Абрикос на латыни как пишется - Правописание и грамматика

абрикос

1
абрикос

armeniăca [ae, f]; prunum [i, n] armeniăcum; armenium (pomum)

Большой русско-латинский словарь Поляшева > абрикос

См. также в других словарях:

абрикос — Древесное садовое растение семейства миндальных, дающее плоды, находящие самое широкое применение в кулинарии, кондитерском деле, консервной промышленности. Используется мякоть (оболочка) и ядро (семя) плодов абрикоса. Как культурное… … Кулинарный словарь
АБРИКОС — (нем. Abricose, фр. Abricot). Сливообразный плод дерева из семейства миндальных и самое дерево. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. АБРИКОС дерево сем. миндальных; его плод сливообразный, золотисто… … Словарь иностранных слов русского языка
Абрикос — Абрикос. АБРИКОС, род древесных растений (семейство розоцветные). 10 видов, преимущественно в горных районах умеренного пояса Азии. В культуре главным образом абрикос обыкновенный (в Китае и Средней Азии свыше 5 тыс. лет, в Южной Европе 2 тыс.… … Иллюстрированный энциклопедический словарь
АБРИКОС — (Armeniaca), род деревьев и кустарников сем. розовых. Выс. до 15 м. Листья от удлинённо овальных до сердцевидных, с зубцами на вершине, на длинных черешках, цветки одиночные, белые или розовые, распускаются раньше листьев. Плод сочная костянка.… … Биологический энциклопедический словарь
АБРИКОС — АБРИКОС, априкос муж. плод и дерево Armeniaca vulgaris; желтосливник?, кавк. курега. Сушеные абрикосы, шептала? (шептала, сушеный персик?). Абрикосная косточка. Абрикосовое дерево; цвет, светло жаркой, бледно оранжевый. Абрикосовка жен.… … Толковый словарь Даля
АБРИКОС — АБРИКОС, априкос м. плод и дерево Аrmеniaса vulgaris; желтосливник?, кавк. курега. Сушеные абрикосы, шептала? (шептала, сушеный персик?). Абрикосная косточка. Абрикосовое дерево; цвет, светло жаркой, бледно оранжевый. Абрикосовка ж. абрикосовая… … Современная энциклопедия
АБРИКОС — АБРИКОС, род древесных растений (семейство розоцветные). 10 видов, преимущественно в горных районах умеренного пояса Азии. В культуре главным образом абрикос обыкновенный (в Китае и Средней Азии свыше 5 тыс. лет, в Южной Европе 2 тыс. лет).… … Современная энциклопедия
абрикос — априкос, абрикосик, аrmеniaса vulgaris, кайса, шептала, жердела, урюк, желтосливник, курага, фрукт; любитель абрикосов, лакомый до абрикосов Словарь русских синонимов. абрикос сущ., кол во синонимов: 19 • абрикосик (1) … Словарь синонимов
абрикос — абрикос, род. мн. абрикосов (не рекомендуется абрикос) … Словарь трудностей произношения и ударения в современном русском языке
АБРИКОС — плод одноимённого дерева; выращивается гл. обр. в южных районах. Абрикосы созревают обычно в июне июле. Сезон созревания и сбора непродолжителен (около 20 25 дней). Форма плодов округлая или яйцевидная, с характерной бороздкой от вершины к… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
абрикос — обыкновенный: 1 — ветвь с цветками; 2 — плод (в разрезе); 3 — ветвь с плодами. абрикос (Armeniaca), род деревьев и кустарников семейства розовых, плодовая культура. 10 видов, в основном в Азии; в СССР — 6 видов. Выращивают… … Сельское хозяйство. Большой энциклопедический словарь

Абрико́с (лат. Prúnus armeniáca: «армянская слива»; нем. Aprikose) — дерево из рода Слива, а также плод этого дерева.

Родиной абрикоса считается Китай, где он встречается в диком виде.^[1]. Однако в Европе он стал известен из Армении (отсюда ботаническое название на латыни: лат. armeniacus — армянский). Впоследствии абрикос попал в Рим, о чём упоминает в своих трудах древнеримский учёный и писатель Плиний Старший.^[2]

Особым видом является Абрикос сибирский, или Даурсат (Prunus sibirica) L., растущий в диком состоянии в горах Даурии.

Абрикос называется также жёлтосливником, морелью, курагой.

Ботаническое описание

Файл:Turkey apricot RHS.jpeg

Абрикос. Ботаническая иллюстрация.
Гравюра, раскрашенная от руки, по рисунку Августы Иннес Уитерс (англ. Augusta Innes Withers, 1792—1869), из первого тома журнала Джона Линдли Pomological Magazine

Листопадное дерево средней высоты и окружности кроны.

Листья округлые, яйцевидные, на верхушке оттянутые, мелкозубчатые или удвоенно-зубчатые.

Белые или розовые цветки распускаются до появления листьев.

Плоды — однокостянки желтовато-красного («абрикосового») цвета, в очертании округлые, эллиптические или обратнояйцевидные. Косточка толстостенная, гладкая.

