Как пишется витаминный салат

Как правильно пишется словосочетание «витаминный салат»

• Как правильно пишется слово «витаминный»
• Как правильно пишется слово «салат»

Салат Витаминный – это не один салат, а большая группа салатов на основе полезных свежих овощей. Их существует несколько видов под общим названием «Витаминные» по преобладанию одного ингредиента: капустный, свекольный, классический, яблочный, с сельдереем, летний и весенний. В каждом виде салата ингредиенты сбалансированы и обладают в миксте богатым вкусом с набором витаминов.

Витаминный салат из капусты и моркови

Как капуста, так и морковь – овощи, полезные для организма и, особенно в зимнее время, ведь не зря салаты из них именуют витаминными. Салат не требует особых затрат времени и усилий, и ингредиенты для него всегда есть у каждой хозяйки. Основное правило вкусного салата – хрустящая, сочная капуста и тонкая ее нарезка.

1. 

   С кочана капусты снимаются наружные листья. Затем капуста промывается, разрезается на части и очень тонко шинкуется с помощью острого ножа или специальной овощерезки. Капустная нарезка сразу кладется в салатницу.

2. 

   Морковь очищается, промывается и измельчается на крупной терке. Затем перекладывается к капусте. Добавляются к салату два зубка чеснока, измельченного на чесночнице.

3. 

   В стакане холодной воды растворяются по одной чайной ложке соли с уксусом и две чайные ложки сахара. Растительное масло хорошо накаляется в сковородке.

4. 

   Затем нашинкованная капуста с морковью заливаются маринадом и горячим маслом. Салат ложкой аккуратно перемешивается и сразу подается к столу. Настаивать его не надо. Приятного аппетита!

---

Салат Витаминный с уксусом как в столовой

Этот простой «витаминный» салат популярен и в наше время так же, как в столовых советского времени. Есть два важных момента в его приготовлении. Один – это капуста с уксусом прогревается на плите, что делает ее мягкой. Второй – в салат обязательно добавление небольшого количества сахара. Такой салат дополнит ваши рыбные и мясные блюда и хорошо подойдет к постному столу.

Время готовки: 15 минут.

Время приготовления: 15 минут.

Порции: 4.

Ингредиенты:

• Капуста – 700 гр.
• Морковь – 1 шт.
• Сахар – 1 ст. л.
• Соль – 1 ч. л.
• Уксус 6% – 1.5 ст. л.
• Масло растительное – 1 ст. л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. С капустного кочана снимаются наружные листья. Затем капуста промывается, разрезается на части и очень тонко шинкуется с помощью острого ножа или специальной шинковки. Затем капустная нарезка перекладывается в глубокую кастрюлю и посыпается солью.

Шаг 2. Далее к капусте наливается полторы столовые ложки уксуса и кастрюля ставится на средний огонь на 2 минуты, не более. За это время капуста уменьшится в объеме, станет мягкой, но хрустящий вкус сохранится.

Шаг 3. Затем очищается и промывается морковка. Она измельчается на крупной терке и перекладывается к капусте. К салату насыпается ложка сахара и сразу наливается растительное масло.

Шаг 4. Затем салат аккуратно перемешивается, пробуется на вкус и корректируется по необходимости. Салат из капусты и моркови, как в столовой, перекладывается в салатницу и подается к столу. Приятного аппетита!

Витаминный салат из капусты, перца и моркови

Капустный салат, дополненный сладким перцем, не только даст организму много витаминов, но и порадует своим вкусом. Блюдо из этих простых и доступных овощей дополнит любой стол. Заправим такой салат по-новому, что превратит его из обычного блюда в необычное. Перец для салата используется либо свежим, либо замороженным.

Время готовки: 25 минут.

Время приготовления: 15 минут.

Порции: 2.

Ингредиенты:

• Капуста – 400 гр.
• Морковь – 1 шт.
• Перец болгарский – ½ шт.
• Сахар – ½ ч. л.
• Соль – 1 ч. л.
• Сухой чеснок – 1 ч. л.
• Паприка молотая – 1 ч. л.
• Вода – 1 ст. л.
• Уксус яблочный – 1 ч. л.
• Масло растительное – 100 мл.

Процесс приготовления:

Шаг 1. С капустного кочана снимаются наружные листья. Затем капуста промывается, разрезается на части и очень тонко шинкуется с помощью острого ножа или специальной шинковки. Капуста кладется в салатницу, посыпается солью и рукой немного перетирается.

Шаг 2. Морковка измельчается с помощью крупной терки. Очищенный от семян и перегородок сладкий перец нарезается маленькими кубиками или тонкой соломкой. Эти овощи перекладываются к капусте.

Шаг 3. В отдельной чашке перемешиваются в указанной в рецепте пропорции сухой чеснок, молотая паприка и соль с сахаром.

Шаг 4. Затем к этой сухой смеси наливается вода с яблочным уксусом и все перемешивается. Растительное масло хорошо накаляется в сковородке, только не кипятится.

Шаг 5. Салат сначала заливается заправкой, а затем нагретым маслом. Ложкой салат хорошо перемешивается и ему дается 10 минут для настаивания.

Шаг 6. Приготовленный витаминный салат раскладывается в порционные салатницы, декорируется по вкусу и подается к столу. Приятного аппетита!

Как приготовить витаминный салат с капустой, яблоком и морковью?

Овощи и яблоки для этого салата используются свежими, без всякой термообработки, поэтому и называется салат витаминным. Яблоки придают блюду сочность и приятный яблочный аромат и вкус. Такой салат укрепляет организм и поднимает иммунитет, что выгодно отличает его от салатов из парниковых овощей.

Время готовки: 25 минут.

Время приготовления: 25 минут.

Порции: 4.

Ингредиенты:

• Капуста – 1 кочан.
• Морковь – 2 шт.
• Яблоко – 2 шт.
• Петрушка – 25 гр.
• Укроп – 25 гр.
• Соль – по вкусу.
• Уксус – по вкусу.
• Масло растительное – 30 мл.

Процесс приготовления:

Шаг 1. С капустного кочана снимаются наружные листья. Затем капуста промывается, разрезается на части и очень тонко шинкуется с помощью острого ножа или специальной шинковки. Затем нашинкованная капуста перекладывается в отдельную посуду, посыпается солью и рукой немного перетирается, чтобы уменьшилась по объему и дала овощной сок.

Шаг 2. Морковь очищается, промывается и измельчается с помощью крупной терки.Шаг 3. Яблоки кисло-сладкого сорта промываются, очищаются от кожуры и семенных коробочек. Затем они измельчаются так же, как и морковь, с помощью крупной терки.

Шаг 4. Промывается и мелко шинкуется зелень. К капусте перекладываются натертые яблоки с морковью и нашинкованная зелень. Затем к салату наливается уксус и растительное масло. Салат ложкой хорошо перемешивается, пробуется на вкус. Затем раскладывается по порционным салатницам и подается к столу. Приятного аппетита!

Простой витаминный салат из свеклы, капусты и моркови

Для этого салата берется сырая свекла и свежие капуста с морковью, что делает салат по настоящему витаминным. Это яркое и полезное блюдо отлично вписывается в меню правильного питания, дает суточную норму витамина С и очищает организм от вредных веществ. Салат заправляется растительным маслом. По желанию и для остроты его можно дополнить чесноком, луком и горчицей. Шинковать сырые овощи более удобно с помощью кухонных гаджетов.

Время готовки: 20 минут.

Время приготовления: 20 минут.

Порции: 2.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная – 200 гр.
• Свекла – 200 гр.
• Морковь – 100 гр.
• Соль – по вкусу.
• Сок лимона – 1 ст. л.
• Масло растительное – 5 ст. л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Белокочанная капуста шинкуется тонкой соломкой и кладется в посуду для салата.

Шаг 2. Затем капуста посыпается солью и рукой перетирается до появления капустного сока.Шаг 3. Очищенная морковь измельчается с помощью крупной терки и перекладывается к нашинкованной капусте.

Шаг 4. С сырой свеклы острым ножом снимается кожура. Затем этот овощ натирается, как и морковь, на крупной терке и добавляется к остальным ингредиентам.

Шаг 5. По вкусу можно нарезать в салат свежую луковицу. Салат поливается соком лимона и заправляется растительным маслом.

Шаг 6. Затем салат ложкой хорошо перемешивается и сразу подается к столу в красивой салатнице. Приятного аппетита!

Салат витаминный с капустой, огурцом и болгарским перцем

Этот рецепт предназначается для любителей капустных салатов, да и не только. Микст овощей в салате дает организму полный комплект витаминов и полезных веществ, а малое количество калорий в нем позволяет съесть с салатом пару котлет или утолить вечерний голод. Вкус салата можно сбалансировать, кроме соли, сахаром и уксусом или соком лимона.

Время готовки: 10 минут.

Время приготовления: 10 минут.

