Как правильно написать на торте имя ребенка

Красивая надпись на торте, сделанная своими руками сразу сделает десерт уникальным. Клиент сразу почувствует, что это индивидуальный подарок, сделанный “для него”. Это приятно. Поэтому давайте разберемся, как сделать подпись правильно, чтобы не испортить общую концепцию подарка.

Основные правила написания фраз на тортах

Прежде чем обсуждать, чем писать на торте в домашних условиях, стоит решить, что именно будет написано. Если клиент просит простую надпись “С Юбилеем!” или “Васе”, то это не сложно. Проблема возникает, когда просят сделать красиво, но не знают как. Поэтому для начала надо взять ручку, блокнот и подумать. Надо следить за:

1. Объемом текста. Место на торте ограничено, а надпись будет хорошо смотреться, только если каждый символ будет достаточно крупным. Поэтому выбирать надо максимально короткие и емкие фразы. Желательно не больше 3-4 слов. Все числа пишем цифрами.
2. Содержанием. Подписывать торт, как открытку некрасиво. Человеку гораздо приятнее прочитать поздравления, пожелания счастья или собственное имя. Хорошо будет смотреться емкая цитата, подходящая к событию.
3. Тавтологией. Не надо несколько раз повторять одни и те же слова в коротком предложении, если это не известная цитата. 

И очень прошу следить за орфографией и пунктуацией. Пропущенная запятая, ошибки в словах недопустимы. После прочтения “Паздравляю!” к вам вряд ли снова обратятся за тортом.

Не используйте длинных слов. Они могут не поместиться, а перенос будет смотреться убого.

Где сделать надпись

Как только вы определились, что будет написано, пора искать подходящее место на торте. Это не так просто, как может показаться вначале. Наиболее стандартный и скучный подход рекомендует использовать верх десерта. Места много, оно свободно. Но этот метод уже настолько заезжен, что отдает поделкой из колхоза. Поэтому придется дополнительно задуматься об оформлении:

1. Включить часть текста в общую концепцию оформления. Проще всего сделать объемными цифры, заглавную букву. Тогда они объединятся с декором и будут смотреться одним целым.
2. Сделать надпись на декоре. Например, использовать ленту из мастики.
3. Следить, чтобы декор не перекрывал текст. Если на верхушке торта устанавливаются высокие объемные элементы, не надо писать между ними. Надо, чтобы пожелания можно было прочитать в любой момент.

Я предпочитаю не писать на верхней плоскости торта, а использовать ее исключительно для декора. Текст лучше вынести на отдельную табличку сбоку. Или сделать съедобный топпер. Для этих целей отлично подойдут печенье или пряничные коржи, глазированные плоские вафли.

Как правильно писать на торте

Для начала надо подготовить поверхность. Ребрышки, капельки, полоски, крошка на торте испортят жидкие варианты надписей. Проблему можно решить полностью выровняв участок. Или использовав твердые материалы для оформления текста, которые останутся ровными независимо от рельефа.

Не забываем про очередность. Как только торт собран и готов к оформлению, рисуем цифры. Потом приступаем к надписи. Весь остальной декор располагается вокруг. Если вы планируете писать на украшениях, эти детали устанавливаются в первую очередь.

Перед тем, как начать писать, не поленитесь зубочисткой разметить место для будущих поздравлений. Для этого рисуем три ровные линии:

1. Нижняя часть текста.
2. Верх строчных букв.
3. Верх заглавных букв и восклицательных, знаков вопроса.

Располагая слова между линиями вы сможете сделать ее более аккуратной. Перед тем, как самому сделать симметричную надпись на торте, дополнительно надо отметить ее центр, и края на одинаковом расстоянии, а потом разлиновать поверхность.

10 способов сделать надпись на торте

Прежде чем переходить к материалам, инструментам и методам письма, стоит вспомнить о контрасте. Очень важно, чтобы надпись выделялась на торте. Поэтому всегда надо выбирать контрастные яркие оттенки, сочетающиеся с общим дизайном оформления. Еще акцент можно сделать объемом, при необходимости дополнительно подчеркнув его кандурином. Многое зависит от того, чем будет рисоваться послание.

Шоколадом

Это самый популярный способ украшения тортов. Надпись можно сделать твердой, используя темперированный шоколад, или более мягкой с помощью ганаша. Самый удобный вариант для оформления текста:

1. Подбираем шрифт и размечаем фразу на экране. Если хотим, чтобы ее поверхность была выпуклой, оставляем все как есть и распечатываем. Если нужны плоские буквы — вначале отзеркаливаем.
2. Распечатку прячем в файл.
3. Подготавливаем шоколад, заправляем кондитерский мешок или шприц. Можно даже обычный медицинский для тонких узоров.
4. Заполняем буквы шоколадом. Ошибки стираем тряпочкой.
5. Отправляем в холодильник на полчаса, подправляем края горячим ножом. 
6. Устанавливаем на торт.

Если вы уверены в своих каллиграфических навыках, можете писать сразу на торте или топпере. Более подробно о том, как красиво сделать надпись на торте из шоколада можете прочитать в соответствующей статье.

Кремом

Для надписей используются наиболее стабильные смеси, которые хорошо держат форму. В принципе, методика использования не сильно отличается от применения шоколада. Заправляем мешок, шприц и пишем. Разве что заранее надпись не всегда получится нарисовать, Периодически придется сразу работать на торте. Тогда проявится еще несколько важных отличий:

1. Температура. Крем можно охладить до температуры торта не переживать, что покрытие расплавится.
2. Форма. На мешке можно установить фигурную насадку и дополнительно украсить надпись.
3. Удобство. Крем гораздо проще убрать с торта, если совершена ошибка.

Лучше выбирать жирные виды смесей: масляная, чиз. Если аккуратно, тонко и ровно написать на торте водными кремами высок риск, что буквы потекут или повлияют на покрытие, особенно если оно сделано из мастики. 

Помадкой

Хорошая альтернатива крему и шоколаду. Помадка обладает плотной структурой. При желании из нее легко сделать табличку или топпер, воспользовавшись молдом и парой красителей. 

Также можно купить алфавитные формы и отлить отдельные объемные буквы. Благодаря этому можно избежать демонстрации своего корявого почерка. Любую ошибку также можно исправить еще до оформления торта. Но у подхода есть и минус в виде фиксированного размера символов.

Мастикой и марципаном

Эти материалы в целом похожи по плотности. Написать ими можно просто раскатав слой, а потом вырезав буквы нужного размера. Для этого удобно использовать алфавитные металлические формочки для печенья. Но можно нарисовать фразу от руки, или воспользовавшись распечаткой с компьютера, как шаблоном.

Есть и другой вариант, как выложить украшение. Можно аккуратно вылепить объемные буквы или раскатать мастику в тонкую полоску, а затем выложить ей надпись по контуру, нарисованному зубочисткой. Главное, следить, чтобы в креме торта не было воды, чтобы надпись не растаяла.

Топпингами

Один из простейших способов. Идем в любой супермаркет, покупаем джем, сгущенку и аналогичные топперы. Если они продаются в специальной упаковке, похожей на тюбик зубной пасты, прекрасно. Если нет, можно использовать кондитерский мешок или шприц. 

Печеньем

Бюджетный простой вариант украшения домашнего торта. Можно купить буквы из песочного или галетного печенья и просто выложить их на поверхности. Или можно выпечь тонкий корж пряничного теста и вырезать буквы. Затем их можно дополнительно декорировать. 

Использовав белковую глазурь проще оформить обычные печеньки, сделать надпись белого цвета. Для покрытия также можно использовать джем, шоколад. Также можно сверху украсить буквы любыми посыпками.

Маршмеллоу

Надпись необязательно писать стандартными шрифтами. Поклонники компьютерной графики оценят пиксельный вариант. Для этого надо использовать маленькие маршмеллоу для кофе и какао. Они стандартного размера и формы. Потом надпись выкладывается отдельными точками-пикселями. 

Если под рукой есть только крупные маршмеллоу, можно раскатать их скалкой и потом работать как с мастикой. Или аккуратно разрезать на равные кусочки и использовать, как в предыдущем варианте.

Фруктами и орехами

Если вы хотите сделать надпись яркой и нестандартной, можете вырезать буквы из фруктов. Проще всего использовать яблоко, благодаря его плотной текстуре. Но только сверху их лучше покрыть глазурью, чтобы сок не взаимодействовал с покрытием торта. 

Если вы хорошо владеете техникой карвинга, можете вырезать отдельные буквы на ягодах, вроде клубники, или целое слово на дольке арбуза, к примеру. Но вряд ли это получится с первой попытки.

Другой вариант более простой. Надпись можно выложить с помощью изюма или орехов. Удобно использовать продолговатые плоды, вроде арахиса, или мелкие, как кедровые орешки.

