Ершик рыба как пишется

ёршик

Синонимы:

Склонение существительного «ёршик»

Существительное «ёршик» (уменьш. к Ёрш — рыба, одуш.)

Русский[править]

Морфологические и синтаксические свойства[править]

падеж	ед. ч.	мн. ч.
Им.	ёршик	ёршики
Р.	ёршика	ёршиков
Д.	ёршику	ёршикам
В.	ёршика	ёршиков
Тв.	ёршиком	ёршиками
Пр.	ёршике	ёршиках

ёр—шик

Существительное, одушевлённое, мужской род, 2-е склонение (тип склонения 3a по классификации А. А. Зализняка).

Корень: -ёрш-; суффикс: -ик [Тихонов, 1996].

Произношение[править]

• МФА: [ˈjɵrʂɨk]

Семантические свойства[править]

Значение[править]

1. уменьш.-ласк. к ёрш; рыба вида Gymnocephalus cernuus ◆ Мы с двоюродным братцем Димой ходим на рыбалку, ловим ёршика и бычка, ныряем с плотов по очереди с деревенскими, загораем всласть. А. Н. Архангельский, «1962. Послание к Тимофею», 2006 г. [НКРЯ]
2. уменьш.-ласк. к ёрш; рыба рода Gymnocephalus ◆ Вездесущие ёршики водятся на трети территории всей Евразии.
3. приспособление для чистки внутренних поверхностей различных предметов ◆ Мы остановимся на более-менее гражданско-спортивной с отношением 4,1 и стоимостью 265 унитазных ёршиков. Автопатриотизм: покупаем и дорабатываем отечественную машину» // «Хулиган, «2004» [НКРЯ]

Синонимы[править]

1. обыкновенный ёрш
2. —
3. ёрш [2]

Антонимы[править]

1. —
2. —
3. —

Гиперонимы[править]

1. ерши (род), окунёвые (семейство), окунеобразные (отряд), лучепёрые (класс), хордовые (тип), животные (царство)
2. окунёвые (семейство), окунеобразные (отряд), лучепёрые (класс), хордовые (тип), животные (царство)
3. щётка; приспособление

Гипонимы[править]

1. —
2. донской ёрш (бирючок, носарь), ёрш Балона (чешский ёрш), обыкновенный ёрш, полосатый ёрш
3. туалетный ёршик, банник

Родственные слова[править]

Ближайшее родство
существительные: ёрш прилагательные: ершовый, ершистый

Этимология[править]

Происходит от ёрш, далее от ??

Фразеологизмы и устойчивые сочетания[править]

Перевод[править]

обыкновенный ёрш; рыба вида Gymnocephalus cernuus
Английскийen: eurasian ruffe, ruffe Болгарскийbg: обикновен бибан Сербскийsr (кир.): балавац Украинскийuk: йорж звичайний Чешскийcs: ježdík obecný Шведскийsv: (vanlig) gärs (sv) общ.

рыба рода Gymnocephalus
Английскийen: ruffe, Gymnocephalus Украинскийuk: йорж Шведскийsv: gärssläktet (sv) ср.

приспособление для чистки внутренних поверхностей различных предметов
Английскийen: bottlebrush, bottle brush Украинскийuk: йоржик, йорж Шведскийsv: flaskborste (sv) общ.

Библиография[править]

Смотреть что такое ЁРШИК в других словарях:

ВАЖНО ЗНАТЬ! Рыбаки поймали 25 кг рыбы с помощью активатора клева Fish XXL! Читать далее…

Ерш

Рыба ерш.   Наружность ерша, конечно, известна каждому и эту рыбу трудно смешать с какой-либо другой. Будучи вынут из воды, ерш имеет крайне оригинальный вид и с первого взгляда может показаться каким-то чудовищем: он так растопыривает свои острые плавники и «щеки», также вооруженные зубцами, что скорее походит на колючий шарик, но уже никак не на рыбу. В добавок он и хвост согнет на бок.

Это взъерошивание, послужившее поводом к названию этой рыбы ершом, составляет единственное средство ее защиты: перед этим лесом твердых шипов отступает и голодная щука. Складом своим ерш напоминает окуня, но передний — колючий — спинной плавник его неразрывно связан с задним, толстые колючки (2) заключаются и в заднепроходном плавнике; жаберные крышки (щеки) также усажены 11—12 острыми шипами.

Глаза у него очень большие — на выкате, с мутно-лиловой, иногда даже синеватой радужиной. Спина серо-зеленая с черноватыми пятнышками и точками, бока несколько желтоватые, брюхо беловатое, впрочем, цвет его зависит от местопребывания: в реках и озерах с песчаным дном ерш всегда светлее, чем в иловатых местностях. Здесь он иногда бывает почти темно-зеленого цвета.

Рыба ерш

В прудах ерш большей частью имеет желтоватое, даже желтовато-серое брюшко. Кроме того, в реках ходовой ерш, как и всякая другая рыба, всегда белее оседлого «стоялого», или «стоевого», ерша. Обыкновенно ерш имеет в длину около 13 см, хотя при благоприятных условиях, т. е. при обилии пищи и трудности ловли, достигает гораздо большей величины.

Самые крупные ерши встречаются вообще при устьях рек и в больших озерах. Ерши-фунтовики еще встречаются во многих озерах Екатеринбургского уезда и ловились прежде целыми пудами. Этот гигантский рост здешних ершей зависит исключительно от обилия небольших рачков, мормышей, которые круглый год, особенно зимой, составляют почти единственную пищу этой рыбы, между тем как в реках она зимой лежит в глубоких местах и почти ничего не ест.

Осенью и ранней весной желудок ерша всегда бывает набит мормышами по самое горло. Вообще мелкие рачки, мелкие насекомые, личинки последних составляют главную пищу ерша; весной он также поедает в большом количестве икру других рыб и потому в небольших озерах скоро истребляет других рыб.

