Перейти к содержанию
«Оливье» или «Олевье» — как правильно?
На чтение 2 мин Просмотров 255 Опубликовано 28.11.2021
Нередко при написании этого популярного салата возникает сомнение. Давайте разберемся, как правильно пишется – «Оливье» или «Олевье», и почему.
Как пишется правильно: «Оливье» или «Олевье»?
Какое применяется правило
Чтобы понять, как правильно написать название популярного в России салата, обратимся к истории. В Москве в конце XIX века держал ресторан известный в то время французский повар Люсьен Оливье, который и придумал этот шедевр. Соответственно, салату было дано имя повара. Это имя собственное, которое по правилу русского языка пишется с большой буквы. Его название полностью соответствует фамилии повара. Проверить подбором однокоренных слов заинтересовавшее нас слово нельзя. Его предстоит только запомнить.
Примеры предложений
Несмотря на множество новых салатов, Оливье всегда было отдано почетное место.
Все гости налегали на Оливье – этот салат удается маме особенно хорошо.
Как неправильно писать
Как правильно пишется слово «оливье»
оливье́
оливье́, нескл., м. и неизм. (сала́т оливье́)
Источник: Орфографический
академический ресурс «Академос» Института русского языка им. В.В. Виноградова РАН (словарная база
2020)
Делаем Карту слов лучше вместе
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать
Карту слов. Я отлично
умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.
Вопрос: миоглобин — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное?
Ассоциации к слову «оливье»
Синонимы к слову «оливье»
Предложения со словом «оливье»
- Все продукты для оливье нарезать кубиками, добавить консервированный зелёный горошек.
- – Странно. Я не запиналась. Наверное, сын, тебе показалось. Ты просто очень любишь оливье.
- Подавать оливье, украсив отварными креветками и каперсами.
- (все предложения)
Цитаты из русской классики со словом «оливье»
- Потом под икру ачуевскую, потом под зернистую с крошечным расстегаем из налимьих печенок, по рюмке сперва белой холодной смирновки со льдом, а потом ее же, подкрашенной пикончиком, выпили английской под мозги и зубровки под салат оливье…
- Жена чиновника играла на рояле, мосье Оливье, или Одифре, — хорошенько не помню, но только господин с польским лицом и французской фамилией, — ставил нас в позиции, учил ходить по комнате, садиться, кланяться, приглашать, благодарить.
- И на другой день появляется в «Советах и ответах» следующее: «Повару Оливье на Трубу. Рябчики-то ваши куда как плохи, нельзя ли подавать посвежей. Узнает о том санитарная комиссия — протокол составит».
- (все
цитаты из русской классики)
Значение слова «оливье»
-
Оливье (фр. Olivier) — имя и фамилия французского происхождения. Известные носители: (Википедия)
Все значения слова ОЛИВЬЕ
Отправить комментарий
Дополнительно
Русский[править]
Морфологические и синтаксические свойства[править]
| падеж | ед. ч. | мн. ч. |
|---|---|---|
| Им. | оливье́ | оливье́ |
| Р. | оливье́ | оливье́ |
| Д. | оливье́ | оливье́ |
| В. | оливье́ | оливье́ |
| Тв. | оливье́ | оливье́ |
| Пр. | оливье́ | оливье́ |
оливье́
Существительное, неодушевлённое, мужской род, несклоняемое (тип склонения 0 по классификации А. А. Зализняка).
Корень: -оливье-.
Произношение[править]
- МФА: [ɐlʲɪˈvʲje]
Семантические свойства[править]
Значение[править]
- кулин. популярный в странах бывшего СССР вид салата, в состав которого входит мясо (колбаса), картофель, яйцо, огурец, консервированный зелёный горошек и другие ингредиенты ◆ Салат оливье за границей называется русским. Это абсурд. Салат, названный в честь француза, стал самым популярным в Советском Союзе и России. Ни один праздничный стол без него не обходится. Андрей Бильжо, «Истории про еду с рисунками и рецептами автора», 2013 г. [НКРЯ]
Синонимы[править]
- ?
Антонимы[править]
- —
Гиперонимы[править]
- салат
Гипонимы[править]
- —
Родственные слова[править]
| Ближайшее родство | |
|
Этимология[править]
По имени создателя салата Люсьена Оливье (франц. Olivier), державшего московский ресторан «Эрмитаж» в начале 1860-х годов.
Фразеологизмы и устойчивые сочетания[править]
Перевод[править]
| Список переводов | |
Библиография[править]
 |
Для улучшения этой статьи желательно:
|
Морфемный разбор слова:
Однокоренные слова к слову:
Как правильно пишется слово «оливье»
Источник: Орфографический академический ресурс «Академос» Института русского языка им. В.В. Виноградова РАН (словарная база 2020)
Делаем Карту слов лучше вместе
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать Карту слов. Я отлично умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.
Вопрос: обесцвечивание — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное?