Порции: 2.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная – 200 гр.
• Перец болгарский – 2 шт.
• Огурец – 1 шт.
• Петрушка – 1 пучок.
• Соль – по вкусу.
• Смесь перцев – по вкусу.
• Масло растительное – 3 ст. л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Нужное количество белокочанной капусты любым способом шинкуется тонкой соломкой и кладется в салатницу.

Шаг 2. Промывается свежий огурчик и шинкуется небольшими тонкими брусочками. Он также сразу перекладывается в салатницу.

Шаг 3. Перцы очищаются от семян и толстых перегородок и шинкуются тонкой соломкой, как и капуста. Затем перекладываются к остальным овощам.

Шаг 4. Петрушка промывается, мелко рубится и добавляется в салатницу. Затем салат посыпается солью и смесью перцев. По желанию, к нему добавляются сахар с лимонным соком. Затем салат поливается растительным маслом и ложкой хорошо перемешивается.

Шаг 5. Приготовленный салат раскладывается по порционным салатницам и сразу подается к столу. Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт салата Витаминный с луком

Классической основой любого витаминного салата, в том числе и капустного, является тандем двух овощей (капусты и морковки), которые мелко нарезаются и затем смешиваются. Баланс витаминов в таких салатах, дополняют другими доступными овощами, чтобы витаминное блюдо получилось вкусным. В этом рецепте к салату добавим лук и сырую свеклу.

Время готовки: 20 минут.

Время приготовления: 20 минут.

Порции: 2.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная – 300 гр.
• Морковь – 60 гр.
• Свекла – 60 гр.
• Лук красный – 30 гр.
• Чеснок – 2 зубка.
• Зелень – по вкусу.
• Уксус яблочный – 1 ст. л.
• Мед жидкий – 1 ч. л.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Масло растительное – 1 ст. л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Нужное количество белокочанной капусты любым способом шинкуется тонкой соломкой и кладется в салатницу. Затем капустная соломка рукой перетирается до появления сока. Очищенная красная луковица шинкуется тонкими перьями и перекладывается к капусте.

Шаг 2. Очищаются от кожуры морковь со свеклой, промываются и натираются на крупной терке. Затем перекладываются в салатницу.

Шаг 3. Зелень промывается и мелко рубится ножом. Очищенные чесночные зубки измельчаются на чесночнице и добавляются к остальным ингредиентам. Затем салат по вашему вкусу посыпается солью с черным перцем. И немного перемешивается.

Шаг 4. Далее в салат наливается указанное в рецепте количество жидкого меда, растительного масла и яблочного уксуса. Салат ложкой еще раз перемешивается. Снимается проба и корректируется вкус салата.

Шаг 5. «Витаминный» капустный салат с луком раскладывается по порционным салатницам и сразу подается к столу. Приятного аппетита!

Рецепт салата «Витаминный»: как из минимума калорий извлечь максимум пользы

Осенью и весной люди испытывают острую нехватку витаминов и минеральных веществ. Иммунная система ослабляет свои ежовые рукавицы. А вирусные инфекции, пользуясь случаем, начинают нещадно атаковать человеческий организм. Из-за высоких цен на овощи и фрукты в зимний период рацион многих из нас выглядит скудно и однообразно. Исправить ситуацию поможет салат «Витаминный» из капусты и моркови — вкусное, полезное и доступное блюдо.

Эта закуска — настоящий «трансформер» отечественной кулинарии. Ее можно употреблять свежеприготовленной, а можно консервировать, «закатав» стратегический запас в пару-тройку стеклянных банок. Некоторые хозяйки используют такую консервацию для приготовления борщевой заправки: заливают томатом и тушат минут пять-десять. Получается вкусно, ароматно и по-летнему насыщенно.

Здоровье в тарелке

Рецепт салата «Витаминный» представлен во множестве вариаций. Его основу составляют свежие овощи — термически не обработанные, а значит, сохранившие весь свой колоссальный витаминный состав. Витамины обязательно должны присутствовать не только в рационе взрослого, но и в меню представителей подрастающего поколения.

О пользе этой закуски говорить можно долго. В таблице перечислены лишь основные преимущества салата.

Таблица — Полезные свойства ингредиентов салата «Витаминный»

Ингредиент	Чем полезен
Капуста белокочанная	— Стимулирует кровообращение; — ускоряет обмен веществ; — обладает противосклерозным свойством; — улучшает микрофлору кишечника; — угнетает золотистый стафилококк
Морковь	— Содержит большое количество антиоксидантов; — задерживает процессы старения; — стимулирует органы зрения; — бета-каротин является профилактикой онкологических недугов; — улучшает процессы пищеварения
Репчатый лук	— Улучшает работу кишечника; — оказывает противодействие вирусным болезням; — очищает кровь; — калий положительно влияет на работу сердца и целостность сосудов
Болгарский перец	— Содержит редкий витамин P, способствующий усвоению аскорбиновой кислоты; — на 46% снижает риск инсульта; — снижает риск развития болезни Альцгеймера; — содержит антиоксиданты; — защищает от раковых опухолей
Яблоко	— Содержит легко осваивающееся железо; — стабилизирует артериальное давление; — укрепляет кости; — укрепляет эмаль зубов; — содержит пектин, обеспечивающий молодость кожи
Огурец	— Содержит на 100% усваивающийся йод; — очищает пищеварительный тракт; — снимает отечность; — служит лекарством при аритмии; — стимулирует метаболизм; — угнетает чувство голода
Свекла	— Содержит антиоксиданты; — является кладезем железа; — усиливает сексуальное желание; — обновляет кровь; — служит лекарством при анемии

Салат «Витаминный» из капусты и моркови: классическое исполнение

Особенность. Классический салат «Витаминный» с капустой, морковью и перцем заправляется маринадом. Благодаря такой заправке, закуска получается сочной и ароматной. Салат можно законсервировать, для этого его следует разложить по стерилизованным банкам, а перед «закатыванием» простерилизовать на водяной бане в течение 15-20 минут (в зависимости от объема стеклянной тары).

• белокочанная капуста — 2,5 кг;
• болгарский перец (желательно разных цветов) — 500 г;
• репчатый лук — три большие луковицы;
• морковь — 500 г;
• сахарный песок — 2/3 стакана;
• соль поваренная — две столовых ложки;
• рафинированное подсолнечное масло — стакан;
• 9%-ная уксусная кислота — стакан.

1. Морковь измельчаем с помощью крупной терки.
2. Репчатый лук нарезаем тонкими полукольцами.
3. Болгарский перец измельчаем тонкой соломкой, чтобы он по размеру не отличался от остальных ингредиентов.
4. Капусту мелко шинкуем, особенно если у нее имеются твердые и толстые прожилки.
5. Смешиваем сахарный песок, поваренную соль, рафинированное масло и уксусную кислоту в одной посуде. Тщательно перемешиваем до растворения кристаллов.
6. Выкладываем овощные ингредиенты в одну емкость, перемешиваем, заливаем маринадом и даем салату настояться в холодильнике часа два-три. Идеально — ночь.

Современные вариации

У каждой хозяйки есть любимый рецепт салата «Витаминный»: у кого-то со свеклой, у кого-то с сочным яблочком, а у кого-то — с совершенно нетрадиционным ингредиентом вроде крабовых палочек. Одни рецепты можно смело отнести к разряду диетических. Другие же, несмотря на объем содержащихся в них витаминов, противопоказаны людям с лишним весом и заболеваниями желудочно-кишечного тракта. К таковым относятся блюда, содержащие консерванты и заправленные магазинным майонезом. В перечне ниже вы найдете любимые рецепты интернет-пользователей и сможете трансформировать их согласно собственным предпочтениям.

С яблоком и лимонной заправкой

Особенность. Уксус — не самый полезный продукт для людей, страдающих заболеваниями пищеварительной системы. Детям он также не рекомендован к употреблению. Поэтому в салате «Витаминный» с яблоками этот продукт заменен свежевыжатым соком спелого лимона. Фруктовые компоненты придают блюду кисло-сладкий вкус, превращая его в желанное блюдо для тех, кому сложно угодить —дошкольников и тинэйджеров.

• белокочанная капуста — 0,4 кг;
• морковь свежая — одна средняя;
• яблоко сорта Симиренко — одно;
• рафинированное растительное масло — две столовых ложки;
• лимонный сок — полторы столовых ложки;
• сахарный песок — половина чайной ложки;
• свежемолотый черный перец и соль — по вкусу.

1. Измельчаем все овощные и фруктовые ингредиенты при помощи одной терки: салат получился однородным и визуально привлекательным.
2. Измельченные яблоки сразу сбрызгиваем лимонным соком, чтобы цвет мякоти не потемнел и не испортил репрезентативный вид блюда.
3. Растительное масло смешиваем с перцем, сахаром и солью и заправляем лежащие в одной посуде овощи и фрукты.

Со свеклой и маринованным луком

Особенность. Пошаговый рецепт салата «Витаминный» отпугивает некоторых содержанием репчатого лука. Большинство исключает лук из состава блюда по причине неприятного запаха изо рта, который оставляет по себе полезный корнеплод. Благодаря маринованию, остаточный запах лука можно обезвредить. Таким образом, в домашних условиях вы сможете сделать салат «Витаминный» с луком, спокойно съев его на обед в офисе или на ужин перед важной встречей или свиданием.

