Как пишется жаркий гоби

Всероссийская проверочная работа по
русскому языку
6 класс Вариант 10
Выполнила: Горбачёва Марина Юрьевна, учитель русского языка и литературы МБОУ СОШ №154 г. Екатеринбурга

1 Перепишите текст, раскрывая скобки, вставляя, где это необходимо, пропущенные буквы и знаки препинания
Оз..ро около б..р..гов было засыпано ворохами ж..лтых лист..ев. Их было так много, что мы(3) (не)могли ловить рыбу. Лески л..жились на лист..я и (не)т..нули.
Пр..ходилось вые(зж,жж)ать на старом челне на с..р..дину озера, где доцв..тали кувшинки и голубая вода к..залась ч..рной, как дёготь.
Там мы ловили (разно)цветных окуней.(4)  Они св..ркали в траве, как сказочные японские п..тухи. Мы вытаскивали оловя(н,нн)ую(2) плотву и ершей с глазами, похожими на две маленькие луны. Щ..ки лязгали на нас мелкими, как иглы, зубами.
Стояла осень в со..нце и туманах. Скво(з,с)ь обл..тевшие л..са были видны д..лёкие обл..ка син..й воздух был прозрачен. По ночам в зар..слях вокруг нас шев..лились и др..жали ни(з,с)-кие звёзды.

2 Выполните обозначенные цифрами в тексте к заданию 1 языковые разборы.
(2) – морфемный разбор (по составу)

(3) – морфологический разбор (слова как часть речи)

(4) – синтаксический разбор

3 В выделенном предложении найдите слово, в котором не совпадает количество букв и звуков, выпишите это слово. Объясните причину данного несовпадения.
3 В выделенном предложении найдите слово, в котором не совпадает количество букв и звуков, выпишите это слово. Объясните причину данного несовпадения.

4 Поставьте знак ударения в следующих словах.
Щавель, столяр, нефтепровод,
алфавит.

5 Над каждым словом напишите, какой частью речи оно является.
Обе девочки смотрели на нас с большим вниманием и некоторым удивлением.

6 Найдите и исправьте ошибку(ошибки в
образовании формы слова. Запишите
правильный вариант формы слова.(слов)
1)С восемьюдесятью рублями
2)Жаркое Гоби (Гоби — пустыня)
3)Очень красивый
4)По обоим сторонам

7 Выпишите предложение, в котором необходимо поставить тире. (Знаки препинания не расставлены) Напишите, на каком основании вы сделали выбор.
1)Деревенский воздух сладок.
2)Традиция наряжать на Новый год ёлку
зародилась в Германии.
3)Маленькая деревенька на юге России
моя родина.
4)Луг покрылся росой.

8 Выпишите предложение, в котором необходимо поставить одну запятую. (Знаки препинания не расставлены.) Напишите, на каком основании вы сделали свой выбор.
1)Не ходите дети в Африку гулять!
2)Утки зябли в зарослях и жалобно
крякали всю ночь.
3)На небе загорались звёзды а в домах
зажигались огни.
4)Метель становилась сильнее и
сильнее.

Прочитайте текст и выполните задания 8-12
(1)Павла Михайловича Третьякова едва ли можно назвать коллекционером в правильном смысле этого слова. (2)Третьяков — это создатель обширного собрания предметов искусства. (3)Всю жизнь он приобретал картины, лучшие в русской национальной живописи. (4)В августе 1892 года Павел Михайлович передал свою художественную галерею в дар Москве. (5)В собрании к этому времени насчитывалось 1287 живописных и 518 графических произведений русской школы, 75 картин и 8 рисунков европейской школы, 15 скульптур и коллекция икон. (5)15 августа 1893 года состоялось официальное открытие музея под названием «Московская городская галерея Павла и Сергея Михайловичей Третьяковых».
(6) Перенесёмся мысленно в середину прошлого столетия на Сухаревку. (7)Мы увидим Павла Михайловича, совсем ещё молодого, он шагает с пачкой гравюр, которые только что купил. (8)Для всех он — замоскворецкий купец, владелец дома в тихом Лаврушинском переулке.

