Как пишется натрий хлор

Содержание

Фармакологическая группа вещества Натрия хлорид

Фармакологическое действие

Характеристика

Белые кубические кристаллы или белый кристаллический порошок соленого вкуса, без запаха. Легко растворим в воде (1:3), мало растворим в этаноле.

Фармакология

Применение вещества Натрия хлорид

Противопоказания

Гипернатриемия, ацидоз, гиперхлоремия, гипокалиемия, внеклеточная гипергидратация; циркуляторные нарушения, угрожающие отеком мозга и легких; отек мозга, отек легких, острая левожелудочковая недостаточность, сопутствующая терапия ГК в больших дозах.

Ограничения к применению

Нарушение функции почек, сердечная недостаточность, артериальная гипертензия, периферические отеки, токсикоз беременных (для больших объемов изотонического раствора).

Побочные действия вещества Натрия хлорид

Ацидоз, гипергидратация, гипокалиемия.

Передозировка

Случаи передозировки не описаны.

Способ применения и дозы

Торговые названия с действующим веществом Натрия хлорид

Морфемный разбор слова:

Однокоренные слова к слову:

Хлористый натрий

Хлористый натрий

Хлорид натрия
Общие
Систематическое наименование	хлорид натрия / Sodium chloride
Химическая формула	NaCl
Молярная масса	58.44277 г/моль
Физические свойства
Плотность вещества	2.165 г/см³
Термические свойства
Температура плавления	800,8 °C
Температура кипения	1465 °C
Химические свойства
Растворимость в воде	35.9 г/100 мл
Классификация
номер CAS	[7647-14-5]

Хлорид натрия известен в быту под названием поваренной соли, основным компонентом которой он является. Хлорид натрия в значительном количестве содержится в морской воде, создавая её солёный вкус. Встречается в природе в виде минерала галита (каменная соль).

Чистый хлорид натрия имеет вид бесцветных кристаллов.

Кристаллическая структура

Хлорид натрия образует кристаллы с кубической симметрией. Более крупные ионы хлора образуют плотную кубическую упаковку, в свободных узлах которой (в вершинах правильного октаэдра) расположены ионы натрия.

Умеренно растворяется в воде, растворимость мало зависит от температуры: коэффициент растворимости NaCl (в г на 100 г воды) равен 35,9 при 21° С и 38,1 при 80° С. Растворимость хлорида натрия существенно снижается в присутствии хлороводорода, гидроксида натрия, солей — хлоридов металлов. Растворяется в жидком аммиаке, вступает в реакции обмена.

Диэлектрическая проницаемость NaCl — 6,3

См. также

Полезное

Смотреть что такое «Хлористый натрий» в других словарях:

ХЛОРИСТЫЙ НАТРИЙ — Поваренная соль. Объяснение 25000 иностранных слов, вошедших в употребление в русский язык, с означением их корней. Михельсон А.Д., 1865. ХЛОРИСТЫЙ НАТРИЙ То же, что поваренная соль. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка.… … Словарь иностранных слов русского языка

ХЛОРИСТЫЙ НАТРИЙ — (ХН) – кристаллический порошок белого цвета, растворимый в воде; должен храниться в условиях исключающих увлажнение. [Изотов В.С. Химические добавки для модификации бетона: монография / В.С. Изотов, Ю.А. Соколова. М.: Казанский Государственный… … Энциклопедия терминов, определений и пояснений строительных материалов

Хлористый натрий — см. Соль поваренная, Каменная соль и Натрий … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

хлористый натрий — хлорид натрия … Cловарь химических синонимов I

НАТРИЙ — НАТРИЙ. Natrium, химич. элемент, симв. Na, серебристобелый, блестящий, при обыкновенной t° восковой плотности одноатомный металл, делающийся хрупким на холоду и при ярко краснокалильном жаре перегоняющийся; открыт Де.ви (1807) электролизом… … Большая медицинская энциклопедия

хлористый — прилагательное от слова хлор; хлористый этил – жидкость, получаемая из винного спирта и соляной кислоты; ввиду её быстрой испаряемости ею пользуются в медицине для местной анестезии; хлористый кальций – вещество, получаемое при растворении… … Словарь иностранных слов русского языка

ХЛОРИСТЫЙ — ХЛОРИСТЫЙ, хлористая, хлористое (хим.). Находящийся в соединении с хлором, содержащий в себе хлор. Хлористый кальций. Хлористый натрий. Хлористый водород. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 … Толковый словарь Ушакова

НАТРИЙ — (греч. nitron, лат. natrum). Металл белого цвета, составляющий часть поваренной соли, соды, селитры и др. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. НАТРИЙ белый блестящий мягкий металл, быстро окисляющийся в… … Словарь иностранных слов русского языка

НАТРИЙ — щелочный металл белого цвета, блестящий, быстро тускнеющий на воздухе; при соединении с водой образует едкий натр, энергично выделяя водород. Физические свойства Н.: уд. вес 0,97, темп pa плавления 97,7°. Чистый Н. хранится только в керосине. В… … Технический железнодорожный словарь

Натрий* — (хим.; нем. Natrium, франц. и англ. Sodium). Сведения о соединениях этого металла ведут свое начало от очень старых времен. Еврейское слово neter (греч. νίτρον, лат. nitrum) встречается в Библии как название вещества, которое, по Соломону,… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

Источник

Хлорид натрия: способы получения и химические свойства

Хлорид натрия NaCl — соль щелочного металла натрия и хлороводородной кислоты. Белое кристаллические вещество. Плавится и кипит без разложения. Умеренно растворяется в воде (гидролиза нет);

Относительная молекулярная масса Mr = 58,44; относительная плотность для ж. и тв. состояния d = 2,165; t_пл = 800,8º C; t_кип = 1465º C;

Способ получения

1. Хлорид натрия можно получить путем взаимодействия натрия и разбавленной хлороводородной кислоты, образуются хлорид натрия и газ водород:

2Na + 2HCl = 2NaCl + H₂↑.

2. При комнатной температуре, в результате взаимодействия натрия и хлора, образуется хлорид натрия:

2Na + Cl₂ = 2NaCl

3. Концентрированный раствор гидроксида натрия реагирует с концентрированным раствором хлорида аммония при кипении. При этом образуются хлорид натрия, газ аммиак и вода:

NaOH + NH₄Cl = NaCl + NH₃↑ + H₂O

4. При взаимодействии с разбавленной и холодной хлороводородной кислотой пер окси д натрия образует хлорид натрия и пероксид водорода:

NaOH + HCl = NaCl + H₂O

6. В результате взаимодействия сульфата натрия и хлорида бария образуется сульфат бария и хлорид натрия:

Качественная реакция

Качественная реакция на хлорид натрия — взаимодействие его с нитратом серебра, в результате реакции происходит образование белого творожного осадка:

NaCl + AgNO₃ = NaNO₃ + AgCl↓

Химические свойства

1. Хлорид натрия вступает в реакцию со многими сложными веществами :

2.1. Хлорид натрия взаимодействует с кислотами :

2.1.1. Хлорид натрия в твердом состоянии при кипении реагирует с концентрированной серной кислотой с образованием сульфата натрия и газа хлороводорода:

а если температуру опустить до 50º С, то твердый хлорид натрия и концентрированная серная кислота образуют гидросульфат натрия и газ хлороводород:

2.2. Хлорид натрия способен вступать в реакцию обмена со многими солями :

2.2.3. При взаимодействии холодного хлорида натрия с насыщенным нитритом серебра выделяются нитрат натрия и осадок хлорид серебра:

NaCl + AgNO₂ = NaNO₂ + AgCl↓

Источник

Хлорид натрия

Хлори́д на́трия — химическое соединение NaCl, натриевая соль соляной кислоты, хлористый натрий.

