Как пишется бакарди правильно - Правописание и грамматика

From Wikipedia, the free encyclopedia

Bacardi Limited


Type	Private
Industry	Beverage
Founded	4 February 1862 Santiago de Cuba
Founder	Don Facundo Bacardí Massó
Headquarters	Hamilton, Bermuda
Key people	Facundo L. Bacardi (Chairman) Mahesh Madhavan (CEO)
Products	Bacardi rum, Grey Goose vodka, Patrón Tequila, Dewar’s Blended Scotch whisky, Bombay Sapphire gin, Martini & Rossi vermouth and sparkling wines, Eristoff vodka, Cazadores blue agave tequila, Angel’s Envy Bourbon and more
Website	bacardilimited.com

Bacardi Limited (; Catalan: [bacaɾ’ði]) is one of the largest privately held, family-owned spirits companies in the world.^[1] Originally known for its Bacardi brand of white rum, it now has a portfolio of more than 200 brands and labels.^[2] Founded in Cuba in 1862 and family-owned for seven generations, Bacardi Limited employs more than 8,000 people with sales in approximately 170 countries. Bacardi Limited is the group of companies as a whole and includes Bacardi International Limited.^[3]

Bacardi Limited is headquartered in Hamilton, Bermuda, and has a board of directors led by the original founder’s great-great grandson, Facundo L. Bacardí, the chairman of the board.^[4]

History[edit]

Early history[edit]

Facundo Bacardí Massó, a Spanish wine merchant, was born in Sitges, Catalonia, Spain, on October 16, 1814, and emigrated to Santiago, Cuba, in 1830. At the time, rum was cheaply made and not considered a refined drink, and rarely sold in upmarket taverns or purchased by the growing emerging middle class on the island.^[5] Facundo began attempting to «tame» rum by isolating a proprietary strain of yeast harvested from local sugar cane still used in Bacardi production today. This yeast gives Bacardi rum its flavour profile. After experimenting with several techniques for close to ten years, Facundo pioneered charcoal rum filtration, which removed impurities from his rum. Facundo then created two separate distillates that he could blend together, balancing a variety of flavors: Aguardiente (a robust, flavorful distillate) and Redestillado (a refined, delicate distillate). Once Facundo achieved the perfect balance of flavors by marrying the two distillates together, he purposefully aged the rum in white oak barrels to develop subtle flavors and characteristics while mellowing out those that were unwanted. The final product was the first clear, light-bodied and mixable «white» rum in the world.^[6]

Moving from the experimental stage to a more commercial endeavour as local sales began to grow, Facundo and his brother José purchased a Santiago de Cuba distillery on October 16, 1862, which housed a still made of copper and cast iron. In the rafters of this building lived fruit bats – the inspiration for the Bacardi bat logo.^[7] It was the idea of Doña Amalia, Facundo’s wife, to adopt the bat to the rum bottle when she recognized its symbolism of family unity, good health, and good fortune to her husband’s homeland of Spain. This logo was pragmatic considering the high illiteracy rate in the 19th century, enabling customers to easily identify the product.^[8]

The 1880s and 1890s were turbulent times for Cuba and the company. Emilio Bacardí, Don Facundo’s eldest son, known for his forward thinking in both his professional and personal life and a passionate advocate for Cuban Independence was imprisoned twice for having fought in the rebel army against Spain in the Cuban War of Independence.^[9]

Emilio’s brothers, Facundo and José, and their brother-in-law Enrique ‘Henri’ Schueg, remained in Cuba with the difficult task of sustaining the company during a period of war. With Don Facundo’s passing in 1886, Doña Amalia sought refuge by exile in Kingston, Jamaica. At the end of the Cuban War of Independence during the US occupation of Cuba, «The Original Cuba Libre» and the Daiquiri cocktails were both created, with the then Cuban based Bacardi rum.^[10] In 1899, Emilio Bacardí became the first democratically elected mayor of Santiago, appointed US General Leonard Wood.

During his time in public office, Emilio established schools and hospitals, completed municipal projects such as the famous Padre Pico Street and the Bacardi Dam, financed the creation of parks, and decorated the city of Santiago with monuments and sculptures.^[9] In 1912, Emilio and his wife travelled to Egypt, where he purchased a mummy (still on display) for the future Emilio Bacardi Moreau Municipal Museum in Santiago de Cuba.^[11] In Santiago, his brother Facundo M. Bacardí continued to manage the company along with Schueg, who began the company’s international expansion by opening bottling plants in Barcelona (1910) and New York City (1916).^[7] The New York plant was soon shut down due to Prohibition, yet during this time Cuba became a hotspot for US tourists, kicking off a period of rapid growth for the Bacardi company and the onset of cocktail culture in America.^[12]

In 1922 the family completed the expansion and renovation of the original distillery in Santiago, increasing the sites rum production capacity. In 1930 Schueg oversaw the construction and opening of Edificio Bacardí in Havana, regarded as one of the finest Art Deco buildings in Latin America, as the third generation of the Bacardí family entered the business. In 1927, Bacardi ventured outside the realm of spirits for the first time, with the introduction of an authentic Cuban Malt beer: Hatuey beer.

Bacardi’s success in transitioning into an international brand and company was due mostly to Schueg, who branded Cuba as «The home of rum», and Bacardi as «The king of rums and the rum of Kings». Expansion began overseas, first to Mexico in 1931 where it had architects Ludwig Mies Van Der Rohe and Felix Candela design office buildings and a bottling plant in Mexico City during the 1950s. The building complex was added to the tentative list of UNESCO’s World Heritage Site list on 20 November 2001.^[13] In 1936, Bacardi began producing rum on U.S. territory in Puerto Rico after Prohibition which enabled the company to sell rum tariff-free in the United States.^[14] The company later expanded to the United States in 1944 with the opening of Bacardi Imports, Inc. in Manhattan, New York City.^[15]

During World War II, the company was led by Schueg’s son-in-law, José «Pepin» Bosch. Pepin founded Bacardi Imports in New York City, and became Cuba’s Minister of the Treasury in 1949.

Cuban Revolution[edit]

During the Cuban Revolution in 1959, the Bacardí family (and hence the company) supported and aided the rebels.^[16] However, after the triumph of the revolutionaries, and turn to Communism, the family maintained a fierce opposition to Fidel Castro’s policies in Cuba in the 1960s. In his book, Bacardi and the Long Fight for Cuba, Tom Gjelten describes how the Bacardí family and the company left Cuba in exile after the Cuban government confiscated the company’s Cuban assets without compensation on 14 October 1960, particularly nationalizing and banning all private property on the island as well as all bank accounts.^[17] However, due to concerns over the previous Cuban leader, Fulgencio Batista, the company had started foreign branches a few years before the revolution; the company moved the ownership of its trademarks, assets and proprietary formulas out of the country to the Bahamas prior to the revolution and already produced Bacardi rum at other distillery sites in Puerto Rico and Mexico. This helped the company survive after the Cuban government confiscated all Bacardí assets in the country without any compensation.^[18]

In 1965, over 100 years after the company was established in Cuba, Bacardi established new roots and found a new home with global headquarters in Hamilton, Bermuda. In February 2019, Bacardi’s CEO, Mahesh Madhavan, stated that Bacardí’s global headquarters would remain in Bermuda for the next «500 years» and that «Bermuda is our home now.»^[19]

Bacardi Building, Bermuda. Location of Bacardi’s world headquarters

In 1999, Otto Reich, a lobbyist in Washington on behalf of Bacardí, drafted section 211 of the Omnibus Consolidated and Emergency Appropriations Act, FY1999, a bill that became known as the Bacardi Act. Section 211 denied trademark protection to products of Cuban businesses expropriated after the Cuban revolution, a provision sought by Bacardí. The act was aimed primarily at the Havana Club brand in the United States. The brand was created by the José Arechabala S.A. and nationalised without compensation in the Cuban revolution, the Arechabala family left Cuba and stopped producing rum. They therefore allowed the US trademark registration for «Havana Club» to lapse in 1973. Taking advantage of the lapse, the Cuban government registered the mark in the United States in 1976.^[20]^[21] This new law was drafted to invalidate the trademark registration. Section 211 has been challenged unsuccessfully by the Cuban government and the European Union in US courts. It was ruled illegal by the WTO in 2001 and 2002.^[22] The US Congress has yet to re-examine the matter. The brand was assigned by the Cuban government to Pernod Ricard in 1993.

Bacardi rekindled the story of the Arechabala family and Havana Club in the United States when it launched the AMPARO Experience in 2018, an immersive play experience based in Miami, the city with the highest population of Cuban exiles. AMPARO “is the story of the family’s entire history being erased and their heritage ‘stolen’” according to playwright Vanessa Garcia.^[23]

Bacardi and Cuba today[edit]

Bacardi drinks are not easily found in Cuba today. The main brand of rum in Cuba is Havana Club, produced by a company that was confiscated and nationalized by the government following the revolution. Bacardi later bought the brand from the original owners, the Arechabala family. The Cuban government, in partnership with the French company Pernod Ricard, sells its Havana Club products internationally, except in the United States and its territories. Bacardi created the Real Havana Club rum based on the original recipe from the Arechabala family, manufactures it in Puerto Rico, and sells it in the United States. Bacardi continues to fight in the courts, attempting to legalize their own Havana Club trademark outside the United States.^[24]

Brands[edit]

Bacardi Limited has made numerous acquisitions to diversify away from the eponymous Bacardi rum brand. In 1993, Bacardi merged with Martini & Rossi, the Italian producer of Martini vermouth and sparkling wines, creating the Bacardi-Martini group.

In 1998, the company acquired Dewar’s scotch, including Royal Brackla and Bombay Sapphire gin from Diageo for $2 billion. Bacardi acquired the Cazadores tequila brand in 2002 and in 2004 purchased Grey Goose, a French-made vodka, from Sidney Frank for $2 billion. In 2006 Bacardi Limited purchased New Zealand vodka brand 42 Below. In 2018, Bacardi Limited purchased tequila manufacturer Patrón for $5.1 billion.^[25]

Other associated brands include the Real Havana Club, Drambuie Scotch whisky liqueur, DiSaronno Amaretto, Eristoff vodka, Cazadores Tequila, B&B and Bénédictine liqueurs.

American Whiskey: Stillhouse^[26]
Bourbon: Angel’s Envy, Stillhouse Black Bourbon
Cachaça: Leblon Cachaça
Cognac: Otard, D’ussé Cognac, Gaston De LaGrange
Gin: Bombay Sapphire, Bosford, Oxley
Liqueur: Bénédictine, St-Germain, Get 27, Get 31, Nassau Royale, Martini Spirito, Patrón liqueurs
Rum: Bacardi, Havana Club (USA only), Castillo, Banks, Pyrat XO Reserve, Oakheart Spice Rum
Scotch whisky: Aberfeldy, Aultmore, Craigellachie, Deveron, Royal Brackla, Dewar’s, William Lawson’s
Sparkling wine: Martini Prosecco, Martini Asti, Martini rosé
Tequila: Patrón, Corzo, Cazadores, Camino Real
Vermouth: Martini & Rossi, Noilly Prat
Vodka: Grey Goose, Eristoff, Ultimat Vodka, Stillhouse Classic American Vodka, 42 Below, Plume & Petal^[27]

Awards[edit]

Bacardi rums have been entered for a number of international spirit ratings awards. Several Bacardi spirits have performed notably well.^[28]^[29]^[30]^[31] In 2020, Bacardi Superior, Bacardi Gold, Bacardi Black, Bacardi Añejo Cuatro were each awarded a gold medal by the International Quality Institute Monde Selection. In addition, both Bacardi Reserva Ocho and Bacardi Gran Reserva Diez were awarded the top honor of Grand Gold quality award.^[32]

Hemingway connection[edit]

Ernest Hemingway lived in Cuba from 1939 until shortly after the Cuban Revolution. He lived at Finca Vigía, in the small town of San Francisco de Paula, located very close to Bacardi’s Modelo Brewery for Hatuey Beer in Cotorro, Havana.

In 1954, Compañía Ron Bacardi S.A. threw Hemingway a party when he was awarded the Nobel Prize in Literature – soon after the publication of his novel The Old Man and the Sea (1952) – in which he honored the company by mentioning its Hatuey beer. Hemingway also mentioned Bacardi and Hatuey in his novels To Have and Have Not (1937) and For Whom the Bell Tolls (1940). Guillermo Cabrera Infante wrote an account of the festivities for the periodical Ciclón, titled «El Viejo y la Marca» («The Old Man and the Brand», a play on «El Viejo y el Mar», the book’s Spanish title). In his account he described how «on one side there was a wooden stage with two streamers – Hatuey beer and Bacardi rum – on each end and a Cuban flag in the middle. Next to the stage was a bar, at which people crowded, ordering daiquiris and beer, all free.”^[33] A sign at the event read «Bacardi rum welcomes the author of The Old Man and the Sea«.

