ПО́ДАТЬ, -и, ж. Ист. Налог, взимавшийся с крестьян и мешан в дореволюционной России. Землепашцы по старым феодальным законам платили подати церкви и помещикам. Федин, Иоганн Вольфганг Гете.
ПОДА́ТЬ, —да́м, —да́шь, —да́ст, —дади́м, —дади́те, —даду́т; прош. по́дал, —ла́, —ло; повел. пода́й; прич. страд. прош. по́данный, —дан, -а́ и -а, -о; сов., перех. (несов. подавать). 1. также с неопр. Дать, поднеся, принеся, услуживая, помогая кому-л. Подать портфель. Подать напиться. (Малый академический словарь, МАС)
Ответ:
Правильное написание слова — сметана
Ударение и произношение — смет`ана
Значение слова -молочный продукт из кислых сливок
Пример:
Щи со сметаной.
Выберите, на какой слог падает ударение в слове — КАШЛЯНУТЬ?
Слово состоит из букв:
С,
М,
Е,
Т,
А,
Н,
А,
Похожие слова:
смета
сметавший
сметавшийся
сметаемый
сметал
сметане
сметание
сметания
сметанка
сметанке
Рифма к слову сметана
воспитана, стана, капитана, кафтана, немана, кургана, потребована, барабана, оторвана, юстиниана, привязана, улана, завязана, разочарована, роздана, ивана, закидана, выслана, цыгана, вделана, основана, переслана, застрахована, сдана, балагана, указана, стакана, перевязана, взволнована, дивана, дарована, фриана, шатобриана, обвязана, застлана, передана, подана, отрезана, повязана, воздана, выдана, связана, плана, предана, обязана, сделана, дана, заинтересована, обмана, завоевана, продана, вызвана, названа, одержана
Толкование слова. Правильное произношение слова. Значение слова.
Как пишется?
Формы слов русского языка онлайн
Введите слово:
Сметано сливочный не найдено
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Склонение прилагательного «сметанный»
Прилагательное «смета́нный»
| Падеж | Единственное число | Множественное число | |||
|---|---|---|---|---|---|
| Мужской род | Женский род | Средний род | |||
| Именительный | смета́нный | смета́нная | смета́нное | смета́нные | |
| Родительный | смета́нного | смета́нной | смета́нного | смета́нных | |
| Дательный | смета́нному | смета́нной | смета́нному | смета́нным | |
| Винительный | одуш. | смета́нного | смета́нную | смета́нное | смета́нных |
| неод. | смета́нный | смета́нные | |||
| Творительный | смета́нным | смета́нной смета́нною |
смета́нным | смета́нными | |
| Предложный | смета́нном | смета́нной | смета́нном | смета́нных | |
| Краткая форма | смета́нен | смета́нна | смета́нно | смета́нны |
Ассоциации к слову «смётанный»
Синонимы к слову «сметанный»
Синонимы к слову «смётанный»
Предложения со словом «сметанный»
- Выкладывали на смазанный жиром противень, заливали сметанным соусом и ставили на несколько минут в печь.
- Поверх третьего коржа и на бока торта намазать сметанный крем, выложить оставшуюся вишню и посыпать оставшимся натёртым шоколадом.
- Днём, за обедом, меня поздравили девочки. Подарили вкусный сметанный торт, который мы все вместе и съели с большим удовольствием.
- (все предложения)
Цитаты из русской классики со словом «сметанный»
- Выписаны были коровы-холмогорки, дело поставлено было широко, и в продаже впервые в городе появилось сливочное и сметанное масло в фунтовых формах с надписью «Кудрявая».
- Восьмого мая, вернувшись с последнего экзамена, закона божия, я нашел дома знакомого мне подмастерье от Розанова, который еще прежде приносил на живую нитку сметанные мундир и сюртук из глянцевитого черного сукна с отливом и отбивал мелом лацкана, а теперь принес совсем готовое платье, с блестящими золотыми пуговицами, завернутыми бумажками.
- Тараско перешел вместе с Кузьмичом в паровой корпус и его должность называлась «ходить у крантов». Новая работа была совсем легкая, и Тараско в холода оставался даже ночевать в паровом корпусе, а есть приносила ему Наташка. Она частенько завертывала «к машине» и весело балагурила с Кузьмичом, пока Тараско опрастывал какой-нибудь бурачок со щами из толстой крупы с сметанною забелой.
