Как пишется кофе нескафе

Nescafé
Изображение логотипа
Отрасль:

Напитки

Текущий владелец:

Nestlé

Страна происхождения:

Швейцария

Начало использования:

1938 год

Рынки:

весь мир

Слоган:

«Время для Nescafe»
«Вся сила вкуса и аромата»

http://www.nescafe.com/

Nescafé — крупнейшая в мире торговая марка растворимого кофе компании Nestlé.

Название

Название «Nescafé» является комбинацией двух слов: «Nestlé» и «café».

История

В 1930-х годах Бразилия обратилась к «Nestlé» с просьбой найти способ сохранения и промышленной переработки кофейных зёрен. В течение многих лет Бразилия сталкивалась с проблемой перепроизводства зелёного кофе. Ежегодно огромные запасы кофе пропадали из-за отсутствия технологии переработки и хранения зёрен после сушки и первичной обработки.

Макс Моргенталер (нем. Max Morgenthaler) и его коллеги по заказу в течение семи лет искали способ создать «кофейный кубик», который бы сохранял все свойства кофейных зёрен и мог выдерживать длительное хранение, а затем превращался бы в напиток путем добавления воды.

1 апреля 1938 года «Nescafé» был впервые произведен в промышленных условиях. Производство было начато на фабрике в швейцарском городке Орб, в 50 км от штаб-квартиры «Nestlé» в городе Веве. «Nescafé» быстро приобрёл популярность во всём мире. Во время Второй мировой войны вся продукция завода в США, которая составляла около 1 миллиона упаковок в год, шла исключительно на снабжение армии. Во многих языках производные от слова «Nescafé», став именами нарицательными, стали обозначать растворимый кофе вообще (серб. нес-кафа, араб. نسكافيه‎‎ и др.).

На сегодняшний день «Nescafé» является лидером на рынках кофе в 83 странах мира.

Разновидности

  • Nescafé Classic
  • Nescafé Gold Декаф, Мягкий
  • Nescafé Espiro
  • Nescafé Cap Colombie
  • Nescafé Espresso
  • Nescafé Montego
  • «Nescafé для дам»
  • Nescafé Alta Rica
  • Nescafé EXELLA («Экселла»)
  • Nescafé KOUMIBAISEN («Коюми Байзен»)
  • Nescafé President («Президент»)
  • Nescafe Estet
  • Nescafé Brasero
  • Nescafé Kenjara
  • Nescafé Green Blend
  • Nescafé Taster Choice

Ссылки

commons: Nescafé на Викискладе?
  • www.nescafe.com — Официальный сайт
  • nestle.ru — «Нестле возвращает на рынок любимые сорта кофе NESCAFE®»

Question book-4.svg

В этой статье не хватает ссылок на источники информации.

Информация должна быть проверяема, иначе она может быть поставлена под сомнение и удалена.
Вы можете отредактировать эту статью, добавив ссылки на авторитетные источники.
Эта отметка установлена 18 сентября 2011.

 Просмотр этого шаблона Кофе
Экспортёры кофе Бразилия · Колумбия · Коста Рика · Эквадор · Сальвадор · Эфиопия · Гватемала · Гаити · Индия · Индонезия · Ямайка · Кения · Папуа-Новая Гвинея · Филиппины · США · Вьетнам Обжаренные зерна кофе
О кофе История кофе · Производство кофе ·
Виды и сорта Список сортов · Кофе аравийский (арабика) · Кофе конголезский (робуста)
Химические вещества в кофе Кафестол · Кофейная кислота · Кофеин · Тригонеллин
Обработка кофе Обжарка кофе · Декофеинизирование · Домашняя обжарка кофе · Растворимый кофе · Сублимированный кофе
Устройства для приготовления кофе Кофеварка · Кофемолка · Перколятор · Кофеварка эспрессо · Капельное заваривание · Френч-пресс · Джезва · Вакуумная кофеварка · Кофеварка Мока · AeroPress · Presso · Кнокбокс · Капучинатор · Габет · Фильтр для кофе · Кофейник · Темпер · Джебена
Популярные напитки и коктейли Американо  · Аффогато  · Бичерин  · Вьетнамский ледяной кофе  · Галлон  · Глясе  · Ипохский белый кофе  · Капучино  · Карахильо  · Корретто  · Кортадо  · Кофе по-восточному  · Кофе по-ирландски  · Кофе с ликёром  · Кофе с молоком  · Кофе-фраппе  · Кубинский кофе  · Латте  · Латте макиато  · Лонг блэк  · Макиато  · Моккочино  · Пуровер  · Рэд ай  · Фарисей  · Флэт уайт  · Фраппучино  · Холодный кофе  · Эспрессо (лунго, ристретто)
Кофезаменители Мугитя · Barleycup · Caro · Цикорий · Dandelion coffee · Pero · Postum · Roasted grain beverage
Кофе и образ жизни Бариста · Кафе · Кофе соспесо · Кофе-брейк · Кофейная церемония · Дегустация кофе · Кофейня · Фика · Венская кофейня · Гадание на кофейной гуще · Музей кофе · Латте-арт
Торговые марки кофе Nescafé · Jacobs · Tchibo
Прочее Список стран по потреблению кофе на душу населения

