Как пишется сгущенка печенка

Слово «сгущёнка» правильно пишется с суффиксом -ён— после шипящего согласного «щ» в корне.

Чтобы понять, почему слово «сгущёнка» правильно пишется с буквой «ё» под ударением, а не с «о», определим часть речи и выясним, как образовано это слово и какой имеет морфемный состав.

Часть речи слова «сгущёнка»

Купила в магазине банку сгущёнки, внешне это была обычная железная банка с бело-голубой наклейкой (А. В. Маркова. 700 вопросов о вредных и лечебных продуктах питания и 699 честных ответов на них).

Интересующее нас слово обозначает предмет и отвечает на вопрос: что? Значит, это неодушевленное существительное, чтобы правильно написать которое, важно установить, от слова какой части речи оно образовано и в какой его морфеме существует орфографическая проблема.

Правописание слова «сгущёнка»

Обратим внимание, что это существительное имеет смысловую и словообразовательную связь с глаголом. Этим словом с разговорной стилистической окраской называют сгущённое консервированное молоко. Чтобы получилась сгущёнка, молоко сгущают.

В лексическом значении рассматриваемого существительного ясно прослеживается связь с причастием:

сгустить — сгущённый — сгущёнка.

Причастие, как глагольная форма, правильно пишется с буквой «ё» после шипящего.

Например:

• ночевать — ночёвка;
• растушевать — растушёвка;
• корчевать — корчёвка;
• межевать — межёвка.

Отличаем эти отглагольные существительные от написания слов с ударным суффиксом -ов-, образованных от прилагательных:

• грушо́вка;
• ножо́вка;
• алычо́вка.

Как видим, этому отглагольному существительному от производящего слова достался суффикс -ён-:

сгущёнка — приставка/корень/суффикс/суффикс/окончание

Понаблюдаем за образованием и написанием похожих существительных:

• тушить — тушёный — тушёнка;
• жечь — жжёный — жжёнка;
• коптить — копчёный — копчёнка, копчёность.

Исключения: «трещотка», «распашонка».

Примеры предложений

Рядом с нею вертелась добрая на вид собака цвета варёной сгущёнки (М. Ю. Чепурина. Три встречи в Париже).

Целиком не получилось, так что приходилось кусать, от чего сгущёнка вытекала и, словно живая, расползалась по рукам, щекам и подбородку (Максим Мейстер. Как бы фантастика. Собрание сочинений. Т. 14).

Когда котелки повторно опустели, а наши желудки на три четверти были завалены едой, осталось «замахнуть» по кружечке горячего какао с галетным печеньем и сгущёнкой, да растолкать по карманам горсть ирисок «Золотой ключик» (О. Б. Соломатов. Духи Тургояка).

Задать вопрос

СгущЁнка или сгущОнка, с Ё или О

Чтобы понять, поче­му сло­во «сгущёнка» пра­виль­но пишет­ся с бук­вой «ё» под уда­ре­ни­ем, а не с «о», опре­де­лим часть речи и выяс­ним, как обра­зо­ва­но это сло­во и какой име­ет мор­фем­ный состав.

Часть речи слова «сгущёнка»

Купила в мага­зине бан­ку сгу­щён­ки, внешне это была обыч­ная желез­ная бан­ка с бело-голубой наклей­кой (А. В. Маркова. 700 вопро­сов о вред­ных и лечеб­ных про­дук­тах пита­ния и 699 чест­ных отве­тов на них).

Интересующее нас сло­во обо­зна­ча­ет пред­мет и отве­ча­ет на вопрос: что?

Значит, это неоду­шев­лен­ное суще­стви­тель­ное, что­бы пра­виль­но напи­сать кото­рое, важ­но уста­но­вить, от сло­ва какой части речи оно обра­зо­ва­но и в какой его мор­фе­ме суще­ству­ет орфо­гра­фи­че­ская проблема.

Правописание слова «сгущёнка»

Обратим вни­ма­ние, что это суще­стви­тель­ное име­ет смыс­ло­вую и сло­во­об­ра­зо­ва­тель­ную связь с гла­го­лом. Этим сло­вом с раз­го­вор­ной сти­ли­сти­че­ской окрас­кой назы­ва­ют сгу­щён­ное кон­сер­ви­ро­ван­ное моло­ко. Чтобы полу­чи­лась сгущёнка, моло­ко сгущают.

