Как правильно пишется джек дэниэлс

Jack Daniel Distillery,
Lem Motlow, Prop., Inc.

Type	Subsidiary of Brown–Forman
Industry	Manufacturing and distillation of liquors
Founded	Lynchburg, Tennessee (1875; 148 years ago)
Founder	Jack Daniel
Headquarters	Lynchburg, Tennessee , U.S.
Area served	Worldwide
Key people	Jack Daniel (founder) Nathan «Nearest» Green (master distiller and mentor to Daniel) Lem Motlow (proprietor, 1911–47) Chris Fletcher (8th master distiller)
Products	Distilled and blended liquors
Production output	16.1 million cases (38,300,000 US gal or 144,900,000 L) (2017)[1]
Net income	$121,700,000
Number of employees	over 500[2]
Parent	Brown–Forman Corporation
Website	jackdaniels.com

Jack Daniel Distillery
U.S. National Register of Historic Places
Location	TN 55 Lynchburg, Tennessee
NRHP reference No.	72001248
Added to NRHP	September 14, 1972

Jack Daniel’s is a brand of Tennessee whiskey. It is produced in Lynchburg, Tennessee, by the Jack Daniel Distillery, which has been owned by the Brown–Forman Corporation since 1956.

Packaged in square bottles, Jack Daniel’s «Black Label» Tennessee whiskey sold 12.5 million nine-liter cases in the fiscal year ending on April 30, 2017. Other brand variations, such as Tennessee Honey, Tennessee Apple, Gentleman Jack, Tennessee Fire, and ready to drink (RTD) products brought the total to more than 16.1 million equivalent adjusted cases for the entire Jack Daniel’s family of brands.

Early life of Jasper Daniel[edit]

The Jack Daniel’s brand’s official website suggests that its founder, Jasper Newton «Jack» Daniel, was born in 1850 (his tombstone bears that date^[3]), but says his exact birth date is unknown.^[4] The company website says it is customary to celebrate his birthday in September.^[4] According to the Tennessee state library website in 2013, records list his birth date as September 5, 1846. It maintains that the 1850 birth date seems impossible since his mother died in 1847.^[3] In the 2004 biography Blood & Whiskey: The Life and Times of Jack Daniel, author Peter Krass said his investigation showed that Daniel was born in January 1849 (based on Jack’s sister’s diary, census records, and the date of death of Jack’s mother).^[5]

Jack was the youngest of 10 children born to his mother, Lucinda (Cook) Daniel, and father Calaway Daniel. After Lucinda’s death, his father remarried and had three more children.^[5] Calaway Daniel’s father, Joseph «Job» Daniel, had emigrated from Wales to the United States with his Scottish wife, the former Elizabeth Calaway.^[6] Jack Daniel’s ancestry included English, and Scots-Irish as well.^{[7][better source needed]}

Jack did not get along with his stepmother. After Daniel’s father died in the Civil War, the boy ran away from home and was essentially orphaned at a young age.^[8][5]

Career of Jasper Daniel[edit]

As a teenager, Daniel was taken in by Dan Call, a local lay preacher and moonshine distiller. He began learning the distilling trade from Call and his Master Distiller, Nathan «Nearest» Green, an enslaved African-American man. Green continued to work with Call after emancipation.^[8]

In 1875, on receiving an inheritance from his father’s estate (following a long dispute with his siblings), Daniel founded a legally registered distilling business with Call. He took over the distillery shortly afterward when Call quit for religious reasons.^[8][5] The brand label on the product says «Est. & Reg. in 1866», but his biographer has cited official registration documents, asserting that the business was not established until 1875.^[3][8]

After taking over the distillery in 1884, Daniel purchased the hollow and land where the distillery is now located.^[8][6] By the 1880s, Jack Daniel’s was one of 15 distilleries operating in Moore County, and the second-most productive behind Tom Eaton’s Distillery.^[9] He began using square-shaped bottles, intended to convey a sense of fairness and integrity, in 1897.^[8][5]

According to Daniel’s biographer, the origin of the «Old No. 7» brand name was the number assigned to Daniel’s distillery for government registration.^[8][5] He was forced to change the registration number when the federal government redrew the district, and he became Number 16 in district 5 instead of No. 7 in district 4. However, he continued to use his original number as a brand name, since the brand reputation had already been established.^[8][5] An entirely different explanation is given in the 1967 book Jack Daniel’s Legacy which states that the name was chosen in 1887 after a visit to a merchant friend in Tullahoma, who had built a chain of seven stores.^[10]

Jack Daniel’s had a surge in popularity after the whiskey received the gold medal for the finest whiskey at the 1904 St. Louis World’s Fair. However, its local reputation began to suffer as the temperance movement began gaining strength in Tennessee.^[8][5][6]

Jack Daniel never married and did not have any known children. He took his nephews under his wing – one of whom was Lemuel «Lem» Motlow (1869–1947).^[8][5] Lem, a son of Daniel’s sister, Finetta,^[6] was skilled with numbers. He soon took responsibility for the distillery’s bookkeeping.

In failing health, Jack Daniel gave the distillery to Lem Motlow and another nephew in 1907.^[8][5] Motlow soon bought out his partner, and went on to operate the distillery for about 40 years.

Tennessee passed a statewide prohibition law in 1910, effectively barring the legal distillation of Jack Daniel’s within the state. Motlow challenged the law in a test case that eventually worked its way to the Tennessee Supreme Court. The court upheld the law as constitutional.^[12][13]

Daniel died in 1911 from blood poisoning. An oft-told tale is that the infection began in one of his toes, which Daniel injured one early morning at work by kicking his safe in anger when he could not get it open (he was said to always have had trouble remembering the combination).^[14] But Daniel’s modern biographer has asserted that this account is not true.^[8][5]

Because of prohibition in Tennessee, the company shifted its distilling operations to St Louis, Missouri, and Birmingham, Alabama. None of the production from these locations was ever sold due to quality problems.^[15] The Alabama operation was halted following a similar statewide prohibition law in that state, and the St. Louis operation fell to the onset of nationwide prohibition following passage of the Eighteenth Amendment in 1920.