(9)Павлу Третьякову не было ещё и тридцати лет, когда он ступил на путь, с которого не сходил почти четыре десятилетия. (10)Вся его дальнейшая жизнь была посвящена собиранию русской живописи.
(9)Павлу Третьякову не было ещё и тридцати лет, когда он ступил на путь, с которого не сходил почти четыре десятилетия. (10)Вся его дальнейшая жизнь была посвящена собиранию русской живописи.
(11)У Третьякова был безошибочный вкус. (12)Он не боялся покупать произведения молодых, ещё неизвестных художников. (12)Павел Третьяков не преследовал никаких корыстных целей. (13)Им овладела идея создать музей национальной живописи. (14)Об этом он писал на заре собирательства. (15)Тогда им уже было составлено письмо-завещание. (16) Вот что там в частности было написано: «Для меня, истинно и пламенно любящего живопись, не может быть лучшего желания, как положить начало общественного, всем доступного хранилища изящных искусств, приносящего многим пользу, всем удовольствие». (17)Первые картины были куплены в 1856 году. (17)Этот год он считал датой основания галереи, известной теперь каждому культурному человеку.

9 Определите и запишите основную мысль текста.
10 Составьте и запишите план текста из трёх пунктов.

11 Почему Третьяков всю жизнь собирал картины?

12 Определите и запишите лексическое
значение слова «приобретал»
из предложения
3 . Подберите и запишите
предложение, вкотором данное
многозначное слово
употреблялось бы в другом значении.

13 Определите стилистическую принадлежность слова «коллекционер» из предложения 1, запишите. Подберите и запишите синоним (синонимы) к этому слову.
13 Определите стилистическую принадлежность слова «коллекционер» из предложения 1, запишите. Подберите и запишите синоним (синонимы) к этому слову.
14 Объясните значение фразеологизма  «за тридевять земель», запишите. Используя не менее двух предложений, опишите ситуацию, в которой будет уместно употребление этого фразеологизма. Включите фразеологизм в одно из предложений.

Ответы:
Озеро около берегов было засыпано ворохами жёлтых листьев. Их было так много, что мы не могли ловить рыбу. Лески ложились на листья и не тонули.
Приходилось выезжать на старом челне на середину озера, где доцветали кувшинки и голубая вода казалась чёрной, как дёготь.
Там мы ловили разноцветных окуней.  Они сверкали в траве, как сказочные японские петухи. Мы вытаскивали оловянную плотву и ершей с глазами, похожими на две маленькие луны. Щуки лязгали на нас мелкими, как иглы, зубами.
Стояла осень в солнце и туманах. Сквозь облетевшие леса были видны далёкие облака, синий воздух был прозрачен. По ночам в зарослях вокруг нас шевелились и дрожали низкие звёзды.
 

Морфемный разбор
Оловянную.
оловянную ← олово (суффиксальный способ)

Морфологический разбор
Мы.
1.Мы — местоимение, н.ф. — мы.
2.Пост. — личн.; непост. — в им. п.
3.В предложении является
подлежащим.

Синтаксический разбор
Там мы ловили разноцветных окуней.      
Предложение повествовательное, невосклицательное,
простое, распространённое.
Грамматическая основа: мы — подлежащее, выражено
местоимением; ловили — сказуемое,
выражено глаголом.
Второстепенные члены предложения: (ловили) там —
обстоятельство, выражено наречием;
(ловили) окуней — дополнение, выражено именем
существительным; (окуней) разноцветных
определение, выражено именем прилагательным.

3 японские;
3 японские;
8 букв и 10 звуков, так как буква «я» обозначает
два звука в начале слова — [й’] и [а], буква
«е» обозначает два звука после гласного
[й’] и [э].
4 Щаве́ль, столя́р, нефтепрово́д,
алфави́т.
5 Обе (числ.) девочки(сущ.) смотрели(гл.) на(пред.)
нас(мест.) с(пред.) большим(прил.)
вниманием(сущ.) и(союз.) некоторым(мест.)
удивлением(сущ.).