В лек­си­че­ском зна­че­нии рас­смат­ри­ва­е­мо­го суще­стви­тель­но­го ясно про­сле­жи­ва­ет­ся связь с причастием:

• сгу­стить — сгу­щён­ный — сгущёнка.

Причастие, как гла­голь­ная фор­ма, пра­виль­но пишет­ся с бук­вой «ё» после шипящего.

В суф­фик­сах слов, обра­зо­ван­ных от гла­го­лов, после шипя­щих «ж», «ч», «ш», «щ» пишет­ся бук­ва «ё».

Например:

• ноче­вать — ночёвка;
• рас­ту­ше­вать — растушёвка;
• кор­че­вать — корчёвка;
• меже­вать — межёвка.

Отличаем эти отгла­голь­ные суще­стви­тель­ные от напи­са­ния слов с удар­ным суф­фик­сом -ов-, обра­зо­ван­ных от прилагательных:

• грушо́вка;
• ножо́вка;
• алычо́вка.

Как видим, это­му отгла­голь­но­му суще­стви­тель­но­му от про­из­во­дя­ще­го сло­ва достал­ся суф­фикс -ён-:

• сгущёнка — приставка/корень/суффикс/суффикс/окончание

В суф­фик­се сло­ва «сгу­щён­ка», обра­зо­ван­ном от гла­голь­ной фор­мы, пра­виль­но пишет­ся бук­ва «ё» после шипя­ще­го согласного.

Понаблюдаем за обра­зо­ва­ни­ем и напи­са­ни­ем похо­жих существительных:

• тушить — тушё­ный — тушёнка;
• жечь — жжё­ный — жжёнка;
• коп­тить — коп­чё­ный — коп­чён­ка, копчёность.

Исключения: «тре­щот­ка», «рас­па­шон­ка».

Примеры предложений

Рядом с нею вер­те­лась доб­рая на вид соба­ка цве­та варё­ной сгу­щён­ки (М. Ю. Чепурина. Три встре­чи в Париже).

Целиком не полу­чи­лось, так что при­хо­ди­лось кусать, от чего сгу­щён­ка выте­ка­ла и, слов­но живая, рас­пол­за­лась по рукам, щекам и под­бо­род­ку (Максим Мейстер. Как бы фан­та­сти­ка. Собрание сочи­не­ний. Т. 14).

Когда котел­ки повтор­но опу­сте­ли, а наши желуд­ки на три чет­вер­ти были зава­ле­ны едой, оста­лось «замах­нуть» по кру­жеч­ке горя­че­го какао с галет­ным пече­ньем и сгу­щён­кой, да рас­тол­кать по кар­ма­нам горсть ири­сок «Золотой клю­чик» (О. Б. Соломатов. Духи Тургояка).

Запомни!

— Подборки слов на разные правила русского языка — Слова на правила

О и Ё после шипящих. Слова на правило

10 слов на правило О и Ё после шипящих

Начальная школа (3 — 4 классы): девчонка, большого, лапшой, парчовый, плечом, чужой, чёрный, крыжовник, течёт, стажёр.
Средняя школа (5 — 7 классы): ручонка, большой, медвежонок, парчовый, жёрнов, сачок, ночёвка, крыжовник, течёт, стажёр.

25 слов на правило О и Ё после шипящих

Начальная школа (3 — 4 классы): девчонка, речонка, мальчонка, большого, чужого, лапшой, парчой, моржовый, парчовый, сургучом, плечом, мячом, чужой, межой, лапшой, чёрный, жёлтый, пчёлы, крыжовник, изжога, течёт, сечёт, стажёр, дирижёр, шёл.
Средняя школа (5 — 7 классы): ручонка, мальчонка, большой, свечой, медвежонок, зайчонок, парчовый, жёрнов, чечётка, крючок, толчок, ночёвка, тушёнка, крыжовник, капюшон, испечён, течёт, горячо, протяжённость, окружённый, обнажённый, стажёр, ножовка, ожёг руку, ожог руки.