Посыпками

Достаточно засыпать порошок в кондитерский мешок, целофановый пакетик и срезать кончик. Только надпись будет менее аккуратной, чем кремом. Для формирования линий легко использовать любые сыпучие кондитерские ингредиенты:

• мак;
• семена кунжута;
• кокосовую стружку;
• бисквитную крошку;
• окрашенные сахар и пудру;
• какао и тертый шоколад.

Все становится немного проще, если у вас под рукой есть трафареты. Достаточно расположить их над нужным участком и написать на торте сахарной пудрой, какао, корицей, молотыми орехами или сублимированными фруктами.

Красками и фломастерами

Обычно краски используются для создания картин на поверхности десертов. Они готовятся из смеси гелевого красителя со спиртом. Аналогично можно сделать надпись кандурином. Жидкую сметанообразную краску наносят кисточкой, что может потребовать определенной сноровки.

А можно просто купить пищевой фломастер. Это более простой вариант, который хорошо подходит для глазурей, мастики, покрытий из помадки. Только лучше не экономить. Дешевые фломастеры тусклые, могут плохо перекрашивать оригинальные цвета поверхности.

Подбираем способ в зависимости от вида торта

Для начала, надо обратить внимание на форму десерта. Сверху на куполообразных изделиях, конусах и тортах нестандартной формы написать что-либо будет сложно. Надо изначально учитывать сложную геометрию. При этом тот же ганаш или топинг может банально стечь. В этих случаях разумнее выбирать:

• твердые объемные буквы из остывшего шоколада, марципана, помадки;
• топперы;
• варианты сборных надписей из маршмеллоу, орехов.

Еще всегда можно сделать дополнительное украшение сбоку. Например, выложить или нарисовать золотую надпись на шоколадной табличке и приклеить к поверхности кремом, глазурью. 

Не менее важен и материал покрытия торта, его внутренняя консистенция. Выбор способа надписи во многом зависит от этих характеристик.

На мастике

Мастичное покрытие плотное, сухое и совершенно не переносит воду. Поэтому водные крема и варенье использовать нельзя. Выложить на поверхности узор посыпками, фруктами тоже достаточно проблематично. Аналогично разрывать покрытие топперами или вертикальными надписями тоже не хочется.

Проблема решается с помощью шоколадной или сахарной глазури, айсинга. Также надпись можно сделать пищевыми фломастерами. Если оформить контуры на мастике с помощью иголки, можно раскрасить буквы кисточкой, используя гелевые красители или спиртовую смесь с кандурином. Или можно просто вылепить буквы из оставшейся мастики и сделать на поверхности  надпись. 

На чизкейке и муссовых тортах

В данном случае проблема обратная. Муссовая основа торта очень нежная, ее легко повредить неаккуратно вдавливая твердые надписи. Лучше сделать сверху чизкейка покрытие из шоколадной, прозрачной изомальтовой глазури или нанести слой варенья, крема, к которым уже будет крепиться текст надписи. Большие объемные цифры и буквы устанавливаются только на пластиковых шпажках, упирающихся в дно торта. Иначе они просто могут утонуть. 

На наполеоне и медовике

Основная проблема этих тортов в неровной поверхности из-за покрытия крошкой. Топпинг или крем лягут неровно. Впечатление от надписи будет смазанное. То же касается и плотных плоских букв. Если положить их горизонтально, появятся просветы.

В этом случае наиболее оптимальное решение — это топперы и таблички сбоку наполеона, медовика. Также торт можно украсить панно из орехов в глазури или кокосовой, маковой посыпки. 

Как новичку сделать красивую надпись

Если вы собираетесь впервые писать на тортах, я настоятельно рекомендую воспользоваться ганашем и кондитерским мешком. Тренируйтесь на файликах, пока не получится желаемый результат. Так теплый шоколад точно не расплавит покрытие торта, а любые ошибки останутся исключительно на полиэтилене. При этом достаточно навыков на уровне заполнения заполнения раскрасок.

Если вам надо писать сразу на торте, обязательно сделайте разметку. Старайтесь не торопиться и аккуратно выдавливать крем или ганаш. Но проще использовать топпинг или пищевой фломастер. Ими гораздо проще управлять. Техника мало отличается от обычного письма на бумаге и будет проще воспроизвести каллиграфический почерк.

Может вы очень боитесь совершить ошибку с кремом или топпингом и ищете вариант из чего сделать надпись на торте без шприца. Тогда воспользуйтесь посыпками с трафаретом или выложите надпись сахарными шариками, орешками. Немного терпения и у вас все обязательно получится.

Частые ошибки

В принципе, создание надписей не так сложно с технической точки зрения. Если вы уже умеете оформлять торты, написать поздравление на них будет просто. Но иногда кондитеры все-таки упорно совершают базовые ошибки, из-за чего портится внешний вид десерта:

1. Неправильно расположен кондитерский мешок. Носик должен находиться на высоте около 2-3 мм от поверхности. Если расстояние меньше, крем или топпинг неаккуратно размажется. Поднимете выше, и смесь начнет тянуться, создавая лишние линии.
2. Температура. Если вы используете шоколад или крем, охладите их до 15-20 ^ОС. Если температура будет ниже, смесь станет густой и плохо будет выдавливаться. Горячий крем может испортить покрытие торта.
3. Сильно вдавливаются детали надписи. Если вы выкладываете текст маленькими кусочками, не надо их погружать в крем. Пусть они просто лежат сверху, чуть-чуть притопленные.
4. Высоко поднимается трафарет. Чем ниже расположен шаблон с прорезями, тем более четкая картинка будет по итогу.
5. Не используется ситечко. Сахарная пудра, какао, корица могут содержать мусор, комочки. Лучше, если они не попадут на торт.

Чтобы не совершать ошибок, главное, никуда не торопиться, даже если вы чувствуете уверенность в своих силах. Легко совершить ошибку, которую не всегда получится исправить. Но если соблюдать аккуратность, то красивое поздравление обязательно принесет позитивные эмоции.

Как правильно сказать: «моё крещение» или «мои крестины»?

Оба этих варианта знакомы русскому литературному языку и оба являются правильными. А единственный оправданный выбор всегда будет зависеть только от того, какой из смыслов вкладывает говорящий в это словосочетание. Путать эти варианты очень нежелательно, потому что иначе будет допущена ошибочка.

Моё крещение.

Так говорят, когда рассказывающий имеет в виду обряд крещения, праздник Крещения Господня или какое-то трудное испытание.

«Моё крещение произошло в N-ской православной церкви».

«Я побывала 19-го января в храме, и это было первое моё Крещение в стенах церкви».

«С велосипеда мне пришлось упасть, но это было моё крещение, образно говоря».

Мои крестины.

Так говорят, когда рассказывают о некоем домашнем празднике, сопряжённым с подарками, встречами, застольем и другими торжествами.

«Сразу после моего крещения и мои крестины состоялись, по словам родителей».

Здравствуйте. Абсолютно оба варианта вы можете спокойно применять и использовать и оба они будут правильными. Употребление того или иного слова будет лишь зависеть от того, какой смысл вы хотите в них вложить. Когда вы будете говорить «моё крещение», это значит вы должны подразумевать то, что над вами священник, батюшка совершает над вами обряд крещения о котором вы хотите рассказать. А если вы хотите сказать о самих крестинах, именно о том, как проходил данный праздник, о гостях и какие подарки были подарены и многое другое, как всё проходило уже после обряда в церкви, тогда вы применяете второе выражение, а именно «мои крестины».

Источник

Крещение или крестины?

Страстная седмица Великого поста

Пасхальное Богослужение 2018

Крещение или крестины?

Еще несколько лет назад ни у кого и вопроса не возникало, как назвать это событие, это первейшее Таинство приобщения человека к Церкви. Чаще всего можно было услышать слово крестины. Сегодня мы все больше хотим быть более точными, более осведомленными. Мы хотим не только принять веру сердцем, но и осмыслить ее умом.

Родители, которые крестят деток, понимают, что их ребенок сегодня принимает два Таинства: Таинство крещения и Таинство миропомазания. Таинство крещения названо по одной из частей чинопоследования первого таинства — крещению, то есть погружению в освященную воду или обливанию, или окроплению.

Само Таинство крещения состоит из следующего чинопоследования:

Завершается все обрядами:

Третье Таинство — Евхаристии (Святого Причащение) рекомендуется принять в самое ближайшее время.

А что же крестины? Крестинами принято называть праздник, посвященный крещению, который устраивается после Таинства. За последние годы утрачены православные каноны, связанные с ним. Но если вы хотите узнать, сколько интересных традиций и обрядов связано с этим торжеством, я поищу материал на эту тему и обязательно познакомлю вас с ним.

И ещё: не важно как вы назовете это Таинство! Главное — ваша вера и ваше желание.