• свекла крупная — одна;
• белокочанная капуста — 150 г;
• репчатый лук — одна головка;
• морковь — одна;
• петрушка — пучок;
• соль для заправки — при надобности;
• ароматное растительное масло — четыре столовых ложки.

Для маринования лука:

• горячая питьевая вода — две столовых ложки;
• 9%-ная уксусная кислота — чайная ложка;
• сахарный песок — чайная ложка.

1. Готовим маринад для лука, смешивая все перечисленные ингредиенты.
2. Лук нарезаем тонко четвертинками колец, замачиваем в маринаде и оставляем минут на пять-семь.
3. Капусту мелко шинкуем, а после разминаем вручную, чтобы овощ утратил присущую ему жесткость.
4. Морковь и свеклу измельчаем с помощью специальной терки, которая предназначена для приготовления моркови по-корейски.
5. Зелень измельчаем ножом и смешиваем с остальными овощными ингредиентами.
6. Заправляем салат маслом. При желании регулируем вкус солью и черным молотым перцем, но обычно маринованный лук делает эту работу за повара.

С огурцами и клюквой

Особенность. Миниатюрные красные ягоды известны своими антибактериальными и общеукрепляющими свойствами. Витамин С, содержащийся в клюкве, укрепляет иммунитет. А танин служит щитом от вирусных инфекций, которые неустанно атакуют организм в межсезонье. Кислинка, присутствующая в ней, может запросто заменить и уксус, и лимонный сок в любимом салате. Это позволит вам приготовить салат «Витаминный» из капусты и огурцов без ингредиента, провоцирующего чрезмерное выделение желудочного сока. Сочетание традиционных огородных даров и экзотической ягоды сделает салат украшением праздничного стола.

• капуста — 500 г;
• морковь — одна;
• болгарский перец — один зеленый;
• огурец — два средних;
• клюква — горсть ягод;
• соль — половина чайной ложки;
• сахарный песок — четверть чайной ложки;
• растительное масло — две столовых ложки.

1. Огурцы измельчаем четвертинками.
2. Морковь трем на мелкой терке.
3. Капусту измельчаем способом шинковки.
4. Растительное масло смешиваем с солью и сахаром до растворения кристаллов.
5. Заправляем овощную смесь, даем настояться около часа.
6. Перед подачей блюда посыпаем его сверху клюквой.

С фиолетовой капустой и зеленым горошком

Особенность. Вариант «Витаминного» с зеленым горошком поклонники часто называют вегетарианским «Оливье». Однако с салатом, придуманным знаменитым французом, схожести крайне мало. Зато вкус блюда, не отягощенного калорийными ингредиентами, получается легким и насыщенным. Калорийность порции закуски с консервированным горошком составляет 53 ккал на 100 г, а на его приготовление уйдет не больше четверти часа. За счет измельчения основных ингредиентов в блендере или кухонном комбайне закуска получается очень нежная.

• краснокочанная капуста — 300 г;
• консервированный горошек — 50 г;
• морковь — одна свежая;
• петрушка — полпучка;
• растительное масло — две столовых ложки;
• соль и черный перец — по вкусу.

1. Капусту измельчаем в блендере.
2. Морковь измельчаем так же, в завершении добавив к ней петрушку.
3. Смешиваем овощные ингредиенты и заправляем растительным маслом и специями.
4. Добавляем горошек и перемешиваем.

Некоторые хозяйки дополняют классический рецепт салата «Витаминный» апельсином и изюмом. Первый они очищают от кожуры и нарезают небольшими кусочками. Второй на несколько часов замачивают в горячей воде, чтобы высушенные виноградины напитались влагой, а после этого добавляют в блюдо.

Те, кто не могут позволить себе приготовить салат «Витаминный» с уксусом, заменяют традиционную заправку домашним майонезом. Именно домашним, а не магазинным. В составе такого соуса присутствует горчица, яйцо, оливковое масло, соль и сахар. Если же в качестве альтернативы маринаду использовать промышленный майонский соус, то к названию «Витаминный» придется добавить приставку «анти».

Отзывы: «Подходит любому: и на диете, и с гастритом»

Научилась готовить таким образом, когда объявился гастрит у мужа. ему-то, конечно, все равно, что есть, только на боли жалуется. А мне не все равно, чем его кормить, муж-то у меня один) Жирного нельзя, соленого, кислого тоже. Капусту любит. Вот, методом импровизации получился такой рецепт. На одно кило капусты нужно морковки, столовая ложка сахара, да столовая ложка соли и пол-литра воды. Собственно, дальше все просто. Шинкуем капусту и морковь, перемешиваем. Заливаем рассолом из воды, соли и сахара. Перекладываем в банку, накрываем капроновой крышкой с дырочками, что газ выходил и прячем в холодильник. Через пару дней уже можно есть. Совершенно любому подходит, и на диете, и с гастритом)

Делаю такой же, как классический, только добавляю зеленое яблоко, помидор (сорт слива, он не течет), чесночок пару зубчиков и заправляю без уксуса, а с половинкой лимона. Получается не менее аппетитно и очень вкусно. Уксус мне нельзя по состоянию здоровья.

Девочки, я сделала без лука, вместо сахара добавила две столовые ложки цветочного меда (думаю, можно любого добавить, не принципиально), с лимонным соком. Ммммммммммм. ням-ням А. Добавила еще чуток недавно собранной в лесу клюквы!! Вообще супер!

Я предпочитаю делать так: в нашинкованную капусту и морковь добавить уксус, соль, сахар, перемешать и дать постоять. Женщины советовали мять, мне так не нравится. Мне нравится, когда капуста размягчится только от действия ингредиентов. Поэтому и капуста желтеет от моркови. Перед едой добавить чуть-чуть подсолнечного масла.

Моя мама делала такой салат, но только в то время меня не очень-то интересовали тонкости его приготовления, а сейчас нашла его у мамы в записной книжке и очень хочу сделать. У нее написано, что надо разложить по банкам, утрамбовать и оставить на 3 дня, потом закрыть капроновой крышкой и в холод.

Источник

Витаминный салат – 10 рецептов для укрепления иммунитета

В межсезонье, весной, когда настроение не всегда на должном уровне, когда ослаблен иммунитет, очень важно поддержать организм, уставший от долгой зимы. Множество продуктов, богатых витаминами, антиоксидантами и клетчаткой, являются нашими помощниками в этом. Поэтому сегодня подборка новых, ярких витаминных салатов из овощей, фруктов и ягод.

Для всех рецептов будут использованы только самые простые продукты – то, что можно купить в любом овощном отделе. Также не будут использоваться различные консервированные продукты, например зеленый горошек или кукуруза. Будет интересно, надеюсь, вам понравится.

Салат из краснокочанной капусты с грейпфрутовой заправкой

Красочный, свежий витаминный салат из доступных продуктов. Ваш организм обязательно скажет вам большое спасибо.

Ингредиенты:

• Капуста краснокочанная – 420 г.
• Лук красный – 50 г.
• Яблоко красное – 150 г.
• Перец красный – 400 г.
• Петрушка – 20 г.

• Грейпфрутовый сок – 55 г.
• Яблочный уксус 5 % – 10 г.
• Дижонская горчица – 15 г.
• Мед – 20 г.
• Соль, перец.

Приготовление:

1. Подготовим заправку для первого рецепта. Понадобится лишь небольшая часть грейпфрута, поэтому весь его не чистим. Отделяем три-четыре дольки, выжимаем сок при помощи небольшого сита и ложки.
2. Далее к грейпфрутовому соку добавляем соль, черный молотый перец, ароматный мед, дижонскую горчицу, а также немного яблочного уксуса натурального брожения. Тщательно перемешиваем смесь, чтобы мед и соль полностью растворились. Оставляем заправку настояться, тем временем займемся остальными продуктами.
3. Краснокочанную капусту шинкуем как можно тоньше. Капустные листья, которые находятся ближе к кочерыжке, стараемся не использовать, так как они очень жесткие. Нашинкованную капусту тщательно перетираем с солью. Хорошенько обминаем ее руками. После этих манипуляций капуста станет мягче, и салат не будет грубым.
4. Тонкой соломкой нарезаем красный сладкий перец. Также режем красный репчатый лук и петрушку. Последним брусочками нарезаем яблоко.
5. Соединяем все ингредиенты, сразу же заправляем салат.

Зеленый салат с малиновой заправкой

Достаточно привычный салат, который выглядит очень свежо и по-новому за счет необычной заправки. Яркий малиновый соус прекрасно подходит к салатам, в которых много зелени. Плюс ко всему блюдо очень вкусное и напоминает о лете.

Ингредиенты:

• Салат романо – 110 г.
• Шпинат – 50 г.
• Помидоры черри – 120 г.
• Авокадо – 200 г.
• Лимонный сок – 10 г.