Списки на отдельные пункты правила

Ё в корне: бечёвка жёсткий, шёрстка, шёпот, учёба, пшёнка, дешёвый, шёлк, решётка, чёлка, жёлудь, жёрнов, почёт, чёрточка, пчёлы, чёрный, жёлтый, жёлоб, жёрдочка, щётка, щёчка, чечётка, причёска, чёлн, щёлка, пришёл, печёнка, щёголь, щёлкать.

О в корне: анчоусы, артишок, боржоми, джокер, джонка, джоуль, жокей, жонглёр, жор, изжога, капюшон, корнишоны, крыжовник, крюшон, мажор, обжора, трещотка, трущоба, чащоба, чокаться, чокнутый, чопорный, чохом, шов, шовинизм, шок, шоколад, шомпол, шорох, шорты, шоры, шоссе, шотландец, шофёр.

О в суффиксах существительных: холщовый, парчовый, камышовый, рубашонка, распашонка, девчонка, речонка, ручонка, коробчонка, собачонка, лавчонка, душонка, грошовый, книжонка, бумажонка, бочонок, одежонка, шапчонка, шляпчонка, тысчонка, мальчонка, старушонка, медвежонок, мышонок, галчонок, лягушонок, грачонок, галчонок, бельчонок, верблюжонок, крольчонок, моржонок, ужонок, собачонок, волчонок, бочонок, барчонок, скворчонок, кукушонок, индюшонок, внучок, паучок, клочок, сачок, скачок, пучок, снежок, творожок, каблучок, значок, сучок, башмачок, сверчок, старичок, казачок, пирожок, морячок, кулачок, червячок, крючок, лучок, бычок, жучок, кабачок, бачок, табачок, судачок, пиджачок, колпачок, зрачок, дурачок, пятачок, новичок, мужичок, родничок, старичок, щелчок, волчок, бочок, чесночок, паучок, сундучок, стручок, язычок, смычок, светлячок, хомячок.

О в суффиксах прилагательных: кумачовый, сургучовый, чесучовый, алычовый, лапшовый, ершовый, лещовый, холщовый, борщовый.

О в окончаниях существительных: плащом, ткачом, бородачом, кирпичом, силачом, грошом, мячом, мечом, лучом, ключом, ножом, плечом, врачом, тягачом, шалашом, камышом, ковшом, борщом, лещом, багажом, палашом, гаражом, тиражом, грачом, ковшом, этажом, сургучом, ежом, ткачом, стукачом, хрящом, хлыщом, прыщом, клещом, гуляшом, беляшом, ершом, сычом, параличом, москвичом, палачом, слухачом, лихачом, пугачом, строгачом, толмачом, трюкачом, циркачом, скрипачом, главврачом, рубежом, стеллажом, бичом, блиндажом, дележом, виражом, ужом, вожжой, межой, саранчой, свечой, парчой, каланчой, лапшой, душой, бахчой, лапшой, пращой.

О в окончаниях прилагательных: большого, чужого.

О в суффиксах наречий: свежо, горячо.

Ё в окончаниях глаголов: стрижёт, сечёт, подожжёт, бережёт, сечёт, печёт

Ё в суффиксах отглагольных существительных: ночёвка, корчёвка, тушёнка, сгущёнка, размежёвка, протяжённость.

Ё в суффиксах причастий и отглагольных прилагательных: усечённый, обречённый, мочёный, огорчённый, зажжённый, печёный, сушёный, толчёный, смущённый, возмущённый, удручённый, упрощённый, протяжённый, напряжённый, раскрепощённый, бережёный, разгорячённый, завершённый, истощённый, копчёный, печёный, размежёванный, растушёванный, отрешённый

Суффикс ЁР: стажёр, ухажёр, ретушёр, дирижёр, массажёр, тренажёр.

Перейти к содержанию

Как пишется “сгущенка” – с”о” или”е”?

Содержание

• 1 Правильно пишется
• 2 Какое правило
• 3 Примеры предложений
  • 3.1 Неправильно пишется
  • 3.2 Значение слова
• 4 Заключение

Такое сладкое, знакомое с детства слово. Как только мы не использовали это заветное лакомство – в чай лили, на хлеб мазали, торты делали. Сгущенное молоко в традиционной банке с бело-голубой этикеткой всегда есть поводом для радости детей и многих взрослых. Это одна из немногих сладостей, которая пришла к нам еще из позапрошлого века, но не теряет своей актуальности и в современном мире. Однако часто возникает вопрос: слово сгущенка как пишется правильно. Попробуем разобраться.

