Как пишется кетчуп хайнц

From Wikipedia, the free encyclopedia

(Redirected from Mayomust)

«Mayochup» redirects here. For the untrademarked blend of mayonnaise and ketchup, see Fry sauce.

Heinz Tomato Ketchup

Product type	Tomato Ketchup
Owner	Kraft Heinz
Country	United States
Introduced	1876; 147 years ago
Markets	Worldwide
Previous owners	H.J. Heinz Company
Tagline	It has to be Heinz
Website	heinz.com/ketchup

Heinz Tomato Ketchup is a brand of ketchup manufactured by the H. J. Heinz Company, a division of the Kraft Heinz Company.

History[edit]

It was first marketed as «catsup» in 1876^[1] In 1907, manufacturing reached 12 million bottles and it was exported internationally including Australia, South America, Japan, New Zealand, South Africa and the UK. In January 2009, the label was changed by replacing the picture of a gherkin pickle with a picture of a tomato. ^[2]In 2012, there were more than 650 million bottles sold worldwide.^[3]

Manufacturing[edit]

Heinz manufactures all of its tomato ketchup for their USA market at two plants: one in Fremont, Ohio, and the other in Muscatine, Iowa.^[4] They closed their Canadian plant in Leamington, Ontario in 2014.^[5] That plant is now owned by French’s Food Company and manufactures French’s Tomato Ketchup for the Canadian market.^[6] Globally, Heinz manufactures ketchup in factories across the world, including the UK and the Netherlands.^[7] Although there is one basic recipe for their ketchup, there are variations tailored to regional tastes, and usually depend on the country where it is manufactured.^[8][9]

Varieties[edit]

In addition to manufacturing their regular tomato ketchup, they manufacture a variety made with sugar.

In 2000, they manufactured coloured ketchup in squeezable containers appreciated by young children.^[10] The colours were red, green, purple, pink, orange, teal, and blue.^[11] These varieties were discontinued in 2006.^[12]

In 2011 they also started manufacturing a variety with balsamic vinegar.^[10] This variety was discontinued in 2018.^[13]

On June 5 2019, (which is National Ketchup Day), Heinz, and Ed Sheeran, released a limited-edition ketchup known as Ed Sheeran X Heinz ketchup, popularly known as «Edchup».^{[citation needed]}

Saucy Sauce product line[edit]

In April 2018, Heinz announced the release of «Mayochup», a portmanteau of mayonnaise + ketchup that is a mixture of the two sauces,^[14] because more than 500,000 users voted «yes» in a Twitter poll asking Americans if they wanted to see it in stores. A number of Twitter users responded that such a mixture already existed as «fry sauce» and «fancy sauce».^[15][16] The sauce arrived on US retailers’ shelves in September 2018.^[17][14] It attracted some media attention in May 2019 when the phrase was revealed to mean «shit-face» in the Cree language.^[18] Mixtures containing mayonnaise and ketchup predate the release.^{[19][15][16][20]}

In March 2019, after the success of their Mayochup campaign, Heinz announced the release of two new portmanteau products to celebrate the company’s 150th anniversary: «Mayomust», from mayonnaise + mustard, and «Mayocue», from mayonnaise + barbecue sauce.^[21][22][23]

In April 2019, they released «Kranch», combining ketchup + ranch dressing.^[24] The new sauce received a mixed reception online,^[25][26] with Newsweek saying that it «might seem as if Kranch is a flight of fancy from a drunken frat boy» but that some consumers were nevertheless interested.^[27]

In January 2020, Heinz announced «Honeyracha» combining honey + sriracha,^[28] then in February announced «Mayoracha» combining mayonnaise + sriracha.^[29]

In March 2021, they released «Tarchup» combining tartar sauce + ketchup, «Wasabioli» combining wasabi + aioli, and «Hanch» combining hot sauce + ranch dressing.^[30] Later in March, two more sauces were announced with «Buffaranch» combining Buffalo sauce + ranch dressing and «Sweet Ketchili» combining ketchup + sweet chili sauce.^[31]

Packaging[edit]

Heinz ketchup is packaged in glass and plastic bottles of various sizes. They introduced their octagonal glass bottle for the first time in 1889 and it was patented in 1890. While other glass bottle designs have existed, the octagonal glass bottle is still in use and is considered to be an iconic example of package design.^[32][33]

In restaurants, the glass bottle commonly used contains about 14 ounces (400 g) of ketchup. In 2002, the upside-down, squeezable plastic bottle (an opaque red bottle with a wide white cap on the bottom) was introduced for restaurants. It makes dispensing ketchup easier than from the glass bottle. The design also generates less waste as the ketchup settles down to the dispensing valve. Similarly designed squeezable bottles, in several different sizes, are available in grocery stores. It is also packaged as single serving packets made of foil and/or plastic.^[10] In 2010, Heinz introduced Dip & Squeeze, a single serving packet designed for either dipping or squeezing.^[34] A small bottle containing about 2.25 ounces (64 g) of ketchup is packaged for room service in hotels or situations where single serving packets associated with fast-food restaurants is undesirable.

Larger amounts, generally intended for the foodservice industry, are packaged in metal cans, rigid plastic containers, flexible plastic bags and a bag-in-box format. These larger containers can usually be fitted with pumps or placed into dispensers for self service in fast-food restaurants. A bag containing 3 US gallons (11 L) is the largest format intended for restaurants. An IBC tote containing 260 US gallons (980 L) is sold to food manufacturers.

Counterfeiting scheme[edit]

In 2012, an alleged scheme to repackage regular Heinz ketchup into bottles labelled with counterfeit «Simply Heinz» labels failed when the ketchup apparently began to ferment and the bottles exploded. At the time, according to a Heinz spokesman, they were working with the US Food and Drug Administration’s Office of Criminal Investigation.^[35]

See also[edit]

• Dip & Squeeze
• Heinz 57

References[edit]

Further reading[edit]

• Gladwell, Malcolm (September 6, 2004). «The Ketchup Conundrum». Taste Technologies (article series). The New Yorker. Retrieved July 16, 2017. Focuses on the reasons Heinz Tomato Ketchup dominates the ketchup market.

External links[edit]

• Official website

From Wikipedia, the free encyclopedia

(Redirected from Mayomust)

«Mayochup» redirects here. For the untrademarked blend of mayonnaise and ketchup, see Fry sauce.

Heinz Tomato Ketchup

Product type	Tomato Ketchup
Owner	Kraft Heinz
Country	United States
Introduced	1876; 147 years ago
Markets	Worldwide
Previous owners	H.J. Heinz Company
Tagline	It has to be Heinz
Website	heinz.com/ketchup

Heinz Tomato Ketchup is a brand of ketchup manufactured by the H. J. Heinz Company, a division of the Kraft Heinz Company.

History[edit]

It was first marketed as «catsup» in 1876^[1] In 1907, manufacturing reached 12 million bottles and it was exported internationally including Australia, South America, Japan, New Zealand, South Africa and the UK. In January 2009, the label was changed by replacing the picture of a gherkin pickle with a picture of a tomato. ^[2]In 2012, there were more than 650 million bottles sold worldwide.^[3]

Manufacturing[edit]

Heinz manufactures all of its tomato ketchup for their USA market at two plants: one in Fremont, Ohio, and the other in Muscatine, Iowa.^[4] They closed their Canadian plant in Leamington, Ontario in 2014.^[5] That plant is now owned by French’s Food Company and manufactures French’s Tomato Ketchup for the Canadian market.^[6] Globally, Heinz manufactures ketchup in factories across the world, including the UK and the Netherlands.^[7] Although there is one basic recipe for their ketchup, there are variations tailored to regional tastes, and usually depend on the country where it is manufactured.^[8][9]

Varieties[edit]

In addition to manufacturing their regular tomato ketchup, they manufacture a variety made with sugar.