While the passage of the Twenty-first Amendment in 1933 repealed prohibition at the federal level, state prohibition laws (including Tennessee’s) remained in effect, thus preventing the Lynchburg distillery from reopening. Motlow, who had become a Tennessee state senator, led efforts to repeal these laws, which allowed production to restart in 1938. The five-year gap between national repeal and Tennessee repeal was commemorated in 2008 with a gift pack of two bottles, one for the 75th anniversary of the end of prohibition and a second commemorating the 70th anniversary of the reopening of the distillery.^[16]

The Jack Daniel’s distillery ceased operations from 1942 to 1946 when the U.S. government banned the manufacture of whiskey due to World War II. Motlow resumed production of Jack Daniel’s in 1947 after good-quality corn was again available.^[15] Motlow died the same year, bequeathing the distillery to his children, Robert, Reagor, Dan, Conner, and Mary, upon his death.^[17]

The company was later incorporated as «Jack Daniel Distillery, Lem Motlow, Prop., Inc.», allowing the company to continue to include Motlow in its tradition-oriented marketing. Likewise, company advertisements continue to use Lynchburg’s 1960s-era population figure of 361, though the city has since formed a consolidated city-county government with Moore County. Its official population is more than 6,000, according to the 2010 census.

The company was sold to the Brown–Forman Corporation in 1956.^[18]

The Jack Daniel’s Distillery was listed on the National Register of Historic Places in 1972.

In 2012, a Welshman, Mark Evans, claimed to have discovered the original recipe for Daniel’s whiskey,^[19] in a book written in 1853 by his great-great-grandmother. Her brother-in-law had emigrated to Tennessee.

Recent history[edit]

Lowering to 80 proof[edit]

Until 1987, Jack Daniel’s black label was historically produced at 90 U.S. proof (45% alcohol by volume).^[20] The lower-end green label product was 80 proof. However, starting in 1987, the other label variations also were reduced in proof. This began with black label being initially reduced to 86 proof. Both the black and green label expressions are made from the same ingredients; the difference is determined by professional tasters, who decide which of the batches would be sold under the «premium» black label, with the rest being sold as «standard» green label.

A further dilution began in 2002 when all generally available Jack Daniel’s products were reduced to 80 proof, thus further lowering production costs and excise taxes.^[21][22] This reduction in alcohol content, which was done without any announcement, publicity or change of logo or packaging,^[22] was noticed and condemned by Modern Drunkard Magazine, and the magazine formed a petition drive for drinkers who disagreed with the change.^[21] The company countered that it believed consumers preferred lower-proof products, and said that the change had not hurt the sales of the brand.^[21][22] The petition effort garnered some publicity and collected more than 13,000 signatures, but the company held firm with its decision.^[21] A few years later, Advertising Age said in 2005 that «virtually no one noticed» the change, and confirmed that sales of the brand had actually increased since the dilution began.^[22]

Jack Daniel’s has also produced higher-proof special releases and premium-brand expressions at times. A one-time limited run of 96 proof, the highest proof Jack Daniel’s had ever bottled at that time, was bottled for the 1996 Tennessee Bicentennial in a decorative bicentennial bottle. The distillery debuted its 94 proof «Jack Daniel’s Single Barrel» in February 1997. The Silver Select Single Barrel was formerly the company’s highest proof at 100, but is available only in duty-free shops. Now, there are ‘single barrel barrel proof’ editions, ranging from 125 to 140 proof.

Sales and brand value status[edit]

Jack Daniel’s Black Label Tennessee Whiskey is the best-selling whiskey in the world^[23] and remains the flagship product of Brown–Forman Corporation. During the fiscal year ended April 30, 2017, the product had sales of 12.5 million cases.^[24] Underlying net sales for the Jack Daniel’s brand grew by 3% (−1% on a reported basis).^{[clarification needed]} Other brand variations, such as Tennessee Honey, Gentleman Jack, and Tennessee Fire, added another 2.9 million cases to sales. Sales of an additional 800,000 equivalent cases in ready to drink (RTD) products brought the fiscal year total to more than 16.1 million equivalent adjusted cases for the entire Jack Daniel’s family of brands.^[1]

Tennessee Honey and Tennessee Fire were also solid contributors to the total underlying net sales growth of 3% (flat on a reported basis) for the Jack Daniel’s family of brands. They grew underlying net sales by 4% and 14% (3% and 18% on a reported basis), respectively. Premium brand Gentleman Jack grew underlying net sales mid-single digits, while the RTD/RTP segment increased underlying net sales by 6% (3% on a reported basis).^[1]

In the IWSR 2013 World Class Brands rankings of wine and spirits brands, Jack Daniel’s was ranked third on the global level.^[25] More recently, in 2017, it ranked at number 16 on the IWSR’s Real 100 Spirits Brands Worldwide list.^[26] Additionally, the brand evaluation consultancy Intangible Business ranked Jack Daniel’s fourth on its Power 100 Spirits and Wine list in both 2014 and 2015.^[27][28]

[edit]

From 2006 until 2015, Jack Daniel’s sponsored V8 Supercar teams Perkins Engineering and Kelly Racing.^[29] Jack Daniel’s also sponsored the Richard Childress Racing 07 car (numbered after the «Old No. 7») in the NASCAR Sprint Cup Series from 2005 to 2009, beginning with driver Dave Blaney and soon moving to Clint Bowyer.^[30] Jack Daniel’s also sponsors Zac Brown Band’s tours.