main content

История NESCAFÉ

Отличный кофе с 1938 года

Зарождение компании

В 1929 году перед компанией Nestlé встала непростая задача — помочь сохранить избытки кофейных зерен в Бразилии, которые появились в результате краха Уолл-стрит. И компания Nestlé приняла вызов.

Наш специалист по кофе Макс Моргенталер искал способ получения вкусного кофе путем простого добавления воды. Макс и его команда усердно работали над тем, чтобы найти новый способ создания растворимого кофе, который сохранил бы его естественный вкус. В 1938 году решение было найдено — так появился NESCAFÉ. Название было создано путем сочетания первых трех букв Nestlé и слова café. NESCAFÉ стало новым именем в истории кофе.

 Отличный кофе с 1938 года

Отличный кофе с 1938 года

Мы прошли такой длинный путь с 1938 года — давайте перелистаем страницы истории назад и вспомним самые яркие ее моменты.

 Мгновенный успех!

Мгновенный успех!

Так в 1930-х годах реклама в швейцарской газете обыграла быстроту и легкость приготовления NESCAFÉ. И это сработало. NESCAFÉ мгновенно завоевал успех. Еще никогда кофе не готовился так легко, быстро и просто.

 Основание фабрики

Основание фабрики

Это фотография нашей фабрики в Орбе (Швейцария), сделанная в 1959 году. На этой первой фабрике производились наши продукты в далеком 1938 году.

 Стильное стекло

Стильное стекло

До 1960-х NESCAFÉ продавался только в жестяных банках. В 1961 году мы выпустили в Японии первую стеклянную банку. Она имела грандиозный успех и помогла позиционированию NESCAFÉ в качестве премиального продукта. Поэтому в 1962 году мы решили выпустить стеклянные банки и в Европе.

 В поисках золота

В поисках золота

Вот один из наших оригинальных рекламных плакатов для NESCAFÉ Gold Blend — классической премиальной смеси растворимого кофе. Впервые она была выпущена в середине 1960-х в Германии, Франции и Великобритании.

Самый любимый в мире кофе

Мы впервые выпустили NESCAFÉ в Швейцарии 1 апреля 1938 года, и ему пророчили колоссальный успех. Однако в 1939 году началась Вторая мировая война. Во время войны NESCAFÉ пришелся по вкусу служащим вооруженных сил США и стал неотъемлемой частью их рациона. Отличный кофе, который можно быстро и легко приготовить.

В 1940-е годы популярность NESCAFÉ росла. Сегодня NESCAFÉ наслаждаются в более чем 180 странах — он стал самым любимым кофе в мире.

На вершине мира

На вершине мира

Эта фотография сделана в 1953 году во время первого покорения горы Эверест в составе Эдмунда Хиллари, Тенцинга Норгея и проверенной временем маленькой жестяной банки NESCAFÉ.

Полет на Луну и обратно

Полет на Луну и обратно

В 1969 году NESCAFÉ присоединился к команде «Аполлон-11» — Нилу Армстронгу, Баззу Олдрину и Майклу Коллинзу — и разделил с ними первопроходческую миссию. Первая чашка кофе на Луне.

GROWN RESPECTFULLY

Кофе, выращенный с уважением

Мы готовы помочь любителям кофе во всем мире. Поэтому мы придумали программу NESCAFÉ Plan. Это наш способ помочь выращивающим кофе фермерам улучшить условия жизни, поддержать местные сообщества, вдохновить следующее поколение фермеров, не нанося вред…

Мы готовы помочь любителям кофе во всем мире. Поэтому мы придумали программу NESCAFÉ Plan. Это наш способ помочь выращивающим кофе фермерам улучшить условия жизни, поддержать местные сообщества, вдохновить следующее поколение фермеров, не нанося вред нашей планете. Это долгий путь, однако у нас есть план действий, и мы к нему готовы.