Хлорид натрия известен в быту под названием поваренной соли, основным компонентом которой он является. Хлорид натрия в значительном количестве содержится в морской воде, создавая её солёный вкус. Встречается в природе в виде минерала галита (каменная соль).

Чистый хлорид натрия имеет вид бесцветных кристаллов, но с различными примесями его цвет может принимать голубой, фиолетовый, розовый, жёлтый или серый оттенок.

Содержание

Нахождение в природе и производство

Галит

В природе хлорид натрия чаще всего встречается в виде минерала галита. Он имеет гранецентрированную кубическую решетку и содержит 39,34 % Na, 60,66 % Cl. Другими химическими элементами, входящими в состав примесей, являются: Br, N, H, Mn, Cu, Ga, As, I, Ag, Ba, Tl, Pb, K, Ca, S, O. Плотность 2,1—2, 2 г / см ³, а твёрдость по шкале Мооса — 2. Бесцветный, прозрачный минерал, со стеклянным блеском. Распространённый минерал соленосных толщ. Образуется при осаждении в замкнутых водоёмах, а также как продукт сгона на стенках кратеров вулканов. Составляет пласты в осадочных породах лагунных и морских фаций, штокоподобные тела в соляных куполах и т. п. [4]

Каменная соль

Каменной солью называют осадочную горную породу из группы эвапоритов, состоящую более чем на 90 % из галита. Галит также часто называют каменной солью. Эта осадочная горная порода может быть бесцветной или снежно-белой, но чаще она окрашена примесями глин, талька (серый цвет), оксидами и гидроксидами железа (желтый, оранжевый, розовый, красный), битумами (бурая). Каменная соль содержит хлориды и сульфаты натрия, калия, магния и кальция, бромиды, йодиды, бораты, гипс, примеси карбонатно-глинистого материала, доломита, анкериту, магнезита, битумов и т. д. [4]

По условиям формирования месторождений каменную соль подразделяют на следующие виды [4] :

Морская соль

Морская соль является смесью солей (хлориды, карбонаты, сульфаты и т. д.), образующейся при полном испарении морской воды. Среднее содержание солей в морской воде составляет:

Залежи

Производство

В древности технология добычи соли заключалась в том, что соляную рапу вытаскивали лошадиным приводом из шахт, которые назывались «колодцами» или «окнами», и были достаточно глубокими — 60—90 м. Извлечённую соль выливали в особый резервуар — творило, откуда она через отверстия стекала в нижний резервуар, и системой желобов подавалась в деревянные башни. Там её разливали в большие чаны, на которых соль вываривали.

На Руси поморы вываривали соль на побережье Белого моря и называли её морянка. В 1137 новгородский князь Святослав определил налог на соляные варницы [6] :

Беломорской солью, называемой «морянкой», торговали по всей Российской империи до начала XX века, пока её не вытеснила более дешёвая поволжская соль.

Современная добыча хлорида натрия механизирована и автоматизирована. Соль массово добывается выпариванием морской воды (тогда её называют морской солью) или рассола с других ресурсов, таких как соляные источники и соляные озера, а также разработкой соляных шахт и добычей каменной соли. Для добычи хлорида натрия из морской воды необходимы условия жаркого климата с низкой влажностью воздуха, наличие значительных низменных территорий, лежащих ниже уровня моря, или затопляемых приливом, слабая водопроницаемость почвы испарительных бассейнов, малое количество осадков в течение сезона активного испарения, отсутствие влияния пресных речных вод и наличие развитой транспортной инфраструктуры.

Добыча соли в южной части Мертвого моря, Израиль

Кристаллы каменной соли

Плантация морской соли в Дакаре

Соляные кучи на солончаке Уюни, Боливия

Применение

В пищевой промышленности и кулинарии

В пищевой промышленности и кулинарии используют хлорид натрия, чистота которого должна быть не менее 97 %. Его применяют как вкусовую добавку и для консервирования пищевых продуктов. Такой хлорид натрия имеет товарное название поваренная соль, порой также употребляются названия пищевая, столовая, а также уточнение названия в зависимости от её происхождения — каменная, морская, и по составу добавок — йодированная, фторированная и т. д. Такая соль является кристаллическим сыпучим продуктом с солёным вкусом без привкуса, без запаха (за исключением йодированной соли), в котором не допускаются посторонние примеси, не связанные с методом добывании соли. Кроме хлорида натрия, поваренная соль содержит небольшое количество солей кальция, магния, калия, которые придают ей гигроскопичности и жёсткости. Чем меньше этих примесей в соли, тем выше её качество.

Выделяют сорта: экстра, высший, первый и второй. Массовая доля хлористого натрия в сортах,%:

Массовая доля влаги в выварочной соли сорта «экстра» 0,1 %, в высшем сорте — 0,7 %. Допускают добавки йодида калия (йодистого калия), йодата калия, фторидов калия и натрия. Массовая доля йода должна составлять (40,0 ± 15,0) × 10 −4 %, фтора (25,0 ± 5,0) × 10 −3 %. Цвет экстра и высшего сортов — белый, однако для первого и второго допускается серый, желтоватый, розовый и голубоватый оттенки в зависимости от происхождения соли. Пищевую поваренную соль производят молотой и сеяной. По размеру зёрен молотую соль подразделяют на номера: 0, 1, 2, 3. Чем больше номер, тем больше зерна соли.

В кулинарии хлорид натрия потребляют как важнейшую приправу. Соль имеет характерный вкус, без которого пища кажется человеку пресной. Такая особенность соли обусловлена ​​физиологией человека. Однако зачастую люди потребляют соли больше, чем нужно для физиологических процессов.

Хлорид натрия имеет слабые антисептические свойства — 10-15 % содержание соли предотвращает размножение гнилостных бактерий. Этот факт обусловливает её широкое применение как консерванта.

В медицине

В коммунальном хозяйстве. Техническая соль

Зимой хлорид натрия, смешанный с другими солями, песком или глиной — так называемая техническая соль — применяется как антифриз против гололеда. Ею посыпают тротуары, хотя это отрицательно влияет на кожаную обувь и техническое состояние автотранспорта в виду коррозийных процессов.

Регенерация Nа-катионитовых фильтров

Nа-катионитовые фильтры широко применяются в котельных установках всех мощностей для смягчения воды при водоподготовке. Катионитовым материалом на современных водоподготовительных установках служат в основном глауконит, сульфанованные угли и синтетические смолы. Наиболее распространены сульфоугли.

Регенерацию Nа-катионитовых фильтров осуществляют 6—8%-м раствором поваренной соли, в результате действие сульфоуголя восстанавливается. Реакции идут по уравнениям:

CaR₂ + 2NаСl = 2NаR + CaСl₂. МgR₂ + 2NаСl = 2NаR + МgСl₂.