• Малина замороженная – 120 г.
• Красный репчатый лук – 25 г.
• Масло оливковое – 10 г.
• Свежая мята.
• Перец черный молотый.
• Соль.

Приготовление:

1. Замороженные ягоды полностью размораживаем. Далее малину перекладываем в чашу блендера. Сок полностью не выливаем, так можно будет регулировать густоту соуса. Сюда же нарезаем немного красного репчатого лука. Добавляем шесть-семь листочков свежей мяты. Вливаем столовую ложку оливкового масла. Добавляем по вкусу соль, черный молотый перец. Все измельчаем при помощи погружного блендера. Доводим массу до состояния однородного пюре.
2. Протираем соус через сито, чтобы удалить малиновые косточки. Консистенция соуса получается довольно густой, но по желанию можно сделать его менее густым, добавив немного оставшегося сока.
3. Спелое авокадо освобождаем от косточки, нарезаем кубиками. Кусочки авокадо сбрызгиваем лимонным соком, чтобы они не потемнели.
4. На большом блюде смешиваем листья салата романо и свежий шпинат. Затем выкладываем кусочки авокадо. Добавляем немного помидоров черри.
5. Малиновую заправку в салат сразу не добавляем. Каждый будет заправлять ей салат у себя в тарелке, наливая столько соуса, сколько ему захочется.

Полезный салат из моркови с яблоком и сельдереем

Сладкий салат с сельдереем, морковью и яблоком, который идеально дополняет вкусная заправка. Зерна граната делают структуру блюда более интересной, а также придают фруктовой сочности.

Ингредиенты:

• Корень сельдерея – 150 г.
• Морковь – 1 шт.
• Сладкое яблоко – 1 шт.
• Зерна граната.

• Растительное масло – 3 ст. л.
• Лимонный сок – 1 ст. л.
• Французская горчица – 2 ч. л.
• Мед – 1 ч. л.
• Перец, соль.

Приготовление:

1. Для заправки в стакан вливаем растительное масло, лимонный сок. Добавляем французскую горчицу, жидкий мед, щепотку соли, черный молотый перец. Тщательно все перемешиваем, пока масса не превратится в эмульсию.
2. Корень сельдерея и одну крупную морковь трем на крупной терке.
3. Из яблока удаляем сердцевину, очищаем от кожуры. Нарезаем тонкой соломкой.
4. Отправляем подготовленные овощи, фрукты в глубокую емкость для смешивания. Вливаем подготовленную заправку, хорошенько перемешиваем.
5. Выкладываем салат на красивое блюдо. Сверху посыпаем зернами граната. Зерна граната при желании можно заменить ягодами, к примеру замороженной брусникой.

Салат с запеченной свеклой, фундуком и брынзой

Простой, здоровый рецепт на каждый день с печеной или вареной свеклой и орехами. Заправить такой салатик можно просто растительным маслом или любой салатной заправкой. Фундук при желании к примеру, можно заменить кедровыми орехами.

Ингредиенты:

• Свекла – 1 шт.
• Брынза – 100 г.
• Фундук – 60 г.
• Петрушка – 3 веточки.
• Оливковое масло – 3 ст. л.
• Бальзамический уксус – 2 ст. л.
• Соевый соус – 1 ст. л.

Приготовление:

1. Одну среднюю свеклу моем, плотно заворачиваем в кусок фольги. Отправляем в духовку, запекаем при 190 градусах 40 минут до мягкости.
2. Подготовим заправку. В банку вливаем оливковое масло, бальзамический уксус, соевый соус. Банку плотно закрываем крышкой, трясем до полного объединения жидкостей.
3. Рубим слегка поджаренный фундук. Брынзу разбираем руками до состояния крошки. Мелко нарезаем зелень петрушки. Запеченную, остывшую свеклу нарезаем крупными кубиками.
4. Отправляем свеклу в салатник. Добавляем заправку, брынзу, петрушку, орехи. Аккуратно перемешиваем.

Витаминный салат из моркови с апельсином

Яркий, очень полезный салат из моркови – сочный, тонизирующий и хрустящий. Свежий имбирь добавляет салату легкой, приятной жгучести.

Ингредиенты:

• Морковь – 320 г.
• Мякоть апельсина – 240 г.
• Имбирь свежий – 20 г.
• Кешью – 40 г.
• Апельсиновый сок – 25 г.
• Натуральный соевый соус – 25 г.
• Оливковое масло – 20 г.

Приготовление:

1. Сырую морковь тонко шинкуем. Если вам по вкусу натертая морковь, используйте крупную терку.
2. Кусочек корня имбиря чистим от кожицы при помощи чайной ложки. Так кожица снимается тонким-тонким слоем – очень удобно. Далее мелко измельчаем имбирь, добавляем к моркови.
3. С апельсинов срезаем кожуру. Делаем надрезы вдоль пленок, вынимаем мякоть. Выкладываем мякоть в салатник.
4. Серединку апельсина не выбрасываем, а выжимаем сок. Будем использовать его для заправки. К апельсиновому соку добавляем оливковое масло, соевый соус. Все перемешиваем.
5. Обжаренные орехи кешью слегка измельчаем ножом. Добавляем в салатник. Вливаем заправку, перемешиваем.

Салат из запеченной свеклы с курагой и грецкими орехами

Потрясающий рецепт, в котором гармонично сочетаются сладость свеклы, кураги с легким апельсиновым послевкусием, а также небольшая жгучесть чеснока.

Ингредиенты:

• Свекла (сырая) – 480 г.
• Курага – 80 г.
• Грецкие орехи – 20 г.
• Петрушка – 10 г.
• Апельсиновый сок – 35 г.
• Зубчик чеснока.
• Апельсиновая цедра.
• Растительное масло – 15 г.
• Черный молотый перец.
• Соль.

Приготовление:

1. Для следующего рецепта первым делом запекаем свеклу. Каждую заворачиваем в фольгу, готовим в духовке при температуре 180 градусов 40–45 минут.
2. Полностью остывшую свеклу нарезаем некрупными брусочками. Добавляем к свекле соль, перец по вкусу. Заправляем любым растительным маслом, у меня масло виноградной косточки. Перемешиваем ложкой. Масло обволакивает свеклу, поэтому другие компоненты в салате не сильно ею окрашиваются.
3. Далее к свекле добавляем зубчик чеснока через пресс, цедру половины апельсина. Сюда же выжимаем апельсиновый сок.
4. Кисло-сладкую курагу промываем, обсушиваем, нарезаем кубиками. Мясистую курагу замачивать заранее не нужно. Но если курага суховата, заливаем ее на 10–20 минут холодной водой.
5. Измельчаем листья петрушки. Слегка рубим ножом грецкие орехи. Измельченные орехи добавляем непосредственно перед подачей к каждой порции. Заправка в салате уже присутствует – это апельсиновый сок и масло виноградной косточки.

Салат из квашеной капусты с клюквой и смородиной

Вкус этого салата напоминает капусту «Провансаль», но готовится он значительно быстрее. Конечно, это при условии, что квашеная капуста уже есть в наличии. Замороженные ягоды добавляют салату ярких красок и более богатых вкусовых ощущений.

Ингредиенты:

• Квашеная капуста – 550 г.
• Черная смородина замороженная – 100 г.
• Клюква замороженная – 50 г.
• Зеленое яблоко – 60 г.
• Репчатый лук – 30 г.
• Зубчик чеснока.
• Мед – 20 г.
• Масло подсолнечное – 25 г.

Приготовление:

1. Тонкими полукольцами режем репчатый лук. Измельчаем зубчик чеснока. Зеленое кисло-сладкое яблоко нарезаем тонкими пластинками.
2. В миске для смешивания соединяем квашеную капусту, репчатый лук, чеснок и яблоко. Добавляем замороженную смородину и клюкву.
3. Для ароматной заправки смешиваем нерафинированное подсолнечное масло и мед. Вместо меда можно взять любой подсластитель или сироп, например сироп топинамбура.
4. Поливаем салат заправкой, аккуратно перемешиваем. Убираем миску в холодильник на час-полтора. За это время все вкусы хорошо объединятся, а ягоды полностью разморозятся.

Простой салат из брокколи «Зеленая кудряшка»

Вкусный витаминный салат с яркими соцветиями брокколи, заправленный оливковым маслом.

Ингредиенты:

• Брокколи – 300 г.
• Помидоры – 100 г.
• Огурец – 150 г.
• Лук синий – 50 г.
• Фета – 100 г.
• Масло оливковое – 50 г.
• Зубчик чеснока.

Приготовление:

1. Замороженную брокколи опускаем в уже кипящую воду. Подсаливаем по вкусу. Ждем, пока вода снова закипит. После закипания воды сразу же перекладываем капусту в чашу с очень холодной водой. Так брокколи сохранила свой яркий зеленый цвет.
2. Займемся заправкой. В оливковое масло отправляем мелко нарезанный зубчик чеснока и немного лимонного сока. Далее этой заправкой поливаем уже остывшую брокколи.
3. Половину синей луковицы мелко нарезаем. Затем лук немного обжимаем руками, добавляем к капусте. Огурец нарезаем полукольцами, помидор – крупным кубиком. Все аккуратно перемешиваем.
4. Даем салату постоять 5–10 минут, снова перемешиваем. Сверху выкладываем кусочки брынзы или феты.