Показать еще

Оставайтесь на связи

Следите за нами в наших социальных сетях, чтобы получать еще более вкусный контент.

Нескафе
Иллюстративное изображение статьи Nescafé
Официальный логотип бренда

Родная страна Флаг Швейцарии Швейцарский
Родной город Веве
Общество Nestle
Лозунг Все начинается с Nescafé
Дата создания 1938 г.
Тип Быстрорастворимый кофе
Основные ингредиенты Кофе Арабика , Робуста
Цвет Чернить
Веб-сайт http://nescafe.fr/

Nescafé — это бренд растворимого кофе, продаваемый швейцарской компанией Nestlé .

Происхождение названия

Бренд представляет собой портфель из кофе Nestlé и кофе .

История

Рождение растворимого кофе

В 1930-х годах Brazilian Coffee Board попытался распродать свои запасы сырых кофейных зерен. Он просит Nestlé разработать «кофейные кубики», которые, просто добавив горячую воду, позволили бы сразу же получить кофе.

В Швейцарии была создана команда с Полем Дютуа и химиком Максом Моргенталером (1901-1980). Первые тесты неубедительны, и общее руководство просит их прекратить. Но Макс Моргенталер продолжает исследования в своем доме. Наконец он находит формулу: зерна обжариваются, измельчаются и пропускаются через большие кофеварки, а затем обезвоживаются. Затем добавляют безвкусные углеводы, чтобы облегчить сушку.

В 1 — го апреля 1938, Nescafé сформулирован: это будет порошок, а не кубики. Сделано в Орбе . В том же году была основана компания Nescafé.

Истоки кофе Nescafé

Во время Второй мировой войны Nescafé был найден во всех пайках американских солдат. В 1944 году после высадки союзников многие солдаты раздавали кофе Nescafé жителям освобожденных французских городов. В конце войны кофе Nescafé был доступен для продажи.

В 1952 году Nescafé стал производиться из 100% обжаренных кофейных зерен без добавок.

В 1960-х годах Nescafé внедрил ароматизаторы и сублимационную сушку. В 1967 году Nescafé представила гранулы со специальным фильтром.

Экономическая информация

Производственный процесс

Кофе Nescafé выпускается в виде гранул (например, кофе Nescafé Special Filter) или порошка (например, кофе Nescafé Sélection). Эти две формы получены в результате двух разных процессов, каждая из которых имеет свои особенности с точки зрения аромата и содержания кофеина.

Если принцип производства Nescafé прост, то выбор смесей, степень обжарки и внешний вид более сложны.

Обжарка — важный этап, поскольку степень обжарки влияет на конечный продукт. Обжарка, при которой высвобождается более 700 ароматических компонентов, определяющих вкус кофе, позволяет достичь температуры выше 200 ° за 6–12 минут, в зависимости от желаемой степени.

Затем обжаренный кофе перемалывается. В гигантский перколятор наливают воду на землю. Этот высококонцентрированный кофе сразу охлаждается, а затем обезвоживается.

Жидкий концентрат кофе, необходимый для приготовления растворимого порошка, сушат двумя способами. При сушке распылением кофейный экстракт распыляется на мелкие капли («распыляется») на вершине высокой башни в потоке очень горячего воздуха. Вода испаряется, и мелкие частицы обезвоженного кофе падают и собираются на дно башни.

Сублимационная сушка использует холод и вакуум. Кофейный концентрат сначала замораживают, затем помещают в вакуумную камеру; Под воздействием вакуума и тепла кристаллы льда превращаются непосредственно в пар, не переходя через жидкое состояние, оставляя мелкие золотистые хлопья, напоминающие молотый кофе.