In 2000, they manufactured coloured ketchup in squeezable containers appreciated by young children.^[10] The colours were red, green, purple, pink, orange, teal, and blue.^[11] These varieties were discontinued in 2006.^[12]

In 2011 they also started manufacturing a variety with balsamic vinegar.^[10] This variety was discontinued in 2018.^[13]

On June 5 2019, (which is National Ketchup Day), Heinz, and Ed Sheeran, released a limited-edition ketchup known as Ed Sheeran X Heinz ketchup, popularly known as «Edchup».^{[citation needed]}

Saucy Sauce product line[edit]

In April 2018, Heinz announced the release of «Mayochup», a portmanteau of mayonnaise + ketchup that is a mixture of the two sauces,^[14] because more than 500,000 users voted «yes» in a Twitter poll asking Americans if they wanted to see it in stores. A number of Twitter users responded that such a mixture already existed as «fry sauce» and «fancy sauce».^[15][16] The sauce arrived on US retailers’ shelves in September 2018.^[17][14] It attracted some media attention in May 2019 when the phrase was revealed to mean «shit-face» in the Cree language.^[18] Mixtures containing mayonnaise and ketchup predate the release.^{[19][15][16][20]}

In March 2019, after the success of their Mayochup campaign, Heinz announced the release of two new portmanteau products to celebrate the company’s 150th anniversary: «Mayomust», from mayonnaise + mustard, and «Mayocue», from mayonnaise + barbecue sauce.^[21][22][23]

In April 2019, they released «Kranch», combining ketchup + ranch dressing.^[24] The new sauce received a mixed reception online,^[25][26] with Newsweek saying that it «might seem as if Kranch is a flight of fancy from a drunken frat boy» but that some consumers were nevertheless interested.^[27]

In January 2020, Heinz announced «Honeyracha» combining honey + sriracha,^[28] then in February announced «Mayoracha» combining mayonnaise + sriracha.^[29]

In March 2021, they released «Tarchup» combining tartar sauce + ketchup, «Wasabioli» combining wasabi + aioli, and «Hanch» combining hot sauce + ranch dressing.^[30] Later in March, two more sauces were announced with «Buffaranch» combining Buffalo sauce + ranch dressing and «Sweet Ketchili» combining ketchup + sweet chili sauce.^[31]

Packaging[edit]

Heinz ketchup is packaged in glass and plastic bottles of various sizes. They introduced their octagonal glass bottle for the first time in 1889 and it was patented in 1890. While other glass bottle designs have existed, the octagonal glass bottle is still in use and is considered to be an iconic example of package design.^[32][33]

In restaurants, the glass bottle commonly used contains about 14 ounces (400 g) of ketchup. In 2002, the upside-down, squeezable plastic bottle (an opaque red bottle with a wide white cap on the bottom) was introduced for restaurants. It makes dispensing ketchup easier than from the glass bottle. The design also generates less waste as the ketchup settles down to the dispensing valve. Similarly designed squeezable bottles, in several different sizes, are available in grocery stores. It is also packaged as single serving packets made of foil and/or plastic.^[10] In 2010, Heinz introduced Dip & Squeeze, a single serving packet designed for either dipping or squeezing.^[34] A small bottle containing about 2.25 ounces (64 g) of ketchup is packaged for room service in hotels or situations where single serving packets associated with fast-food restaurants is undesirable.

Larger amounts, generally intended for the foodservice industry, are packaged in metal cans, rigid plastic containers, flexible plastic bags and a bag-in-box format. These larger containers can usually be fitted with pumps or placed into dispensers for self service in fast-food restaurants. A bag containing 3 US gallons (11 L) is the largest format intended for restaurants. An IBC tote containing 260 US gallons (980 L) is sold to food manufacturers.

Counterfeiting scheme[edit]

In 2012, an alleged scheme to repackage regular Heinz ketchup into bottles labelled with counterfeit «Simply Heinz» labels failed when the ketchup apparently began to ferment and the bottles exploded. At the time, according to a Heinz spokesman, they were working with the US Food and Drug Administration’s Office of Criminal Investigation.^[35]

See also[edit]

• Dip & Squeeze
• Heinz 57

References[edit]

Further reading[edit]

• Gladwell, Malcolm (September 6, 2004). «The Ketchup Conundrum». Taste Technologies (article series). The New Yorker. Retrieved July 16, 2017. Focuses on the reasons Heinz Tomato Ketchup dominates the ketchup market.

External links[edit]

• Official website

H. J. Heinz Company
Тип	Публичная компания
Листинг на бирже	NYSE: HNZ
Год основания	1869
Основатели	Генри Джон Хайнц
Расположение	США: Питтсбург, Пенсильвания
Ключевые фигуры	Вильям Р. Джонсон (президент)
Отрасль	Пищевая
Продукция	Кетчупы, замороженные продукты питания, детское питание
Оборот	8,643 млрд долларов США (2006 год)
Число сотрудников	41 тыс. (2005 год)
Дочерние компании	Хайнц Фудсервис (Heinz Foodservice)
Сайт	www.heinz.com, www.heinz.ru

«H.J. Heinz» (произносится Хайнц) — американская продовольственная компания, крупнейший в мире производитель кетчупа. Штаб-квартира — в Питтсбурге.

История

Основана в 1869 году Генри Джоном Хайнцем вместе с Кларенсом Нобелем (Clarence Noble) под названием Heinz & Noble.

В 1875 году компания Heinz & Noble обанкротилась и Генри Хайнц зарегистрировал компанию F.&J. Heinz на своих отца и брата. В 1888 году Генри выкупил компанию F.&J. Heinz у своих родственников и переименовал её в H.J. Heinz.

Собственники и руководство

Президенты компании:

• с 1905 Генри Джон Хайнц
• с 1919 Говард Хайнц
• с 1941 Говард Хайнц II
• с 1966 Барт Гукин
• с 1979 Энтони О`Рейли
• с 1996 Вильям Р. Джонсон

Деятельность

Компания выпускает кетчупы, соусы, соленья, супы, замороженные продукты и др. В США Heinz контролирует 60 % рынка кетчупов, а в 50 других странах, по собственным данным, занимает вторую позицию. Количество занятых — 37500 человек (2005).

В 2005 финансовом году, начавшемся в апреле, продажи компании составили $8,9 млрд.

Heinz в России

В России Heinz работает с 1996, владеет заводом детского питания в Ставропольском крае, а также пищевой группой «Петросоюз» (Завод ООО «Петропродукт — Отрадное», город Отрадное, Ленинградская область).

На данный момент компания представляет более 50 брендов, из которых в России представлено 8: Heinz, Пикадор, Моя семья, Мечта хозяйки, Heinz для детей, Деревенское мягкое, HP, Lea & Perrins Уочестер.

В этом разделе не хватает ссылок на источники информации. Информация должна быть проверяема, иначе она может быть поставлена под сомнение и удалена. Вы можете отредактировать эту статью, добавив ссылки на авторитетные источники. Эта отметка установлена 28 июня 2010.