Химическая промышленность

Получение хлора и гидроксида натрия

В промышленности путём электролиза раствора хлорида натрия получают хлор. Процессы, происходящие на электродах [13] [14] :

Если между анодом и катодом нет диафрагмы, то растворенный в воде хлор начинает реагировать с гидроксидом натрия, образуя хлорид и гипохлорит натрия NaClO [14] :

2 NaOH + Cl₂ → NaCl + NaClO + H₂O

Поэтому для получения гидроксида натрия применяют диафрагму и соответствующий метод получения NaOH называют диафрагменным. В качестве диафрагмы применяют асбестовый картон. В процессе электролиза раствор хлорида натрия постоянно подается в анодное пространство, а из катодного пространства непрерывно вытекает раствор хлорида и гидроксида натрия. Во время выпаривания последнего хлорид кристаллизуется, поскольку его растворимость в 50 % растворе NaOH ничтожно мала (0,9 %). Полученный раствор NaOH выпаривают в железных чанах, затем сухой остаток переплавляют.

Для получения чистого гидроксида натрия (без добавок хлорида натрия) применяют ртутный метод, где используют графитовый анод и ртутный катод. Вследствие того, что перенапряжение выделения водорода на ртути очень большое, на ней вновь появляются ионы натрия и образуется амальгама натрия [14] [16] :

Амальгаму позже разлагают горячей водой с образованием гидроксида натрия и водорода, а ртуть перекачивают насосом обратно в электролизер:

Суммарная реакция процесса такая же, как и в случае диафрагменного метода.

Получение металлического натрия

Металлический натрий получают электролизом расплава хлорида натрия. Происходят следующие процессы:

Получение соляной кислоты и сульфата натрия

Среди многих промышленных методов получения соляной кислоты, то есть водного раствора хлороводорода (HCl), применяется реакция обмена между хлоридом натрия и серной кислотой:

Этот метод применяется также для получения хлороводорода в лабораторных условиях.

Физические и физико-химические свойства

Температура плавления 800,8 С, кипения 1465 С.

Смесь измельченного льда с мелким порошком хлорида натрия является эффективным охладителем. Так, смесь состава 30 г NaCl на 100 г льда охлаждается до температуры −20 ° C. Это происходит потому, что водный раствор соли замерзает при температуре ниже 0 ° C. Лед, имеющий температуру около 0 ° C, плавится в таком растворе, поглощая тепло окружающей среды.

Диэлектрическая проницаемость NaCl — 6,3

Плотность и концентрация водных растворов NaCl

Лабораторное получение и химические свойства

При действии серной кислоты выделяет хлороводород. С раствором нитрата серебра образует белый осадок хлорида серебра.

Учитывая огромные природные запасы хлорида натрия, необходимости в его промышленном или лабораторном синтезе нет. Однако, его можно получить различными химическими методами как основной или побочный продукт.

Структура

В кристаллической решетке между атомами преобладает ионная химическая связь, что является следствием действия электростатического взаимодействия противоположных по заряду ионов

Источник

Хлорид натрия

Характеристики и физические свойства хлорида натрия

Плавится и кипит без разложения. Умеренно растворяется в воде (не гидролизуется), растворимость не зависит от температуры, но сильно снижается в присутствии HCl, NaOH, хлоридов металла.

Рис. 1. Хлорид натрия. Внешний вид.

Основные характеристики хлорида натрия приведены в таблице ниже:

Молярная масса, г/моль

Температура плавления, o С

Температура кипения, o С

Растворимость в воде (25 o С), г/100 мл

Получение хлорида натрия

Хлорид натрия в виде минерала галита образует залежи каменной соли среди пластов горных и осадочных пород, поэтому необходимости его получения в промышленных или лабораторных масштабах нет. Однако, иногда он образуется в качестве побочного продукта, например, в таких реакциях, как:

— взаимодействие натрия с хлором

— реакция нейтрализации между соляной кислотой и гидроксидом натрия

HCl + NaOH = NaCl + H₂O.

Химические свойства хлорида натрия

В водном растворе хлорид натрия диссоциирует на ионы:

Хлорид натрия способен вступать в реакции обмена с кислотами (1) и другими солями (2, 3):

В окислительно-восстановительных реакциях хлорид натрия проявляет свойства слабого восстановителя:

При пропускании через насыщенный раствор хлорида натрия смесь газов, состоящую из аммиака и диоксида углерода можно получить гидрокарбонат натрия (выпадает в осадок):

Расплав и раствор хлорида натрия подвергаются электролизу:

Применение хлорида натрия

Хлорид натрия (поваренная соль) служит сырьем для получения хлора, соляной кислоты, едкого натра и карбоната натрия (соды), применяется в красильном деле, в мыловарении и во многих других производствах. Он служит также приправой к пище и применяется в качестве средства, предохраняющего пищевые продукты от порчи.

Примеры решения задач

Рассчитаем количество вещества натрия, вступившего в реакцию:

n (Na)= 10 / 23 = 0,43 моль.

Согласно уравнению, n (Na) :n(Cl₂) = 2 : 1, значит,

n (Cl₂) = ½ n (Na) = ½ ×0,43 = 0,215моль.

Тогда, объем хлора, вступившего в реакцию взаимодействия с натрием равен:

V (Cl₂) = 0,215 × 22,4 = 4,816л.

Ответ Объем хлора равен 4,816 л

Найдем массу растворенного вещества хлорида натрия в изначальном растворе:

m_solute (NaCl) = ω (NaCl) / 100% ×m_solution;

m_solute (NaCl) = 5 / 100% × 200 = 10 г.

Рассчитаем массу нового раствора:

m_solution(new) = 200 + 15 + 15 = 230 г.

Найдем общую массу растворенного хлорида натрия и его массовую долю в новом растворе:

m(NaCl)_sum = 10 + 15 = 25г.

ω (NaCl)_new= 25 / 230 × 100% = 11%.

Источник

НАТРИЯ ХЛОРИД

This article is about the chemical. For its familiar form, common table salt, see Salt. For the medical solutions, see Saline (medicine). For the mineral, see Halite.