Фотографии с крещения в Старо-Покровском храме. Напоминаю мамочкам: чтобы мы могли сделать памятные снимки об этом дне с вашим чадом, приходите чуть заранее. Пусть малыш будет уже одет в нарядную одежду. И пока он находится в хорошем расположении духа и тела, мы успеем сделать несколько кадров, которые в будущем станут семейной реликвией.

Постановочный семейный портрет

Смывание святого мира

Символическое пострижение волос

Больше фотографий с этого таинства можно посмотреть ЗДЕСЬ

Источник

«Крещённый» или «крещёный»: как правильно пишется слово?

Морфемный разбор слов «крещенный» и «крещеный»

Морфемный анализ поможет лучше разобраться в правописании анализируемых слов.

Так, лексема «крещенный» делится на следующие морфемы:

В основу окончание не включается – «крещенн».

Лексема «крещеный» состоит из таких частей:

В основу окончание не входит – «крещен».

Видим, что различаются рассматриваемые лексические единицы суффиксами «енн» и «ен» и, соответственно, основами «крещенн» и «крещен».

В каких случаях пишут «крещеный»

Напишем «крещеный» с одной «н» в суффиксе, если перед нами имя прилагательное (отглагольное) со значением «тот, кто подвергся обряду крещения» или «устар. христианин». Слово обозначает признак предмета и отвечает на вопрос «какой?».

Примеры предложений

Прочитаем примеры предложений с прилагательным «крещеный», чтобы закрепить его правописание и посмотреть, с какими словами оно сочетается:

Крестины

Из книги священника Павла Гумерова «Малая Церковь», изданной Сретенским монастырем в 2008 г.

Думаю, что тема крещения детей напрямую связана с темой христианского воспитания подрастающего поколения. Немного расскажу о том, почему мы крестим детей и что дает им это Таинство.

Когда я вижу толпу крестных и молодых родителей, которые идут к домику, где у нас проводятся беседы с крещаемыми, мое сердце, к сожалению, не подпрыгивает от радости. Скорее наоборот. Потому что я знаю, что предстоит не очень приятный разговор. Я священник молодой, но все же крестил уже немало народу. Так вот, могу вспомнить только пару случаев, когда восприемники знали наизусть Символ веры. Я сначала относил это к моей молодости, но потом узнал у одного пожилого батюшки, который полвека служит в сане, что он тоже лишь несколько раз слышал молитву «Верую» от крестных (не считая, конечно, случаев, когда крестил детей своих постоянных прихожан). Воистину Русь крещена, но не просвещена. Вообще знания многих восприемников о том, кто такие крестные, ограничиваются, видимо, просмотром гангстерского фильма «Крестный отец». Многие не имеют даже крестов на груди. Немало таких, которые не знают, что такое исповедь и причастие. Ну ладно, они не читали Евангелие и духовную литературу, но хоть какие-то книжки или хотя бы фильмы, где священник принимает исповедь, они должны знать?

Все, что я сказал про крестных, можно отнести и к родителям. Уровень их познаний ничуть не выше. И вообще, на всем их поведении лежит какая-то печать несерьезности, неуместного веселья. Неоднократно сталкивался с тем, что родители или крестные начинали заранее «отмечать» событие. От них уже попахивало, и язык не всегда слушался их. Иногда при виде всего этого посещает крамольная мысль: «А может, правы протестанты, что не крестят младенцев?» Ведь такие родители и восприемники явно не будут воспитывать малыша в вере и благочестии, но почему-то обязательно хотят крестить своих детей.

Мы прекрасно понимаем, в чем неправда протестантов. Если я церковный человек, живу жизнью Церкви, то, конечно, и мой ребенок должен ею жить, причащаться с нами от одной чаши, молиться в храме. Если мы болеем за детей, то как не поминать их на литургии? А некрещеных поминать нельзя. Но многие люди об этом и не думают. Им главное — крестить, отметиться.

Справедливости ради скажу, что людей серьезных (правда, непросвещенных) тоже много. Вот к ним-то в первую очередь и обращаюсь я во время огласительных бесед. Приведу (в сокращении) беседу, которую провожу с родителями и крестными.

Первый вопрос, который я обычно задаю: «Для чего вы принимаете крещение?» (Заранее говорю, что это не экзамен, прошу сказать своими словами.) Ответы бывают самые разные: 1) мы русские, значит, должны креститься; 2) чтобы не болеть; 3) чтобы была удача в жизни.

Объясняю, что крещение не делает нас более русскими, оно дано всем народам, в Церкви «нет ни еллина, ни иудея», большинство стран приняло христианство, когда Русь была еще языческой.

Крещение также не делает нас здоровыми и счастливыми, ибо относится к области духовной, а не материальной, мы крестимся, чтобы спасти душу, а не для того, чтобы поправить здоровье.

Вопрос о намерениях перед крещением далеко не праздный. В Питере в 90-е годы произошел очень неприятный случай. Одного человека экстрасенсы послали принять крещение в десяти храмах, чтобы исцелиться. И ни в одном (!) храме его не спросили, зачем он крестится. Ко мне как-то пришла женщина с сыном-наркоманом и откровенно сказала, что их прислала целительница поисповедоваться и причаститься.

Потом я выясняю степень церковности родителей и восприемников. Говорю об обязательности исповеди и причастия для каждого православного. Ведь христианином нас делает не ношение креста, а участие в Таинствах Церкви. Семья — это малая Церковь, где все должно быть едино. Если мы желаем спасения детям, то сами должны спасаться вместе с ними, идти по этому пути к Богу.

Говорю о крестных. Они не почетные свидетели, которые стоят с ленточками на свадьбе. Они духовные наставники, руководители крестников. Нельзя научить человека тому, чего сам не знаешь. Следовательно, нужно побольше узнать самим. Восприемники — это те, кто за малолетством детей дают за них обеты святого крещения, то есть ручаются головой, что приложат все усилия, чтобы ребенок вырос в вере, не ушел потом из Церкви. Если мы обещаем что-то, то должны выполнять, а тут даем обеты Самому Богу, перед крестом и Евангелием.

А теперь — самое главное. Для чего мы принимаем крещение? Человек двусоставен, он состоит из души и тела. Душа нуждается в гораздо большей заботе, чем тело. О теле мы никогда не забываем, а вот о душе можем не вспоминать годами. Мы принимаем крещение, чтобы спасти душу, стать детьми Божиими, восстановить утерянную связь с Богом.

Крещение называют вторым рождением. Я спрашиваю матерей: «Когда вы родите младенцев, что вы делаете сразу после того, как вам принесут ребенка?» Отвечают: «Прикладываем к груди, кормим». Вот видите, мы питаем его. После крещения человек также нуждается в духовном питании — Таинстве причастия, молитве. Крещение — это только самое начало пути. Человека мало родить, его надо вырастить, воспитать, выучить. Также и в духовной жизни. Крещение не спасает нас автоматически, без наших усилий. Оно делает нас чадами Божиими и чадами Церкви, которую основал Бог. А значит, мы должны пользоваться всеми теми благодатными дарами, которые в Церкви есть: Евхаристия, исповедь, другие Таинства, через них нам подается благодать Божия.

Если человек крестился и продолжает жить, как жил, он подобен тому безумцу, который купил билет на поезд, а сам ехать не собирается. Или поступил в вуз, а учиться не хочет. Некоторых людей два раза в жизни приносят в храм: один раз — на крестины, второй — на отпевание. Это страшно.

Крещение — великое Таинство, но без нашей веры оно не имеет действия. Кто будет веровать и креститься, спасен будет; а кто не будет веровать, — осужден будет (Мк 16, 16). Но и вера, как известно, без дел мертва (Иак 2, 20). А дела веры — жизнь по заповедям, молитва, добрые дела. В Евангелии говорится о том, что когда демон выходит из человека, он бродит по пустынным местам и, не найдя пристанища, возвращается и видит дом свой (то есть душу человеческую) выметенным, пустым и приводит с собой семь других бесов. И бывает последнее горше первого. Святитель Иоанн Златоуст относит эти слова и к Таинству крещения. Когда крещение совершено, но никакой духовной работы не ведется, тогда духовный вакуум заполняется духами злобы. Есть закон: духовная жизнь не терпит пустоты. Если мы не занимаемся духовным воспитанием ребенка, душу занимает иная духовность. При нынешнем разгуле сект и оккультизма это особенно опасно.

Если я замечаю смешки во время отречения от сатаны (когда дуют и плюют), то сурово пресекаю веселье. Диавол — не сказки, это реальность. Он не будет сидеть сложа руки, видя, как человек спасается, он постарается отомстить. Но для этого нам и дается великое оружие: крещение и крест Господень. На нем написано: «Спаси и сохрани», и снимать его нельзя. Мы сами тем самым лишаем себя ограждения и защиты. Тот человек, который носит крест, молится и приступает к Таинствам, не должен бояться диавола.

Духовное воспитание — это прививка против зла, которое царит в мире, иммунитет против него.