Master distillers[edit]

Former Master Distillers include Nathan «Nearest» Green (1875–81),^[31] Jess Motlow (1911–41), Lem Tolley (1941–64), Jess Gamble (1964–66), and Frank Bobo (1966–92).^[32]

Jimmy Bedford held the position for 20 years.^[33] Bedford retired in mid-2008 after being the subject of a $3.5 million sexual harassment lawsuit against the company that ended in an out-of-court settlement, and he died on August 7, 2009, after suffering a heart attack at his home in Lynchburg.^[33][34]

Jeff Arnett, a company employee since 2001, became Master Distiller in 2008. On September 3, 2020, Arnett announced that he was stepping down from the company.^[35] On April 20, 2021, he announced that he and partners were opening Company Distilling, a new whiskey distillery, near the Great Smokey Mountains.^[36]

Chris Fletcher became the 8th Master Distiller in 2020 after serving as Assistant Master Distiller for six years prior. Fletcher is the grandson of former Master Distiller, Frank Bobo.^[37]

Tennessee Squires[edit]

A Tennessee Squire is a member of the Tennessee Squire Association, which was formed in 1956 to honor special friends of the Jack Daniel’s distillery.^[38] Many prominent business and entertainment professionals are included among the membership, which is obtained only through recommendation of a current member. Squires receive a wallet card and deed certificate proclaiming them as «owner» of an unrecorded plot of land at the distillery and an honorary citizen of Moore County, Tennessee.^[39]

Production process[edit]

The mash for Jack Daniel’s is composed of 80% corn, 12% rye, and 8% malted barley, and is distilled in copper stills.^[40] It is then filtered through 10-foot (3.0 m) stacks of sugar maple charcoal.^[41] The company refers to this filtering step as «mellowing». This extra step, known as the Lincoln County Process, removes impurities and the taste of corn.^[6][42] The company argues this extra step makes the product different from bourbon. However, Tennessee whiskey is required to be «a straight Bourbon Whiskey» under terms of the North American Free Trade Agreement^[43] and Canadian law.^[44] A distinctive aspect of the filtering process is that the Jack Daniel’s brand grinds its charcoal before using it for filtering.^[45] After the filtering, the whiskey is stored in newly handcrafted oak barrels, which give the whiskey its color and most of its flavor.^[41]

The product label mentions that it is a «sour mash» whiskey, which means that when the mash is prepared, some of the wet solids from a previously used batch are mixed in to help make the fermentation process operate more consistently. This is common practice in American whiskey production. (As of 2005, all straight bourbon is produced using the sour mash process.^[46])

Prior to 2014, the company’s barrels were produced by Brown-Forman in Louisville, Kentucky. That year, the company opened a new cooperage in Trinity, Alabama.^[47][48]

Legal status[edit]

On a state level, Tennessee has imposed stringent requirements. To be labeled as Tennessee whiskey, it is not enough under state law that the whiskey be produced in Tennessee; it must meet quality and production standards. These are the same standards used by Jack Daniel’s Distillery, and some other distillers are displeased with the requirements being enshrined into law.^[49][50]

On May 13, 2013, Tennessee Governor Bill Haslam signed House Bill 1084, requiring the Lincoln County process to be used for products produced in the state labeling themselves as «Tennessee Whiskey», with a particular exception tailored to exempt Benjamin Prichard’s, and including the existing requirements for bourbon.^[50][51] As federal law requires statements of origin on labels to be accurate, the Tennessee law effectively gives a firm definition to Tennessee whiskey, requiring Tennessee origin, maple charcoal filtering by the Lincoln County process prior to aging, and the basic requirements of bourbon (at least 51% corn, new oak barrels, charring of the barrels, and limits on alcohol by volume concentration for distillation, aging, and bottling).

In 2014, legislation was introduced in the Tennessee legislature that would modify the 2013 law to allow the reuse of oak barrels in the Tennessee whiskey aging process. Jack Daniel’s Master Distiller Jeff Arnett vehemently opposed the legislation, arguing the reuse of barrels would require the use of artificial colorings and flavorings, and would render Tennessee whiskey an inferior product to Scotch and bourbon.^[52]

The company was the subject of a proposal to locally surtax its product in 2011. It was claimed that the distillery, the main employer in a company town, had capitalized on the bucolic image of Lynchburg, Tennessee, and it ought to pay a tax of $10 per barrel. The company responded that such a tax is a confiscatory imposition penalizing it for the success of the enterprise.^[53] The proposed tax faced a vote by the Metro Lynchburg-Moore County Council and was defeated 10–5.^[54]

Moore County, where the Jack Daniel’s distillery is located, is one of the state’s many dry counties. While it is legal to distill the product within the county, it is illegal to purchase it there.^{[55][failed verification]} However, a state law has provided one exception: a distillery may sell one commemorative product, regardless of county statutes.^[56] Jack Daniel’s now sells Gentleman Jack, Jack Daniel’s Single Barrel, the original No. 7 blend (in a commemorative bottle), and a seasonal blend (on rotation) at the distillery’s White Rabbit Bottle Shop.

Labels[edit]

• Old No. 7, also known as «Black Label»: this is the original Jack Daniel’s label (80 proof/40% ABV; previously 90 proof/45% ABV until 1987).
• Gentleman Jack: Charcoal filtered twice, compared to once with Old No. 7 (80 proof/40% ABV)
• Single Barrel: Whiskey sourced from a single barrel in the company’s warehouse (94 proof/47% ABV)
• Tennessee Honey: Honey liqueur blended with less than 20% whiskey (70 proof/35% ABV)
• Tennessee Fire: Cinnamon liqueur blended with less than 20% whiskey (70 proof/35% ABV)
• Tennessee Apple: Apple liqueur blended with less than 20% whiskey (70 proof/35% ABV)
• Tennessee Rye: (90 proof/45% ABV)
• Green Label: A lighter-bodied bottling of Old No. 7, not available everywhere (80 proof/40% ABV)
• 1907: A lighter, slightly sweeter bottling of Old No. 7, from the cooler areas of the warehouse and sold in the Australian market (74 proof/37% ABV)
• Silver Select: For export only (100 proof/50% ABV).
• Winter Jack: Seasonal blend of apple cider liqueur and spices (30 proof/15% ABV)^[57]
• No. 27 Gold: Limited release (80 proof/40% ABV)
• Sinatra Select: Tribute to Jack’s biggest fan: Mr. Frank Sinatra (90 proof / 45% ABV)
• Sinatra Century: Honors the 100th birthday of Frank Sinatra (100 proof / 50% ABV); Limited Edition
• Single Barrel Barrel Proof (125–140 proof / 62.5–70% ABV, depending on the bottle you get)
• Single Barrel Rye: a permanent line extension and the brand’s first fully matured rye whiskey, launched 2016 (94 proof/47% ABV)^[58]
• Single Barrel Select Eric Church Edition (94 proof/47% ABV)
• Bottled-In-Bond only on military bases (100 proof/50% ABV)