- (все
цитаты из русской классики)
Что (кто) бывает «сметанным»
Отправить комментарий
Дополнительно
А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я
смета́нный, (от смета́на)
Рядом по алфавиту:
с ме́ста в карье́р
с ме́ста на ме́сто
сме́ска , -и, р. мн. -сок
сме́сный
смесо́вка , -и, р. мн. -вок
сме́совый
смести́(сь) , смету́, сметёт(ся); прош. смёл(ся), смела́(сь)
смести́ть(ся) , смещу́(сь), смести́т(ся)
смесь , -и
сме́та , -ы
смета́на , -ы
смета́ние , -я
смета́нка , -и
смета́нник , -а
смета́нница , -ы, тв. -ей
смета́нный , (от смета́на)
смётанный , кр. ф. -ан, -ана (от смета́ть)
смета́ть , -а́ю, -а́ет, сов. (о шитье)
смета́ть , смечу́, сме́чет, сов. (сто́г)
смета́ть(ся) , -а́ю, -а́ет(ся), несов. (к смести́(сь)
сметённый , кр. ф. -ён, -ена́ (от смести́)
смётка , -и, р. мн. -ток
сме́тли́вость , -и
сме́тли́вый
сме́тно-догово́рный , и сме́тно-договорно́й
сме́тно-фина́нсовый
сметну́ть(ся) , -нёт(ся) (охот.)
сме́тный
смёточный
сме́тчик , -а
сме́тчица , -ы, тв. -ей
Ответ:
Правильное написание слова — сметанный
Ударение и произношение — смётанный
Значение слова -прил. 1) Соотносящийся по знач. с сущ.: сметана, связанный с ним. 2) Свойственный сметане, характерный для нее. 3) Приготовленный из сметаны, со сметаной.
Выберите, на какой слог падает ударение в слове — БРЯЦАНИЕ?
Слово состоит из букв:
С,
М,
Е,
Т,
А,
Н,
Н,
Ы,
Й,
Похожие слова:
сметания
сметанка
сметанке
сметанник
сметанница
сметаной
сметаною
сметану
сметаны
сметать
Рифма к слову сметанный
запутанный, укутанный, необработанный, воспитанный, написанный, танцованный, присланный, надписанный, скованный, взысканный, подданный, странный, обрадованный, высокообразованный, наказанный, необразованный, посыпанный, призванный, вызванный, указанный, данный, связанный, загнанный, заинтересованный, растроганный, невыдержанный, расчувствованный, образованный, поданный, прогнанный, осыпанный, потребованный, обвязанный, растрепанный, вымазанный, разжалованный, обрезанный, приделанный, взорванный, изуродованный, неожиданный, оборванный, оторванный, прерванный, разгневанный, прозванный, повязанный, импровизированный, посланный, испуганный, заколдованный, взволнованный, обязанный, причесанный, любовный, задушевный, ный, волшебный, громадный, несправный, плачевный, западный, нескладный, выгодный, штабный, свободный, гневный, равный, пребледный, бледный, годный, бедный, голодный, нравный, досадный, миловидный, подобный, противный, массивный, пробный, ровный, судебный, негодный, подробный, исправный, вредный, бесподобный, неспособный, уголовный, непрерывный, видный, душевный, славный, верховный, жалобный, кожаный, главный, духовный, полнокровный, административный, удобный, наивный, беспрерывный, нервный, резвый, моложавый, березовый, шутливый, здравый, находчивый, красивый, фланговый, отчетливый, левый, дождливый, слабый, учтивый, грубый, курчавый, уродливый, плешивый, хвастливый, правдивый, насмешливый, целковый, задумчивый, медовый, забывчивый, юродивый, правый, ленивый, лукавый, ворчливый, мозаиковый, худощавый, шелковый, коричневый, розовый, милостивый, трезвый, особый, торопливый, молчаливый, кровавый, вый, бравый, фальшивый, заботливый, шаловливый, счастливый, поворотливый, фризовый, словоохотливый, вспыльчивый
Толкование слова. Правильное произношение слова. Значение слова.
Сметанно-сливочный крем для торта
Сметанно-сливочный крем для торта – универсальное кулинарное решение. Лакомство подходит для обмазывания любых коржей: бисквитных, шоколадных, песочных. Также с его помощью можно выровнять поверхность десерта. Готовить кондитерский продукт легко. Он получается густым, воздушным и нежным по вкусу.