Без веры в Бога невозможно уберечь детей от соблазнов. Воспитав ребенка в заповедях, вы закладываете фундамент всей его жизни. Думаю, каждый отец, каждая мать хочет, чтобы дети любили их, были им опорой, а об этом говорит пятая заповедь: Почитай отца и мать… (Мф 19, 19). Заповеди нужно знать и рассказывать про них детям.

Да, путь духовной жизни сложен, но идти по нему нужно, нужно делать первые шаги, потом будет легче. Это единственный путь спасти наших чад и поднять нашу страну. Без возрождения душ человеческих, наших с вами душ, Россия никогда не возродится.

В каких случаях пишут «крещенный»

Напишем «крещенный» с двумя «н» в суффиксе, если перед нами страдательное причастие прошедшего времени, которое образовалось от глагола «крестить». Главное отличие этого слова от прилагательного – оно указывает не на признак, а на действие.

Рядом с причастием обычно употребляется зависимое слово.

Примеры предложений

Рассмотри примеры контекстов с причастием «крещенный», чтобы запомнить его правописание и лексическое значение:

Выбираем подарок на крестины и крещение

Крещение и крестины: в чем разница

Крещение – это таинство, которое совершается над человеком в церкви. Через это таинство человек становится членом Церкви Христовой, приобретает небесного покровителя и Ангела-Хранителя, получает возможность принимать таинства Церкви.

Крестины – это праздник, посвященный крещению младенца. На крестины принято приглашать близких родственников: в этот день они впервые знакомятся с малышом. На крестинах также присутствуют крестные младенца, принимавшие участие в его крещении.

Подарок на крещение

По традиции, крестная мама покупает крестильный набор для ребенка, если это девочка, то можно купить крестильное платье. Выбрать крестильный набор, платье и другие подарки на крещение можно, например, в православном интернет-магазине или церковной лавке. Также крестная мама готовит крыжму – крестильное полотенце для малыша, чтобы принимать его после троекратного погружения в воду. Крестный папа на крещение младенца покупает крестик, цепочку или веревочку и оставляет пожертвование за крещение. Можно также купить свечи, которые будут держать зажженными все присутствующие на крещении.

Родители и другие родственники приносят подарки малышу уже после крещения на крестинах.

Подарок на крестины

В то время, как родственники могут подарить младенцу одежду, книги, необходимые предметы ухода, игрушки, крестные родители дарят малышу подарки преимущественно духовного содержания. Какими могут быть эти подарки и как их выбрать?

Икона – отличный подарок для маленького христианина или христианки, так как она будет защищать малыша с первых месяцев жизни, а когда ребенок подрастет – он сможет научиться молиться перед ней и просить помощи. Можно купить икону в иконной лавке, можно заказать икону в иконописной мастерской: тогда она останется в доме на долгие годы и будет охранять ребенка в течение всей его жизни.

Евангелие, Библия или молитвослов тоже станут прекрасным подарком на крещение младенца. Можно купить Библию или молитвослов для детей, можно купить красивую святую книгу в кожаном переплете и читать ее с ребенком каждый вечер. Малышу понравится оформление такой книги, он будет с трепетом ждать каждый вечер священного рассказа из нее.

Столовое серебро, серебряная посуда, ложечка. Уже очень давно существует традиция дарить новокрещенному младенцу серебряную ложку, теперь же мы имеем возможность купить, например, в Интернет-магазине Крещение.ру также серебряную кружку и погремушку.

Нательная иконка-образок. Иконку можно носить вместе с крестиком или одевать на праздники. Она может всегда находиться с малышом, благодаря чему он будет чувствовать себя защищенным. К тому же, так ребенок быстрее привыкнет обращаться к иконке с молитвой о помощи в трудную минуту.

На крещение ребенка можно подписать открытку с пожеланиями, которую он сможет прочитать, уже будучи взрослым. Можно сделать подарок для крестника или крестницы своими руками: вышить картину, закладку для книг, связать девочке шапочку для посещения храма. Крестный папа может смастерить своему крестнику или крестнице полочку для икон, подставку для свечей. Главное, чтобы подарок, сделанный на крестины, смог принести духовную пользу ребенку и сохраниться у него на долгие годы.

Автор статьи: Ратникова Татьяна, теолог-религиовед

Источник

Идеи тортов на крестины ребенка

Таинство крещения – особое событие в жизни ребенка и его родителей. К этому празднику готовятся с трепетом, тщательно продумывают каждую деталь, приглашают близких разделить радость значимого момента.

Для гостей принято готовить вкусные угощения. Не обходится без традиционного лакомства – торта. Это могут быть стандартные варианты десерта, но гораздо более уместно и красиво на праздничном столе выглядит специальный торт на крестины ребенка.

Идеи оформления

Тематически декорированные капкейки, пирожные с кремом, имбирные пряники, печенье – все эти лакомства украсят сладкий стол, подчеркнут теплую душевную атмосферу семейного торжества. Но особое место на праздничном столе принадлежит торту – это не только аппетитный десерт, но и современный символ трогательных традиций.

Учитывая, что религиозный подтекст праздника, посвященного обряду крестин, будет правильным выбрать дизайн торта на крещение ребенка в соответствии с тематикой, духом события:

Мастичные фантазии

Эластичной сахарной массой оформляют торт снаружи, из нее делают элементы декора в виде фигурок ангелочков, спящих младенцев, крестиков, голубей, миниатюрной библии, церковной книги с записью о таинстве крещения. Мастика утяжеляет десерт, но смотрится такое украшение эффектно и красиво.

Кремовая нежность

Пинетки, воздушные крылья ангелов, пышные банты – объемные картинки, выполненные из легкого сливочного крема, более чем уместны на торте в честь крестин. Крем также может быть использован для покрытия и выравнивания поверхности десерта.

Декор в технике фотопечати

Очень нежно и необычно выглядят варианты украшения торта на таинство крещения, где малыш изображен рядом с обретенным ангелом-хранителем или заботливо укрыт ангельскими крыльями. Перенести любую картинку на поверхность десерта можно благодаря технике декора съедобной фотопечатью.

Фруктово-ягодная феерия

Ягоды и фрукты, хаотично рассыпанные по поверхности десерта или выложенные в причудливые узоры, цветочные букеты, тематические изображения, великолепно смотрятся на торте. Они могут быть свежие или засахаренные, покрытые желейной глазурью, консервированные.

Интересным вариантом декора может стать глазурь, марципан, шоколадный декор, айсинг, безе, взбитые сливки, фигурки из карамели, мармелада. Какое бы оформление вы ни выбрали, торт на заказ не обязательно должен быть круглым или квадратным – на крестины часто заказывают десерты в форме пышной подушечки, крестика, раскрытой книги со вписанными в нее именем ребенка, датой крестин, именами крестных родителей. Интересная идея торта на крещение дочки – десерт в форме нежного крестильного платьица, а для сына можно выбрать форму крестильной сорочки.

Уместные начинки

Выбор начинки для праздничного торта в честь крестин зависит от ваших вкусовых предпочтений и вкусов гостей, а также от того, будет ли ребенок пробовать лакомство. Если виновнику торжества в силу возраста не удастся насладиться десертом, можно выбирать любые универсальные варианты начинок для детского торта на основе бисквитных коржей – йогуртовые, муссовые, сливочные, карамельные, фруктово-ягодные, шоколадные, творожные.

Малышам в возрасте от года можно предложить мини-порцию торта на основе белого бисквита с легкой «детской» начинкой – гипоаллергенной с натуральными взбитыми сливками и сахарным сиропом, нежной йогуртовой с кусочками банана и персика, муссовой банановой со сгущенным молоком. Небольшой кусочек такого лакомого угощения не навредит годовалому малышу и деткам постарше.

Советы от кондитерской «Оазис»

Как не допустить ошибок выборе торта на таинство крещения? Ведь вариантов масса – кремовые или мастичные (а может лучше «голый» без мастики), одноярусные, двухъярусные (а ведь ярусов бывает еще три, четыре и больше), стильно декорированные фигурками ангелов или миниатюрными пинетками.

Профессионалы кондитерской «Оазис» в выборе дизайна, веса и начинки рекомендуют ориентироваться на такие нюансы:

Пол ребенка. Оформление торта на крестины сыну лучше выполнить в бирюзовых, бело-голубых тонах, а девочке больше подойдут нежные пудровые, бело-розовые, золотистые оттенки. Если у вас близняшки, разнополая двойня или тройня, уместны нейтральные сочетания – белый с бежевым, белый с желтым, белый с серебристым.

Количество гостей, их возраст. От этого зависит, какую начинку выбрать, какого размера должен быть десерт – шикарный торт-великан для большой компании или красивый небольшой тортик для торжества в узком семейном кругу.

Вкусовые предпочтения. Все варианты начинок с фото в разрезе и подробным описанием есть на нашем сайте – вы можете выбрать те, которые удовлетворят вас и ваших гостей. А попробовать и оценить их можно на бесплатной дегустации при оформлении заказа.