Салат с капустой, зеленой редькой и морковью

Полезный овощной салат, богатый витаминами, которые так необходимы в конце зимы. Блюдо получается вкусным, хрустящим и пикантным.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная – 170 г.
• Капуста краснокочанная – 170 г.
• Морковь – 170 г.
• Редька – 170 г.
• Зеленый лук – 3 стебля.
• Арахис – 80 г.
• Растительное масло – 3 ст. л.
• Лимонный сок – 2 ст. л.
• Луковый порошок – 1 ч. л.
• Сушеный чеснок – ½ ч. л.
• Соль, перец.

Приготовление:

1. Для заправки смешиваем лимонный сок, масло, луковый порошок, сушеный чеснок, соль и перец.
2. При помощи ножа не мелко рубим поджаренный арахис. Нарезаем зеленый лук. На крупной терке натираем морковь, редьку. Шинкуем красную и белую капусту.
3. Отправляем овощи в глубокую емкость. Вливаем заправку, перемешиваем.
4. Перед подачей посыпаем каждую порцию рубленым арахисом.

Морковный салат с изюмом, имбирем и орехами кешью

Вкусный, невероятно полезный салат с индийскими нотками. Он здорово поднимает наш иммунитет, в нем масса полезных веществ, микроэлементов и витаминов. Блюдо получается достаточно острым, поэтому количество кайенского перца регулируйте по вкусу. Если не любите острое, можно вовсе его не добавлять.

Источник

Витаминный салат — полезные и очень вкусные рецепты закуски

Чтобы приготовить витаминный салат, много времени не понадобится, ингредиенты можно компоновать по своему вкусу. В основе большинства блюд – капуста, ее дополняют яблоками, морковью, свеклой, сладким перцем, кукурузой. Есть и сладкие, фруктовые миксы, их смешивают из самых разных компонентов, заправляя сметаной, медом или йогуртом.

Как приготовить витаминный салат?

Основу вкуса задает заправка для витаминного салата, ее делают из молочных продуктов или на масле со специями. Некоторые витамины в овощах – жирорастворимые, не усваиваются без жиров, как, к примеру, А и Е. А для пикантности рекомендуется делать соусы с легкой кислинкой, ее обеспечивают уксус или лимонный сок, для салатов с капустой они незаменимы.

Ингредиенты:

• яблочный уксус – 50 мл;
• масло растительное – 50 мл;
• соль – по вкусу;
• сахар – по вкусу;
• зелень – 0,5 пучка.

Приготовление

1. Смешать уксус с маслом.
2. Развести сахар, соль.
3. Вмешать рубленую зелень.

Витаминный салат из капусты и моркови – рецепт

Самый простой – капустный витаминный салат, в этом овоще содержится много ценного витамина С, подойдет любой сорт – белокочанная, краснокочанная, пекинская. Заправлять рекомендуется нерафинированным маслом, в нем сохраняется больше полезных веществ. Используют подсолнечное, оливковое, кукурузное, кунжутное или льняное, каждый вариант задает свой смак и аромат.

Ингредиенты:

• капуста – 300 г;
• морковь – 150 г;
• уксус 9% — 1 ч. ложка;
• сахар – 1 ч. ложка;
• соль – 0,25 ч. ложки;
• масло – 2 ст. ложки.

Приготовление

1. Капусту нашинковать, морковь натереть.
2. Соединить, припустить на среднем огне.
3. Добавить уксус и соль, потомить 3-4 мин.
4. Остудить, вмешать масло и сахар.
5. Убрать витаминный салат из моркови и капусты на 2 ч. в холод.

Витаминный салат, как в столовой – рецепт

В советские годы во всех кафе и ресторанах самым бюджетным и полезным считался капустный салат, легкий и вкусный. Многие хозяйки старались приготовить витаминный салат, как в столовой, чтобы получился хрустящим и сочным. Сегодня это блюдо продолжают предлагать в меню, а рецепт стоит использовать для домашнего стола.

Ингредиенты:

• капуста – 300 г;
• морковь – 2 шт.;
• уксус 9% — 1 ст. ложка;
• масло растительное – 2 ст. ложки;
• сахар – 0,25 ч. ложки;
• соль – 0,25 ч. ложки.

Приготовление

1. Капусту нашинковать, натереть морковь.
2. Размять до сока, заправить уксусом, солью, сахаром.
3. Добавить масло, убрать витаминный салат из свежей капусты в холод на полчаса.

Витаминный салат с яблоком

Стоит приготовить сладкий, витаминный салат с яблоком и морковью, он очень нравится детям. Особую изюминку придает заправка из грецких орехов, хотя можно класть и любые другие, на свой вкус. Старших детишек даже можно привлечь к процессу приготовления, так что блюдо принесет двойную пользу. Если у малыша на мед аллергия, заменяют сахаром.

Ингредиенты:

• морковь – 1 шт.;
• яблоки – 2 шт.;
• ядра орехов – 5 шт.;
• мед – 1 ч. ложка;
• масло оливковое – 2 ст. ложки;
• лимонный сок – 1 ст. ложка.

Приготовление

1. Натереть морковь, нарезать яблоки.
2. Ядра орехов подробить на кусочки.
3. Соединить заготовки.
4. Смешать масло, мед и сок лимона.
5. Заправить смесь, убрать в холод на 20 мин.

Витаминный салат со свеклой

Очень полезен витаминный салат из свеклы и моркови, в этих овощах очень много ценных веществ. Свеклу нужно выбирать небольшую, без повреждений, в разрезе не должно быть белых колец, такие вкрапления говорят о химикатах. Самые вкусные – корнеплоды с темной шкуркой и сладковатым вкусом, они круглые, с гладкой кожицей и жестким хвостиком.

Ингредиенты:

• морковь – 500 г;
• свекла – 1 кг;
• курага – 5 шт.;
• чернослив – 5 шт.;
• лимон – 3 ст. ложки;
• чеснок – 4 зубчика;
• орехи – 50 г;
• соль – 2 ч. ложки;
• масло растительное – 100 мл.

Приготовление

1. Натереть морковь и свеклу, подробить орехи.
2. Измельчить курагу, чернослив и чеснок.
3. Смешать лимонный сок с солью и маслом.
4. Соединить заготовки, посолить.
5. Убрать витаминный салат в холод на 3-4 ч.

Витаминный салат с болгарским перцем

Легким и хрустящим получается витаминный салат с перцем, этот овощ отлично сочетается с морковью и капустой, делает блюдо ярким, аппетитным. Цвет и сорт роли не играют. Можно дополнить микс свежим или зеленым луком, на свой вкус. Сахар тоже кладут на свое усмотрение, но стоит учесть, что он помогает сбалансировать смак.

Ингредиенты:

• морковь – 2 шт.;
• капуста – 400 г;
• перец – 1 шт.;
• уксус 9% — 1 ст. ложка;
• масло растительное – 2 ст. ложки;
• сахар – 0,25 ч. ложки;
• соль – 0,25 ч. ложки.

Приготовление

1. Нашинковать капусту, морковь и перец.
2. Смешать масло с уксусом, заправить солью и сахаром.
3. Соединить заготовки, настоять полчаса в холоде.

Витаминный салат из краснокочанной капусты

Многие предпочитают делать витаминный салат из красной капусты, она менее пресная, имеет выраженную остринку. А еще содержит больше каротина, витамина С и белка, чем любой другой сорт. Сок овоща часто используют для лечения язвы желудка, а клетчатка в листьях быстро выводит токсины и вредные вещества.

Ингредиенты:

• капуста – 500 г;
• яблоки – 2 шт.;
• соль – 0,5 ч. ложки;
• чеснок – 2 зубчика;
• масло растительное – 3 ст. ложки.

Приготовление

1. Нашинковать капусту, присыпать солью.
2. Потолочь до сока.
3. Натереть яблоки и чеснок.
4. Соединить заготовки, посолить.
5. Заправить витаминный салат маслом.

Витаминный салат с кукурузой

Стоит попробовать капустный витаминный салат – рецепт с кукурузой, для такого микса больше подойдет краснокочанная капуста. Характерный цвет ей придает антоциан, он же подчеркивает другой вкус. А еще этот овощ очень полезен для состава крови и пищеварения, потому входит в список разных диет. Кукуруза подойдет, как вареная свежая, так и консервированная.

Ингредиенты:

• капуста – 500 г;
• кукуруза – 300 г;
• йогурт несладкий – 100 мл;
• горчица дижонская – 1 ст. ложка;
• уксус яблочный – 1 ст. ложка;
• морковь – 2 шт.;
• сахар – 3 ч. ложки;
• соль – 0,5 ч. ложки;
• зелень – 1 пучок.