Крем для торта
Шоколадный крем на сметане Пломбир
Крем, приготовленный по данному рецепту, получается очень вкусным, легким по текстуре. Шоколадный крем пломбир, в основе которого сметана, прекрасно держит форму. Именно поэтому такой крем подойдет не только для прослойки, но и для выравнивания тортов, а также украшения различных кондитерских изделий.
Ингредиенты:
сметана 20%, масло сливочное, яйцо, сахар-песок, шоколад, мука пшеничная
Крем для торта
Крем сметанный с сахаром для торта
Я часто готовлю всевозможную домашнюю выпечку, а также экспериментирую с различными кремами, которыми прослаиваю торты или украшаю любимые десерты. Сегодня хочу поделиться необыкновенно удачным, на мой взгляд, рецептом сметанного крема с сахаром. Такой крем я часто использую для пропитки любимой выпечки.
Ингредиенты:
сливки 33%, сметана 20%, масло сливочное, сахар-песок, ванильный сахар, кокосовая стружка, загуститель для сливок
Крем для торта
Крем для торта из сметаны, творога и сливочного масла
С огромным удовольствием хочу порекомендовать крем для торта, приготовленный на основе сметаны, творога и сливочного масла. Невероятно вкусный крем замечательно держит форму, а также может быть использован не только в качестве прослойки десертов, но и как самостоятельное угощение.
Ингредиенты:
творог 9%, сметана 20%, масло сливочное, сахарная пудра, ванилин, молоко сгущенное
Крем для торта
Крем из сметаны, сливок и сахарной пудры для торта
С большим удовольствием хочу поделиться рецептом крема, приготовленного на основе сметаны, сливок и сахарной пудры. Такой крем используют для прослойки любимых тортов или десертов из теста. Крем, приготовленный по этому рецепту, получается невероятно нежным и воздушным, замечательно пропитывает как бисквитные коржи, так и песочные.
Ингредиенты:
сметана 20%, сахарная пудра, сливки 33%, загуститель для сливок
Крем для торта
Шоколадный крем пломбир для торта
Такой крем не зря назван в честь знаменитого мороженого. Сочетание ингредиентов в его составе и вправду дает вкус, очень напоминающий сливочный пломбир. Помимо отличных вкусовых качеств, крем обладает и приятной гладкостью, и хорошей густотой, и достаточно плотной консистенций. Он идеален для начинки и отделки кондитерских изделий и очень удобен в работе. Готовим крем поэтапно, поскольку требуется промежуточное охлаждение смеси.
Ингредиенты:
сметана 26%, сахар-песок, яйцо, крахмал кукурузный, мука пшеничная, шоколад темный, масло сливочное, ванилин
10 самых часто используемых ингредиентов в рубрике Десерты, сладости
| Продукт 100г | Ккал | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|---|
| Масло сливочное | 661 | 0.8 | 72.5 | 1.3 |
| Сахар-песок | 399 | 0 | 0 | 100 |
| Сахарная пудра | 399 | 0 | 0 | 99.8 |
| Сметана | 206 | 2.5 | 20 | 3.4 |
| Яйцо | 157 | 12.7 | 11.5 | 0.7 |
| Мука пшеничная | 334 | 10.3 | 1.1 | 68.9 |
| Сметана 26% | 260 | 2.4 | 26 | 2.9 |
| Сметана 20% | 206 | 2.5 | 20 | 3.4 |
| Ванильный сахар | 398 | 0 | 0 | 99.5 |
| Ванилин | 351 | 0.1 | 0.1 | 87.6 |
Склонение прилагательного «сметанный»
Прилагательное «смета́нный»
| Падеж | Единственное число | Множественное число | |||
|---|---|---|---|---|---|
| Мужской род | Женский род | Средний род | |||
| Именительный | смета́нный | смета́нная | смета́нное | смета́нные | |
| Родительный | смета́нного | смета́нной | смета́нного | смета́нных | |
| Дательный | смета́нному | смета́нной | смета́нному | смета́нным | |
| Винительный | одуш. | смета́нного | смета́нную | смета́нное | смета́нных |
| неод. | смета́нный | смета́нные | |||
| Творительный | смета́нным | смета́нной смета́нною |
смета́нным | смета́нными | |
| Предложный | смета́нном | смета́нной | смета́нном | смета́нных | |
| Краткая форма | смета́нен | смета́нна | смета́нно | смета́нны |
Ассоциации к слову «смётанный»
Синонимы к слову «сметанный»
Синонимы к слову «смётанный»
Предложения со словом «сметанный»
- Выкладывали на смазанный жиром противень, заливали сметанным соусом и ставили на несколько минут в печь.