Sodium chloride crystals in a form of halite
Crystal structure with sodium in purple and chloride in green[1]
Names
IUPAC name Sodium chloride
Other names Common salt halite rock salt saline table salt regular salt sea salt
Identifiers
CAS Number	7647-14-5
3D model (JSmol)	Interactive image
Beilstein Reference	3534976
ChEBI	CHEBI:26710
ChEMBL	ChEMBL1200574
ChemSpider	5044
ECHA InfoCard	100.028.726
EC Number	231-598-3
Gmelin Reference	13673
KEGG	D02056
MeSH	Sodium+chloride
PubChem CID	5234
RTECS number	VZ4725000
UNII	451W47IQ8X
CompTox Dashboard (EPA)	DTXSID3021271
InChI InChI=1S/ClH.Na/h1H;/q;+1/p-1  Key: FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M  InChI=1/ClH.Na/h1H;/q;+1/p-1 Key: FAPWRFPIFSIZLT-REWHXWOFAE
SMILES [Na+].[Cl-]
Properties
Chemical formula	NaCl
Molar mass	58.443 g/mol[2]
Appearance	Colorless cubic crystals[2]
Odor	Odorless
Density	2.17 g/cm3[2]
Melting point	800.7 °C (1,473.3 °F; 1,073.8 K)[2]
Boiling point	1,465 °C (2,669 °F; 1,738 K)[2]
Solubility in water	360 g/1000 g pure water at T = 25 °C[2]
Solubility in ammonia	21.5 g/L at T = ?[clarification needed]
Solubility in methanol	14.9 g/L at T = ?[clarification needed]
Magnetic susceptibility (χ)	−30.2·10−6 cm3/mol[3]
Refractive index (nD)	1.5441 (at 589 nm)[4]
Structure[5]
Crystal structure	Face-centered cubic (see text), cF8
Space group	Fm3m (No. 225)
Lattice constant	a = 564.02 pm
Formula units (Z)	4
Coordination geometry	octahedral at Na+ octahedral at Cl−
Thermochemistry[6]
Heat capacity (C)	50.5 J/(K·mol)
Std molar entropy (S⦵298)	72.10 J/(K·mol)
Std enthalpy of formation (ΔfH⦵298)	−411.120 kJ/mol
Pharmacology
ATC code	A12CA01 (WHO) B05CB01 (WHO), B05XA03 (WHO), S01XA03 (WHO)
Hazards
NFPA 704 (fire diamond)	0 0 0
Lethal dose or concentration (LD, LC):
LD50 (median dose)	3 g/kg (oral, rats)[7]
Related compounds
Other anions	Sodium fluoride Sodium bromide Sodium iodide Sodium astatide
Other cations	Lithium chloride Potassium chloride Rubidium chloride Caesium chloride Francium chloride
Supplementary data page
Sodium chloride (data page)
Except where otherwise noted, data are given for materials in their standard state (at 25 °C [77 °F], 100 kPa).  verify (what is  ?) Infobox references

Sodium chloride ,^[8] commonly known as salt (although sea salt also contains other chemical salts), is an ionic compound with the chemical formula NaCl, representing a 1:1 ratio of sodium and chloride ions. With molar masses of 22.99 and 35.45 g/mol respectively, 100 g of NaCl contains 39.34 g Na and 60.66 g Cl. Sodium chloride is the salt most responsible for the salinity of seawater and of the extracellular fluid of many multicellular organisms. In its edible form, salt (also known as table salt) is commonly used as a condiment and food preservative. Large quantities of sodium chloride are used in many industrial processes, and it is a major source of sodium and chlorine compounds used as feedstocks for further chemical syntheses. Another major application of sodium chloride is de-icing of roadways in sub-freezing weather.

Uses[edit]

In addition to the familiar domestic uses of salt, more dominant applications of the approximately 250 million tonnes per year production (2008 data) include chemicals and de-icing.^[9]

Chemical functions[edit]

Salt is used, directly or indirectly, in the production of many chemicals, which consume most of the world’s production.^[10]

Chlor-alkali industry[edit]

It is the starting point for the chloralkali process, the industrial process to produce chlorine and sodium hydroxide, according to the chemical equation

This electrolysis is conducted in either a mercury cell, a diaphragm cell, or a membrane cell. Each of those uses a different method to separate the chlorine from the sodium hydroxide. Other technologies are under development due to the high energy consumption of the electrolysis, whereby small improvements in the efficiency can have large economic paybacks. Some applications of chlorine include PVC thermoplastics production, disinfectants, and solvents.

Sodium hydroxide is extensively used in many different industries enabling production of paper, soap, and aluminium etc.

Soda-ash industry[edit]

Sodium chloride is used in the Solvay process to produce sodium carbonate and calcium chloride. Sodium carbonate, in turn, is used to produce glass, sodium bicarbonate, and dyes, as well as a myriad of other chemicals. In the Mannheim process, sodium chloride is used for the production of sodium sulfate and hydrochloric acid.

Standard[edit]

Sodium chloride has an international standard that is created by ASTM International. The standard is named ASTM E534-13 and is the standard test methods for chemical analysis of sodium chloride. These methods listed provide procedures for analyzing sodium chloride to determine whether it is suitable for its intended use and application.

Miscellaneous industrial uses[edit]

Sodium chloride is heavily used, so even relatively minor applications can consume massive quantities. In oil and gas exploration, salt is an important component of drilling fluids in well drilling. It is used to flocculate and increase the density of the drilling fluid to overcome high downwell gas pressures. Whenever a drill hits a salt formation, salt is added to the drilling fluid to saturate the solution in order to minimize the dissolution within the salt stratum.^[9] Salt is also used to increase the curing of concrete in cemented casings.^[10]

In textiles and dyeing, salt is used as a brine rinse to separate organic contaminants, to promote «salting out» of dyestuff precipitates, and to blend with concentrated dyes to standardize^{[clarification needed]} them. One of its main roles is to provide the positive ion charge to promote the absorption of negatively charged ions of dyes.^[10]

It is also used in processing aluminium, beryllium, copper, steel and vanadium. In the pulp and paper industry, salt is used to bleach wood pulp. It also is used to make sodium chlorate, which is added along with sulfuric acid and water to manufacture chlorine dioxide, an excellent oxygen-based bleaching chemical. The chlorine dioxide process, which originated in Germany after World War I, is becoming more popular because of environmental pressures to reduce or eliminate chlorinated bleaching compounds. In tanning and leather treatment, salt is added to animal hides to inhibit microbial activity on the underside of the hides and to attract moisture back into the hides.^[10]

In rubber manufacture, salt is used to make buna, neoprene and white rubber types. Salt brine and sulfuric acid are used to coagulate an emulsified latex made from chlorinated butadiene.^[10][9]

Salt also is added to secure the soil and to provide firmness to the foundation on which highways are built. The salt acts to minimize the effects of shifting caused in the subsurface by changes in humidity and traffic load.^[10]

Sodium chloride is sometimes used as a cheap and safe desiccant because of its hygroscopic properties, making salting an effective method of food preservation historically; the salt draws water out of bacteria through osmotic pressure, keeping it from reproducing, a major source of food spoilage. Even though more effective desiccants are available, few are safe for humans to ingest.

Water softening[edit]

Hard water contains calcium and magnesium ions that interfere with action of soap and contribute to the buildup of a scale or film of alkaline mineral deposits in household and industrial equipment and pipes. Commercial and residential water-softening units use ion-exchange resins to remove ions that cause the hardness. These resins are generated and regenerated using sodium chloride.^[10][9]

Road salt[edit]

The second major application of salt is for de-icing and anti-icing of roads, both in grit bins and spread by winter service vehicles. In anticipation of snowfall, roads are optimally «anti-iced» with brine (concentrated solution of salt in water), which prevents bonding between the snow-ice and the road surface. This procedure obviates the heavy use of salt after the snowfall. For de-icing, mixtures of brine and salt are used, sometimes with additional agents such as calcium chloride and/or magnesium chloride. The use of salt or brine becomes ineffective below −10 °C (14 °F).