Distillery[edit]

The Jack Daniel Distillery in Lynchburg is situated in and around a hollow known as «Stillhouse Hollow» or «Jack Daniel’s Hollow», where a spring flows from a cave at the base of a limestone cliff. The limestone removes iron from the water, making it ideal for distilling whiskey (water heavy in iron gives whiskey a bad taste).^[6] The spring feeds into nearby East Fork Mulberry Creek, which is part of the Elk River watershed. Some 1.9 million barrels containing the aging whiskey are stored in several dozen barrelhouses, some of which adorn the adjacent hilltops and are visible throughout Lynchburg.^[41]

The distillery is a major tourist attraction, drawing more than a quarter of a million visitors annually.^[41] The visitor center, dedicated in June 2000, contains memorabilia related to the distillery and a gift shop. Paid tours of the distillery are conducted several times per day and a premium sampling tour is also offered.^[59]

In February 2016, a $140 million expansion was announced for the distillery, including a plan to expand the visitors center and add two more barrel houses.^[60]

Cocktails[edit]

• Jack Daniel’s is the alcoholic component of «Jack and Coke», a common variant of a cocktail also known as Bourbon and Coke.^[61] In January 2016, Food and Beverage magazine dubbed the drink «The Lemmy» in honor of singer and bassist from the band Motörhead, Lemmy Kilmister, who died in December 2015, as it was his regular drink.^[62]
• Jack Daniel’s is also the alcoholic component of «Lynchburg Lemonade».^[63]
• Jack Daniel’s is a common choice for the Tennessee Whiskey component of the «Three Wise Men».

Gallery[edit]

• 

  Grain mill at Jack Daniel’s Distillery

• 

  Whiskey barrels in the distillery

• 

  Inside the barrels

Cultural references[edit]

Notable drinkers of Jack Daniel’s[edit]

• Frank Sinatra was a Jack Daniel’s drinker. He was buried with a bottle of Jack Daniel’s in 1998.^[64]
• Lemmy Kilmister of Motörhead cited Jack Daniel’s as his drink of choice. Often in media appearances he would be seen drinking Jack Daniel’s and Coke, and he reportedly drank a whole bottle every day for 38 years.^[65]

Cover art[edit]

• The cover of Mel McDaniel’s 1980 album I’m Countryfied featured a design based on the label of Jack Daniel’s whiskey.
• The cover of Patrick Wensink’s book Broken Piano for President featured a design based on the label of Jack Daniel’s whiskey, which resulted in a cease-and-desist letter from the company.^[66] However, the whiskey company said it could be done upon the book’s next reprinting and it would compensate the author if he chose to comply during the current run.^[67]
• The cover of The Dirt: Confessions of the World’s Most Notorious Rock Band, an autobiography collectively written by the members of the rock band Mötley Crüe, includes a bottle design based on that of Jack Daniel’s whiskey.
• The Charlie Daniels Band album Way Down Yonder depicts bottles of Jack Daniel’s on its cover art.

See also[edit]

• Outline of whisky
• List of historic whisky distilleries
• Major competitor brands
  • George Dickel, the other major brand of Tennessee whiskey, produced by Diageo PLC (introduced in 1964)
  • Jim Beam, the largest-selling Kentucky bourbon whiskey, produced by Beam Suntory (introduced in 1933)
  • Evan Williams, another high-selling brand of Kentucky bourbon whiskey, produced by Heaven Hill (introduced in 1957)
• Sister brands produced by Brown–Forman
  • Old Forester, a historically important brand of Kentucky bourbon whiskey (introduced in 1870)
  • Woodford Reserve, a newer premium brand of Kentucky bourbon whiskey (introduced in 1996)

References[edit]

Further reading[edit]

• McCarley, Daniel J (2011). Jack Daniel’s: The Unofficial Bottle Collector’s Guide — Volume 1. ISBN 978-0-578-09069-6.

External links[edit]

• Official website

Coordinates: 35°17′6″N 86°22′5″W / 35.28500°N 86.36806°W

Jack Daniel Distillery,
Lem Motlow, Prop., Inc.

Type	Subsidiary of Brown–Forman
Industry	Manufacturing and distillation of liquors
Founded	Lynchburg, Tennessee (1875; 148 years ago)
Founder	Jack Daniel
Headquarters	Lynchburg, Tennessee , U.S.
Area served	Worldwide
Key people	Jack Daniel (founder) Nathan «Nearest» Green (master distiller and mentor to Daniel) Lem Motlow (proprietor, 1911–47) Chris Fletcher (8th master distiller)
Products	Distilled and blended liquors
Production output	16.1 million cases (38,300,000 US gal or 144,900,000 L) (2017)[1]
Net income	$121,700,000
Number of employees	over 500[2]
Parent	Brown–Forman Corporation
Website	jackdaniels.com

Jack Daniel Distillery
U.S. National Register of Historic Places
Location	TN 55 Lynchburg, Tennessee
NRHP reference No.	72001248
Added to NRHP	September 14, 1972

Jack Daniel’s is a brand of Tennessee whiskey. It is produced in Lynchburg, Tennessee, by the Jack Daniel Distillery, which has been owned by the Brown–Forman Corporation since 1956.