- Поверх третьего коржа и на бока торта намазать сметанный крем, выложить оставшуюся вишню и посыпать оставшимся натёртым шоколадом.
- Днём, за обедом, меня поздравили девочки. Подарили вкусный сметанный торт, который мы все вместе и съели с большим удовольствием.
- (все предложения)
Цитаты из русской классики со словом «сметанный»
- Выписаны были коровы-холмогорки, дело поставлено было широко, и в продаже впервые в городе появилось сливочное и сметанное масло в фунтовых формах с надписью «Кудрявая».
- Восьмого мая, вернувшись с последнего экзамена, закона божия, я нашел дома знакомого мне подмастерье от Розанова, который еще прежде приносил на живую нитку сметанные мундир и сюртук из глянцевитого черного сукна с отливом и отбивал мелом лацкана, а теперь принес совсем готовое платье, с блестящими золотыми пуговицами, завернутыми бумажками.
- Тараско перешел вместе с Кузьмичом в паровой корпус и его должность называлась «ходить у крантов». Новая работа была совсем легкая, и Тараско в холода оставался даже ночевать в паровом корпусе, а есть приносила ему Наташка. Она частенько завертывала «к машине» и весело балагурила с Кузьмичом, пока Тараско опрастывал какой-нибудь бурачок со щами из толстой крупы с сметанною забелой.
- (все
цитаты из русской классики)
Что (кто) бывает «сметанным»
Отправить комментарий
Дополнительно
→
сметанные — прилагательное, именительный п., мн. ч.
↳
сметанные — прилагательное, винительный п., мн. ч.
→
сметанные — прилагательное, именительный п., мн. ч.
↳
сметанные — прилагательное, винительный п., мн. ч.
↳
сметанные — причастие, именительный п., прош. вр., страд, мн. ч.
↳
сметанные — причастие, винительный п., прош. вр., страд, мн. ч.
→
сметанные — прилагательное, именительный п., мн. ч.
↳
сметанные — прилагательное, винительный п., мн. ч.
↳
сметанные — причастие, именительный п., прош. вр., страд, мн. ч.
↳
сметанные — причастие, винительный п., прош. вр., страд, мн. ч.
Часть речи: инфинитив — сметать
Часть речи: прилагательное
Действительное причастие:
Часть речи: кр. причастие
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Разбор слова «сметанный»: для переноса, на слоги, по составу
Объяснение правил деление (разбивки) слова «сметанный» на слоги для переноса.
Онлайн словарь Soosle.ru поможет: фонетический и морфологический разобрать слово «сметанный» по составу, правильно делить на слоги по провилам русского языка, выделить части слова, поставить ударение, укажет значение, синонимы, антонимы и сочетаемость к слову «сметанный».
Содержимое:
- 1 Слоги в слове «сметанный» деление на слоги
- 2 Как перенести слово «сметанный»
- 3 Морфологический разбор слова «сметанный»
- 4 Разбор слова «сметанный» по составу
- 5 Сходные по морфемному строению слова «сметанный»
- 6 Синонимы слова «сметанный»
- 7 Предложения со словом «сметанный»
- 8 Сочетаемость слова «сметанный»
- 9 Значение слова «сметанный»
- 10 Как правильно пишется слово «сметанный»
- 11 Ассоциации к слову «сметанный»
Слоги в слове «сметанный» деление на слоги
Количество слогов: 3
По слогам: сме-та-нный
По правилам школьной программы слово «сметанный» можно поделить на слоги разными способами. Допускается вариативность, то есть все варианты правильные. Например, такой:
сме-тан-ный
По программе института слоги выделяются на основе восходящей звучности:
сме-та-нный
Ниже перечислены виды слогов и объяснено деление с учётом программы института и школ с углублённым изучением русского языка.