Несомненно, что они едят также не только недавно выклюнувшуюся молодь рыбы, но не прочь поживиться вообще мелочью, так как местами, в очень рыбных озерах, не особенно редко берут на малявку. Ерш имеет весьма обширное распространение: он водится во всех странах Европы, за исключением Испании, Италии и Греции, и в большей части Сибири, по крайней мере до Байкала.

Вместе с тем он встречается как в больших реках, так и в речках, на взморье, в озерах и проточных или ключевых прудах. Он очень неприхотлив и составляет почти неизменного спутника окуня, подобно которому не любит сильного течения и предпочитает реки или заливы или же ямы с водоворотами. Поэтому ерша нет в северных быстротекущих речках, и он как в севернорусских реках, так и в южнорусских встречается чаще в заливных озерах,  в лиманах, чем в реке.

Ранней весной или, вернее, в конце зимы стаи ерша, зимовавшие на ямах, выходят на более мелкие места и через некоторое время начинают нереститься. По-видимому, время нереста находится в зависимости от таяния льда, а потому происходит в реках значительно ранее, чем в озерах. Последние наблюдения показали, что ерш начинает метать икру немного разве позднее щуки и раньше окуня — еще подо льдом и в реках, во всяком случае до большой воды.

Рыба ерш

Таким образом, в юго-западной России нерест ерша бывает в феврале, на Дону — в марте, в средней России—в начале апреля, а на севере и в уральских озерах — в начале мая. По моим наблюдениям, весь ерш выметывает икру в несколько дней (ночей); по другим — нерест продолжается недели две. Надо полагать, что сначала трутся крупные ерши, потом средние и, наконец, мелкие, 7-9-сантиметровые двухлетки.

При этом стаи ершей не предпринимают далеких путешествий, подобно другим рыбам, хотя все-таки несколько поднимаются по течению и из больших рек или озер заходят в устья мелких притоков. Самая полная информация о рыбе чехонь находится – здесь.

Что касается места нерестилища, то здесь мы встречаем некоторые разногласия, которые можно, впрочем, до некоторой степени объяснить ранним нерестом и тем, что он происходит не на поверхности воды и, кроме того, ночью, а следовательно и трудностью наблюдения. Кроме того, несомненно, что при различных условиях ерши выметывают икру на различных местах.

По моим наблюдениям, в озерах они нерестятся на глубине, в ямах с хрящеватым или каменистым дном, какие всего чаще бывают близ устьев озерных притоков. В реках же всего чаще, судя по обилию мелких ершей в старицах, протоках и заливных озерах, соединенных протоками с руслом, ерши трутся в этих местах, опять-таки на жестком, песчаном или глинистом дне, с небольшим течением.

В северо-западных русских озерах, вообще глубоких, ерш, по-видимому, выбирает уже более мелкие места и выпускает икру на песчаных кряжах или откосах, однако на глубине около сажени. Нерестятся ерши большими или меньшими стаями (от сотни до нескольких тысяч особей), в сумерки или ночью, на самом дне.

Икра ерша связана между собой студенистой, хотя и не липкой слизью, посредством которой она прикрепляется к камням или ко дну, в виде исключения к траве, вернее, задерживается неровностями дна, так как она ложится густым слоем.

Яйца желтоватого цвета, мелкие (0,8—1 мм) и довольно многочисленные (от 50 до 100 тысяч); развиваются они довольно медленно: молодь выклевывается из них не ранее как через две недели и, кажется, остается на местах вывода до конца лета, появляясь на мелких песчаных местах в конце августа, достигнув немного более дюйма величины.

Рыба ерш

Ерш всегда избегает солнечного света и теплой воды, а потому летом редко встречается на глубине менее 2 м, особенно крупный; около берега эта рыба встречается, когда он хотя и неглубок, но обрывист или идет уступами, потому что сильная волна и прибои размывают его, освобождая червей и личинок. Отсюда и произошло мнение, что ерш любит муть и что можно приманивать его, производя эту муть искусственно.

Впрочем, молодь ерша и мелкий ерш-сеголеток идет на муть не хуже пескаря и попадается с ним в подъемные сети (см. пескарь). В проточных прудах ерш, как рыба ночная или, вернее, сумеречная, живет в ямах у тенистых берегов, но всего больше любит он держаться у плотин, свай, купален и мостов, где находит тень, прохладу и пищу.

ВАЖНО ЗНАТЬ! Рыбаки поймали 25 кг рыбы с помощью активатора клева Fish XXL! Читать далее…

По приметам рыболовов-охотников, ерш питает особую слабость к бодяге, покрывающей иногда сплошь подводные сооружения и служащей гнездилищем различных мелких организмов. Но привлекает его сюда главным образом мотыль — красные личинки комара-толкунчика, живущие массами в иле, а потому в прудах ерш гораздо реже встречается на песчаных местах, чем в реке.

В жаркое время, когда вода в пруде достигает температуры 20° и выше, ерш, смотря по местности, или уходит к ключам и устьям родниковых ручейков, или прячется под плавучие берега — трясины, если таковые имеются. В неглубоких озерах весь ерш целое лето укрывается под этими, так называемыми, лавдами, или лавами.

Под лавдами живет все лето мормыш (горбунчик, Gammarus), который служит его главной пищей и тоже не выносит теплой воды. Наконец, ерш летом поднимается из проточных прудов или озер в речное русло и нередко доходит до следующей плотины, поселяясь на дне омута, на самой глубине, где если и есть какое-либо течение, то только круговращательное, самое выгодное для такой непроворной и флегматичной рыбы.

Впрочем, нельзя сказать, чтобы она совершенно избегала течения: крупный речной ерш встречается нередко в таких местах, где ему кажется бы не удержаться, но дело в том, что ерши, как чисто донные рыбы, отлично пользуются всякими закрытиями в виде камней, уступов, неровностей дна, каждой ямкой, ложбинкой, промоинкой — и в таких местах стоят тесно, плотными рядами, прижимаясь ко дну.

Рыба ерш

Вообще ерш — рыба общественная, миролюбивая, и даже крупные ерши уживаются с мелкими, но зато, где стоит ерш, там мало вероятности найти какую-либо другую рыбу, кроме налима, ночью. Налим живет всегда в тех же почти местах реки, где и ерш, и может быть назван главным врагом его, так как едва ли не предпочитает последнего пескарю и гольцу.