Распространение и экология

Абрикосовое дерево издавна выращивается во многих странах тёплого умеренного климата. В России широко разводится на Кавказе и в южных районах европейской части.

Значение и применение

Файл:Turkey.Pasa Baglari005.jpg

Абрикосовое дерево в центральной Каппадокии, Турция

Плоды абрикосов употребляются как в свежем, так и в сушёном виде (урю́к (каз. өрік /ʷøˈryk/) (с косточкой), курага, пастила). Больным сахарным диабетом следует ограничивать употребление абрикосов из-за высокого содержания в них сахара.

Из абрикосов приготовляют абрикосовую водку, спиртной напиток, причём сок абрикосов подвергается брожению и потом перегонке.

Семена (косточки) употребляются в пищу подобно миндалю, а посредством выжимания из них получают молоко (фр. Huille de marmotte
). Семена используют для производства жирного масла, применяемого в медицине в качестве растворителя.

Из пережжённых косточек абрикоса делается тушь.

Файл:Apricots one open.jpg

Абрикос как фрукт.

В китайской национальной медицине семена абрикоса применяются в качестве успокаивающего средства при кашле, икоте. В Китае рекомендуют принимать семена абрикоса в сочетании с другими лекарственными растениями при бронхите, трахеите, ларингите, коклюше, а также нефрите.

Выступающие из естественных трещин абрикосовых деревьев натёки засыхают на воздухе, образуя так называемую абрикосовую камедь. Измельчённая в порошок (белого или жёлтого цвета) абрикосовая камедь используется в медицине как полноценный заменитель гуммиарабика. По эмульгирующей способности, стойкости приготовленных на ней масляных эмульсий и вязкости она превосходит гуммиарабик. Употребляют абрикосовую камедь иногда как обволакивающее^[3].

Сорта

Известно более 20 сортов, размножаемых семенами и прививкой. Среднеазиатские сорта абрикоса, обладающие повышенным содержанием сахара, называют урюк (тюркоязычные народы называют так все сорта абрикоса). Урючные сорта абрикоса теплолюбивы, в условиях России обычно вымерзают. На Северном Кавказе и в Молдавии дикий абрикос называют жердела́ (жердёлы) или за́рзары. Жердела свободно гибридизируется с сортовыми абрикосами, обладает повышенной холодостойкостью, косточка имеет продолговатую форму (как у сливы) и у зрелых плодов свободно отделяется от мякоти, плод менее сладкий. Косточки жерделы горькие на вкус, их не рекомендуется употреблять в пищу — были случаи отравления.

Состав плодов

Мякоть свежих абрикосов содержит от 4,7 до 27 % сахаров (в зрелых плодах преобладает сахароза), небольшое количество декстрина, инулина и крахмала. Содержание клетчатки — 0,8 %, органических кислот — 1,3 %.
В плодах также есть лимонная, яблочная, винная и немного салициловой кислоты. Витамина С в свежих абрикосах немного (10 мг%), имеются витамины Р, В1 и РР, но больше всего каротина (провитамина А) — до 16 мг%. Такого количества каротина нет ни в одном из фруктов, произрастающих в нашей стране. Особенно необходим каротин молодому растущему организму.

В свежих плодах содержится около 305 мг% солей калия (в сушёных — в 5—6 раз больше). Поэтому абрикосы рекомендуют людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и почек. Имеются также минеральные вещества — калий, магний, фосфор. Микроэлементы представлены солями железа (2,1 мг%) и соединениями йода, которого особенно много в армянских сортах абрикосов.

Однако для лечения и профилактики авитаминоза и гиповитаминоза витамина А при заболеваниях печени и понижении функции щитовидной железы принимать абрикосы не следует, так как содержащийся в абрикосах провитамин А при указанных заболеваниях не усваивается, и поэтому целесообразнее принимать чистый витамин А.

Из других веществ в абрикосах присутствует пектин, обладающий способностью выводить из организма токсические продукты обмена и холестерин. Есть в абрикосах дубильные вещества, придающие плодам некоторую терпкость и вяжущий вкус и крепящие свойства. Сок абрикосов обладает антибиотической активностью, в частности, угнетающе действует на гнилостные бактерии.

В косточках абрикоса содержится от 35 до 60 % невысыхающего жирного масла, по химическому составу близкого персиковому. Абрикосовое масло имеет низкую кислотность и небольшую вязкость, его используют в медицине и косметике. Также в семенах абрикоса содержатся гликозид амигдалин, ферменты эмульсин, лактоза и синильная кислота.

Ссылки

	Абрикос в Викисловаре^?

Абрикос (Prunus armeniaca): Таксономия на сайте GRIN(англ.)
Абрикос — статья из Большой советской энциклопедии

Проверено 11 ноября 2008 г.

Абрикос — статья из Энциклопедического словаря Брокгауза и Ефрона

Проверено 11 ноября 2008 г.

Абрикос на сайте USDA NRCS(англ.) Проверено 18 ноября 2008 г.