См. также

• Good things come to those who wait (Heinz)

Ссылки

• Официальный сайт компании
• Официальный сайт компании в России

Теории возникновения числа 57

Слоган 57 varieties появился в 1896 году. Его придумал Генри Хайнц, предприниматель и основатель Heinz из Питтсбурга, штат Пенсильвания. Конечно, в то время Heinz не выпускала 57 сортов продукции. Впрочем, как и сейчас — на самом деле компания предлагает сотни видов товаров.

Как утверждают эксперты по маркетингу, число 57 укрепляет ностальгический и американский образ бренда. Кетчуп Heinz очень популярен в США — его добавляют в хот-доги на бейсбольных матчах и в бургеры во время летнего барбекю.

В начале 1890-х годов Heinz предлагала 60 сортов продукции, в том числе хрен в бутылках, соленые огурцы, перцовый соус и кетчуп, представленный в 1876 году. Изначально он назывался catsup (томатный соус), но был переименован в ketchup (кетчуп) с целью выделить его среди прочих товаров.

На тот момент соленые огурцы Heinz имели наибольший успех, а сам основатель компании стал известен как pickle king (король солений).

В 1896 году, во время поездки в Нью-Йорк, Хайнц обратил внимание на рекламу магазина, предлагавшего «21 модель» обуви. Ему показалось, что такой слоган привлекает внимание потребителей, и решил предпринять аналогичный ход. 

Есть несколько теорий о том, как возникло число 57. К примеру, по словам бренд-директора Heinz Эшли Гибсон, Хайнцу казалось, что в нем есть нечто «мистическое, волшебное и запоминающееся». 57 — это комбинация из 5 (счастливого числа Хайнца) и 7 (счастливого числа его жены).

Однако личный секретарь основателя компании, написавший его раннюю биографию, утверждал, что число 7 бросилось в глаза Хайнцу при подсчете количества видов товаров, которые продала компания в 1896 году.

«Семь, семь — так много примеров подтверждают психологическое влияние этого числа и его привлекательность для людей всех возрастов и рас», — так говорил Хайнц, согласно его биографии.

Как писал основатель в своем дневнике, спустя неделю после того, как он увидел рекламу с «21 моделью» обуви, слоган 57 varieties появился в газетах и на билбордах. Например, в 1900 году надпись 57 Good Things For The Table (57 вариантов к столу) разместили на первом цифровом билборде в Нью-Йорке.

«Я и сам не осознавал, насколько успешным будет этот слоган», — говорил Хайнц.

Число 57 как «талисман удачи» и часть истории

Сегодня слоган 57 varieties используется как инструмент брендинга, чтобы передать «ощущение вечности и аутентичности» потребителям. Так считает профессор маркетинга Келли Хоуз, которая изучает вопрос выбора продуктов питания потребителями в Вандербильтском университете.

Гибсон добавляет, что слоган превратился в «актив бренда», как и логотип и дизайн стеклянных бутылок, напоминающих покупателям об истории Heinz. Число 57 отразилось и в истории США.

Реклама кетчупа Heinz в журнале — 1927 год. Фото в тексте: Heinz

В 1941 году американский бейсболит Джо Ди Маджо установил рекорд — он сделал «хит» (в бейсболе так называют удар, позволяющий игроку добежать до базы) в 56 играх подряд. Как сообщается, после этого он рассказал товарищу по команде, что упустил возможность получить $10 тысяч, которые предлагала ему Heinz, если он достигнет числа 57.

Кроме того, соус Heinz 57 для стейков, курицы и свинины увековечен в одной из строчек песни Джимми Баффета Cheeseburger in Paradise: «Мне нравится [чизбергер] с салатом и помидором, соусом Heinz 57 и жареной картошкой» (I like mine with lettuce and tomato, Heinz 57 and French fried potatoes).

Ноэль Джеффри, руководивший подразделением по производству кетчупа Heinz в 2008-2011 годах, рассказал, что число 57 было «своего рода талисманом удачи» в компании.

• Это был номер телефона для главного коммутатора в предыдущей штаб-квартире компании — Heinz 57 Center.
• В 2011 году Heinz предложила $57 млн за 20 лет клубу по американскому футболу «Питтсбург Стилерз» за право на название стадиона.

«Оно было повсюду, — утверждал Джеффри. — И было частью ДНК компании».

Прорыв в продовольственном маркетинге

В конце 19 века упакованные и обработанные пищевые товары были новинкой для общественности. Поэтому концепция «57 сортов» стала важным нововведением в продовольственном маркетинге. 

«Это была попытка сформировать группу потребителей для полуфабрикатов, — рассказала Рита МакГрат, профессор Колумбийской бизнес-школы (Columbia Business School), изучавшая развитие крупных продовольственных брендов. — До этого такая еда не рекламировалась».

Перед Генри Хайнцем также стояла задача убедить людей в том, что его продукция безопасна, так как продукты питания никак не регулировались. Один из используемых им способов — продажа товаров в стеклянных банках. Так клиенты видели, что находится внутри.

Слово «сорта» (varieties) — еще одна попытка показать, что компания уже выпускает ряд продуктов, а значит, ей можно доверять.

«Американцы всегда любили разнообразие, — утверждает Кен Альбала, историк в области пищевой промышленности из Тихоокеанского университета (University of the Pacific). — Им нужен выбор. Даже если это вкусы одного и того же продукта».

К началу 21 века Heinz стал крупнейшим производителем кетчупа в США. По данным Euromonitor, в 2021 году бренд охватывал примерно 70% рынка кетчупа.

Формирование привычного образа

В течение более 100 лет знаменитое число появлялось в различных рекламных кампаниях и на упаковках товаров Heinz. Оно сохранилось даже несмотря на смену нескольких владельцев.

• В 2013 году Heinz приобрели холдинг Уоррена Баффета Berkshire Hathaway и бразильско-американская инвестиционная компания 3G Capital.
• Два года спустя Heinz объединилась с Kraft Foods и переименовалась в Kraft Heinz.

В 2009 году Heinz первые за более чем 60 лет изменила дизайн этикетки кетчупа — вместо изображения огурца под надписью «томатный кетчуп» появился помидор на ветке. Как утверждает Ноэль Джеффри, руководивший процессом редизайна, команда даже и не думала о том, чтобы убрать число 57.

Редизайн бренда Heinz в 2009 году. Фото в тексте: JJava Designs / Shutterstock

Эмили Руби, автор книги 57 Servings from the Heinz Table и куратор музея истории Senator John Heinz History Center, расположенного в Питтсбурге, сообщила, что ее удивило это изменение, поскольку Heinz «так долго держался за символы прошлого».

В 2015 году, после слияния Heinz и Kraft Foods, в Питтсбурге возникли опасения по поводу того, что компания потеряет связь с городом. Совместные штаб-квартиры Kraft Heinz расположены в Питтсбурге и Чикаго, штат Иллинойс.

«Есть ощущение того, что компания больше не привязана к истории и региону», — рассказала Руби. Если бы Kraft Heinz избавилась от числа 57, «люди бы сильно расстроились, поскольку им нравится эта связь».

Руби добавляет, что ее всегда спрашивают о происхождении этого числа, когда она выступает с рассказами о Генри Хайнце и истории компании. По ее словам, «людям все еще любопытно узнать об этом», и некоторые даже предлагают свои теории.

Источник.