Сом еще довольно охотно ловит ершей, втягивая их в свою огромную пасть, судак — и только крупный — довольно редко, а щука — в виде исключения и местами. Все лето ерш ведет довольно оседлую жизнь. Только сильное нагревание воды в прудах и паводки в больших и средних реках заставляют его перекочевывать в другое место.

В конце лета, когда вода похолодеет, ершиные сайки все более группируются на определенных, удобных и кормных местах, и в это время начинается их главная ловля. К осени ерш собирается уже массами; в запруженных реках, кажется, с сентября иногда чуть ли не весь ерш собирается в омут, где и зимует; в озерах, однако, мелкий ерш еще долго стоит на мелях и уходит вглубь после сильных утренников.

Случается, что в мелких озерах сильные осенние ветры выкидывают на берег массу ершей, не успевших вовремя удалиться на глубокое место. Зимует ерш всего чаще в устьях небольших рек, в очень глубоких ямах в русле или под плотинами в омутах; в озерах предпочитает или тоже устья ручьев и речек, или колодцы, т. е. подводные ключи, отдаленные от берега.

Однако по перволедью ерш еще некоторое время держится сравнительно мелких мест и жмется ближе к берегу, около краев ямы, и только, когда лед окрепнет, сваливается в нее и ложится там рядами, в несколько слоев. Сначала он еще принимает пищу, но в средине зимы, особенно при сильных морозах и очень толстом льде, перестает есть вовсе до сильных оттепелей.

Как промысловая рыба ерш не имеет большого значения, так как сетями и неводами ловится в большом количестве только в озерах и в море, а главным образом потому, что потребляется большей частью на месте. Дело в том, что ценится только живой и по меньшей мере совершенно свежий ерш, покрытый слизью, как одна из лучших рыб для ухи; мороженные же ерши стоят дешевле мелкого окуня.

Всего более ловится ерша по Балтийскому побережью, где он кишит в заливах, в Финском заливе, в устьях Невы, во многих северных озерах, напр. Ильмене.

Ерш чуть ли не единственная рыба, которая едва ли не в большем количестве ловится на удочку, чем сетями, — отчасти потому, что его, как рыбу донную и живущую на ямах, ловить неводами неудобно, но больше потому, что он очень запутывается и мнется, так что неводная ловля дает незначительный процент живой рыбы, сравнительно с ловлей на удочки, особенно в зимнее время.

Автор  Л.П.Сабанеев

Ловля ерша

Если говорить о большинстве других представителей рыбьего населения, сотни книг и специальных изданий рассказывают о том, как их можно поймать. Что касается ерша, то тут как раз все обстоит наоборот. В редком пособии для рыболовов нет информации о возможных действиях любителей, не желающих ловить этого назойливого и малосимпатичного представителя отряда окуневых.

Хотя ерш на самом деле – вполне приличная рыба. Во всяком случае, с точки зрения его кулинарных достоинств – попробуйте без ерша приготовить настоящую уху!

А еще ерш является излюбленной насадкой для ловли многих хищников, и прежде всего – налима, судака и крупного окуня, которые также часто живут в водоемах, густо заселенных ершом. Именно этим обстоятельством и можно объяснить тот факт, что и опытные рыболовы охотятся за ершом.

Как правило, ловля ерша – достаточно увлекательное занятие для многих рыболовов-любителей, особенно начинающих. Ерш – «парень» бесхитростный, он частенько, не обращая внимания ни на грубость снасти, ни на размеры приманки, ни даже на ее совершенную несъедобность, позволяет рыболову расслабиться в ожидании более достойной добычи.

Впрочем, специально охотиться за ершом мало кто способен. Хотя и тут есть исключения – в некоторых кормных водоемах ерш достигает веса более ста граммов и длины до пятнадцати сантиметров. Вот это уже – действительно достойная добыча! Но подобное встречается слишком уж редко, гораздо чаще рыболову можно ожидать встречи с назойливыми «подъершиками».

Ихтиологи утверждают, что ерш наиболее активен ночью. Впрочем, такой образ жизни ерша ничуть не мешает ему активно питаться и в любое другое время суток. Живет ерш большими стаями, и весьма привязан к постоянным местам обитания, не совершая сезонных или иных миграций. Одинаково активен ерш и в летнюю, и в зимнюю пору, причем на его активность не влияют ни зной, ни лютые морозы.

Особенность клева ерша заключается в том, что он чрезвычайно жаден. Очень часто маленького кусочка дождевого червя вполне достаточно бывает для того, чтобы поймать пять-десять ершей. Заглатывает предлагаемую ему приманку ерш жадно, торопливо, так, что без специальных приспособлений, например, экстратора, вытащить заглотанный ершом крючок бывает весьма проблематично. Бывали случаи, когда ерш, только что снятый с крючка и отпущенный в воду по причине чересчур малого размера, спустя несколько секунд снова садился на крючок.

Ловля ерша не требует каких-либо специальных знаний, особенных снастей или особым образом приготовленных приманок. В любое время года – зимой со льда, а летом с лодки, – можно добыть любое количество «колючек», пользуясь мормышечной зимней снастью с мормышкой любой формы и цвета, на которую насаживается либо мотыль, либо кусочек дождевого червя. Если в этом водоеме ерш есть – он обязательно польстится на такую приманку. А если вдруг по каким-то причинам ерш не клюет в течение десяти-пятнадцати минут, значит, его в данном месте просто нет.

Достаточно добычлива ловля ерша и поплавочной снастью, причем с одинаковым успехом ерш ловится и вблизи берега, и при дальней заброске снасти.

Единственной снастью, не употребляемой для ловли ерша, являются различные донные снасти. Это не означает, конечно, что ерш отказывается от насадки на крючках донки, совсем нет, время от времени рыболов вытаскивает донку с уже остекленевшим ершом, глубоко заглотившим червя на крупном крючке – однако специально ловить такую добычу, как ерш, с помощью далеко забрасываемой донной снасти едва ли кому придет в голову.