Примечания

↑ Абрикос обыкновенный (Armeniaca vulgaris Lam.)
↑ http://www.sunfruits.ru/index.php?show_aux_page=19
↑ Лекарственные растения в научной и народной медицине. — Саратов: Изд-во Саратовского ун-та, 1974.

Эта страница использует содержимое раздела Википедии на русском языке. Оригинальная статья находится по адресу: Абрикос. Список первоначальных авторов статьи можно посмотреть в истории правок. Эта статья так же, как и статья, размещённая в Википедии, доступна на условиях CC-BY-SA .

Источник

Содержание

1. Описание
2. Выращивание
3. Болезни и вредители
4. Размножение
5. Первые шаги после покупки
6. Секреты успеха
7. Возможные трудности

Описание

Абрикос — один из видов рода Слива семейства Розоцветные. Родиной растения считается Китай. Оттуда оно в начале нашей эры попало в Среднюю Азию и Средиземноморье, а затем распространилось по всему континенту в регионах с субтропическим и умеренным климатом. Позднее этот представитель флоры прижился в Америке и Австралии.

У Абрикоса мощная корневая система. Вертикальный корень пронизывает грунт на 4–5 м., горизонтальные корешки находятся в 20–50 см. от поверхности, активно захватывая новые территории. В результате диаметр корневой системы вдвое превышает размеры кроны.

В высоту деревья дорастают до 4–12 м. По мере старения кора на стволе растрескивается. Ранней весной на голых ветках раскрываются цветки белого или нежно-розового колера. Позже появляются черешковые листья. Листовые пластинки яйцевидной формы с пильчатыми краями.

Плод Абрикоса — округлая мясистая костянка. Бархатистая кожица окрашена в разные оттенки оранжевого. Сочная мякоть сладкая на вкус. Косточка твердая, с гладкими или шероховатыми стенками. Похожее на миндаль ядрышко обернуто в светло-коричневую кожуру. Плоды растения содержат сахарозу, витамины, минеральные вещества и микроэлементы. Их едят свежими, консервирую, сушат.

При хорошем уходе срок жизни дерева превышает 50 лет.

Выращивание

Абрикос — типичный южанин, лучше всего растущий в районах с мягкой зимой и длинным летом. Однако еще в XIX веке российские селекционеры начали работу по выведению зимостойких деревьев. В наше время есть достаточное количество сортов и гибридов, пригодных для выращивания в средней полосе России. В условиях Подмосковья прижились ‘Айсберг’, ‘Алеша’, ‘Лель’, ‘Володей’, ‘Царский’. Перспективными признаны ‘Гвиани’, ‘Иноходец’, ‘Профессор Скворцов’.

Садоводам Урала подойдут ‘Амур’, ‘Академик’, ‘Сапфир’, ‘Уралец’. Жителям Сибири — ‘Сибирский’, ‘Хабаровский’, ‘Северное Сияние’, ‘Сибиряк Байкалова’.

Этому дереву необходимо выделить место на солнечном участке, защищенном от северных и западных ветров. Желательно, чтобы глубина залегания грунтовых вод составляла не менее 10 м. Следует учитывать, что Абрикос — перекрестноопыляемое растение. Для получения хорошего урожая рекомендуется высаживать не меньше 2 деревьев.

Размножать Абрикос можно не только семенами, но и зелеными черенками и прививкой. В качестве подвоя хорошо зарекомендовали себя Алыча, Тернослива, Слива домашняя. Для черенков летом срезают побеги из прироста этого года. Каждому черенку надо оставить по одному листу и, как минимум, 2 междоузлия. Отрезки помещают в стимулятор роста на 12–16 часов, и высаживают на гряды.

Болезни и вредители

Клястероспориоз, монилиоз, сливовая плодожорка, тля.

Размножение

Семенами, зелеными черенками, прививкой.

Первые шаги после покупки

Для выращивания лучше приобретать однолетние саженцы. Не стоит покупать растения с подмерзшими корнями и пересушенным стволиком, вероятность приживания таких деревцев нулевая.

Высаживать саженцы рекомендуется весной. Но выкопать посадочную яму диаметром и глубиной в 1 м. нужно еще осенью. Тогда же обустраивается дренажный слой и вносятся удобрения.

В яме надо сделать небольшой холмик. На него укладывают корни деревца, аккуратно распрямляют и засыпают. Очень важно, чтобы шейка оставалась над поверхностью почвы. По окружности формируют поливочный круг, обильно поливают и мульчируют.

Выращивают Абрикос и из косточек. Понадобятся спелые, неповрежденные плоды. Косточкам необходима 3-месячная стратификация. Их помещают в емкость с сырым песком и содержат при температуре 0°C. Высаживают их в бороздки на глубину 5–6 см. Грядку мульчируют. Летом регулярно поливают, уничтожают сорняки и подкармливают. На следующий год можно пересадить деревце на постоянное место.

Секреты успеха

Абрикос признан засухоустойчивым растением. Тем не менее регулярные поливы — непременное условие для получения достойного урожая. Лучше проводить процедуры ранним утром или вечером. Не будет лишним и опрыскивание ствола и ветвей в слишком жаркое лето.

