Как правильно написать карбонат или карбонад свиной

  • Определение и разбор слова

  • Как правильно пишется: «карбонад» или «карбонат»?

  • Примеры для закрепления

Определение и разбор слова

Данное слово является существительным, которое употребляется в значении «свиное филе, жаренное или запечённое с чесноком, мускатным орехом». Несмотря на частое употребление этого слова, при написании возникают сложности. Давайте с этим разберёмся.

Существует два варианта написания анализируемого слова:

  • «карбонад«, где на конце слова пишется согласная буква «д»,
  • «карбонат«, где на конце слова пишется согласная буква «т».

Как правильно пишется: «карбонад» или «карбонат»?

Согласно орфографической норме русского языка изучаемое слово пишется как в первом варианте:

карбонад

Отметим, что лексема «карбонад» заимствована из французского языка.

carbonade (франц.) — карбонад

Написание данного слова не подчиняется правилам русского языка, поэтому его правописание следует запомнить.

Важно знать, что в русском языке существует и слово «карбонат», которое употребляется в значении «химическое соединение, соль угольной кислоты».

Подытожим:

Карбонад — свиное филе, жаренное или запечённое с чесноком, мускатным орехом.

Карбонат — химическое соединение, соль угольной кислоты.

Примеры для закрепления

  • В этом гастрономе продают лучший в городе карбонад.
  • Карбонад — это любимый многими мясной деликатес.
  • Для увеличения массы в карбонад закачивают воду.
Источник

Все мы наслышаны о карбонатах и гидрокарбонатах. Даже стоящая у каждого в кухне сода и та – гидрокарбонат натрия. Но если не читать химический состав на упаковке, многие ли смогут правильно сказать, как надо писать – «карбонат» или «карбонад»? Этот вопрос интересен и заслуживает того, чтобы уделить ему немного времени с пользой.

Читайте в статье

  • Как пишется?
  • Морфемный разбор слов
  • Когда пишется «карбонат»?
    • Примеры предложений
  • Когда пишется «карбонад»?
  • Этимология и значение слова
    • Примеры предложений
  • Ошибочное написание
  • Подводим итог

Как пишется?

Вопрос сам собой развеется, если понять простую истину: это – два совершенно разных слова по значению, происхождению, написанию.

«Карбонат» и «карбонад» – паронимы, такие похожие и бесконечно разные.

Расскажем об этом подробнее.

Морфемный разбор слов

Начнём с разбора каждого слова по важным частям (морфемам).

«Карбонат»:

карбонат

  • корень – «карбон»;
  • суффикс – «ат»;
  • приставка отсутствует;
  • основа – «карбонат»;
  • окончания нет.

Слово же «карбонад» само по себе является и корнем, и основой. Остальные морфемы в нём отсутствуют.

Когда пишется «карбонат»?

Карбонаты играют важную роль во всех сферах жизни. Стройматериалы, бумага, медицинские препараты, металлургия: в любом производстве не обойтись без карбонатов. Да и сода, которая входит в состав множества блюд, – тоже карбонат. Более того, и внутри нас они тоже есть. Участие кислых карбонатов в формировании рН нашего организма трудно переоценить.

Так что, когда у вас возникают стойкие ассоциации с химией, не сомневайтесь – писать надо «карбонаТ».

Примеры предложений

Посмотрим, как это работает в конкретных предложениях:

  1. Органические карбонаты трудно растворяются в воде.
  2. Основу минеральных вод составляют карбонаты натрия и кальция.
  3. Правильное название всем известной соды – гидрокарбонат натрия.
  4. Мы широко используем в строительстве карбонат аммония.

Когда пишется «карбонад»?

Этимология и значение слова

«Карбонад» восходит корнями к французскому слову carbonade, буквально означающему «жареное на углях мясо».

Это – одно из титульных яств традиционной французской кухни. Для него используется только свинина, причём самые нежирные мышцы вдоль хребта или поясницы. Мясо сначала варится на пару, затем натирается маринадом из различных специй, приправ и пряностей. Затем его выдерживают минимум 3 часа в духовке. Мясо должно полностью прожариться изнутри и покрыться ароматной корочкой. Традиционно, карбонад подают к столу уже остывшим.

Примеры предложений

Написание этого слова можно усвоить на конкретных примерах:

  1. Я на прошлой неделе впервые в жизни попробовал карбонад. Он оказался чертовски вкусным!
  2. А как хочется иногда хоть на день побыть французом. Ароматные круассаны с кофе на завтрак, великолепный карбонад с крутонами, бри и стаканом бургундского на ужин.
  3. Приходи завтра ко мне на ужин. Я буду развивать свои кулинарные навыки, попробую приготовить знаменитое французское блюдо из свинины – карбонад.