6 Жаркая Гоби, по обеим сторонам.
6 Жаркая Гоби, по обеим сторонам.
 7 Маленькая деревенька на юге России — моя родина.
В этом предложении подлежащее и сказуемое
выражены именем существительным в им.п.
ИЛИ
 сущ., им.п.    
 Маленькая деревенька на юге России- моя
.сущ., им.п.
родина.  

8 На небе загорались звёзды, а в домах
8 На небе загорались звёзды, а в домах
зажигались огни.
Это сложное предложение.
9 Третьяков всю свою жизнь приобретал картины русских живописцев. Он создатель знаменитой картинной галереи.

10 1.Третьяков — создатель обширного
10 1.Третьяков — создатель обширного
собрания предметов искусства.
2.Третьяков начал собирать картины ещё в
молодости.
3.Третьяков — создатель известной
картинной галереи.
11 Он хотел создать музей
национальной живописи.
12 Приобретал — покупал.
В лагере я приобрёл привычку каждый день
заниматься гимнастикой. 

13 Стилистическая принадлежность:
13 Стилистическая принадлежность:
Коллекционер — книжное.
Синоним: Коллекционер — собиратель.
14 фразеологизм:
За тридевять земель — далеко.
Я люблю собирать марки. Однажды мне
пришлось поехать за тридевять земель за
интересной маркой. Как же я был рад, когда эта
марка появилась в моём альбоме!

Gobi Manchurian or Cauliflower Manchurian is a popular Indo-Chinese dish where golden & crispy fried cauliflower florets are tossed in a sweet and spicy Manchurian sauce.

It tastes great when served as an appetizer or snack. It can also be served as a side dish with fried rice/noodles when made with gravy.

Gobi Manchurian would be one of the most delicious Indo-Chinese recipes ever. This finger-licking Gobi Manchurian dish is all about Indianizing Chinese manch or manchurian dishes to take it to the next level of yumminess. This extravagant Indo-Chinese dish is assured to hoist up your taste glands with its amazing taste and textures.

Imagine yourself digging into a delectable platter filled with aromas of sizzling and crispy golden cauliflower florets coated in a spicy and sweet sauce. Mouthwatering, isn’t it? This dish of Gobi Manchurian or cauliflower manchurian is all about deliciousness and deliciousness.

Gobi Manchurian is the dreamy wedlock of crispy fried cauliflower florets and the palatable manchurian sauce.

In India, people are crazy about Indo-Chinese food. These dishes are no way near to the authentic Chinese food, but no doubt they carry their own sorcery. That’s why they are hugely served at Indian weddings and other parties.

In Indian restaurants, you will always find a section for Indo Chinese dishes. And when it comes to street foods, Indo-Chinese food again is people’s favorite. People just love these piping hot Indo Chinese dishes which many food carts have. 

Other popular Indo Chinese dishes are schezwan fried rice, Schezwan Noodles Recipe, egg fried rice, chilli paneer, veg manchurian, and hakka noodles.

What is Gobi Manchurian?

Gobi Manchurian Or Cauliflower is an Indo-Chinese dish which can be served as a snack or as a side dish along with rice or noodles.

The meaning in Hindi language: Gobi/Gobhi = Cauliflower. And manchurian is a name for a sweet and spicy sauce made with a combination of onions, spring onions, garlic, ginger, chili, chili sauce, soy sauce, and tomato ketchup.

In this dish, blanched cauliflower florets are coated in a mixed flour batter and then deep-fried until crisp. After that, fried florets are tossed in hot Manchurian sauce. 

What are the features of Gobi Manchurian?

This Gobi Manchurian:

✔is so easy to prepare & tastes amazing

✔can also be made with pan-fried, air-fried, and baked florets

✔is vegetarian and vegan

✔is ready in under 30 minutes

✔can be made dry or saucy

✔makes a great dish for parties and get-togethers

✔can easily be customized according to your taste glands

✔tastes like restaurant-style gobi manchurian

What are the variations for deep frying Gobi Manchurian?

