Бифстроганов или бефстроганов как правильно написать

  • До 7 класса: Алгоритмика, Кодланд, Реботика.
  • 8-11 класс: Умскул, Годограф, Знанио.
  • Английский: Инглекс, Puzzle, Novakid.
  • Взрослым: Skillbox, Нетология, Geekbrains, Яндекс, Otus, SkillFactory.

Как пишется: «бефстроганов» или «бифстроганов»?

Правописание

В различных источниках можно встретить ошибочные варианты написания: Беф Строганов, Беф а-ля Строганов, беф-строганов, мясо по-строгановски и другие. В последнее время часто задаётся вопрос: бИфстроганов или бЕфстроганов?

Правильной формой написания является бефстроганов. В корне слова пишется буква «е». Слово относится к словарным и рекомендуется к запоминанию.

Толкование термина

Бефстроганов — это название кулинарного блюда. Небольшие кусочки предварительно отбитой и обжаренной на кольцах лука говядины или телятины тушатся в сливочном или сметанном соусе. Подаётся блюдо в горячем виде на гарнире, в качестве которого могут выступать картофель, спагетти, рис и другие рассыпчатые каши.

Существует схожее блюдо — бефстроганов из говяжьей печени, который готовится по аналогичному рецепту.

История возникновения слова

Слово «бефстроганов» происходит от слияния двух разноязычных слов. Первое — французское слово boeuf (говядина), которое произносится как «беф» со звуком«е». Вторая часть — это фамилия графа Александра Григорьевича Строганова (1795-1891 гг.), в честь которого было названо это блюдо. В дословном переводе означает «говядина по Строгановски».

Примеры употребления в предложениях

  • Бефстроганов нарезают из говяжьей вырезки или филе поясничной части кусками длиной 3–4 см и толщиной до 20 мм.
  • Для русской кухни традиционными являются бефстроганов из говядины, утка с яблоками, карп.
  • Ужин оказался вполне на высоте – просто бефстроганов с картошкой, изумительно вкусно.
  • Мясо для бефстроганов слегка отбивают в целом куске, а затем разрезают на прямоугольные ломти толщиной до 1 см.
  • До 7 класса: Алгоритмика, Кодланд, Реботика.
  • 8-11 класс: Умскул, Годограф, Знанио.
  • Английский: Инглекс, Puzzle, Novakid.
  • Взрослым: Skillbox, Нетология, Geekbrains, Яндекс, Otus, SkillFactory.
Источник

Перейти к контенту

Содержание

  1. Как правильно пишется
  2. Как применяется правило
  3. Примеры предложений
  4. Неправильное написание

Чтобы узнать, как правильно написать, бифстроганов или бефстроганов, надо уточнить происхождение слова и правописание непроверяемой безударной гласной в корне.

Как правильно пишется

Существительное пишется через е в первом слоге – бефстроганов.

Как применяется правило

Сначала посмотрим происхождение слова бефстроганов. Это название мясного блюда заимствовано из французского, в оригинале –  Boeuf Stroganoff. Написание в русском языке адаптировано к исконному произношению, поэтому в первом слоге сохраняется е. Проверочное однокоренное слово подобрать нельзя, нужно запомнить верное написание. При затруднении обращаемся к орфографическому словарю или словарю иностранных слов.

Примеры предложений

  • Мы в восторге от бефстроганов из говядины.
  • Я приготовил бефстроганов из молодой телятины.

Проверь себя: «Незнание» или «не знание» как пишется?

Неправильное написание

Нельзя писать бифстроганов с буквой «и» в корне.

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Источник

Русский[править]

Морфологические и синтаксические свойства[править]

падеж ед. ч. мн. ч.
Им. бефстро́ганов бефстро́гановы
Р. бефстро́ганова бефстро́гановов
Д. бефстро́ганову бефстро́гановам
В. бефстро́ганов бефстро́гановы
Тв. бефстро́гановом бефстро́гановами
Пр. бефстро́ганове бефстро́гановах

беф—стро́—га—нов

Существительное, неодушевлённое, мужской род, 2-е склонение (тип склонения 1a по классификации А. А. Зализняка).

Корень: -бефстроганов- [Тихонов, 1996].

