Как пишутся названия рыб

Всего найдено: 5

Добрый день. Узнала, что помимо слова кЕта, есть также кетА- это озеро в краснодарском крае, если не ошибаюсь. Считается ли ударение в этих словах семантическим?

Ответ справочной службы русского языка

В Красноярском крае есть озеро Кета́. Название рыбы рекомендуется произносить с ударением на первом слоге: ке́та. Однако ударение на окончании (кета́) некоторыми словарями признается допустимым.

Подскажите, пожалуйста, как правильно написать название блюда: «дорадо-гриль с овощами», «дорада-гриль с овощами», «дорадо гриль с овощами», «дорада гриль с овощами». Как изменяется слово дорадо/дорада? Например, корректно ли «филе дорады»?

Ответ справочной службы русского языка

Это слово еще не закреплено орфографическими словарями. Пока оно осваивается языком, в связи с этим его пишут по-разному (дорадо, дорада) и в речевой практике встречается как несклоняемый вариант (дорадо), так и склоняемый (дорада, дорады, дораде и т. д.). В «Толково-энциклопедическом словаре» (СПб., 2006) зафиксировано склоняемое существительное дорада.

Название рыбы со словом гриль следует писать по аналогии с сочетаниями куры гриль, цыпленок гриль, овощи гриль.

Здравствуйте!
Скажите, пожалуйста, как правильно произносить название рыбы — сИбас или сибАс?
Ни в одном словаре такой информации не нашла. Заранее спасибо!

Ответ справочной службы русского языка

См. ответ на вопрос № 265590.

Здравствуйте! Скажите, пожалуйста, как правильно пишется название рыбы — эскалар или эсколар? Заранее спасибо.

Ответ справочной службы русского языка

В доступных нам словарях это слово не отмечено.

Склоняется ли слово дорадо (название рыбы)?

Ответ справочной службы русского языка

Не склоняется.

Всего найдено: 48

Здравствуйте. Часто повара употребляют выражение «филе грейпфрута» (и прочих цитрусовых). Является ли такое словосочетание стилистически грамотным, или же это нарушение языковой нормы?

Ответ справочной службы русского языка

Такое сочетание нельзя признать корректным. Филе – это очищенный от костей кусок мяса, птицы, рыбы, но никак не цитрусового.

Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, как правильно написать: «устрицЫ готовят при вас» или «устриц готовят при вас»?

Спасибо.

Ответ справочной службы русского языка

Допустимы оба варианта. У слов, называющих консервы из некоторых видов морской рыбы, названий употребляемых в пищу морских моллюсков, ракобразных и под., которые не встречаются в Центральной России в живом виде и стали известны сначала как экзотическое блюдо, наблюдается колебание в выборе варианта одушевленности или неодушевленности: есть, заказать устицы — устриц, мидии — мидий, креветки — креветок, крабы, крабов, трепанги — трепангов, омары — омаров, кальмары — кальмаров, улитки — улиток. Но сравните: есть раков, так как они хорошо известны в живом виде.

Добрый день,
Скажите, пожалуйста, в чём разница между «рыбный» и «рыбий»?
Мы говорим «рыбий жир», но как объяснить иностранным студентам?

Ответ справочной службы русского языка

Эти слова различаются по значению. Рыбий – 1) принадлежащий рыбе: рыбья чешуя, рыбий хвост, рыбий жир (жидкий жир из печени тресковых рыб); 2) бесстрастный, холодный (‘как у рыбы‘): рыбьи глаза, рыбья натура (холодная натура). Рыбный – 1) относящийся к рыбе, связанный с ней: рыбный запах, рыбная промышленность; 2) приготовленный из рыбы, с рыбой: рыбный суп, рыбные котлеты, рыбные пироги; 3) богатый рыбой: рыбные места.

Подскажите, пожалуйста:
Если филе из рыбы, то оно рыбное.
А если из угря? угревое?
Или допустимо только «филе из угря»?

Ответ справочной службы русского языка

Корректно: угрЁвое филе (не угревОе!).

Здравствуйте! Скажите, пожалуйста, как правильно пишется название рыбы — эскалар или эсколар? Заранее спасибо.

Ответ справочной службы русского языка

В доступных нам словарях это слово не отмечено.

Как правильно: солнце находилось в созвездии Рыбы (или Рыб)????????