Авторское оформление, ручная работа, роскошный неповторимый вкус – мы знаем о сладостях все и делаем максимум, чтобы ваш особенный праздник стал незабываемым. Каждый наш десерт – это только самые свежие качественные ингредиенты, виртуозное кондитерское мастерство, безграничная любовь к своей работе. Поэтому наши торты всегда радуют клиентов, дарят массу положительных эмоций.

Источник

Лучшие идеи для торта на крещение: выбираем начинку и оформление

Читайте в этой статье:

Как выбрать десерт?

Крестины – это важный и трогательный праздник. Неудивительно, что многие родители заказывают торт, чтобы подчеркнуть значимость нового этапа в жизни малыша и угостить всех присутствующих гостей. Чтобы выбрать десерт на крещение мальчика или девочки, независимо от возраста ребенка, нужно определиться с несколькими важными нюансами:

ТОП-3 лучших начинок для торта на крещение

Вы можете самостоятельно выбрать начинку торта, определившись с коржами, кремом и добавками. Например, в качестве основы можно выбрать бисквитные, слоеные или воздушные белковые коржи. Часто заказывают десерты со сдобно-медовыми или шоколадными коржами.

Если определились с основой, то следующий шаг – выбор крема. Он может быть сливочным, йогуртовым, сливочно-шоколадным или заварным. В качестве добавок используются разные варианты, но чаще всего выбирают консервированные фрукты, свежие ягоды и шоколад.

Идеи начинок для торта на крещение:

Начинку всегда можно обсудить с кондитером. Просто сообщите, какой бы вы хотели получить тортик на крещение мальчика или девочки, а он подскажет лучшие варианты с учетом ваших вкусовых предпочтений и возраста ребенка. И не забывайте, что десерт можно оформить фруктами, ягодами, фотопечатью или лепкой из мастики.

Оформление детского торта на крещение

Традиционно родители заказывают торты цветов, ассоциирующихся с полом ребенка. Для девочек выбирают нежные оттенки, чаще всего – светло розовый цвет. Для мальчиков заказывают десерты зеленого, синего или фиолетового цвета. Если вы не хотите делать в этом плане никаких различий, рекомендуем выбирать торты на таинство крещения в нейтральном цвете. Самые популярные оттенки: белый, бежевый, золотистый, светло-коричневый и др.

На заметку! При выборе торта на крещение мальчику или девочке многие рекомендуют отказаться от слишком ярких цветов (красного, желтого и др.). Однако здесь все зависит только от вашего вкуса и пожеланий. Если вы хотите яркий тортик, то обязательно закажите – никаких запретов или ограничений в этом плане нет, и не будет.

Какой выбрать дизайн?

Еще один важный нюанс – это украшение тортика на крещение. Если учитывать, что это религиозный праздник, то мы рекомендуем следующие идеи:

На заметку! Идеи с бантиками, куклами, животными или героями из мультфильмов не совсем подойдут. Лучше оставить их для других детских праздников (например, Дня рождения).

Если вы хотите, чтобы и в плане дизайна тортик на крещение был нейтральным, то можно заказать его оформление живыми цветами, воздушным кремом, а также свежими ягодами и фруктами – такие варианты всегда выглядят красиво и аккуратно. Дополнительно можно добавить надпись с именем ребенка и датой крещения.

Вес и количество ярусов

Определились с начинкой, цветом и оформлением? Тогда следующий шаг – это вес десерта и число ярусов. Здесь все зависит от числа гостей, присутствующих на празднике. Стандартная порция десерта на взрослого человека – 200 г, для ребенка – 250 г. Определяясь с весом, учитывайте, сколько еще будет угощений на столе, а также, сколько ребятишек приглашено – все они большие сладкоежки, поэтому всегда могут попросить добавки.

На заметку! Если вы хотите двухъярусный тортик, то его вес должен быть от 3-4 кг и более. Кстати, именно двухъярусные десерты красиво смотрятся на фотографиях, поэтому если вы планируете запечатлеть и застолье в этот прекрасный день, то рекомендуем выбирать именно их.

Идеальный торт на крещение: полезные рекомендации

Гораздо чаще заказывают тортики на День рождения, свадьбу или годовщину, поэтому с выбором десерта на крестины у многих родителей возникают сложности. Чтобы заказать вкусный и красивый торт, придерживайтесь простых рекомендаций:

Альтернативные варианты десертов

На крещение мальчика или девочки не всегда выбирают торты. Некоторые родители предпочитают заменять их на более оригинальные порционные варианты десертов – пирожные, капкейки или трайфлы. Последний вариант пользуется особой популярностью. Это порционный десерт, который подается в стаканчике. Удобное решение, если на празднике много гостей, а также, если после крещения вы решили провести мероприятие на свежем воздухе.

На заметку! Порционные десерты (например, капкейки или трайфлы) также можно заказать с тематическим оформлением. Удобно, что вы можете выбрать сразу несколько начинок и вариантов декора. Например, капкейки с вишней и сливочным кремом, а трайфлы с шоколадной, йогуртовой или другой начинкой.

Где заказать торт на крещение?

Вкусные торты на крещение девочки или мальчика заказывайте в ЗАО «Хлеб» в Твери. Мы готовим только из свежих и качественных продуктов. У нас вы можете заказать тортик любой формы, размера и веса. Не знаете, какой десерт выбрать? Доверьте эту задачу нашим кондитерам – мы подскажем лучшие варианты и поделимся оригинальными идеями.

5 причин заказать у нас торт на крещение мальчика или девочки:

ЗАО «Хлеб» в Твери – лучший выбор для тех, кто ценит вкус и качество!

Источник

Пирог, несомненно, является королем любого праздника, его вкусным, полноценным завершением, своеобразным ритуалом, а если это свадьба или день рождения – ярким сюрпризом. Виновникам торжества будет приятно увидеть красивую надпись на торте, полноценно отражающую запоминающееся событие. Современная кондитерская промышленность и материалы позволяют делать самые разные композиции из букв и цифр, любых шрифтов и размеров. О том, как лучше отобразить их на сладкой поверхности, мы поговорим в нашей статье.

Основные правила написания фразы

Чтобы пожелание получилось аккуратным и эстетически привлекательным, кондитеры рекомендуют соблюдать некоторые советы:

• применяйте только проверенные, качественные шоколадные плитки;
• заранее продумайте, как текст будет размещаться на основе, задумка не должна быть слишком длинной. Определитесь, какие из слов более остальных полноценно отражают событие или подход под описание виновника праздника;
• чтобы обозначения получились ровными, нанесите их предварительные очертания;
• не пишите цифры словами. К примеру, «с шестидесятилетием» лучше заменить на цифру 60 и дополнение «с юбилеем»;
• шоколад нужно наносить на застывшую глазурь контрастного оттенка, иначе он потеряется на общем фоне;
• вкусным «чернилам» необходимо немного остыть, слишком горячие они растекутся, испортив всю задумку.

Из чего, как и чем пишут красивые надписи на тортах в домашних условиях

Украсить собственноручно приготовленный пирог – под силу каждой хозяйке. Передовые технологии в кондитерской отрасли позволяют без особого труда создать замысловатую фразу с нестандартными вензелями, отобразить огромные уплотненные и достаточно объемные буквы или организовать утонченное послание без применения кухонного шприца. В качестве «материала» для художественной росписи могут быть задействованы следующие продукты:

• шоколад – традиционно черный, белоснежный пористый или оригинальный разноцветный;
• посыпка;
• крем на основе масла – цветной либо белый;
• орехи разных сортов – фундук, грецкий, кешью;
• какао-порошок;
• помадка;
• кокосовая стружка;
• кондитерская мастика или обычная сахарная пудра.

Наиболее распространенное и «вкусное» сырье, из которого можно красиво сделать красиво надпись на торте своими руками в домашних условиях, является шоколад. Этот ингредиент можно применять в таких форматах:

• тертый или топленый;
• белоснежный либо темный;
• в массу можно включать пищевые красители, таким образом получая желаемый оттенок.

Работая с этим материалом, помните главное правило – послание на сладости обязательно должно контрастировать с фоновым окрасом ее поверхности. На практике это означает, что для светлой основы идеальным будет черный цвет, и наоборот.

Самым простым вариантом реализации творческой задумки, с которым справится даже начинающий кулинар – написать поздравительные слова с помощью предварительно вырезанного трафарета. Для этого Вам понадобится:

• Изготовить клише – набрать нужную фразу на компьютере или телефоне, затем распечатать ее на принтере. На следующем шаге Вы должны будете вырезать символы.
• Натираем шоколадку на мелкозернистой терке (не забываем соблюдать правило контрастов).
• Размещаем шаблон на пироге под желаемым углом.
• Засыпаем буквы измельченным какао-продуктом, после чего очень аккуратно убираем трафаретку.