Очень часто ловля ерша, особенно в зимний период, становится объектом внимания тренирующихся спортсменов для оттачивания навыков владения снастью. Впрочем, в последнее время ерша для этой цели вытесняют плотвички и окуньки – слишком уж бесхитростен ерш, для его поимки совсем ни к чему виртуозно владеть снастью.

А вот во время проведения соревнований к ершам спортсмены относятся совсем иначе – как бы там ни было, а несколько пойманных ершей, даже «подъершиков», способны привести спортсмена к победе за счет нескольких дополнительных граммов.

Достаточно часто во время проведения соревнований спортсмены специально предпочитают ловлю ерша, невзирая на то, что вес его не превышает двух-трех граммов, а рядом есть куда более достойные экземпляры. Причина просто – эти экземпляры требует высокого опыта и умения, а ерш будет ловиться при любом уровне владения снастью.

Однако во всех иных случаях рыбалки ерши являются не более чем раздражающей помехой при ловле других видов рыб. Достаточно часто опытные рыболовы, наткнувшись на ерша при ловле, например, леща, спешат немедленно сматывать снасти и переходить на другой участок водоема.

Другое дело – новички в рыбалке, для которых ерш – самый доступный и самый массовый объект рыбалки.

Ловля ерша зимой на мормышку

Ерш относится к семейству окуневых и представляет обычный вид рода ершей. Его можно встретить в пресных водоемах Европы и Северной Азии. Предпочитает находиться в близи дна, в запрудах, в близи речных берегов, где дно песчаное или усыпано гравием. Взрослая особь достигает длины около 10-ти см. При этом ерш способен прожить около 11-ти лет. К сожалению, не многие доживают до такого возраста, в связи с наличием у ерша естественных врагов. Основу популяции составляют особи, прожившие от 1-го до 3-х лет. Основу рациона ерша составляют придонные беспозвоночные, мелкая рыба или подводные растения. В свою очередь, ерш является кормовой базой для более крупных хищных рыб, таких как сом, судак, щука и прочие.

Ерш ведет стайный образ жизни. Рыба неприхотливая и может жить в широком спектре условий окружающей среды. Он встречается как в пресных, так и в солоноватых водоемах, в условиях наличия течения и без него, на глубинах от 0,25 метра до 85 метров. Выдерживает температуру от 0°С до 34,5°С.

Игра мормышки при ловле ерша

Чтобы, поймать ерша в условиях большого количества желающих попасть на крючок, следует выбрать правильную игру приманки. Это даже не игра, а некий стиль игры, который одну рыбу может отпугнуть, а вот ерша – привлечь. Основное условие – это отсутствие резких движений. Задача заключается в том, чтобы придать мормышке плавность движения при довольно размашистой игре. Необходимо отрегулировать кивок таким образом, чтобы он казался недогруженным. Некоторые рыболовы вообще его переворачивают вниз, чтобы он не выгибался. При этом, мормышка, как-бы подпрыгивает вверх. К подобной игре равнодушны другие виды рыб, в том числе и окунь, хотя попадается иногда плотва. Это как раз тот случай, когда с помощью игры мормышки можно ориентироваться на лов определенного вида рыбы, в частности ерша.

Мормышка поднимается над дном на определенную высоту (от 20 до 40 см) и это, несмотря на то, что ерш предпочитает находиться у самого дна. А вот зимой это утверждение не работает, и некоторые рыболовы ловили его на удалении 120 см от дна. В данном случае, ерш ловился практически в полводы. Ниже его уже клевал окунь, а еще ниже – плотва. Наблюдается такая закономерность, что чем больше глубина в месте лова, тем ближе ко дну ерш берет приманку.

Специфика наживки для ерша

Ерш удивительная рыба и в плане наживки. Ерш практически не берет наживку, которая состоит из чистого мотыля или опарыша. А если быть точным, то практически не берет мотыля и совсем отказывается от опарыша. Использование опарыша – это вообще тема для отдельного разговора, а вот применение мотыля – это абсолютно нормально, тем более, если использовать бутерброд из него и репейника. Довольно часто можно обойтись одним репейником. Как ни странно, но ерш любит его больше, чем окунь. Поэтому, имеется возможность отвадить окуня от лунки. Если целенаправленно ловится ерш.

Если на репейник клюет любая рыба, кроме ерша, то можно перейти на мотыля. Причем насаживать нужно не одного мотыля, а несколько. В идеале на такую наживку должен бы клевать лещ, но специфика игры приманки привлекает больше ерша.

В конце зимы лучше использовать одного мотыля. Если клев активный, то расходуется много мотыля. В связи с этим, следует конкретно запасаться наживкой. У ерша очень мощные челюсти и он с легкостью раздавливает личинку репейной мухи, не говоря уже о мотыле.

Мормышки, применяемые при ловле ерша

Установлено, что для ерша большое значение имеет форма мормышки, но никак не расцветка или ее размер. Ерш способен клевать на такие мормышки, которые в состоянии напугать любую другую рыбу. Но это совсем не означает, что следует придумывать что-то, из ряда вон выходящее. Можно взять обычную «дробинку», величиной 4-5 мм черного или темно-свинцового оттенка с насадкой мотыля, в первом случае, и насадкой репейника во втором случае. Вот так элементарно можно приступать к ловле ерша. Если подход не срабатывает, значит имеет смысл переходить к другим видам приманок.

Толщина лески

Толщина лески, как и размер мормышки, особого влияния на процесс рыбалки не оказывает. Как утверждают опытные рыболовы, он с одинаковым успехом будет ловиться как на леску, толщиной 0,06 мм, так и на леску диаметром 0,08 мм. Но это совсем не означает, что разницы нет никакой вообще. Дело в том, что толщина лески оказывает влияние на игру приманки. Чем леска тоньше, тем игра приманки становится более естественной. Использовать более толстую леску зимой не желательно, поскольку это приводит к определенным неудобствам, связанным с наличием минусовых температур.