Packaged in square bottles, Jack Daniel’s «Black Label» Tennessee whiskey sold 12.5 million nine-liter cases in the fiscal year ending on April 30, 2017. Other brand variations, such as Tennessee Honey, Tennessee Apple, Gentleman Jack, Tennessee Fire, and ready to drink (RTD) products brought the total to more than 16.1 million equivalent adjusted cases for the entire Jack Daniel’s family of brands.

Early life of Jasper Daniel[edit]

The Jack Daniel’s brand’s official website suggests that its founder, Jasper Newton «Jack» Daniel, was born in 1850 (his tombstone bears that date^[3]), but says his exact birth date is unknown.^[4] The company website says it is customary to celebrate his birthday in September.^[4] According to the Tennessee state library website in 2013, records list his birth date as September 5, 1846. It maintains that the 1850 birth date seems impossible since his mother died in 1847.^[3] In the 2004 biography Blood & Whiskey: The Life and Times of Jack Daniel, author Peter Krass said his investigation showed that Daniel was born in January 1849 (based on Jack’s sister’s diary, census records, and the date of death of Jack’s mother).^[5]

Jack was the youngest of 10 children born to his mother, Lucinda (Cook) Daniel, and father Calaway Daniel. After Lucinda’s death, his father remarried and had three more children.^[5] Calaway Daniel’s father, Joseph «Job» Daniel, had emigrated from Wales to the United States with his Scottish wife, the former Elizabeth Calaway.^[6] Jack Daniel’s ancestry included English, and Scots-Irish as well.^{[7][better source needed]}

Jack did not get along with his stepmother. After Daniel’s father died in the Civil War, the boy ran away from home and was essentially orphaned at a young age.^[8][5]

Career of Jasper Daniel[edit]

As a teenager, Daniel was taken in by Dan Call, a local lay preacher and moonshine distiller. He began learning the distilling trade from Call and his Master Distiller, Nathan «Nearest» Green, an enslaved African-American man. Green continued to work with Call after emancipation.^[8]

In 1875, on receiving an inheritance from his father’s estate (following a long dispute with his siblings), Daniel founded a legally registered distilling business with Call. He took over the distillery shortly afterward when Call quit for religious reasons.^[8][5] The brand label on the product says «Est. & Reg. in 1866», but his biographer has cited official registration documents, asserting that the business was not established until 1875.^[3][8]

After taking over the distillery in 1884, Daniel purchased the hollow and land where the distillery is now located.^[8][6] By the 1880s, Jack Daniel’s was one of 15 distilleries operating in Moore County, and the second-most productive behind Tom Eaton’s Distillery.^[9] He began using square-shaped bottles, intended to convey a sense of fairness and integrity, in 1897.^[8][5]

According to Daniel’s biographer, the origin of the «Old No. 7» brand name was the number assigned to Daniel’s distillery for government registration.^[8][5] He was forced to change the registration number when the federal government redrew the district, and he became Number 16 in district 5 instead of No. 7 in district 4. However, he continued to use his original number as a brand name, since the brand reputation had already been established.^[8][5] An entirely different explanation is given in the 1967 book Jack Daniel’s Legacy which states that the name was chosen in 1887 after a visit to a merchant friend in Tullahoma, who had built a chain of seven stores.^[10]

Jack Daniel’s had a surge in popularity after the whiskey received the gold medal for the finest whiskey at the 1904 St. Louis World’s Fair. However, its local reputation began to suffer as the temperance movement began gaining strength in Tennessee.^[8][5][6]

Jack Daniel never married and did not have any known children. He took his nephews under his wing – one of whom was Lemuel «Lem» Motlow (1869–1947).^[8][5] Lem, a son of Daniel’s sister, Finetta,^[6] was skilled with numbers. He soon took responsibility for the distillery’s bookkeeping.

In failing health, Jack Daniel gave the distillery to Lem Motlow and another nephew in 1907.^[8][5] Motlow soon bought out his partner, and went on to operate the distillery for about 40 years.

Tennessee passed a statewide prohibition law in 1910, effectively barring the legal distillation of Jack Daniel’s within the state. Motlow challenged the law in a test case that eventually worked its way to the Tennessee Supreme Court. The court upheld the law as constitutional.^[12][13]

Daniel died in 1911 from blood poisoning. An oft-told tale is that the infection began in one of his toes, which Daniel injured one early morning at work by kicking his safe in anger when he could not get it open (he was said to always have had trouble remembering the combination).^[14] But Daniel’s modern biographer has asserted that this account is not true.^[8][5]

Because of prohibition in Tennessee, the company shifted its distilling operations to St Louis, Missouri, and Birmingham, Alabama. None of the production from these locations was ever sold due to quality problems.^[15] The Alabama operation was halted following a similar statewide prohibition law in that state, and the St. Louis operation fell to the onset of nationwide prohibition following passage of the Eighteenth Amendment in 1920.

While the passage of the Twenty-first Amendment in 1933 repealed prohibition at the federal level, state prohibition laws (including Tennessee’s) remained in effect, thus preventing the Lynchburg distillery from reopening. Motlow, who had become a Tennessee state senator, led efforts to repeal these laws, which allowed production to restart in 1938. The five-year gap between national repeal and Tennessee repeal was commemorated in 2008 with a gift pack of two bottles, one for the 75th anniversary of the end of prohibition and a second commemorating the 70th anniversary of the reopening of the distillery.^[16]

The Jack Daniel’s distillery ceased operations from 1942 to 1946 when the U.S. government banned the manufacture of whiskey due to World War II. Motlow resumed production of Jack Daniel’s in 1947 after good-quality corn was again available.^[15] Motlow died the same year, bequeathing the distillery to his children, Robert, Reagor, Dan, Conner, and Mary, upon his death.^[17]

The company was later incorporated as «Jack Daniel Distillery, Lem Motlow, Prop., Inc.», allowing the company to continue to include Motlow in its tradition-oriented marketing. Likewise, company advertisements continue to use Lynchburg’s 1960s-era population figure of 361, though the city has since formed a consolidated city-county government with Moore County. Its official population is more than 6,000, according to the 2010 census.