Смотрите также

  • La Colegiala , музыка, использовавшаяся в 1980-х годах для телевизионных роликов Nescafé

Библиография

  • (ru) «Какова жизнь на планете Нескафе», журнал « Арена» , июнь-Июль 1993 г., п. 30–34
  • (ru) Рег Батлер, «Операции Nescafe:« Вокруг света », журнал по торговле чаем и кофе ,январь 2000
  • (en) CO Ibegbulem, EN Agomuo и CH Ibeawuchi, «Влияние кофе марки Nescafe на ферментативную активность пекарских дрожжей ( Saccharomyces cerevisiae ) на сахарозе», Global Journal of Pure and Applied Sciences , том 11 (2) 2005 г., п. 217-219
  • (en) Вирджиния Монсон, «История Нескафе», Nutrition & Food Science , 1991, vol. 91, № 1, стр. 8-9
  • (фр) Мишель Камар, брендинг: как бросить вызов времени? Пример Nescafé , Парижский университет I Пантеон-Сорбонна, 1999, 104 с. (Диссертация DESS по политическим и социальным коммуникациям)
  • (фр) Жан-Клод Рамель, «Nescafé, завоевывая молодых людей», Экономический и социальный обзор , 54 год, 1996 г., № 3.
  • (фр) Клод Сейв, La vie Nescafé , Le Débleu, Chaillé sous les Ormeaux, 1989 ( ISBN  2-900768-81-0 )
  • (фр) Жан Ватин-Огуар, «Nescafé», в Маленькие истории брендов , Éditions d’Organisation и TM-Ride, Париж, 2002, с. 472-476 ( ISBN  2-7081-2828-0 )
  • (фр) Соазик Карре и Жан Ватин-Огуар: «  Nescafé продолжает изобретать растворимый кофе заново  »

Статьи по Теме

  • Нескафе Дольче Густо
  • Nespresso

Внешние ссылки

  • Официальный сайт

Примечания и ссылки

  1. Дютуа, Поль (1873-1944), Автор. , О потенциале раствора металла в растворителях, отличных от воды , Hermann et Cie,1934 г.( OCLC  490115638 , читать онлайн )
  2. (де) Моргенталер, Макс. , Über die Löslichkeit von Salzen der Zimtsäure, Benzoesäure und Paranitrobenzoesäure. , [Stämpfli & Cie.],1924 г.( OCLC  80657507 , читать онлайн )

в  · м

Nestle

Оборот : 98,5 млрд швейцарских франков ( увеличение8% за финансовый год 2006)  · Сотрудники : 305 000  · Обмен  символами : SIX : NESN · Веб-сайт : www.nestle.com
Ключевые цифры Анри Нестле  · Пьер Самуэль Русси  · Жюль Моннера  · Эмиль-Луи Русси  · Гюстав Аге  · Пьер Лиотар-Фогт  · Питер Брабек-Летмат  · Поль Бюльке
Бренды кофе Dolce Gusto  · Nescafe  · Nespresso  · Ricoré
Бренды шоколада и печенья After Eight  · Butterfinger  · Cailler  · Crisp-кофе  · Kit Kat (кроме США) **  · Шоколадный Lanvin  · Leo  · Chocolat Menier  · Nesquik  · Орехи  · О, Генри! ( за исключением Канады) **  · Улица качества  · Ricoré  · Rolo ( за исключением США) **  · Sin parar  · Smarties  · Черепахи  · Да
Бренды напитков Акварель  · гвоздика  · Contrex  · Enviga  · Henniez  · Hepar  · Milo  · Nestea  · Perrier  · Quezac  · Sanpellegrino  · Valvert  · Виттель  · Зефирхиллс
Бренды мороженого Häagen-Dazs (только в Канаде и США) *  · Mövenpick
Кулинарные бренды и другие продукты Buitoni  · гвоздика  · Chambourcy  · Cheerios  · Chocapic  · Финдус (Швейцария) только  · Flanby  · Herta  · доярка  · Ла — Рош AUX Платежи  · Магги  · Mousline  · Совершенный  · Picorette  · Polo  · Purina  · Shreddies  · Tomstone
Старые бренды Apple , Minis  · Chambourcy  · Шоколад Радиус  · Финдус  · La Roche AUX Гонорары  · Picorette  · Вонка
Бизнес Nestlé Waters  · Партнеры по производству напитков во всем мире (50%)  · Стоимость продукции Lactalis Nestlé (40%)
* Товарный знак, принадлежащий General Mills , производится Nestlé по лицензии. ** Произведено Hershey’s по лицензии.

Nescafé — крупнейшая в мире торговая марка растворимого кофе компании Nestlé, впервые представленная 1 апреля 1938 года. Название «Nescafé» является комбинацией двух слов: «Nestlé» и «café»[1].