В начале весны и осенью необходимо подкормить растение. Рекомендуется использовать комплексные минеральные удобрения для плодовых деревьев. Важно не перекормить Абрикос азотом. В этом случае снижается устойчивость к заболеваниям.

Каждую весну следует проводить обрезку. Удаляют ослабленные, поврежденные и растущие вверх ветки. Летом (раз в три года) молодые побеги укорачивают до 30 см. Осенью полностью убирают треть плодоносных ветвей, оставшиеся срезают до 50 см.

Тогда же убирают всю опавшую листву и готовят растение к зимовке. Надо побелить ствол и прикрыть прикорневую часть лапником.

Возможные трудности

При соблюдении рекомендаций по уходу Абрикос практически не болеет. От нападения вредителей защитить дерево поможет профилактическая обработка (осенью и весной) бордоской жидкостью.

Абрикосу вредят возвратные заморозки. Обильный осенний полив, уплотнение снегом приствольного круга, весенняя побелка позволят передвинуть срок цветения и тем самым сохранить урожай.

Обильное плодоношение истощает силы растения. Желательно освободить дерево от «лишних» плодов. После осыпания завязи надо провести прореживание. Оптимальным соотношением признано 1 плод на 15/20 листьев.

Источник

From Wikipedia, the free encyclopedia

Apricot

Apricot and its cross-section
Scientific classification
Kingdom:	Plantae
Clade:	Tracheophytes
Clade:	Angiosperms
Clade:	Eudicots
Clade:	Rosids
Order:	Rosales
Family:	Rosaceae
Genus:	Prunus
Subgenus:	Prunus subg. Prunus
Section:	Prunus sect. Armeniaca (Scop.) Koch
Species
See text.

An apricot (, ) is a fruit, or the tree that bears the fruit, of several species in the genus Prunus.

Usually, an apricot is from the species P. armeniaca, but the fruits of the other species in Prunus sect. Armeniaca are also called apricots.^[1]

Etymology[edit]

Map of the etymology of «apricot» from Latin via Late and Byzantine Greek to Arabic, Spanish and Catalan, Middle French, and so to English

Apricot first appeared in English in the 16th century as abrecock from the Middle French aubercot or later abricot,^[2] from Spanish albaricoque and Catalan a(l)bercoc, in turn from Arabic الْبَرْقُوق‎ (al-barqūq, «the plums»), from Byzantine Greek βερικοκκίᾱ (berikokkíā, «apricot tree»), derived from late Greek πραικόκιον (praikókion, «apricot») from Latin [persica («peach»)] praecocia (praecoquus, «early ripening»).^[3]^[4]^[5]

Species[edit]

Apricots are species belonging to Prunus sect. Armeniaca. The taxonomic position of P. brigantina is disputed. It is grouped with plum species according to chloroplast DNA sequences,^[6] but more closely related to apricot species according to nuclear DNA sequences.^[7]

Prunus armeniaca – common apricot, widely cultivated for its edible fruit and kernel
Prunus brigantina – Briançon apricot, native to Europe, cultivated for its edible fruit and oil-producing kernel
Prunus cathayana – native to Hebei
Prunus × dasycarpa – purple apricot, cultivated in Central Asia and adjacent areas for its edible fruit
Prunus hongpingensis – Hongping apricot, native to Shennongjia, cultivated for its edible fruit
Prunus hypotrichodes – native to Chongqing
Prunus limeixing – cultivated in northern China for its edible fruit
Prunus mandshurica – Manchurian apricot, native to Northeast Asia, cultivated for its kernel, the fruits of some cultivars edible
Prunus mume – Japanese apricot, native to southern China, widely cultivated for its beautiful blossom and edible fruit
Prunus sibirica – Siberian apricot, native to Siberia, Mongolia, northern China, and Korea, cultivated for its kernel
Prunus zhengheensis – Zhenghe apricot, native to Fujian

Description[edit]

The apricot is a small tree, 8–12 m (26–39 ft) tall, with a trunk up to 40 cm (16 in) in diameter and a dense, spreading canopy. The leaves are ovate, 5–9 cm (2.0–3.5 in) long, and 4–8 cm (1.6–3.1 in) wide, with a rounded base, a pointed tip, and a finely serrated margin. The flowers are 2–4.5 cm (0.8–1.8 in) in diameter, with five white to pinkish petals; they are produced singly or in pairs in early spring before the leaves. The fruit is a drupe (stonefruit) similar to a small peach, 1.5–2.5 cm (0.6–1.0 in) diameter (larger in some modern cultivars), from yellow to orange, often tinged red on the side most exposed to the sun; its surface can be smooth (botanically described as: glabrous) or velvety with very short hairs (botanically: pubescent). The flesh is usually succulent, but dry in some species such as P. sibirica. Its taste can range from sweet to tart. The single seed or «kernel» is enclosed in a hard shell, often called a «stone», with a grainy, smooth texture except for three ridges running down one side.^[8]^[9]

Cultivation and uses[edit]

Origin and domestication[edit]

Prunus armeniaca[edit]

The most commonly cultivated apricot P. armeniaca was known in Armenia during ancient times, and has been cultivated there for so long that it was previously thought to have originated there, hence the epithet of its scientific name.^[10] However, this is not supported by genetic studies, which instead confirm the hypothesis proposed by Nikolai Vavilov that domestication of P. armeniaca occurred in Central Asia and China.^[11]^[12] The domesticated apricot then diffused south to South Asia,^[11] west to West Asia (including Armenia), Europe and North Africa, and east to Japan.^[12]

Prunus mume[edit]

Japanese apricot P. mume is another widely cultivated apricot species, usually for ornamental uses. Despite the common name, it originated from China, and was introduced to Japan in ancient times.