The company was sold to the Brown–Forman Corporation in 1956.^[18]

The Jack Daniel’s Distillery was listed on the National Register of Historic Places in 1972.

In 2012, a Welshman, Mark Evans, claimed to have discovered the original recipe for Daniel’s whiskey,^[19] in a book written in 1853 by his great-great-grandmother. Her brother-in-law had emigrated to Tennessee.

Recent history[edit]

Lowering to 80 proof[edit]

Until 1987, Jack Daniel’s black label was historically produced at 90 U.S. proof (45% alcohol by volume).^[20] The lower-end green label product was 80 proof. However, starting in 1987, the other label variations also were reduced in proof. This began with black label being initially reduced to 86 proof. Both the black and green label expressions are made from the same ingredients; the difference is determined by professional tasters, who decide which of the batches would be sold under the «premium» black label, with the rest being sold as «standard» green label.

A further dilution began in 2002 when all generally available Jack Daniel’s products were reduced to 80 proof, thus further lowering production costs and excise taxes.^[21][22] This reduction in alcohol content, which was done without any announcement, publicity or change of logo or packaging,^[22] was noticed and condemned by Modern Drunkard Magazine, and the magazine formed a petition drive for drinkers who disagreed with the change.^[21] The company countered that it believed consumers preferred lower-proof products, and said that the change had not hurt the sales of the brand.^[21][22] The petition effort garnered some publicity and collected more than 13,000 signatures, but the company held firm with its decision.^[21] A few years later, Advertising Age said in 2005 that «virtually no one noticed» the change, and confirmed that sales of the brand had actually increased since the dilution began.^[22]

Jack Daniel’s has also produced higher-proof special releases and premium-brand expressions at times. A one-time limited run of 96 proof, the highest proof Jack Daniel’s had ever bottled at that time, was bottled for the 1996 Tennessee Bicentennial in a decorative bicentennial bottle. The distillery debuted its 94 proof «Jack Daniel’s Single Barrel» in February 1997. The Silver Select Single Barrel was formerly the company’s highest proof at 100, but is available only in duty-free shops. Now, there are ‘single barrel barrel proof’ editions, ranging from 125 to 140 proof.

Sales and brand value status[edit]

Jack Daniel’s Black Label Tennessee Whiskey is the best-selling whiskey in the world^[23] and remains the flagship product of Brown–Forman Corporation. During the fiscal year ended April 30, 2017, the product had sales of 12.5 million cases.^[24] Underlying net sales for the Jack Daniel’s brand grew by 3% (−1% on a reported basis).^{[clarification needed]} Other brand variations, such as Tennessee Honey, Gentleman Jack, and Tennessee Fire, added another 2.9 million cases to sales. Sales of an additional 800,000 equivalent cases in ready to drink (RTD) products brought the fiscal year total to more than 16.1 million equivalent adjusted cases for the entire Jack Daniel’s family of brands.^[1]

Tennessee Honey and Tennessee Fire were also solid contributors to the total underlying net sales growth of 3% (flat on a reported basis) for the Jack Daniel’s family of brands. They grew underlying net sales by 4% and 14% (3% and 18% on a reported basis), respectively. Premium brand Gentleman Jack grew underlying net sales mid-single digits, while the RTD/RTP segment increased underlying net sales by 6% (3% on a reported basis).^[1]

In the IWSR 2013 World Class Brands rankings of wine and spirits brands, Jack Daniel’s was ranked third on the global level.^[25] More recently, in 2017, it ranked at number 16 on the IWSR’s Real 100 Spirits Brands Worldwide list.^[26] Additionally, the brand evaluation consultancy Intangible Business ranked Jack Daniel’s fourth on its Power 100 Spirits and Wine list in both 2014 and 2015.^[27][28]

[edit]

From 2006 until 2015, Jack Daniel’s sponsored V8 Supercar teams Perkins Engineering and Kelly Racing.^[29] Jack Daniel’s also sponsored the Richard Childress Racing 07 car (numbered after the «Old No. 7») in the NASCAR Sprint Cup Series from 2005 to 2009, beginning with driver Dave Blaney and soon moving to Clint Bowyer.^[30] Jack Daniel’s also sponsors Zac Brown Band’s tours.

Master distillers[edit]

Former Master Distillers include Nathan «Nearest» Green (1875–81),^[31] Jess Motlow (1911–41), Lem Tolley (1941–64), Jess Gamble (1964–66), and Frank Bobo (1966–92).^[32]

Jimmy Bedford held the position for 20 years.^[33] Bedford retired in mid-2008 after being the subject of a $3.5 million sexual harassment lawsuit against the company that ended in an out-of-court settlement, and he died on August 7, 2009, after suffering a heart attack at his home in Lynchburg.^[33][34]

Jeff Arnett, a company employee since 2001, became Master Distiller in 2008. On September 3, 2020, Arnett announced that he was stepping down from the company.^[35] On April 20, 2021, he announced that he and partners were opening Company Distilling, a new whiskey distillery, near the Great Smokey Mountains.^[36]

Chris Fletcher became the 8th Master Distiller in 2020 after serving as Assistant Master Distiller for six years prior. Fletcher is the grandson of former Master Distiller, Frank Bobo.^[37]

Tennessee Squires[edit]

A Tennessee Squire is a member of the Tennessee Squire Association, which was formed in 1956 to honor special friends of the Jack Daniel’s distillery.^[38] Many prominent business and entertainment professionals are included among the membership, which is obtained only through recommendation of a current member. Squires receive a wallet card and deed certificate proclaiming them as «owner» of an unrecorded plot of land at the distillery and an honorary citizen of Moore County, Tennessee.^[39]

Production process[edit]