In Gobi manchurian, cauliflower florets are deep-fried. But if you are not comfortable eating fried food then you can surely opt for a healthy alternative. 

For this gobi manchurian recipe, you can use air-fried or baked cauliflower florets.

How to Air Fry cauliflower florets for Gobi Manchurian?

This is how you can fry cauliflower florets Using Air Fryer:

Preheat the air-fryer at 200°C/400°F for 5 minutes. Line the air fryer basket with a perforated parchment and brush/spray it with oil. Line batter coated cauliflower florets in a single layer. Brush all the florets with some oil. 

Air Fry at 200°C/400°F for 14 minutes. Halfway through, give the basket a quick shake and spray florets with some oil. Insert the basket again and air fry for the rest of the time. You will get super crispy and golden fried cauliflower florets.

How to bake cauliflower florets for Gobi Manchurian?

Baking Cauliflower Florets is a great option when you want to healthify a gobi manchurian recipe and you don’t have an air fryer. 

To bake, preheat the oven to 200°C/400°F. Line a baking tray with parchment paper. Then arrange batter coated cauliflower florets in a single layer. Brush/spray florets with some oil and bake for 18-20 minutes or until golden brown.

Can I shallow fry cauliflower florets for Gobi Manchurian?

Surely you can. To shallow fry, fill a broad pan 1 inch with oil. Heat the oil and shallow fry cauliflower from both sides until they are golden and crispy.

What are the ingredients used in Gobi Manchurian?

Gobi Manchurian is a delicious dish which is made with a handful of ingredients. But all these ingredients are easily available in any kitchen.

Below are the ingredients you will need to make Gobi Manchurian:

Cauliflower florets: 

It is the key ingredient of this recipe, so make sure to use fresh and organic cauliflower for the best taste.

**Oil for frying: **

You can use any oil which is suitable for frying.

Soy Sauce:

I have used regular light soy sauce here, but you can also use dark soy sauce. The taste will be the same, it’s just that you will get the darker shade of sauce with dark soy sauce.

Ginger & Garlic:

I have used freshly chopped ginger & garlic for this recipe.

Black pepper powder:

You can use freshly ground black pepper or powdered black pepper. Both are okay. 

Tomato ketchup:

Feel free to use any of your favorite tomato ketchup.

Chili sauce:

I have added chili sauce which was mildly hot and tangy. 

Corn flour or Cornstarch:

All-purpose flour or refined flour.

Salt:

Use any salt of your choice.

Green chilies:

This is added for hot flavors, but it is completely optional.

Cilantro leaves:

They add a nice herby punch to the sauce.

Onion & spring onions (scallions):

This recipe calls for chopped onions and sliced spring onions. So make sure you add both.

Ginger-garlic paste:

You can use both store-bought or homemade ginger-garlic paste.

How to make Gobi Manchurian?

To make gobi manchurian, you need to follow 3 steps:

Step 1 Frying cauliflower florets: 

To fry cauliflower florets, first, blanch and then coat them in fry flour. After that, dip them in all-purpose flour and cornflour batter. Then deep fry twice until crisp. 

Step 2: Make Manchurian Sauce: 

To make manchurian sauce, saute onion, ginger garlic, and green chilies. Then add sauces (chili, tomato, soy) and water. Season sauce with salt and pepper and boil. Add cornflour slurry, and cook until sauce thickens.  

Step 3 Assemble: 

Toss fried cauliflower florets in manchurian sauce. Garnish and serve.

For a full list of Gobi Manchurian Recipe ingredients and step-by-step photo and video instructions, please see the recipe box on this page. 

Can I make Cauliflower Manchurian in advance?

You can, but Gobi manchurian tastes best when served fresh. However, you can surely do the preparation in advance. Cauliflower can be blanched ahead of time, but fry them only when you are planning to make manchurian. 

Also, you can make the manchurian sauce a day in advance. You can easily thin it out by adding some water if it is too thick. 