Ответ справочной службы русского языка

Верно: в созвездии Рыб.

Справка, подскажите, ; вес рыбы был шесть килограмм или килограммов ?

Ответ справочной службы русского языка

В устной речи допустимо: _шесть килограмм_. На письме лучше: _шесть килограммов_.

Подскажите, как будет правильнее.
Расстегайчик готовится с филе масляной рыбы и подается с икрой. Как назвать это блюдо: «Расстегайчик с масляной рыбой с икрой», «Расстегайчик из масляной рыбы с икрой» или «Расстегайчик с масляной рыбой и икрой»? Спасибо!

Ответ справочной службы русского языка

Возможен, например, вариант: _расстегайчик с масляной рыбой — с икрой_.

Оптимальным вариантом будет употребление умеренного количества мононенасыщенных жиров (рапсовое, оливковое и ореховое масло) и полиненасыщенных жиров (жирные сорта рыбы, к примеру, лосось; орехи, льняное, сезамовое и подсолнечное масло); эти жиры способствуют снижению уровня холестерина и вызывают чувство насыщения. Как правильно — мАсло или маслА (множественное число)?

Ответ справочной службы русского языка

Возможны оба варианта.

Правильно ли называть борщ супом? У нас на Украине (не знаю как в России) считается, что борщ и суп — разные вещи. Но ведь если исходить из здравого смысла, суп — более общее, родовое понятие. Соответственно, борщ — всего лишь вид супа. Ушаков и Ожегов об этом и говорят: борщ — это суп со свеклой и другими овощами. А вот более, наверно, новый толковый словарь Ефремовой в определении борща слово «суп» не употребляет, а говорит, что борщ — это жидкое кушанье, приготовленное из свеклы, капусты с различными приправами (хотя под определение супа той же Ефремовой — «Жидкое кушанье, представляющее собою отвар из мяса, рыбы, грибов с приправой из овощей, круп и т.п.» — борщ попадает на все сто). В общем, путаница, как с пышками и пончиками. Разъясните, пожалуйста, ситуацию.

Ответ справочной службы русского языка

Вы правы: _суп_ — более общее понятие, борщ — одна из разновидностей супа.

Вы хотите отведать свежей рыбы на гриле или, может, настоящего греческого салата? Теперь вы знаете, что это возможно… Правильно! — в ресторане «Папа-Коста», где всегда рады хорошему гостю! Как лучше с помощью знаков передать интонацию после «возможно» (читателю как бы предлагается угадать, где можно отведать блюда, а потом дается ответ на вопрос).

Ответ справочной службы русского языка

Возможный вариант: _это возможно — правильно! — в ресторане…_

Склоняется ли слово дорадо (название рыбы)?

Ответ справочной службы русского языка

Не склоняется.

ответьте, пож-та, прямо сейчас, а то газета уйдет
Человек заражается в результате употребления плохо проварен(н)ой, прожарен(н)ой, малосоле(н)ной, холодного копчения, слабовяле(н)ной рыбы

Ответ справочной службы русского языка

Корректно: _плохо проваренной, прожаренной, малосоленой, слабовяленой_.

Скажите пожалуйста, что такое «вешало», каково происхождение этого слова и на какую букву ставится ударение во множественном числе?

Ответ справочной службы русского языка

Согласно МАСу _вЕшала_, -шал (_вЕшало, -а, средний род) — (специальное и областное) столбы или жерди с поперечными перекладинами, предназначенные для развешивания и сушки чего-л. (снопов, сетей, рыбы и др.).

Еще раз здравствуйте! Решила опять повторить вопросы: 1. Для своих любимых вторых половинок — нужно ли брать в кавычки «половинок»? 2. три филе рыбы или три куска филе рыбы? Кажется, филе нельзя сосчитать? 3. Правда ли, что Москва пишется без «г.», так как это закреплено в Уставе города, а города на -бург, -град пишутся без «г.», потому что это (-бург, -град) и есть город? Большое спасибо!

Ответ справочной службы русского языка

1. Предпочтительно: _своих любимых «вторых половинок»_. 2. Так как одно из значений слова _филе_ — ‘кусок мяса, птицы или рыбы, очищенный от костей’, сочетание _три филе_ следует признать корректным. 3. Неправда.