The mash for Jack Daniel’s is composed of 80% corn, 12% rye, and 8% malted barley, and is distilled in copper stills.^[40] It is then filtered through 10-foot (3.0 m) stacks of sugar maple charcoal.^[41] The company refers to this filtering step as «mellowing». This extra step, known as the Lincoln County Process, removes impurities and the taste of corn.^[6][42] The company argues this extra step makes the product different from bourbon. However, Tennessee whiskey is required to be «a straight Bourbon Whiskey» under terms of the North American Free Trade Agreement^[43] and Canadian law.^[44] A distinctive aspect of the filtering process is that the Jack Daniel’s brand grinds its charcoal before using it for filtering.^[45] After the filtering, the whiskey is stored in newly handcrafted oak barrels, which give the whiskey its color and most of its flavor.^[41]

The product label mentions that it is a «sour mash» whiskey, which means that when the mash is prepared, some of the wet solids from a previously used batch are mixed in to help make the fermentation process operate more consistently. This is common practice in American whiskey production. (As of 2005, all straight bourbon is produced using the sour mash process.^[46])

Prior to 2014, the company’s barrels were produced by Brown-Forman in Louisville, Kentucky. That year, the company opened a new cooperage in Trinity, Alabama.^[47][48]

Legal status[edit]

On a state level, Tennessee has imposed stringent requirements. To be labeled as Tennessee whiskey, it is not enough under state law that the whiskey be produced in Tennessee; it must meet quality and production standards. These are the same standards used by Jack Daniel’s Distillery, and some other distillers are displeased with the requirements being enshrined into law.^[49][50]

On May 13, 2013, Tennessee Governor Bill Haslam signed House Bill 1084, requiring the Lincoln County process to be used for products produced in the state labeling themselves as «Tennessee Whiskey», with a particular exception tailored to exempt Benjamin Prichard’s, and including the existing requirements for bourbon.^[50][51] As federal law requires statements of origin on labels to be accurate, the Tennessee law effectively gives a firm definition to Tennessee whiskey, requiring Tennessee origin, maple charcoal filtering by the Lincoln County process prior to aging, and the basic requirements of bourbon (at least 51% corn, new oak barrels, charring of the barrels, and limits on alcohol by volume concentration for distillation, aging, and bottling).

In 2014, legislation was introduced in the Tennessee legislature that would modify the 2013 law to allow the reuse of oak barrels in the Tennessee whiskey aging process. Jack Daniel’s Master Distiller Jeff Arnett vehemently opposed the legislation, arguing the reuse of barrels would require the use of artificial colorings and flavorings, and would render Tennessee whiskey an inferior product to Scotch and bourbon.^[52]

The company was the subject of a proposal to locally surtax its product in 2011. It was claimed that the distillery, the main employer in a company town, had capitalized on the bucolic image of Lynchburg, Tennessee, and it ought to pay a tax of $10 per barrel. The company responded that such a tax is a confiscatory imposition penalizing it for the success of the enterprise.^[53] The proposed tax faced a vote by the Metro Lynchburg-Moore County Council and was defeated 10–5.^[54]

Moore County, where the Jack Daniel’s distillery is located, is one of the state’s many dry counties. While it is legal to distill the product within the county, it is illegal to purchase it there.^{[55][failed verification]} However, a state law has provided one exception: a distillery may sell one commemorative product, regardless of county statutes.^[56] Jack Daniel’s now sells Gentleman Jack, Jack Daniel’s Single Barrel, the original No. 7 blend (in a commemorative bottle), and a seasonal blend (on rotation) at the distillery’s White Rabbit Bottle Shop.

Labels[edit]

• Old No. 7, also known as «Black Label»: this is the original Jack Daniel’s label (80 proof/40% ABV; previously 90 proof/45% ABV until 1987).
• Gentleman Jack: Charcoal filtered twice, compared to once with Old No. 7 (80 proof/40% ABV)
• Single Barrel: Whiskey sourced from a single barrel in the company’s warehouse (94 proof/47% ABV)
• Tennessee Honey: Honey liqueur blended with less than 20% whiskey (70 proof/35% ABV)
• Tennessee Fire: Cinnamon liqueur blended with less than 20% whiskey (70 proof/35% ABV)
• Tennessee Apple: Apple liqueur blended with less than 20% whiskey (70 proof/35% ABV)
• Tennessee Rye: (90 proof/45% ABV)
• Green Label: A lighter-bodied bottling of Old No. 7, not available everywhere (80 proof/40% ABV)
• 1907: A lighter, slightly sweeter bottling of Old No. 7, from the cooler areas of the warehouse and sold in the Australian market (74 proof/37% ABV)
• Silver Select: For export only (100 proof/50% ABV).
• Winter Jack: Seasonal blend of apple cider liqueur and spices (30 proof/15% ABV)^[57]
• No. 27 Gold: Limited release (80 proof/40% ABV)
• Sinatra Select: Tribute to Jack’s biggest fan: Mr. Frank Sinatra (90 proof / 45% ABV)
• Sinatra Century: Honors the 100th birthday of Frank Sinatra (100 proof / 50% ABV); Limited Edition
• Single Barrel Barrel Proof (125–140 proof / 62.5–70% ABV, depending on the bottle you get)
• Single Barrel Rye: a permanent line extension and the brand’s first fully matured rye whiskey, launched 2016 (94 proof/47% ABV)^[58]
• Single Barrel Select Eric Church Edition (94 proof/47% ABV)
• Bottled-In-Bond only on military bases (100 proof/50% ABV)

Distillery[edit]

The Jack Daniel Distillery in Lynchburg is situated in and around a hollow known as «Stillhouse Hollow» or «Jack Daniel’s Hollow», where a spring flows from a cave at the base of a limestone cliff. The limestone removes iron from the water, making it ideal for distilling whiskey (water heavy in iron gives whiskey a bad taste).^[6] The spring feeds into nearby East Fork Mulberry Creek, which is part of the Elk River watershed. Some 1.9 million barrels containing the aging whiskey are stored in several dozen barrelhouses, some of which adorn the adjacent hilltops and are visible throughout Lynchburg.^[41]