How to Serve Gobi Manchurian?

Gobi Manchurian is a dish that has two variants — Dry Gobi Manchurian and Gravy Gobi Manchurian.

The dry version of gobi manchurian can be served as a starter or an appetizer for parties or get-togethers. Whereas, the gravy version can be saucy as an entree and served as a side dish along with rice or noodles. 

The version I made is a semi-dry version that can be served as it is and can also be served with a side dish.

How to make gobi manchurian gluten-free?

To make the gluten free version of Gobi Manchurian recipe, you need to swap all purpose flour with the same amount of gluten free all purpose flour or corn flour. 

Also, make sure to use the gluten-free sauces when making this recipe gluten-free. 

What are the Pro tips and tricks to make Gobi Manchurian?

Tip 1. Double frying cauliflower florets make them super crunchy and delicious. They don’t get soggy when you coat them in manchurian sauce. So double frying is highly recommended here. However, if you are not comfortable with double frying the florets, then you can fry them only one time. 

Tip 2. After blanching cauliflower, make sure to coat them with cornflour. This dry coating helps them in coating batter.

Tip 3. After frying cauliflower florets, don’t keep them for a long time, or else they would start turning soggy, and will not taste as crunchy as they should.

Tip 4. Hot and crispy manchurian tastes the best. So serve gobi manchurian dishes immediately.

Tip 5. The manchurian sauce gets its main taste from the mix of sauces. So, feel free to adjust the amount of sauces according to your taste buds.

Tip 6. The chili sauce I have used is mildly hot and a bit tangy, that’s why I did not add any vinegar. But if your chili sauce is not tangy then you can also add 1 teaspoon of white vinegar to this gobi manchurian.

Tip 7. Blanching cauliflower florets in salted water is recommended. This way you can make sure that the cauliflower absorbs the salty water and they will cook well evenly from inside while frying.

Tip 8. I like hot and spicy gobi manchurian. Thus, I like to add Kashmiri red chili powder along with black pepper powder to the batter. It adds nice heat and a smoky flavor to the batter. However, if you don’t like chili, then you can omit the red chili part.

Tip 9. Do not overcrowd the pan when frying cauliflower florets, or else they will not cook evenly.

Tip 10. Always, keep the sauce ready before frying cauliflower florets. This way you can serve the gobi manchurian right after frying. 

Tip 11. I have added some sugar to the sauce, but adding sugar is entirely optional here.

Tip 12. Don’t let the fried cauliflower sit for long in the sauce, otherwise, they won’t remain crispy. They would still taste delicious though.

Tip 13. You can also add capsicum (bell pepper) to the manchurian sauce along with onions. 

Tip 14. With leftover gobi manchurian, you can also make tortilla wrap or a pit bread sandwich.  

---

• • • • • • • • • •

Gobi Manchurian or Cauliflower Manchurian is a popular Indo-Chinese dish where golden & crispy fried cauliflower florets are tossed in a sweet and spicy Manchurian sauce.

It tastes great when served as an appetizer or snack. It can also be served as a side dish with fried rice/noodles when made with gravy.

Gobi Manchurian would be one of the most delicious Indo-Chinese recipes ever. This finger-licking Gobi Manchurian dish is all about Indianizing Chinese manch or manchurian dishes to take it to the next level of yumminess. This extravagant Indo-Chinese dish is assured to hoist up your taste glands with its amazing taste and textures.

Imagine yourself digging into a delectable platter filled with aromas of sizzling and crispy golden cauliflower florets coated in a spicy and sweet sauce. Mouthwatering, isn’t it? This dish of Gobi Manchurian or cauliflower manchurian is all about deliciousness and deliciousness.

Gobi Manchurian is the dreamy wedlock of crispy fried cauliflower florets and the palatable manchurian sauce.

In India, people are crazy about Indo-Chinese food. These dishes are no way near to the authentic Chinese food, but no doubt they carry their own sorcery. That’s why they are hugely served at Indian weddings and other parties.