In his article «The Old Man and the Daiquiri», Wayne Curtis writes about how Hemingway’s «home bar also held a bottle of Bacardi rum». Hemingway wrote in Islands in the Stream, «…this frozen daiquirí, so well beaten as it is, looks like the sea where the wave falls away from the bow of a ship when she is doing thirty knots.»^[34]

Bacardi in the United States[edit]

In 1964, Bacardi opened new US offices in Miami, Florida. Exiled Cuban architect Enrique Gutierrez created a building that was hurricane-proof, using a system of steel cables and pulleys which allow the building to move slightly in the event of a strong shock. The steel cables are anchored into the bedrock and extend through marble-covered shafts up to the top floor, where they are led over large pulleys. Outside, on both sides of the eight-story building, more than 28,000 tiles painted and fired by Brazilian artist Francisco Brennand, depicting abstract blue flowers, were placed on the walls according to the artist’s exact specifications.

In 1973, the company commissioned the square building in the plaza. Architect Ignacio Carrera-Justiz used cantilevered construction, a style invented by Frank Lloyd Wright. Wright observed how well trees with taproots withstood hurricane-force winds. The building, raised 47 feet off the ground around a central core, features four massive walls, made of sections of inch-thick hammered glass mural tapestries, designed and manufactured in France. The striking design of the annex, affectionately known as the ‘Jewel Box’ building,^[35] came from a painting by German artist Johannes M. Dietz.

In 2006, Bacardi USA leased a 15-story headquarters complex in Coral Gables, Florida. Bacardi had employees in seven buildings across Miami-Dade County at the time.^[36]

Bacardi vacated its former headquarters buildings on Biscayne Boulevard in Midtown Miami. The building currently serves as the headquarters of the National YoungArts Foundation. Miami citizens began a campaign to label the buildings as «historic». The Bacardi Buildings Complex has been a locally protected historic resource since Oct. 6, 2009, when it was designated by unanimous decision by the Historic and Environmental Preservation Board.^[37]

In 2007 Chad Oppenheim, the head of Oppenheim Architecture + Design, described the Bacardi buildings as «elegant, with a Modernist [look combined with] a local flavour.»^[38] In April 2009, University of Miami professor of architecture Allan Schulman said «Miami’s brand is its identity as a tropical city. The Bacardi buildings are exactly the sort that resonate with our consciousness of what Miami is about.»^[39]

The current American headquarters is in Coral Gables, Florida.^[40]

References[edit]

^ «Top 8 family-owned spirits companies». September 2016. Retrieved 1 October 2020.
^ Sorkin, Andrew Ross (21 June 2004). «Bacardi to Buy Grey Goose, Stirring More Talk of I.P.O.». New York Times.
^ «Bacardi Limited». BacardiLimited.com website. Retrieved 23 April 2012.
^ «Facundo L. Bacardi has been Chairman of the Board of Bacardi Limited since 2005 and a director since 1993. He is the great-great grandson of Company founder Don Facundo Bacardí Massó and a fifth-generation family member». Bacardi Limited. Retrieved 16 June 2020.
^ «More Than a Rum ‘War’«, Bacardi, Pluto Press, pp. 81–90, 2015, doi:10.2307/j.ctt18mvnpg.17, ISBN 978-1-78371-894-8
^ «FRP tanks still going strong after 23 years». Reinforced Plastics. 50 (10): 4. November 2006. doi:10.1016/s0034-3617(06)71130-4. ISSN 0034-3617.
^ ^a ^b Limited, Bacardi. «Bacardi Heritage and History Time Line». Bacardi Limited. Retrieved 31 December 2022.
^ Bacardi and the bat: All Bacardi rum supplied to U.S. bottled in Jacksonville Jax Daily Record, 3 January 2012
^ ^a ^b Gjelten, Tom (2008). Bacardi and the Long Fight for Cuba. New York: Viking. ISBN 9780670019786.
^ «Daiquiri». Archived from the original on 6 January 2009. Retrieved 21 October 2008.
^ Coulombe, Charles A. Rum. Citadel Press.
^ Duggleby, R. G.; Kaplan, H. (18 November 1975). «A competitive labeling method for the determination of the chemical properties of solitary functional groups in proteins». Biochemistry. 14 (23): 5168–5175. doi:10.1021/bi00694a023. ISSN 0006-2960. PMID 42.
^ «Ludwig Mies Van Der Rohe and Felix Candela’s Industrial Buildings – UNESCO World Heritage Centre». Retrieved 18 April 2010.
^ Robinson, Reviewed by Linda (24 August 2008). «Rum and Revolution». The Washington Post. ISSN 0190-8286. Retrieved 31 December 2022.
^ «Bacardi Limited: Our Heritage – Prohibition and Innovation». Bacardi. Retrieved 10 May 2011.
^ Guy, Jack (9 October 2017). «Cuba and Bacardi: A Complicated History». Culture Trip. Retrieved 28 December 2020.
^ Gjelten, Tom (4 September 2008). Bacardi and the Long Fight for Cuba: The Biography of a Cause. Penguin Books.
^ Ospina, Hernando Calvo (2002). Bacardi: The Hidden War. Pluto Press. ISBN 978-0745318738.
^ «Bacardi wants to be in Bermuda for centuries». Royal Gazette. 12 February 2019. Retrieved 13 February 2019.
^ Whitefield, Mimi (20 July 2012). «Havana Club rum dispute isn’t over yet». Miami Herald. Retrieved 11 January 2015.
^ Bardach, Ann Louise (2002). Cuba Confidential. Penguin Books. p. 131.
^ «Dispute Settlement Body adopts reports on the «Havana Club» case». WTO NEWS. 1 February 2002. Retrieved 9 October 2016.
^ McPhie, P. (2 December 1975). «The origin of the alkaline inactivation of pepsinogen». Biochemistry. 14 (24): 5253–5256. doi:10.1021/bi00695a003. ISSN 0006-2960. PMID 44.
^ Caribbean Business: Bacardi wins round in Havana Club fight Archived 9 January 2015 at the Wayback Machine Retrieved 30 May 2011.
^ «Bacardi to buy high-end tequila maker Patron in $5.1 billion deal». Reuters. 23 January 2018. Retrieved 23 January 2018.
^ «Bacardi Brand Portfolio — Bacardi Brands». bacardilimited.com. Retrieved 4 December 2020.
^ «Bacardi targeted women with its new reduced-alcohol vodkas. It went over as well as you’d expect». The Washington Post.
^ «The International High Quality Trophy — 2010, Spirits & Liqueurs Selection». Monde Selection. Retrieved 23 April 2012.
^ Proof66 Summary Page for Bacardi Reserva Limitada
^ «Proof66 Summary Page for Bacardi 1873 Ron Solera». Archived from the original on 1 October 2012. Retrieved 20 October 2012.
^ Proof66 Summary Page for Bacardi Ron Reserva 8-Year
^ Hodgson, E. K.; Fridovich, I. (2 December 1975). «The interaction of bovine erythrocyte superoxide dismutase with hydrogen peroxide: inactivation of the enzyme». Biochemistry. 14 (24): 5294–5299. doi:10.1021/bi00695a010. ISSN 0006-2960. PMID 49.
^ Cabrera Infante, Guillermo (1956). «El viejo y la marca». Ciclón.
^ Curtis, Wayne (October 2005). «The Old Man and the Daiquiri». The Atlantic.
^ Peterson, D. L.; Gleisner, J. M.; Blakley, R. L. (2 December 1975). «Bovine liver dihydrofolate reductase: purification and properties of the enzyme». Biochemistry. 14 (24): 5261–5267. doi:10.1021/bi00695a005. ISSN 0006-2960. PMID 45.
^ www.bizjournals.com https://www.bizjournals.com/southflorida/stories/2007/05/07/daily8.html. Retrieved 31 December 2022.
^ Baccanari, D.; Phillips, A.; Smith, S.; Sinski, D.; Burchall, J. (2 December 1975). «Purification and properties of Escherichia coli dihydrofolate reductase». Biochemistry. 14 (24): 5267–5273. doi:10.1021/bi00695a006. ISSN 0006-2960. PMID 46.
^ Rousseau, Bryant. «In Conversation: Chad Oppenheim.» Businessweek. 27 June 2007. 2. Retrieved on 3 October 2009.
^ «Miami weighs preserving iconic Bacardi buildings.» Associated Press at New York Daily News. Tuesday 7 April 2009. Retrieved 3 October 2009.
^ «Bacardi USA Announces New Headquarters in South Florida.» Retrieved 18 October 2010.

External links[edit]

Map of Distillery in Puerto Rico from Google Maps

Источник

From Wikipedia, the free encyclopedia

Bacardi Limited


Type	Private
Industry	Beverage
Founded	4 February 1862 Santiago de Cuba
Founder	Don Facundo Bacardí Massó
Headquarters	Hamilton, Bermuda
Key people	Facundo L. Bacardi (Chairman) Mahesh Madhavan (CEO)
Products	Bacardi rum, Grey Goose vodka, Patrón Tequila, Dewar’s Blended Scotch whisky, Bombay Sapphire gin, Martini & Rossi vermouth and sparkling wines, Eristoff vodka, Cazadores blue agave tequila, Angel’s Envy Bourbon and more
Website	bacardilimited.com

Bacardi Limited is headquartered in Hamilton, Bermuda, and has a board of directors led by the original founder’s great-great grandson, Facundo L. Bacardí, the chairman of the board.^[4]

History[edit]

Early history[edit]

During World War II, the company was led by Schueg’s son-in-law, José «Pepin» Bosch. Pepin founded Bacardi Imports in New York City, and became Cuba’s Minister of the Treasury in 1949.

Cuban Revolution[edit]

Bacardi Building, Bermuda. Location of Bacardi’s world headquarters

Bacardi and Cuba today[edit]

Brands[edit]

Other associated brands include the Real Havana Club, Drambuie Scotch whisky liqueur, DiSaronno Amaretto, Eristoff vodka, Cazadores Tequila, B&B and Bénédictine liqueurs.

American Whiskey: Stillhouse^[26]
Bourbon: Angel’s Envy, Stillhouse Black Bourbon
Cachaça: Leblon Cachaça
Cognac: Otard, D’ussé Cognac, Gaston De LaGrange
Gin: Bombay Sapphire, Bosford, Oxley
Liqueur: Bénédictine, St-Germain, Get 27, Get 31, Nassau Royale, Martini Spirito, Patrón liqueurs
Rum: Bacardi, Havana Club (USA only), Castillo, Banks, Pyrat XO Reserve, Oakheart Spice Rum
Scotch whisky: Aberfeldy, Aultmore, Craigellachie, Deveron, Royal Brackla, Dewar’s, William Lawson’s
Sparkling wine: Martini Prosecco, Martini Asti, Martini rosé
Tequila: Patrón, Corzo, Cazadores, Camino Real
Vermouth: Martini & Rossi, Noilly Prat
Vodka: Grey Goose, Eristoff, Ultimat Vodka, Stillhouse Classic American Vodka, 42 Below, Plume & Petal^[27]

Awards[edit]

Hemingway connection[edit]

Bacardi in the United States[edit]

In 2006, Bacardi USA leased a 15-story headquarters complex in Coral Gables, Florida. Bacardi had employees in seven buildings across Miami-Dade County at the time.^[36]

The current American headquarters is in Coral Gables, Florida.^[40]

References[edit]