Приготовление

1. Нашинковать капусту, натереть морковь.
2. Присыпать солью, размять до сока.
3. Добавить кукурузу и рубленую зелень.
4. Соединить йогурт с уксусом, сахаром и горчицей, посолить.
5. Залить заготовку, убрать на 2 ч. в холод.

Салат «Витаминная бомба»

Для укрепления иммунитета стоит хотя бы иногда подавать на стол витаминный салат из свежих овощей, который хозяйки в шутку называют витаминной бомбой. Он включает корень сельдерея, яблоки, зелень и морковь, сельдерей настолько полезен, что даже входит в программу снижения веса. Рекомендуется добавлять в микс изюм, в котором содержится много витаминов и бета-каротина.

Ингредиенты:

• корень сельдерея – 1 шт.;
• лимон – 0,5 шт.;
• яблоки – 2 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• орехи – 50 г;
• изюм – 50 г;
• курага – 50 г;
• несладкий йогурт – 100 мл.

Приготовление

1. Натереть сельдерей, яблоки, морковь.
2. Смешать, выжать сок лимона.
3. Подробить орехи, заложить вместе с изюмом и курагой.
4. Заправить витаминный питательный салат йогуртом.
5. Убрать в холод на полчаса.

Витаминный салат из редьки

Есть свои тонкости, как сделать витаминный салат из редьки. Это очень полезный овощ, обладающий бактерицидными и противовоспалительными свойствами. Греки считали его основным продуктом для стола, а древние египтяне верили, что редька дает силу и выносливость. Для салатов выбирают белую, чтобы убрать горечь, заливают на 5-7 мин. охлажденной водой.

Ингредиенты:

• редька – 500 г;
• помидоры – 400 г;
• укроп – 1 пучок;
• масло растительное – 4 ст. ложки;
• перец черный – 0,25 ч. ложки;
• соль – по вкусу.

Приготовление

1. Редьку очистить, натереть, нарезать дольками помидоры.
2. Редьку немного отжать, смешать с томатами.
3. Добавить соль, перец, зелень.
4. Заправить салат маслом.

Витаминный салат с тыквой

Еще одно необычное угощение – осенний витаминный салат из сырой тыквы. Этот овощ хорошо чистит кишечник, выводит токсины и насыщает калием. Из всех сортов особо ценится мускатный, с сочной мякотью и тонкой кожурой. Важно учитывать, что чем больше тыква, тем волокнистее мякоть, поэтому выбирать плоды рекомендуется небольшие по размеру.

Ингредиенты:

• тыква – 500 г;
• яблоки – 200 г;
• семена тмина – 0,5 ч. ложки;
• семена фенхеля – 0,5 ч. ложки;
• масло растительное – 3 ст. ложки;
• зелень – 0,5 пучка;
• перец – 0,25 ч. ложки;
• смородина – 50 г;
• соль – по вкусу.

Приготовление

1. Тыкву и яблоки очистить, мякоть натереть.
2. Перемолоть семена фенхеля и тмина.
3. Заправить смесь специями, солью, маслом.
4. Добавить рубленую зелень, украсить ягодами.

Витаминный салат для детей

На праздничный детский стол стоит подать витаминный салат из фруктов, малышам понравится такая смесь, которую можно заправить сладким йогуртом или медом. Микс фруктов подбирается произвольно, главное, чтобы они сочетались по вкусу. Порадуют детишек оригинальные апельсиновые корзиночки.

Ингредиенты:

• апельсины – 4 шт.;
• клубника – 400 г;
• гранат – 1 шт.;
• мед – 4 ст. ложки.

Приготовление

1. Апельсины разрезать пополам, вынуть мякоть, не повредив кожуру.
2. Измельчить все фрукты, соединить.
3. Заправить медом, осторожно перемешать.
4. Выложить витаминный фруктовый салат в корзиночки из кожуры.

Витаминный салат с крабовыми палочками

Оригинальный и вкусный витаминный салат получится, если соединить капусту с крабовыми палочками. Подойдет и белокочанная, и пекинская, заправляют майонезом или несладким йогуртом, кладут и сметану. Огурцы лучше брать белошипые, они сочнее и не горчат даже в кожуре, но желательно шкурку убрать.

Ингредиенты:

• капуста – 1 шт.;
• крабовые палочки – 200 г;
• зеленый лук – 0,5 пучка;
• огурцы – 2 шт.;
• кукуруза консервированная – 350 г;
• соль – 0,25 ч. ложки;
• майонез – 3-4 ст. ложки.

Приготовление

1. Капусту, лук нашинковать.
2. Нарезать кубиками крабовые палочки и огурцы.
3. Соединить, добавить кукурузу.
4. Посолить, заправить майонезом.

Витаминный салат на зиму

Многие хозяйки заготавливают витаминный салат на зиму из капусты, по этому рецепту закатывать банки с овощами не нужно. Под капроновыми крышками угощение может храниться в холоде, плюсы в том, что такая смесь сохраняет все полезные вещества. Уксус столовый можно заменить яблочным. По желанию добавляют болгарский перец.

Ингредиенты:

• капуста – 2,5 кг;
• морковь – 500 г;
• лук – 500 г;
• перец болгарский – 500 г;
• сахар – 150 г;
• соль – 2 ст. ложки;
• уксус – 250 мл;
• масло растительное – 250 мл.

Приготовление

1. Капусту, перец, лук нашинковать, натереть морковь.
2. Соединить, добавить сахар, соль.
3. Полить маслом и уксусом, перемешать.
4. Распределить по таре, утрамбовать.
5. Накрыть марлей, оставить на столе на 3 дня.
6. Убрать под крышками в холод.

Как правильно пишется слово «витаминный»

витами́нный

Источник: Орфографический
академический ресурс «Академос» Института русского языка им. В.В. Виноградова РАН (словарная база
2020)

Делаем Карту слов лучше вместе

Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать
Карту слов. Я отлично
умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!

Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.

Вопрос: упокой — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное?

Ассоциации к слову «витаминный»

Синонимы к слову «витаминный»

Предложения со словом «витаминный»

• Она представляет собой целый витаминный комплекс натурального происхождения.
• Основываясь на данных собственных исследований и рекомендациях других специалистов, я стала принимать витаминные добавки и ещё сильнее изменила диету.
• Отвар пшеничных отрубей употребляют в качестве витаминного напитка, а с добавлением мёда – при воспалении верхних дыхательных путей.
• (все предложения)

Что (кто) бывает «витаминным»

Значение слова «витаминный»

• ВИТАМИ́ННЫЙ, —ая, —ое. Прил. к витамины. Витаминная недостаточность. Витаминная промышленность. (Малый академический словарь, МАС)

  Все значения слова ВИТАМИННЫЙ

Отправить комментарий

Дополнительно

Русский[править]

Морфологические и синтаксические свойства[править]

падеж	ед. ч.	мн. ч.
муж. р.	ср. р.	жен. р.
Им.	витами́нный	витами́нное	витами́нная	витами́нные
Р.	витами́нного	витами́нного	витами́нной	витами́нных
Д.	витами́нному	витами́нному	витами́нной	витами́нным
В.	одуш.	витами́нного	витами́нное	витами́нную	витами́нных
неод.	витами́нный	витами́нные
Т.	витами́нным	витами́нным	витами́нной витами́нною	витами́нными
П.	витами́нном	витами́нном	витами́нной	витами́нных
Кратк. форма	витами́нен	витами́нно	витами́нна	витами́нны

ви—та—ми́н—ный

Прилагательное, тип склонения по классификации А. Зализняка — 1*a.

Производное: витамин ➔ витамин + н + ый (суффиксальный) [Тихонов, 2003].

Корень: -витамин-; суффикс: -н; окончание: -ый [Тихонов, 1996].

Произношение[править]

• МФА: [vʲɪtɐˈmʲinːɨɪ̯]

Семантические свойства[править]

Значение[править]

1. связанный, соотносящийся по значению с существительным витамин ◆ Отсутствует пример употребления (см. рекомендации).
2. насыщенный, богатый витаминами ◆ Отсутствует пример употребления (см. рекомендации).

Синонимы[править]

1. витаминовый
2. витаминозный

Антонимы[править]

Гиперонимы[править]

Гипонимы[править]

Родственные слова[править]

Ближайшее родство
существительные: витаминность прилагательные: белково-витаминный, высоковитаминный, P-витаминный

Список всех слов с корнем -витамин- [Тихонов, 2003]	[править]
существительные: авитаминоз, антивитамин, витамин, витаминизация, витаминизирование, витаминка, витаминность, витаминозность, витаминчик, провитамин; витаминолог, витаминология, витаминоноситель, витаминопрофилактика, витаминотерапия, гиповитаминоз, полиавитаминоз, поливитамины прилагательные: авитаминозный, витаминный, витаминовый, витаминозный; белково-витаминный, витаминно-минеральный, витаминно-травяной, витаминоактивный, витаминологический, витаминоносный, витаминоподобный, витаминосодержащий, высоковитаминный, гиповитаминозный, поливитаминный, P-витаминный глаголы: витаминизировать(ся) причастия: витаминизировавший(ся), витаминизированный, витаминизируемый, витаминизирующий(ся) деепричастия: витаминизировав, витаминизировавши(сь), витаминизируя(сь)

Этимология[править]

Суффиксное производное от существительного витамин, далее от англ. vitamine (впоследствии сокращенного до vitamin), из лат. vita «жизнь» + англ. amine «амин, азотосодержащее вещество» (термин vitamine придуман и введён в употребление в 1911–1912 гг. польским учёным Казимиром Функом, работавшим в Англии).