Salt for de-icing in the United Kingdom predominantly comes from a single mine in Winsford in Cheshire. Prior to distribution it is mixed with <100 ppm of sodium ferrocyanide as an anti-caking agent, which enables rock salt to flow freely out of the gritting vehicles despite being stockpiled prior to use. In recent years this additive has also been used in table salt. Other additives had been used in road salt to reduce the total costs. For example, in the US, a byproduct carbohydrate solution from sugar-beet processing was mixed with rock salt and adhered to road surfaces about 40% better than loose rock salt alone. Because it stayed on the road longer, the treatment did not have to be repeated several times, saving time and money.^[10]

In the technical terms of physical chemistry, the minimum freezing point of a water-salt mixture is −21.12 °C (−6.02 °F) for 23.31 wt% of salt. Freezing near this concentration is however so slow that the eutectic point of −22.4 °C (−8.3 °F) can be reached with about 25 wt% of salt.^[11]

Environmental effects[edit]

Road salt ends up in fresh-water bodies and could harm aquatic plants and animals by disrupting their osmoregulation ability.^[12] The omnipresence of salt poses a problem in any coastal coating application, as trapped salts cause great problems in adhesion. Naval authorities and ship builders monitor the salt concentrations on surfaces during construction. Maximal salt concentrations on surfaces are dependent on the authority and application. The IMO regulation is mostly used and sets salt levels to a maximum of 50 mg/m² soluble salts measured as sodium chloride. These measurements are done by means of a Bresle test. Salinization (increasing salinity, aka freshwater salinization syndrome) and subsequent increased metal leaching is an ongoing problem throughout North America and European fresh waterways.^[13]

In highway de-icing, salt has been associated with corrosion of bridge decks, motor vehicles, reinforcement bar and wire, and unprotected steel structures used in road construction. Surface runoff, vehicle spraying, and windblown actions also affect soil, roadside vegetation, and local surface water and groundwater supplies. Although evidence of environmental loading of salt has been found during peak usage, the spring rains and thaws usually dilute the concentrations of sodium in the area where salt was applied.^[10] A 2009 study found that approximately 70% of the road salt being applied in the Minneapolis-St Paul metro area is retained in the local watershed.^[14]

Substitution[edit]

Some agencies are substituting beer, molasses, and beet juice instead of road salt.^[15] Airlines utilize more glycol and sugar rather than salt based solutions for de-icing.^[16]

Food industry and agriculture[edit]

Main article: Salt

Many microorganisms cannot live in a salty environment: water is drawn out of their cells by osmosis. For this reason salt is used to preserve some foods, such as bacon, fish, or cabbage.

Salt is added to food, either by the food producer or by the consumer, as a flavor enhancer, preservative, binder, fermentation-control additive, texture-control agent and color developer. The salt consumption in the food industry is subdivided, in descending order of consumption, into other food processing, meat packers, canning, baking, dairy and grain mill products. Salt is added to promote color development in bacon, ham and other processed meat products. As a preservative, salt inhibits the growth of bacteria. Salt acts as a binder in sausages to form a binding gel made up of meat, fat, and moisture. Salt also acts as a flavor enhancer and as a tenderizer.^[10]

In many dairy industries, salt is added to cheese as a color-, fermentation-, and texture-control agent. The dairy subsector includes companies that manufacture creamery butter, condensed and evaporated milk, frozen desserts, ice cream, natural and processed cheese, and specialty dairy products. In canning, salt is primarily added as a flavor enhancer and preservative. It also is used as a carrier for other ingredients, dehydrating agent, enzyme inhibitor and tenderizer. In baking, salt is added to control the rate of fermentation in bread dough. It also is used to strengthen the gluten (the elastic protein-water complex in certain doughs) and as a flavor enhancer, such as a topping on baked goods. The food-processing category also contains grain mill products. These products consist of milling flour and rice and manufacturing cereal breakfast food and blended or prepared flour. Salt is also used a seasoning agent, e.g. in potato chips, pretzels, cat and dog food.^[10]

Sodium chloride is used in veterinary medicine as emesis-causing agent. It is given as warm saturated solution. Emesis can also be caused by pharyngeal placement of small amount of plain salt or salt crystals.

Medicine[edit]

Sodium chloride is used together with water as one of the primary solutions for intravenous therapy. Nasal spray often contains a saline solution.

Firefighting[edit]

Sodium chloride is the principal extinguishing agent in fire extinguishers (Met-L-X, Super D) used on combustible metal fires such as magnesium, potassium, sodium, and NaK alloys (Class D). Thermoplastic powder is added to the mixture, along with waterproofing (metal stearates) and anti-caking materials (tricalcium phosphate) to form the extinguishing agent. When it is applied to the fire, the salt acts like a heat sink, dissipating heat from the fire, and also forms an oxygen-excluding crust to smother the fire. The plastic additive melts and helps the crust maintain its integrity until the burning metal cools below its ignition temperature. This type of extinguisher was invented in the late 1940s as a cartridge-operated unit, although stored pressure versions are now popular. Common sizes are 30 pounds (14 kg) portable and 350 pounds (160 kg) wheeled.^{[citation needed]}

Cleanser[edit]

Since at least medieval times, people have used salt as a cleansing agent rubbed on household surfaces. It is also used in many brands of shampoo, toothpaste and popularly to de-ice driveways and patches of ice.

Optical usage[edit]

Defect-free NaCl crystals have an optical transmittance of about 90% for infrared light, specifically between 200 nm and 20 µm. They were therefore used in optical components (windows and prisms) operating in that spectral range, where few non-absorbing alternatives exist and where requirements for absence of microscopic inhomogeneities are less strict than in the visible range. While inexpensive, NaCl crystals are soft and hygroscopic – when exposed to the ambient air, they gradually cover with «frost». This limits application of NaCl to dry environments, vacuum sealed assembly areas or for short-term uses such as prototyping. Nowadays materials like zinc selenide (ZnSe), which are stronger mechanically and are less sensitive to moisture, are used instead of NaCl for the infrared spectral range.

Chemistry[edit]

Solid sodium chloride[edit]

In solid sodium chloride, each ion is surrounded by six ions of the opposite charge as expected on electrostatic grounds. The surrounding ions are located at the vertices of a regular octahedron. In the language of close-packing, the larger chloride ions (167 pm in size^[17]) are arranged in a cubic array whereas the smaller sodium ions (116 pm^[17]) fill all the cubic gaps (octahedral voids) between them. This same basic structure is found in many other compounds and is commonly known as the halite or rock-salt crystal structure. It can be represented as a face-centered cubic (fcc) lattice with a two-atom basis or as two interpenetrating face centered cubic lattices. The first atom is located at each lattice point, and the second atom is located halfway between lattice points along the fcc unit cell edge.

Solid sodium chloride has a melting point of 801 °C. Thermal conductivity of sodium chloride as a function of temperature has a maximum of 2.03 W/(cm K) at 8 K (−265.15 °C; −445.27 °F) and decreases to 0.069 at 314 K (41 °C; 106 °F). It also decreases with doping.^[18]

Atomic-resolution real-time video imaging allows visualization of the initial stage of crystal nucleation of sodium chloride.^[19]

Aqueous solutions[edit]

The attraction between the Na⁺ and Cl⁻ ions in the solid is so strong that only highly polar solvents like water dissolve NaCl well.

When dissolved in water, the sodium chloride framework disintegrates as the Na⁺ and Cl⁻ ions become surrounded by polar water molecules. These solutions consist of metal aquo complex with the formula [Na(H₂O)₈]⁺, with the Na–O distance of 250 pm. The chloride ions are also strongly solvated, each being surrounded by an average of six molecules of water.^[22] Solutions of sodium chloride have very different properties from pure water. The eutectic point is −21.12 °C (−6.02 °F) for 23.31% mass fraction of salt, and the boiling point of saturated salt solution is near 108.7 °C (227.7 °F).^[11] From cold solutions, salt crystallises as the dihydrate NaCl·2H₂O.^[23] In 2023, it was discovered that under pressure, sodium chloride can form the hydrates NaCl·8.5H₂O and NaCl·13H₂O.^[24]

pH of sodium chloride solutions[edit]

The pH of a sodium chloride solution remains ≈7 due to the extremely weak basicity of the Cl⁻ ion, which is the conjugate base of the strong acid HCl. In other words, NaCl has no effect on system pH^[25] in diluted solutions where the effects of ionic strength and activity coefficients are negligible.