Ошибочное написание

Не стоит писать химическое вещество с «д» на конце. Да, есть «нитрит» и «нитрид», «хлорит» и «хлорид», то есть слова, в общем-то, со схожим значением. Но «карбонада» в химии не существует. Так же и мясное блюдо не надо называть «карбонатом», в нём как раз сохраняется оригинальное французское название с буквой «д». Вот чего в любом случае следует избегать, так это написания буквы «а» во втором слоге – «карбАнат», «карбАнад». Это – грубейшая ошибка.

Подводим итог

«КарбонаТ» и «карбонаД» – два совершенно разных слова.

Когда подразумеваются химические соли, стройматериалы, сода, надо писать «карбонаТ».

Если же речь о деликатесном французском блюде из свинины, пишем «карбонаД».

Если запомнить, с каким смыслом связан каждый вариант написания, всё становится просто.

Источник

Как пишется слово: «карбонад» или «карбонат»

Материал подготовлен преподавателем первой категории Згодько Людмилой Анатольевной. Опыт работы учителем русского языка и литературы, более — 30 лет.

Данное слово является существительным в мужском роде, а употребляется в значении «кусок свинины спинно-поясничного отруба». Со значением слова все стало понятно. А возникнут ли вопросы при написании слова? Я думаю, что да. Поэтому давайте разберёмся!

Как же правильно пишется: «карбонад» или «карбонат»?

Согласно орфографической норме русского языка изучаемое слово  пишется как в первом варианте:

КАРБОНАД

Следует отметить, что данное существительное является иноязычным. Слово образовано от французского слова carbonade – карбонад. 

Стоит заметить, что в русский язык слово перешло с одной согласной буквой «д».

И правописание слова «карбонад» необходимо запомнить!

Важно знать, что в русском языке существует слово и «карбонат». Это существительное используется в химии в значении «соли и эфиры угольной кислоты».

Синонимы к слову:

  • Свинина
  • Филе

Примеры предложений с данным словом:

  • Сегодня у нас в магазине будет проходить дегустация свиного карбонада в два часа дня.
  • Вчера на ужин мама запекала свиной карбонад в духовке.
  • Карбонат натрия – неорганическое соединение, натриевая соль угольной кислоты.
Источник

КАРБОНАД

КАРБОНАД
КАРБОНАД

КАРБОНА́Д, -а, муж. Запечённое свиное филе особого приготовления.

| прил. карбонадный, -ая, -ое.

Толковый словарь Ожегова.

1949-1992.

.

Синонимы:

Смотреть что такое «КАРБОНАД» в других словарях:

  • карбонад —      (фр. carbonnade, от лат. carbo уголь). Так называют приготовленную особым образом свинину для сравнительно длительного хранения. Название произошло от того, что в прошлом тушение паром или сухим теплым воздухом, требующееся для приготовления …   Кулинарный словарь

  • карбонад — а, м. carbonade, carbonnade f. Филе молодой свинины, запеченной с чесноком, мускатным орехом. БАС 1. Жареное на костре мясо. Ян. 1804. Карбонат телячей или бараней. Эк. наставл. 68. // Сл. 18. Карбонад или гриллад. Это часть мяса, жареная на… …   Исторический словарь галлицизмов русского языка

  • КАРБОНАД — (фр., от лат. carbo уголь). Род кушанья: жареное на ростере мясо. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. КАРБОНАД [фр. carbonnade < исп.] жареный или запеченный кусок свинины без костей из филейной части… …   Словарь иностранных слов русского языка

  • карбонад — филе, свинина Словарь русских синонимов. карбонад сущ., кол во синонимов: 3 • копчености (14) • …   Словарь синонимов

  • КАРБОНАД — (франц. carbonnade) жареный или запеченный кусок свиного филея без костей, натертый смесью чеснока, мускатного ореха и соли; слой жира не более 0,5 см …   Большой Энциклопедический словарь

  • карбонад — Мясное изделие из спинной или поясничной мышцы туши, натертое солью, с чесноком или без чеснока, в вареном, запеченном или жареном виде. [ГОСТ 18158 72] Тематики производство мясных продуктов …   Справочник технического переводчика

  • Карбонад — Не следует путать с Карбонатами  химическими соединениями. Карбонад (фр. carbonnade от лат. carbo уголь)  кусок свинины (как правило, вырезка), жареный или запечённый. Допускается наличие слоя жира толщиной не более 5 мм …   Википедия

  • КАРБОНАД —          (фр. carbonnade, от лат. carbo уголь). Так называют приготовленную особым образом свинину для сравнительно длительного хранения. Название произошло от того, что в прошлом тушение паром или сухим теплым воздухом, требующееся для… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • карбонад — а; м. [франц. carbonade] Свиное филе, запечённое с чесноком, мускатным орехом. * * * карбонад (франц. carbonnade), жареный или запечённый кусок свиного филея без костей, натёртый смесью чеснока, мускатного ореха и соли; слой жира не более 0,5 см …   Энциклопедический словарь

  • Карбонад — 56. Карбонад Мясное изделие из спинной или поясничной мышцы туши, натертое солью, с чесноком или без чеснока, в вареном, запеченном или жареном виде Источник: ГОСТ 18158 72: Производство мясных продуктов. Термины и определения оригинал документа …   Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации

Источник

«Карбонат» или «карбонад» — правописание

На чтение 2 мин Просмотров 84 Опубликовано 13.06.2021

Если не знаете, как правильно – «карбонат» или «карбонад», необходимо обратить внимание на значение слова и на контекст, в котором оно находится.

