Фасол вый как пишется

Перейти к контенту

Как правильно пишется слово «фасолевый»

фасо́левый

Источник: Орфографический
академический ресурс «Академос» Института русского языка им. В.В. Виноградова РАН (словарная база
2020)

Русский[править]

Морфологические и синтаксические свойства[править]

фасо́левый

Прилагательное, тип склонения по классификации А. Зализняка — ??.

Корень: -фасол-; суффикс: -ев; окончание: -ый [Тихонов, 1996].

Произношение[править]

• МФА: [fɐˈsolʲɪvɨɪ̯]

Семантические свойства[править]

Значение[править]

1. связанный, соотносящийся по значению с существительным фасоль ◆ Отсутствует пример употребления (см. рекомендации).

Синонимы[править]

Антонимы[править]

Гиперонимы[править]

Гипонимы[править]

Родственные слова[править]

Ближайшее родство

Этимология[править]

Происходит от ??

Фразеологизмы и устойчивые сочетания[править]

Перевод[править]

Список переводов

Библиография[править]

Для улучшения этой статьи желательно: Уточнить парадигму словоизменения, используя более конкретный шаблон словоизменения Добавить пример словоупотребления для значения с помощью {{пример}} Добавить синонимы в секцию «Семантические свойства» Добавить гиперонимы в секцию «Семантические свойства» Добавить сведения об этимологии в секцию «Этимология» Добавить хотя бы один перевод в секцию «Перевод»

Морфемный разбор слова:

Однокоренные слова к слову:

фасолевый

Смотреть что такое «фасолевый» в других словарях:

фасолевый — ФАСОЛЬ, и, ж. Растение сем. бобовых с длинными узкими стручками, а также сами стручки и плоды его (зерна). Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова

Фасолевый — прил. 1. соотн. с сущ. фасоль, связанный с ним 2. Свойственный фасоли, характерный для неё. 3. Принадлежащий фасоли [фасоль 1.]. 4. Приготовленный из фасоли [фасоль 2.] или с фасолью. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 … Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

фасолевый — фасолевый, фасолевая, фасолевое, фасолевые, фасолевого, фасолевой, фасолевого, фасолевых, фасолевому, фасолевой, фасолевому, фасолевым, фасолевый, фасолевую, фасолевое, фасолевые, фасолевого, фасолевую, фасолевое, фасолевых, фасолевым, фасолевой … Формы слов

фасолевый — … Орфографический словарь русского языка

фасолевый — см. Фасоль … Энциклопедический словарь

фасолевый — см. фасоль; ая, ое. Фасо/левый стручок. Фасо/левый суп (из фасоли) … Словарь многих выражений

фасолевый — фасол/ев/ый … Морфемно-орфографический словарь

Фасолевый суп-пюре — Кухня: Тип блюда: Время приготовления (минуты): 5 Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов

Фасолевый суп (английский рецепт) — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Супы национальных кухонь): | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов

Фасолевый десерт — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 2 Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Блюда с фасолью): | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов

Источник

Как будет правильно: фасолЕвый или фасолИвый?

Какое правило русского языка можно применить?

Фасолевый или фасоливый?

Автор вопроса хочет проверить безударную гласную в третьем слоге. Для этого нужно определить, в какой морфеме находится эта орфограмма. Это сделать просто. Вот словообразовательная цепочка: фасоль => фасол*вый.

Прилагательное образовано от существительного «фасоль» при помощи безударного суффикса.

В заданном прилагательном суффикс безударный, поэтому правильно написать фасолевый.

Бабушка угощала нас фасолевым супом со сметаной.

Вообще-то, это такое же непроверяемое название растения, как например, «черёмуха», «люпин», или «тростник».

Запоминайте словарные слова.

Перед шалашом поставим мачту с флажком, чтобы ориентироваться на нее в лесу.

Шалашом или «шалашём»?

Чтобы выбрать правильный вариант написания, определю, что слово «шалаш» обозначает предмет и отвечает на вопрос: что?

Это неодушевленное существительное, корень которого заканчивается шипящим согласным. Определив часть речи, далее выясню морфемный состав словоформы творительного падежа:

Поставлю ударение и убедившись, что окончание является ударным, выберу написание шалашом как единственно верное согласно правилу орфографии, что в окончаниях и суффиксах существительных и прилагательных после шипящих ж, ш, ч, щ под ударением пишется буква о, например:

положу под стеллажом;

укроюсь плащом;

любуюсь зеленым плющом;

двигаю плечом;

гуляю с малышом.