^ «Top 8 family-owned spirits companies». September 2016. Retrieved 1 October 2020.
^ Sorkin, Andrew Ross (21 June 2004). «Bacardi to Buy Grey Goose, Stirring More Talk of I.P.O.». New York Times.
^ «Bacardi Limited». BacardiLimited.com website. Retrieved 23 April 2012.
^ «Facundo L. Bacardi has been Chairman of the Board of Bacardi Limited since 2005 and a director since 1993. He is the great-great grandson of Company founder Don Facundo Bacardí Massó and a fifth-generation family member». Bacardi Limited. Retrieved 16 June 2020.
^ «More Than a Rum ‘War’«, Bacardi, Pluto Press, pp. 81–90, 2015, doi:10.2307/j.ctt18mvnpg.17, ISBN 978-1-78371-894-8
^ «FRP tanks still going strong after 23 years». Reinforced Plastics. 50 (10): 4. November 2006. doi:10.1016/s0034-3617(06)71130-4. ISSN 0034-3617.
^ ^a ^b Limited, Bacardi. «Bacardi Heritage and History Time Line». Bacardi Limited. Retrieved 31 December 2022.
^ Bacardi and the bat: All Bacardi rum supplied to U.S. bottled in Jacksonville Jax Daily Record, 3 January 2012
^ ^a ^b Gjelten, Tom (2008). Bacardi and the Long Fight for Cuba. New York: Viking. ISBN 9780670019786.
^ «Daiquiri». Archived from the original on 6 January 2009. Retrieved 21 October 2008.
^ Coulombe, Charles A. Rum. Citadel Press.
^ Duggleby, R. G.; Kaplan, H. (18 November 1975). «A competitive labeling method for the determination of the chemical properties of solitary functional groups in proteins». Biochemistry. 14 (23): 5168–5175. doi:10.1021/bi00694a023. ISSN 0006-2960. PMID 42.
^ «Ludwig Mies Van Der Rohe and Felix Candela’s Industrial Buildings – UNESCO World Heritage Centre». Retrieved 18 April 2010.
^ Robinson, Reviewed by Linda (24 August 2008). «Rum and Revolution». The Washington Post. ISSN 0190-8286. Retrieved 31 December 2022.
^ «Bacardi Limited: Our Heritage – Prohibition and Innovation». Bacardi. Retrieved 10 May 2011.
^ Guy, Jack (9 October 2017). «Cuba and Bacardi: A Complicated History». Culture Trip. Retrieved 28 December 2020.
^ Gjelten, Tom (4 September 2008). Bacardi and the Long Fight for Cuba: The Biography of a Cause. Penguin Books.
^ Ospina, Hernando Calvo (2002). Bacardi: The Hidden War. Pluto Press. ISBN 978-0745318738.
^ «Bacardi wants to be in Bermuda for centuries». Royal Gazette. 12 February 2019. Retrieved 13 February 2019.
^ Whitefield, Mimi (20 July 2012). «Havana Club rum dispute isn’t over yet». Miami Herald. Retrieved 11 January 2015.
^ Bardach, Ann Louise (2002). Cuba Confidential. Penguin Books. p. 131.
^ «Dispute Settlement Body adopts reports on the «Havana Club» case». WTO NEWS. 1 February 2002. Retrieved 9 October 2016.
^ McPhie, P. (2 December 1975). «The origin of the alkaline inactivation of pepsinogen». Biochemistry. 14 (24): 5253–5256. doi:10.1021/bi00695a003. ISSN 0006-2960. PMID 44.
^ Caribbean Business: Bacardi wins round in Havana Club fight Archived 9 January 2015 at the Wayback Machine Retrieved 30 May 2011.
^ «Bacardi to buy high-end tequila maker Patron in $5.1 billion deal». Reuters. 23 January 2018. Retrieved 23 January 2018.
^ «Bacardi Brand Portfolio — Bacardi Brands». bacardilimited.com. Retrieved 4 December 2020.
^ «Bacardi targeted women with its new reduced-alcohol vodkas. It went over as well as you’d expect». The Washington Post.
^ «The International High Quality Trophy — 2010, Spirits & Liqueurs Selection». Monde Selection. Retrieved 23 April 2012.
^ Proof66 Summary Page for Bacardi Reserva Limitada
^ «Proof66 Summary Page for Bacardi 1873 Ron Solera». Archived from the original on 1 October 2012. Retrieved 20 October 2012.
^ Proof66 Summary Page for Bacardi Ron Reserva 8-Year
^ Hodgson, E. K.; Fridovich, I. (2 December 1975). «The interaction of bovine erythrocyte superoxide dismutase with hydrogen peroxide: inactivation of the enzyme». Biochemistry. 14 (24): 5294–5299. doi:10.1021/bi00695a010. ISSN 0006-2960. PMID 49.
^ Cabrera Infante, Guillermo (1956). «El viejo y la marca». Ciclón.
^ Curtis, Wayne (October 2005). «The Old Man and the Daiquiri». The Atlantic.
^ Peterson, D. L.; Gleisner, J. M.; Blakley, R. L. (2 December 1975). «Bovine liver dihydrofolate reductase: purification and properties of the enzyme». Biochemistry. 14 (24): 5261–5267. doi:10.1021/bi00695a005. ISSN 0006-2960. PMID 45.
^ www.bizjournals.com https://www.bizjournals.com/southflorida/stories/2007/05/07/daily8.html. Retrieved 31 December 2022.
^ Baccanari, D.; Phillips, A.; Smith, S.; Sinski, D.; Burchall, J. (2 December 1975). «Purification and properties of Escherichia coli dihydrofolate reductase». Biochemistry. 14 (24): 5267–5273. doi:10.1021/bi00695a006. ISSN 0006-2960. PMID 46.
^ Rousseau, Bryant. «In Conversation: Chad Oppenheim.» Businessweek. 27 June 2007. 2. Retrieved on 3 October 2009.
^ «Miami weighs preserving iconic Bacardi buildings.» Associated Press at New York Daily News. Tuesday 7 April 2009. Retrieved 3 October 2009.
^ «Bacardi USA Announces New Headquarters in South Florida.» Retrieved 18 October 2010.

External links[edit]

Map of Distillery in Puerto Rico from Google Maps

Источник

Ром «Бакарди» (Bacardi) – премиальный алкогольный напиток высокой крепости, реализуемый на всех континентах. Его заслуженно называют лидером по популярности и качеству среди всех марок рома. Производитель старательно поддерживает высокий статус, изобретает оригинальные виды продукции, чтобы угодить каждому потенциальному покупателю.

Особенности рома
История «Бакарди»
Виды «Бакарди»
- Белый ром «Carta Blanca»
- Светлый «Superior»
- Золотистый «Carta Oro»
- Черный «Carta Negra»
- Янтарный «Reserva»
- Прозрачный «Gran Reserva Maestro de Ron»
- Нежно-пряный «Castillo Spiced Rum»
- Бархатистый «Oak Heart»
- Брутальный «151»
- Благородный «1873 Solera»
- Другие виды
С чем пьют ром «Бакарди»
Как правильно пить «Бакарди»
Чем закусывают «Бакарди»
Как отличить оригинал от подделки
Отзывы о роме «Бакарди»

Особенности рома

Сырьевая основа продукции – сахарный тростник. Причем для производства напитков «Бакарди» используют исключительно нижнюю сахаристую часть стебля. Сбор тростника принципиально ручной, поскольку машинным способом невозможно собрать качественные, здоровые стебли. Собирают урожай мужчины, а вот сортируют – женщины. Это тоже один из принципов организации работы: женщины более усидчивы, приспособлены к монотонной и кропотливой деятельности, внимательно осматривают каждый стебель.

Отобранное сырье отправляется в производственный цех с прессовыми агрегатами, где из него под давлением выделяют сок. Жидкость подвергают брожению и двойной перегонке. Результатом становится прозрачный дистиллят крепостью 80%. Из него производят разные виды «Bacardi».

За годы работы производитель произвел несколько оптимизаций, сделавших качество рома лучше, а продукцию еще популярнее:

Для производства используют невосприимчивый к температурным изменениям вид коньячных дрожжевых грибков. Это обеспечивает непрерывность брожения. Раньше из-за высокой сахаристости тростника температура сусла могла внезапно вырасти, в результате простые дрожжи погибали.
В состав рома «Бакарди» входят в оптимально подобранной пропорции 2 компонента: почти безвкусная спиртовая основа и дистиллят, придающий напитку оригинальный вкус.
Спиртовая основа очищается углем, получаемым от сожжения тропической древесины и скорлупы кокосов.
Продукция выдерживается в бочках из древесины белого дуба. Максимальный срок – 8 лет.

В результате такой технологии производства получаются напитки крепостью 40%. Исключение – ром «Bacardi 151», его градус – 75,5%, и «Bacardi Oak Heart» – 35%. Палитра напитков разнообразная: от прозрачного до насыщенно-янтарного, темно-коричневого.

Ключевое отличие продукции «Бакарди» – более мягкий вкус по сравнению с другими марками. Аромат определяется видом рома: реализуются напитки с фруктовыми, древесными, пряными, карамельными нотами. Послевкусие минимальное, у некоторых видов рома возможен ненавязчивый фруктовый «флер».

Продукция «Бакарди» реализуется в бутылках объемом от 0,375 до 1 л.

История «Бакарди»

Знаменитую марку крепкого алкоголя основал в 1862 году живший на Кубе испанец Факундо Бакарди. Мужчина женился на обеспеченной женщине и, благодаря предпринимательскому складу ума, грамотно распорядился финансами. Вместе с приятелем Жозефом Бутелье испанец создал рецепт белого рома, отличающийся мягким вкусом. Новый напиток привел в восторг завсегдатаев кубинских баров, ведь до этого кубинцы производили жесткий, раздражающий глотку ром. Предпринимателя Факундо Бакарди уважительно прозвали «королем рома».

Господин Бакарди грамотно подошел к рекламе продукции. Поскольку в те годы подавляющее большинство населения Кубы было безграмотным, читать умели фактически только рабовладельцы, предприниматель решил, что нужно сделать интересный и узнаваемый логотип.

Долго размышлять не пришлось: как раз под крышей предприятия соорудили гнездо летучие мыши. Эти животные приносят пользу на тростниковых полях: уничтожают вредных насекомых, при полете опыляют растения. В те времена испанцы считали летучих мышей символом крепкого здоровья и благополучной жизни, а индейцы и чернокожие рабы – беспрекословной верности. Так появился знаменитый логотип. Безграмотные кубинцы, приходя в бар выпить, просили «ром с летучей мышью».

В 1888 году компанию «Bacardi» назначили официальным поставщиком алкоголя для королевской семьи Испании. А в 1892-ом «королевский» ром использовали, чтобы вылечить от лихорадки наследника испанской короны Альфонсо XIII. И мальчик действительно выздоровел.

Производство не стояло даже в период сухого закона в США. Ежегодно на Кубу оправлялись десятки тысяч туристов, чтобы без опасений насладиться крепким алкоголем.

В 1960-е, когда на Кубе случилась революция, потомки Бакарди перебрались на Багамские острова, занялись расширением производства «Bacardi Limited». Заработали предприятия на территории Пуэрто-Рико, Мексики. Семья Бакарди поначалу поддерживала Фиделя Кастро, но тот, одержав победу, национализировал кубинское предприятие. Производитель едва не разорился, спасением оказались множественные производства-филиалы в других странах. Семья Бакарди оказалась мстительной, в течение 20 лет устраивала нападки на кубинского лидера, затратила на это более 10 миллионов долларов.

В 2012 году компания «Bacardi» отметила 150-летие. В этом же году президентское кресло в компании занял Эдвард Ширли. Благодаря его грамотному руководству, производство процветает. Конгломерат «Bacardi Limited» включает более 100 торговых марок, в том числе «Havana Club», «Martini & Rossi», «Cazadores», «Baron Otard». Но основной продукцией остается ром.

Для совершенствования производства и изобретения новых видов продукции построен лабораторный центр, а центральный офис компании находится в городе Гамильтон на Бермудах. Построено 31 предприятие, число работников превышает 6 тысяч человек. Годовая реализация рома – более 200 миллионов бутылок. Годовой оборот производителя превышает 3 миллиарда долларов.

Виды «Бакарди»

Видов рома «Бакарди» множество, но все вариации отличаются неизменным качеством. Линейка продукции постоянно оптимизируется: ставшие менее востребованными виды выводятся из производства, появляются новые с оригинальными вкусами.

Рассмотрим, какие виды рома «Бакарди» можно увидеть на прилавках магазинов сейчас.

Белый ром «Carta Blanca»

Классический 40% вид. Прозрачный напиток с выдержкой 1,5 года предназначается для создания коктейлей. Во вкусе сочетаются ноты фруктов и карамели. Аромат тонкий, древесно-ванильно-миндальный.

Светлый «Superior»

Ром с крепостью 44,5% тоже предназначен для коктейлей. Отличается более насыщенным карамельно-фруктовым вкусом, если сравнивать с предыдущим видом.

Золотистый «Carta Oro»

40%-ный ром, выдерживаемый 2 года. Отличается изумительным и многогранным вкусом, в котором сочетаются цитрусово-банановая сладость и мягкий карамельно-молочный привкус. Послевкусие короткое, но ощутимое. Аромат насыщенный карамельно-ванильный, с легким древесным «флером». Напиток предназначен для простых коктейлей с малым количеством компонентов, например, для смешения с соками.

Черный «Carta Negra»

Темная 40%-ная классика. У напитка, выдерживаемого 4 года в пропаленных бочках от бурбона, изумительный темно-янтарный цвет и глубокий древесный аромат. Главная особенность черного рома – многогранный фруктово-карамельно-древесно-пряный вкус с длительным послевкусием. Напиток предназначен для отдельного и неразбавленного употребления.

Янтарный «Reserva»

40%-ный красновато-золотистый ром, выдерживаемый 8 лет, предназначен для отдельного употребления в качестве дижестива. Обладает изысканным, многогранным ароматом, в котором сочетаются цитрусовая «прохлада», гвоздичная пряность и «тепло» корицы. Изумительный фруктово-древесно-ванильно-ореховый вкус завершается долгим и выраженным послевкусием.

Прозрачный «Gran Reserva Maestro de Ron»

40%-ный ром обладает потрясающим, гармоничным и сложным вкусом. Дегустатор чувствует грушевую и смородиновую сладость, к которой добавляются ореховые и медовые ноты.

Нежно-пряный «Castillo Spiced Rum»

Золотистый 35%-ный ром, выдерживаемый год. Подходит и для отдельного употребления, и для создания коктейлей. Обладает мягким, ненавязчивым карамельно-орехово-ванильным вкусом с легким ананасовым привкусом.

Бархатистый «Oak Heart»

35%-ный 8-летний ром с гармоничным ванильно-медовым вкусом. Обладает интересным и сложным ароматом паленой древесины, карамели, цитрусовой цедры и сухофруктов. Пьется мягко, несмотря на ощутимую пряность, поэтому обычно не разбавляется, но принято добавлять кубики льда.