Произношение[править]

  • МФА: [bʲɪfˈstroɡənəf] 

Семантические свойства[править]

Бефстроганов

Значение[править]

  1. гастрон. кушанье из мелких продолговатых кусочков скоблёного или нарезанного мяса, тушёного в сметанном соусе ◆ На столике до падения было: два пирожных по 35 коп., две порции бефстроганова по 78 коп. каждая, две порции вымени по 39 коп. и два графина с хересом, по 800 грамм каждый. В. В. Ерофеев, «Москва-Петушки», 1970 г. [НКРЯ]

Синонимы[править]

  1. —

Антонимы[править]

  1. —

Гиперонимы[править]

  1. кушанье

Гипонимы[править]

  1. —

Родственные слова[править]

Ближайшее родство

Этимология[править]

Происходит от франц. bœuf «говядина» + Строганов. Буквально — «мясо по-строгановски». Сращение второй половины XIX в.

Фразеологизмы и устойчивые сочетания[править]

Перевод[править]

Список переводов
  • Английскийen: beef Stroganoff, stroganoff (en)
  • Финскийfi: stroganov (fi)
  • Шведскийsv: biff Stroganoff

Библиография[править]

Источник

Перейти к содержанию

«Бефстроганов» или «бифстроганов» — как правильно?

На чтение 3 мин Просмотров 30 Опубликовано 10.01.2022

Написание – «бефстроганов» или «бифстроганов» – определяется правилом «Непроверяемые гласные и согласные».

Как пишется правильно: «бефстроганов» или «бифстроганов»?

Какое правило применяется?

Так называют мясное блюдо, приготовленное из мелко нарезанных продолговатых кусочков говяжьего мяса, тушёных в сметане.

Это неодушевленное нарицательное существительное второго склонения мужского рода.

Происходит от французского «bœuf» – «говядина» и русской фамилии «Строганов», что вместе можно перевести как «говядина (мясо) по-строгановски». Кстати, блюдо названо в честь русского графа А. Г. Строганова (1795—1891), на кухне которого было впервые приготовлено это блюдо, впоследствии ставшее популярным во всем мире.

Большинство заимствованных слов, как известно, – словарные, такие, которые нельзя проверить изменением формы или подбором однокоренных слов. Их точное написание можно узнать лишь в словаре, поэтому они так и называются.

Интересующее нас существительное относится именно к таким лексемам: безударную гласную «е» в его первом слоге проверить нельзя, можно только запомнить или сверить с размещенным в словаре образцом.

Примеры предложений

Бефстроганов из телятины оказался очень вкусен.

Из говяжьих почек стряпуха приготовила бефстроганов.

Как неправильно писать

Источник

Синонимы слова «БЕФСТРОГАНОВ»:

КУШАНЬЕ

Смотреть что такое БЕФСТРОГАНОВ в других словарях:

БЕФСТРОГАНОВ

БЕФСТРОГАНОВ, -а, м., только ед. Кушанье из мелких кусочков мяса,тушенных в сметане.

БЕФСТРОГАНОВ

бефстроганов м. нескл. Кушанье из мелких продолговатых кусочков скобленого или нарезанного мяса, тушенного в сметанном соусе.

БЕФСТРОГАНОВ

бефстроганов
сущ., кол-во синонимов: 1
• кушанье (183)
Словарь синонимов ASIS.В.Н. Тришин.2013.
.
Синонимы:
беф-строганов, кушанье

БЕФСТРОГАНОВ

беф-строганов     (ГОВЯДИНА ПО СТРОГАНОВСКИ)      Популярное в России блюдо, названное в честь графа Александра Григорьевича Строганова (1795 — 1891). … смотреть

БЕФСТРОГАНОВ

        (встречаются также другие написания: Беф а-ля Строганов, Беф Строганов, мясо по-строгановски, бефстроганов). Популярное мясное блюдо, принятое … смотреть

БЕФСТРОГАНОВ

Бефстроганов
кушанье из мелких кусочков мяса, слегка обжаренных в жире на горячей сковороде, а затем немного потушенных в сметанном соусе. Название (… смотреть