Подкармливаем лунки

Ерш не игнорирует подкармливания лунок мотылем. Причем, он предпочитает мелкого мотыля, в отличии от окуня, которому подавай крупного, жирного мотыля. Желательно, чтобы это был черный маленький мотыль – «вертун», как его еще называют. Этот же мотыль годится и в качестве наживки. Причем, мотыля в лунку следует бросать не жалея, иначе результативность рыбалки может оказаться под угрозой.

Как найти ерша

Как правило, большинство мелких ершей, встречается на глубине 4,5 метра и более. Они могут разделять свою территорию с лещами или подлещиками, а если таковых нет, то могут находиться в гордом одиночестве. Это относится к водоемам, где глубина в 5-6 метров является редкостью. В местах, где имеется серьезная глубина и которую предпочитают и другие виды рыб, как правило можно встретить и ершей. Хотя многие рыбы избегают скопления ершей из-за слизи, которую они выделяют. Это больше касается крупных водоемов, где встречаются серьезные глубины.

Ерш, это такая рыба, которой без разницы, что творится на поверхности льда. В условиях постоянных метелей и снегопадов, когда другая рыба старается затаиться на дне, чтобы переждать непогоду, ерш бывает активным как никогда. Об этом знает не каждый рыболов, поэтому, в случае непогоды они стараются остаться дома.

Время клева ерша

Ближе к сумеркам имеет смысл переквалифицироваться на ловлю ершей. Ближе к вечеру активизируется и другая рыба, но ерш ведет себя более активно. Некоторые рыболовы, которые остаются на ночь ловить леща, очень сильно страдают от интенсивности поклевок этого колючего представителя подводного мира. Причем, он берет мормышку в любом положении: может взять висящую в толще воды или только что упавшую на дно, а также медленно опускающуюся на дно. Довольно часто такую активность проявляет и окунь, но засекается не так часто, а вот ерш глотает приманку так, что потом ее очень тяжело достать из его пасти. Поклевки ерша имеют свои особенности. Первая особенность касается поклевок среднего и крупного ерша, а вторая особенность относится к поклевкам «мелочи». Несмотря на то, что рыба одна и та же, но характер поклевок совсем разный. Крупный ерш берет приманку не раздумывая, а мелкие особи клюют так, как будто пробуют приманку.

Поскольку пасть у ерша довольно прочная, то крючок должен быть особо острым.

Полезные свойства ершей

Мясо ерша не является уникальным, а химический состав указывает на наличие белков, жиров, золы, минералов и воды. Белок состоит из аминокислот, в том числе и незаменимых в жире – жирных кислот. Состав мяса ерша отличается наличием хлора, значительного содержания цинка, фтора, никеля, молибдена, витаминов группы В. Его калорийность составляет 88 кКал на 100 г мяса.

И все же, ерши имеют особую ценность, в связи с наличием большого количества клейковины. Это говорит о том, что ерш считается самым лучшим продуктом для приготовления ухи, рыбных супов, желе и заливного. Уху и суп варят из мелких, свежевыловленных особей. Чтобы сохранить вкус и аромат бульона, их опускают в холодную воду, при этом, рыба варится довольно долго, чтобы рыба хорошо разварилась.

Ерш – это рыба, практически безотходная, так как могут быть использованы все его части. Голова и кости усиливают вкус рыбного бульона, а мясо можно жарить или добавлять в заливное.

Ерши, так же, годятся для получения вяленой рыбы. Кроме этого, их можно мариновать или консервировать.

Следует так же заметить, что даже при термической обработке рыба не теряет своих полезных свойств. Уху, приготовленную с ершей, рекомендуется есть людям, которые потеряли много жизненных сил после тяжелого заболевания. Если регулярно употреблять их в пищу, то можно оптимизировать углеводный обмен в организме. Наличие минералов и витаминов, способствует улучшению деятельности сердечно-сосудистой системы, нервной системы и пищеварительного тракта, а также способствует улучшению состояния костной ткани.

Как клюёт ёрш, съемка под водой

Ловля ерша зимой — видео

Размножение

При достижении 2-3-х лет жизни ерш способен размножаться. В некоторых водоемах ерш начинает откладывать икру по достижении 1 года, что объясняется более теплой водой и большой смертностью только-что появившихся на свет особей. Как правило, это относится к отдельным водоемам. Начиная с середины апреля и по июнь ерш занят нерестом. При этом температура воды начинает находиться в пределах +6°С-+18°С. Икру же охраняет, а откладывает он ее на глубинах до трех метров.

Обычно, ерш откладывает по 2-3 кладки икринок, численностью от 10 до 200 тысяч штук. Величина икринок зависит от величины самки и может находиться в пределах 0,34-1,3 мм. Как правило, в первой кладке находится икра наибольшего размера, а в последней самого маленького. Развивается икра на протяжении 5-12 дней при температуре воды от +10°С до +15°С.

Ловля ерша

Ёрш

Практически каждый рыболов, знает ерша. Эта колючая рыбешка, обитает в нашей стране не везде, так что вполне возможно, что многие его ни разу не ловили, но даже в этом случае, они хотя бы слышали о ерше.

Эта маленькая рыбка, довольно интересна. Видом она немного напоминает окуня, но отличается сросшимися спинными плавниками, а так же другой расцветкой. На глубоких местах, попадаются темные, едва ли не черные ерши, с мелководья, доводилось вытаскивать бледных, с грязно зеленым оттенком, ершей. При вытаскивании из воды, ерш имеет привычку растопыривать плавники и жаберные крышки, выставив все шипы, и изогнув хвост к голове. Таким образом, он видимо пытается казаться крупнее и злее, этакое чудо-юдо, рыба ерш. Ерша называют «колючим», из-за его спинного плавника, который, как и у окуня, очень острый. Уколы о спинной плавник ерша, очень болезненны, и, как правило, болят и не заживают довольно долго.