Брутальный «151»

Самый крепкий 8-летний вид рома «Бакарди» светло-янтарного цвета. Для приятной дегустации приходится разбавлять его водой. Аромат выраженный древесно-ванильный. Хорошо ощущается фруктовое послевкусие.

Благородный «1873 Solera»

40%-ный 3-летний ром изумительного насыщенно-янтарного цвета. Используется в качестве неразбавляемого дижестива.

Другие виды

Перечисленные выше виды рома самые распространенные. Помимо них, производитель выпускает 35%-ные ромовые напитки с оригинальными вкусами, в которых преобладает один фруктовый компонент. Это «Bacardi Orange», «Coconut», «Mango», «Limon», «Raspberry», «Tangerine», «Grapefruit», «Dragonberry».

Также на основе рома реализуются уже готовые коктейли крепостью в среднем 15%. Это удачное и популярное решение производителя, ведь мало кому сегодня хочется тратить время на создание сложных коктейлей дома. Под маркой «Bacardi» выпускают «Pina Colada» и «Mojito», плюс легкие версии этих миксов.

С чем пьют ром «Бакарди»

Дегустировать «Бакарди» можно 4 способами по вкусовым предпочтениям:

в неразбавленном состоянии – вариант для мужчин;
с добавлением льда – более мягкий, женский вариант дегустации;
в разбавленном состоянии – способ употребления для тех, кто не любит крепкие напитки;
в составе коктейля.

Как пить ром «Bacardi», зависит от его вида. Для создания коктейлей предназначен прозрачный напиток. Золотистый ром не разбавляют, но охлаждают. Темный напиток универсален: его пьют отдельно, используют не только для создания коктейлей, но и для кулинарных целей.

Ром разбавляют, помимо воды, натуральными соками, содовой, газировкой «Coca-Cola», его добавляют в кофе. Но настоящие поклонники кубинского алкоголя предпочитают пить его в чистом виде, не закусывая ничем, только покуривая сигару. Только так можно в полной мере прочувствовать роскошный вкус алкогольного напитка.

Как правильно пить «Бакарди»

От наличия дополнительных ингредиентов зависит, как правильно пить ром «Бакарди». Для подачи рома в неразбавленном виде принято использовать округлый бокал на тонкой ножке для коньяка или граппы. В такой посуде алкогольный напиток наиболее ярко проявляет вкусовой букет. Горячий кофейно-ромовый напиток положено подавать в бокале для моккачино. А разбавленный или охлажденный кубиками льда ром обычно подают в низких толстостенных стаканах с толстым дном.

Подавать ром можно охлажденным. Но оптимальная для дегустации температура напитка – 18-20°C.

Прозрачный ром – аперитив. Темный – дижестив.

Чем закусывают «Бакарди»

В мужской компании не принято подавать к рому закуски. Как исключение – нарезанный кружочками лимон или обсыпанные корицей апельсиновые дольки.

Если же хочется сделать к «Бакарди» закуску, то наилучшими вариантами будут:

блюда из морепродуктов;
икра;
сырная нарезка;
горький шоколад;
нарезка из свежих тропических фруктов.

Как отличить оригинал от подделки

Качественный ром «Bacardi» покупают либо на официальном сайте, либо в специализированной торговой точке. При покупке в магазине следует внимательно осмотреть бутылку. Выявить подделку по внешнему виду несложно:

правильное название «Facundo Bacardi», а на подделках часто добавляют, убирают буквы, переставляют их местами;
название производителя и дата начала производства выгравированы на стекле бутылки с лицевой и задней стороны;
этикетка на оригинале приклеена ровно, аккуратно, без следов клея;
на этикетке и пробке изображен логотип – летучая мышь с распахнутыми крыльями и повернутой влево головой;
на дне оригинальной бутылки нет осадка, напиток не выглядит мутным;
объем должен обозначаться в cl либо ml, если обозначение в литрах – это 100% подделка;
дно оригинальной бутылки не имеет центровальных насечек;
на бутылке настоящего рома «Bacardi» есть голографическая акцизная марка;
предприятия «Bacardi» находятся в Пуэрто-Рико, Бразилии, Мексике, на Багамах – одна из этих стран должна быть указана на этикетке настоящего напитка как производитель.

Еще нужно помнить, что «Bacardi» – дорогая марка. Увидев на прилавке дешевый ром, не спешите его покупать, не радуйтесь высоким скидкам. Настоящий «Бакарди», в зависимости от вида, стоит от 1500 до 6000 рублей, а подарочные бутылки и того дороже. Цена темных сортов рома выше, чем прозрачных.

Отзывы о роме «Бакарди»

Отзывы покупателей в большинстве своем положительные. «Бакарди» – действительно качественная марка с положительной репутацией. Покупатели отмечают, что ром легко пьется, имеет мягкий и чистый вкус. Отсутствует спиртовой привкус. Вкусовые оттенки богатые, гармоничные, в напитках нет ничего лишнего. Главные достоинства рома «Бакарди» – безупречное качество, возможность использования для широкого перечня коктейлей, приятное расслабление после дегустации без последующей головной боли.

Из отрицательных моментов покупатели отмечают высокую стоимость. Многие полагают, что ром не стоит таких денег, несмотря на отменное качество. Также покупатели жалуются на купленные по невнимательности подделки.

Источник

Bacardi Limited
Тип	Частная компания
Год основания	1862
Расположение	Бермуды: Гамильтон
Ключевые фигуры	Эдвард Ширли (президент и генеральный директор)
Отрасль	Производство спиртных напитков
Продукция	Bacardi, ром; Martini, вермут; Grey Goose, Eristoff, водка; Dewar’s, William Lawson’s, шотландский виски; Otard, коньяк; Bombay Sapphire, джин; Cazadores, текила и др.
Оборот	Более $5,5 млрд
Число сотрудников	6 тыс. человек
Сайт	www.bacardilimited.com

Bacardi Limited — компания-производитель спиртных напитков. Bacardi Limited относится к группе компаний Bacardi, включая Bacardi International Limited. Наиболее известна, как производитель ромов, таких как Bacardi Superior и Bacardi 151^[1]. В современном виде компания основана в 1992 году через объединение пяти компаний — Bacardi y Compañía S.A. de C.V., Bacardi Corporation, Bacardi Imports, Inc., Bacardi & Company Limited, Bacardi International Limited. Сразу же после объединения была приобретена итальянская компания Martini & Rossi^[2]. Штаб-квартира находится в Гамильтоне (Бермудские острова)^[3].

Содержание

1 История
2 Собственники и руководство
3 Деятельность
- 3.1 Показатели деятельности
4 Примечания
5 Ссылки

История

В 1862 году Факундо Бакарди Массо (исп. Facundo Bacardí Massó) вместе со своим братом Хосе основал компанию Bacardi Rum. В этом году ими был куплен их первый винокуренный завод в Сантьяго-де-Куба.

1888 г., Bacardi Rum назначен «Поставщиком Испанской королевской семьи».
1898 г., в городке Дайкири, Куба, американский горный инженер Дженнингс С. Кокс создает коктейль Дайкири на основе рома Bacardi.
1900 г., впервые в мире Bacardi Rum и Coca-Cola смешиваются с добавлением лайма, чтобы отпраздновать окончание Испано-американской войны — создан коктейль Куба Либре (Cuba Libre).
1910 г., Bacardi становится первой многонациональной компанией Кубы, начав разлив за пределами Кубы в Барселоне, Испания.
1919 г., в США вступает в силу «сухой закон» и множество американцев устремляются на Кубу выпить и насладиться ромом Bacardi.
1930 г., Эдифисио Бакарди (исп. Edificio Bacardi) открывает в Гаване полюбившийся знаменитостям стильный Ар-деко бар.
1930 г., Bacardi размещает производство в Мексике и Пуэрто-Рико — на сегодняшний день два из крупнейших производств компании, расположенные в Катаньо (исп. Cataño), Пуэрто-Рико.
1936 г., знаменательная веха в судебной практике по защите прав потребителя — при рассмотрении дела Верховный суд штата Нью-Йорк заявил: «коктейль Бакарди обязательно должен быть сделан из рома Бакарди».
1944 г., Bacardi налаживает импорт в Нью-Йорк, чтобы обеспечивать поставки на рынок Соединенных Штатов.
1958 г., Губернатор Пуэрто-Рико окрестил новый завод Bacardi в Катаньо (исп. Cataño) как «Собор Рома».
1959 г., после победы Кубинской революции подвергшиеся репрессиям члены семьи Бакарди эмигрировали в США.
1960 г., на Кубе революционное правительство конфисковало без всякой компенсации все активы компании. Bacardi продолжает свою деятельность в четырех других странах: США, Мексика, Пуэрто-Рико и Багамы.
1961 г., Bacardi начинает производство в Ресифи (порт. Recife), Бразилия.
1965 г., Bacardi открывает завод в Нассау (англ. Nassau), Багамские Острова.
1965 г., Bacardi International Limited переезжает с Багамских островов на Бермудские острова.
1972 г., Bacardi International Limited открывает новое здание штаб-квартиры на Бермудских островах, построенное по оригинальному дизайну Людвига Мис ван дер Роэ (нем. Ludwig Mies van der Rohe).
1978 г., ром Bacardi становится номером один в премиум сегменте алкогольных брендов США с объемом продаж более 7 миллионов 9-литровых коробов.
1979 г., объем продаж рома Bacardi по всему миру — около 16 млн. 9-литровых коробов делает его номером один в премиум сегменте алкогольных брендов в мире.
1983 г., Bacardi отмечает производство своего двухсотмиллионного 9-литрового короба рома с момента высылки из Кубы в 1960 году.
1992 г., cформирована компания Bacardi Limited, объединившая пять отдельных стратегических подразделений: Bacardi International Limited (Бермудские острова), Bacardi & Company Limited (Багамские острова), Bacardi Corporation (Пуэрто-Рико), Bacardi Imports, Inc (США) и Bacardi y Compañía S.A. de C.V. (Мексика).
1993 г., Bacardi завершает приобретение General Beverage, владельца Martini & Rossi Group. С этим приобретением, Bacardi увеличивается вдвое и становится одной из пяти крупнейших алкогольных компаний в мире.
1995 г., Bacardi запускает в производство BACARDI LIMÓN в Соединенных Штатах. В следующем году в отрасли этот запуск назовут как: «Самый успешный запуск нового алкогольного продукта всех времен».
1998 г., Bacardi приобретает бренды Dewar’s (купажированный шотландский виски), Bombay и Bombay Sapphire (джин), что выводит Bacardi на четвертое место среди алкогольных компаний в мире.
2002 г., Bacardi приобретает Cazadores, производителя 100% текилы из голубой агавы, самой продаваемой премиум-текилы.
2002 г., Bacardi открывает представительство в Китае.
2003 г., Bacardi открывает Центр посетителей «Casa Bacardi» (англ. Casa Bacardi Visitor Center) на заводе Bacardi в Катаньо, Пуэрто-Рико — о прошлом, настоящем и будущем семьи Бакарди, компании и бренда.
2004 г., Bacardi приобретает у Сиднея Франка (англ. Sidney Frank) бренд Grey Goose (фр.) — производителя супер-премиальной водки из Франции.
2005 г., Факундо Бакарди Л., праправнук основателя компании, становится председателем совета директоров компании Bacardi Limited.
2007 г., Bacardi выкупает долю компании Leblon Cachaça (англ.), являющейся производителем ультра-премиум люкс алкогольного напитка кашаса из Бразилии, самого титулованного на рынке.
2008 г., Михаэль Шумахер (нем. Michael Schumacher), семикратный чемпион «Формулы-1» становится первым в истории Bacardi Limited «Послом социальной ответственности» (англ. Social Responsibility Ambassador) в связи с запуском кампании «Чемпионы выпивают ответственно» (англ. “Champions Drink Responsibly”).
2008 г., Bacardi объявляет о договоренности приобретения значительного пакета акций материнской компании Patron (англ.), производителя текилы.
2009 г., Bacardi Limited удостаивается награды «Тройная корона», поскольку является лидером отрасли, как единственная крупная алкогольная компаниия в мире, каждое предприятие или представительство которой сертифицировано в соответствии с признанными международными стандартами управления качеством, управления охраной здоровья и безопасностью персонала, экологического менеджмента — ISO 9001, ISO 14001 и OHSAS 18001.
2010 г., крупнейший производитель премиального рома в мире — компания Bacardi Corporation, входящая в группу компаний Bacardi Limited, представила крупнейшую установку ветровых турбин в Пуэрто-Рико. Турбины предназначены для электроснабжения ведущих мировых производственных мощностей Bacardi возле Сан-Хуана, используя природную энергию ветра,.
2010 г., Bacardi удостоен награды «Международный Кубок Высокого Качества» (англ. International High Quality Trophy) в престижном конкурсе Международного института качества Monde Selection (англ.) за высочайшее качество напитков Bacardi Gold, Bacardi 8, и Bacardi Reserva Limitada. Ром Bacardi — обладатель 400 наград — самый награждаемый в мире.
2011 г., Рафаэль Надаль (исп. Rafael Nadal), первая ракетка мира 2010 по версии ATP и победитель девяти чемпионатов Большого шлема, становится «Послом социальной ответственности» (англ. Social Responsibility Ambassador) в рамках кампании Bacardi Limited «Чемпионы выпивают ответственно».
2011 г., Bacardi запускает в производство новый пряный ром — Bacardi OakHeart.
2012 г., 4 февраля компания Bacardi и ром Bacardi празднуют свое 150-летие — чрезвычайное событие, достижение нескольких поколений компании.
2012 г., Bacardi Limited объявляет Эдварда Ширли (англ. Edward D. Shirley^[4]) в качестве президента и главного исполнительного директора.