Cultivation practices[edit]

Apricots have a chilling requirement of 300 to 900 chilling units. A dry climate is good for fruit maturation. The tree is slightly more cold-hardy than the peach, tolerating winter temperatures as cold as −30 °C (−22 °F) or lower if healthy. They are hardy in USDA zones 5 through 8. A limiting factor in apricot culture is spring frosts: They tend to flower very early (in early March in western Europe), meaning spring frost can kill the flowers. Furthermore, the trees are sensitive to temperature changes during the winter season. In China, winters can be very cold, but temperatures tend to be more stable than in Europe and especially North America, where large temperature swings can occur in winter. Hybridization with the closely related Prunus sibirica (Siberian apricot; hardy to −50 °C (−58 °F) but with less palatable fruit) offers options for breeding more cold-tolerant plants.^[13] They prefer well-drained soils with a pH of 6.0 to 7.0.^[14]

Apricot cultivars are usually grafted onto plum or peach rootstocks. The cultivar scion provides the fruit characteristics, such as flavor and size, but the rootstock provides the growth characteristics of the plant. Some of the more popular US apricot cultivars are ‘Blenheim’, ‘Wenatchee Moorpark’, ‘Tilton’, and ‘Perfection’. Some apricot cultivars are self-compatible, so do not require pollinizer trees; others are not: ‘Moongold’ and ‘Sungold’, for example, must be planted in pairs so they can pollinate each other.^[15]

Hybridisors have created what is known as a «black apricot» or «purple apricot», (Prunus dasycarpa), a hybrid of an apricot and the cherry plum (Prunus cerasifera). Other apricot–plum hybrids are variously called plumcots, apriplums, pluots, or apriums.^[16]

Pests and diseases[edit]

Apricot production – 2020
Country	2020 (millions of tonnes)
Turkey	0.83
Uzbekistan	0.53
Iran	0.33
Algeria	0.19
Italy	0.17
World	3.72
Source: FAOSTAT, United Nations^[17]

Apricots are susceptible to various diseases whose relative importance differs in the major production regions as a consequence of their climatic differences. For example, hot weather as experienced in California’s Central Valley often causes pit burn, a condition of soft and brown fruit around the pit.^[18] Bacterial diseases include bacterial spot and crown gall. Fungal diseases include brown rot caused by Monilinia fructicola: infection of the blossom by rainfall leads to «blossom wilt»^[19] whereby the blossoms and young shoots turn brown and die; the twigs die back in a severe attack; brown rot of the fruit is due to Monilinia infection later in the season. Dieback of branches in the summer is attributed to the fungus Eutypa lata, where examination of the base of the dead branch reveals a canker surrounding a pruning wound.^[20] Other fungal diseases are black knot, Alternaria spot and fruit rot, and powdery mildew.^[21] Unlike peaches, apricots are not affected by leaf curl, and bacterial canker (causing sunken patches in the bark, which then spread and kill the affected branch or tree) and silver leaf are not serious threats, which means that pruning in late winter is considered safe.^[19]

Kernel[edit]

Due to their natural amygdalin content culinary uses for the kernel are limited. Oil made from apricot kernels is safe for human consumption without treatment because amygdalin is not oil soluble. Ground up shells are used in cosmetics as an exfoliant.^[22] As an exfoliant it provides an environmentally friendly alternative to plastic microbeads.^[23]

Apricot kernels can be made into a plant milk.^[24]

Production[edit]

In 2020, world production of apricots was 3.72 million tonnes, led by Turkey with 22% of the total (table). Other major producers (in descending order) were Uzbekistan, Iran, Italy, and Algeria.^[17]

Turkey[edit]

Malatya is the center of Turkey’s apricot industry.^[25]

Nutrition[edit]

In a 100-gram amount, raw apricots supply 48 Calories and are composed of 11% carbohydrates, 1% protein, less than 1% fat, and 86% water (table). Raw apricots are a moderate source of vitamin A and vitamin C (12% of the Daily Value each).