Данный способ отлично подходит для незамысловатых посланий по типу:

• Желаю счастья!
• Пете 25 лет!
• С юбилеем!
• НГ 2020!

Поздравление растопленным шоколадом

Интересное решение, как и чем можно написать текст на торте. Для его реализации Вам могут понадобиться:

• кондитерский конверт или шприц;
• маркер или фломастер, используемый в пищевой отрасли;
• силиконовые формы.

Также потребуется предварительно подготовить материал – на водяной бане растопить несколько шоколадок. Технология следующая:

• кастрюлю средней емкости на 1/3 заполнить водой;
• в ней расположить меньшую тару таким образом, чтобы ее днище немного касалось жидкости;
• разломать плитки на кусочки, которые высыпать в малую посудину;
• не накрывая крышкой вкусное сырье, необходимо топить на слабом огне, постоянно помешивая;
• чтобы придать продукту глянца, в состав можно добавить жирных сливок или сливочного масла.

Чтобы глазурь для надписи на торте по этому рецепту не растекалась и резко не загустевала, ее нужно немного остудить и только потом рисовать.

Наиболее упрощенный метод нанесения текста на выпечку – использовать кулинарный шприц или фломастер. Однако без подготовки «холста» здесь не обойтись. Перед тем как вытапливать массу, сделайте следующее:

• На поверхности пирога аккуратно нарисуйте несколько неглубоких параллельных линий, по которым Вы с легкостью потом выведете четкое поздравительное послание.
• Если намечается многоуровневая сложная композиция, то рекомендовано начертить предварительный трафарет. Пропишите символы и орнамент, которые потом повторите шоколадной струей.

Использовать формы из силикона еще проще, чем инвентарь для писательского дела. Залейте топленую пасту в формочки, затем разместите их в холодное место. После застывания извлеките заготовки и соберите с них на торте требуемый текст.

Если же у Вас на кухне совсем нет ничего из вышеописанного – возьмите обычный пакетик. Залейте в него глазурь, проделайте иголкой отверстие и не сильно надавливая выведите нужные буковки.

Обратите внимание, у нас в интернет-магазине Вы сможете заказать уже готовые кулинарные шедевры для своего мероприятия по доступным ценам.

Надписи масляными кремами и помадкой

Самое упрощенное решение, как подписать тортик – воспользоваться стандартными взбитыми сливками, которые продаются в готовом виде в каждом супермаркете. Густая паста из баллона прекрасно подходит для сотворения поздравлений. Отдавайте предпочтение наиболее жирным компонентам с хорошим сроком годности – не совсем свежие они быстро потеряют форму и опадут, что наверняка огорчит и Вас, и именинника.

Если Вы любите все делать самостоятельно, как основу можно взять следующий рецепт и сделать крем для надписи на торте:

• Возьмите сливочное масло (одну или две пачки, в зависимости от количества крема) и дайте ему размякнуть.
• В тару с мягкой масляной массой постепенно добавлять сгущенку, постоянно перемешивая продукты.
• По желанию можно всыпать краситель.

Изготовить помадку также не составит особого труда, Вам понадобятся какао-порошок, сахарный песок и молоко. Стандартная формула сладости – это 2 части сахара и 1 молочной жидкости. Вариться все это на слабом огне до необходимой консистенции.

Надписи из различных посыпок

Думаете, как подписать торт – снова воспользуйтесь трафаретом. Только вместо горячего шоколада возьмите на вооружение линейку других составляющих. Сделать послание таким способом – просто, доступно и быстро. Для этого Вам пригодятся:

• стружка кокосовая;
• дробленые орешки;
• какао;
• крошки вафель или печенья;
• мак;
• изюм;
• мелкопорезанная курага;
• сахарная пудра.

Чтобы красиво сформировать поздравление на основе пирога, Вам необходимо учесть следующие нюансы:

• старайтесь не планировать множество слов, делайте их четкими и крупными;
• не забывайте про контраст цветов;
• фон должен быть отменного качества – гладкий, ровный, однотонный, без повреждений и каких-либо неровностей;
• до начала работ, проверьте расположение текста на выпечке – он обязан быть центрированным, хорошо просматриваться;
• не желательно использовать прописные буквы со слишком усложненными изгибами.

Чем делать надписи на торте из мастики

Мастичная масса может быть любого оттенка и является чуть ли не самым простым способом вывести на поверхности красивые символы. Для этого необходимо раскатать ее скалкой до тонкого листа, формой или любым другим удобным методом обозначить очертания буковок и вырезать их, а затем, используя пространственное мышление и правила центровки, разместить композицию на выпечке.

Интересная идея на заметку для детского кулинарного произведения:

• Подготовьте квадраты или прямоугольники из заранее продуманных цветов. Их может быть несколько – чем ярче угощение, тем в больший восторг оно приведет малышей.
• Заготовки разместите на основе, и на каждой с помощью шприца или кондитерского маркера напишите интересный символ.
• Геометрическая фигура из мастики, на которой будет размещено поздравление, выступает в качестве открытки, тогда ее размер должен быть соответственным, чтобы разместить целое пожелание.

Как подобрать шоколад

Читайте состав шоколадной плитки. Лучше отдать предпочтение вариантам с высоким % какао и минимумом – консервантов. Для осуществления надписи, сырье ломают на мелкие кусочки, растапливают в микроволновке, на водяной бане или любым другим удобным методом, затем переливают в специальный мешок или шприц и немного подождав, начинают выводить буквы.

Аналогична техника работы с белым сладким материалом. Для цветных обозначений придется воспользоваться пищевыми красителями.

Основной недочет растопленной сладости в ее быстром остывании. Поэтому, думая, чем заменить непрактичный ингредиент, и как красиво писать на торте в домашних условиях – воспользуйтесь следующими советами. Хозяйки чаще всего применяют собственноручно изготовленную заливку.

Готовим помадку

Заранее необходимо приобрести ингредиенты: 100 грамм шоколада, 1 столовая ложка сахарной пудры, 1 стакан молока, ванилин на кончике ножа.

• Плитку нужно поломать на мелкие кусочки, измельчить комбайном в крошку или натереть на терке.
• Молоко ставят на плиту, и когда оно немного подогреется, в него помещают подготовленную ранее смесь.
• Массу регулярно мешают, понемногу подсыпая пудру и ванилин, до загустения.
• Перед нанесением, составу дают остынуть до 45 градусов.

Готовим глазурь

Компонентами являются: 50 грамм сливочного масла, 2 столовые ложки какао, 3 стакана молока, 2 столовые ложки сахарной пудры.

Масло необходимо растопить на конфорке, в него добавить все остальные ингредиенты и без остановки мешать до однородной консистенции и ее загустения. Главный секрет – в постоянном монотонном помешивании на небольшом огне, которое помогает избежать пригорания и закипания.

Перед нанесением надписи предварительно необходимо остудить массу примерно до 70 градусов. 

Что написать – идеи

Конечно, надписью «С днем рождения!» уже никого не удивить. Поэтому многих вопрос как подписать торт ставит в настоящий тупик. Человек начинает перебирать различные варианты «именинник поймет, а гости нет», «это не пропустит цензура», «это будет неуместно в лице родителей», «что-то не поймёт жена». Не стоит переживать, можно обычную и банальную подпись дополнить всего парой слов, и она станет нестандартной и попадет прямо в точку.

Старайтесь избегать таких фраз как: «Любимой маме от Алеши» или «Дорогой бабушке от внуков». Наилучшие пожелания кому-то обязательно напомнят траурные ленты венков, что может породить неприятные и неуместные шутки.

Также главное грамотно преподнести текст. Ошибки вызовут еще большее негодование публики, чем предыдущий неудачный слоган.

Обратите внимание на следующие варианты, если предстоит юбилей близкого человека:

• 18 лет – хорошо, а 50 лет – круче!
• С юбилейного старта к новым высотам!
• 20 – навсегда, остальное – стаж!
• Пусть и в 50 твои желания совпадают с возможностями!
• Как уже 35? Вчера же было 18!

Когда близится день рождения без круглой даты, поздравление можно оформить так:

• С днем рождения, старая клюшка! – для подруги с чувством юмора.
• Паспорт врет, маме 18! – для любимой мамы.
• Свете 18 лет и 348 месяцев! – для подруги.

Годовщина свадьбы – нежное событие, запоминающаяся дата, которая вызывает трепет в душе. Получить от любимого или любимой тематический тортик – лучшая идея для подарка или приложения к главному сюрпризу. Ударным вариантом будет:

• Год позади, все впереди!
• Бегут года, летят года, нам 10 лет уже – ура!
• 2 года под одним одеялом!
• 17 мгновений любви!
• 30 лет счастливы вместе!