Собственники и руководство

Совет директоров, возглавляемый пра-пра-правнуком основателя компании Facundo L. Bacardi, состоит из 16 человек. Президент Bernard F. Ramirez и сопредседатель Charles M. Hernandez также играют большую роль в производстве и продажах продукции компании.

Деятельность

Группе Bacardi Limited (BM) принадлежит более 100 алкогольных торговых марок, в том числе Martini, Bacardi, Dewar’s, Otard, Martini Asti. Продукция компании выпускается на 31 предприятии; общая численность персонала составляет 6 тыс. человек^[3].

Показатели деятельности

Компания продает свыше 200 миллионов бутылок ежегодно, приблизительно, в 170 странах^[5].

Оборот компании — более $3,3 млрд. Объём продаж в России — около $150 млн, из которых около 70 % приходится на вермуты Martini. Интересы компании в России представляет ООО «Бакарди РУС».

Примечания

↑ Andrew Ross Sorkin. Bacardi to Buy Grey Goose, Stirring More Talk of I.P.O., New York Times (June 21, 2004).
↑ Bacardi Limited and Acquisition
↑ ¹ ² Bacardi Limited: FactSheet // bacardilimited.com (Проверено 12 ноября 2012)
↑ Edward Shirley — Forbes
↑ Bacardi & Company Limited Company Profile from Yahoo!

Ссылки

Официальный сайт Bacardi Limited
Официальный сайт «Бакарди Рус»

Источник

Крупнейшая частная семейная компания по производству спиртных напитков кубинского происхождения

Bacardi Limited


Тип	Частный
Промышленность	Напитки
Основана	4 февраля 1862 г.. Сантьяго-де-Куба
Основатель	Дон Факундо Бакарди Массо
Штаб-квартира	Гамильтон, Бермудские острова
Ключевые люди	Факундо Л. Бакарди, председатель. Махеш Мадхаван, генеральный директор. Дон Факундо Бакарди Массо, основатель. Эмилио Бакарди Моро, сын Основателя
Продукты	Ром Bacardi, водка Grey Goose, Patrón Tequila, Dewar’s Blended Scotch виски, джин Bombay Sapphire, вермут и игристые вина Martini Rossi, водка Eristoff, текила голубой агавы Cazadores, Angel’s Envy Bourbon and more
Веб-сайт	bacardilimited.com

Bacardi Limited (; испанский: ) — одна из крупнейших американских частных семейных алкогольных компаний в мире. Первоначально известный своим одноименным белым ромом Bacardi , он теперь имеет портфель из более чем 200 брендов и лейблов. Компания Bacardi Limited, основанная в 1862 году и находящаяся в семейном владении на протяжении семи поколений, насчитывает более 7000 человек и осуществляет продажи примерно в 170 странах. Bacardi Limited относится к группе компаний Bacardi, включая Bacardi International Limited.

Bacardi Limited со штаб-квартирой в Гамильтон, Бермудские острова, и имеет совет директоров, возглавляемый великим-великим основателем. внук, Факундо Л. Бакарди.

Содержание

1 История
- 1.1 Ранняя история
- 1.2 Кубинская революция
- 1.3 Бакарди и Куба сегодня
- 1.4 Расследование OSHA в 2012 году
2 Бренды
3 награды
4 Связь с Хемингуэем
5 Главный офис в США
6 зданий в Мехико
7 Источники
8 Внешние ссылки

История

Здание Бакарди в Гаване, Куба

Ранняя история

Факундо Бакарди Массо, испанский винный торговец, родился в Ситжес, Барселона, Испания в 1814 году., и эмигрировал на Кубу в 1830 году. В то время ром производился дешево, не считался изысканным напитком и редко продавался в элитных тавернах. Факундо начал попытки «приручить» ром путем выделения патентованного штамма дрожжей, все еще используемых в производстве Bacardi. Эти дрожжи придают рому Bacardi его вкусовой профиль. После экспериментов с несколькими методами он решил фильтровать ром через древесный уголь, который удалял загрязнения. В дополнение к этому Факундо выдержал ром в бочках из белого дуба, благодаря чему напиток стал мягче. Конечным продуктом стал первый в мире прозрачный или «белый» ром.

Перейдя от экспериментальной стадии к более коммерческой деятельности, он и его брат Хосе основали Сантьяго-де-Куба винокурня, которую они купили в 1862 году, в которой находился еще из меди и чугуна. На стропилах этого здания жили летучие мыши — вдохновение для логотипа летучей мыши Bacardi. Этот логотип был прагматичным, учитывая высокий уровень неграмотности в 19 веке, что позволяло покупателям легко идентифицировать продукт.

1880-е и 90-е годы были неспокойным временем для Кубы и компании. Эмилио Бакарди, старший сын Дона Факундо, неоднократно подвергался тюремному заключению и изгнанию с Кубы за участие в войне повстанцев против Испании в Кубинской войне за независимость.

братьев Эмилио, Факундо и Хосе, и их шурин Анри (Дон Энрике) Шуег остался на Кубе с трудной задачей по поддержанию компании в период войны. Женщины из семьи были сосланы в Кингстон, Ямайка. После кубинской войны за независимость и оккупации Кубы Соединенными Штатами Америки были созданы «Оригинал Cuba Libre » и Дайкири с использованием рома Бакарди. В 1899 году генерал США Леонард Вуд назначил Эмилио Бакарди мэром Сантьяго-де-Куба.

Bacardi Superior Rum

В 1912 году Эмилио Бакарди отправился в Египет, где он купил мумию (все еще экспонируется) для будущего муниципального музея Эмилио Бакарди Моро в Сантьяго-де-Куба. В Сантьяго его брат Факундо М. Бакарди продолжал управлять компанией вместе со Шуегом, который начал международную экспансию компании с открытия заводов по розливу в Барселоне (1910) и Нью-Йорке (1915). Завод в Нью-Йорке вскоре был закрыт из-за сухого закона, но за это время Куба стала горячей точкой для туристов из США.

В 1922 году Эмилио открыл новый завод в Сантьяго. В 1930 году Шуег открыл здание Art Deco Bacardi в Гаване, и третье поколение семьи Bacardí вошло в бизнес. Факундито Бакарди, как известно, приглашал американцев (все еще подпадающих под запрет) «Приезжайте на Кубу и искупайтесь в роме Бакарди». Был представлен новый продукт: пиво Hatuey.

«Кафедральный собор рома» на винокурне Bacardi в Катаньо, Пуэрто-Рико, около Сан-Хуана

Превращение Bacardi в международный бренд произошло в основном благодаря Schueg, который заклеймил «Кубу как родину рома, а Bacardi — как король рома» и расширился за рубежом, сначала в Мексику в 1931 году, а затем в Пуэрто-Рико в 1936 году. торговая марка Ron Bacardi. («Рон» по-испански означает ром). Производство после запрета в Пуэрто-Рико позволило беспошлинно продавать ром в Соединенных Штатах. Затем в 1944 году он расширился до Соединенных Штатов.

Во время Второй мировой войны компанию возглавлял зять Шуэга, Хосе «Пепин» Бош. Пепин основал компанию Bacardi Imports в Нью-Йорке и стал министром финансов Кубы в 1949 году.

Cuban Revolution

Портуондо и другие члены семьи Бакарди изначально поддерживали Кубинские революционеры, включая Фиделя Кастро и более широкое движение M-26-7 : Босх лично пожертвовал этому движению десятки тысяч долларов и выступил в качестве посредника между революционеры и ЦРУ, чтобы развеять опасения последнего. Движение использовало членов семей, сотрудников и помещения, и компания публично поддержала революцию с помощью рекламы и вечеринок. Но их поддержка перешла в оппозицию, когда просоветское Че Гевара крыло движения начало доминировать, а Кастро повернулся против их интересов.

Семья Бакарди (и, следовательно, компания) поддерживала яростная оппозиция революции Фиделя Кастро на Кубе в 1960-е годы. В своей книге Бакарди, «Скрытая война» Эрнандо Кальво Оспина описывает политический элемент семейных денег. Оспина описывает, как семья Бакарди и компания покинули Кубу после того, как кубинская революция 15 октября 1960 года конфисковала кубинские активы компании, в частности национализировала и запретила всю частную собственность на острове, а также все банковские счета. Однако из-за опасений по поводу предыдущего кубинского лидера Фульхенсио Батиста компания открыла зарубежные филиалы за несколько лет до революции; компания перенесла право собственности на свои товарные знаки, активы и патентованные формулы из страны на Багамы до революции, а также построила заводы в Пуэрто-Рико и Мексике после запрета, чтобы сэкономить на налогах на импорт рома, импортируемого в Соединенные Штаты. Это помогло компании выжить после того, как правительство Кубы конфисковало все активы Bacardí в стране без какой-либо компенсации.

Bacardi в конечном итоге восстановила свою глобальную штаб-квартиру в Гамильтоне, Бермудские острова, в 1965 году. В феврале 2019 года генеральный директор Bacardi Махеш Мадхаван заявил, что глобальная штаб-квартира Bacardi останется на Бермудских островах в течение следующих «500 лет» и что «Бермуды — наш дом сейчас».

Bacardi Building, Bermuda. Расположение всемирной штаб-квартиры Бакарди

Оспина также объясняет тесные связи членов семьи Бакарди с политической элитой США, а также с такими государственными организациями, как ЦРУ. Семья финансировала различные кубинские организации в изгнании, такие как CANF.

. Совсем недавно юристы Бакарди сыграли важную роль в разработке проекта Закона Хелмса-Бертона 1996 года, направленного на расширить сферу действия эмбарго США против Кубы. В 1999 г. Отто Райх, лоббист в Вашингтоне от имени Бакарди, разработал раздел 211 Закона о консолидированных и чрезвычайных ассигнованиях на общую сумму 1999 финансового года (Pub.L. 105–277 ), законопроект, который стал известен как Закон Бакарди. Раздел 211 отказывает в защите товарных знаков продукции кубинских предприятий, экспроприированной после кубинской революции, — положение, которого добивалась Бакарди. Закон был направлен в первую очередь на бренд Havana Club в США. Бренд был создан компанией José Arechabala S.A. и национализирован без компенсации в результате кубинской революции, семья Аречабала покинула Кубу и прекратила производство рома. В связи с этим они разрешили прекращение действия регистрации товарного знака «Havana Club» в США в 1973 году. Воспользовавшись этим, кубинское правительство зарегистрировало знак в Соединенных Штатах в 1976 году. Этот новый закон был разработан, чтобы признать регистрацию товарного знака недействительной. Раздел 211 безуспешно оспаривался кубинским правительством и Европейским союзом в судах США. В 2001 и 2002 годах это было признано незаконным ВТО. Конгресс США еще не пересмотрел этот вопрос. Этот бренд был присвоен кубинским правительством Pernod Ricard в 1993 году.

Bacardi и Куба сегодня

Напитки Bacardi сегодня нелегко найти на Кубе. Однако его продают во многих ночных клубах Кубы. Основной маркой рома на Кубе является Havana Club, производимый компанией, которая была конфискована и национализирована правительством после революции. Позже Бакарди купил бренд у первоначальных владельцев, семьи Аречабала. Правительство Кубы в партнерстве с французской компанией Pernod Ricard продает свою продукцию Havana Club на международном уровне, за исключением Соединенных Штатов и их территорий. Bacardi создала собственную линию рома Havana Club на основе оригинального рецепта семьи Аречабала, производит его в Пуэрто-Рико и продает в США. Bacardi продолжает бороться в судах, пытаясь легализовать свою собственную торговую марку Havana Club за пределами США.

Напитки, которые теперь производятся на бывшем кубинском заводе Bacardi, продаются на Кубе под названием Caney.

Bacardi Bat в здании Bacardi в Катаньо, Пуэрто-Рико

Несмотря на отсутствие производственных мощностей на Кубе сегодня, Bacardi в Великобритании недавно решила вновь подчеркнуть свое кубинское наследие, прежде всего по коммерческим причинам. Столкнувшись с усилением конкуренции на рынке рома со стороны теперь уже международного бренда Havana Club, компания пришла к выводу, что для продаж важно связать свой ром с Кубой. Телевизионная реклама со слоганом «Добро пожаловать в Латинский квартал» — лишь один из примеров этого. В 1998 году под отличительным логотипом летучей мыши была добавлена фраза «компания, основанная в Сантьяго-де-Куба в 1862 году».