Еще одна, несколько более обидная кличка, которой обзавелся ерш, обязана своим происхождением, толстому слою слизи, покрывающей тело рыбки. Из-за этой слизи, ерша  и называют, иногда, «сопливым». Слизь эту, кстати, очень плохо переносят другие рыбы. Если посадить ерша, в одной емкости с другими живцами, то, можно сказать, что остальные живцы, уже не жильцы. Через каких-то минут 10-20, они уже повсплывают брюхом к верху, так что учитывайте этот факт, и когда приходится использовать ерша в качестве живца, держите его в отельной ёмкости.

Как живец, ерш, кстати, очень хорош. Его очень любит налим, а другие хищники, вроде, той же щуки, или же судака, порой тоже не прочь полакомиться маленькой колючей рыбкой. Главная прелесть ерша, в качестве живца, так это то, что он колючий. Его шипы, хорошо маскируют крючки, и хищник, наколовшись на крючок, добычу все-таки не бросает, очевидно, приписывая укол рыбке.

Так как ерш донный житель, и имеет неплохую маскировочную окраску, которая хорошо скрывает его от хищников, устанавливать жерлицы (или на что вы там ловите) нужно так, что бы ерш, был в полводы, либо недалеко от дна, он будет пытаться залечь на дно, и своими активными движениями, привлекать хищников. Кроме использования ерша в качестве живца, он очень хорош в гастрономическом плане. Конечно, жарить мелких ершей, которые редко вырастают больше 8-12 сантиметров, слишком хлопотно, а вот что из ерша действительно получается отлично, так это уха. Весь вкус и аромат, ухе придает именно слизь ерша, поэтому, его, как правило, только потрошат, но не чистят.

Описание ерша

Виды ершей

Ерши представляют род рыб, который входит в семейство окуневых. Всего их четыре вида:

• — обыкновенный ерш: встречается больше всего в российских водоемах; 
• — донской ерш, которого называют еще носарем, бирючком: представляет пресноводную рыбу; отличается светло-желтым окрасом спины и белым – брюшка; ареал обитания – реки из северной части бассейна Азовского, Черного морей; это реки Кубань, Днепр, Дон, Днестр, Южный Буг; 
• — чешский ерш, носящий название ерша Балона:
• — полосатый ерш: вид подобен обыкновенному ершу, но отличается от него присутствием на теле темных полос; из 3…4 шт., они продольные и расположены на боках рыбы.

Обыкновенный ерш

Рыба из типовых ершей. Ее размер 8…12 см, вес 15…25 г. Редко встречаются особи в 20 см, достигающие массы 100 г. Последних ловят в Оби, Обской губе, в Уральских озерах. Средний возраст ершей в популяциях 1…3 г. Максимальный срок жизни рыб: 7 лет самцы, 11 лет самки.

У обыкновенного ерша спинка тела серо-зеленая, бока – желтоватые, а брюшко может быть белым или светло-серым. На спинке присутствуют точки и пятна черной окраски. Такие же точки есть также на хвостовом и спинном плавнике. Цвет глаз ерша мутно-розовый. Иногда на них видна синяя радужка.

Ерш обыкновенный не прихотлив к условиям водоемов. Предпочитает жить стаей. В питании обыкновенного ерша обычно придонные беспозвоночные; иногда – мелкая рыбешка, подводные растения.

Способным давать потомство ерш становится с 3…4-го года жизни, когда достигает максимальных размеров. Нерестится в апреле-июне. Икру откладывает 2…3 р. за нерестовый период на глубинах до 3 м и не охраняет ее. Мальки из икринок появляются через 5…12 сут. при температурных условиях +10°С…+15°С.

Она является самым распространенным видом. Живет в пресных водоемах Азии, Европы. Есть даже в США (река Сент-Луис). Предпочитает придонные слои воды. Водится на участках с гравийным или песчаным дном.

Ловля ерша: где, когда и как ловить эту рыбу

Если вы убедились, в том, что ерш весьма полезная рыбка, и вам захотелось его поймать, то знайте, что это совсем не сложно. Целенаправленно, ерша ловят не многие, чаще, если попался ерш, переходят на другое место, потому что, как правило, в таких местах, никто кроме ерша, больше не берет.

Где ловить ершей

Эта небольшая рыбешка водится в водохранилищах, прудах, опресненных заливах морей, озерах, реках. Живет стаями, находясь преимущественно на глубоких участках водоемов. Концентрируется в донных углублениях, ямках, в тенистых местах, в которых или нет течения воды, или оно очень слабое. Располагается на песчаном, гравийном дне.

Найти ерша можно под крутым берегом, рядом с коряками, опорами мостов. Рыба не любит прямых солнечных лучей, потому летом находится чаще в затененных местах.

Ловят ерша со дна, так как он все время находится вблизи него. Поднимается рыбка выше только исключительно за пищей и то ненадолго.  Если вы поймали ерша, то нужно забрасывать снасть снова в то же место. Рыба стайная, потому очередная поклевка будет обязательно. Ловить нужно до прекращения поклевок, затем перебрасывают снасть в другое место.

Когда лучше ловить ерша

Рыбачат на ерша круглый год. Исключение только период его нереста (апрель-май. После прогревания воды до +10°С). Перед последним всегда наблюдается жор рыбы.

Рыба ерш, клюет по холодной воде. Летом, конечно, он тоже берет, но уже реже, а вот ловля ерша зимой, сплошное удовольствие. В реках клев гораздо лучше чем в озерах, клюет ерш уверенно и жадно, практически не обращая внимания на то, что насажено на крючок, иной раз, хватая даже просто голую мормышку.

Искать ерша зимой, как правило, нужно у ямок, бровок, в местах впадения в реку ручьев. Там рыба ерш, собирается в крупные стаи, и если довелось найти такую, то можно ловить и ловить весь день.

К снасти ерш абсолютно неприхотлив. Может клевать как на мормышечную, так и на поплавочную снасть. На крючок можно наживлять мотыля, опарыша, креветку, кусочки сырого или вареного мяса, колбасу. Можно вообще ничего не наживлять — если ерш хорошо берет, то при качественной игре, клюнет и на «голую» мормышку. Правда ерш непостоянен, и иногда может просто не брать, совсем ни на что. Такое же непостоянство как в клеве, ерш проявляет при выборе «места жительства». Его можно поймать и на глубоких ямах, с глубины 5 метров, и на отмелях, с 20 сантиметровой глубиной.