История

В 1930-х годах Бразилия обратилась к «Nestlé» с просьбой найти способ сохранения и промышленной переработки кофейных зёрен. В течение многих лет Бразилия сталкивалась с проблемой перепроизводства зелёного кофе. Ежегодно огромные запасы кофе пропадали из-за отсутствия технологии переработки и хранения зёрен после сушки и первичной обработки. Макс Моргенталер руководил проектом разработки. Он и его коллеги по заказу в течение семи лет искали способ создать «кофейный кубик», который бы сохранял все свойства кофейных зёрен и мог выдерживать длительное хранение, а затем превращался бы в напиток путём добавления воды. Производство было начато на фабрике в швейцарском городке Орб, в 50 км от штаб-квартиры «Nestlé» в городе Веве. 1 апреля 1938 года компания Nestlé представила новый продукт под торговой маркой Nescafé. Продукт представляет собой растворимый порошкообразный кофе, который стал основным продуктом питания американцев во время Второй мировой войны[2] . Вся продукция завода в США, которая составляла около 1 миллиона упаковок в год, шла исключительно на снабжение армии.

В 1965 году Nestlé представила в Европе марку сублимированного кофе под названием Nescafé Gold.

В 1966 году Nestlé разработала марку сублимированного кофе под названием Taster’s Choice.

Маркетинг

Nestlé использовала название Nescafé для своей продукции до конца 1960-х годов. Позже Nestlé представила новый бренд в Канаде и США под названием Taster’s Choice, который на протяжении многих лет вытеснял Nescafé. Компания продолжает продавать Taster’s Choice как отдельный продукт.

В Великобритании телевизионная рекламная компания The Gold Blend couple с актерами Энтони Хедом и Шэрон Моэн в главных ролях шла в 12 частях в период с 1987 по 1993 год[3]. Первые 11 эпизодов были выпущены в качестве рекламного сборника под названием Love Over Gold в 1993 году. В том же году вышла одноименная новелла, написанная Сьюзен Муди[4]. Легендарный боксер Крис Юбенк и звезда футбола Иан Райт также снимались в телевизионной рекламе бренда в конце 1990-х и 2000-х годах.

В 2003 году компания вновь представила бренд Nescafé в Канаде и США, и теперь этот продукт известен как Nescafé Taster’s Choice. Он продается в североамериканских супермаркетах как в стеклянной, так и в пластиковой упаковке.

В то время как бренд Nescafé был создан для растворимого кофе, он впоследствии был использован в качестве зонтичного бренда на ряде продуктов растворимого кофе, включая в Великобритании Gold Blend и Blend 37 сублимированных сортов кофе.

В 2006 году компания Nescafé запустила новую систему кофемашин Dolce Gusto. Система позволяет потребителям самостоятельно готовить различные сорта кофе (капучино, латте макиато, эспрессо, лунго). Кроме того, с помощью машины можно приготовить горячий шоколад и холодные напитки. В настоящее время эти машины продаются более чем в 60 странах. В отличие от других продуктов Nescafé, большинство напитков Dolce Gusto используют жареные и молотые кофейные зерна вместо растворимого кофе.

В Великобритании в августе 2009 года Nescafé представила рекламную кампанию стоимостью 43 миллиона фунтов стерлингов для Nescafé[5].

Nescafé занял 153-е место среди самых надежных брендов Индии в соответствии с отчетом Brand Trust Report 2012, исследованием, проведенным компанией Trust Research Advisory. В отчете Brand Trust Report 2013 Nescafé заняла 230-е место среди самых надежных брендов Индии, а впоследствии, согласно отчету Brand Trust Report 2014, Nescafé занял 209-е место среди самых надежных брендов Индии[6]. В Австралии и Новой Зеландии оригинальный растворимый кофе называется Blend 43, первоначально для того, чтобы отличить продукт местного производства от импортной версии[7].

В Пакистане Nescafe запустила ежегодное музыкальное шоу, основанное на той же теме, что и Coke Studio, под названием Nescafe Basement.