сдвоенные согласные нн не разбиваются при выделении слогов и парой отходят к следующему слогу
Как перенести слово «сметанный»
сме—танный
сметан—ный
Морфологический разбор слова «сметанный»
Часть речи:
Имя прилагательное (полное)
Грамматика:
часть речи: имя прилагательное (полное);
одушевлённость: неодушевлённое;
род: мужской;
число: единственное;
падеж: именительный, винительный;
остальные признаки: качественное;
отвечает на вопрос: Какой?, Какого? Какой?
Начальная форма:
сметанный
Разбор слова «сметанный» по составу
| сметан | корень |
| н | суффикс |
| ый | окончание |
сметанный
Сходные по морфемному строению слова «сметанный»
Сходные по морфемному строению слова
Синонимы слова «сметанный»
Предложения со словом «сметанный»
Выкладывали на смазанный жиром противень, заливали сметанным соусом и ставили на несколько минут в печь.
Елена Маслякова, Твоя коптильня.
Поверх третьего коржа и на бока торта намазать сметанный крем, выложить оставшуюся вишню и посыпать оставшимся натёртым шоколадом.
Группа авторов, Микроволновка. Лучшая выпечка и десерты, 2014.
Голубцы обваляйте в муке, обжарьте на сковороде, залейте сметанным соусом с томатом и луком и запекайте в духовке до готовности.
Группа авторов, Тушеные и фаршированные овощи, 2010.
Сочетаемость слова «сметанный»
1. сметанный соус
2. сметанным кремом
3. сметанная смесь
4. (полная таблица сочетаемости)
5. метать нож
6. метать громы и молнии
7. метать гранату
8. (полная таблица сочетаемости)
Значение слова «сметанный»
СМЕТА́ННЫЙ , -ая, -ое. Прил. к сметана. (Малый академический словарь, МАС)
Как правильно пишется слово «сметанный»
Правописание слова «сметанный»
Орфография слова «сметанный»
Правильно слово пишется: смета́нный
Нумерация букв в слове
Номера букв в слове «сметанный» в прямом и обратном порядке:
- 9
с
1 - 8
м
2 - 7
е
3 - 6
т
4 - 5
а
5 - 4
н
6 - 3
н
7 - 2
ы
8 - 1
й
9
Ассоциации к слову «сметанный»
-
Соус
-
Стог
-
Сметана
-
Морковь
-
Картофель
-
Ломтик
-
Огурец
-
Макароны
-
Помидор
-
Гриб
-
Сено
-
Нитка
-
Сковорода
-
Салат
-
Креветка
-
Устрица
-
Сена
-
Зелень
-
Соль
-
Сковородка
-
Сухарь
-
Крем
-
Яблоко
-
Перец
-
Котлета
-
Торт
-
Лук
-
Кубик
-
Говядина
-
Блюдо
-
Уксус
-
Капуста
-
Чеснок
-
Хлев
-
Курица
-
Овощ
-
Сыр
-
Горох
-
Рыло
-
Кукуруза
-
Суп
-
Белизна
-
Обь
-
Хрен
-
Масло
-
Подача
-
Жир
-
Тарелка
-
Ветчина
-
Яйцо
-
Сахар
-
Омар
-
Печень
-
Подать
-
Кусочек
-
Вкус
-
Луг
-
Тест
-
Порция
-
Рыба
-
Продукт
-
Мясо
-
Зерно
-
Посуда
-
Сарай
-
Рис
-
Молоко
-
Картофельный
-
Молочный
-
Жареный
-
Мясной
-
Куриный
-
Разрозненный
-
Кислый
-
Сырой
-
Рыбный
-
Свежий
-
Мясо
-
Нарезать
-
Заправить
-
Посыпать
-
Полить
-
Перемешать
-
Смешать
-
Поджарить
-
Тушить
-
Залить
-
Заливать
-
Выложить
-
Подавать
-
Заказать
-
Разложить
-
Очистить
-
Разрезать
-
Уложить
-
Украсить
-
Приготовить
-
Кое-как
-
Отдельно
-
Мелко
Найдено рецептов: 38
Творог с бананом
Нежный и приятный на вкус, полезный ПП десерт!
Пасха простая творожная
Наивкуснейшая, на праздничный стол, с красивым оформлением!
Творожно банановый десерт
Нежнейший, вкуснейший, полезный, для всей семьи!