Бакарди столкнулся с критикой и юридическими проблемами за якобы попытку побудить потребителей поверить в то, что они покупают ром, произведенный на Кубе, а не просто отмечают его наследие. В рекламе Bacardi в Испании с 1966 года популярное сочетание рома и кока-колы описывалось как «ром и кока-кола». Однако после 1998 года напиток стал называться Cuba Libre — дословно переводится как «Свободная Куба», что является оригинальным названием напитка и тем, что его чаще всего называют в Латинской Америке. В этом случае Бакарди столкнулся с судебным постановлением Испанской ассоциации пользователей рекламы, которое вынудило компанию прекратить показ рекламы. Они пришли к выводу, что это может «ввести зрителя в заблуждение относительно истинного характера продукта», поскольку реклама содержала столько карибских изображений, что можно было бы заключить, что она пришла с Кубы.

Здание Бакарди в Гаване был спроектирован кубинским архитектором Эстебаном Родригес-Кастельс. Строительство было завершено в декабре 1930 года и считается одним из лучших зданий ар-деко в Латинской Америке. В 2001 году здание было восстановлено благодаря сотрудничеству итальянской фирмы. Внутри находится весь оригинальный мрамор и гранит, привезенные из большинства стран Европы, таких как Германия, Швеция, Норвегия, Италия, Франция, Бельгия и Венгрия.

Исследование OSHA 2012 года

В августе 2012 года временный работник Джексонвилля, Флорида, дочерняя компания по розливу в бутылки, Bacardi Bottling, был смертельно ранен во время обслуживания паллетоукладчика. После проведения расследования США Управление по охране труда (OSHA) Министерства труда установило, что Бакарди нарушил несколько правил техники безопасности, включая два умышленных нарушения. Bacardi Bottling была оштрафована OSHA на 192 000 долларов.

Брэнды

Bacardi Limited совершила множество приобретений, чтобы отвлечься от одноименного бренда рома Bacardi. В 1993 году Bacardi объединилась с Martini Rossi, итальянским производителем вермута Martini и игристых вин, создав группу Bacardi-Martini.

В 1998 году компания приобрела виски Dewar’s, включая Royal Brackla и джин Bombay Sapphire у Diageo за 2 доллара. миллиард. Bacardi приобрела бренд текилы Cazadores в 2002 году, а в 2004 году приобрела французскую водку Gray Goose у Сидни Франк за 2 миллиарда долларов. В 2006 году Bacardi Limited приобрела новозеландскую водочную марку 42 Lower. По состоянию на январь 2018 года Bacardi Limited объявила о планах покупки производителя текилы Patrón за 5,1 миллиарда долларов.

Другие связанные бренды включают американскую версию Havana Club, Drambuie ликер шотландский виски, DiSaronno Amaretto, Eristoff водка, Cazadores Tequila, BB и Bénédictine ликеры.

Ром : Bacardi, Havana Club (только США), Castillo, Banks, Pyrat XO Reserve, Oakheart Spice Rum
Водка : Grey Goose, Eristoff, Ultimat Vodka, Russian Prince, Stillhouse Classic American Vodka, 42 Lower, Plume Petal
Tequila : Patrón, Corzo, Cazadores, Camino Real
Gin : Bombay Sapphire, Bosford, Oxley
шотландский виски : Dewar’s, Аберфелди, Крейгеллачи, Ройал Бракла, Олтмор, Деверон, Глен Деверон, William Lawson’s
Bourbon: Angel’s Envy, Stillhouse Black Bourbon
Американский виски: Stillhouse
Коньяк : Otard, D’ussé Cognac, Gaston De LaGrange
Cachaça : Leblon Cachaça
Вермут : Martini Rossi, Noilly Prat
Игристое вино : Мартини Просекко, Мартини Асти, Розовое Мартини
Ликер : Бенедиктин, Сен-Жермен, Получить 27, Получить 31, Нассау Рояль, Мартини Спирито, ликеры Патрон

Награды

За свою 150-летнюю историю ром Bacardi завоевал более 550 наград за качество и характеристики продукта, что сделало его ромом с наибольшим количеством наград в мире. На бутылке изображены эмблемы золотых медалей и испанский герб, присуждаемый в годы становления бизнеса.

Ром Bacardi был номинирован на ряд международных наград алкогольных напитков. Некоторые духи Bacardi показали себя особенно хорошо. Bacardi 8, например, получил две золотые и серебряную медали на Сан-Франциско World Spirits Competition в период с 2008 по 2010 год. Кроме того, он получил Международный приз высокого качества на Monde Selection World Quality Selections в 2010 году и Большой золотой медали в 2011 году. Bacardi Gold, Bacardi 8 и Bacardi Reserva Limitada также были удостоены награды International High Quality Trophy на конкурсе World Quality Selections 2010 Monde Selection. Эти награды не являются соревновательными, и оцениваются только те продукты, за участие в которых взимается плата.

Proof66, веб-сайт, на котором собраны профессиональные оценки от Института тестирования напитков и других профессиональных рейтинговых организаций, помещает Bacardi Reserva Limitada, Bacardi 1873 Solera и Bacardi 8 в первый или топ-10. процентиль всех оцененных духов.

Связь с Хемингуэем

Эрнест Хемингуэй жил на Кубе с 1939 года и вскоре после Кубинской революции. Он жил в Finca Vigía, в небольшом городке Сан-Франциско-де-Паула, расположенном очень близко к пивоварне Bacardi Modelo Brewery для Hatuey Beer в Которро, Гавана.

В 1954 году компания Compañía Ron Bacardi SA устроила Хемингуэю вечеринку, когда он был удостоен Нобелевской премии по литературе — вскоре после публикации его романа Старик и море (1952) — в котором он почтил компанию, упомянув ее пиво Hatuey. Хемингуэй также упомянул Бакарди и Хатуи в своих романах Иметь и не иметь (1937) и По ком звонит колокол (1940). Гильермо Кабрера Инфанте написал отчет о торжествах для периодического издания Ciclón под названием «El Viejo y la Marca» («Старик и клеймо», пьеса о «Эль Вьехо и эль Мар», испанское название книги). В своем отчете он описал, как «с одной стороны была деревянная сцена с двумя лентами — пивом Hatuey и ромом Bacardi — на каждом конце и кубинским флагом посередине. Рядом со сценой находился бар, у которого толпились люди, заказывающие дайкири и пиво бесплатно. Вывеска на мероприятии гласила: «Ром Бакарди приветствует автора книги« Старик и море ».

В своей статье« Старик и дайкири »Уэйн Кертис пишет о том, что« домашний бар Хемингуэя »также держался. бутылка рома Бакарди ». Хемингуэй писал в« Островах в ручье »,«… этот замороженный дайкири, настолько хорошо побитый, выглядит как море, где волна падает с носа корабля, когда он делает тридцать узлов. «

Штаб-квартира в США

Здание Bacardi в Майами, Флорида, бывшая штаб-квартира в США

В 1964 году Bacardi открыла новую штаб-квартиру в США в Майами, Флорида. Кубинский архитектор в изгнании Энрике Гутьеррес создал здание здание, устойчивое к ураганам, с использованием системы стальных тросов и шкивов, которые позволяют зданию немного двигаться в случае сильного удара. Стальные тросы закреплены в скальной породе и проходят через покрытые мрамором шахты до верхнего этажа., где они проходят через большие шкивы. Снаружи, по обе стороны от восьмиэтажного здания дингу, более 28 000 плиток, расписанных и обожженных бразильским художником Франсиско Бреннандом, с изображением абстрактных синих цветов, были размещены на стенах в соответствии с точными указаниями художника.

В 1972 году Компания сдала в эксплуатацию квадратное здание на площади. Архитектор Игнасио Каррера-Джустис использовал консольную конструкцию — стиль, изобретенный Фрэнком Ллойдом Райтом. Райт заметил, насколько хорошо деревья со стержневыми корнями выдерживают ураганный ветер. Здание, возвышающееся на 47 футов над землей вокруг центрального ядра, имеет четыре массивные стены, сделанные из секций кованых стеклянных фресок толщиной в дюйм, разработанных и изготовленных во Франции. Дизайн был взят с картины немецкого художника Йоханнеса М. Дитца.

В 2006 году Bacardi USA арендовала 15-этажный комплекс штаб-квартиры в Корал-Гейблс, Флорида. В то время у Bacardi были сотрудники в семи зданиях в округе Майами-Дейд.

Bacardi освободила свои бывшие штаб-квартиры на бульваре Бискейн в Мидтаун Майами. В настоящее время в здании располагается штаб-квартира Национального фонда молодых искусств. Жители Майами начали кампанию, чтобы маркировать здания как «исторические». Университет Майами профессор архитектуры Аллан Шульман сказал: «Бренд Майами — это его идентичность как тропического города. Здания Бакарди — это именно тот вид, который резонирует с нашим сознанием того, что такое Майами». В 2007 году Чад Оппенгейм, глава Oppenheim Architecture + Design, охарактеризовал здания Bacardi как «элегантные, с модернистским [видом в сочетании с] местным колоритом».

Нынешняя штаб-квартира в Америке находится по адресу 2701 S Le Jeune Road в Coral Gables, Florida. 300 сотрудников занимают 230000 квадратных футов (21000 м) арендованных офисных помещений.

Здания в Мехико

У Бакарди были архитекторы Людвиг Мис Ван Дер Роэ и Феликс Кандела проектирует офисные здания и завод по розливу для них в Мехико в 1950-х годах. Комплекс зданий был добавлен в предварительный список ЮНЕСКО Список всемирного наследия 20 ноября 2001 года.

Источники

Внешние ссылки

Карта винокурни в Пуэрто-Рико из Google Maps

Источник

Производитель спиртных напитков Bacardi занимает место лидера на мировом рынке не случайно. Одним из наиболее известных напитков, которые предлагает своим покупателям данный производитель, является одноименный ром, представленный в нескольких разновидностях. Чаще всего ром Bacardi мало кто употребляет в чистом виде, а используют его в качестве одного из компонентов распространенных коктейлей.

Именно коктейлям на официальном сайте производителя отведены специальные категории, где приводятся не только описания напитков, но и рецепты, а также технологии их приготовления как в ресторанных, так и домашних условиях. Конечно, употребление рома Bacardi в составе известных коктейлей, не означает, что его нельзя пить в чистом виде. Кому-то из ценителей спиртного и гурманов, нравится употреблять его именно так. Какие именно правила необходимо учесть, покупая данный вид рома и планируя употреблять его в компании близких людей или друзей?

История возникновения напитка

Корпорация Bacardi Limited зародилась в 1862 г. благодаря стараниям местного жителя Факундо Бакарди Массо. В качестве логотипа учредитель избрал фигурку летучей мыши. На родине Факундо, а именно в Испании, это животное символизировало успех. В 1960 г. штаб-квартира предприятия переместилась в город Гамильтон (Бермудские острова).
Ассортимент Bacardi не ограничивается только ромом. Любители пропустить по рюмочке могут побаловать себя текилой, джином, вермутом, коньяком, водкой и шотландским виски. Однако визитной карточкой изготовителя считается ром Bacardi Black.

Интересно, что в древности ром входил в категорию самого дешевого алкоголя. Вкус продукта был неприятен. Моряки, которые ходили в дальние плавания, использовали его для дезинфекции. Но впоследствии синьор Факундо преобразовал хмельное в благородный напиток, внедрив в технологию его приготовления всего три этапа – перегонку, очистку и обогащение вкуса. Конечный результат порадовал и простолюдинов, и аристократов. С 1888 г. Bacardi Limited начинает поставлять алкоголь испанской знати.

Виды напитка

Практически все виды рома Бакарди известны миру. Мы рассмотрим самые вкусные.

Superior белый – 40 %-ная жидкость с ненавязчивым ароматом дуба и ванили.
Gold – привлекает внимание потребителей ароматом ванили и карамельки, вкусом молочного ириса, банана и апельсиновой цедры. Завершающий аккорд – привкус жженого дуба. Крепость напитка – 40 %.
Black – приятный карамельно-ванильный вкус с нотками экзотических фруктов и мелассы имеет цвет темного янтаря. Крепость – 40 %.
Añejo – радует вкусовые рецепторы фруктово-ореховым вкусом и дубовой горчинкой. Цвет рома красно-коричневый. Срок выдержки – 6 лет. Крепость – 40 %.
1873 Solera – старинный рецепт рома прижился благодаря мягкому вкусу. Подходит в качестве дижестива. Выдержка – 3 года.
Gran Reserva 8 Años – красно-янтарный напиток передает вкус абрикос, слив, мускатного ореха и ванили. Срок выдержки – 8 лет.
Gran Reserva Maestro de Ron – отличается от других ромов двойной выдержкой и приятным вкусом груши, грецкого ореха, меда и красных ягод смородины.
151 – золотой ром имеет крепость 75.5 %. Основные ноты – ваниль и дуб, вторично ощущаются фрукты. Этот ром приятно пить в разбавленном виде (с водой).
OakHeart – хмельное передает вкус сухофруктов, ванили, меда, жженого дуба и кленового сиропа. В целом вкус напитка можно описать как пряный. Крепость – 35 %.