Судебные процессы

В феврале 2005 года агентство Ассошиэйтед Пресс сообщило, что Nestlé проиграла судебный процесс и была обязана выплатить Расселу Кристоффу 15,6 миллиона долларов США за использование его изображения без его разрешения на этикетке Taster’s Choice в течение пяти лет (1998―2003)[8]. Решение о выплате 15,6 миллиона долларов было впоследствии полностью отменено Апелляционным судом Калифорнии[9]. 31 октября 2007 года Верховный суд Калифорнии голосованием 6-0 удовлетворил апелляцию. 17 августа 2009 года суд отменил это решение (заключение S155242) и вернул дело в суд первой инстанции для рассмотрения вопроса о том, охватывала ли рекламная кампания одну публикацию или несколько, что помешало бы Кристоффу подать иск, поскольку срок давности истек[10].

В массовой культуре

  • В Эквадоре Boeing 737-200 компании AeroGal был окрашен в красный цвет для продвижения бренда.
  • В Чили с 2009 года бренд спонсировал и помогал восстанавливать известный чилийский театр, который находился в упадке. Сейчас он называется Театр искусств Nescafé. В предыдущие годы бренд спонсировал различные шоу, такие как Esta Noche Fiesta и Tuesday 13, конкурс 123 Nescafé, а также некоторое время был спонсором различных кампаний чилийского телемарафона, вернувшись в качестве спонсора кампании в 2011 году.
  • Британская группа Muse подала в суд на Nescafé в 2003 году, когда их песня «Hyper Music / Feeling Good» была использована в телевизионной рекламе без разрешения, и пожертвовала эту компенсацию в размере 500 000 фунтов стерлингов благотворительной организации Оксфам[11].

Торговые марки

Кружка Nescafé «Весна»

Кружка Nescafé «Весна»

  • Nescafé Classic
  • Nescafé Dolce Gusto (отдельный бренд, связанный с капсулам кофе и капсульными кофемашинами совместно с Krups)
  • Nescafé Gold
  • Nescafé Gold Barista
  • Nescafé Espiro
  • Nescafé Cap Colombie
  • Nescafé Espresso
  • Nescafé Montego
  • «Nescafé для дам»
  • Nescafé Xpress (Холодный кофе в банках)
  • Nescafé EXELLA («Экселла»)
  • Nescafé KOUMIBAISEN («Коюми Байзен»)
  • Nescafé President
  • Nescafe Estet
  • Nescafé Brasero
  • Nescafé Kenjara
  • Nescafé Green Blend
  • Nescafé 3 в 1

Безопасность продуктов Nescafé

Исследование 2012 года показало высокое содержание токсина бенз(а)пирена в растворимом кофе Nescafe Premium в количестве 98.3 мкр/кг.[12]

Примечания

  1. Coffee History (Nescafé History section). Nescafé. Дата обращения: 31 июля 2011. Архивировано из оригинала 22 августа 2011 года.
  2. Smith, Andrew. The Oxford Encyclopedia of Food and Drink in America :  [англ.]. — OUP USA, 2013-01-31. — ISBN 9780199734962. Архивная копия от 22 октября 2020 на Wayback Machine
  3. Vera, Betsy. Gold Blend/Taster’s Choice (англ.). BetsyDa.com (1 апреля 2001). Дата обращения: 25 октября 2010. Архивировано 18 июня 2008 года.
  4. Susan Moody (англ.). Contemporary Writers. — «Susan Moody is also the author of the romantic fiction title Love Over Gold (1993, writing as Susannah James) inspired by a television advertising campaign». Дата обращения: 25 октября 2010. Архивировано из оригинала 15 декабря 2010 года.
  5. Nescafé launches £43m ad push. Дата обращения: 23 марта 2021. Архивировано 11 декабря 2020 года.
  6. India’s Most Trusted Brands 2014 (англ.). Trust Research Advisory. Архивировано из оригинала 2 мая 2015 года.
  7. Nescafé Blend 43 Coffee Can 1kg x 6 (англ.). Nestlé Professional. Дата обращения: 24 ноября 2020. Архивировано из оригинала 2 апреля 2020 года.
  8. CBS News Article $15.6M Award For Coffee ’Mug’ Архивная копия от 5 августа 2013 на Wayback Machine February 2, 2005.
  9. (Christoff v. Nestlé USA, Inc. (July 24, 2007, B182880) __ Cal.Rptr.3d __ [2007 WL 2111013].
  10. Christoff v. Nestlé USA - 47 Cal. 4th 468, 213 P.3d 132, 97 Cal. Rptr. 3d 798 S155242 - Mon, 08/17/2009 | California Supreme Court Resources. Scocal.stanford.edu. Дата обращения: 19 июня 2013. Архивировано 20 января 2013 года.
  11. NME article. Архивировано 13 апреля 2013 года. Дата обращения: 23 марта 2021.
  12. Inderpreet Singh Grover, Rashmi Sharma, Satnam Singh, Bonamali Pal. Polycyclic aromatic hydrocarbons in some grounded coffee brands (англ.) // Environmental Monitoring and Assessment. — 2013-08-01. — Vol. 185, iss. 8. — P. 6459–6463. — ISSN 1573-2959. — doi:10.1007/s10661-012-3037-7.