Секреты привлекательного поздравления

Даже самый вкусный пирог никто не оценит, если он плохо оформлен. Первое впечатление складывается именно из визуального восприятия, поэтому красочная поверхность – залог приятных эмоций. Как правильно и чем красиво можно сделать надпись на торте, знает любой кулинар. Если Вы новичок и вывести ажурные буквы для Вас сложная и непосильная задача – для начала потренируйтесь на обычном листе бумаги, пока не получите ожидаемый результат. 

• применяйте кондитерский мешок или шприц с его разнообразными комплектующими;
• подойдет также пищевой маркер;
• следите, чтобы отверстия в мешке или насадке были тонкими, тогда символы получатся более четкими и аккуратными.
• послание должно быть кратким и выразительным;
• не делайте ошибок, лучше перепроверьте себя;
• для начала всегда размещается надпись и только потом сопутствующий декор в виде присыпок, цветов, взбитых сливок, орешков и так далее. Это делается для того, чтобы не казалось, что для душевного текста не хватало места.

Как написать поздравление

Со сладкой поверхностью светлых оттенков используют темный шоколад. Если выпечку залить черной глазурью, уместной будет фраза из белого аналога. Алгоритм выполнения буквенной композиции прост:

• На бумаге или от руки пишут или рисуют заранее продуманную композицию, накрывают лист слоем кальки.
• Далее, необходимо растопить ингредиент в микроволновке, на водяной бане или мультиварке и поместить его в кондитерский мешочек.
• Густую массу аккуратно выдавливают на подготовленный трафарет, стараясь не выходить за его пределы.
• Листы с заготовками помещают в холодильник для полного застывания.
• Готовые символы легко снимаются с кальки. Их укладывают на сладость, предварительно отцентровав поверхность.

Популярны также объемные обозначения. Для этого следует подготовить какао-продукт указанным выше способом, вылить в формочку и накрыть сверху пергаментом. Когда через несколько часов в холодильнике слой застынет, форму необходимо перевернуть бумагой вниз, затем оторвать подложку.

Как сделать сладкие буковки

Если Вы не знаете, чем и как красиво написать отдельные буквы или целую надпись на торте или являетесь новичком в кулинарном деле – лучше в качестве материала выбрать шоколад. А если вдруг у вас не хватает времени самостоятельно изготовить сладкий подарок, то можете купить выпечку от компании «Робин Сдобин».

• Чтобы получить символы или цифры, надо растопить вместе одну подготовленную плитку и 50 грамм сливочного масла, немного остудить смесь и пересыпать в кондитерский шприц.
• С помощью насадки нужно аккуратно вывести текст прямо на основе пирога, либо предварительно подготовленном шаблоне, покрытым пергаментом или калькой. Надавливать на инструмент надо с одинаковой интенсивностью, чтобы слоган выглядел ровно и красочно.

Выпечка, украшенная посланием, смотрится более торжественно и помпезно. Надпись вызывает целую гамму положительных чувств, приятных воспоминаний, не поддельных эмоций, которые придают кулинарному шедевру особую ценность. Теперь Вы знаете, как и чем красиво писать на торте в домашних условиях, потратив минимум времени и обладая начальными навыками, Вы сможете доставить близкому настоящее сладкое наслаждение.

Данная статья является переводом и повествование ведется от лица кондитера Венди Мак Гован.

После всей проделанной работы, включая выпечку, начинку, глазировку, сборку и декорирование Вашего торта, Вы дошли до последней задачи: нанесения надписи на торт. Понимаю, для многих это может быть довольно пугающим занятием, но у меня есть для Вас несколько советов, которые помогут Вам спокойно и легко справиться с этой задачей.

1. Надписи – в первую очередь

Очень заманчиво оставить нанесение надписей на торт на самый последний момент, но лучше сделать это до того, как Вы начнете декорировать верхнюю часть торта. Таким образом, если Вы ошибетесь при нанесении надписей, то сможете легко все исправить, не испортив при этом остальных элементов декора.

2. Шрифты

Чтобы попрактиковаться в нанесении надписей, Вы можете распечатать Вашу надпись, используя размеры и шрифты, которые будут присутствовать в надписи на торте. Подложите лист с надписью под кусок пергаментной бумаги и начинайте наносить надпись кремом. Проще всего наносить надпись прописью, но можно также использовать печатные буквы.

3. Определитесь с размерами надписи

Лучше всего тренироваться, используя кусок пергаментной бумаги, по размеру равный размеру вашего торта. Это позволит Вам лучше представить расположение будущей надписи и других элементов декора. Планируйте заранее то, где именно будут располагаться все элементы.

4. Насадки для нанесения надписей

Размер насадки, которой Вы будете наносить надпись, может как улучшить, так и испортить внешний вид надписи и общее впечатление от торта. На фото вверху я нанесла одну и ту же надпись сначала насадкой Wilton #3 (слева), а потом насадкой Wilton #2 (справа). Я нахожу, что надпись справа выглядит более элегантной, а надпись, сделанная насадкой #3,  выглядит более громоздкой. Обе насадки можно использовать при декорировании, но Вы должны быть осторожны и не допустить того, чтобы надпись отвлекала внимания от остальных украшений на торте.

5. Нанесение надписи от руки

После того, как Вы попрактиковались с различными шрифтами и насадками, пора нанести надпись на торт. Я при этом представляю, что режу торт на четыре части, вертикальной горизонтальной линиями. Если вам необходимо нанести надпись по центру, начните с подсчета букв и пробелов в вашей фразе, например так:

Happy: 5 букв
Birthday: 8 букв

Значит, первая буква “p” в слове “Happy” находится в центре, а буквы “t” и “h” находятся в центре слова “Birthday”.

При нанесении надписи, необходимо первую очередь прописывать центральные буквы.

Затем я дописываю окончания слов, начиная с верхнего слова.

Затем я дописывая начала слов. (Например, буквы в слове “Happy” я пишу в такой последовательности: «p — p — y — a — H»).

Эта техника позволяет расположить все буквы равномерно относительно центра торта.

Перенос надписи на торт

Существует множество идей относительно того, как можно перенести надпись на торт, чтобы не приходилось писать ее от руки. Я испробовала многие методы, например использование шаблона с вырезанными буквами или нанесение зубочисткой надписи на торте в качестве шаблона. Я даже слышала о том, что некоторые сначала наносят надпись на пергаментную бумагу, а затем переворачивают ее на торт и слегка придавливают, чтобы получить шаблон надписи. Мне не удалось достигнуть хороших результатов при помощи этих методов, возможно, у кого – то это получается.

Практика, практика и еще раз практика

У вас может быть очень красивый почерк при письме на бумаге, но это никак не отразится на Вашем умении писать глазурью. Очень важно потренироваться перед нанесением каждой надписи. Даже профессионалы тратят на это много времени при нанесении надписи на каждый торт. Первое время вам будет сложно правильно располагать буквы и подбирать их размер, поэтому как можно чаще практикуйтесь и не спешите.

Бродил по интернету, и наткнулся на замечательный мастер класс, его вам, и предоставляю.
Долгим, кропотливым трудом скопировано с сайта хлебопечка.
Автор ТОРТЫЖКА
__________________________________________________________________
Итак, давайте научимся красиво и правильно делать надпись на торт.
Сначала, конечно, теоретическая часть, а уж потом перейдём к практике.

ТЕОРИЯ

1.Не путаем торт и поздравительную открытку. Частая ошибка-слишком много хочется написать.Не советую. Не останется места на остальные украшения. Если оставить торт только с одной надписью, он будет выглядеть мрачным. Всё-таки торт-это кулинарное блюдо, красиво оформленное, а не место для излития ваших дефирамбов. Продумывая надпись, постарайтесь сделать ее максимально ёмкой по содержанию и минимальной по количесву слов. Исключение составляют большие по площади «корпоративные » торты. где нужно занять чем-то пустое место.

2. Никогде не пишем надписи по схеме «Любимой тёщеньке ОТ зятя», «Любимой учительнице Мариванне ОТ 10А», «Дорогой Леночке ОТ Сережи». Такие надписи делают на ленте траурного венка. и одаряемый тортом обязательно это заметит. И ему. конечно, будет неприятно. Поэтому формулируем своё поздравление как угодно, только не в таком «траурном» виде. В конце концов если торт для тёщи, значит дарит зять, верно?

3.Не допускаем тавтологии. «Любимой учительнице в День Учителя!»,»Дорогому директору Дирекции железной дороги»…

4. Стараемся не использовать слова «некрасивые». Некрасивые, потому что они длинные (вдруг не упишутся в строку?) и не легко читаемые. «С шестидесятилетием!»-смотрится ужастно, и на фото будет значительно менее эффектно, чем большая цифра 60 и надпись «С юбилеем!». Поэтому , продумывая надпись, обязательно учитываем длину слов.

5. Не забываем орфографические правила! Как известно, обращение выделяется запятой. Не игнорируем это правило при надписываниии торта! «С Днем Рождения, Леночка!» «Будь счастлива, подруга!» «Моя любовь, выздоравливай!» Особое уважение подчеркиваем большой буквой : «Только для Вас!»