Разница между этими двумя словами и написаниями в том, что:

Можно за раз увидеть сто зараз. Можно и зараз увидеть за сто раз. Но в этих предложениях мы видим не только зараз, но и следующее:

Как известно, слово «зараза» может появиться в предложении не только в значении «инфекция», но и как ругательство («человек, который, подобно инфекции, бесполезен, докучлив и так далее»). В этом смысле множественное число («заразы») становится естественным, у него имеется родительный падеж, который мы и не должны путать с «за раз».

В дверях появился господин в стеганом пальто, шляпе-цилиндре и ботинках на босу ногу.

Но отглагольное прилагательное становится страдательным причастием, если к нему присоединяется зависимое слово. В таком случае пишется двойная Н. Например:

Мерин Васька, не раз стеганный хозяином за неровную езду, сегодня изо всех сил старался не получить кнутом по измученному заду.

Источник

Как будет правильно: фасолЕвый или фасолИвый?

Какое правило русского языка можно применить?

Фасолевый или фасоливый?

Автор вопроса хочет проверить безударную гласную в третьем слоге. Для этого нужно определить, в какой морфеме находится эта орфограмма. Это сделать просто. Вот словообразовательная цепочка: фасоль => фасол*вый.

Прилагательное образовано от существительного «фасоль» при помощи безударного суффикса.

В заданном прилагательном суффикс безударный, поэтому правильно написать фасолевый.

Бабушка угощала нас фасолевым супом со сметаной.

Вообще-то, это такое же непроверяемое название растения, как например, «черёмуха», «люпин», или «тростник».

Запоминайте словарные слова.

Перед шалашом поставим мачту с флажком, чтобы ориентироваться на нее в лесу.

Шалашом или «шалашём»?

Чтобы выбрать правильный вариант написания, определю, что слово «шалаш» обозначает предмет и отвечает на вопрос: что?

Это неодушевленное существительное, корень которого заканчивается шипящим согласным. Определив часть речи, далее выясню морфемный состав словоформы творительного падежа:

Поставлю ударение и убедившись, что окончание является ударным, выберу написание шалашом как единственно верное согласно правилу орфографии, что в окончаниях и суффиксах существительных и прилагательных после шипящих ж, ш, ч, щ под ударением пишется буква о, например:

положу под стеллажом;

укроюсь плащом;

любуюсь зеленым плющом;

двигаю плечом;

гуляю с малышом.

Разница между этими двумя словами и написаниями в том, что:

Можно за раз увидеть сто зараз. Можно и зараз увидеть за сто раз. Но в этих предложениях мы видим не только зараз, но и следующее:

Как известно, слово «зараза» может появиться в предложении не только в значении «инфекция», но и как ругательство («человек, который, подобно инфекции, бесполезен, докучлив и так далее»). В этом смысле множественное число («заразы») становится естественным, у него имеется родительный падеж, который мы и не должны путать с «за раз».

В дверях появился господин в стеганом пальто, шляпе-цилиндре и ботинках на босу ногу.

Но отглагольное прилагательное становится страдательным причастием, если к нему присоединяется зависимое слово. В таком случае пишется двойная Н. Например:

Мерин Васька, не раз стеганный хозяином за неровную езду, сегодня изо всех сил старался не получить кнутом по измученному заду.

Источник

ФАСОЛЕВЫЙ

Смотреть больше слов в « Формах слова »

Смотреть что такое ФАСОЛЕВЫЙ в других словарях:

ФАСОЛЕВЫЙ

фасолевый прил. 1) Соотносящийся по знач. с сущ.: фасоль, связанный с ним. 2) Свойственный фасоли, характерный для нее. 3) Принадлежащий фасоли (1). 4) Приготовленный из фасоли (2), с фасолью.