Фото на обложке: SSokolov / Shutterstock

Американская пищевая компания

H. J. Heinz Company

Тип	Подразделение
Промышленность	Пищевая промышленность
Основана	январь 1869 г.; 151 год назад (1869-01) (как Heinz Noble Company). Шарпсбург, Пенсильвания, США
Основатель	Генри Дж. Хайнц
Штаб-квартира	Питтсбург, Пенсильвания
Обслуживаемая территория	По всему миру
Продукция	Соусы, приправы
Родитель	Kraft Heinz
Веб-сайт	www.heinz.com

The H. J. Heinz Company — американская пищевая компания со штаб-квартирой в One PPG Place в Питтсбурге, Пенсильвания. Компания была основана Генри Дж. Хайнцем в 1869 году. Heinz производит тысячи пищевых продуктов на заводах на шести континентах и ​​продает эту продукцию более чем в 200 странах и территориях. Компания утверждает, что владеет 150 брендами номер один или второй в мире. Heinz занял первое место в категории кетчуп в США с долей рынка более 50%; лейбл Ore-Ida занимал 46% сектора замороженного картофеля в 2003 году.

С 1896 года компания использовала свой слоган «57 разновидностей »; он был вдохновлен вывеской, рекламирующей 21 стиль обуви, и Генри Хайнц выбрал номер 57, хотя в то время компания производила более 60 продуктов. В феврале 2013 года Heinz согласился быть приобретенным Berkshire Hathaway и бразильской инвестиционной фирмой 3G Capital за 23 миллиарда долларов. 25 марта 2015 года Kraft объявила о слиянии с Heinz, организованном Berkshire Hathaway и 3G Capital. В результате Kraft Heinz Company стала пятой по величине пищевой компанией в мире. 18 июня 2015 года Berkshire Hathaway стала контрольным владельцем Heinz. После исполнения ордера на приобретение 46 миллионов обыкновенных акций общей стоимостью более 461 миллиона долларов Berkshire увеличила свою долю до 52,5%.

Содержание

• 1 История
  • 1.1 Основание
  • 1.2 ХХ век
  • 1.3 XX век
    • 1.3.1 Слияние Heinz и Kraft
• 2 Бренды
• 3 Международное присутствие
  • 3.1 Соединенные Штаты
  • 3.2 Австралия
  • 3,3 Канада
  • 3,4 Индия
  • 3,5 Индонезия
  • 3,6 Нидерланды
  • 3,7 Соединенное Королевство
  • 3,8 Китай
  • 3,9 Новая Зеландия
• 4 См. Также
• 5 Примечания
• 6 Ссылки
• 7 Внешние ссылки

История

Фонд

Торговая карта Хайнца 19 века, продвигающая различные продукты. С маринадом Heinz. Выставка консервов компании Heinz в витрине магазина Tousignant Frère, Веллингтон-стрит, Верден, Квебек, 1944.

Heinz был основан и назван для Генри Дж. Хайнца, который родился в Соединенных Штатах в семье немецких иммигрантов. Его отец был родом из Каллштадта (тогда часть Баварского Рейнского Пфальца, ныне часть Рейнланд-Пфальца ). Его мать Анна была из Haunetal, Hesse-Kassel, и они встретились в Питтсбурге.

Генри Дж. Хайнц начал упаковывать продукты питания в небольших объемах в Шарпсбурге, штат Пенсильвания, в 1869 году. Там он вместе со своим другом Л. Кларенсом Ноблом основал компанию Heinz Noble Company и занялся маркетингом. хрен. Первым продуктом нового бренда Anchor (название, выбранное из-за библейского значения надежды) Heinz and Noble был рецепт хрена его матери Анны Хайнц. Молодой Хайнц изготовил его в подвале бывшего дома своего отца.

Компания обанкротилась в 1875 году. В следующем году Хайнц основал другую компанию, FJ Heinz, со своим братом Джоном Хайнцем и двоюродным братом Фредериком. Хайнц. Одним из первых продуктов этой компании был Томатный кетчуп Heinz. Компания продолжала расти.

В 1888 году Хайнц выкупил двух своих партнеров и реорганизовал компанию в компанию H. J. Heinz. Его слоган «57 разновидностей» был введен Хайнцем в 1896 году. Вдохновленный рекламой, которую он увидел, когда ехал на надземном поезде в Нью-Йорке (обувной магазин, предлагающий «21 стиль»), Хайнц выбрал это число более или менее случайно. потому что ему понравилось его звучание, и он выбрал цифру «7» именно потому, что, как он выразился, «психологическое влияние этой цифры и ее непреходящее значение для людей всех возрастов».

20 век

В 1905 г. была зарегистрирована компания HJ Heinz, и Хайнц был ее первым президентом, занимая эту должность до конца своей жизни. Под его руководством компания стала пионером в области санитарного приготовления пищи и провела успешное лоббирование в пользу Закона о пищевых продуктах и ​​лекарствах в 1906 году. В 1908 году он основал перерабатывающий завод в Лимингтоне, Онтарио, Канада для помидоров и других продуктов. Хайнц управлял им до 2014 года, когда он был продан.

Хайнц был пионером как в научных, так и в «технологических инновациях для решения таких проблем, как бактериальное заражение». Он лично работал, чтобы контролировать «чистоту своей продукции, руководя своими сотрудниками», предлагая горячий душ и еженедельный маникюр женщинам, работающим с едой. Во время Первой мировой войны он работал с Управлением по продовольствию.

В 1914 году в Англии был изобретен Heinz Salad Cream.

В 1930 году Ховард Хайнц, сын Генри Хайнца, помог бороться с кризисом Великой депрессии, продавая готовые супы и детское питание. Они стали лидерами продаж. Во время Второй мировой войны «Джек» Хайнц возглавлял компанию в качестве президента и генерального директора, чтобы помочь Соединенному Королевству и компенсировать нехватку продовольствия. Завод в Питтсбурге был на время переоборудован для производства планеров для военного министерства.

В послевоенные годы Джек Хайнц расширил компанию, открыв заводы в нескольких странах за рубежом, значительно расширив свое международное присутствие. Он также приобрел Ore-Ida и Starkist Tuna.

. В 1959 году давний сотрудник Heinz Франк Армор-младший был избран президентом и главным операционным директором H. J. Heinz Co., сменив H. J. Heinz II. Он был первым членом семьи, который занимал эту должность с момента основания компании в 1869 году. Он стал вице-президентом в 1966 году, а затем стал председателем и генеральным директором дочерней компании Heinz, Ore-Ida Foods Inc.

В 1969 году, Тони О’Рейли присоединился к дочерней компании компании в Великобритании, вскоре став ее управляющим директором. Он переехал в Питтсбург в 1971 году, когда был назначен старшим вице-президентом по Северной Америке и Тихоокеанскому региону. К 1973 году члены совета директоров Роберт Берт Гукин и Джек Хайнц выбрали его главным операционным директором и президентом. Он стал генеральным директором в 1979 году и председателем совета директоров в 1987 году.

Газетная реклама Heinz Oven-Baked Beans с 1919 года

В период с 1981 по 1991 год Heinz приносил 28% годовых, удваивая среднегодовую прибыль Standard Poor’s для тех лет. К 2000 году консолидация сетей продуктовых магазинов, распространение розничных продавцов, таких как Walmart, и рост брендов частных марок вызвали конкуренцию за место на полках и оказали ценовое давление на компанию товары. Снижение было также связано с неадекватной реакцией на широкие демографические изменения в Соединенных Штатах, в частности рост населения латиноамериканцев и увеличение покупательной способности афроамериканцев.