БЕФСТРОГАНОВ

Гост Гос Горфо Горст Горсовет Горн Горестно Горев Горе Горб Гор Гонт Гонор Гонбр Гон Говор Говно Гнет Гнев Гнат Гетр Гет Гест Геронт Герб Гера Геофон Ген Геб Гаф Гас Гарт Гарсон Ганс Гаерство Гаер Гавр Гавот Габон Втрое Втора Всего Все Враг Востро Восторг Ворс Ворот Ворона Ворон Ворог Вороб Вор Вона Вон Военторг Внос Вне Внаброс Ветрогон Вето Вест Весна Вес Верста Верона Верно Верна Верба Вера Вента Вено Венгр Вена Вегас Вега Веб Вброс Ватер Вар Вано Ваер Вагон Вагнер Бтр Бронев Брон Брест Брег Бревно Брев Братов Брат Брас Бра Ботва Бот Босфор Бостон Босот Босанов Борт Борона Боров Борн Боргес Борат Бор Бон Боев Богот Богато Бог Боа Бефстроганов Бетон Бета Бест Бесновато Бес Берт Бернс Берн Берг Бер Бентос Бен Бегство Бегов Бег Батор Батоно Батон Батог Батенс Бат Бастр Басон Бас Барство Барс Баронство Баронет Барон Баро Барн Бар Бант Банг Баев Багор Багет Багер Афт Афронт Афон Астрон Астро Астр Артос Арт Арсен Арон Арно Арест Арен Аргон Гостев Гот Гофер Гофр Граб Арго Грабен Аоот Граве Гран Аон Ант Ангоб Агрофон Агро Агор Грант Грат Граф Графство Грена Автор Грот Авто Ева Евграф Авест Абсент Аборт Абвер Аверс Авост Авт Гто Автоген Гроб Агенс Агент Грета… смотреть

БЕФСТРОГАНОВ

1) Орфографическая запись слова: бефстроганов2) Ударение в слове: бефстр`оганов3) Деление слова на слоги (перенос слова): бефстроганов4) Фонетическая т… смотреть

БЕФСТРОГАНОВ

БЕФ-СТРОГАНОВ boeuf à la Stroganoff. Говядина по-строгановски. От boeuf говядина и фамилии графа А. С. Строганова (1733-1811). Кушанье из мелких продо… смотреть

БЕФСТРОГАНОВ

Мясо (филейную часть, тонкий край, кострец) обмыть, очистить от сухожилий, разрезать на небольшие ломтики, отбить их тяпкой или скалкой, после чего ме… смотреть

БЕФСТРОГАНОВ

бефстроганов
а, м. (< фр. bœuf говядина и рус. фамилия Строганов, букв. — мясо по-строгановски).Блюдо из мелких кусочков мяса, тушеных в сметане.|| С… смотреть

БЕФСТРОГАНОВ

Французское – boeuf (говядина, мясо).Слово «бефстроганов» было образовано в XIX в. путем сращения французского boeuf (bef) и русской фамилии Строганов…. смотреть

БЕФСТРОГАНОВ

бефстрогановФранцузское – boeuf (говядина, мясо).Слово «бефстроганов» было образовано в XIX в. путем сращения французского boeuf (bef) и русской фамили… смотреть

БЕФСТРОГАНОВ

БЕФСТРО́ГАНОВ, а, ч., кул.Страва з дрібно посічених шматочків яловичини, тушкованих у сметанному соусі.Бефстроганов (порційний) нарізують з тонкої част… смотреть

БЕФСТРОГАНОВ

корень — БЕФСТРОГАНОВ; нулевое окончание;Основа слова: БЕФСТРОГАНОВВычисленный способ образования слова: Бессуфиксальный или другой∩ — БЕФСТРОГАНОВ; ⏰С… смотреть

БЕФСТРОГАНОВ

Строгановы – старинная русская фамилия, которую носили несколько поколений графов Строгановых. Один из графов был большим гурманом (любителем вкусно поесть), именно ему и принадлежит рецепт приготовления блюда, которое называется бефстроганов, то есть «говядина (французское boef, ведь русская аристократия знала французский подчас лучше своего родного, русского) по-строгановски»…. смотреть

БЕФСТРОГАНОВ

бе́фстро́ганов,
бе́фстро́гановы,
бе́фстро́ганова,
бе́фстро́гановов,
бе́фстро́ганову,
бе́фстро́гановам,
бе́фстро́ганов,
бе́фстро́гановы,
бе́фстро́гановом,
бе́фстро́гановами,
бе́фстро́ганове,
бе́фстро́гановах
(Источник: «Полная акцентуированная парадигма по А. А. Зализняку»)
.
Синонимы:
беф-строганов, кушанье… смотреть

БЕФСТРОГАНОВ

нескл., м.Мясное блюдо из мелких кусочков скобленого или нарезанного мяса в соусе.[От франц. bœuf — говядина и фамилии Строганов]Синонимы:
беф-строган… смотреть

БЕФСТРОГАНОВ

Ударение в слове: бефстр`огановУдарение падает на букву: оБезударные гласные в слове: бефстр`оганов

БЕФСТРОГАНОВ

сущ. муж. рода; неизм.бефстроганов імен.; незмін.

БЕФСТРОГАНОВ

Искон. Сращение второй половины XIX в. сущ. беф (франц. bœuf «говядина») и фамилии Строганов. Буквально — «мясо по-строгановски».Синонимы:
беф-строган… смотреть

БЕФСТРОГАНОВ

невідм., ч. Страва з дрібних шматочків м’яса (волового або яловичини) в соусі.