ФАСОЛЕВЫЙ

фасолевый прил. к фасоль

ФАСОЛЕВЫЙ

1) Орфографическая запись слова: фасолевый2) Ударение в слове: фас`олевый3) Деление слова на слоги (перенос слова): фасолевый4) Фонетическая транскрипц. смотреть

ФАСОЛЕВЫЙ

фасо’левый, фасо’левая, фасо’левое, фасо’левые, фасо’левого, фасо’левой, фасо’левого, фасо’левых, фасо’левому, фасо’левой, фасо’левому, фасо’левым, фасо’левый, фасо’левую, фасо’левое, фасо’левые, фасо’левого, фасо’левую, фасо’левое, фасо’левых, фасо’левым, фасо’левой, фасо’левою, фасо’левым, фасо’левыми, фасо’левом, фасо’левой, фасо’левом, фасо’левых, фасо’лев, фасо’лева, фасо’лево, фасо’левы, фасо’левее, пофасо’левее, фасо’левей, пофасо’левей. смотреть

ФАСОЛЕВЫЙ

ФАСОЛЕВЫЙ

ФАСОЛЕВЫЙ

ФАСОЛЕВЫЙ

Савел Оса Овес Овал Лосый Сало Лосевый Сафо Свал Сев Сейвал Сейл Лов Сейф Слева Слой Сова Соевый Лесый Леса Софа Фавел Лей Фаевый Фай Файл Фал Фалес Левый Лев Лаос Еловый Ева Фойе Все Вол Вес Вале Алый Авлос Фол Вал Весло Весы Влас Вой Фес Фасолевый Фасо Фас Лай. смотреть

ФАСОЛЕВЫЙ

Ударение в слове: фас`олевыйУдарение падает на букву: оБезударные гласные в слове: фас`олевый

ФАСОЛЕВЫЙ

прил.de habichuela(s), de judía(s), de alubia(s), de fréjol, de fríjolфасолевый стручок — vaina de alubia

ФАСОЛЕВЫЙ

ФАСОЛЕВЫЙ

ФАСОЛЕВЫЙ

ФАСОЛЕВЫЙ

прил. di fagioli фасолевый суп — minestra di fagioli Итальяно-русский словарь.2003.

Источник

Как правильно пишется слово ФАСОЛЕВЫЙ. Правописание слова ФАСОЛЕВЫЙ

Какое правило применяется

Слово «фасолевый» образовано от имени существительного «фасоль» при помощи аффикса «-ев-». У относительных имен прилагательных, обозначающих отношение к предмету или явлению, продуктивным является безударный суффикс «-ев-», с обязательным использованием только «-е-». Если на суффикс будет падать ударение, то в нем напишем то, что слышим: «-ив-». Например: фасОлевый, но соплИвый.

Видео

Написание букв «а», «о» и «е» в суффиксах прилагательных

Буква «а» пишет­ся в без­удар­ных суф­фик­сах при­ла­га­тель­ных -ат- и -чат-.

Примеры:

Отметим у при­ла­га­тель­ных с суф­фик­сом -ат- чере­до­ва­ние конеч­ных соглас­ных кор­ня к//ч.

В суф­фик­сах -ов-, -оват-, -овит- пишет­ся бук­ва «о» после твер­дых соглас­ных основы:

Буква «е» пишет­ся в суф­фик­сах -ев-, -еват-, -евит- после мяг­ких и шипя­щих соглас­ных осно­вы и бук­вы «ц»:

После букв «г», «к», «х» пишет­ся суф­фикс -оньк-:

В осталь­ных слу­ча­ях пишет­ся суф­фикс -еньк-:

Предложения со словом «фасолевый»

– Добавить зажарку в суп. Посолить и поперчить по вкусу. Варить фасолевый суп с зажаркой 5—10 минут.Людмила Александровна Дубровская, Блюда столовых СССР. Рецепты по ГОСТу.

Жареную грудинку раскладывают по тарелкам, гарнируют салатом, посыпают зеленью и подают к столу.

Обжарив смесь до золотистого цвета, добавьте два половника фасолевого бульона, тёмного томатного соуса или томат-пасты, доведите до кипения и вывалите в кастрюлю с фасолью.Пеллегрино Артузи, Наука приготовления и искусство поглощения пищи.

Источник

фасолевый

Русский орфографический словарь. / Российская академия наук. Ин-т рус. яз. им. В. В. Виноградова. — М.: “Азбуковник” . В. В. Лопатин (ответственный редактор), Б. З. Букчина, Н. А. Еськова и др. . 1999 .