Stoichiometric and structure variants[edit]

Common salt has a 1:1 molar ratio of sodium and chlorine. In 2013, compounds of sodium and chloride of different stoichiometries have been discovered; five new compounds were predicted (e.g., Na₃Cl, Na₂Cl, Na₃Cl₂, NaCl₃, and NaCl₇). The existence of some of them has been experimentally confirmed at high pressures and other conditions: cubic and orthorhombic NaCl₃, two-dimensional metallic tetragonal Na₃Cl and exotic hexagonal NaCl.^[26] This indicates that compounds violating chemical intuition are possible, in simple systems under nonambient conditions.^[27]

Occurrence[edit]

Most of the world’s salt is dissolved in the ocean^{[citation needed]}. A lesser amount is found in the Earth’s crust as the water-soluble mineral halite (rock salt), and a tiny amount exists as suspended sea salt particles in the atmosphere^{[citation needed]}. These particles are the dominant cloud condensation nuclei far out at sea, which allow the formation of clouds in otherwise non-polluted air.^[28]

Production[edit]

Salt is currently mass-produced by evaporation of seawater or brine from brine wells and salt lakes. Mining of rock salt is also a major source. China is the world’s main supplier of salt.^[10] In 2017, world production was estimated at 280 million tonnes, the top five producers (in million tonnes) being China (68.0), United States (43.0), India (26.0), Germany (13.0), and Canada (13.0).^[29] Salt is also a byproduct of potassium mining.

See also[edit]

References[edit]

•  This article incorporates public domain material from Salt (PDF). United States Geological Survey.

Cited sources[edit]

• Haynes, William M., ed. (2011). CRC Handbook of Chemistry and Physics (92nd ed.). CRC Press. ISBN 978-1439855119.

External links[edit]

• Salt United States Geological Survey Statistics and Information
• «Using Salt and Sand for Winter Road Maintenance». Road Management Journal. December 1997. Archived from the original on 21 September 2016. Retrieved 13 February 2007.
• Calculators: surface tensions, and densities, molarities and molalities of aqueous NaCl (and other salts)
• JtBaker MSDS

This article is about the chemical. For its familiar form, common table salt, see Salt. For the medical solutions, see Saline (medicine). For the mineral, see Halite.

Sodium chloride crystals in a form of halite
Crystal structure with sodium in purple and chloride in green[1]
Names
IUPAC name Sodium chloride
Other names Common salt halite rock salt saline table salt regular salt sea salt
Identifiers
CAS Number	7647-14-5
3D model (JSmol)	Interactive image
Beilstein Reference	3534976
ChEBI	CHEBI:26710
ChEMBL	ChEMBL1200574
ChemSpider	5044
ECHA InfoCard	100.028.726
EC Number	231-598-3
Gmelin Reference	13673
KEGG	D02056
MeSH	Sodium+chloride
PubChem CID	5234
RTECS number	VZ4725000
UNII	451W47IQ8X
CompTox Dashboard (EPA)	DTXSID3021271
InChI InChI=1S/ClH.Na/h1H;/q;+1/p-1  Key: FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M  InChI=1/ClH.Na/h1H;/q;+1/p-1 Key: FAPWRFPIFSIZLT-REWHXWOFAE
SMILES [Na+].[Cl-]
Properties
Chemical formula	NaCl
Molar mass	58.443 g/mol[2]
Appearance	Colorless cubic crystals[2]
Odor	Odorless
Density	2.17 g/cm3[2]
Melting point	800.7 °C (1,473.3 °F; 1,073.8 K)[2]
Boiling point	1,465 °C (2,669 °F; 1,738 K)[2]
Solubility in water	360 g/1000 g pure water at T = 25 °C[2]
Solubility in ammonia	21.5 g/L at T = ?[clarification needed]
Solubility in methanol	14.9 g/L at T = ?[clarification needed]
Magnetic susceptibility (χ)	−30.2·10−6 cm3/mol[3]
Refractive index (nD)	1.5441 (at 589 nm)[4]
Structure[5]
Crystal structure	Face-centered cubic (see text), cF8
Space group	Fm3m (No. 225)
Lattice constant	a = 564.02 pm
Formula units (Z)	4
Coordination geometry	octahedral at Na+ octahedral at Cl−
Thermochemistry[6]
Heat capacity (C)	50.5 J/(K·mol)
Std molar entropy (S⦵298)	72.10 J/(K·mol)
Std enthalpy of formation (ΔfH⦵298)	−411.120 kJ/mol
Pharmacology
ATC code	A12CA01 (WHO) B05CB01 (WHO), B05XA03 (WHO), S01XA03 (WHO)
Hazards
NFPA 704 (fire diamond)	0 0 0
Lethal dose or concentration (LD, LC):
LD50 (median dose)	3 g/kg (oral, rats)[7]
Related compounds
Other anions	Sodium fluoride Sodium bromide Sodium iodide Sodium astatide
Other cations	Lithium chloride Potassium chloride Rubidium chloride Caesium chloride Francium chloride
Supplementary data page
Sodium chloride (data page)
Except where otherwise noted, data are given for materials in their standard state (at 25 °C [77 °F], 100 kPa).  verify (what is  ?) Infobox references

Sodium chloride ,^[8] commonly known as salt (although sea salt also contains other chemical salts), is an ionic compound with the chemical formula NaCl, representing a 1:1 ratio of sodium and chloride ions. With molar masses of 22.99 and 35.45 g/mol respectively, 100 g of NaCl contains 39.34 g Na and 60.66 g Cl. Sodium chloride is the salt most responsible for the salinity of seawater and of the extracellular fluid of many multicellular organisms. In its edible form, salt (also known as table salt) is commonly used as a condiment and food preservative. Large quantities of sodium chloride are used in many industrial processes, and it is a major source of sodium and chlorine compounds used as feedstocks for further chemical syntheses. Another major application of sodium chloride is de-icing of roadways in sub-freezing weather.

Uses[edit]

In addition to the familiar domestic uses of salt, more dominant applications of the approximately 250 million tonnes per year production (2008 data) include chemicals and de-icing.^[9]

Chemical functions[edit]

Salt is used, directly or indirectly, in the production of many chemicals, which consume most of the world’s production.^[10]

Chlor-alkali industry[edit]

It is the starting point for the chloralkali process, the industrial process to produce chlorine and sodium hydroxide, according to the chemical equation

This electrolysis is conducted in either a mercury cell, a diaphragm cell, or a membrane cell. Each of those uses a different method to separate the chlorine from the sodium hydroxide. Other technologies are under development due to the high energy consumption of the electrolysis, whereby small improvements in the efficiency can have large economic paybacks. Some applications of chlorine include PVC thermoplastics production, disinfectants, and solvents.

Sodium hydroxide is extensively used in many different industries enabling production of paper, soap, and aluminium etc.