Ассоциации к слову «оливье»
Синонимы к слову «оливье»
Предложения со словом «оливье»
Цитаты из русской классики со словом «оливье»
Сочетаемость слова «оливье»
Значение слова «оливье»
Оливье (фр. Olivier) — имя и фамилия французского происхождения. Известные носители: (Википедия)
Отправить комментарий
Дополнительно
Значение слова «оливье»
Оливье (фр. Olivier) — имя и фамилия французского происхождения. Известные носители:
Предложения со словом «оливье»
И мы изо всех сил стараемся угодить, даже если нас вдруг просят приготовить салат оливье для пикника – притом что до этого мы договорились, что отвечаем за уголь, лёд и солнечные зонтики.
Неизменный оливье, селёдка под шубой и другие, столь же тяжёлые, щедро заправленные майонезом.
Ели вечный оливье и запечённого с яблоками гуся – бабушкино коронное блюдо, – в ту ночь показавшегося совсем невкусным.
Источник
Поиск ответа
Ответ справочной службы русского языка
Оливье вкусный или оливье вкусное? Это же салат.
Ответ справочной службы русского языка
Ответ справочной службы русского языка
2. Слово конфетти является неизменяемым.
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, как правильно будет написать: царское » оливье » или царский » оливье » (без употребления слова салат)?
Ответ справочной службы русского языка
К сожалению, в изученных источниках (в том числе в «Справочном бюро») ответа я не нашла. Поясните, пожалуйста, существуют ли правила, чётко регламентирующие написание названий блюд в меню ресторана? Если в случае с салатом «Цезарь», название заключается в кавычки, то как быть с блюдом, у которого название не односложное? Например: салат из авокадо с креветками.
И нужно ли заключать в кавычки названия блюд, которые не являются общеизвестными?
Например: салат палитра.
Благодарю.
Ответ справочной службы русского языка
Скажите, пожалуйста, какого рода слово » оливье «? Как правильно сказать: «На столе стоял один только оливье «или «На столе стояло одно только оливье » (без использования слова «салат»)?
Спасибо!
Ответ справочной службы русского языка
Ответ справочной службы русского языка
Возможны оба варианта, выбор зависит от того, есть ли вопрос в исходном тексте. Пожалуйста, не пишите целые предложения прописными буквами: это затрудняет восприятие.
Здравствуйте, будьте добры, ответьте на такой вопрос. Как писать названия улиц? Улица Тверская, Тверская улица Нужны ли здесь ковычки? И ещё. Нужно ли писать в кавычках названия блюд? Большое спасибо. Карина.
Ответ справочной службы русского языка
Ответ справочной службы русского языка
Источник
Как пишется: салат оливье, Оливье или «Оливье»? Почему?
Название салата оливье пишется с заглавной или со строчной буквы, в кавычках или без?
Оливье пишется с маленькой буквы в обычном предложении и с заглавной если вы представляете салат!Также этот салат был назван в честь его создателя Люсьена Оливье.
Частица «не» обозначает отрицание, но не присоединяется к слову по правилу о его однозначном раздельном написании с краткими причастиями.
Пытаться ввести «не проверено» в парадигму имени прилагательного «непроверенный» и настаивать на теоретической возможности слитного написания нет никакого смысла: такого быть не может. Всё равно произойдёт автоматическое преобразование в причастие.
Писать «непроверено» нельзя.
Например.
Неправдиво и не правдиво пишется слитно или раздельно в зависимости от грамматических условий в предложении.
Прилагательное «правдивый» образует с помощью приставки не- слово с противоположным значением. А от него образуется однокоренное наречие.
Это словообразование выглядит так:
Это прозвучало (как?) неправдиво.
Слово «неправдиво» может быть также краткой формой среднего рода прилагательного.
Ваше заявление (каково?) неправдиво.
Эти слова разных частей речи можно заменить словом «лживо»,»недостоверн о». Слово «неправдиво» в таком предложении пишется слитно.
«Не правдиво» пишется раздельно с отрицательной частицей «не», если в предложении имеются следующие грамматические условия:
Ваше утверждение не правдиво, а лживо.
2) слова «отнюдь», «вовсе», «далеко»
Это далеко (вовсе, отнюдь) не правдиво.
3) отрицательные слова с ни- (местоимение или наречие)
Нисколько не правдиво это заключение.
В таких предложениях как «Не позавидуешь всем тем, кто в беде» или «Интересно, ты мне позавидуешь или не позавидуешь?» мы видим связку, которую сложно сразу написать безошибочно.
Словослова «не позавидуешь» произносятся как что-то слитное, но, может быть, надо писать их раздельно?
Личные формы глаголов (даже в неопределённо-личных предложениях) пишутся с «НЕ» раздельно. Например, «не позавидуешь». Писать «непозавидуешь» нельзя.
Два наших слова располагаются относительно друг друга на расстоянии пробела. Не позабудьте про мягкий знак после «Ш«.
Предложение:
Источник
Оливье или олевье? Как правильно писать название салата?