Смотреть что такое “фасолевый” в других словарях:

фасолевый — ФАСОЛЬ, и, ж. Растение сем. бобовых с длинными узкими стручками, а также сами стручки и плоды его (зерна). Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова

Фасолевый — прил. 1. соотн. с сущ. фасоль, связанный с ним 2. Свойственный фасоли, характерный для неё. 3. Принадлежащий фасоли [фасоль 1.]. 4. Приготовленный из фасоли [фасоль 2.] или с фасолью. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 … Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

фасолевый — фасолевый, фасолевая, фасолевое, фасолевые, фасолевого, фасолевой, фасолевого, фасолевых, фасолевому, фасолевой, фасолевому, фасолевым, фасолевый, фасолевую, фасолевое, фасолевые, фасолевого, фасолевую, фасолевое, фасолевых, фасолевым, фасолевой … Формы слов

фасолевый — … Орфографический словарь русского языка

фасолевый — см. Фасоль … Энциклопедический словарь

фасолевый — см. фасоль; ая, ое. Фасо/левый стручок. Фасо/левый суп (из фасоли) … Словарь многих выражений

фасолевый — фасол/ев/ый … Морфемно-орфографический словарь

Фасолевый суп-пюре — Кухня: Тип блюда: Время приготовления (минуты): 5 Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов

Фасолевый суп (английский рецепт) — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Супы национальных кухонь): | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов

Фасолевый десерт — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 2 Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Блюда с фасолью): | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов

Источник статьи: http://lopatin.academic.ru/152747/%D1%84%D0%B0%D1%81%D0%BE%D0%BB%D0%B5%D0%B2%D1%8B%D0%B9

как варить фасолевый суп. Спасибо за рецепты

Для супа я выбираю очень мелкую белую фасоль, а из всех сортов мяса предпочитаю индюшатину. Фасоль закладываю после того, как мясо закипит, и я сниму пенку. Если фасоль крупная, следует замочить ее хотя бы на 2-3 час. Также кладу морковь, не до конца очищенную луковицу и белые коренья, сельдерей и петрушку или пастернак. Когда мясо и фасоль готовы, все кроме фасоли, из кастрюли убираю, закладываю картофель кубиками и готовлю заправку. Пережариваю лук, порезанный тонкими полукольцами и морковь, кот. можно нарезать соломкой или натереть на крупной терке. Масло беру не рафинированное, а покупаю на рынке отжатое из не жареных семечек. Оно как раз даст нужный аромат и привкус. Отправляю зажарку в кастрюлю, доб. зелень, перец душ. горошком, немного лавр. листа. Моя любимая приправа к этому супу – сушеный базилик. Кол-во продуктов не пишу -кто-то любит погуще, кто-то нет.

Жульен (первое и второе блюда за 10 минут)

Промыть и настрогать соломкой «жульен» морковь и сельдерей. Залить кипятком, добавить фасоль, соль, довести до кипения и убавить огонь. Закрыть крышкой и варить на медленном огне. Тушить лук с филе в масле до мягкости. Смыть в бульон, добавить содержимое банки с зеленым горошком и довести до кипения. Откинуть филе и часть овощей на сито. Уложить их на блюдо и полить подходящим соусом. Подать филе и суп.

4 филе куриное или рыбное, 2 морковки, 200 г стручковой фасоли, 1 стебель сельдерея, 1 луковица, 1 с. л. масла, 360 г зеленого горошка (1 банка) , 1 л воды

Фасолевый суп со свининой:
На кастрюльку около 2-2,5 литров, кусок не жирной свинины с косточкой грамм 300, 1 банка фасоли в томатном соусе, крупная морковка, луковица, 3-4 среднего размера, немного масла для пассеровки, небольшой пучок петрушки, лавр. лист.

Ставим варить бульон, свинина варится достаточно быстро, мясо достать, отделить от косточки и разобрав его на не маленькие кусочки, отправить обратно в бульон.
Пока бульон кипит на медленном огне, лук нашинковать, а морковку нарезать тоненькими брусочками, обжариваем на сковороде с ложкой масла и отправляем в бульон.
Нарезать кусочками картофель и в суп, посолить, положить лавр. лист.
Как только картофель сварится, примерно 10-15 минут, отправляем в суп банку фасоли, после закипания варить еще 5 мин. , вынуть лавр. лист и выключить суп. Добавить в суп нарезанную петрушку, накрываем кастрюлю крышкой, даем ему настояться около 15 мин.

ГУСТОЙ ТОМАТНО-ФАСОЛЕВЫЙ СУП ИЗ ДУХОВКИ:
куриные ножки – 4 шт.
картофель – 3 – 4 шт.
морковь – 1 шт.
фасоль белая – 1 банка (430г, масса фасоли без жидкости 280г)
чеснок – 3-4 зуб.
аджика домашняя– ½ стакана,
лимонный сок – 1 ст. ложка,
сах. песок – 1 ч. ложка,
растительное масло – 2ст. ложки,
специи, соль.