В общем и целом, ловля ерша довольно увлекательна. Редко какая рыба берет с таким азартом, доставляя такое удовольствие от ловли. Только имейте ввиду, что ерш, часто так заглатывает мормышку, что извлечь ее весьма проблематично, поэтому всегда имейте при себе либо «вилку», либо побольше запасных мормышек.

Ловля ерша по открытой воде

Самый уловистый период ловли ерша – весенний – до нереста и после него. Хорошо клюет рыба осенью, после того, когда уходит летняя жара и наступает похолодание. Летом ерш большей частью пассивен и ловится более-менее хорошо утром, вечером. И то при несильной жаре – в противном случае периоды активного клева совсем незначительные.

Ерш относится к сумеречным рыбам, которые кормятся ночами, ранним утром и поздним вечером. Эти периоды суток самые лучшие для охоты за ним. Особенно хорошо для ершовой охоты ненастная погода, которая стоит долго, а небо затянуто низкой облачностью. В такие периоды клев ерша активен и весь день, затухая только на самые яркие часы.

Кроме сказанного ан активность и продолжительность клева ерша ничего не влияет. На него не действует колебания атмосферного давления, ветер, дождь. Можно утверждать, что для ловли ерша, как и налима, лучшей является самая плохая погода.

По чистой воде ерша нужно искать в «мрачных» местах. Рыба может находиться на выходах из ям, особенно если они закоряжены, но обязательно в местах с несильным течением. Любимыми местами ершей являются деревянные мосты с низкой проезжей частью, сваи, которые остались от каких-то построек, дебаркадеры, пристани, места расположения понтонов. Именно в тени перечисленного они и могут находиться.

Снасти для ловли ерша по открытой воде

Эту рыбу ловят поплавочными удочками, донными снастями. Можно летней мормышкой, на которую подсаживают червя, мотыля. Последней снастью легче облавливать всевозможные препятствия, поднося приманку ершу в самые укромные и недоступные для других снастей места.

Мормышечная снасть монтируется на 5…6-метровом удилище. Мормышку можно ставить любую, но с крючком, у которого длинное цевье – его легче вынимать со рта рыбы. Подсадка на крючок обязательна (кусочек червя, 2…3 мотыля), она гарантированно улучшает клев.

Можно усовершенствовать снасть, привязав выше мормышки короткий поводок с крючком. В таком варианте иногда даже отказываются от мормышки, заменяя ее небольшим грузиком. Играют мормышкой элементарно: потряхивают ее рядом с дном, стучат по последнему. Поклевку замечают по подергиванию кивка, который устанавливают на кончик удилища.

При ловле удочкой с поплавком существуют определенные проблемы. Они связаны с правильным временем подсечки и глубины опускания снасти. Если с подсечкой запоздать, то ерш заглотит крючок так, что его иногда невозможно из него вынуть. Чтобы улучшить чувствительность снасти и не задерживаться с подсечкой нужно опускать на дно только крючок – все остальное выше. Крючки на ерша подходят небольшие — №18…№20.

Ерша ловят обычно без прикормки. Есть рыбаки, которые пользуются ими. Применяют только животные приманки – смешивают, например, грунт с кусочками червей, мотылем. При чем последних лучше перед забросом в воду хорошо подавить.

Ловля ерша зимой со льда

Со льда ерши попадаются чаще, так как они являются попутной рыбой при ловле, например, леща. Объясняется такое реагированием его на зимнюю прикормку, в которой обычно много мотыля. При отсутствии иной рыбы можно поохотиться на ерша.

Снасти для подледной ловли ерша

Снасть на него простая: обычный зимний удильник, леска 0,12…0,15 мм, грузило на ее конце 10…20 г. Выше крепят 12…15-сантиметровый поводок. На леску ставят небольшой поплавок, по которому и судят о поклевках. Сигнализатором может служить, особенно при рыбалке в оттепель, кивок.

В местах с небольшими глубинами, где отсутствует течение, можно рыбачить обычной мормышкой. Но такая снасть уступает выше описанной по скорости ловли.

Насадкой на обе снасти служит мотыль. Их нанизывают по 2…3 шт. Зимой ерша ловят круглые сутки. Прикармливают так же, как и летом, грунтом, смешанным с мотылем.

Рецепты из ерша

Рецепт приготовления ерша по-японски

Блюдо готовят из филе трех ершей, сока лимона, соли, перца, половины стакана сметаны, 4ст.л.масла сливочного, 3 мандарин, 2ст.л.тертого сыра, зелени.

Порядок приготовления:

• — рыбное филе взбрызгивают лимонным соком; отставляют, чтобы замариновалось;
• — нарезают зелень, тушат, добавляя масло;
• — подчаливают рыбу, перчат; кладут в кастрюлю, в которую ранее поместили поджаренные овощи;
• — сверху кладут дольки из мандаринов;
• — засыпают все тертым сыром;
• — ставят на 20 мин.в духовку;
• — рыбу подают, добавляя гарнир – рассыпчатый рис.

Рецепт приготовления ухи из ершей

Для ухи необходимо: 0,7кг ершей, соль, луковица, ст.л.сметаны, перец, 3л воды, ст.л.муки, лавровый листик, яйцо, морковь, 100г сельдерея, 2 картофелины.

Порядок приготовления:

• — рыбу подготавливают, чистя ее, потроша, промывая; затем подсаливают, выкладывают на дно кастрюли;
• — поджаривают шинкованный лук; нарезают мелко сельдерей, морковь; добавляют все перечисленное к рыбе в кастрюлю; туда же направляют лавровый листик, черный перец;
• — кастрюлю заполняют водой, ставят на плиту; включают огонь. Варят пока не разварится полностью рыба; последнюю вынимают и отжимают из нее сок обратно в кастрюлю;
• — кладут сметану и яичный желток в миску, тщательно растирают;
• — бульон процеживают; добавляют в него смесь сметаны и яичного желтка;
• — готовят из муки пассировку: обжаривают ее, добавляя масло; вливают немного бульона и перемешивают; все это выливают в кастрюлю с бульоном;
• — добавляют к ухе нарезанный вареный картофель;
• — бульон доводят до закипания, снимают с огня и подают кушать.

