Как пишется силикат магния

Справочник содержит названия веществ и описания химических формул (в т.ч. структурные формулы и скелетные формулы).

---

Общее число найденных записей: 1.
Показано записей: 1.

Силикаты магния ― это распространенные химические соединения, в основном использующиеся в пищевой промышленности. Представляют собой мелкий белый порошок, не имеющий никакого вкуса и запаха.

Особенности силикатов магния

Эти материалы относятся к классу островных. Большой подкласс, куда входит огромное количество похожих веществ, характеризуется достаточно сложной формулой и обширным химическим составом. Из них образуются хорошие и прочные кристаллы. Способны появляться даже в стесненных условиях.

Встречается две разновидности добавки:

• Силикат магния (MgSiO3).
• Трисиликат магния (Mg2Si3O8•(H2O)n).

Существует в двух формах ― или нераздроблённые кристаллы или довольно мелкий порошок. Как показывает, в состав входят диоксид кремния (силикат) и оксид магния. В качестве примесей встречаются фториды и свободные щелочи.

Не имеет вкуса и запаха. Не растворяется в воде и спиртах. Обладает отличными адсорбирующими качествами. Относится к группе веществ с эмульгирующими характеристика.

Как получают добавку

В природе это вещество бывает только как соединение. Несмотря на то что оно достаточно распространено ― больше, чем остальные силикаты ― его еще необходимо извлечь. Основные материалы для природного минерала ― протоэнстатит, клиноэнстатит, энстатит, жировик (стеатит).

Самый частый способ производства ― это сбор стекол с подходящим составом. При необходимости их измельчают, а после нагревают и кристаллизируют в условиях высоких температур.

Второй способ ― спекание смесей магния и кремния. Работа также проходит при высокой температуре. Однако этот метод менее распространен и используется немного реже, чем остальные.

Чтобы получить добавку, прокалывают гидросиликат, например, тальк или хризолит. Поиски новых способов ведутся до сих пор, периодически появляются новые патенты.

Сфера применения

Свойства силиката магния позволяют активно добавлять его в пищевой промышленности. Основной тип ― антикомкователь, позволяющий продуктам не сбиваться в кучу и сохранять требуемую консистенцию. Часто встречается в различных пряностях. Используется при изготовлении еды, которая в будущем будет плотно обтянута фольгой.

Фармакологическая промышленность применяет добавку в качестве базового компонента всех детских присыпок. Из силиката делают гель, мягко нейтрализующий соляную кислоту. Его в основном назначают при каких-либо заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Встречается также в форме таблеток.

Для косметической промышленности необходим, чтобы добиться четкой порошкообразной структуры некоторых средств. Поэтому чаще всего вещество добавляется при создании рассыпчатых румян и пудры.

Периодически применяется в строительстве как компонент различных сухих растворов, например, бетона.

Использование в сухих молочных продуктах

При производстве таких изделий вещества позволяют предотвратить их слёживание, образование неприятных комочков, влияющих на качество молока и сопутствующих компонентов. Помогают облегчить сцеживание на этапе изготовления.

Чаще всего используется при производстве сухого молока. При помощи этой добавки можно получить однородный порошок, имеющий приятный вкус и запах.

Поскольку данные вещества такими свойствами не обладают, они никак не влияют на конечный вид молочного изделия. Максимальное содержание ― 10 грамм на 1 килограмм готового порошка.

Встречается и в составе сухих сливок для достижения аналогичного эффекта. Но такой продукт добавляется для кофемашин. Максимальное содержание ― 1000 миллиграмм на 1 килограмм готовой продукции.

Зачем пригодится при производстве сыра

Еще одно частое применение пищевой добавки ― это при приготовлении промышленных тертых сыров. Обычно используется не для каких-то вкусовых свойств, а для маркетинговой составляющей. Помогает придать нарезке товарный вид, избежать слипания кусочков.

Часто применяется в твердых сырах и сырных продуктах. Помогает продлить срок годности.

Воздействие на организм

Ни вредных, ни полезных доказанных свойств у данной пищевой добавки не обнаружено. В умеренных дозах она полностью безопасна. Легко выводится из организма, не обладает никакими токсичными свойствами. В малых дозах способна помочь справиться с переизбытком соляной кислоты в ЖКТ.

Однако избегать вещества стоит людям, имеющим какие-то заболевания почек. Лучше не злоупотреблять продуктом больным с ацидозом.

Характерны следующие симптомы:

• Понижение или повышение давления.
• Аритмия.
• Нарушения сна.
• Проблемы с ЖКТ.
• Тошнота.
• Рвота.

Однако пищевая добавка активно используется на территории России и стран Европейского Союза. Она не запрещена. Международным решением отнесена к классу умеренно опасных.

Фактически по действию она нейтральна и не способна нанести никакого вреда. Поэтому опасаться ее добавления не стоит.

В составе упаковки пищевого продукта или косметического средства нередко встречается добавка Е553. Узнаем, в каких еще отраслях применяется данное вещество, как его добывают и наносит ли оно вред организму человека.

Показать содержание

• Что это такое?

Виды     Описание и свойства     К какому классу относится?     Из чего и как получают?    

• Запрещено ли вещество в России и других странах?
• Как узнать о наличии этого антислеживающего агента в товаре?
• Влияние на организм: опасен ли компонент или нет?

Есть ли польза?     Возможный вред и меры предосторожности     Допустимое суточное потребление     

• Для чего используется?
• Где применяется?

При производстве продуктов питания     При производстве косметики     В медицинской промышленности     В других отраслях промышленности    

• Чем можно заменить?

Что это такое?

Это продукт, созданный из двух соединений магния, схожих по химическому составу.