Dried apricots[edit]

Dried apricots are a type of traditional dried fruit. The world’s largest producer of dried apricots is Turkey.^[26] When treated with sulfur dioxide (E220), the color is vivid orange. Organic fruit not treated with sulfur dioxide is darker in color and has a coarser texture. When apricots are dried, the relative concentration of nutrients is increased, with vitamin A, vitamin E, potassium, and iron having Daily Values above 25% (table).^{[citation needed]}

Phytochemicals[edit]

Apricots contain various phytochemicals, such as provitamin A beta-carotene and polyphenols, including catechins and chlorogenic acid.^[27] Taste and aroma compounds include sucrose, glucose, organic acids, terpenes, aldehydes and lactones.^[28]

Apricot kernels (seeds) contain amygdalin, a poisonous compound. On average, bitter apricot kernels contain about 5% amygdalin and sweet kernels about 0.9% amygdalin. These values correspond to 0.3% and 0.05% of cyanide. Since a typical apricot kernel weighs 600 mg, bitter and sweet varieties contain, respectively, 1.8 and 0.3 mg of cyanide.^[29]

In culture[edit]

The apricot is the national fruit of Armenia, mostly growing in the Ararat plain.^[30]^[31] It is often depicted on souvenirs.^[32]

The Chinese associate the apricot with education and medicine. For instance, the classical word 杏壇 (literally: «apricot altar») (xìng tán 杏坛) which means «educational circle», is still widely used in written language. Chuang Tzu, a Chinese philosopher in the fourth century BC, told a story that Confucius taught his students in a forum surrounded by the wood of apricot trees.^[33] The association with medicine in turn comes from the common use of apricot kernels as a component in traditional Chinese medicine, and from the story of Dong Feng (董奉), a physician during the Three Kingdoms period, who required no payment from his patients except that they plant apricot trees in his orchard upon recovering from their illnesses, resulting in a large grove of apricot trees and a steady supply of medicinal ingredients.^[34] The term «expert of the apricot grove» (杏林高手) is still used as a poetic reference to physicians.^{[citation needed]}

The fact that apricot season is short has given rise to the common Egyptian Arabic and Palestinian Arabic expression filmishmish («in apricot [season]») or bukra filmishmish («tomorrow in apricot [season]»), generally uttered as a riposte to an unlikely prediction, or as a rash promise to fulfill a request.

In Middle Eastern and North African cuisines, apricots are used to make Qamar al-Din (lit. «Moon of the Religion»), a thick apricot drink that is a popular fixture at Iftar during Ramadan. Qamar al-Din is believed to originate in Damascus, Syria, where the variety of apricots most suitable for the drink was first grown.^[35]^[36]

In Jewish culture, apricots are commonly eaten as part of the Tu Bishvat seder.^[37]

The Turkish idiom bundan iyisi Şam’da kayısı (literally, «the only thing better than this is an apricot in Damascus») means «it doesn’t get any better than this».^{[citation needed]}

In the US Marines it is considered exceptionally bad luck to eat or possess apricots,^[38] especially near tanks.^[39] This superstition has been documented since at least the Vietnam War and is often cited as originating in World War II. Even calling them by their name is considered unlucky,^[40] so they are instead called «cots»,^[41] «Forbidden fruit» or «A-fruit».^[42]

Gallery[edit]

Blooms of an apricot
Apricot kernel (endocarp and seed)
Dried apricot, with dark color due to absence of sulfur dioxide treatment
Prunus sibirica (Siberian apricot; hardy to −50 °C (−58 °F) but with less palatable fruit)
Syrian apricot paste
Drying apricot fruits
‘Kecskemét Rose’ — a pale and juicy apricot variety

References[edit]