Правильно пишется

Верным будет написание с суффиксом –ен- после шипящего согласного «щ» в корне. А почему сгущенка пишется через е,  нам ответит правило.

Какое правило

Часто вызывает затруднение правописание буквы «е». Это вполне объяснимо, ведь обычно в ударных суффиксах мы выбираем букву «о», а в данном случае рекомендуется употребление буквы «е». Это связанно с тем, что это форма разговорная и образуется от прилагательного «сгущенный». А в отглагольных существительных после шипящих звуков следует писать суффикс с «е».

сгущенка

Примеры предложений

Для закрепления правила посмотрим примеры предложений:

• Из печи достали румяные, пышные пирожки с самой разнообразной начинкой: с вишней, яблоками, творогом, и самые вкусные – со сгущенкой.
• В детстве, по дороге из садика мама всегда нам покупала заветное лакомство – вафельные трубочки со сгущенкой.
• Главным украшением стола на детском дне рождения был заветный торт из вафель, перемазанных домашней вареной сгущенкой.

Неправильно пишется

Неверно будет написать словоформу через букву «о» – сгущонка.

Значение слова

Разговорная форма от словосочетания «сгущенное молоко» – концентрированное молоко, которое получается путем вываривания лишней жидкости из коровьего молока, обычно с обильным применением сахара.

Производство этого продукта уходит корнями в 19й век, когда придумали уваривать молоко с сахаром для более продолжительного хранения. Запатентовал данное изобретение американец Гейл Борден в августе 1856 года. А первый завод по производству сгущённого молока появился в России уже в 1881 году и с тех пор данное лакомство стало настолько популярным, что в Белорусском городе Рогачев даже поставили ему памятник.

Заключение

Не смотря на все богатство русского языка и обилия слов в нем, в нашу речь все равно закрадываются лексемы, так называемые разговорные, которые помогают разнообразить нашу речь и сделать ее менее официальной. Однако разговорные словоформы не всегда подчиняются общепринятым правилам написания. Часто для того, чтобы понять, как правильно писать то или иное слово, приходиться обращаться к морфологическому разбору. Одной из таких загадок является как пишется слово сгущенка. И в данной статье мы привели правило и закрепили примерами, чтобы больше в употреблении данной лексемы ни у кого не возникало трудности.

§ 19. Во всех
остальных случаях для передачи ударного гласного о после ж, ч, ш, щ пишется буква ё, а именно:

1. В глагольных окончаниях -ешь, -ёту -ём,
-ёте, напр.: лжёшь, стрижёт, печём, толчёте.

2. В глаголах несовершенного вида на -ёвывать
и отглагольных существительных на -ёвывание, напр.: размежёвывать, выкорчёвывать, перекочёвывать, затушёвывать;
размежёвывание, выкорчёвывание, затушёвывание; в страдательных
причастиях на -ёванный, напр.: размежёванный,
раскорчёванный, затушёванный.

3. В отглагольных существительных на -ёвка,
напр.: ночёвка (от ночевать), корчёвка, перекочёвка, размежёвка, ретушёвка (от ретушировать), лущёвка (от лущить).

4. В суффиксе существительных -ёр,
напр.: дирижёр, ретушёр, стажёр, ухажёр, тренажёр, массажёр.

5. В суффиксах страдательных причастий и отглагольных
прилагательных -ённ- и -ён-, напр.:
напряжённый (и напряжён), прожжённый, пропечённый, размягчённый, отрешённый, упрощённый;
гружёный, жжёный, печёный, учёный, тушёный, вощёный; то же в словах,
производных от таких причастий и прилагательных, напр.: напряжённость,
отрешённость, упрощённость, учёность, напряжённо, отрешённо, упрощённо,
напряженка, жжёнка, тушёнка, сгущёнка.

6. На месте беглого о в глагольных
формах прошедшего времени муж. рода: жёг и приставочных (зажёг, обжёг, сжёг, пережёг, поджёг и др.; то же в причастиях: поджёгший и др.; ср. зажгу, зажгла), -чёл (прочёл, учёл и др., ср. прочла, учла), шёл
и приставочных (пришёл, ушёл и др., ср. шла,
пришла, ушла). При этом написание глагольных форм с корнем жёг противопоставлено написанию однокоренных существительных с
буквой о: ожог, поджог, пережог
(см. § 18, п. 5).