Виды

Существует 3 подгруппы пищевой добавки:

1. Силикат магния или синтетический силикат магния – E553.
2. Трисиликат магния – E553а или E553(ii).
3. Тальк (мыльный камень) – E553b или 553(iii).

Описание и свойства

	Цвет	Блеск	Вкус, запах	Растворимость
Тальк	Мелкий белый порошок, иногда может давать зеленоватый оттенок.	Жирный.	Нет.	Почти не растворяется в воде и кислотах.
Силикат магния	Светлые или темные оттенки зеленого, коричневого, белого и серого цветов.	Жемчужный.	Нет.	Не растворим в воде. Немного растворим в разбавленных минеральных кислотах.
Трисиликат магния	Белый.	Нет.	Нет.	Не растворим, но быстро разлагается в присутствии минеральных кислот.

К какому классу относится?

Силикаты магния относятся к биологически активным пищевым добавкам (эмульгаторам).

Из чего и как получают?

Силикат магния получают несколькими методами:

1. Нагреванием стекол до 1000-1100°C. Образовавшийся осадок промывают водой через фильтр, сушат и измельчают.
2. Сплавлением оксидов магния и кремния или взаимодействием силиката натрия с водорастворимыми солями магния в присутствии диоксида кремния.

Предприятие, поставляющее тальк для пищевой, косметической и медицинской отраслей России – ГПП «ТАЛЬКСИБ». Минерал добывается из недр Онотского месторождения в Иркутской области.

Страны, производящие тальк за рубежом:

• STORIVIA (Франция);
• Polyment GmbH (Германия);
• Ventruz Minérios (Бразилия).

Запрещено ли вещество в России и других странах?

В России использовать добавку разрешено в определенном количестве, согласно п. 3.5.1 СанПиН 2.3.2.1293-03. Е553 запрещена в Японии, т.к. в этой стране добавка приравнивается к канцерогенам.

Как узнать о наличии этого антислеживающего агента в товаре?

В инструкции к фармакологическим средствам чаще всего указан вид добавки и его свойство. Например, для таблеток: тальк Е553 (антислеживающий агент). Номер добавки указывается всегда.

Для зарубежных товаров Е553 пишется как:

• Magnesium silicate (trisilicate).
• Synthetic magnesium silicate.
• Magnesium trisilicate.
• E553a.
• Talc.

Влияние на организм: опасен ли компонент или нет?

Официально вещество Е553 признано во всем мире безопасным. Несмотря на это, пищевая добавка используется в большинстве вредных продуктов.

Есть ли польза?

Исследования отечественных и зарубежных ученых утверждают, что негативных влияний от пищевой добавки не выявлено. Более того, Е553 – это прямой источник магния и кремния.

Возможный вред и меры предосторожности

Чрезмерное накопление частиц мыльного камня в организме может привести к развитию талькоза. Первые симптомы сопровождаются одышкой, затем сухим кашлем. Талькоз может перерасти в бронхит и в худшем случае в туберкулез. Основная категория людей, подверженных риску заболеть талькозом, – это рабочие на производстве, которые часто контактируют с данной добавкой.

По заключению ученых Гарвардской медицинской школы в Бостоне, частое нанесение талька на кожу наружных половых органов у женщин в разы повышает риск рака кожи и яичников.

Специалисты советуют не применять вещества с Е553 при:

• высокой температуре;
• беременности;
• лактации.

Допустимое суточное потребление

Ограничения по суточному потреблению добавки для человека нет.

Для чего используется?

Тальк известен своими адсорбирующими свойствами, он впитывает влагу и запахи. Продукт долговечен и обладает антибактериальным воздействием. Е553 применяют как загуститель на многих пищевых и производственных предприятиях.

Где применяется?

При производстве продуктов питания

Е553 применяется в создании:

• рафинированного сахара и кондитерских изделий;
• сухого молока;
• пряностей и специй;
• различных видов сырных деликатесов.

Для продуктов питания есть свои технологические инструкции (ТИ):

• порошкообразный сахар – 10 г/кг;
• сыры и сырные продукты – 10 г/кг;
• соль – 10 г/кг;
• пряности и продукты, плотно завернутые в фольгу – 30 г/кг;
• кондитерские изделия из сахара (кроме шоколада), рис (553iii), колбасы, жевательные резинки – согласно ТИ.

Минерал используется в глазуровании шлифованного риса для придания белого оттенка продукту.

При производстве косметики

Чаще всего в косметической сфере силикат магния используется в:

• твердых дезодорантах;
• теней для глаз;
• пудры.

Е553(iii) – основной компонент детской присыпки и взрослых косметических тальков. В составе такого средства также присутствуют крахмал и оксид цинка. Специальная пудра превосходно поглощает влагу и обладает антисептическими параметрами.

В медицинской промышленности

• Таблетки держат нужную форму благодаря использованию в фармакологии Е553.
• Медицинские резиновые перчатки присыпают тальком.

В других отраслях промышленности

1. При производстве бумаги. Благодаря элементам магния, бумага хорошо впитывает чернила.
2. Пластиковые и резиновые изделия. Добавка используется для слеживания и слипания материалов.
3. При производстве лака и краски.
4. Компоненты керамики обладают тепло- и звукоизоляционными параметрами благодаря минералам Е553.
5. В швейном деле спрессованный тальк заменяет мел, используемый для нанесения разметки на тканях.

Чем можно заменить?

Аналога силиката магния не разработано. Причиной этому – отсутствие сильного вреда здоровью человека и окружающей среде.

Е553 представляет собой химические соединения магния, который встречается в природе в чистом виде. Добавка применяется в пище, косметике и в медикаментах, которыми человек ежедневно пользуется. Норма содержания вещества всегда строго зафиксирована технологическими инструкциями и производственными нормами.