Фразеологизмы и устойчивые сочетания[править]

• агрегат витаминной муки

Перевод[править]

Список переводов

Библиография[править]

• витаминный // Научно-информационный «Орфографический академический ресурс „Академос“» Института русского языка им. В. В. Виноградова РАН. orfo.ruslang.ru
• Зализняк А. А. витаминный // Грамматический словарь русского языка. — Изд. 5-е, испр. — М. : АСТ Пресс, 2008.

витаминный

→

витаминный — прилагательное, именительный п., муж. p., ед. ч.

↳

витаминный — прилагательное, винительный п., муж. p., ед. ч.

Часть речи: прилагательное

Положительная степень:

	Единственное число	Множественное число
	Мужской род	Женский род	Средний род
Им.	витаминный	витаминная	витаминное	витаминные
Рд.	витаминного	витаминной	витаминного	витаминных
Дт.	витаминному	витаминной	витаминному	витаминным
Вн.	витаминного витаминный	витаминную	витаминное	витаминные витаминных
Тв.	витаминным	витаминною витаминной	витаминным	витаминными
Пр.	витаминном	витаминной	витаминном	витаминных

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Морфемы слова витаминный

Разбор слова «витаминный» по составу: слово витаминный имеет корень «витамин», суффикс «н», окончание «ый»

витаминный

Как пишется слово витаминный?

Правильно пишется: витаминный

Разбор слова «витаминный»

корень	витамин
суффикс	н
окончание	ый

Прочие варианты написания слова

Базовая форма слова ВИТАМИННЫЙ

	Ед. число	Мн. число
Муж. род	Жен. род	Средний род
Им.	норм.	витаминный	витаминная	витаминное	витаминные
прев.	—	—	—	—
Род.	норм.	витаминного	витаминной	витаминного	витаминных
прев.	—	—	—	—
Дат.	норм.	витаминному	витаминной	витаминному	витаминным
прев.	—	—	—	—
Винит. одуш.	норм.	витаминного	витаминную	витаминное	витаминных
прев.	—	—	—	—
Винит. неодуш.	норм.	витаминный	витаминную	витаминное	витаминные
прев.	—	—	—	—
Тв.	норм.	витаминным	витаминной, витаминною	витаминным	витаминными
прев.	—	—	—	—
Пред.	норм.	витаминном	витаминной	витаминном	витаминных
прев.	—	—	—	—
Кр. прил.	витаминен	витаминна	витаминно	витаминны
Сравнит. ст.	витаминнее, витаминней, повитаминнее, повитаминней

Примеры со словом витаминный

Сделали ему укрепляющие витаминные уколы.

Сухие плоды рябины входят в состав лечебных витаминных сборов.

Силос хранят в таких же ёмкостях, что и витаминную пасту.

Узнайте как пишется слово «фанерование»

61% ошибается при написании этого слова, проверьте свои знания

Найдите правильный ответ на вопрос ✅ «Как пишется слово витаминный или витаминый …» по предмету 📘 Русский язык, а если вы сомневаетесь в правильности ответов или ответ отсутствует, то попробуйте воспользоваться умным поиском на сайте и найти ответы на похожие вопросы.

Смотреть другие ответы

А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

витами́нный

Рядом по алфавиту:

витали́зм , -а
витали́ст , -а
виталисти́ческий
вита́ллий , -я и вита́ллиум, -а (сплав)
вита́льность , -и
вита́льный
витами́н , -а
витаминиза́ция , -и
витаминизи́рование , -я
витаминизи́рованный , кр. ф. -ан, -ана
витаминизи́ровать(ся) , -рую, -рует(ся)
витами́нка , -и, р. мн. -нок
витами́нно-минера́льный
витами́нно-травяно́й
витами́нность , -и
витами́нный
витаминоакти́вный
витами́новый
витамино́зность , -и
витамино́зный
витамино́лог , -а
витаминоло́гия , -и
витаминоноси́тель , -я
витаминоно́сный
витаминоподо́бный , кр. ф. -бен, -бна
витаминопрофила́ктика , -и
витаминосодержа́щий , и витаминсодержа́щий
витаминотерапи́я , -и
витами́нчик , -а
витами́ны драже́ , витами́нов драже́
вита́ние , -я

Как пишется слово витаминный или витаминый.

Вы перешли к вопросу Как пишется слово витаминный или витаминый?. Он относится к категории Русский язык,
для 5 — 9 классов. Здесь размещен ответ по заданным параметрам. Если этот
вариант ответа не полностью вас удовлетворяет, то с помощью автоматического
умного поиска можно найти другие вопросы по этой же теме, в категории
Русский язык. В случае если ответы на похожие вопросы не раскрывают в полном
объеме необходимую информацию, то воспользуйтесь кнопкой в верхней части
сайта и сформулируйте свой вопрос иначе. Также на этой странице вы сможете
ознакомиться с вариантами ответов пользователей.

витами́нный

Источник: Орфографический
академический ресурс «Академос» Института русского языка им. В.В. Виноградова РАН (словарная база
2020)

Делаем Карту слов лучше вместе

Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать
Карту слов. Я отлично
умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!

Спасибо! Я обязательно научусь отличать широко распространённые слова от узкоспециальных.

Насколько понятно значение слова грешно (наречие):

Ассоциации к слову «витаминный&raquo

Синонимы к слову «витаминный&raquo

Предложения со словом «витаминный&raquo

• Она представляет собой целый витаминный комплекс натурального происхождения.
• Основываясь на данных собственных исследований и рекомендациях других специалистов, я стала принимать витаминные добавки и ещё сильнее изменила диету.
• Отвар пшеничных отрубей употребляют в качестве витаминного напитка, а с добавлением мёда – при воспалении верхних дыхательных путей.
• (все предложения)

Что (кто) бывает «витаминным»

Значение слова «витаминный&raquo

• ВИТАМИ́ННЫЙ, —ая, —ое. Прил. к витамины. Витаминная недостаточность. Витаминная промышленность. (Малый академический словарь, МАС)

  Все значения слова ВИТАМИННЫЙ

→

витаминный — прилагательное, именительный п., муж. p., ед. ч.

↳

витаминный — прилагательное, винительный п., муж. p., ед. ч.

Часть речи: прилагательное

Положительная степень:

	Единственное число	Множественное число
	Мужской род	Женский род	Средний род
Им.	витаминный	витаминная	витаминное	витаминные
Рд.	витаминного	витаминной	витаминного	витаминных
Дт.	витаминному	витаминной	витаминному	витаминным
Вн.	витаминного витаминный	витаминную	витаминное	витаминные витаминных
Тв.	витаминным	витаминною витаминной	витаминным	витаминными
Пр.	витаминном	витаминной	витаминном	витаминных

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

витаминный

витаминный

витам’инный

Русский орфографический словарь. / Российская академия наук. Ин-т рус. яз. им. В. В. Виноградова. — М.: «Азбуковник».
.
1999.

Синонимы:

Смотреть что такое «витаминный» в других словарях:

• витаминный — витаминовый, витаминозный Словарь русских синонимов. витаминный прил., кол во синонимов: 2 • витаминовый (1) • …   Словарь синонимов

• ВИТАМИННЫЙ — и ВИТАМИНОЗНЫЙ, витаминная, витаминное (биол.). прил. к витамин. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 …   Толковый словарь Ушакова

• ВИТАМИННЫЙ — и ВИТАМИНОЗНЫЙ, витаминная, витаминное (биол.). прил. к витамин. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 …   Толковый словарь Ушакова

• витаминный — ВИТАМИН, а, м. Органическое вещество, первоисточником к рого обычно служат растения, необходимое для нормальной жизнедеятельности организма, а также препарат, содержащий такие вещества. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949… …   Толковый словарь Ожегова

• Витаминный салат — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Абрикосы): | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

• Витаминный чай — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Гроги): | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

• Витаминный напиток из плодов шиповника — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 8 Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

• Витаминный — прил. 1. соотн. с сущ. витамин, связанный с ним 2. Свойственный витамину, характерный для него. 3. Насыщенный, богатый витаминами. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 …   Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

• витаминный — витаминный, витаминная, витаминное, витаминные, витаминного, витаминной, витаминного, витаминных, витаминному, витаминной, витаминному, витаминным, витаминный, витаминную, витаминное, витаминные, витаминного, витаминную, витаминное, витаминных,… …   Формы слов