7. В тех корнях русских слов, где ударному звуку о
соответствует в других однокоренных словах или формах гласный (ударный или
безударный), передаваемый буквой е. Далее приводится
перечень основных слов с такими корнями (в скобках указываются однокоренные
слова или формы с буквой е после ж, ч, ш, щ).

Корни с сочетанием жё:

жёваный (жевать),

жёлоб (желоба, желобок, желобчатый),

жёлтый (желта, желтоватый, желтеть, желток),

жёлудь (желудей, желудок ‘маленький желудь’,
желудёвый),

жёлчь, жёлчный (ср. варианты желчь, жёлчный; желчевой, желчевик),

жёны, жёнушка, жёнка, молодожён (жена, женин,
женщина, женский, женится, жениться),

жёрдочка (жердь, жердей, жердяной),

жёрнов (жернова, жерновой),

жёсткий, жёсткость (жестка, жестковатый),

сажёнки (сажень и сажень),

тяжелый (тяжелее, тяжелеть, устар. тяжёле).

Корни с сочетанием чё:

бечёвка (бечева, бечевой),

вечёрка (вечер, вечерний),

печёнка, печёночный (печень),

почёт, почётный (честь),

пчелы, пчёлка (пчела, пчельник),

счёт, начёт, зачёт, отчёт, учёт, счётчик,
счётный, зачётный, учётный, наперечёт, чётный, нечётный, чёт, чётки (счесть,
перечесть, начесть, зачесть, учесть, вычет, счета, счетовод, не́чет),

чёботы (чеботарь),

чёлка, чёлочка, чёла (мн. ч.) (чело,
челобитье, очелье), чёлн (челны, челнок),

чёркать, вычёркивать, зачёркивать,
отчёркивать, перечёркивать, подчёркивать (ср. вариант чёркать;
черкнуть, вычеркнуть, зачеркнуть, отчеркнуть, перечеркнуть, подчеркнуть),

чёрный (черна, чернеть, чернь, чернота,
черноватый),

чёрствый, чёрствость (черства, черстветь),

чёрт, чёртов, чёртушка (черти, чертей,
чертовка, чертёнок, чертовский, чертовщина),

чёрточка (черта, черт, чертит, чертить,
чертёж),

чёс, чёска, чёсанки, чёсаный, зачёс, начёс,
очёски, причёска, расчёска, причёсывать, расчёсывать (чесать, чешет, расчешет,
причешет),

чёткий, чёткость, отчётливый (четка),

чечётка (чечет).

Корни с сочетанием шё:

дешёвый, дешёвка (дёшев, дешева, дешевле,
дешеветь),

кошёвка (кошева),

кошёлка (кошель, кошелёк),

пшённый, пшёнка (пшено),

решётка, решёта (мн. ч.), решётчатый (вариант: решётчатый; решето, решетник),

шёлк, шёлковый (шелка, шелковистый),

шёпот, перешёптываться (шепоток, шептать,
шепчет),

шёрстка, длинношёрстный, короткошёрстный (шерсть,
шерстяной, шерстить).

Корни с сочетанием щё:

щеголь (щегольской, щеголеватый, щеголять,
щегольнуть),

щёки, щёчка, пощёчина, защёчный (щека,
щекастый),

щёкот (щекотать, щекотка),

щёлка, щёлочка (щель, щелей),

щёлкать, щёлкнуть (щелкун, щелчок),

щёлок, щёлочь (щелочей, щелочной),

щённая (щениться, щенок), щётка (щетина).

Примечание. Однако в собственных именах с корнями
слов, перечисленных в п. 7, может писаться буква о. В соответствии с традицией и
регистрацией в официальных документах пишется буква о в таких собственных именах, как,
напр., Чоботы (название
населенного пункта), Чорный,
Пшонная, Жолобов, Жолтиков (фамилии).

8. В предл. п. местоимения что: о чём, на чём, а также в словах почём, нипочём,
причём; в слове ещё.

9. В некоторых заимствованных словах, где буквой ё передается под ударением особый, отличный от русского о, гласный звук языка-источника, напр. жён-премьер, Шёнбрунн,
Шёнберг.