Другие виды рома Бакарди крепостью 35 % – Limon, Raspberry, Coconut, Tangerine, Orange, Mango, Grapefruit, Dragonberry.

Характеристика рома

Компания .

Место основания — Куба.

Страны, где производится:

1862 год —в Сантьяго-де-Куба, Куба;
1930 год — в Пуэрто-Рико, Мексика;
1960 год — США;
1961 год — Ресифи в Бразилии;
1965 год — Нассау на Багамских островах;
1965 год — Бермудские острова.

Предназначение. Ром в начале был напитком резким и очень крепким, его пили только моряки и рабочие люди. А Факундо Бакарди придумал как сделать его более «цивилизованным» для благородных людей.

Цвет: Цвет разнообразный от прозрачного, белого до янтарного и черного. Каждый вид имеет собственный оттенок.

Вкус — все виды имеют мягкий вкус, в некоторых присутствуют фруктовые нотки. Ароматные качества. Преобладают фруктовые ароматы, но также встречаются виды с нотками дуба, специй, карамели.

Послевкусие. У напитков Бакарди практически отсутствует шлейф после дегустации. Некоторые сорта могут оставить ненавязчивое фруктовое послевкусие.

Подача. Алкоголь подают как аперитив либо в конце трапезы в фужерах «тюльпан». Иногда добавляют лед или кружочки апельсина, посыпанные корицей.

Температура подачи — в большинстве случаев алкоголь подают охлажденным или комнатной температуры.

Чем закусывать. Некоторые гурманы предпочитают к рому кофе или сигару. Это помогает напитку лучше раскрыть свои вкусовые качества. Также закусывают морепродуктами, мясом, хорошо подходят фрукты, сыр, шоколад.

Чем запивают. Многие запивают фруктовым соком, Сolа или содовой.

Как выглядит оригинальная бутылка:

На фирменной бутылке правильно указано имя Facundo Bacardi, на подделке часто пишут с ошибкой.
Спереди и сзади нанесена гравировка названия бренда и даты ее основания.
Объем обозначается на донышке в cl или в ml, но не в литрах.
Также на дне нет «прорезей» для центровки.
На оригинальной бутылке все этикетки нанесены ровно и без опечаток.
На корке есть изображение летучей мыши, смотрящей влево.

Градус колеблется в диапазоне от 35 до 75,5 градусов.

Выдержка до 8 лет.

Объем бутылки варьируется от 0,375 до 1 литра.

Культура употребления

Впервые купив бутылочку по привлекательной цене, человек может поинтересоваться, как пить ром Бакарди. Культура употребления этого напитка не имеет строгих ограничений, ведь кому-то продукт нравится в чистом виде, а кто-то предпочитает делать с ним коктейли. Учитывая терпкость рома Бакарди Блэк, лучше его пить с лимонным соком и корицей. Для более приятного употребления коктейль подогревают. Некоторые ценители элитного алкоголя пьют его с кофе.
Много лет назад коктейли на основе рома Бакарди готовили с добавлением сахарной патоки. Сегодня их интерпретацией является пунш. Основа у этого напитка ромовая, но обязательно добавляются вода, чай, сахар и лимон. Любые светлые сорта рома Бакарди принято смешивать с колой и сахарным сиропом.

По незнанию человек может взять любой бокал и выпить ром. Но истинные ценители аристократического напитка предпочитают смаковать марки Bacardi из бокалов, которые сделаны из толстого стекла. На дно посуды они бросают лед, сверху льют янтарную жидкость и кладут дольку лимона. Или вешают цитрус на край бокала и ставят «зонтик». Пить горячительный напиток рекомендуется маленькими глотками.

Чем закусывают ром Бакарди:

Орехи.
Лайм (лимон).
Фрукты.
Апельсин в корице.

Большинство популярных коктейлей, которые приготавливаются с ромом Bacardi, известны гурманам и ценителям спиртного. Приготавливать такие напитки можно не только в условиях бара или ресторана, но и в обычных домашних условиях. Экспериментируя с известными рецептами и технологиями их приготовления, пользователь сможет выбрать для себя самый любимый и приятный.

«Куба Либре»

В переводе, буквальное название этого коктейля звучит как «Свободная Куба». Понятно, что родиной напитка стал остров Куба, где его впервые приготовили после освобождения страны от испанцев. Для того, чтобы приготовить этот коктейль, не понадобится какое-то сложное оборудование или дефицитные ингредиенты. Все, что понадобится гурману, это:

Ром Bacardi Gold – 50 мл;
Кока-кола – 150 мл;
Сок лайма – 40 мл;
Лед в кубиках.

Все ингредиенты заливают в высокий бокал, предварительно охладив их, и тщательно перемешивают.

«Мохито»

Этот коктейль относится к категории «лонг», а согласно одной из легенд его название означает «маленькое чудо».Для того, чтобы без проблем и трудностей приготовить этот напиток в домашних условиях, пользователю понадобится:

Белый ром Bacardi – 100 мл;
Сахарный сироп – 30 мл;
Спрайт – 200 мл;
Лайм – 1 четвертинка;
Лед Фрапе.
Мята.

Технология приготовления также является элементарной. В высокий бокал кладут пару листочков мяты, которую сверху заливают сахарным сиропом. После этого бокал заполняют льдом Фрапе, заливают туда же ром Bacardi и Спрайт. Сам бокал украшают веточкой мяты или долькой лайма.

«Пина Колада»

Этот оригинальный микс с ромом, согласно одной из легенд придумал один карибский пират. Этот разбойник давал в изобилии этот напиток своей команде, что поднимало им боевой дух. Но после того, как капитан умер, рецепт был утерян и его не могли воспроизвести на протяжении целых 100 лет. Технологию приготовления и ингредиенты, входящие в состав коктейля смогли реализовать лишь в 1954 году. Для приготовления коктейля понадобится:

Светлый ром – 50 мл;
Ром Bacardi Black – 15 мл;
Кокосовый сироп – 50 мл;
Ананасовый сок – 100 мл;
Свежий ананас – 100 г;
Сок лайма – 2 ч. л;
Лед в кубиках.

Все перечисленные ингредиенты тщательно взбивают в блендере, после чего получившийся напиток выливают в высокий бокал со льдом. Коктейль можно украсить долькой свежего ананаса или коктейльной вишенкой.

«Горящий Феррари»

Этот оригинальный коктейль отличается не только потрясающим вкусом и ароматом, но и способом его подачи к столу. Для того, чтобы выполнить все этапы технологии приготовления и подачи, домашнему умельцу понадобится три стакана: 2 шота и один бокал «мартинка». Для того, чтобы приготовить качественный напиток, потребуется:

Куантро – 50 мл;
Ром Bacardi Black – 50 мл;
Гренадин – 10 мл;
Ликер Блю-Курасао – 20 мл;
Ром Bacardi-151 – 20 мл.

Способ приготовления состоит из следующих шагов:

В одну стопку наливают Куантро, а в другую Bacardi Black;
В «мартинку», с помощью коктейльной ложечки укладывают слоями Гренадин, Блю-Курасао и Bacardi-151.
После этого содержимое в бокале поджигают и пьют с помощью рубочки, одновременно выливая в него содержимое из двух шотов.

С давних времен, ром всегда считался настоящим напитком свободы, поэтому употреблялся в основном сильными и смелыми мужчинами. Но современные коктейли, приготовленные с использованием рома Bacardi, радуют сегодня не только мужчин, но и женщин, которым нравятся более мягкие и легкие алкогольные напитки.

Как отличить оригинал от подделки

Чтобы не купить подделку вместо оригинального рома Бакарди, в первую очередь необходимо обращать внимание на стоимость и место продажи напитка. Качественный алкоголь продается в специализированных магазинах и Duty Free. Интернет-магазины и мелкие киоски зачастую реализуют поддельный продукт низкого качества. Так что лучше не рисковать деньгами и здоровьем и поискать зарекомендовавший себя магазин.

Отличить настоящий Bacardi от подделки покупателю помогут следующие признаки:

Правильное название напитка. На этикетке должно быть написано Bacardi (Bakardi и Bakkardi – сомнительный алкоголь).
Акциз. Марка ровно наклеена и проходит через крышку.
Голограмма. У оригинала переливается подобно радуге. На подделке нанесена «серебром».
Этикетка. О подделке судят по плохому качеству наклеивания.
Надписи. Даже мельчайшие слова должны четко просматриваться. Грамотность – на высоте.
Целостность тары. На бутылках не должно быть сколов.
Качество содержимого бутылки. Настоящий ром всегда прозрачный и без осадка.
Штрих-код. Окончательно убедиться в оригинальности продукта поможет штрих-код и название страны-изготовителя. Оригинал поставляют такие страны, как США, Багамы, Пуэрто-Рико и Мексика.

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Shift + Enter или нажмите здесь

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Источник

Легенда основания, конфликт с Кубой и знаменитые коктейли компании.

Бренд Bacardi был основан испанским эмигрантом на Кубе. Остров Свободы сначала подарил возможность семье Бакарди построить бизнес и добиться впечатляющих результатов, а затем отобрал дело и вынудил бежать в США. Историю бренда-мигранта, признанного везде, кроме родной страны, изучала обозреватель vc.ru.

Семья Бакарди переехала на Кубу из Испании в 19 веке. Четыре брата, сыновья каменщика — Майн, Хуан, Хосе и Факундо — упорно трудились и на всём экономили, чтобы открыть магазин товаров для повседневных нужд в городе Сантьяго. К 1843 году один из братьев — Факундо — вместе с женой и партнером накопил на собственное дело — алкогольный магазин. Компания называлась «Факундо Бакарди и Компания». Дела шли настолько хорошо, что ему удалось даже открыть второй магазин в соседнем городке.

Все изменилось в 1852 году: землетрясение уничтожило половину Сантьяго, а последовавшая за ним холера унесла жизни каждого десятого жителя города (в эпидемию погибли двое из пятерых детей Факундо). Тогда бизнесмен перевез семью обратно в Испанию, а сам вернулся, чтобы восстановить дело.

Однако разрушенный магазин в полуживом городе не давал ни единого шанса на возрождение, и Бакарди был вынужден закрыть свой бизнес. Окончательно не опустить руки ему помог брат Хосе, в магазине которого продолжил работать Факундо.

В то же время для Кубы произошло знаменательное событие — страна стала главным производителем сахара в Карибском бассейне, отобрав это звание у Гаити, восстания и неспокойная обстановка в которой не позволили ей сохранить мировое лидерство.

Вместе с Кубой поставлять сахар стала Ямайка, где уже давно под влиянием французов сложилась традиция производства рома.
Среди испаноговорящих стран в производстве напитка выделялась только Аргентина, однако её ром был настолько плохого качества, что его чаще использовали в медицинских целях, а не для питья.

Главной причиной, почему ромом не занимались в испанских колониях в Карибском регионе, был запрет Мадрида на производство или экспорт дистиллированных напитков. Чтобы защитить испанскую винодельческую и коньячную промышленность, император Карл II запретил производство рома в колониях Испании. Несмотря на то, что указ в конце 18 века был отменен, ограничения на экспорт рома оставались и в 19 веке.

Кроме того, в то время ром считался напитком рабочего класса и пиратов, был грубым и плохо обработанным, оттого его вкус был резким и обжигающим. Так у Факундо Бакарди родилась идея сделать «цивилизованный» ром для высшего общества.

Однако не имея ликероводочного оборудования, которое вообще в то время было большой редкостью для Кубы, это было бы невозможно — бизнесмену требовался партнер.

Основание и развитие бренда

Француз Хосе Леон Бутелльер производил в Сантьяго коньяк и конфеты. Заключив с ним договор, Бакарди смог использовать его оборудование и помещение. Факундо потребовалось десять лет, чтобы создать свой фирменный ром.

Основатель компании вместе со своим компаньоном разработал уникальную технологию производства, очистки и выдержки рома из мелассы, которая существенно повысила качество, но была относительно дешевой. Технология Бакарди дала возможность наладить промышленное производство, ром начал успешно конкурировать с виски и коньяком на международном рынке не только по цене, но и по качеству.

На основании близкого к коньячным видам штамма дрожжей дон Факундо разработал метод непрерывного брожения (используется до сих пор), который одновременно увеличивал выход дистиллята из мелассы и улучшал его качество.

Для очистки и смягчения вкуса Бакарди использовал активированный уголь, полученный из древесины тропических деревьев и кокосовый скорлупы. А благодаря методике выдержки рома в бочках из белого дуба продукция компании начала конкурировать в элитном сегменте выдержанных напитков.

В результате Бакарди удалось охватить сразу два главных рынка — качественный, но недорогой белый ром для рабочих, моряков и крестьян, а выдержанный в бочках — для элиты.

— Юрий Билявец, эксперт по рому сайта «АлкоФан»

Его ром был мягче, чище, он был не похож не только на другие сорта рома, но и вообще на другие спиртные напитки. Бакарди стал первым производителем светлого рома в мире.

Новинку Факундо начал распространять через магазин брата. Хорошие отзывы клиентов и высокие продажи привели к тому, что в 1862 году появилась компания «Бакарди, Бутелльер и Компания», которая приобрела небольшой спиртоводочный завод.

В 1877 году, через много лет после того, как Бутельер ушел на пенсию, от дел отошел и Факундо. Он передал дела своему старшему сыну — Эмилио Бакарди. В то время на Кубе началась борьба за независимость от Испании. Эмилио выразил поддержку протестующим, за что на четыре года отправился в тюрьму.

Революция загнала компанию в непростое положение. Фактически бизнес был построен на использовании рабского труда на плантациях сахарного тростника. Однако Эмилио Бакарди выступал за отмену рабства, так как это было одним из основных требований борцов за свободу. С другой стороны, протестующие грабили плантации, ставив под угрозу бизнес и жизнь семьи Бакарди.

Выйдя из тюрьмы, Эмилио Бакарди стал первым мэром Сантьяго, которого выбрали напрямую жители города. Однако политическая карьера не помешала ему продолжать успешно руководить семейным бизнесом. Эмилио вывел ром Bacardi за пределы страны — в Испанию и США.

Америка сыграла огромную роль в популяризации рома и развитии бренда Bacardi. В 1919 году в США был введен «сухой» закон — продажа и производство алкоголя были запрещены. Компания Bacardi воспользовалась моментом и приглашала американцев весело провести выходные на Кубе.

Тысячи американцев устремились в Гавану, перелет стоил около $24. Люди предпочитали пить и веселиться на Кубе, не боясь быть арестованными.

В 1927 году на волне популярности Бакарди запустил регату Bacardi-Trophy, ради которой туристы дольше оставались на Кубе — а продажи росли. Ежегодное мероприятие проводится до сих пор. За это время оно было отменено всего три раза, два из которых — во время Второй мировой войны и Кубинской революции.

В 1931 году компания построила завод в Мексике, в 1936 году — в Пуэрто-Рико, где ром производился и откуда беспошлинно ввозился в США. В 1957 году на заводе в Мексике выпускалось 28 тысяч литров рома в день, в Пуэрто-Рико — 75 тысяч литров.

Потеря бизнеса и «второй старт» бренда

Бренд Bacardi стремительно набирал обороты, однако в конце 50-х годов 20 века всё изменилось. В семье произошел раскол по политическим соображениям. Одни поддерживали проамериканский режим Фульхенцио Батисты, другие — революционное настроение Фиделя Кастро. Чтобы сохранить семейное дело, руководство приняло решение перевести регистрацию компании Bacardi в Нассау на Багамские Острова. Этот шаг впоследствии спас бренд от разорения.

Пришедшее к власти революционное правительство Кубы было настроено против крупных торговцев. Оно издало закон, который положил конец частной собственности. Семья Бакарди была вынуждена эмигрировать в США, активы компании были конфискованы. По некоторым подсчетам, за один день бренд потерял $76 млн.

От окончательной потери бизнеса семью Бакарди спасла ошибка кубинских морских пехотинцев. Им был выдан документ на конфискацию, на котором был указан неверный адрес офиса. Чтобы добраться до правильной штаб-квартиры, им понадобились сутки, за это время руководство бренда уничтожило все заготовки на заводе и спрятало секретные формулы изготовления напитка. В тот день Бакарди потеряли всё, что строили в течение почти ста лет, единственное, что им удалось сохранить, — семейный рецепт приготовления рома.

Новое правительство запустило на конфискованных заводах производство рома Bacardi, но без секретной формулы напиток имел совершенно другой вкус. Подделка не заинтересовала рынок. Тогда же семья начала борьбу за свое имя и подала в суд. В результате поддельный ром был изъят, а торговая марка и права на компанию были возвращены семье Бакарди. Ставший легендой кубинский ром Bacardi на Кубе официально не продаётся до сих пор.

Чтобы восстановить разрушенный бизнес, компании пришлось выставить 10% акций на биржу. Внутри семьи Бакарди продолжались разногласия, которые привели к тому, что несколько членов клана продали 12% акций от общего объема канадскому производителю виски Hiram Walker.

Несмотря на это, новая жизнь бренда за пределами Кубы складывалась вполне удачно. В 70-х годах 20 века ром Bacardi в премиальном сегменте вышел на первое место в рейтинге продаж алкоголя в США. В 1979 году бренд опередил конкурентов в мировом масштабе, реализовав 16 миллионов девятилитровых бочек. В 2005 году рыночная доля рома Bacardi в США составила почти 40%.

В начале 80-х годов компания приобрела бренд Martini&Rossi и стала одной из крупнейших корпораций по производству алкогольных напитков в мире. В конце 90-х годов в арсенале альянса появились новые торговые марки — виски Dewars, джин Bombay, амаретто DiSaronno.

До сих пор бренд борется за еще одну ранее приобретенную марку — Havana Club. Правительство Кубы считает, что этот бренд принадлежит государству. Права компании отстаивал бывший юрист, руководитель бренда с 1996 года Джордж Рейд — первый, кто занял эту должность не из семьи Бакарди. Споры ведутся и сегодня.

Символы Bacardi

Чтобы отпраздновать регистрацию бренда Bacardi, друг семьи подарил компании кокосовую пальму. 14-летний сын Факундо Бакарди посадил её прямо перед заводом. С ростом производства и марки росло и дерево, и оно стало своего рода символом процветания и связи компании с Кубой и Карибским полуостровом. Сложилась легенда, что компания Bacardi будет существовать ровно столько, сколько будет расти дерево.

К началу 20 века производство разрослось настолько, что было принято решение снести старое здание и построить на его месте новый ликеро-водочный завод. Пальму не тронули, все строения расположились вокруг дерева. Оно пережило ураганы, пожары, войны.

В конце 50-х годов 20 века пальма начала засыхать, именно тогда к власти на Кубе пришел Фидель Кастро. В то время как бизнес Бакарди был конфискован, а семья уехала в США, дерево окончательно засохло и умерло. Однако семья сохранила традицию, и теперь везде, где появляется завод или офис бренда, высаживается или отображается кокосовая пальма.

Появление логотипа Bacardi — летучей мыши — представители компании приписывают жене Факундо Бакарди. Однажды она приехала на завод, купленный мужем, и заметила летучих мышей на карнизах крыши. Так как большая часть населения Кубы в то время была безграмотной, напитку нужен был запоминающийся логотип, по которому клиенты смогли бы опознавать любимый бренд. Жена предложила летучую мышь.

Кроме того, в фольклоре Испании (откуда родом Бакарди) и Кубы летучая мышь олицетворяет крепкое здоровье, благосостояние, верность — всё то, с чем хотел бы ассоциироваться любой бренд. Также летучие мыши играют не последнюю роль в индустрии сахарного тростника — опыляют культуру и охотятся на насекомых, которые её повреждают.

Как и предсказывали владельцы, в годы становления компании мало кто читал и понимал написанное на этикетке, поэтому напиток получил название «Ром из летучей мыши». Когда Факундо Бакарди начал разливать свой ром, на каждой бутылке красовалась личная подпись хозяина как доказательство подлинности напитка.

Многие годы компания использовала логотип в маркетинговых кампаниях. Например, во времена «сухого» закона в США, чтобы стимулировать американцев летать на Кубу, бренд выпустил рекламу с изображением дяди Сэма с коктейльным бокалом в руке по пути из Флориды на Кубу. Американский символ висел на задней лапе летучей мыши. Надпись гласила: «Полет из пустыни».

Логотип летучей мыши за эти годы претерпел некоторые изменения. Первая версия была реалистично выглядящей черной летучей мышью на красном круговом фоне. Позже была добавлена фраза «marca de fábrica» (товарный знак). Далее реалистичные черты стали более стилизованными, добавлены золотые акценты и золотая рамка. Уже в 21 веке летучая мышь стала смотреть вправо, что символизирует взгляд в будущее.

Знаменитые коктейли Bacardi

Ежедневно более 6 миллионов человек наслаждаются коктейлем Cuba Libre. Сочетание рома и колы считается самым популярным в мире. Согласно истории компании знаменитый коктейль появился в 1900 году. В то время Куба сражалась за независимость от Испании, и помогали ей в этом американские солдаты. Один из них и придумал коктейль, заказав в баре ром Bacardi и Coca-cola.

Вслед за ним и другие солдаты попросили бармена повторить напиток. Вкус коктейля настолько понравился собравшимся, что вскоре разгоряченная публика начала произносить тосты. Один из них был за свободную Кубу «Cuba libre». По подсчетам компании, с 1900 года было подано более 80 млрд коктейлей.

1898 год принято считать датой рождения другого коктейля с ромом Bacardi — Daiquirí. Американский инженер, руководящий добычей меди на шахтах Дайкири на Кубе, хотел сделать какой-нибудь освежающий напиток, использовав лайм, растущий неподалеку. Для своей команды он придумал смешать лайм, сахар, дробленый лед и Bacardi Blanca. Коктейль стал любимым напитком Джона Кеннеди и Эрнеста Хемингуэя, появился в романе Джерома Сэлинджера «Над пропастью во ржи».

Созданный незадолго до «сухого» закона в США коктейль, сделанный как вариация Дайкири, — фраппе с добавлением гренадина вместо сахарного сиропа — стал предметом юридического разбирательства. В 1936 году компания Bacardi подала в суд на Barbizon Plaza Hotel в Нью-Йорке, когда узнала, что бармен в напитках заменяет их ром на другие бренды.

Вердикт гласил: если в коктейле нет рома Bacardi, он не может называться Bacardi Daikuiri. Или, например, Bacardi Pina Colada согласно закону должна быть приготовлена только с использованием рома Bacardi. Бренд до сих пор защищает свои права как ключевого ингредиента коктейлей.

Самый старый кубинский коктейль Mojito был представлен публике еще в 15 веке. Однако всемирную популярность напитку принес ром Bacardi. Именно этот бренд рома упоминается в первом записанном рецепте Мохито. К 20-м годам 20 века коктейль был назван неофициальным национальным напитком Кубы.

Реклама бренда

С 1939 года писатель Эрнест Хемингуэй жил и творил на Кубе. Здесь в 1952 году он написал повесть «Старик и море», за которую позже был удостоен Нобелевской премии. В произведении неоднократно упоминается Hatuey — наиболее известное кубинское пиво. Варилось оно на пивоварне, принадлежащей компании Bacardi.

Как известно, автор отказался от награды Нобелевского комитета в пользу острова Свободы, который вдохновлял его все эти годы. Игнорируя все мероприятия в честь награждения, писатель не смог отказать компании Bacardi, которая закатила вечеринку неподалеку от виллы, где жил автор.

Герои произведений Хемингуэя так же, как и сам писатель, предпочитали пить ром Bacardi. Например, герой романа «Иметь и не иметь» Гарри Морган плавал на своей яхте между Флоридой и Гаваной и с удовольствием употреблял Bacardi Carta Blanca. Бренд упоминается и в романе «По ком звонит колокол». Особое предпочтение Хемингуэй отдавал коктейлю Дайкири.

На протяжении многих лет рекламная кампания Bacardi была выстроена вокруг известных коктейлей. Рекламные плакаты сопровождали слоганы: «Самый продаваемый ром в мире» и «Все нации согласны». В 1956 году компания впервые использовала в рекламе крепких напитков женский образ. Реклама также обещала книгу рецептов, которую можно было заказать по почте. Книга «Новые и простые способы готовить с использованием рома» стала бестселлером.

«Как превратить «Что у нас сегодня на ужин?» в «Вау»»

Когда реклама кулинарной книги появилась на страницах журнала LIFE, миллионы заявок обрушились на офисы Bacardi по всему миру.

Не забывала компания и про социальную ответственность. В начале 30-х годов 20 века в Мексике бренд презентовал программу осведомленности об избыточном потреблении и вождении в нетрезвом виде. Слоган кампании гласил: «Bacardi хочет продать свой товар, но компания не хочет, чтобы вы потратили на него последние деньги». В 70-х годах рекламная кампания продолжилась слоганом «Bacardi можно смешивать с чем угодно, кроме вождения».

Сегодня бренд продвигает кампанию под девизом «Пей ответственно». В рекламной акции «Чемпионы знают меру» приняли участие победитель «Формулы-1» Михаэль Шумахер и легенда тенниса Рафаэль Надаль.

Bacardi и по сей день остаётся крупнейшим в мире производителем рома. За свою почти 155-летнюю историю компания получила более 550 наград за качество и инновационный маркетинг — больше, чем любой другой бренд рома.

Ежегодно продается около 200 млн бутылок рома Bacardi, а оборот составляет $3,3 млрд. Сегодня компания работает в 160 странах, Кубы в этом списке по-прежнему нет.

Бренд успешно представлен во всех сегментах рынка рома: от дешевых «коктейльных» белых ромов до выдержанных. Благодаря широкому ассортименту целевая аудитория компании — все ценители рома и напитков на его основе (продаются готовые коктейли Bacardi Pina Colada и Bacardi Mojito).

По объему продаж и широте ассортимента достойно конкурировать с Bacardi на всем рынке, а не только в отдельных сегментах, может лишь марка Captain Morgan, принадлежащая алкогольному концерну Diageo.

— Юрий Билявец, эксперт

Источник