In Indian restaurants, you will always find a section for Indo Chinese dishes. And when it comes to street foods, Indo-Chinese food again is people’s favorite. People just love these piping hot Indo Chinese dishes which many food carts have. 

Other popular Indo Chinese dishes are schezwan fried rice, Schezwan Noodles Recipe, egg fried rice, chilli paneer, veg manchurian, and hakka noodles.

What is Gobi Manchurian?

Gobi Manchurian Or Cauliflower is an Indo-Chinese dish which can be served as a snack or as a side dish along with rice or noodles.

The meaning in Hindi language: Gobi/Gobhi = Cauliflower. And manchurian is a name for a sweet and spicy sauce made with a combination of onions, spring onions, garlic, ginger, chili, chili sauce, soy sauce, and tomato ketchup.

In this dish, blanched cauliflower florets are coated in a mixed flour batter and then deep-fried until crisp. After that, fried florets are tossed in hot Manchurian sauce. 

What are the features of Gobi Manchurian?

This Gobi Manchurian:

✔is so easy to prepare & tastes amazing

✔can also be made with pan-fried, air-fried, and baked florets

✔is vegetarian and vegan

✔is ready in under 30 minutes

✔can be made dry or saucy

✔makes a great dish for parties and get-togethers

✔can easily be customized according to your taste glands

✔tastes like restaurant-style gobi manchurian

What are the variations for deep frying Gobi Manchurian?

In Gobi manchurian, cauliflower florets are deep-fried. But if you are not comfortable eating fried food then you can surely opt for a healthy alternative. 

For this gobi manchurian recipe, you can use air-fried or baked cauliflower florets.

How to Air Fry cauliflower florets for Gobi Manchurian?

This is how you can fry cauliflower florets Using Air Fryer:

Preheat the air-fryer at 200°C/400°F for 5 minutes. Line the air fryer basket with a perforated parchment and brush/spray it with oil. Line batter coated cauliflower florets in a single layer. Brush all the florets with some oil. 

Air Fry at 200°C/400°F for 14 minutes. Halfway through, give the basket a quick shake and spray florets with some oil. Insert the basket again and air fry for the rest of the time. You will get super crispy and golden fried cauliflower florets.

How to bake cauliflower florets for Gobi Manchurian?

Baking Cauliflower Florets is a great option when you want to healthify a gobi manchurian recipe and you don’t have an air fryer. 

To bake, preheat the oven to 200°C/400°F. Line a baking tray with parchment paper. Then arrange batter coated cauliflower florets in a single layer. Brush/spray florets with some oil and bake for 18-20 minutes or until golden brown.

Can I shallow fry cauliflower florets for Gobi Manchurian?

Surely you can. To shallow fry, fill a broad pan 1 inch with oil. Heat the oil and shallow fry cauliflower from both sides until they are golden and crispy.

What are the ingredients used in Gobi Manchurian?

Gobi Manchurian is a delicious dish which is made with a handful of ingredients. But all these ingredients are easily available in any kitchen.

Below are the ingredients you will need to make Gobi Manchurian:

Cauliflower florets: 

It is the key ingredient of this recipe, so make sure to use fresh and organic cauliflower for the best taste.

**Oil for frying: **

You can use any oil which is suitable for frying.

Soy Sauce:

I have used regular light soy sauce here, but you can also use dark soy sauce. The taste will be the same, it’s just that you will get the darker shade of sauce with dark soy sauce.

Ginger & Garlic:

I have used freshly chopped ginger & garlic for this recipe.

Black pepper powder:

You can use freshly ground black pepper or powdered black pepper. Both are okay. 

Tomato ketchup:

Feel free to use any of your favorite tomato ketchup.

Chili sauce:

I have added chili sauce which was mildly hot and tangy. 

Corn flour or Cornstarch:

All-purpose flour or refined flour.

Salt:

Use any salt of your choice.

Green chilies:

This is added for hot flavors, but it is completely optional.

Cilantro leaves:

They add a nice herby punch to the sauce.

Onion & spring onions (scallions):

This recipe calls for chopped onions and sliced spring onions. So make sure you add both.