Как пишется правильно: «карбонат» или «карбонад»?

Безошибочно написаны оба слова – карбонат и карбонад.

Какое правило применяется?

Слово «карбонат» – неодушевленное имя существительное 2-го склонения м. р., имеющее значение – «химическое соединение, соль угольной кислоты». Слово иностранного происхождения, происходит от латинского слова «carbo» – «уголь».

«Карбонад» имеет те же морфологические характеристики, что и первое слово, но другое значение. Этим словом называют мясной деликатес, состоящий из спинной мышцы свиньи, который запекают в духовке или на углях, предварительно натерев смесью тёртого мускатного ореха, соли, молотого чёрного перца и давленого чеснока. Слово также имеет отношение к латинскому происхождению, в основе его содержится слово «carbo», но в русский язык существительное заимствовано из французского, это прочтение на русский манер слова «carbonnade».

Оба слова относятся к словарным. Чтобы не допускать ошибок в их написании, необходимо помнить, что химическое вещество пишется с буквой «т» в конце слова, а мясной деликатес – с «д».

Примеры предложений

Купил в магазине пачку питьевой соды, по-научному – карбоната натрия.

Карбонад, приготовленный в домашних условиях, гораздо вкуснее покупного.

Как неправильно писать

Нельзя писать существительное следующим образом – корбонат, корбонад, карбанат, карбанад.

Источник

Перейти к содержанию

«Карбонат» или «карбонад» — как пишется?

На чтение 3 мин Просмотров 18

В русском языке существует совокупность слов, называемой паронимами. Это слова, похожие по звучанию, но совершенно разные по смыслу. Пример паронимов — слова «карбонат» или «карбонад». Чтобы выбрать правильный вариант, нужно узнать происхождение слова.

Как правильно пишется: «карбонат» или «карбонад»?

Какое правило применяется?

Лексема «карбонат», согласно морфемному разбору, состоит из корня -карбон-, суффикса -ат- и нулевого окончания. Обозначает химическое соединение солей и эфиров угольной кислоты.

Лексема «карбонад» неделима, корень этого слова совпадает с основой. Значение — «жаренное на углях мясо»;, пришло из французского языка, где выглядело как carbonnade (от лат. carbo «уголь»).

Слова «карбонат» и «карбонад» — словарные, требующие запоминания.

Примеры предложений

Органические карбонаты натрия трудно растворимы в воде, поэтому они составляют основу минеральных вод наравне с карбонатами кальция.

Я люблю путешествовать самолётом, так как там на завтрак подают вкуснейший карбонад с французской булочкой и кофе.

Карбонад вкуснее всего во французском ресторане на проспекте.

Как неправильно писать

Ошибкой будет спутать химическое соединение и мясо, приготовленное особым образом.

Источник

КАРБОНА́Д, -а, м. Филе молодой свинины, запеченное с чесноком, мускатным орехом.

Все значения слова «карбонад»

  • Позднее стали появляться и другие копчёности: грудинка, корейка, бекон, шпик, венгерское сало, карбонад свиной (поджаренное мясо из филейной части свиной туши), шейка свиньи, ветчина в формах – всё это считалось, да и сейчас остаётся деликатесами.

  • Вместо банальных бутербродов с арахисовым маслом и джемом они насладились карбонадом на домашнем хлебе.

  • Ингредиенты: 800 г карбонада, 1 ст. ложка горчицы, 450 г слоёного замороженного теста, 200 г головок зелёного лука, по 1 пучку петрушки и сельдерея, 1 яйцо, 5 ст. ложек панировочных сухарей, 1 ст. ложка анисового ликёра, соль, крупномолотый чёрный перец, 3 ст. ложки растительного масла, 1 желток, 2 ст. ложки молока.

  • (все предложения)
  • свинина
  • филе
  • свининка
  • индюшатина
  • пряженец
  • (ещё синонимы…)
  • Склонение
    существительного «карбонад»
  • Разбор по составу слова «карбонад»
Источник

Понравилась статья? Поделить с друзьями:
  • Как правильно написать каратэ или карате
  • Как правильно написать карандашик или карандашек
  • Как правильно написать каран или коран
  • Как правильно написать карабас барабас
  • Как правильно написать капюшон или капюшон