• витаминный — ВИТАМИННЫЙ, ВИТАМИНОВЫЙ см. Витамины …   Энциклопедический словарь

Синонимы слова «ВИТАМИННЫЙ»:

ВИТАМИНОВЫЙ, ВИТАМИНОЗНЫЙ

Смотреть что такое ВИТАМИННЫЙ в других словарях:

ВИТАМИННЫЙ

витаминный прил. 1) Соотносящийся по знач. с сущ.: витамин, связанный с ним. 2) Свойственный витамину, характерный для него. 3) Насыщенный, богатый витаминами.<br><br><br>… смотреть

ВИТАМИННЫЙ

витаминный 1. прил. к витамин 2. vitaminous

ВИТАМИННЫЙ

витаминный
витаминовый, витаминозный
Словарь русских синонимов.
витаминный
прил., кол-во синонимов: 2
• витаминовый (1)
• витаминозный (1)
Словарь синонимов ASIS.В.Н. Тришин.2013.
.
Синонимы:
витаминовый, витаминозный… смотреть

ВИТАМИННЫЙ

1) Орфографическая запись слова: витаминный2) Ударение в слове: витам`инный3) Деление слова на слоги (перенос слова): витаминный4) Фонетическая транскр… смотреть

ВИТАМИННЫЙ

витами́нный,
витами́нная,
витами́нное,
витами́нные,
витами́нного,
витами́нной,
витами́нного,
витами́нных,
витами́нному,
витами́нной,
витами́нному,
витами́нным,
витами́нный,
витами́нную,
витами́нное,
витами́нные,
витами́нного,
витами́нную,
витами́нное,
витами́нных,
витами́нным,
витами́нной,
витами́нною,
витами́нным,
витами́нными,
витами́нном,
витами́нной,
витами́нном,
витами́нных,
витами́нен,
витами́нна,
витами́нно,
витами́нны,
витами́ннее,
повитами́ннее,
витами́нней,
повитами́нней
(Источник: «Полная акцентуированная парадигма по А. А. Зализняку»)
.
Синонимы:
витаминовый, витаминозный… смотреть

ВИТАМИННЫЙ

витами’нный, витами’нная, витами’нное, витами’нные, витами’нного, витами’нной, витами’нного, витами’нных, витами’нному, витами’нной, витами’нному, витами’нным, витами’нный, витами’нную, витами’нное, витами’нные, витами’нного, витами’нную, витами’нное, витами’нных, витами’нным, витами’нной, витами’нною, витами’нным, витами’нными, витами’нном, витами’нной, витами’нном, витами’нных, витами’нен, витами’нна, витами’нно, витами’нны, витами’ннее, повитами’ннее, витами’нней, повитами’нней… смотреть

ВИТАМИННЫЙ

Нит Нина Нии Нива Нативный Нант Намыв Намин Найти Найт Наймит Найм Най Наин Наивный Навий Минтай Минный Мина Мвт Мат Мант Манный Маннит Манин Ман Майн Интина Интимный Интим Инта Инна Ивина Нтв Ный Тайм Там Иван Выйти Внаймы Витин Витим Витаминный Танин Твин Тиамин Витамин Вита Вит Винт Винный Тим Вини Виан Ватный Тина Ватинный Ватин Вайм Атм Анти Ант Амт Амин Авт Тын Аним Анин Тыва Тминный Тмин Тинный Ванный Тимин… смотреть

ВИТАМИННЫЙ

корень — ВИТАМИН; суффикс — Н; окончание — ЫЙ; Основа слова: ВИТАМИННВычисленный способ образования слова: Суффиксальный∩ — ВИТАМИН; ∧ — Н; ⏰ — ЫЙ; Сло… смотреть

ВИТАМИННЫЙ

-ая, -ое.
прил. к витамины.Витаминная недостаточность. Витаминная промышленность.||Содержащий витамины.Витаминные корма.Синонимы:
витаминовый, витами… смотреть

ВИТАМИННЫЙ

Ударение в слове: витам`инныйУдарение падает на букву: иБезударные гласные в слове: витам`инный

ВИТАМИННЫЙ

de vitamine(s)витаминный завод — fabrique f de vitaminesСинонимы:
витаминовый, витаминозный

ВИТАМИННЫЙ

прил.; = витаминозный
vitaminico, di vitamine
витаминная пища — alimento vitaminico / ricco di vitamine
Итальяно-русский словарь.2003.
Синонимы:
витаминовый, витаминозный… смотреть

ВИТАМИННЫЙ

прил.витамин -ӗ; витамйнла; витаминные препараты витамйнлӑ эмелсем; витаминное голодание витамин ҫитменнй (апатра); витаминные корма витамйнлӑ выльах апачӗ (сам., утӑ ҫӑнӑхӗ)… смотреть

ВИТАМИННЫЙ

de vitamine(s) витаминный завод — fabrique f de vitamines

ВИТАМИННЫЙ

ВИТАМИННЫЙ прилагательное 1) см. витамин, связанный с ним. 2) Свойственный витамину, характерный для него. 3) Насыщенный, богатый витаминами.

ВИТАМИННЫЙ

прлde vitaminaСинонимы:
витаминовый, витаминозный

ВИТАМИННЫЙ

Начальная форма — Витаминный, винительный падеж, единственное число, качественное прилагательное, мужской род, неодушевленное

ВИТАМИННЫЙ

vitaminСинонимы:
витаминовый, витаминозный

ВИТАМИННЫЙ

维生素的 wéishēngsùdeСинонимы:
витаминовый, витаминозный

ВИТАМИННЫЙ

ויטמיןחיוניתСинонимы:
витаминовый, витаминозный

ВИТАМИННЫЙ

-ая
-ое
1.витамин …ы; в. завод витамин заводы 2.витаминлы; в. корм витаминлы азык

ВИТАМИННЫЙ

витаминный, ­ая, -ое
витамин-ге т; витаминдик;
витаминный завод витамин заводу.

ВИТАМИННЫЙ

ВИТАМИННЫЙ витаминная, витаминное (биол.). Прил. к витамин.

ВИТАМИННЫЙ

-ая, -ое витамин, витаминді;- витаминный завод витамин зауыты

Разбор слова «Витаминный»

На чтение 1 мин.

Значение слова «Витаминный»

— соотносящийся по значению с существительным, связанный с ним: витамин

— свойственный, характерный для него (для нее, для них): витамину

— насыщенный, богатый витаминами

Содержание

1. Транскрипция слова
2. MFA Международная транскрипция
3. Цветовая схема слова

Транскрипция слова

[в’итам’и́н:ый’]

MFA Международная транскрипция

[vʲɪtɐˈmʲinːɨɪ̯]

в	[в’]	согласный, звонкий парный, мягкий парный
и	[и]	гласный, безударный
т	[т]	согласный, глухой парный, твердый парный
а	[а]	гласный, безударный
м	[м’]	согласный, звонкий непарный (сонорный), мягкий парный
и	[́и]	гласный, ударный
н	[н:]	согласный, звонкий непарный (сонорный), твердый парный
н	[-]
ы	[ы]	гласный, безударный
й	[й’]	согласный, звонкий непарный (сонорный), мягкий непарный

Букв: 10 Звуков: 9

Цветовая схема слова

витаминный

Как правильно пишется «Витаминный»

витами́нный

Как правильно перенести «Витаминный»

витами́нный

Часть речи

Часть речи слова «витаминный» — Имя прилагательное

Морфологические признаки.

• Начальная форма — витаминный
• Лемма — витаминный

Постоянные признаки:

• Форма — полное
• Изменяемая/неизменяемая форма — изменяемое
• Род — мужской

Непостоянные признаки:

• Число — единственное
• Падеж — именительный

Падеж	Единственное число	Множественное число
Именительный Кто? Что?	витаминный	витаминные
Родительный Кого? Чего?	витаминного	витаминных
Дательный Кому? Чему?	витаминному	витаминным
Винительный Кого? Что?	витаминного	витаминных
Творительный Кем? Чем?	витаминным	витаминными
Предложный О ком? О чём?	витаминном	витаминных

Разбор по составу слова «Витаминный»

Проверьте свои знания русского языка

Категория: Русский язык

Что (кто) бывает «витаминным»;

Синонимы к слову «витаминный»

Ассоциации к слову «витаминный»

Предложения со словом «витаминный»

• Она представляет собой целый витаминный комплекс натурального происхождения.

  Илья Рощин, Витамины-целители

• Основываясь на данных собственных исследований и рекомендациях других специалистов, я стала принимать витаминные добавки и ещё сильнее изменила диету.

  Изабелла Венц, Протокол Хашимото: когда иммунитет работает против нас, 2017

• Он хорошо усваивается организмом, если в желудке и кишечнике есть пища, поэтому витаминные препараты лучше принимать во время еды или сразу после неё.

  Ирина Вечерская, 100 рецептов блюд, богатых витамином В. Вкусно, полезно, душевно, целебно, 2013

Салат Витаминный