Ginger-garlic paste:

You can use both store-bought or homemade ginger-garlic paste.

How to make Gobi Manchurian?

To make gobi manchurian, you need to follow 3 steps:

Step 1 Frying cauliflower florets: 

To fry cauliflower florets, first, blanch and then coat them in fry flour. After that, dip them in all-purpose flour and cornflour batter. Then deep fry twice until crisp. 

Step 2: Make Manchurian Sauce: 

To make manchurian sauce, saute onion, ginger garlic, and green chilies. Then add sauces (chili, tomato, soy) and water. Season sauce with salt and pepper and boil. Add cornflour slurry, and cook until sauce thickens.  

Step 3 Assemble: 

Toss fried cauliflower florets in manchurian sauce. Garnish and serve.

For a full list of Gobi Manchurian Recipe ingredients and step-by-step photo and video instructions, please see the recipe box on this page. 

Can I make Cauliflower Manchurian in advance?

You can, but Gobi manchurian tastes best when served fresh. However, you can surely do the preparation in advance. Cauliflower can be blanched ahead of time, but fry them only when you are planning to make manchurian. 

Also, you can make the manchurian sauce a day in advance. You can easily thin it out by adding some water if it is too thick. 

How to Serve Gobi Manchurian?

Gobi Manchurian is a dish that has two variants — Dry Gobi Manchurian and Gravy Gobi Manchurian.

The dry version of gobi manchurian can be served as a starter or an appetizer for parties or get-togethers. Whereas, the gravy version can be saucy as an entree and served as a side dish along with rice or noodles. 

The version I made is a semi-dry version that can be served as it is and can also be served with a side dish.

How to make gobi manchurian gluten-free?

To make the gluten free version of Gobi Manchurian recipe, you need to swap all purpose flour with the same amount of gluten free all purpose flour or corn flour. 

Also, make sure to use the gluten-free sauces when making this recipe gluten-free. 

What are the Pro tips and tricks to make Gobi Manchurian?

Tip 1. Double frying cauliflower florets make them super crunchy and delicious. They don’t get soggy when you coat them in manchurian sauce. So double frying is highly recommended here. However, if you are not comfortable with double frying the florets, then you can fry them only one time. 

Tip 2. After blanching cauliflower, make sure to coat them with cornflour. This dry coating helps them in coating batter.

Tip 3. After frying cauliflower florets, don’t keep them for a long time, or else they would start turning soggy, and will not taste as crunchy as they should.

Tip 4. Hot and crispy manchurian tastes the best. So serve gobi manchurian dishes immediately.

Tip 5. The manchurian sauce gets its main taste from the mix of sauces. So, feel free to adjust the amount of sauces according to your taste buds.

Tip 6. The chili sauce I have used is mildly hot and a bit tangy, that’s why I did not add any vinegar. But if your chili sauce is not tangy then you can also add 1 teaspoon of white vinegar to this gobi manchurian.

Tip 7. Blanching cauliflower florets in salted water is recommended. This way you can make sure that the cauliflower absorbs the salty water and they will cook well evenly from inside while frying.

Tip 8. I like hot and spicy gobi manchurian. Thus, I like to add Kashmiri red chili powder along with black pepper powder to the batter. It adds nice heat and a smoky flavor to the batter. However, if you don’t like chili, then you can omit the red chili part.

Tip 9. Do not overcrowd the pan when frying cauliflower florets, or else they will not cook evenly.

Tip 10. Always, keep the sauce ready before frying cauliflower florets. This way you can serve the gobi manchurian right after frying. 

Tip 11. I have added some sugar to the sauce, but adding sugar is entirely optional here.

Tip 12. Don’t let the fried cauliflower sit for long in the sauce, otherwise, they won’t remain crispy. They would still taste delicious though.

Tip 13. You can also add capsicum (bell pepper) to the manchurian sauce along with onions. 

Tip 14. With leftover gobi manchurian, you can also make tortilla wrap or a pit bread sandwich.  

---

• • • • • • • • • •