4 апреля 1991 года бывший сенатор США Генри Джон Хайнц III, преемник состояния Хайнца в третьем поколении, и еще шесть человек были убиты, когда вертолет Bell 412 и Piper Aerostar с Хайнцем на борту столкнулся в воздухе над начальной школой Мерион в городе Лоуэр-Мерион, штат Пенсильвания. Его состояние перешло к его жене, Терезе Хайнц.

В 1998 году Тони О’Рейли покинул Хайнц из-за проблем с производительностью компании. Он столкнулся с проблемами со стороны групп корпоративного управления и пенсионных фондов, включая CalPERS. Его сменил его заместитель Уильям Р. Джонсон.

21 век

В 2001 году Хайнц приобрел бизнес по производству соусов для пасты, сухих бульонов и супов у Borden Foods. Генеральный директор Уильям Р. Джонсон заявил, что «они очень хорошо сочетаются с нашим опытом в области производства томатов».

22 августа 2001 года Heinz объявил, что приобретет бренд Anchor Food Products. продукты, в том числе линейку закусок Poppers, а также лицензионные права на замороженные продукты и закуски TGI Fridays. Приобретение было завершено 25 сентября.

Миллиардер Нельсон Пельц инициировал прокси-битву в 2006 году, кульминацией которой стало голосование за размещение пяти кандидатов Пельца в Совет. После окончательного голосования двое из пяти кандидатов вошли в состав Правления Heinz. Новыми членами правления стали Нельсон Пельц и Мэтью Крейг Уолш.

В 2002 году Heinz объявил, что он продал бренды StarKist и 9Lives Del Monte Foods.

. В июне 2008 года Heinz начал рекламную кампанию в Великобритании для своих новые продукты «New York Deli Mayo». В рекламе были изображены двое мужчин, целующихся в семейной обстановке, на что было подано 200 жалоб в Управление по стандартам рекламы. 24 июня 2008 года Хайнц отозвал рекламу, которая планировалась на пять недель. Компания сообщила, что некоторые из ее клиентов выразили обеспокоенность. Отзыв рекламы также вызвал споры, поскольку критики обвиняли Хайнца в гомофобии. Группа по защите прав геев Stonewall призвала бойкотировать продукцию Heinz. Некоторые выразили удивление, что компания отреагировала на то, что, по их словам, было относительно небольшим количеством жалоб по сравнению с примерно 3,6 миллионами потребителей геев и лесбиянок в Великобритании. MP Дайан Эбботт назвала решение об отзыве рекламы «необдуманным. «и« может оскорбить гей-сообщество ».

14 февраля 2013 года было объявлено, что Heinz будет куплен Berkshire Hathaway и 3G Capital за 23 миллиарда долларов. С учетом допущения долга сделка была оценена в 28 миллиардов долларов. По словам Хайнца, сделка стала крупнейшей в истории пищевой промышленности. Berkshire Hathaway и 3G будут владеть половиной компании Heinz, а компания 3G будет управлять компанией. Berkshire и 3G заплатили 72,50 доллара за акцию. Приобретение было завершено в июне того же года. Berkshire и 3G немедленно назначили генеральным директором Бернардо Хиса, бывшего исполнительного директора Burger King Worldwide Inc.

13 августа 2013 года Heinz объявил о сокращении 600 рабочих мест в Северной Америке. 25 октября 2013 года сеть ресторанов быстрого питания McDonald’s объявила о прекращении 40-летних отношений с Хайнцем после того, как бывший глава Burger King Хис стал ее генеральным директором.

Слияние Heinz и Kraft

25 марта 2015 года Kraft Foods Group Inc. объявила о слиянии с компанией HJ Heinz, принадлежащей 3G Capital и Berkshire Hathaway Inc., образовать пятое место в мире по производству продуктов питания и напитков. Компании завершили слияние 2 июля 2015 года.

Brands

• ABC
• Bagel Bites
• Classico
• Complan
• Daddies
• Devour
• [nl ]
• Delimex
• Соус Diana
• Farex
• Greenseas
• Heinz
• Соус HP
• Соусы Jack Daniel’s (по лицензии)
• Lea Perrins
• Ore-Ida
• TGI Friday’s (по лицензии)
• Wattie’s
• Weight Watchers (по лицензии)
• Wyler’s

Международное присутствие

США

The Kraft Heinz Штаб-квартира компании находится в Чикаго, штат Иллинойс, а подразделение HJ Heinz расположено в Питтсбурге, штат Пенсильвания, где была основана компания. Логотип компании основан на логотипе Пенсильвания, «ключевой камень штат». Heinz Field был назван в честь компании Heinz в 2001 году.

Большая часть ее кетчупа производится в Фремонте, штат Огайо, а остальное производится в Маскатин, Айова.

Хайнц открыл фабрику по производству солений в Голландии, штат Мичиган, в 1897 году, и это крупнейшее предприятие такого рода в мире. Дочерняя компания Heinz Portion Control расположена в Джексонвилле, Флорида, и производит одноразовые контейнеры для кетчупа, горчицы, заправок для салатов, джемов, желе и сиропов.

Heinz также имеет заводы в следующие местоположения: Аризона (Феникс ); Калифорния (Чатсуорт, Эскалон, Ирвин, Сан-Диего ); Флорида (Форт Майерс ); Айдахо (Покателло ); Айова, (Сидар-Рапидс, Мускатин ); Массачусетс (Ньюберипорт ); Огайо (Мейсон, Массиллон ); Орегон (Онтарио ) и Южная Каролина (Флоренция ).

В 2000 году семь розничных торговцев, включая Walmart, Albertsons и Safeway, составили половину продаж компании по объему.

Австралия

Завод Heinz-Watties в Wagga Wagga, Новый Южный Уэльс

Главный офис Heinz Australia находится в Мельбурне. Продукция включает консервы с запеченной фасолью в томатном соусе (популяризованные в рекламной кампании beanz meanz Heinz), спагетти в аналогичном соусе, консервированный суп, сгущенный суп и готовые к употреблению супы.

Heinz производит томатный соус Big Red и ряд ароматизированных сортов фасоли, а также консервы. Heinz также продает консервы под брендом Wattie’s, которые производятся в Новой Зеландии.

6 октября 2008 г. Heinz объявил о планах приобретения австралийской компании Golden Circle который «производит более 500 продуктов, включая консервированные фрукты и овощи, фруктовые соки, напитки, ликеры и джемы».

27 мая 2011 г. Heinz объявил о закрытии своего завода в Гиргарре, Виктория и сокращает размеры своих заводов в Northgate (Брисбен) и Wagga Wagga с потерей более 300 рабочих мест. У Heinz есть другие заводы в Echuca и Mill Park.

6 января 2012 г. Heinz закрыл свой завод по производству томатного соуса в Гиргарре, как было объявлено в мае прошлого года. 146 рабочих потеряли работу. Местная группа пыталась купить фабрику и начать собственное производство с предложениями финансовой помощи от инвесторов. Первое предложение группы о создании сайта было отклонено Хайнцем. Girgarre был предпоследним заводом по производству томатного соуса в Австралии, и его закрытие положило конец 70-летнему опыту Heinz по переработке томатов в Австралии.

По состоянию на май 2020 года Kraft Heinz, как сообщается, потенциально ведет переговоры с Грэмом. Hart продать бренды Wattie’s в Новой Зеландии и Golden Circle в Австралии.