Soda-ash industry[edit]

Sodium chloride is used in the Solvay process to produce sodium carbonate and calcium chloride. Sodium carbonate, in turn, is used to produce glass, sodium bicarbonate, and dyes, as well as a myriad of other chemicals. In the Mannheim process, sodium chloride is used for the production of sodium sulfate and hydrochloric acid.

Standard[edit]

Sodium chloride has an international standard that is created by ASTM International. The standard is named ASTM E534-13 and is the standard test methods for chemical analysis of sodium chloride. These methods listed provide procedures for analyzing sodium chloride to determine whether it is suitable for its intended use and application.

Miscellaneous industrial uses[edit]

Sodium chloride is heavily used, so even relatively minor applications can consume massive quantities. In oil and gas exploration, salt is an important component of drilling fluids in well drilling. It is used to flocculate and increase the density of the drilling fluid to overcome high downwell gas pressures. Whenever a drill hits a salt formation, salt is added to the drilling fluid to saturate the solution in order to minimize the dissolution within the salt stratum.^[9] Salt is also used to increase the curing of concrete in cemented casings.^[10]

In textiles and dyeing, salt is used as a brine rinse to separate organic contaminants, to promote «salting out» of dyestuff precipitates, and to blend with concentrated dyes to standardize^{[clarification needed]} them. One of its main roles is to provide the positive ion charge to promote the absorption of negatively charged ions of dyes.^[10]

It is also used in processing aluminium, beryllium, copper, steel and vanadium. In the pulp and paper industry, salt is used to bleach wood pulp. It also is used to make sodium chlorate, which is added along with sulfuric acid and water to manufacture chlorine dioxide, an excellent oxygen-based bleaching chemical. The chlorine dioxide process, which originated in Germany after World War I, is becoming more popular because of environmental pressures to reduce or eliminate chlorinated bleaching compounds. In tanning and leather treatment, salt is added to animal hides to inhibit microbial activity on the underside of the hides and to attract moisture back into the hides.^[10]

In rubber manufacture, salt is used to make buna, neoprene and white rubber types. Salt brine and sulfuric acid are used to coagulate an emulsified latex made from chlorinated butadiene.^[10][9]

Salt also is added to secure the soil and to provide firmness to the foundation on which highways are built. The salt acts to minimize the effects of shifting caused in the subsurface by changes in humidity and traffic load.^[10]

Sodium chloride is sometimes used as a cheap and safe desiccant because of its hygroscopic properties, making salting an effective method of food preservation historically; the salt draws water out of bacteria through osmotic pressure, keeping it from reproducing, a major source of food spoilage. Even though more effective desiccants are available, few are safe for humans to ingest.

Water softening[edit]

Hard water contains calcium and magnesium ions that interfere with action of soap and contribute to the buildup of a scale or film of alkaline mineral deposits in household and industrial equipment and pipes. Commercial and residential water-softening units use ion-exchange resins to remove ions that cause the hardness. These resins are generated and regenerated using sodium chloride.^[10][9]

Road salt[edit]

The second major application of salt is for de-icing and anti-icing of roads, both in grit bins and spread by winter service vehicles. In anticipation of snowfall, roads are optimally «anti-iced» with brine (concentrated solution of salt in water), which prevents bonding between the snow-ice and the road surface. This procedure obviates the heavy use of salt after the snowfall. For de-icing, mixtures of brine and salt are used, sometimes with additional agents such as calcium chloride and/or magnesium chloride. The use of salt or brine becomes ineffective below −10 °C (14 °F).

Salt for de-icing in the United Kingdom predominantly comes from a single mine in Winsford in Cheshire. Prior to distribution it is mixed with <100 ppm of sodium ferrocyanide as an anti-caking agent, which enables rock salt to flow freely out of the gritting vehicles despite being stockpiled prior to use. In recent years this additive has also been used in table salt. Other additives had been used in road salt to reduce the total costs. For example, in the US, a byproduct carbohydrate solution from sugar-beet processing was mixed with rock salt and adhered to road surfaces about 40% better than loose rock salt alone. Because it stayed on the road longer, the treatment did not have to be repeated several times, saving time and money.^[10]

In the technical terms of physical chemistry, the minimum freezing point of a water-salt mixture is −21.12 °C (−6.02 °F) for 23.31 wt% of salt. Freezing near this concentration is however so slow that the eutectic point of −22.4 °C (−8.3 °F) can be reached with about 25 wt% of salt.^[11]

Environmental effects[edit]

Road salt ends up in fresh-water bodies and could harm aquatic plants and animals by disrupting their osmoregulation ability.^[12] The omnipresence of salt poses a problem in any coastal coating application, as trapped salts cause great problems in adhesion. Naval authorities and ship builders monitor the salt concentrations on surfaces during construction. Maximal salt concentrations on surfaces are dependent on the authority and application. The IMO regulation is mostly used and sets salt levels to a maximum of 50 mg/m² soluble salts measured as sodium chloride. These measurements are done by means of a Bresle test. Salinization (increasing salinity, aka freshwater salinization syndrome) and subsequent increased metal leaching is an ongoing problem throughout North America and European fresh waterways.^[13]

In highway de-icing, salt has been associated with corrosion of bridge decks, motor vehicles, reinforcement bar and wire, and unprotected steel structures used in road construction. Surface runoff, vehicle spraying, and windblown actions also affect soil, roadside vegetation, and local surface water and groundwater supplies. Although evidence of environmental loading of salt has been found during peak usage, the spring rains and thaws usually dilute the concentrations of sodium in the area where salt was applied.^[10] A 2009 study found that approximately 70% of the road salt being applied in the Minneapolis-St Paul metro area is retained in the local watershed.^[14]

Substitution[edit]

Some agencies are substituting beer, molasses, and beet juice instead of road salt.^[15] Airlines utilize more glycol and sugar rather than salt based solutions for de-icing.^[16]

Food industry and agriculture[edit]

Main article: Salt

Many microorganisms cannot live in a salty environment: water is drawn out of their cells by osmosis. For this reason salt is used to preserve some foods, such as bacon, fish, or cabbage.

Salt is added to food, either by the food producer or by the consumer, as a flavor enhancer, preservative, binder, fermentation-control additive, texture-control agent and color developer. The salt consumption in the food industry is subdivided, in descending order of consumption, into other food processing, meat packers, canning, baking, dairy and grain mill products. Salt is added to promote color development in bacon, ham and other processed meat products. As a preservative, salt inhibits the growth of bacteria. Salt acts as a binder in sausages to form a binding gel made up of meat, fat, and moisture. Salt also acts as a flavor enhancer and as a tenderizer.^[10]

In many dairy industries, salt is added to cheese as a color-, fermentation-, and texture-control agent. The dairy subsector includes companies that manufacture creamery butter, condensed and evaporated milk, frozen desserts, ice cream, natural and processed cheese, and specialty dairy products. In canning, salt is primarily added as a flavor enhancer and preservative. It also is used as a carrier for other ingredients, dehydrating agent, enzyme inhibitor and tenderizer. In baking, salt is added to control the rate of fermentation in bread dough. It also is used to strengthen the gluten (the elastic protein-water complex in certain doughs) and as a flavor enhancer, such as a topping on baked goods. The food-processing category also contains grain mill products. These products consist of milling flour and rice and manufacturing cereal breakfast food and blended or prepared flour. Salt is also used a seasoning agent, e.g. in potato chips, pretzels, cat and dog food.^[10]

Sodium chloride is used in veterinary medicine as emesis-causing agent. It is given as warm saturated solution. Emesis can also be caused by pharyngeal placement of small amount of plain salt or salt crystals.