Ну вот, ЧТО писать -определились. Теперь будем учиться КАК писать.

ПРАКТИКА.

1. Надпись обязательно должна быть контрастной фону . Даже если торт в нежнейших пастельных тонах, надпись должна быть чётко видна даже издалека. Как правило, торт обязательно фотографирует и именниник на память. и гости. Надпись должна быть легко читаемой.

2. Располагаться надпись может где угодно: с правого или с левого боку, сверху, снизу, посередине… Всё зависит от замысла. Если торт строго симметричный, то и надпись должна быть симметричная.

3.На месте надписи торт должен быть абсолютно ровным-никогда не пишите на «точечках» «Полосочках» «загогулинках» и прочих фоновых украшательствах.Ваше поздравление выйдет корявым и некрасивым.

4.Всегда, даже когда будете абсолютно уверены в своих возможностях, зубочисткой прочерчивайте себе «строчку» для надписи. Если каждая буковка хоть на миллиметр будет выше-ниже соседок, или от напряжения рука поведет слово вниз или в верх, вы просто испортите свою работу. Поэтому возьмите за правило- ДАЖЕ ДЛЯ ПАРЫ СЛОВ ЧЕРТИТЕ ЛИНЕЙКУ ! После того как напишете. ее практически не будет видно.

5.Иногда нужно расположить фразу или слово строго симметрично по центру. Используем следующий прием. Например, слово «Поздравляю!» Считаем количество букв, включая и восклицательный знак -11. Ищем на торте середину, отмечаем зубочисткой. Чертим «линейку». На центре симметрии пишем букву А (она-центр нашей надписи). Дальше дописываем вторую половину слова («-вляю!»). Теперь с тем же интервалом между буквами пишем от буквы А влево Р, Д, З, О, П. Всё, ваша абсолютно симметричная надпись готова. Если нужно написать фразу, то все буквы делим пополам.,включая пробелы между словами (тоже как одна буква считаем).

6. Самая большая ошибка, которая ужастно испортит внешний вид торта и уж никак не явится его украшением-это ПЕРЕНОС СЛОВА. Делайте что хотите, считайте как хотите! Вплоть до полного уничтожения верха торта, но надпись нужно переделать. На первых порах тарайтесь не подписывать торт в правой части, ведь у вас не будет ни малейшего запаса, 1-2 буквы просто «провалятся» за край. Если писать слева, то резерв ширины торта значительнее, и положение «некуда дописать 1 букву» поправить легче.

7. Не ленитесь делать побуквенную разметку(той же зубочисткой по «строчке»-пара потраченных минут обернется чёткой надписью без заваливаний и дописываний снизу.

А теперь самое главное правило подписывания торта, поэтому выделю его красными буквами:

НАДПИСЬ НА ТОРТЕ-САМАЯ БРОСКАЯ, ПРИТЯГИВАЮЩАЯ ВЗГЛЯД ДЕТАЛЬ ТОРТА, ПОЭТОМУ ОНА РАСПОЛАГАЕТСЯ ОНА НА НЕМ В ПЕРВУЮ ОЧЕРЕДЬ
ВАЖНЕЕ НАДПИСИ-ТОЛЬКО ЦИФРА ДАТЫ.
Именно поэтому мы в первую очередь выравниваем торт, оформляем бок и наносим цифру даты:

Затем располагаем надпись.

А уж потом свободное место заполняем цветами. Но так, чтобы они ни в коем случае не загораживали основные акценты-цифру и надпись.

Теперь МАТЕРИАЛЬНАЯ ЧАСТЬ

Чтобы сделать «шоколадные чернила», я беру 2 столовые ложки мягкого сливочного масла и 2 столовые ложки какао-порошка. Какао обязательно, ну просто ОЧЕНЬ обязательно нужно просеять.
Теперь растираем эту смесь до тех пор, пока масло не возьмет всё какао в себя и станет однородной массой без комочков (это важно!). На вкус эти чернила, конечно, горькие, но на сладком торте это совершенно не чувствуется-ничтожно малое количество идет на надпись. Если,всё-таки, вы хотите, чтобы было вкуснее. то добавьте в смесь полложки сахарной пудры (Тоже ОБЯЗАТЕЛЬНО просеять!!!).
Свойство какао таково, что оно дает свой интенсивно-шоколадный цвет только в двух субстанциях: жире и кипятке. В других-только серый малосъедобный цвет. Именно по этой причине ваш бисквит с добавлением какао-как с землёй замешали, а кекс- черный как негр.Наличие жира «сыграло на руку «кексу.
Нам варить некогда, ди и хлопотно. Поэтому воспользуемся этим замечательным свойством какао и сделаем «чернила» холодным способом, без кипения.
При написании НЕ пользуемся насадкой «трубочка»-какой бы тоненькой она вам не казалась. Перекладываем нашу шоколадную кашу в одноразовый мешок или в самодельный кулёчек из пергамента или просто плотной бумаги. Срязаем прямо, а не наискосок кончик. Ооооочень маленький. Пробуем толщину на тарелочке. Если слишком тонко-подрезаем еще чуточку.
Смесь эта хороша тем, что вся жидкость в масле связана какао-порошком. И в руке эти «чернила» становятся мягкими,но не текут. Именно поэтому столько какао кладу много. Цвет бы дало и меньшее количество. но мне нужна КОНСИСТЕНЦИЯ нетекучая.
После написания кулёчек заворачиваем в полиэтилен и кладём в морозилку. За пару часов до окончания работы над следующим тортом вынимаем из морозилки-пусть просто в комнате «отойдет» и пишем дальше. Если замесили правильно, чернила ваши не расслоятся и поведут себя хорошо даже после многочисленных размораживаний-замораживаний. Но это не повод замесить сразу много. Руке и так тяжело выводить буквы и давить одновременно. А тут еще и вес добавите… так что месите на 2-3 столовые ложки масла, не больше!

КАК ПИСАТЬ ?

В нашем обажаемом Интернете набиваем в поисковике «Шрифты на русском языке». Вываливается куча вариантов. Выбираем , что понравится, скачиваем. Рисовать умеют единицы, а вот срисовывать-абсолютное большинство. Распечатываем себе интересный и не очень сложный шрифт. Берем ручку и листок, пишем этим шрифтом интересующую надпись. Считаем буквы, промеряем слова… Короче. максимально прикидываем ее к будущему торту.
Готово?
Размечаем поверхность торта, берем кулёк с чернилами в правую руку. Левой рукой держим кисть правой руки, чтобы она не дрожала от усилия. Как бы переносим вес правой руки на левую.
Начинаем выводить линии. Старайтесь разбить каждую букву на несколько фрагментов. Написать будет значительно легче, чем одной линией безотрывно.Кончик вашей кондитерской ручки должен быть на 1-2 мм выше поверхности тора-вот это самое сложное при письме. Чуть выше-и линия не ляжет на нужное место, а будет тянуться за рукой. Чуть ниже-и вы уже «пашете» фон.

КАК НИ СТАРАЛАСЬ-ВСЁ РАВНО НАКОСЯЧИЛА!

Ничего страшного! Если не получилась какая-то буква, не спешите ее переписывать. начнете убирать-размажете еще сильнее. Дописываем всё остальное и ставим в холодильник на полчаса. Вынимаем-буквы основательно подмерзли и стали твёрденькими. Подцепляем зубочисткой нашу каракулю и убираем ее с глаз долой.Осталась небольшая канавка, но не шоколадные разводы. На место уродицы вставляем красавицу и всё.
Если категорически запороли всю надпись, то тоже ничего страшного. Снимаем ножом верхний слой крема с буквами и ровняем заново. Если плохо, то просто переворачиваем торт на 180* и пишем на ровном месте, а «шрамы» от прошлых опытов заваливаем букетом.
Но елси вы пренебрегли моим советом и украсили весь торт, оставив для надписи уголочек, в который ничего толком не вписалось, топомочь мне вам нечем. Вместо 5-минутной переделки(вернее переписки) вам придется разваливать полторта. УВЫ!

ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Надеяться на то, что с первого раза получится то, что задумывалось, нельзя. Здесь, как когда-то в 1 классе, тоже нужно вырабатывать почерк. Но это стоит того, ибо именной торт во много раз приятнее и ценнее для дорогого человека, чем «безликий» «безадресный». Поэтому приложите усилие, терпение и старание, и у вас всё получится. Со временем.
Безусловно, надписи можно делать и другими составами — кремами, глазурями, растопленным шоколадом, готовыми «сахарными карандашами» и пр. Но принципы и правила остаются общими для всех. Поэтому надеюсь, что мой многословный труд будет полезен.
Сфотографировать процесс писания совершенно невозможно. Как я не старалась… Поэтому решила как можно подробнее этот процесс описать словами и показать несколько своих работ с разными вариантами компановки и расположения надписи.

Взято

на сайте

хлебопечка.ру