Канада

Бывший завод Heinz, Лимингтон

Heinz был основан в Канаде в 1908 году на бывшей табачной фабрике в Лимингтоне, Онтарио (известный как томатная столица Канады). Большинство продуктов, поставляемых из Лимингтона, имеют двуязычные английские и французские этикетки для распространения по всей Канаде, но значительная часть продуктов отправляется оттуда в США. Кетчуп — основной продукт, производимый здесь, а город был центром производства томатов. Фабрика также производит томатный сок Canada Fancy (Grade A), горчицу, уксус, детское питание, соусы для барбекю, консервированные макаронные изделия, бобы, соусы для макарон, подливы и супы. Heinz Canada является основным поставщиком приправ для разовой упаковки и приправ в гибкой упаковке для большинства сетей быстрого питания в Канаде. Лимингтон — крупнейший в мире регион по переработке томатов на гектар. Завод в Лимингтоне обычно перерабатывает более 250 000 тонн томатов в год. Головной офис Heinz Canada находится в Северном Йорке, Онтарио ; он также имеет операции в Св. Мэрис, Онтарио ; Монреаль, Квебек; и Калгари, Альберта.

14 ноября 2013 г. Хайнц объявил, что предприятие в Лимингтоне, второе по величине в компании, закроется где-то в мае 2014 г. Операции по переработке кетчупа должны были быть консолидированы на предприятиях компании в США. Более 800 местных рабочих мест были потеряны из-за того, что крупнейший работодатель города прекратил там свою деятельность. Начались местные усилия по спасению 105-летнего завода в Лимингтоне, и они включали создание страницы Facebook для получения поддержки. 27 февраля 2014 года Highbury Canco Corporation подписала письмо о намерении приобрести и эксплуатировать объект. В апреле сообщалось, что Highbury Canco Corporation получила годовую лицензию на переработку помидоров на предприятии, что позволило сэкономить около 250 рабочих мест.

В результате этой корпоративной реструктуризации и гневной реакции Канады, конкурирующая еда Компания French’s начала производить кетчуп под собственной торговой маркой, используя продукцию Leamington. Он продвигал бренд с призывом к канадскому патриотизму. Эта успешная кампания в сочетании с канадскими массовыми усилиями на Facebook, поощряющими покупку французского продукта, привела к тому, что доля Heinz на канадском рынке упала с 84 до 76%, что является значительным сдвигом на зрелом рынке. Это нежелательное развитие событий усугубилось в 2018 году, когда канадские пошлины были увеличены в отношении определенного американского экспорта, в том числе кетчупа, производимого в Соединенных Штатах, в ответ на тарифы президента США Трампа на экспорт канадской стали и алюминия. Хайнц провел запоздалую кампанию по связям с общественностью в Канаде, чтобы попытаться противостоять общественному гневу против них, и эта задача осложнялась ростом общественного мнения, которое поощряло бойкот американских товаров в ответ на риторику президента США Трампа в адрес Канады.

Индия

Кетчуп Хайнц доступен в Индии в двух вариантах: стандартный томатный кетчуп и томатный соус с чили. Поскольку индийские вкусовые предпочтения варьируются в зависимости от региона, западные бренды, такие как Heinz, должны работать над индийской интерпретацией кетчупов, продаваемых в стране. Хайнц приобрел бывшее продуктовое подразделение Glaxo India, получив продукты и бренды Complan, Glucon D, Glucon C, Sampriti Ghee и Nycil. В 2019 году Heinz продал часть бизнеса, включая Complan и Glucon-D, за 627,18 миллиона долларов Zydus Wellness.

Indonesia

Sambal Asli ABC, продукту Heinz ABC

H. Компания J. Heinz вошла в Индонезию в 1999 году, когда она приобрела 65 процентов акций PT. ABC Central Food за 70 миллионов долларов США и учредила PT. Хайнц ABC Индонезия. Компания базируется в Джакарте и производит соусы, приправы, соки и сиропы.

Удовлетворение спроса со стороны большого населения и растущей экономики Индонезии в начале 21 века PT. Heinz ABC Indonesia — крупнейший бизнес Heinz в Азии и один из крупнейших в мире. В компании работает 3000 сотрудников, она имеет 3 производственных цеха, 8 упаковочных цехов и обширную дистрибьюторскую сеть на Яве и других частях Индонезии. Их ведущими продуктами являются сироп ABC (фруктовый сироп), Kecap ABC (сладкий соевый соус) и Sambal ABC (острый соус чили).

Нидерланды

Хайнц продает много товаров в Нидерландах; Завод Elst в Гелдерланд является основным производством соусов Heinz для Западной Европы. В 2006 году производство HP Sauce и Daddies было перенесено из Бирмингема, Уэст-Мидлендс в Elst в результате приобретения HP Foods и последующее закрытие завода Aston. Впоследствии Heinz столкнулся с серьезными проблемами с поставками для бывших брендов HP Foods, поскольку фабрика Elst изо всех сил пыталась интегрировать производство, что привело к значительному негативному покрытию со стороны британских розничных продавцов. Хайнц был вынужден начать розлив соуса в бутылки в Испании, отгружая готовый соус из Elst, чтобы вернуть продукт в продажу.

Соединенное Королевство

Памятник Хайнцу (дымоход 1864 года бывшего мыса Рудник Корнуолла, виден в центре) в память о покупке мыса Корнуолл для нации Х. Компания J. Heinz. Слева можно увидеть руины Оратория Святой Елены с названными двумя прибрежными скалами. Бризоны вдалеке.

Штаб-квартира в Великобритании переехала из Хейса в Осколок в Лондоне. После открытия своего первого зарубежного офиса в Лондоне в 1896 году компания открыла свою первую фабрику в Великобритании в Пекхэм на юге Лондона в 1905 году. Затем последовала фабрика в Харлесдене, северо-запад. Лондон в 1919 году. Дважды бомбили во время Второй мировой войны, этот завод продолжал работать до 2000 года. Производство было начато на бывшем заводе по производству боеприпасов в Стэндише, недалеко от Уигана в 1946 году, до нового завода в Китт-Грин., рядом с Уиганом, открыт в 1959 году. У Хайнца также была фабрика по производству детского питания в Кендале, Камбрия. Сайт специализировался на детском молоке, ранее выпускавшемся под брендом Farley’s, но затем производившемся под маркой Heinz Nurture.

Heinz производит восточные блюда, продаваемые под брендом Amoy, используемым по лицензии Ajinomoto Co. Inc., Токио, Япония.

В июле 2001 года Агентство по пищевым стандартам правительства Соединенного Королевства обнаружило, что консервированные продукты Heinz с запеченной фасолью загрязнены разрушителем гормона бисфенол.

В 2013 году предприятие в Китт-Грин было включено в список пяти крупнейших производственных предприятий в мире по версии Discovery Channel (список включал Reliance Нефтеперерабатывающий завод Джамнагара, автомобильный завод Volkswagen, завод Kitt Green Foods, Космический центр Кеннеди НАСА и сталелитейный завод POSCO ). Это крупнейшая в Европе фабрика по производству продуктов питания, которая перерабатывает более 1 миллиарда банок ежегодно.

Китай

22 февраля 2013 года китайская компания по производству замороженных продуктов Sanquan Food подписала контракт на закупку. LongFong Food, дочерняя компания Heinz Company в Китае. В рамках этой продажи Heinz (Китай) сосредоточится на детском питании и соусах на развивающихся рынках, таких как Китай. Heinz Hong Kong Limited — региональный офис, обслуживающий операции в Гонконге, Китае и Тайване.