Ссылки

  • Официальный сайт
  • Официальный сайт в России


Эта страница в последний раз была отредактирована 28 января 2023 в 11:35.

Как только страница обновилась в Википедии она обновляется в Вики 2.
Обычно почти сразу, изредка в течении часа.

Кофе марки Nescafe известно оптимальным сочетанием цены и качества: напиток вкусный, крепкий, быстро заваривающийся, подходит как для дома, так и для офиса. Его история началась позже, чем история материнской компании Nestlé – в 1929 году. Перед корпорацией встал вопрос, как сохранить кофейные зерна Бразилии, которых оказалось в избытке после краха Уолл-стрит, и Нестле приняла вызов. В статье вы узнаете историю кофейного бренда Нескафе и познакомитесь с разнообразием видов выпускаемого им кофе.

Специалист по кофейному зерну Макс Моргенталер осуществлял поиск способа получить вкуснейший кофе путем быстрого заваривания обычным кипятком, без использования кофемашины, но при условии максимального сохранения терпкого насыщенного вкуса и удобства питья, чтобы на дне не оставалось кофейного жмыха. И у него получилось: вместе с командой технологов в 1938 году он создал растворимый напиток, который позднее назовут NESCAFÉ® – слияние слов Nestlé и Сafé. С этого момента начинается отсчет истории одной из самых известных кофейных марок.

Nescafe 1938

Nescafe 1938

Несмотря на триумфальную технологию, выведенную в апреле 1938 в Швейцарии, и прогнозируемый успех нового кофе, поставки пришлось приостановить – началась Вторая мировая война. Но руководство компании не растерялось и предложило кофе вооруженным силам Соединенных Штатов, что сделало этот напиток одним из незаменимых компонентов рациона солдат. Бонусом продукта стало отсутствие необходимости долго варить кофе на огне или проводить иные манипуляции – достаточно было залить ложку сухого вещества горячей водой и размешать. Так военные совершенно случайно стали первыми амбассадорами бренда.

В послевоенное время кофе экспортировали в Америку, Францию, Великобританию, которые стали проводниками кофейной культуры. В сороковых популярность и востребованность напитка возросла значительно, и это стало началом его триумфа: сейчас кофейная марка реализуется более чем в 180 странах. В 60-х в Германии, Франции и Англии была выпущена премиальная серия NESCAFÉ® Gold Blend, что тоже посодействовало популяризации торговой марки.

Премиальная серия NESCAFÉ® Gold Blend

Премиальная серия NESCAFÉ® Gold Blend

Занимательные факты о кофе Nescafe

Сам по себе растворимый кофе – это просто технология, которую бренды адаптируют по-своему. Изобретена она была в 1901 году японцем Сатори Като, после чего его стали производить целых две компании. Увы, вкус у напитка был отвратительный, и продажи быстро закрылись. Компания Нестле усовершенствовала рецептуру в сторону сохранения исходного вкуса и аромата, и минимизации потери качества. Генеральный директор обозначил прорыв так: может, корпорация Nestlé и не стала изобретательницей растворимого напитка, но она впервые сделала его правильным способом.

Кофе был настолько вкусным, что его пили даже за пределами планеты и на вершине горы Эверест. Герои-покорители невероятной высоты Эдмунд Хиллари и Норгей Тенциг взобрались наверх с рюкзаками, в которых были жестяные баночки кофе Нескафе, а астронавты Аполлона-11 брали с собой напиток при высадке на Луне в 1969 г.

Полет на Луну и обратно

Полет на Луну и обратно

Разновидности кофе Нескафе

  • Classic

Пожалуй, это самый популярный вид, прекрасный в своей универсальности. Состоит из зерен арабики и робусты (50/50), имеет высокий уровень кофеина, густой аромат и умеренную горчинку.

Classic

Classic
  • Gold

Бразильское зерно арабика и робуста обжарено совсем чуть-чуть – для него характерен светлый оттенок золота и деликатный вкус с ненавязчивой кислинкой без интенсивной горечи. Напиток имеет карамельный аромат и аппетитную пену.