^ Shi, Shuo; Li, Jinlu; Sun, Jiahui; Yu, Jing; Zhou, Shiliang (2013). «Phylogeny and classification of Prunus sensu lato (Rosaceae)». Journal of Integrative Plant Biology. 55 (11): 1069–1079. doi:10.1111/jipb.12095. ISSN 1744-7909. PMID 23945216. Archived from the original on 2021-01-28. Retrieved 2021-02-16.
^ «abricot (French) Archived 2017-09-22 at the Wayback Machine». Centre National de Ressources Textuelles et Lexicales.
^ «apricot». Merriam-Webster Dictionary.
^ «apricot». The American Heritage Dictionary of the English Language (5th ed.). HarperCollins.
^ Dean, Sam (9 May 2013). «On the Etymology of the Word Apricot». Bon Appetit. Archived from the original on 22 October 2018. Retrieved 22 October 2018.
^ Reales, Antonio; Sargent, Daniel J.; Tobutt, Ken R.; Rivera, Diego (2010-01-01). «Phylogenetics of Eurasian plums, Prunus L. section Prunus (Rosaceae), according to coding and non-coding chloroplast DNA sequences». Tree Genetics & Genomes. 6 (1): 37–45. doi:10.1007/s11295-009-0226-9. ISSN 1614-2950. S2CID 31215875. Archived from the original on 2023-01-16. Retrieved 2021-03-29.
^ Liu, Shuo; Decroocq, Stephane; Harte, Elodie; Tricon, David; Chague, Aurelie; Balakishiyeva, Gulnara; Kostritsyna, Tatiana; Turdiev, Timur; Saux, Marion Fisher-Le; Dallot, Sylvie; Giraud, Tatiana (2021-01-05). «Genetic diversity and population structure analyses in the Alpine plum (Prunus brigantina Vill.) confirm its affiliation to the Armeniaca section». Tree Genetics & Genomes. 17 (1): 2. doi:10.1007/s11295-020-01484-6. ISSN 1614-2950. S2CID 230795948. Archived from the original on 2023-01-16. Retrieved 2021-03-29.
^ Flora of China: Armeniaca Archived 2021-09-06 at the Wayback Machine
^ Rushforth, K. (1999). Trees of Britain and Europe. Collins ISBN 0-00-220013-9.
^ «VII Symposium on Apricot Culture and Decline». International Society for Horticultural Science. Archived from the original on 2003-05-21. Retrieved 2012-06-22.
^ ^a ^b Liu, Shuo; Cornille, Amandine; Decroocq, Stéphane; Tricon, David; Chague, Aurélie; Eyquard, Jean-Philippe; Liu, Wei-Sheng; Giraud, Tatiana; Decroocq, Véronique (2019). «The complex evolutionary history of apricots: Species divergence, gene flow and multiple domestication events». Molecular Ecology. 28 (24): 5299–5314. doi:10.1111/mec.15296. ISSN 1365-294X. PMID 31677192. S2CID 207833328. Archived from the original on 2020-06-23. Retrieved 2021-02-17.
^ ^a ^b Bourguiba, Hedia; Scotti, Ivan; Sauvage, Christopher; Zhebentyayeva, Tetyana; Ledbetter, Craig; Krška, Boris; Remay, Arnaud; D’Onofrio, Claudio; Iketani, Hiroyuki; Christen, Danilo; Krichen, Lamia (2020). «Genetic structure of a worldwide germplasm collection of Prunus armeniaca L. reveals three major diffusion routes for varieties coming from the species’ center of origin». Frontiers in Plant Science. 11: 638. doi:10.3389/fpls.2020.00638. ISSN 1664-462X. PMC 7261834. PMID 32523597.
^ «Prunus sibirica Siberian Apricot PFAF Plant Database». pfaf.org. Archived from the original on 2021-11-16. Retrieved 2013-11-17.
^ «Apricots». www.rhs.org.uk. Retrieved 2023-01-27.
^ Herrera, Sara; Lora, Jorge; Hormaza, José I.; Herrero, Maria; Rodrigo, Javier (2018). «Optimizing Production in the New Generation of Apricot Cultivars: Self-incompatibility, S-RNase Allele Identification, and Incompatibility Group Assignment». Frontiers in Plant Science. 9: 527. doi:10.3389/fpls.2018.00527. ISSN 1664-462X. PMC 5935046. PMID 29755489.
^ «Adorable Apricots – The Essential Guide to probably everything you need to know about growing Apricot – Prunus armeniaca». The Permaculture Research Institute. 2023-01-10. Retrieved 2023-01-27.
^ ^a ^b «Production Quantities of Apricots by Country in 2020; Crops/World Regions/Production Quantity from picklists». Food and Agriculture Organization of the United Nations, Statistics Division (FAOSTAT). 2022. Archived from the original on 12 November 2016. Retrieved 8 May 2022.
^ Ingels, Chuck; et al. (2007). The Home Orchard: Growing Your Own Deciduous Fruit and Nut Trees. University of California Agriculture and Natural Resources. p. 27. ISBN 978-1-879906-72-3.
^ ^a ^b Hessayon, D.G. (2004). The Fruit Expert. London: Expert Books.
^ Munkvold, Gary P. (2001). «Eutypa Dieback of Grapevine and Apricot». Plant Health Progress. 2: 9. doi:10.1094/PHP-2001-0219-01-DG.
^ Diseases of Apricot Archived 2016-06-24 at the Wayback Machine. The American Phytopathological Society
^ Southey, Flora. «Are fruit seeds the new nuts?». foodnavigator.com. Food Navigator. Archived from the original on 24 May 2022. Retrieved 9 May 2022.
^ Pierre-Louis, Kendra. «800 Trillion Plastic Microbeads Go Down Drains Every Day». pbs.org. PBS. Archived from the original on 9 May 2022. Retrieved 9 May 2022.
^ Cornall, Jim. «The latest in dairy alternatives: Taiwan company debuts apricot kernel drink». dairyreporter.com. Dairy Reporter. Archived from the original on 14 March 2022. Retrieved 9 May 2022.
^ Denker, Joel (14 June 2016). «‘Moon Of The Faith:’ A History Of The Apricot And Its Many Pleasures». npr.org. National Public Radio. Archived from the original on 8 August 2019. Retrieved 9 May 2022.
^ Smith, Andrew F. (ed.) (2007). The Oxford Companion to American Food and Drink. Oxford University Press. ISBN 9780195307962. p. 22.
^ Campbell, O. E.; Merwin, I. A.; Padilla-Zakour, O. I. (2013). «Characterization and the effect of maturity at harvest on the phenolic and carotenoid content of Northeast USA Apricot (Prunus armeniaca) varieties». Journal of Agricultural and Food Chemistry. 61 (51): 12700–10. doi:10.1021/jf403644r. PMID 24328399.
^ Xi, W; Zheng, H; Zhang, Q; Li, W (2016). «Profiling Taste and Aroma Compound Metabolism during Apricot Fruit Development and Ripening». International Journal of Molecular Sciences. 17 (7): 998. doi:10.3390/ijms17070998. PMC 4964374. PMID 27347931.
^ «Apricot kernels pose risk of cyanide poisoning | EFSA». www.efsa.europa.eu. Retrieved 2023-01-27.
^ Lehmann, Maike (2015). «Apricot Socialism: The National Past, the Soviet Project, and the Imagining of Community in Late Soviet Armenia». Slavic Review. 74 (1): 13. doi:10.5612/slavicreview.74.1.9. S2CID 155915149. The apricot, being the Armenian national fruit…
^ Grigoryan, Marianna (25 June 2010). «Apricot Farmers Struggling in Armenia amid Crop Failure». EurasiaNet. Archived from the original on 14 July 2018. Retrieved 15 July 2018.
^ Schleifer, Yigal (2 July 2010). «More on Armenia’s Bitter Apricot Harvest». EurasiaNet. Archived from the original on 14 July 2018. Retrieved 15 July 2018. As a symbol of national pride the image of apricots is included in Armenian souvenirs.
^ «《莊子·漁父》». Ctext.org. Archived from the original on 2013-05-22. Retrieved 2012-06-22.
^ Guo, Zhaojiang (1995). «Chinese Confucian culture and the medical ethical tradition». Journal of Medical Ethics. 21 (4): 239–246. doi:10.1136/jme.21.4.239. PMC 1376720. PMID 7473645.
^ Robertson, Amy (2017-06-08). «All Over The World, Thirsty Muslims Have Their Ramadan Go-To Drinks». NPR. Archived from the original on 2019-08-07. Retrieved 2018-05-22.
^ Denker, Joel (2016-06-14). «‘Moon Of The Faith:’ A History Of The Apricot And Its Many Pleasures». NPR. Archived from the original on 2019-08-08. Retrieved 2018-05-22.
^ Administrator (2018-01-21). «The Tu B’Shevat Seder». Anglo-List. Retrieved 2023-01-27.
^ S.SGT. Bob Donner. «Taste for Apricots Canned at Cua Viet». US Marines Armored Tractor Division. Archived from the original on 2017-09-06. Retrieved 2017-09-02.
^ Cpl. Derek A. Shoemake (October 27, 2000). «Apricots, AAVs no happy pair». Archived from the original on September 2, 2017. Retrieved September 2, 2017.
^ Michael M. Phillips (March 3, 2003). «Superstitions Abound at Camp As Soldiers Await War in Iraq». Archived from the original on September 2, 2017. Retrieved September 2, 2017.
^ Paul Dickson (1994). War Slang: American Fighting Words & Phrases Since the Civil War. Pocket Books. p. 267. ISBN 9780671750220.
^ Sicard, Sarah (2021-05-23). «Why tankers are terrified of apricots». Military Times. Retrieved 2023-01-27.