Творожный десерт без выпечки и без желатина
Быстрый, простой, на скорую руку, вкусный, для всей семьи!
Творожный пудинг в мультиварке
Нежный и воздушный творожный пудинг буквально тает во рту!
Десерт из творога и сметаны
Очень нежный, вкусный, сочный, для детей и взрослых!
Торт желатин, сгущенка, творог и сметана без выпечки
Простое приготовление торта без использования духовки!
Творог с корицей
Ароматный и нежный творожок, идеально подходит для завтрака.
Паровое суфле с творогом
Потрясающе вкусное морковно-творожное суфле! Пальчики оближешь!
Бланманже творожное
Вариация на тему изысканного французского десерта!
Творожная масса с изюмом
Полезнейшее здоровое блюдо за считанные минуты!
Творожный десерт с фруктами
Чудо-десерт непременно подарит праздничное настроение!
Творожная Пасха со сгущенкой
Нежная с тонким сливочным вкусом, ароматная и очень вкусная!
Творожок с ежевичкой
Дети будут в восторге, а родители захотят обратно в детство.
Творожный десерт с малиновым соусом
Вкуснейшее творожное наслаждение с малиновым соусом!
Желе из творога с ежевикой
Легкий, нежный, воздушный десерт для любителей сладенького!!!
Десерт из творога и яблок
Вкусный и нежный десерт для детей и взрослых!
Молочный пудинг с желатином и сметаной
Не только вкусный, но и полезный десерт с ягодами
Желе творожное
Потрясающе вкусное и нежное желе с персиками.
Творожная запеканка с грушей и черешней
Добавленный шоколадный слой делает ее похожей на торт!
Пасха малиновая
Вкуснейшая, ароматная и очень нежная пасочка!
Праздничная пасха
Очень красивая пасха приведет в восторг всю семью и гостей!
Мороженое пирожное
Красивый, оригинальный и необыкновенно вкусный творожный десерт.
Запеченные яблоки с творогом в духовке
Ароматные, полезные, аппетитные, для всей семьи!
Торт Творожный домик из печенья и творога без выпечки
Красивый, оригинальный, из простых продуктов!
Творожное суфле в духовке
Нежнейшее суфле приведет вас в восторг! Очень вкусно и просто!
Пасха царская заварная
Самая вкусная из всех, что мне приходилось пробовать.
Запеканка с маком
Порадуй близких нежным лакомством из творога!
Запеканка из тыквы с творогом и яблоками без муки
Воздушная, нежная, сочная, полезная, для всей семьи!
Десерт творог кефир банан быстро и вкусно
Натуральный и очень вкусный творожно-банановый десерт!
Домашние конфеты из творога
Очень нежные творожные конфетки идеальны для семейного чаепития
Нежный творожно сметанный десерт с желатином
Вкусный и полезный десерт, который очень любят дети.
Рулет из лаваша с яблоком, орехами и творогом
Быстрый в приготовлении, вкусный и сочный домашний десерт.
Творожный десерт Бланманже
Нежный, воздушный десерт просто тает во рту!
Творожный торт на сковороде Пломбир
Лёгкий и быстрый рецепт очень вкусного тортика.
Десерт Летний с персиками и абрикосами
Сочные персики и абрикосы в творожно-банановом креме с медом
Десерт Сладкий вкус лета
Потрясающе вкусный десерт со сливками и ягодами напоминает о лете!
Сладкий десерт
Нежная творожная масса, которая так и тает во рту.
Кондитерский крем — главный вкусовой элемент любого десерта, в котором он присутствует. Он задает тон и настроение тортам, эклерам, раскрашивает вкусовыми красками любую основу, будь то корж, блин, корзиночка из песочного теста или слоеная трубочка.
Творожно-сметанный крем — это еще и прекрасная субстанция в отрыве от любых других элементов, его можно есть просто так, с ягодами или шоколадом. А в роли собственно крема он участвует в значительном количестве знакомых нам с детства десертов. И подружится с современными веяниями — попробуйте добавить в крем кусочки манго или кокосовую стружку, например.
Рецепт идеального творожно-сметанного крема перед вами. Хотя готовить его очень просто, не забывайте о нюансах, о которых мы рассказали ниже, часто именно мелочи способствуют отличному результату.
1.