Medicine[edit]

Sodium chloride is used together with water as one of the primary solutions for intravenous therapy. Nasal spray often contains a saline solution.

Firefighting[edit]

Sodium chloride is the principal extinguishing agent in fire extinguishers (Met-L-X, Super D) used on combustible metal fires such as magnesium, potassium, sodium, and NaK alloys (Class D). Thermoplastic powder is added to the mixture, along with waterproofing (metal stearates) and anti-caking materials (tricalcium phosphate) to form the extinguishing agent. When it is applied to the fire, the salt acts like a heat sink, dissipating heat from the fire, and also forms an oxygen-excluding crust to smother the fire. The plastic additive melts and helps the crust maintain its integrity until the burning metal cools below its ignition temperature. This type of extinguisher was invented in the late 1940s as a cartridge-operated unit, although stored pressure versions are now popular. Common sizes are 30 pounds (14 kg) portable and 350 pounds (160 kg) wheeled.^{[citation needed]}

Cleanser[edit]

Since at least medieval times, people have used salt as a cleansing agent rubbed on household surfaces. It is also used in many brands of shampoo, toothpaste and popularly to de-ice driveways and patches of ice.

Optical usage[edit]

Defect-free NaCl crystals have an optical transmittance of about 90% for infrared light, specifically between 200 nm and 20 µm. They were therefore used in optical components (windows and prisms) operating in that spectral range, where few non-absorbing alternatives exist and where requirements for absence of microscopic inhomogeneities are less strict than in the visible range. While inexpensive, NaCl crystals are soft and hygroscopic – when exposed to the ambient air, they gradually cover with «frost». This limits application of NaCl to dry environments, vacuum sealed assembly areas or for short-term uses such as prototyping. Nowadays materials like zinc selenide (ZnSe), which are stronger mechanically and are less sensitive to moisture, are used instead of NaCl for the infrared spectral range.

Chemistry[edit]

Solid sodium chloride[edit]

In solid sodium chloride, each ion is surrounded by six ions of the opposite charge as expected on electrostatic grounds. The surrounding ions are located at the vertices of a regular octahedron. In the language of close-packing, the larger chloride ions (167 pm in size^[17]) are arranged in a cubic array whereas the smaller sodium ions (116 pm^[17]) fill all the cubic gaps (octahedral voids) between them. This same basic structure is found in many other compounds and is commonly known as the halite or rock-salt crystal structure. It can be represented as a face-centered cubic (fcc) lattice with a two-atom basis or as two interpenetrating face centered cubic lattices. The first atom is located at each lattice point, and the second atom is located halfway between lattice points along the fcc unit cell edge.

Solid sodium chloride has a melting point of 801 °C. Thermal conductivity of sodium chloride as a function of temperature has a maximum of 2.03 W/(cm K) at 8 K (−265.15 °C; −445.27 °F) and decreases to 0.069 at 314 K (41 °C; 106 °F). It also decreases with doping.^[18]

Atomic-resolution real-time video imaging allows visualization of the initial stage of crystal nucleation of sodium chloride.^[19]

Aqueous solutions[edit]

The attraction between the Na⁺ and Cl⁻ ions in the solid is so strong that only highly polar solvents like water dissolve NaCl well.

When dissolved in water, the sodium chloride framework disintegrates as the Na⁺ and Cl⁻ ions become surrounded by polar water molecules. These solutions consist of metal aquo complex with the formula [Na(H₂O)₈]⁺, with the Na–O distance of 250 pm. The chloride ions are also strongly solvated, each being surrounded by an average of six molecules of water.^[22] Solutions of sodium chloride have very different properties from pure water. The eutectic point is −21.12 °C (−6.02 °F) for 23.31% mass fraction of salt, and the boiling point of saturated salt solution is near 108.7 °C (227.7 °F).^[11] From cold solutions, salt crystallises as the dihydrate NaCl·2H₂O.^[23] In 2023, it was discovered that under pressure, sodium chloride can form the hydrates NaCl·8.5H₂O and NaCl·13H₂O.^[24]

pH of sodium chloride solutions[edit]

The pH of a sodium chloride solution remains ≈7 due to the extremely weak basicity of the Cl⁻ ion, which is the conjugate base of the strong acid HCl. In other words, NaCl has no effect on system pH^[25] in diluted solutions where the effects of ionic strength and activity coefficients are negligible.

Stoichiometric and structure variants[edit]

Common salt has a 1:1 molar ratio of sodium and chlorine. In 2013, compounds of sodium and chloride of different stoichiometries have been discovered; five new compounds were predicted (e.g., Na₃Cl, Na₂Cl, Na₃Cl₂, NaCl₃, and NaCl₇). The existence of some of them has been experimentally confirmed at high pressures and other conditions: cubic and orthorhombic NaCl₃, two-dimensional metallic tetragonal Na₃Cl and exotic hexagonal NaCl.^[26] This indicates that compounds violating chemical intuition are possible, in simple systems under nonambient conditions.^[27]

Occurrence[edit]

Most of the world’s salt is dissolved in the ocean^{[citation needed]}. A lesser amount is found in the Earth’s crust as the water-soluble mineral halite (rock salt), and a tiny amount exists as suspended sea salt particles in the atmosphere^{[citation needed]}. These particles are the dominant cloud condensation nuclei far out at sea, which allow the formation of clouds in otherwise non-polluted air.^[28]

Production[edit]

Salt is currently mass-produced by evaporation of seawater or brine from brine wells and salt lakes. Mining of rock salt is also a major source. China is the world’s main supplier of salt.^[10] In 2017, world production was estimated at 280 million tonnes, the top five producers (in million tonnes) being China (68.0), United States (43.0), India (26.0), Germany (13.0), and Canada (13.0).^[29] Salt is also a byproduct of potassium mining.

See also[edit]

References[edit]

•  This article incorporates public domain material from Salt (PDF). United States Geological Survey.

Cited sources[edit]

• Haynes, William M., ed. (2011). CRC Handbook of Chemistry and Physics (92nd ed.). CRC Press. ISBN 978-1439855119.

External links[edit]

• Salt United States Geological Survey Statistics and Information
• «Using Salt and Sand for Winter Road Maintenance». Road Management Journal. December 1997. Archived from the original on 21 September 2016. Retrieved 13 February 2007.
• Calculators: surface tensions, and densities, molarities and molalities of aqueous NaCl (and other salts)
• JtBaker MSDS

Хлорид натрия

Реакции, в которых участвует Хлорид натрия

• 2{M} + {Hal}2 = 2{M}{Hal}
  , где M =
  Li Na K Rb Cs; Hal =
  F Cl Br I

• 2NaCl + 2H2O «e-«-> 2NaOH + Cl2″|^» + H2″|^»

• ZnCl2 + 4NaOH «90^oC»—> Na2[Zn(OH)4] + 2NaCl

• Na2[Zn(OH)4] + 2HCl -> 2NaCl + Zn(OH)2″|v» + 2H2O

• Na2[Zn(OH)4] + 4HCl -> 2NaCl + ZnCl2 + 4H2O