БЕФСТРОГАНОВ

м. кул.bœuf-stroganov mСинонимы:
бефстроганов, блюдо

БЕФСТРОГАНОВ

бе`фстро’ганов, бе`фстро’гановы, бе`фстро’ганова, бе`фстро’гановов, бе`фстро’ганову, бе`фстро’гановам, бе`фстро’ганов, бе`фстро’гановы, бе`фстро’гановом, бе`фстро’гановами, бе`фстро’ганове, бе`фстро’гановах… смотреть

БЕФСТРОГАНОВ

Бефстро́ганов. Искон. Сращение второй половины XIX в. сущ. беф (франц. bœuf «говядина») и фамилии Строганов. Буквально — «мясо по-строгановски».

БЕФСТРОГАНОВ

бефстр’оганов, -а, твор. п. -омСинонимы:
беф-строганов, кушанье

БЕФСТРОГАНОВ

м. нескл. кул.carne a la Strógonov (plato con pedazos pequeños de carne en salsa)

БЕФСТРОГАНОВ

бефстро́ганов, -аСинонимы: беф-строганов, кушанье

БЕФСТРОГАНОВ

м.
spezzatino alla Stroganoff (cotto con panna acida)
Итальяно-русский словарь.2003.
Синонимы:
беф-строганов, кушанье

БЕФСТРОГАНОВ

〔阳〕(只用单)〈烹调〉(带浓汁的)小块焖牛肉. Синонимы:
беф-строганов, кушанье

БЕФСТРОГАНОВ

нескл. кул. беф-строган (етті ұзынша етіп ұсақтап турап, табаға қуырып үстіне қаймақтан жасалған тұздық құйған тағам)

БЕФСТРОГАНОВ

бефстроганов, бефстр′оганов, -а, м., только ед. ч. Кушанье из мелких кусочков мяса, тушённых в сметане.

БЕФСТРОГАНОВ

Начальная форма — Бефстроганов, винительный падеж, единственное число, мужской род, неодушевленное

БЕФСТРОГАНОВ

невідм. , ч. Страва з дрібних шматочків м’яса (волового або яловичини) в соусі.

БЕФСТРОГАНОВ

БЕФСТРОГАНОВ, -а, м., только ед. Кушанье из мелких кусочков мяса, тушенных в сметане.

Источник

бефстроганов

бефстроганов

бефстроганов

Слитно или раздельно? Орфографический словарь-справочник. — М.: Русский язык.
.
1998.

Синонимы:

Смотреть что такое «бефстроганов» в других словарях:

  • Бефстроганов — Бефстроганов …   Википедия

  • БЕФСТРОГАНОВ — БЕФСТРОГАНОВ, а, муж., только ед. Кушанье из мелких кусочков мяса, тушённых в сметане. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 …   Толковый словарь Ожегова

  • бефстроганов — а, м. ( …   Словарь иностранных слов русского языка

  • бефстроганов — сущ., кол во синонимов: 1 • кушанье (183) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 …   Словарь синонимов

  • БЕФСТРОГАНОВ — (правильнее беф строганов, от французского «беф» говядина и фамилии графа Строганова) второе блюдо из мяса. Для приготовления этого блюда обычно употребляется говядина: вырезка, толстый или тонкий край, мякоть задней ноги. Предварительно… …   Краткая энциклопедия домашнего хозяйства

  • Бефстроганов — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 10 Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (СВЧ печь): | | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Бефстроганов — 2 — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 5 Продукты: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Бефстроганов — 3 — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Кулинарная энциклопедия): | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • бефстроганов — Строгановы – старинная русская фамилия, которую носили несколько поколений графов Строгановых. Один из графов был большим гурманом (любителем вкусно поесть), именно ему и принадлежит рецепт приготовления блюда, которое называется бефстроганов, то …   Этимологический словарь русского языка Крылова

  • бефстроганов — Французское – boeuf (говядина, мясо). Слово «бефстроганов» было образовано в XIX в. путем сращения французского boeuf (bef) и русской фамилии Строганов. Французское boeuf восходит к английскому beef – «бык», «говядина», «мясо». Строгановы –… …   Этимологический словарь русского языка Семенова

Источник

Понравилась статья? Поделить с друзьями:
  • Блюда болгаров как правильно пишется
  • Блювота как пишется
  • Блювать как пишется правильно
  • Блювала как правильно пишется
  • Блювал как пишется