Пробейте 400 грамм творога блендером или тщательно протрите через сито. Творог лучше брать 9%-ный и растирать, пока не исчезнут все комочки, а масса не станет максимально однородной.
2.
Охладите 200 грамм 20%-ной сметаны в течение 2–3 часов в холодильнике. Также охладите в холодильнике венчик для взбивания и дежу миксера.
Переложите сметану в дежу миксера. Сметана должна быть густой и жирной, но не слишком, именно поэтому мы выбрали 20%-ный вариант. Более жирная сметана сделает вкус крема слишком масляным. Чем натуральнее сметана, тем лучше она будет взбиваться, загустители и крахмал этому процессу помешают и не дадут сметане превратиться в пышный крем.
Если вам попалась слишком жидкая сметана, положите ее в марлю и подвесьте на час, чтобы лишняя сыворотка стекла.
3.
Добавьте в дежу миксера 5 столовых ложек сахарной пудры, начните перемешивать массу на небольшой скорости. Если вы включите миксер на высокую скорость, пудра может разлететься и вместо крема оказаться на вашей одежде и кухонной утвари.
4.
Когда сахарная пудра полностью растворится в сметане, добавьте 1 чайную ложку ванильного сахара, продолжайте перемешивать массу на небольшой скорости. И пудра, и сахар должны полностью раствориться.
5.
Затем включите миксер на максимальную скорость и взбейте массу в пышный упругий крем. Он не должен стекать с венчика.
6.
Переложите сметанный крем в миску.
7.
Небольшими порциями, по 2 столовые ложки, добавляйте к творогу сметанный крем, тщательно соединяя и вымешивая ингредиенты ложкой, венчиком или лопаткой.
8.
Перемешивайте сметану и творог венчиком вручную или на самой малой скорости миксера, иначе крем может получиться жидким. Мы рекомендуем по возможности делать это вручную.
Если вдруг вы хотите добавить в крем ароматические, вкусовые или цветные добавки, сделайте это на этом этапе. Также крем можно смешать с дроблеными орехами и сухофруктами: если делать это вручную и очень аккуратно, он не осядет и сохранит воздушность.
9.
Крем будет готов, когда творог и сметана станут единым целым.
10.
Переложите крем в кондитерский мешок для дальнейшего использования.
11.
Таким кремом можно начинять эклеры, прослаивать коржи (например, это идеальный крем для рулетов, сметанника или торта «Зебра») или даже просто мазать на сдобу или бриошь.
Рецепт
Ингредиенты
Крем сметанно-сливочный
Кто из нас не любит сладости? А особенно домашние торты. А ещё больше – ароматный, многослойный, нежный медовик. Но, чтобы такой торт действительно получился мягким и нежным, необходимо пропитать его «правильным» кремом.
Дело в том, что коржи для медового торта выпекаются очень тонкими. Они быстро остывают и твердеют, превращаясь во вкуснейшие сухарики. Порой мамам не удается сохранить обрезки коржей для приготовления из них крошки для посыпки – все они моментально уничтожаются детьми, которым активно помогает папа. Но печь коржи только для того, чтобы употребить их в качестве печенья обидно, ведь планировался настоящий праздничный торт.
Поэтому будем быстренько готовить крем, который сможет пропитать наши хрустящие песочные лепёшки, превратив их в настоящий шедевр кондитерского искусства. Крем для медовика должен быть достаточно текучим, не очень сладким и не перебивающим аромат меда. Лучшей основой для него станет сметана. И не переживайте, что ваш десерт будет испорчен вкусом этого кисломолочного продукта. Проверено на практике: лучшего крема для медовика, чем сметанный, ещё не придумано. А простота его приготовления возместит вам все хлопоты, связанные с несколько утомительным выпеканием большого количества коржей.
Как приготовить «Крем сметанно-сливочный» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Для приготовления крема понадобится сметана, сахар и сливочное масло. Все продукты должны быть тёплые, комнатной температуры.
Шаг 2
Ссылка
Соединить масло с сахаром.
Шаг 3
Ссылка
Хорошо перетереть в однородную массу.
Шаг 4
Ссылка
Затем вводим сметану по 1 столовой ложке.
Шаг 5
Ссылка
И тщательно смешиваемым, чтобы масло с сахаром и сметаной образовывали однородную массу.
Шаг 6
Ссылка
Постепенно вводим всю сметану — готовый крем должен быть однородным.