Новой Зеландии

. В настоящее время Heinz производит замороженные овощи для экспорт на рынок Новой Зеландии и Австралии. Они также производят майонез и другие соусы для рынка Новой Зеландии и Австралии. Большинство продуктов, продаваемых в Новой Зеландии, продаются под торговой маркой Watties.

См. Также

• Heinz Sandwich Spread
• маринад Heinz

Примечания

Ссылки

• Кондон, Ричард (1959). Маньчжурский кандидат. Макгроу-Хилл. ISBN 0-515-09441-2 (издание в мягкой обложке издательства Berkeley Publishing Group).
• Dienstag, Eleanor Foa (1994). В хорошей компании: 125 лет за столом Heinz. Warner Books.

Внешние ссылки

• Официальный сайт

Координаты : 40 ° 27′16 ″ с.ш., 79 ° 59′27 ″ з.д. / 40,4545 ° с.ш., 79,9909 ° з.д. / 40,4545; -79.9909

История томатной империи Heinz.

Обозреватель vc.ru изучила историю бренда Heinz, основанного в 1869 году Генри Хайнцем — выходцем из немецкой семьи, который начал бизнес в Америке с продажи хрена и впоследствии заработал славу «короля кетчупа».

Основатель бренда Heinz Генри Хайнц был сыном немецких эмигрантов, прибывших в США в начале 19 века. Родители всегда с уважением относились к своим корням: говорили дома на немецком языке и с рождения закладывали в детях педантичность и любовь к труду.

Генри было всего шесть лет, когда он начал ухаживать за семейным садом. А уже в возрасте девяти лет мальчик стал продавать в Питтсбурге хрен, который готовила его мать.
Семья Хайнц твердо верила, что если дети хотят сделать карьеру, то им стоит работать с детства и начинать с самых низов. Уже на десятилетие у Генри появилась своя земля, на которой он проводил все дни, выращивая овощи.

Будучи подростком, предприимчивый Хайнц наладил связь с хозяевами местных лавок для того, чтобы поставлять им свой урожай. Кроме того, он продолжал торговать хреном, приготовленным по домашним рецептам.

В то время в местных газетах публиковалось множество разоблачений недобросовестных производителей, которые добавляли в хрен дешевую репу. Покупатели не замечали обмана, поскольку тара всегда была сделана из затемненного стекла.
В уловке конкурентов Генри Хайнц усмотрел свой шанс и предложил клиентам хрен в прозрачной упаковке. Так покупатель мог тщательно рассмотреть товар, а Хайнц получил славу честного производителя.

После окончания колледжа Генри не стал возвращаться к саду, а отправился помогать отцу на кирпичный завод. Благодаря его грамотным советам бизнес стал приносить ощутимый доход. Спустя пару лет двадцатилетний Хайнц уже в одиночку управлял заводом.

В свободное от работы время молодой предприниматель продолжал экспериментировать с рецептами. В то время в Америке открыли систему консервирования продуктов. Тогда у Хайнца родилась бизнес-идея.

Первые успехи и банкротство компании

В 1869 году Хайнц вместе с другом основал компанию Heinz&Noble. Она занималась поставками в рестораны и кафе тёртого хрена, солёных огурцов, квашеной капусты и других консервированных продуктов. Однако система консервирования была несовершенна — среди потребителей по-прежнему случались отравления. Поэтому бизнесмены не решались помещать на этикетки название своей компании.

Вскоре консервированные продукты стали пользоваться популярностью и в магазинах. Большинство работало на производстве по 12 часов в день, поэтому по возвращении домой редко кто мог себе позволить проводить много времени на кухне. Продукты, не требующие приготовления, пришлись как никогда кстати.

В первый год своего существования компания вышла в прибыль. Однако в условиях жёсткой конкуренции предпринимателям требовалось сделать высококачественную продукцию более доступной, а значит, расширить производство.

Они купили фабрику по производству уксуса, приобрели фургоны и лошадей для доставки овощей и фруктов. Помимо этого бизнесмены наняли немецких домохозяек, которые занимались консервированием овощей. Также они заключили договоры с фермерами о покупке урожая весной по фиксированной цене и перестали зависеть от погоды, которая в случае ухудшения могла сильно повысить стоимость товара осенью.

Предпринятые меры помогли компании стать крупным игроком на рынке консервированных продуктов.

Тем ошеломительнее прозвучала новость об её банкротстве. В 1875 году в США разразился финансовый кризис, который помешал предпринимателям вовремя взять кредит в банке на покрытие контрактов с фермерами.

Именно тот год оказался чрезвычайно урожайным, и компании попросту не хватило оборотного капитала, чтобы расплатиться.
Фермеры обратились в суд, и компания Heinz&Noble была признана банкротом. Бизнесменам пришлось распродать всю собственность, чтобы хоть как-то покрыть долги.

После произошедшего компаньон Кларенс Нобл навсегда завязал с идеей собственного бизнеса. Генри Хайнцу потребовалось несколько месяцев, чтобы выйти из затяжной депрессии. В трудное время на помощь пришла семья, которая одолжила все свои деньги, чтобы Хайнц попытался вернуться в бизнес.

Рождение легенды — кетчупа Heinz и готовых бобов Heinz Beans

Хайнц зарегистрировал новую компанию на своих родственников, владельцем большинства акций стала его мать. Бизнесмену пришлось начать даже не с нуля, а с минуса — с раздачи всех долгов. Генри Хайнцу было важно восстановить своё честное имя, поэтому он пообещал всем, кому задолжал, вернуть всё до цента. На выплату всех долгов ему потребовалось пять лет. Только после этого он стал законным владельцем компании.

Вступив в новое дело, предприниматель решил не повторять прежних ошибок, главной из которых он считал отсутствие собственного производства овощей и фруктов. Первым шагом Хайнца в новом деле стала покупка земли под рассаду. Так он мог самостоятельно контролировать весь процесс и ни от кого не зависеть.

На протяжении многих лет Генри Хайнц продолжал работать над рецептом горчицы. В 1871 году в США появился кетчуп, который, несмотря на существующие легенды, придумал вовсе не Хайнц. Однако рецепт, который привезла его мать из Центральной Европы, стал формулой самого популярного бренда кетчупа за всё время его существования.

Кетчуп под маркой Heinz впервые появился в 1876 году. Производитель утверждал, что в соусе нет никаких искусственных добавок — только помидоры и уксус. Кроме того, любой желающий мог побывать на ферме Хайнца и лично убедиться в качестве выращиваемых томатов.

При этом предприниматель продолжал расширять ассортимент консервов, соусов и маринадов. За кетчупом последовали соусы из красного и зелёного перца, яблочный сидр, оливки, маринованный лук, готовые бобы и солёные огурцы.

Со временем Хайнц почувствовал себя «тесно» в границах США. Первой страной, которую он посетил с деловым предложением, стала Великобритания. Универмаг Fortnum & Mason имел репутацию лучшей торговой площадки в мире и поставлял продукты британской королевской семье.

С собой Хайнц привез образцы семи продуктов, менеджер одобрил их все. Великобритания стала первым иностранным рынком для бренда. Продажи шли настолько хорошо, что через десять лет предприниматель открыл офис в Лондоне, построил там завод и приобрел земельный участок для выращивания овощей и фруктов.

Особенную популярность снискал продукт, представленный Heinz в 1901 году, — готовые бобы, которые наравне с кетчупом стали наиболее известным товаром бренда.

Консервативные англичане даже включили бобы в традиционный завтрак вместе с жареным беконом. Из-за большой популярности Heinz в Великобритании многие считают, что бренд имеет английские корни. В 1998 году жители Объединенного Королевства в знак уважения к марке поместили Heinz Beans в топ-12 брендов, которые лучше всего отражают жизнь в последнем десятилетии 20 века.

