Как пишутся слова винегрет

Русский

Морфологические и синтаксические свойства

ви—не—гре́т

Существительное, неодушевлённое, мужской род, 2-е склонение (тип склонения 1a по классификации А. А. Зализняка).

Корень: -винегрет- [Тихонов, 1996].

Произношение

• МФА: [vʲɪnʲɪˈɡrʲet] 

Семантические свойства

Значение

1. холодное кушанье из смеси изрезанных на кусочки овощей, яиц, мяса, рыбы ◆ Был сделан отличный для тех времен винегрет ― с солёными огурчиками, с капусткой и с картошечкой ― и полит настоящим хлопковым маслом. В. Д. Дудинцев, «Не хлебом единым», 1956 г. [НКРЯ] ◆ Неля и тетя Аида принесли тарелки с бутербродами, винегрет, холодец и две бутылки вина. Рустам Ибрагимбеков, «Забытый август», 1972 г. // «Юность» ◆ Винегрету не вздумай предлагать, он у тебя позавчерашний, я отсюда вижу. Г. Н. Владимов, «Три минуты молчания», 1969 г.
2. перен., разг., шутл. смесь разнородных предметов, мешанина, всякая всячина ◆ Тут вам и нежно-пылкая страсть, и «глас рассудка твердый». Винегрет добродетелей помимо остальных достоинств. М. А. Шолохов, «Тихий Дон», 1928–1940 гг. ◆ Постепенно у нас образовался странный, но понятный нам всем язык ― пестрая смесь русских, английских, французских и чешских слов, варварский винегрет, от которого любой лингвист пришел бы в ужас, но мы охотно пользовались этим самобытным эсперанто и довольно быстро научились понимать друг друга… В. А. Закруткин, «Помненька», 1946 г. [НКРЯ] ◆ Не понимаю я, когда из учебы и личной жизни делают винегрет… Георгий Полонский, «Ключ без права передачи», 1975 г.

Синонимы

1. —
2. мешанина; частичн.: ералаш, микс, коктейль

Антонимы

1. —
2. —

Гиперонимы

1. холодное кушанье, кушанье, блюдо, салат
2. смесь

Гипонимы

1. —
2. —

Родственные слова

Этимология

Происходит от франц. vinaigrette «соус из уксуса», далее из vinaigre «уксус», далее из vin «вино» + aigre «кислый; терпкий; острый».

Заимствовано в XVIII в. из франц. Использованы данные Краткого этимологического словаря русского языка. См. Список литературы.

Фразеологизмы и устойчивые сочетания

Перевод

Библиография

Для улучшения этой статьи желательно: Добавить хотя бы один перевод для каждого значения в секцию «Перевод»

Словарное слово «винегрет» пишется с буквой «и» в первом слоге корня и с буквой «е» во втором слоге.

Как правильно писать слово «винегрет», «венигрет» или «винигрет» выясним, обратившись к его происхождению.

Словом «винегрет», заимствованным из французского языка, называют популярный салат из свёклы, а также из множества других ингредиентов (овощей, рыбы, мяса, морепродуктов), заправленных растительным маслом, уксусом или специально приготовленным соусом. 

Если поставить ударение в этом слове, то выяснится, что голосом выделяется последний гласный звук корня:

Оставшись без ударения в слабой фонетической позиции, неясно слышатся гласные первых двух слогов. По этой причине возникает сомнение в написании буквы «и» и «е» в слове:

Правописание слова «винегрет»

Обычно в русской орфографии безударные гласные проверяют ударением, используя принцип, что в безударном положении пишется та же гласная буква, которая выступает под ударением в том же слоге любой грамматической формы слова или в родственной лексеме.

Понаблюдаем, как следует проверить безударные гласные в корне следующих слов:

• краси́вый — укра́сить;
• поглоща́ть — гло́тка;
• лети́т — лётчик;
• число́ — чи́сла.

Аналогично попытаемся подыскать проверочное слово, изменив падежную форму рассматриваемого существительного:

• рецепт чего? винегре́та;
• наслаждаюсь чем? винегре́том;
• расскажем о чём? о винегре́те.

Словоизменение не помогло в проверке безударных гласных в корне этого слова. Тогда вспомним однокоренное прилагательное «винегре́тный», но и в нем прослеживаются те же безударные гласные.

Существует множество рецептов винегрета.

В морской винегре́т, кроме обязательной отварной свёклы, добавим морскую капусту и мидии.

Происхождение слова «винегрет»

Но все же, узнав происхождение интересующего нас слова, можно понять, почему в первом слоге корня пишется буква «и».

Это наименование сложного салата пишется именно с  буквой «и» в первом слоге, так как в языке-источнике оно было образовано сложением двух слов, о чем узнаем из этимологического словаря:

Следовательно, исходя из происхождения заимствованного из французского языка слова «винегре́т», первый безударный гласный можем проверить с помощью прилагательного «ви́нный», производным от слова «вино́».

Как правильно пишется слово «винегрет»

винегре́т

винегре́т, -а и -у

Источник: Орфографический
академический ресурс «Академос» Института русского языка им. В.В. Виноградова РАН (словарная база
2020)