Куриные ножки загрузить в тёплую воду и довести до кипения, воду слить, ножки промыть,
В керамическую огнеупорную кастрюльку влить растительное масло, уложить ножки, присыпать специями, залить крутым кипятком, так чтобы вода только слегка покрывала ножки и отправить в духовку, нагретую до 200 С, минут на 10 -15.
Картофель порезать кубиками, сбрызнуть растительным маслом.
Натереть на тёрке морковь и высыпать к картофелю. Достать кастрюльку с ножками и высыпать в неё картофель и морковь, поставить в духовку, t уменьшить до 180 С. Если картофель не очень быстро разваривается, то можно и сразу его и морковь загружать с мясом и заливать кипятком.
Банку с фасолью открыть, откинуть на дуршлаг и промыть проточной водой.
В сковороду влить чуть растительного масла, разогреть и вылить аджику, добавить порезанный чеснок, лимонный сок, сах. песок и фасоль, потушить 5 мин. Достать кастрюльку и всё содержимое сковороды перелить в кастрюльку. Поставить в духовку еще на 20 мин.

Источник статьи: http://otvet.mail.ru/question/65758207

Фасолевый суп

СУП С ФАСОЛЬЮ
200 г (0,75 стакана) сухой или консервированной фасоли,
200 г (2 шт. ) картофеля,
75 г (1 шт. ) моркови,
50 г (1 шт. ) репчатого лука,
50 г (1 шт. ) сладкого перца,
100 г (1 шт. ) помидоров,
60 г (3 ст. л. ) сливочного масла,
лавровый лист, зелень петрушки или укропа,
соль, черный молотый перец по вкусу.
Сухую фасоль предварительно замочить в холодной воде на 3-4 часа и отварить в 1 л воды под крышкой на полной мощности 18-20 мин. Затем фасоль вынуть, а бульон процедить.
Морковь и лук спассеровать в масле. Остальные овощи нарезать одинаковыми кусочками, сложить в кастрюлю, туда же добавить морковь и лук и тушить под крышкой 2- 4 мин. на полной мощности.
Влить к овощам фасолевый отвар, положить фасоль и прогреть еще 3 мин. на полной мощности.
Отдельно потушить сладкий перец и мелко нарезанный помидор, добавить их в суп в конце варки. Суп посолить, поперчить, положить лавровый лист и выдержать под крышкой еще 2-3 мин.
При подаче на стол посыпать блюдо рубленой зеленью.

Если Вы не вегетарианец, к всему выше перечисленному хорошо бы еще добавить мясо, особенно подходит для фасолевого супа баранина или ребрышки говядины.

Суп фасолевый
На 2 л супа:
Морковь
Лук
2 горсти фасоли
150-300 г копчёностей
Картофель, укроп, соль, перец

Варка фасоли.
Перебрать, хорошо промыть и замочить в небольшом количестве очень холодной воды 15° на 4-6 часов (или на ночь) в холодильнике (чтобы не закисла)
Слить воду, залить новой (тоже немного) , довести до кипения и опять слить.
Теперь залить большим количеством кипятка и варить на медленном огне под крышкой 1-1.5 часа до готовности. Если вода выкипела, а фасоль не сварилась, доливать только кипяток (чтобы не потрескалась) .
Без замачивания варить 2-3 часа, но фасоль разварится (для пюре) .
Корейка для супа нужна сырокопченая со шкуркой. Конечно, можно и варёно-копчёную корейку, и грудинку и даже, любое мясо.
За 15-20 минут до готовности фасоли добавить к ней порезанные кусочки копченостей.
Добавить порезанную картошку и, перед готовностью, зажарку (лук, морковь) , много специй и зелени (лучше укроп, чем петрушка) . Солить, когда картошка станет мягкой. Настоять.

Свиные ножки вымочить в холодной воде, отскрести ножом, разрубить вдоль, варить с черным перцем, лавровым листом и солью. Бульон процедить, мясо отделить от костей и мелко нарубить. Обжаривать муку, петрушку и лук в жире, вложить фасоль и красный перец развести бульоном. Варить до готовности фасоли 40 минут и вложить мясо. Подать с толченым чесноком, заправленным уксусом или лимонным соком.