Принципы ведения бизнеса и новаторство Генри Хайнца

Хайнц всегда был помешан на исключительности своих продуктов. Он разрабатывал несколько систем для контроля качества, внедрял новые технологии и постоянно экспериментировал с упаковкой. Для продвижения кетчупа он выбрал стеклянную бутылку и впоследствии тщательно работал над её формой.

Как и прежде, основным преимуществом перед конкурентами служило прозрачное стекло тары. Клиенты должны были видеть, что покупают. К тому же красный цвет соуса привлекал потребителей. Однако было одно «но»: со временем верхний слой кетчупа темнеет, в прозрачной бутылке это сразу бросалось в глаза. Тогда Хайнц придумал приклеивать этикетку не только на основную часть, но и вокруг горлышка.

Над усовершенствованием самой этикетки компания работала до 1948 года, когда выпустила продукт с идеальным, по мнению руководителей, дизайном. В таком виде она существует и сейчас.

В 1889 году Хайнц впервые представил восьмиугольную стеклянную бутылку, а через год получил патент на изобретение. Знаковая бутылка используется до сих пор и считается примером исключительного дизайна упаковки.

Почти столетие спустя компания представила новинку — мягкую пластиковую бутылку, соус из которой можно извлечь при лёгком надавливании. Через 20 лет дизайн был усовершенствован за счёт новой формы перевернутого флакона. До этого такая упаковка использовалась только в косметической линии: шампунях, кремах, зубных пастах.

На счету Heinz разработка первых индивидуальных одноразовых пакетиков с кетчупом, которые стали использовать большинство ресторанов быстрого питания.

С увеличением продаж росло и производство. Летом 1892 года на соседней фабрике в Питтсбурге произошла массовая забастовка рабочих, которые протестовали против увольнений. В ходе борьбы с охранниками погибли десять служащих. Этот случай настолько повлиял на Хайнца, что он лично занялся улучшением условий труда собственных сотрудников.

У рабочих на его заводах появилось несколько перерывов в течение дня, а после трудовой смены они могли принять ванну. Все женщины регулярно получали чистые фартуки и шляпы, а те, кто чистил огурцы, имели право раз в неделю сделать бесплатный маникюр.

Каждый работник завода получал бесплатную медицинскую страховку. Предприниматель постарался создать благоприятную атмосферу: открыл хор и несколько кружков по интересам. Вскоре работать на фабриках Хайнца стало престижно.

К чистоте у бизнесмена было особенное отношение. Сам Хайнц утверждал, что не считает других производителей конкурентами по качеству. Его главными соперниками были обычные домохозяйки. Строгие требования к соблюдению гигиены распространялись не только производство, но и на поля, где выращивались овощи и фрукты. Хайнц гордился тем, что никогда не использовал химические консерванты в своих продуктах.

Для продвижения своего товара предприниматель разработал маленькие образцы продуктов (прообразы пробников), которые можно было попробовать перед покупкой. Специально для промоакций он придумал одноразовую картонную ложку для проб.

Путешествуя по стране из города в город, Хайнц устраивал промокампании прямо в вагонах. Однажды в одном из поездов предприниматель заметил рекламу, которая гласила, что некая компания разработала более двадцати стилей обуви.
Ему настолько понравилось и запомнилось объявление, что он решил придумать что-то подобное и для своего бренда.

На тот момент Heinz производила более шестидесяти наименований продуктов, но Хайнц решил остановиться на числе 57 — по его мнению, оно хорошо звучало. На деле же число ничего не обозначает, однако до сих пор печатается на многих товарах бренда.

В 1893 году Хайнц принял участие во Всемирной Колумбийской выставке в Чикаго. Для него выделили стенд на третьем этаже. Из-за неудачного расположения не каждый посетитель мог найти его прилавок. Тогда предприниматель напечатал карточки на золотой фольге (прообразы флаеров), на которых было указано, что их можно обменять на бесплатный приз на третьем этаже.

Подобный ход стал новаторством для своего времени.
Когда посетители доходили до стенда Хайнца, первым, что они видели, были аккуратно расставленные в виде пирамиды банки и бутылки Heinz. Кроме того, как и обещал Хайнц, всех пришедших ждал подарочный сувенир — значок в виде маринованного огурца.

Желающих получить сувениры оказалось настолько много, что организаторам выставки пришлось вызвать полицию, чтобы контролировать толпу. Рекламная кампания оказалась успешной: о бренде написали даже в The New York Times. Позже маринованный огурец на булавке назвали самым известным промосувениром в истории мерчендайзинга.

В начале 20 века в США появилась неоновая реклама. Бренд Heinz стал одним из первых, кто стал использовать её масштабно. В 1900 году на Манхэттене компания разместила на стене вывеску протяженностью в шесть этажей, которую подсвечивали 1200 лампочек. Несмотря на немалые расходы, реклама полностью себя окупила, став единственным ярким пятном в ночном Нью-Йорке.

Томатный гигант в 20 и 21 веках

К началу 20 века компания занимала самую большую нишу в американском продуктовом бизнесе. Она была первой по производству кетчупа, солёных огурцов, горчицы и уксуса и четвертой по продаже оливок. В распоряжении бренда находилось семь заводов и двадцать одна соляная станция.

В 1905 году компания стала акционерной. Её ценные бумаги оценивались в $4 млн, все акции находились в руках семьи Хайнц. На тот момент бренд производил более 200 продуктов. Через 15 лет компания насчитывала более 6500 сотрудников, 25 филиалов, 85 соляных станций, 53 станции переработки томатов и 111 — для приготовления маринованных огурцов. Оборот бренда составлял $20 млн в год. Бизнес продолжал процветать за рубежом: в Англии и других странах Европы.

Период Великой депрессии компания пережила благодаря производству детского питания и супов быстрого приготовления, которые были очень востребованы в то время.

Дела у компании шли хорошо и во время Второй мировой войны. Наследники Хайнца сумели добиться разрешения на поставку продуктов Heinz американской армии. За годы войны компания построила новые заводы в Мексике, Португалии, Италии и других странах.

После смерти Генри Хайнца во главе компании встал его сын, а затем и внук. В 1966 году впервые к руководству брендом был допущен наёмный сотрудник, а не член семьи. Уже через несколько лет объём продаж при нём составил $1 млрд, количество продуктов превысило 400 наименований, что свидетельствовало о грамотном руководстве.

К концу 20 века бренд Heinz занял четвёртую позицию в пищевой отрасли после Coke, McDonald’s и Nescafe. Согласно опросу, опубликованному YouGov BrandIndex в 2011, потребители присудили компании высшее место среди марок продуктов питания, которым они доверяют. Сегодня шесть из десяти произведённых в США бутылок кетчупа выпускаются под брендом Heinz.

2013 год стал знаковым для компании. Финансисты Уоррен Баффет и Жоржи Пауло Леманн приобрели бренд за $28 млрд, что стало крупнейшей сделкой в пищевой промышленности. После покупки Heinz перестала считаться публичной компанией. За этим последовали массовые увольнения. Однако предпринятые меры принесли результат — годовая прибыль выросла с $18 млн до $657 млн.

В 2015 году произошло слияние корпораций Kraft Foods и Heinz, за что владельцы последней заплатили новым партнёрам $10 млрд. Kraft Foods владеет 49% акций объединённого гиганта.