Gold

Gold
  • Espiro

Сублимированный кофе производят методом сушки вымораживанием – то есть устранением влаги из кофейного экстракта. По вкусовым качествам и составу фриз-драйд кофе намного более похож на молотый, чем простой растворимый в гранулах или порошке. Вкус Nescafe Espiro мягкий, с нюансами карамели и без характерной горчинки.

  • Cap Colombie

Cap Colombie – это продукт из чистейшей колумбийской арабики. В процессе заваривания раскрывается кофейной сладостью аромата и фруктовым послевкусием.

  • Espresso

Нескафе Эспрессо представляет собой смесь арабики из Гватемалы и Никарагуа. Вкус деликатный, кислинка еле ощутима, аромат глубокий, с нотами жженого сахара. У готового напитка есть крепкая пена, как у эспрессо из кофемашины.

Espresso

Espresso
  • Montego

Монтего – это сочетание колумбийской и бразильской робусты. Аромат кофе резковат, вкус островатый и активный, есть сильная горчинка.

  • Alta Rica

Нескафе Альта Рика разработан во Франции и представляет собой микс сортов арабики из Латинской Америки. Запах у кофе напоминает пряности, послевкусие ореховое, есть небольшая горечь. На основе продукта можно готовить капучино и мокко.

Alta Rica

Alta Rica

  • Kulta

Эта разновидность изготавливается из арабики и робусты и содержит кофеин в больших количествах. Аромат летучий, с ореховыми и карамельными нотами.

  • Exella

Это японский сорт, который производится по технологии сушки с распылением. Основа – колумбийская арабика. Гранулы у кофе темные, в цвет горького шоколада, аромат бархатный, густой, а вкус запоминающийся, с кислинкой. Преимущество напитка в том, что он остается насыщенным и вкусным даже при охлаждении – идеальная основа для гляссе.

  • President

Этот кофе считается самым элитным из всего разнообразия растворимых напитков линейки Нескафе. Он выпускается в Японии: произведенный из колумбийских зерен арабики, он отличается тончайшим ароматом и горьковатым вкусом пряностей.

President

President
  • Koumibaisen Kilimanjaro

Koumibaisen Kilimanjaro – премиальный кофе японского производства, созданный филиалом Nestle Japan Limited в Йокогаме из танзанийской арабики, которая произрастает на живописных угодьях Килиманджаро. Напиток сильно насыщен кофеином, имеет активный аромат и горьковатый вкус с нотками специй.

  • Моkkа Blend

Мокка Бленд – японский напиток из вымороженной арабики средней обжарки. База – эфиопский вид мокка. Кофе имеет необычное шоколадное послевкусие и повышенную крепость.

  • Kenjara

Французский кофе из зерен кенийской и костариканской арабики. У продукта тонкий аромат с фруктовой отдушкой. Золотистые гранулки имеют идеальную форму и изготовлены по методу фриз-драйд.

  • Estet

Низкокофеиновый напиток имеет гармоничный вкус и аромат молотого кофе. ТМ Эстет изготовлена из бразильской арабики. Зерна обжаривают до оттенка шоколада, что придает кофе небольшую горечь. Гранулы могут стать основой для капучино или простого кофе с молоком либо сливками.

Estet

Estet
  • Mild

Это один из многочисленных напитков 3 в 1, в котором есть кофе, сахар и сливки. Вкус ненавязчивый и некрепкий, с молочными нотками. Помимо Майлд есть множество других видов 3 в 1 на одну чашку. Выпускаются они в удобном формате – упаковка в виде порционной трубочки.

  • Extra Strong

Крепкий кофе со сливками продается в вакуумных упаковках. Высокое содержание кофеина делает кофе тонизирующим, бодрящим, невзирая на мягкость вкуса.

Extra Strong

Extra Strong
  • Dolce Gusto

Этот продукт выпускается в виде капсул для кофемашин. Есть более 15 разнообразных вкусов капсул, дублирующих основные вкусы кофейного бренда Нескафе, для домашнего и офисного использования.

Понравилась статья? Поделить с друзьями:
  • Как пишется кофе на китайском
  • Как пишется кофе леди
  • Как пишется кофе брейк на английском
  • Как пишется коттеджного типа
  • Как пишется котон или коттон правильно