Рецепт приготовления ершей в мультиварке

Для блюда заготавливают: килограмм ершей (можно любую другую речную рыбу), 5 луковиц, ст.л.растительного масла, 2ч.л.соли, 3 щепотки перца, 3 щепотки рыбной специи, 3ч.л.сока лимона, 1,5ст.л.томатной пасты, ч.л.сахара, 3 лавра.

Порядок приготовления:

• — с рыбы снимают чешую, потрошат ее, промывают; подсаливают, перчат, пересыпают рыбной специей;
• — чистят лук, режут его ножом кольцами;
• — в емкость мультиварки добавляют растительного масла; выкладывают слой рыбы; сверху – слой лука;
• — вливают стакан воды, в которую добавлен лимонный сок;
• — ставят емкость в мультиварку; включают режим «Тушение»;
• — тушат 40 мин., открывают, добавляют стакан воды, в которой разведена томатная паста, сахар;
• — закрывают и еще час тушат.

Приготовление рыбного супа из ершей, видео

Суп из ерша всегда получается очень наваристым и вкусным. Однако существует много возможностей сделать его еще более изысканным и неповторимым. Один из них – в предлагаемом видео. В нем вы узнаете, как, добавив в него икры белой рыбы, сделать его еще более изысканным и необычным.

Видео четкое, подробное. Рассказывает, как чистить ершей, и в деталях показывает весь процесс приготовления ухи из традиционного набора продуктов и икры подлещика и сороги. 

Ловля ерша, видео 

Рыба ерш, фото 

Толковый словарь русского языка. Поиск по слову, типу, синониму, антониму и описанию. Словарь ударений.

ерши

ерши не спорое кушанье: на грош съешь, а на гривну хлеба расплюешь

ерши по телу встали

ершивший

ершившийся

ёршик

ершик

ёршиком

ершиком

ершин

ершиный

ершисто

ершистость

ершистый

ершить

ершиться

ершихин

ершишка

Значение слова «Ёрш»

Поделиться:

В словаре Даля

м. рыба кострик, бобырь, ногтик, Acerina cernua; вид ее, А.
rissica, кальма и калман, также бодырь и пр. | Зазубристый гвоздь, с
насечкой, для крепости. | Строптивый, сварливый человек. Стать ершем,
упереться, противиться. Ерши по телу встали, мороз пробежал, гусиной
шкурой подернуло. Ерш в первом залове, к неудачному промыслу. Ерш бы в
ухе, да лещ, (да сиг) в пироге. Вот тебе ершок, свари ухи горшок! Ерши
неспорое кушанье: на грош съешь, а на гривну хлеба расплюешь. Все ерши,
а плотвички ни одной! т. е. все злые люди. Бил ерш челом на лихого леща,
из сказки. Тягался, как лещ с ершом, то же. Выжил, как ерш леща, то же.
Ушел в ершеву слободу, утонул. Морской ерш, черноморск. Scorpaena
porcus. Ершевый, к ершу относящ. Ершистый, ершеватый, упорный,
строптивый, Ершеник м. растенье Eucalyptus. Ершить гвозди, насекать,
делать насечку, зазубрины. Ершить болты. Ершеный или мертвый гвоздь.
-ся, упрямиться, упираться. Ершееды, прозвище белозерцев, осташеи и
псковичей.

В словаре Ефремовой

1. м.
   1. Небольшая пресноводная костистая рыба семейства окуневых с колючими плавниками.
   2. перен. разг. Неуступчивый, задиристый человек.
2. м.
   1.  
   1. Жесткая щетка для чистки или мытья бутылок, стекол и т.п.
   2. перен. разг. Коротко остриженные или стоящие торчком волосы.
   2. перен. разг. Смесь водки с пивом или вином, вызывающая быстрое опьянение.

В словаре Фасмера Макса

род. п. ерша́ – название рыбы, а также, диал., «зазубренный гвоздь», народн. ерёш, с.-в.-р. (см. Шахматов, ИОРЯС 7, 1, 306 и сл.).
Знач. «гвоздь», вероятно, более древнее, потому что эта рыба имеет колючки на передних и главных жаберных крышках (см. Бернекер 1, 454). Сравнивают с лит. erškė̃tis «терновник», лтш. ẽršk̨is; см. Ягич, AfslPh 2, 396; Лёвенталь, AfslPh 37, 392; М. – Э. 1, 576, а также Потебня, ФЗ, 1876, вып. 2, стр. 95, где едва ли верно привлекается лит. kíetas «твердый». Следует отклонить предположение о заимствовании из шв. gärs «ерш» вопреки Маценауэру (185); см. Mi. EW (105). Соболевский (РФВ 66, 350) пытается сблизить ёрш с ёр(а), еро́ха.

В словаре Д.Н. Ушакова

ЁРШ, ерша, ·муж.
1. Костистая рыба с колючими плавниками из семейства окуневых.
2. Щетка для чистки ламповых стекол.
3. Гвоздь или костыль с зазубринами (спец.).
II. ЁРШ, ерша, мн. нет, ·муж. (·разг. ). Смесь водки и пива, быстро опьяняющая.

В словаре Синонимов

щетка, инструмент, смесь, ершик

В словаре Синонимы 4

ершик, инструмент, рыба, смесь, щетка

В словаре Полная акцентуированная парадигма по А. А. Зализня

1. ёрш,
ерши́,
ерша́,
ерше́й,
ершу́,
ерша́м,
ерша́,
ерше́й,
ершо́м,
ерша́ми,
ерше́,
ерша́х
2. ёрш,
ерши́,
ерша́,
ерше́й,
ершу́,
ерша́м,
ёрш,
ерши́,
ершо́м,
ерша́ми,
ерше́,
ерша́х

Поделиться: