Как пишется гималайская соль

From Wikipedia, the free encyclopedia

Himalayan salt is rock salt (halite) mined from the Punjab region of Pakistan. The salt, which often has a pinkish tint due to trace minerals, is primarily used as a food additive to replace refined table salt but is also used for cooking and food presentation, decorative lamps and spa treatments. The product is often promoted with unsupported claims that it has health benefits.

Geology[edit]

Himalayan salt is mined from the Salt Range mountains,^[1] the southern edge of a fold-and-thrust belt that underlies the Pothohar Plateau south of the Himalayas in Pakistan. Himalayan salt comes from a thick layer of Ediacaran to early Cambrian evaporites of the Salt Range Formation. This geological formation consists of crystalline halite intercalated with potash salts, overlain by gypsiferous marl and interlayered with beds of gypsum and dolomite with infrequent seams of oil shale that accumulated between 600 and 540 million years ago. These strata and the overlying Cambrian to Eocene sedimentary rocks were thrust southward over younger sedimentary rocks, and eroded to create the Salt Range.^[2][3][4]

History[edit]

Local legend traces the discovery of the Himalayan salt deposits to the army of Alexander the Great.^[5] However, the first records of mining are from the Janjua clan in the 1200s.^[6] The salt is mostly mined at the Khewra Salt Mine in Khewra, Jhelum District, Punjab, Pakistan, which is situated in the foothills of the Salt Range hill system between the Indus River and the Punjab Plain.^[1][7][8] It is primarily exported in bulk, and processed in other countries for the consumer market.^[5]

Mineral composition[edit]

Himalayan salt is a table salt. Analysis of a range of Khewra salt samples showed them to be between 96% and 99% sodium chloride, with trace presence of calcium, iron, zinc, chromium, magnesium, and sulfate, all at varying safe levels below 1%.^{[1][9][10][11]}
Some salts mined in Pakistan are not suitable for food or industrial use without purification due to impurities.^[1] Some salt crystals from this region have an off-white to transparent color, while the trace minerals in some veins of salt give it a pink, reddish, or beet-red color.^[12][13]

Nutritionally, Himalayan salt is similar to common table salt.^[11][14] Although a study of pink salts commercially available in Australia showed Himalayan salt to contain higher levels of a range of elements, including calcium, iron, magnesium, manganese, potassium, aluminum, barium, silicon, and sulfur, and reduced levels of sodium, compared to table salt, the authors concluded that «exceedingly high intake» (a level in excess of the recommended daily salt intake by almost 600%) would be required for the differences to be clinically significant, levels at which any potential nutritional benefit would be outweighed by the risks of elevated sodium consumption such an intake would entail.^[15] One notable exception regards the essential mineral iodine. Commercial table salt in many countries is supplemented with iodine, and this has significantly reduced disorders of iodine deficiency.^[16] Himalayan salt lacks these beneficial effects of iodine supplementation.^[17][18]

Uses[edit]

«Salt lamp» redirects here. For the LED lamp, see SALt lamp.

Himalayan salt is used to flavor food. Due mainly to marketing costs, pink Himalayan salt is up to 20 times more expensive than table salt or sea salt.^[19] The impurities giving it its distinctive pink hue, as well as its unprocessed state and lack of anti-caking agents, have given rise to the unsupported belief that it is healthier than common table salt.^[14][18][20] There is no scientific basis for such claimed health benefits.^{[17][11][20][21][22]} In the United States, the Food and Drug Administration warned a manufacturer of dietary supplements, including one consisting of Himalayan salt, to discontinue marketing the products using unproven claims of health benefits.^[23]

Slabs of salt are used as serving dishes, baking stones, and griddles,^[24] and it is also used to make tequila shot glasses.^[25] In such uses, small amounts of salt transfer to the food or drink and alter its flavor profile.^[26]

It is also used to make «salt lamps» that radiate a pinkish or orangish hue, manufactured by placing a light source within the hollowed-out interior of a block of Himalayan salt.^[27] Claims that their use results in the release of ions that benefit health have no scientific foundation.^[14][28] Similar scientifically unsupported claims underlie use of Himalayan salt to line the walls of spas, along with its use for salt-inhalation spa treatments.^[14] Salt lamps can be a danger to pets, who may suffer salt poisoning after licking them.^[29]

See also[edit]

• Health effects of salt
• List of edible salts
• List of topics characterized as pseudoscience
• Sea salt
• Table salt

References[edit]

From Wikipedia, the free encyclopedia

Himalayan salt is rock salt (halite) mined from the Punjab region of Pakistan. The salt, which often has a pinkish tint due to trace minerals, is primarily used as a food additive to replace refined table salt but is also used for cooking and food presentation, decorative lamps and spa treatments. The product is often promoted with unsupported claims that it has health benefits.

Geology[edit]

Himalayan salt is mined from the Salt Range mountains,^[1] the southern edge of a fold-and-thrust belt that underlies the Pothohar Plateau south of the Himalayas in Pakistan. Himalayan salt comes from a thick layer of Ediacaran to early Cambrian evaporites of the Salt Range Formation. This geological formation consists of crystalline halite intercalated with potash salts, overlain by gypsiferous marl and interlayered with beds of gypsum and dolomite with infrequent seams of oil shale that accumulated between 600 and 540 million years ago. These strata and the overlying Cambrian to Eocene sedimentary rocks were thrust southward over younger sedimentary rocks, and eroded to create the Salt Range.^[2][3][4]

History[edit]

Local legend traces the discovery of the Himalayan salt deposits to the army of Alexander the Great.^[5] However, the first records of mining are from the Janjua clan in the 1200s.^[6] The salt is mostly mined at the Khewra Salt Mine in Khewra, Jhelum District, Punjab, Pakistan, which is situated in the foothills of the Salt Range hill system between the Indus River and the Punjab Plain.^[1][7][8] It is primarily exported in bulk, and processed in other countries for the consumer market.^[5]

Mineral composition[edit]

Himalayan salt is a table salt. Analysis of a range of Khewra salt samples showed them to be between 96% and 99% sodium chloride, with trace presence of calcium, iron, zinc, chromium, magnesium, and sulfate, all at varying safe levels below 1%.^{[1][9][10][11]}
Some salts mined in Pakistan are not suitable for food or industrial use without purification due to impurities.^[1] Some salt crystals from this region have an off-white to transparent color, while the trace minerals in some veins of salt give it a pink, reddish, or beet-red color.^[12][13]

Nutritionally, Himalayan salt is similar to common table salt.^[11][14] Although a study of pink salts commercially available in Australia showed Himalayan salt to contain higher levels of a range of elements, including calcium, iron, magnesium, manganese, potassium, aluminum, barium, silicon, and sulfur, and reduced levels of sodium, compared to table salt, the authors concluded that «exceedingly high intake» (a level in excess of the recommended daily salt intake by almost 600%) would be required for the differences to be clinically significant, levels at which any potential nutritional benefit would be outweighed by the risks of elevated sodium consumption such an intake would entail.^[15] One notable exception regards the essential mineral iodine. Commercial table salt in many countries is supplemented with iodine, and this has significantly reduced disorders of iodine deficiency.^[16] Himalayan salt lacks these beneficial effects of iodine supplementation.^[17][18]

Uses[edit]

«Salt lamp» redirects here. For the LED lamp, see SALt lamp.

Himalayan salt is used to flavor food. Due mainly to marketing costs, pink Himalayan salt is up to 20 times more expensive than table salt or sea salt.^[19] The impurities giving it its distinctive pink hue, as well as its unprocessed state and lack of anti-caking agents, have given rise to the unsupported belief that it is healthier than common table salt.^[14][18][20] There is no scientific basis for such claimed health benefits.^{[17][11][20][21][22]} In the United States, the Food and Drug Administration warned a manufacturer of dietary supplements, including one consisting of Himalayan salt, to discontinue marketing the products using unproven claims of health benefits.^[23]

Slabs of salt are used as serving dishes, baking stones, and griddles,^[24] and it is also used to make tequila shot glasses.^[25] In such uses, small amounts of salt transfer to the food or drink and alter its flavor profile.^[26]

It is also used to make «salt lamps» that radiate a pinkish or orangish hue, manufactured by placing a light source within the hollowed-out interior of a block of Himalayan salt.^[27] Claims that their use results in the release of ions that benefit health have no scientific foundation.^[14][28] Similar scientifically unsupported claims underlie use of Himalayan salt to line the walls of spas, along with its use for salt-inhalation spa treatments.^[14] Salt lamps can be a danger to pets, who may suffer salt poisoning after licking them.^[29]

See also[edit]

• Health effects of salt
• List of edible salts
• List of topics characterized as pseudoscience
• Sea salt
• Table salt

References[edit]

Что такое гималайская соль

Гималайская соль — это розовая соль, которую добывают в Пакистане, в соляных шахтах недалеко от Гималаев. Такой цвет она приобретает благодаря оксиду железа и другим примесям, которые содержатся в почве.

По вкусу и запаху гималайская соль практически не отличается от обычной. Некоторые утверждают, что она менее солёная, а потому добавлять в блюда её приходится больше.

При этом стоит гималайская розовая соль гораздодороже— от 50до 166рублей за 100г. Для сравнения, цена белой поваренной и йодированной — 2–3рубля за 100г.

Помимо употребления в пищу, гималайскую розовую соль также используют для изготовления ламп, применяют в качестве добавок для ванн, включают в составскрабов для телаи других косметических продуктов.

Правда ли гималайская соль полезнее поваренной

Некоторые производители утверждают, что розовая гималайская соль более ценна для здоровья, так как превосходит белую поваренную по количеству микро- и макроэлементов, при этом натрия содержит меньше.

И действительно, австралийские учёныевыяснили, что в гималайской соли приблизительно на 8% меньше натрия, чем в белой йодированной. А ещё примерно в примерно в 8,5 раза больше кальция (2,6 г/кг против 0,3 г/кг), в 32 раза — магния (2,6 г/кг против 0,08 г/кг) и в 24 раза — калия (2,4 г/кг против 0,1 г/кг).

Также в продукте из пакистанских шахт обнаружили 0,63г/кг железа и 0,002г/кг марганца, тогда как в белой йодированной соли этих элементов не было вовсе.

Могут ли лампы из гималайской соли облегчить дыхание и улучшить настроение

Солевые (соляные) лампы — это светильники с плафоном из розовой соли. В описании таких продуктов можно прочитать, что нагрев вызывает высвобождение отрицательно заряженных ионов, которые хорошо влияют на физическое и психическое здоровье человека.В нетрадиционной медицине существует даже отдельное направление, в котором людей лечат с помощью соли, — галотерапия.

Есть некоторые данные, что 30–60минут пребывания в комнате с 10–30мг мелкодисперсного хлорида натрия на кубический метр или вдыхание насыщенных солью паров через ингалятор можетулучшитьфункцию лёгких иоблегчить дыхание.

Относительно психического здоровья естьданные, что отрицательные ионы могут снижать тяжестьдепрессии,особенно если их не меньше 2,7 × 106на 1см³.

Полезно ли принимать ванны с гималайской солью

Купание в солёной воде действительно может благотворно отразиться на коже: снять сухость и раздражение, уменьшить воспаление и улучшить состояние при таких заболеваниях, какпсориази атопический дерматит.

Учёныепредполагают, что минеральные соли способны менять осмотическое давление в клетках и воздействовать на рецепторы кожи через пьезоэлектрические ионные каналы в клеточных мембранах. Но не совсем ясно, какой именно элемент солёной воды помогает.

В одном исследованииотметили, что предотвращают потерю влаги и смягчают эпидермис натрий и калий, а магний и кальций тут ни при чём. В другомутверждают, чтокоже, наоборот, помогает магний — главный элемент солей Мёртвого моря.

Английское название: Himalayan pink salt, Himalayan rock salt
Санскрит: Saindhava lavana (саиндхава лавана)

800 миллионов лет назад облик Земли был иной. Там, где сейчас возвышаются Гималаи, простирался океан. Когда же тектонические процессы столкнули Индийский субконтинент с материковой Азией, земная твердь смялась, и по всей длине контакта колоссальных плит вырос гигантский шрам – Гималайские горы. Из недр Земли здесь извергался расплав горных пород – магма, она вступила в борьбу с океанской водой. Напоминание об этой схватке огня и воды – гималайская соль, квинтэссенция испаренной воды древнего океана, смешанной с потоками лавы.

Интересные факты

Где и как добывают гималайскую соль

Розовую соль добывают в гималайских предгорьях, в провинции Пенджаб (Пакистан). Существует легенда, что нашли эту соль воины Александра Македонского, совершившего поход в Индию в 320 году до Р.Х. Всадники, расположившиеся лагерем в глухом уголке Индо-Гангской равнины, обратили внимание на то, что их лошади с удовольствием лизали соленые скалы.

В Средние века, в период правления Великих Моголов, розовую соль впервые привезли в Европу индийские купцы.

Сегодня крупнейший поставщик розовой гималайской соли – шахта Khewra Salt Mines, заложенная в 1872 г. близ города с длинным названием Пинд Дадан Хан Техсил. Город назван в честь суфийского святого Дадан Хана. В шахте сознательно исключена взрывотехника, чтобы газы динамита не проникли в соль. Ее добывают только вручную. Ежегодно на рынок отправляется 350 000 тонн розовой соли. Эта соль не всегда бывает розовой. В некоторых пластах она насыщенно-красная, есть пласты с серыми и даже абсолютно прозрачными кристаллами.

С 2002 г. основной туннель шахты превращен в туристическую достопримечательность. Посетители отправляются в подземный тур в вагончиках шахтерской узкоколейки. Без нее не обойтись – многоэтажные туннели проложены на площади более 100 кв. км. Здесь есть Дворец зеркал, соляные мосты над водой, концертный зал, действующая соляная мечеть и собственное почтовое отделение, откуда туристы посылают домой открытки с изумительными видами розовых соляных пещер (на фото).

В шахте расположилась экспозиция декоративных предметов и подлинных произведений искусства из соли, есть музей старинного оборудования рудокопов. Можно искупаться в подземных бассейнах, наполненных соляным раствором, пообедать в кафе, где столики сервированы посудой из соли.

В 2007 году в одной из галерей соляной шахты обустроен клинический стационар на 20 коек. Здесь лечат астму и другие респираторные заболевания.

Соль в интерьере

Из гималайской соли изготавливают декоративные элементы интерьеров. Это и плоская плитка, и резные фризы, барельефы, статуэтки, столешницы, плафоны. Соль выдерживает высокие температуры, из нее можно сложить камин или гриль. 

Из розовой соли изготавливают обогреватели и лампы. Они выполняют не только декоративную цель, наполняя помещения невероятно приятным мягким светом от красновато-желтого до янтарного. Такие устройства оказывают оздоравливающее действие, насыщая воздух отрицательными ионами.

Химический состав

Гималайская розовая соль на 95,5 % состоит из хлорида натрия. Магния в ней содержится 0,02 %, калия – 0,64 %, кальция – 0,07 %. Розовый цвет кристаллам соли придают оксиды железа. Но это далеко не все.  

Состав гималайской соли уникален, он представляет замечательную комбинацию компонентов горных минералов и морской воды. Эта соль никогда не подвергается очистке – такая процедура изменила бы ее свойства. В составе гималайской соли порядка 80 химических веществ, вот некоторые из них: кальций, калий, хлор, сера, натрий, сурьма, бор, селен, бром, углерод, кобальт, марганец, фосфор, титан, литий, свинец, алюминий, рубидий, германий, хром, ванадий, железо, никель, медь, цинк.

В гималайской соли обнаружены ионы золота и платины, а также редкоземельных металлов – иридия, тория, рения, циркония, висмута и др.

Применение в кулинарии

Гималайская соль – одна из популярных приправ индийской кухни, она востребована в аюрведической кулинарии и в практике целителей. Она бывает как мелкого помола, так и в виде достаточно крупных кристаллов. Очень удобны и декоративны мельницы, в которых гималайская соль смешана с  различными травами и специями.  

Состав розовой гималайской соли определяет ее вкусовые качества. Гурманы находят ее более мягкой, чем морская соль, и рекомендуют добавлять в приготовленные блюда только перед подачей на стол. Такая соль подходит для приготовления горячих и холодных блюд, а также для засолки овощей, грибов, рыбы.

Соляные сковородки и тарелки

В Пакистане и Индии вырезанные из соли пластины используются в качестве стильной сковороды. Такие оригинальные минеральные сковородки стали модным аксессуаром во всем мире.

Гималайская соль расплавляется при температуре более 600°С, домашние же плиты – газовые, электрические, индукционные – нагреют ее лишь до 300-400°С. Соляную пластину кладут на конфорку или устанавливают над костром, и жарят на ней яичницу, рыбу, овощи, мясные стейки. Солить продукты при этом не обязательно, они впитают достаточно приправы прямо из соленой сковороды.

При длительном пользовании в соляной пластине образуется небольшое углубление, и сок из готовящихся продуктов не растекается. Индийские хозяйки рекомендуют сделать такое углубление сразу, при помощи горячей воды и жесткого металлического ершика.

Камнерезы изготовляют из соли даже посуду – тарелки, миски.

Разделочные доски

Массивный брусок розовой соли может послужить разделочной доской. Свежие овощи и зелень, нарезанные на ней, не нуждаются в посоле. На такой доске не смогут развиваться болезнетворные бактерии, ведь соль – отличный антисептик и консервант, именно это свойство позволяет долго хранить соленые продукты.     

Дозировка

Используйте розовую гималайскую соль по вкусу или придерживайтесь рекомендаций рецептуры.

Совместимость с другими пряностями

Розовая соль, как и любой вид пищевой соли, совместима со всеми специями.

Лечебные свойства

Еще несколько лет назад большинство из нас даже не слышали о гималайской соли. Сегодня же ей поют оды и продают в каждом магазине здорового питания. Что это – дань моде, очередной раскрученный миф? Или же гималайская соль действительно заслуживает такого внимания?

Отвечу сразу – в древних аюрведических текстах написано, что гималайская соль является лучшей из всех видов соли и рекомендована для ежедневного применения. Какие же свойства делают ее такой необычной?

Как и все виды соли (и соленый вкус вообще) гималайская соль активизирует пищеварение, повышает аппетит и улучшает восприятие вкуса. Однако, в отличие от обычной поваренной соли она не раздражает слизистую желудка и не вызывает ощущение жжения. Кстати вкус гималайской соли определяется как соленый со сладким привкусом, что отражается на ее свойствах.

Этот вид соли относится к числу редких веществ, которые с точки зрения Аюрведы балансируют три Доши – то есть являются универсальными для людей любой конституции и с различными заболеваниями.

Гималайская соль полезна для глаз, укрепляет кости и соединительную ткань. Благодаря высокому содержанию железа полезна при анемии. Является естественным источником йода. Афродизиак.

Гималайская розовая соль широко применяется в восточной медицине – как в виде наружной терапии, так и в качестве препаратов для приема внутрь. Существуют готовые комплексные средства для лечения дыхательной системы – в их составе соль способствует разжижению и выведению мокроты. Полоскание горла раствором розовой соли облегчает боль и снимает воспаление. Горячие ингаляции помогают при бронхите, сухом кашле, рините. Промывание носа солевым раствором (процедура Джала-нети) благоприятно действует на работу всей дыхательной системы и оказывает мощный оздоравливающий эффект на весь организм.

Широко применяются препараты с гималайской солью для улучшения пищеварения – они улучшают переваривание пищи, устраняют газообразование и спастические боли, лечат запоры.

Для лечения ряда заболеваний суставов используются порошки для приема внутрь, сухое прогревание солью, а также специально приготовленные масла для аппликаций.

Для снятия мышечных спазмов (судорог) рекомендуется растворить чайную ложку гималайской соли в теплой воде и быстро выпить. Облегчение должно наступить в ближайшие минуты.

Об общих свойствах соли и о соленом вкусе вы можете прочитать в статье Соль II часть.

Гималайская соль — это каменная соль ( галит ), добываемая в районе Пенджаб в Пакистане. Соль, которая часто имеет розоватый оттенок из-за микроэлементов, в основном используется в качестве пищевой добавки для замены рафинированной поваренной соли , но также используется для приготовления пищи и подачи блюд, декоративных ламп и спа-процедур. Продукт часто продвигается с необоснованными заявлениями о том, что он полезен для здоровья .

Геология

Гималайская соль добывается в горах Соляного хребта , южной окраине складчато-надвигового пояса , лежащего в основе плато Потохар к югу от Гималаев в Пакистане . Гималайская соль поступает из мощного слоя эдиакарского хребта в раннекембрийские эвапориты формации Соленого хребта . Эта геологическая формация состоит из кристаллического галита с прослоями калийных солей, перекрытого гипсоносным мергелем и прослоями гипса и доломита с редкими прослоями горючих сланцев , которые накопились между 600 и 540 миллионами лет назад. Эти пласты и вышележащие осадочные породы от кембрия до эоцена были надвинуты на юг над более молодыми осадочными породами и подверглись эрозии, образовав Соляной хребет.

История

Местная легенда связывает открытие залежей гималайской соли с армией Александра Македонского . Однако первые записи о добыче полезных ископаемых относятся к клану Джанджуа в 1200-х годах. Соль в основном добывается в соляной шахте Хевра в Хевре, округ Джелум , Пенджаб, Пакистан, которая расположена в предгорьях системы холмов Соленого хребта между рекой Инд и Пенджабской равниной . В основном он экспортируется оптом и перерабатывается в других странах для потребительского рынка.

Минеральный состав

Гималайская соль – это поваренная соль . Анализ ряда образцов соли Khewra показал, что они содержат от 96% до 99% хлорида натрия , со следами присутствия кальция , железа , цинка , хрома , магния и сульфата , все на различных безопасных уровнях ниже 1%. Некоторые соли, добываемые в Пакистане, непригодны для пищевых или промышленных целей без очистки из-за примесей. Некоторые кристаллы соли из этого региона имеют цвет от почти белого до прозрачного, в то время как следовые количества минералов в некоторых соляных прожилках придают им розовый, красноватый или свекольно-красный цвет.

По питательности гималайская соль похожа на обычную поваренную соль. Хотя исследование розовых солей, имеющихся в продаже в Австралии, показало, что гималайская соль содержит более высокие уровни ряда элементов, включая кальций, железо, магний, марганец, калий, алюминий, барий, кремний и серу, и пониженные уровни натрия по сравнению с к поваренной соли, авторы пришли к выводу, что для того, чтобы различия были клинически значимыми, потребуется «чрезвычайно высокое потребление» (уровень, превышающий рекомендуемое суточное потребление соли почти на 600%), уровни, при которых любая потенциальная питательная польза будет перевешиваться. рисками повышенного потребления натрия такое потребление повлечет за собой. Одно известное исключение касается основного минерального йода . Коммерческая поваренная соль во многих странах дополняется йодом , и это значительно снижает заболеваемость дефицитом йода . Гималайская соль лишена этих полезных свойств йода.

Использование

«Соляная лампа» перенаправляется сюда. Информацию о светодиодной лампе см . в разделе Лампа SALt .

Гималайская соль используется для ароматизации пищи. В основном из-за затрат на маркетинг розовая гималайская соль до 20 раз дороже, чем поваренная или морская соль . Примеси, придающие ей характерный розовый оттенок, а также ее необработанное состояние и отсутствие агентов, препятствующих слеживанию , породили необоснованное мнение, что она полезнее, чем обычная поваренная соль. Нет никаких научных оснований для такой заявленной пользы для здоровья. В Соединенных Штатах Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов предупредило производителя пищевых добавок , в том числе состоящего из гималайской соли, прекратить продажу продуктов, используя недоказанные заявления о пользе для здоровья.

Кусочки соли используются в качестве сервировочных блюд, камней для выпечки и сковородок , а также для изготовления рюмок для текилы . При таком использовании небольшие количества соли попадают в пищу или напитки и изменяют их вкусовые характеристики.

Он также используется для изготовления «соляных ламп», излучающих розоватый или оранжеватый оттенок, которые изготавливаются путем помещения источника света в выдолбленное внутреннее пространство блока гималайской соли. Утверждения о том, что их использование приводит к высвобождению полезных для здоровья ионов , не имеют под собой научной основы. Подобные научно неподтвержденные заявления лежат в основе использования гималайской соли для облицовки стен курортов , а также ее использования для спа-процедур с ингаляциями соли. Соляные лампы могут представлять опасность для домашних животных, которые могут отравиться солью после того, как их облизывают.

Смотрите также

• Влияние соли на здоровье
• Список пищевых солей
• Список тем, охарактеризованных как псевдонаука
• Морская соль
• Столовая соль

Рекомендации

Содержание

• Особенности и состав натуральной розовой соли
• Польза гималайской соли
• Зачем организму соль
• Чем может быть вредна розовая соль
• Чем гималайская соль отличается от обычной
• Как применять гималайскую соль
• Заключение

Розовая каменная соль, предлагаемая под названием гималайской, как и другие нерафинированные соли, состоит из 98% NaCl (натрия хлорида), а также имеет в составе другие минералы. К ним относятся сульфаты и хлорид калия. Своим красноватым цветом гималайская соль обязана содержащимся ионам железа.

Розовую соль в чистом виде добывают в отдаленных горах Пакистана (часть Гималайского хребта), в пересеченной и труднодоступной местности, которая оставалась нетронутой на протяжении миллионов лет. В тех далеких землях более 250 млн лет назад были океаны, которые покрывали землю. Когда они высохли, остатки первобытных морей превратились в соляные месторождения, которые медленно консолидировались и высыхали, но оставались неизменными.

Розовая кристаллическая соль чрезвычайно популярна не только из-за внешнего вида. Одни используют ее для кожи, другие употребляют в пищу, тем самым получая внутренний оздоровительный эффект. Несмотря на то, что гималайская соль полезна, при чрезмерном потреблении она может нанести вред. Перед использованием продукта необходимо ознакомиться с рекомендациями по применению.

Особенности и состав натуральной розовой соли

По вкусу гималайская соль отличается, если сравнивать с поваренной солью – он интенсивный, но приятный и мягкий, поэтому готовая пища получается более ароматной. Используя гималайскую соль можно оживить многие блюда.

Гималайская соль по химическому составу похожа на столовую и дополнительно содержит несколько минеральных примесей:

• 95-98% хлорид натрия;
• 2-4% калий, кальций, магний, сера;
• 0,01% фторид;
• 0,01% йод.

Гималайская соль имеет вид кристаллов, которые должны быть измельчены перед использованием в терапевтических, кулинарных или косметических целях. Чтобы оставаться уверенным в качестве гималайской соли, ее следует покупать на проверенных интернет площадках. Розовый цвет еще не является гарантией натуральности. Чтобы отличить фальсификат от подлинного продукта, его следует попробовать на вкус. Гималайская соль будет менее соленой, чем обычная. Также можно растворить кристаллы в воде. Признак натуральности – бесцветный раствор. Если вода приобретает розовый или красный оттенок – значит, продукт содержит краситель.

Польза гималайской соли

Розовая соль – самый естественный и свободный от загрязняющих веществ продукт. Ее также называют «белым золотом».

Гималайскую соль можно использовать в качестве обычной соли на кухне. В этом случае нужно отдавать предпочтение мелкозернистому продукту или измельчить крупные кристаллы. Розовая соль стала здоровой и чистой альтернативой натуральному питанию.

Полезные свойства гималайской соли в кулинарии:

• укрепляет иммунитет;
• помогает справиться с гипертонией и диабетом;
• регулирует уровень сахара в крови;
• снижает риск инфаркта и заботится о сердце;
• уменьшает мышечное напряжение, помогая предотвратить судороги;
• нормализует сон;
• увеличивает половое влечение;
• выводит мокроту из легких, чтобы облегчить дыхательные пути;
• действует как естественный антигистамин;
• обеспечивает детоксикацию организма (выводит вредные вещества);
• укрепляет костный аппарат;
• уменьшает вероятность развития астмы;
• устраняет заложенность носа.

Гималайская соль на кухне – еще один союзник для ведения здорового образа жизни. Ее используют в диетологии для похудения. Польза розовой пищевой соли заключается в улучшении метаболических процессов, налаживании работы системы пищеварения.

Похудению способствует очистительная функция гималайской соли. Для борьбы с лишним весом рекомендуется готовить солевой раствор в расчете 3 грамма соли на 200 мл воды. Принимать 2 раза в день натощак.

Полезные свойства соли также усваиваются организмом при принятии ванн, ванночек для ног, скрабов и пр. Питательные вещества проникают через кожный покров, насыщая кожу и оказывая следующее действие на организм:

• устраняют воспалительные процессы, улучшая заживление ран;
• профилактируют респираторные заболевания;
• оказывают выраженный антивозрастной эффект;
• повышают упругость кожного покрова;
• снимают мышечную усталость и восстанавливают силы;
• помогают гидратации – предотвращают обезвоживание;
• выравнивают тон кожи и борются с высыпаниями.

Водные процедуры способствуют улучшению внимания и памяти. За счет улучшения процессов кровообращения ускоряется доставка необходимых компонентов, питающих головной мозг. Принимать ванны с гималайской солью рекомендуется перед сном, что помогает решить проблему бессонницы.

Розовая кристаллическая соль из Пакистана полезна при экземе, псориазе и акне. Солевые ванны подходят для любого типа эпидермиса, даже для сухого. Курс солевых ванн – 10-15 процедур, которые рекомендуется проводить через день. Уже в течение первой недели состояние кожи улучшается, она становится гладкой и мягкой. Эластичность кожного покрова повышается и морщины разглаживаются, что способствует омоложению.

Использовать гималайскую соль можно в качестве скраба, массируя кожу круговыми движениями. Процедура способствует удалению ороговевших частичек, нормализует процессы кровообращения и способствует омоложению.

Чтобы вы могли в полной мере ощутить эффект от розовой гималайской соли мы подготовили календарь ухода и бесплатный гайд с рецептами. Ухаживайте за собой с удовольствием, получая гарантированный результат.

Для усиления положительного эффекта, гималайскую соль можно сочетать и чередовать:

• с массажным скребком Гуаша для подтянутой и молодой кожи лица;
• с кокосовым скрабом для нежной и бархатистой кожи;
• с очищающим сетом бомбочек «Detox Trio».

Зачем организму соль

Соль – незаменимый продукт как вода или еда. Физиологическая потребность составляет 10-13 грамм в день. Соль необходима человеку, но в ограниченном количестве.

Хлористый натрий входит в состав слюны, лимфы, крови и желчи. Недостаток приводит к нарушению обменных процессов в организме. Соль принимает участие в следующих важных процессах:

• Электролитические. Поддерживает в организме баланс между электролитами и водой. Отвечает за клеточный и межклеточный водообмен.
• Обменные. Обеспечивает один из важнейших процессов в клеточных структурах мышечной и нервной ткани.

Недопустимо полностью лишать организм соли, т. к. данный продукт необходим для нормального функционирования организма. Гималайская соль считается высококачественным продуктом. Она действует расслабляюще и питает кожу, регулируя кислотный баланс. Солевая вода очищает кишечник и желудок, удаляя токсины, такие как свинец, ртуть и мышьяк, из пищеварительного тракта. Ложка гималайской соли покрывает 0,5 % ежедневной потребности в магнии или 0,2% ежедневной потребности в железе.

Чем может быть вредна розовая соль

Выбирая между поваренной и гималайской солью, лучше придерживаться последней. Обычная соль содержит только хлорид натрия, который перегружает организм, ухудшая здоровье. Гималайская соль содержит 84 основных компонента, которые необходимы для нашего организма. Это похоже на «море», способное восполнять электролиты.

Чрезмерное потребление розовой гималайской соли (как и любого продукта с высоким содержанием натрия) может представлять определенные риски для здоровья – причинить вред. Естественная альтернатива обычной соли не перестает быть элементом, который следует использовать в умеренных количествах.

Вред розовой соли заключается в следующих осложнениях:

• Высокое кровяное давление. Это происходит из-за того, что при повышении уровня натрия наше тело удерживает жидкости в попытке разбавить кровь, увеличивая ее объем.
• Вымывание кальция. Если употреблять много гималайской соли в пищу, то костная ткань разряжается. Из-за этого страдает зубная эмаль и снижается острота зрения.
• Аллергическая реакция. Отказаться от использования продукта следует при появлении отеков, зуда и кожных высыпаний.

Среди противопоказаний к применению гималайской соли в пищу следует выделить острые воспалительные процессы, туберкулез и гемофилию. Также не следует злоупотреблять данным продуктом при снижении почечной активности, при наличии новообразований онкогенного характера и на последнем триместре беременности.

Чем гималайская соль отличается от обычной

Гималайская соль имеет преимущество перед обычной, которое заключается в содержании натрия – от 97 до 99%.

Поваренная соль обычно продается как йодированная. Таким образом, дополнительно добавляется синтетический йод. Ученые утверждают, что это вредно, т. к. «засоряет» организм. Количество синтетического йода в поваренной соли, как правило, нельзя назвать вредным. На 5 граммов продукта приходится около 100 мкг йода. При более высоких дозировках вред здоровью обеспечен.

В отличие от йодированного продукта, в состав розовой соли входит йода <0,1 г/кг. Данное количество не способствует удовлетворению повседневных потребностей, но и не вредит.

Еще одно существенное отличие от обычной поваренной соли — более широкий спектр минералов. В состав входят соединений железа, которые обеспечивают слегка розовый оттенок. Возможно, окраске способствуют и микроскопические водоросли.

Поваренная соль рафинирована. Большинство производителей также отбеливают ее химически, что уменьшает долю содержащихся минералов.

Определенно гималайская розовая соль лучше, чем традиционная соль:

• не обрабатывается химически и не содержит добавок;
• не проходит промышленную очистку и йодирование.

При употреблении розовой соли организм насыщается необходимыми минералами. Ванны с добавлением данного продукта питают кожу и укрепляют здоровье. Водные процедуры активизируют кровообращение и ускоряют обменные процессы. Осмотический эффект (перераспределение влаги) способствует выведению лишней жидкости, а вместе с ней шлаков и токсинов. После солевых ванн кожа выглядит сияющей, эластичной и упругой.

Как применять гималайскую соль

Косметологический и терапевтический уход гималайской розовой солью предполагает разнообразные процедуры: скраб волос, оздоровительные ванны, ингаляции. Всё это легко сделать в домашних условиях.

Соль для волос: Для приготовления скраба, который ускорит рост волос и спасёт от перхоти, вам понадобится гималайская розовая соль и нерафинированное растительное масло в равных пропорциях. Достаточно 2-3 чайные ложки. Можно добавить 2-3 капли эфирного масла кедра, розмарина или ромашки. Смешав ингредиенты, втираем полученный скраб в кожу головы. Через 10 минут смыть шампунем и теплой (не горячей!) водой. Повторять целебную процедуру можно раз в неделю.

Соль в пище: Гималайская соль имеет пищевую степень очистки, поэтому её можно добавлять в блюда в качестве приправы или украшения. Многие отмечают, что гималайская соль более солёная, чем поваренная, поэтому её нужно меньше.

Соль для ванн: Купание в ванне с гималайской солью невероятно полезно для суставов. Соль успокаивает перегруженные мышцы и снимает боль. Помимо этого, она избавляет от нехватки в организме многих минералов, ведь они активно впитываются в поры во время купания. Рекомендуется принимать ванну 2–3 раза в неделю, курсом из 10-15 процедур, который можно повторять каждые 2 месяца. Главное поддерживать температуру воды 36-39 градусов и не находиться в ванне дольше 20 минут.

Соль для ингаляций: Вдыхание паров соли — отличная профилактика гриппа и сезонных простуд. Ингаляции с солевым раствором применяют для лечения ОРЗ и ОРВИ, при тонзиллите, рините, синусите, бронхите.

Растворите 2 столовые ложки соли в 1 л воды. Вскипятите воду и залейте раствор в ингалятор. Продолжительность ингаляции должна составлять 10-15 минут. Рекомендуется проводить процедуры 2 раза в день, утром и вечером.

Заключение

Для тех, кто ищет здоровую альтернативу поваренной соли, следует обратить внимание на гималайскую. Продукт, добываемый на севере Пакистана, имеет много преимуществ. Розовая соль чиста и свободна от негативных влияний со стороны окружающей среды. Кроме того, она включает в состав сложную минеральную комбинацию (магний, калий, кальций, а также медь и железо). В гималайской соли уже достаточно йода, поэтому не требуется искусственное добавление микроэлемента, важного для нашего организма.

Розовая соль полезна не только для внутреннего применения. Ее также можно использовать, например, в качестве пилинга и скраба. Поскольку продукт также обладает антибактериальным действием, он служит естественным средством от простуды. Солевые ванны незаменимы для восстановления внешнего вида кожного покрова.

Гималайская соль представляет собой естественный и чистый источник минералов, необходимых человеку ежедневно. Натуральный продукт обеспечивает поддержку иммунной системы без нагрузки на организм дополнительными загрязняющими веществами.

При покупке гималайской соли отдавайте предпочтение проверенным поставщикам. Для достижения заявленного эффекта необходимо пройти полный курс, подойдя к вопросу комплексно – водные процедуры, добавление в пищу и скрабы. Выгоднее заказать большой объем, сэкономив до 30%.

В интернет-магазине Espom.pro можно купить натуральную розовую соль высокого качества от Salt of the Earth. В каталоге представлен чистый продукт крупного и мелкого помола, предназначенный для использования в косметологии и кулинарии. Имеются все необходимые сертификаты соответствия. У нас лучшие цены в Санкт-Петербурге и Москве.

По промокоду BLOG на все товары из статьи действует скидка 25%, наслаждайтесь

*Промокод действует только на первый заказ.