§ 105. Наречия
на -о, существительные с суффиксами -ость,
-ик, -иц(а), образованные от прилагательных и
страдательных причастий, пишутся с двойным н или одним н — в зависимости от того, как пишется соответствующее
прилагательное или причастие. Примеры:

пишутся с нн: нечаянно,
неслыханно (от нечаянный, неслыханный), взволнованно,
взволнованность (взволнованный), уверенно, уверенность
(уверенный), воспитанность, воспитанник, воспитанница (воспитанный), направленность
(направленный), пленник (пленный), коренник (коренной), утренник (утренний);

пишутся с н: путано (путано
рассуждает), путаник, путаница (от путаный), учёно (весьма
учёно выражается), учёность (от учёный), делано (делано
усмехнулся), деланость (от деланый), конопляник (конопляный),
мшаник (мшаный), серебряник (серебряных дел мастер), ветреник, ветреница,
ветреность, ветрено (сегодня на дворе ветрено).

Однако перед суффиксами -ец, -к(а), -ств(о), -ист(ый),
-е(ть), -и(ть) двойное н не пишется, а пишется
одно н, напр.: приверженец (ср. приверженный), разведенец и разведёнка (разведённый),
оборванец и оборванка (оборванный), посланец (посланный),
манка (манная крупа), сгущёнка (сгущённое молоко), постоянство (постоянный), совершенство
(совершенный), деревянистый (деревянный), стеклянистый (стеклянный), беременеть
(беременный), оказёнить (казённый), осовременить (современный), остепениться (степенный).

Иногда случается так, что с правописанием даже распространенных слов возникают сложности. К примеру, «сгущенка» или «сгущонка», «горячо» или «горяче». Чтобы выбрать правильный вариант, необходимо вспомнить соответствующее правило.

Правила написания букв о и ё

Морфемный разбор слова является первым этапом в правильном написании. Во время его проведения определяется часть слова, где располагается буква с правописанием которой возникли проблемы. Последующие действия зависят от полученных результатов.

Для того чтобы было проще запомнить, предлагаем таблицу:

В корнях слова

Если гласная располагается в корне слова, применяется данное правило: 

В корне после шипящих пишется «о» в тех случаях, когда к существительному невозможно подобрать однокоренное слово, где орфограмма будет чередоваться с буквой «е».

Чтобы разобраться было проще, приведем несколько примеров:

• печенка, шелк — можно изменить на печень, шелка, поэтому пишем «е»;
• изжога, шов, шорты — пишем о, потому что подобрать однокоренное слово с чередующейся «е» невозможно.

Выучить и понять правило будет проще с помощью таблицы.

В суффиксах и окончаниях

Если буквы о/е располагаются в суффиксе или окончании, необходимо использовать другое правило:

В существительных после шипящих пишется гласная «о», если она является ударной. В противном случае пишется «е».

Приведем несколько примеров, где буква, с которой возникли проблемы, располагается в суффиксе:

• галчо́нок, мальчо́нка, медвежо́нок, порошо́к, все буквы, находящиеся после шипящих, под ударением, поэтому пишем «о»;
• ру́ченька, но́женька, кро́шечка, до́ченька, во всех существительных нужная орфограмма располагается не под ударением, поэтому пишем «е».

В окончаниях существительных действует тот же метод определения правильной буквы:

• плющо́м, ключо́м, врачо́м — под ударением;
• зре́лищем, о́вощем, това́рищем — без ударения.

Наглядное пособие:

Правила и примеры написания буквы ё

В существительных после шипящих пишется «ё», когда исходное слово можно заменить однокоренным словом с чередующейся буквой «е».

Приведем несколько простых примеров: 

• пшёнка, печёнка, шёлк, причёска — можно заменить на пшено, печень, шелка, чесать, поэтому пишем гласную «ё»;
• мешок, ремешок, дружок, пирожок — нет однокоренных слов с чередующейся «е», поэтому пишем гласную «о».

Заключение

Подведем итоги рассмотренных правил. Чтобы определить, какую гласную необходимо написать в существительных после шипящих, нужно выполнить несколько простых действий. Сделать морфологический разбор слова. Далее в зависимости от части слова в которой располагается орфограмма (корень, суффикс, окончание) применяем подходящее правило.