2 свиные ножки, 1 с. л. муки, 1 луковица, 1 корень петрушки, 300 г фасоли (белая с черной точкой)

Источник статьи: http://otvet.mail.ru/question/30916270

Как фасолевый суп правильно варить

Фасолевый суп готовят во многих странах, он является очень вкусным и сытным блюдом, кроме того, имеет в своем составе множество полезных веществ.

Рецепт

Мясо (говядина, свинина или курятина) – 600 г; белая фасоль – 300 г; томатная паста – 6 ст. ложек; 4 картофеля; 2 морковки; 1 репчатая луковица, растительное масло, сельдерей, зеленый лук, укроп, петрушка, соль, перец, специи.

У фасолевого супа есть один большой недостаток — его очень долго готовить. Чтобы сократить время приготовления, следует заранее замочить фасоль в воде на несколько часов. Лучше всего на ночь. Но не более 12 часов, иначе начнется процесс брожения.

Приготовьте бульон – мясо промыть, положить в кастрюлю, залить тремя литрами воды и варить на медленном огне.

Высыпьте фасоль в кастрюлю, ей нужно довольно длительное время для того, чтобы свариться.
Возьмите одну из морковок, помойте, почистите, нарежьте кружочками, бросьте в бульон, дайте прокипеть 15-20 минут.

По истечению часа достаньте из бульона мясо, нарежьте мелкими кусочками. После этого верните в кастрюлю для дальнейшего приготовления. Не забудьте вытянуть кольца морковки, они уже придали бульону неповторимый запах и аромат.

Почищенную картошку нарежьте кубиками и бросьте в бульон. Пусть проварится 15 минут.

Делаем зажарку. Для этого режем почищенный и помытый репчатый лук на маленькие кусочки и обжариваем на растительном масле. Лук нужно обжаривать до золотистого цвета на тихом огне. После этого натираем морковку, добавляем к луку на сковородку, вливаем томатную пасту, прожариваем 5 минут.

Добавляем зажарку в суп. Для аромата нарезаем стебель сельдерея на мелкие ломтики, кладем в кастрюлю. Даем супу закипеть, варим еще 10-15 минут.

Посолите, добавьте перец и любимые специи. Варим еще на протяжении 5-6 минут. Снимаем с огня.

Даем супу настояться несколько минут. Насыпаем в миску. Некоторые кулинары добавляют зелень или кусочек лимона.

Советы и секреты

– Если у вас нет времени на замачивание фасоли, то можно купить консервированную фасоль. Она быстро разварится в кастрюле, добавляйте ее за 15 минут до окончания приготовления супа.

– Сухую фасоль можно заменить на стручковую.

– Если жарко, то лучше замачиваемую фасоль поставить в холодильник, иначе она даже за ночь может скиснуть.

– Прежде чем замоченную фасоль варить, её надо хорошо промыть.

– Чтобы фасоль быстрее разварилась, солить суп необходимо минут через 35-40 после закладки бобов.

– Воду, в которой варилась фасоль, после закипания лучше слить. В той воде останутся вещества, вызывающие газообразование в кишечнике. Если готовите фасолевый суп с мясом, то проварите немного бобы отдельно, промойте и добавляйте в бульон.

– Чтобы суп приобрел необычный аромат, вместе с жаркой добавьте в кастрюлю немного копченостей. Лучше всего использовать куриную грудку. Отделите мясо от кости, нарежьте на мелкие кубики и бросьте в суп.

– Если используете покупное мясо, первую кипящую воду лучше слить. С нею вместе уйдет большинство антибиотиков, которыми кормилась живность. Если используете домашнее мясо, то воду можно не сливать.

– После того, как вы добавили зажарку в суп, его следует варить на тихом огне, ни при каких обстоятельствах не доводите до сильного кипения, суп будет самым вкусным, когда он не варится, а томится.

– В последнее время в ресторанах все чаще подают кремовый фасолевый суп. Для его приготовления следует добавить в кастрюлю отваренные фасоль и картофель, долить воды и с помощью блендера превратить все в пюре. На последней стадии приготовления добавьте немного сливок.

– Существует множество рецептов фасолевого супа – с грибами, сардельками, с соусом песто, с кукурузой, капустой, с рисом или вермишелью… Кулинары не боятся экспериментировать с этим блюдом. Многие добавляют орехи, изюм, разные экзотические специи. Суп получается оригинальным и вкусным.

Источник статьи: http://yagazeta.com/stil-zhizni/kak-fasolevyj-sup-pravilno-varit/