External links[edit]

Wikimedia Commons has media related to Apricots.

The dictionary definition of apricot at Wiktionary

Источник

From Wikipedia, the free encyclopedia

Apricot

Apricot and its cross-section
Scientific classification
Kingdom:	Plantae
Clade:	Tracheophytes
Clade:	Angiosperms
Clade:	Eudicots
Clade:	Rosids
Order:	Rosales
Family:	Rosaceae
Genus:	Prunus
Subgenus:	Prunus subg. Prunus
Section:	Prunus sect. Armeniaca (Scop.) Koch
Species
See text.

An apricot (, ) is a fruit, or the tree that bears the fruit, of several species in the genus Prunus.

Usually, an apricot is from the species P. armeniaca, but the fruits of the other species in Prunus sect. Armeniaca are also called apricots.^[1]

Etymology[edit]

Map of the etymology of «apricot» from Latin via Late and Byzantine Greek to Arabic, Spanish and Catalan, Middle French, and so to English

Species[edit]

Prunus armeniaca – common apricot, widely cultivated for its edible fruit and kernel
Prunus brigantina – Briançon apricot, native to Europe, cultivated for its edible fruit and oil-producing kernel
Prunus cathayana – native to Hebei
Prunus × dasycarpa – purple apricot, cultivated in Central Asia and adjacent areas for its edible fruit
Prunus hongpingensis – Hongping apricot, native to Shennongjia, cultivated for its edible fruit
Prunus hypotrichodes – native to Chongqing
Prunus limeixing – cultivated in northern China for its edible fruit
Prunus mandshurica – Manchurian apricot, native to Northeast Asia, cultivated for its kernel, the fruits of some cultivars edible
Prunus mume – Japanese apricot, native to southern China, widely cultivated for its beautiful blossom and edible fruit
Prunus sibirica – Siberian apricot, native to Siberia, Mongolia, northern China, and Korea, cultivated for its kernel
Prunus zhengheensis – Zhenghe apricot, native to Fujian

Description[edit]