Однозначно «оливье». Насколько я знаю, это название было дано салату в честь французского повара, носящего это имя. В некоторых произведениях французских писателей упоминается данное имя, и всегда именно Оливье, соответственно, и название салата надо писать точно так же.
Автором этого салата является повар Люсьен Оливье, который держал в Москве ресторан в конце 19 века. Он похоронен на Введенеском кладбище в Москве. Я измерял по гугловской карте, его могила в пятистах метрах от моего дома.
В оригинальный рецепт салата входили раковые шейки, рябчики и чёрная икра. Не забудьте об этом, когда станете его готовить.
Чтобы определить, как писать это имя существительное, слитно или раздельно, сначала вспомним, что существует имя существительное «участие».
Это значит, что «не» может писаться с именем существительным “участие” как слитно, так и раздельно, то есть стать и приставкой, и частицей. Выбор верного написания будет зависеть от смысла фразы или предложения в соответствии с этим правилом:
Если нет никакого противопоставления и можно слово заменить синонимом без “не”, то слово «не(?)участие» пишется слитно. Примеры:
Его неучастие в судьбе детей стало неприятным сюрпризом.
Неучастие нашей команды в этом турнире произошло по причине травм основных игроков.
Если имя существительное «не(?)участие» имеет значение отрицание участия, есть противопоставление и усиление отрицания, то следует сочетание «не участие» писать раздельно.
Это были не участие, а просто инсценировка участия.
Не участие нам нужно в этом турнире, а победа.
Слова же «видут» в русском языке нет вообще.
В Правилах по охране труда при эксплуатации электроустановок, утвержденных
приказом Минтруда России от 24 июля 2013 г. № 328н в понятии «неэлектротехнически й персонал» «не» пишется слитно.
В русском языке в прилагательных: 1.не пишется слитно, если слово без «не» не употребляется (неряшлевый); если можно заменить синонимом без «не» или близким по значению (недобрый = злой),
2.не пишется раздельно, если есть противопоставление с союзом «а» (не серьёзный, а легкомысленный).
Т.к. «неэлектротехнически й персонал» это принятое понятие (термин)к категории персонала в отношении электробезопасности, наряду с которым есть также понятие «электротехнический персонал».
Источник
Теперь вы знаете какие однокоренные слова подходят к слову Как правильно пишется оливье или оливье, а так же какой у него корень, приставка, суффикс и окончание. Вы можете дополнить список однокоренных слов к слову «Как правильно пишется оливье или оливье», предложив свой вариант в комментариях ниже, а также выразить свое несогласие проведенным с морфемным разбором.
Приближается Новый год. Какой праздник без салата оливье? Вы когда-нибудь задумывались, а оливье — вкусный или вкусное? Давайте выясним род этого слова.
История слова
В 1860-х годах повар Люсьен Оливье, он же владелец ресторана “Эрмитаж” на Трубной площади в Москве изобрел новое блюдо. Оно не было похоже на знакомый нам салат, в его составе были рябчики и омары. Но в оформлении этого блюда присутствовали и картофель, и огурцы (корнишоны), и провансальский соус (майонез), и яйца, которые предназначались для украшения.
Однажды повар увидел, как какой-то невежда перемешал в тарелке все ингредиенты. Возмутившись таким поступком, он на следующий день подал свое творение, перемешав все составляющие в кучу. Этот вариант понравился посетителям больше. Так появился всеми любимый салат. Называется он по фамилии изобретателя.
Какого рода любимый салат
Вопрос о роде этого слова возникает потому, что оканчивается оно на -е. В русском языке слова с таким окончанием относятся к среднему роду. Слово иностранного происхождения, поэтому вопрос рода здесь решается иначе. Это слово относится к неизменяемым именам существительным (по падежам не изменяется). Оно из имени собственного (фамилия автора блюда) превратилось в нарицательное (салат).
Когда мужской род
Именно слово салат и определяет род слова. Салат — мужского рода. Мы говорим “свежий салат оливье”.
Это блюдо настолько стало для нас родным, что мы употребляем его название самостоятельно, без слова “салат”. В этом случае оно тоже мужского рода — “изумительный оливье у вас получился”.
Когда средний род
Слово “оливье” может сочетаться со словом блюдо. Блюдо — среднего рода. В таком словосочетании род определяется по слову “блюдо”. “Замечательное блюдо оливье” — среднего рода.
Это интересно
Этот салат популярен не только в России, но и во многих странах Европы. Только там он называется русским салатом, а так же “Столичным”. Отличается он не только названием, но и ингредиентами. В Сербии этот салат тоже подают на новогодний стол.
Как правильно говорить
Мы выяснили, что “оливье”- слово мужского рода. Поэтому 1 января это будет вчерашний оливье. В шутку говорят “прошлогодний”.
У вас остались вопросы? Есть предложения? Ваше мнение очень интересно для нас. Напишите нам. Мы вам обязательно ответим.