The distillery is a major tourist attraction, drawing more than a quarter of a million visitors annually.^[41] The visitor center, dedicated in June 2000, contains memorabilia related to the distillery and a gift shop. Paid tours of the distillery are conducted several times per day and a premium sampling tour is also offered.^[59]

In February 2016, a $140 million expansion was announced for the distillery, including a plan to expand the visitors center and add two more barrel houses.^[60]

Cocktails[edit]

• Jack Daniel’s is the alcoholic component of «Jack and Coke», a common variant of a cocktail also known as Bourbon and Coke.^[61] In January 2016, Food and Beverage magazine dubbed the drink «The Lemmy» in honor of singer and bassist from the band Motörhead, Lemmy Kilmister, who died in December 2015, as it was his regular drink.^[62]
• Jack Daniel’s is also the alcoholic component of «Lynchburg Lemonade».^[63]
• Jack Daniel’s is a common choice for the Tennessee Whiskey component of the «Three Wise Men».

Gallery[edit]

• 

  Grain mill at Jack Daniel’s Distillery

• 

  Whiskey barrels in the distillery

• 

  Inside the barrels

Cultural references[edit]

Notable drinkers of Jack Daniel’s[edit]

• Frank Sinatra was a Jack Daniel’s drinker. He was buried with a bottle of Jack Daniel’s in 1998.^[64]
• Lemmy Kilmister of Motörhead cited Jack Daniel’s as his drink of choice. Often in media appearances he would be seen drinking Jack Daniel’s and Coke, and he reportedly drank a whole bottle every day for 38 years.^[65]

Cover art[edit]

• The cover of Mel McDaniel’s 1980 album I’m Countryfied featured a design based on the label of Jack Daniel’s whiskey.
• The cover of Patrick Wensink’s book Broken Piano for President featured a design based on the label of Jack Daniel’s whiskey, which resulted in a cease-and-desist letter from the company.^[66] However, the whiskey company said it could be done upon the book’s next reprinting and it would compensate the author if he chose to comply during the current run.^[67]
• The cover of The Dirt: Confessions of the World’s Most Notorious Rock Band, an autobiography collectively written by the members of the rock band Mötley Crüe, includes a bottle design based on that of Jack Daniel’s whiskey.
• The Charlie Daniels Band album Way Down Yonder depicts bottles of Jack Daniel’s on its cover art.

See also[edit]

• Outline of whisky
• List of historic whisky distilleries
• Major competitor brands
  • George Dickel, the other major brand of Tennessee whiskey, produced by Diageo PLC (introduced in 1964)
  • Jim Beam, the largest-selling Kentucky bourbon whiskey, produced by Beam Suntory (introduced in 1933)
  • Evan Williams, another high-selling brand of Kentucky bourbon whiskey, produced by Heaven Hill (introduced in 1957)
• Sister brands produced by Brown–Forman
  • Old Forester, a historically important brand of Kentucky bourbon whiskey (introduced in 1870)
  • Woodford Reserve, a newer premium brand of Kentucky bourbon whiskey (introduced in 1996)

References[edit]

Further reading[edit]

• McCarley, Daniel J (2011). Jack Daniel’s: The Unofficial Bottle Collector’s Guide — Volume 1. ISBN 978-0-578-09069-6.

External links[edit]

• Official website

Coordinates: 35°17′6″N 86°22′5″W / 35.28500°N 86.36806°W

Эта статья про виски Jack Daniel’s. Для людей по имени Джек Дэниэлс см. Джек Дэниэлс (значения).

Винокурня Джека Дэниела,
Лем Мотлоу, Prop., Inc.

Тип	Филиал Браун – Форман
Промышленность	Производство и дистилляция спиртных напитков
Основан	Lynchburg, Теннесси (1875; 145 лет назад)[1][2]
Основатель	Джек Дэниел
Штаб-квартира	Lynchburg, Теннесси , нас
Обслуживаемая площадь	Мировой
Ключевые люди	Джек Дэниел (основатель) Натан «Ближайший» Грин (мастер-дистиллятор и наставник Даниэля) Лем Мотлоу (владелец, 1911–47) Крис Флетчер (8-й мастер-дистиллятор)
Товары	Дистиллированные и купажированные спиртные напитки
Объем производства	16,1 миллиона ящиков (31000000 галлонов в год) (2017)[требуется разъяснение ][3]
Чистый доход	$ 121,700,000
Количество работников	более 500[4]
Родитель	Браун – Форман Корпорейшн
Интернет сайт	www.Jack Daniels.com

Винокурня Джека Дэниела
Национальный регистр исторических мест США
Место расположения	TN 55 Lynchburg, Теннесси
Ссылка NRHPНет.	72001248
Добавлено в NRHP	14 сентября 1972 г.

Jack Daniels это бренд Виски Теннесси и самые продаваемые Американец виски в мире.^[5] Производится в Lynchburg, Теннесси, винокурня Jack Daniel Distillery, которая принадлежала Браун – Форман Корпорейшн с 1956 г.^[6] Родной графство Джека Дэниела Мур это сухое графство, поэтому продукт нельзя купить в магазинах или ресторанах округа.^[7]

Продукт соответствует нормативным критериям классификации как прямой бурбон, хотя компания дезавуирует эту классификацию. Он продает ликер просто как виски Теннесси, а не как бурбон Теннесси.^[8][9] Как определено в Североамериканское соглашение о свободной торговле, Теннесси виски классифицируется как чистый бурбон, разрешенный к производству в штате Теннесси.^[10] Закон штата Теннесси (57-2-106) также требует от большинства производителей виски из Теннесси фильтровать спирт через уголь сделан из клен перед старением, в дополнение к выполнению вышеуказанных требований («Процесс округа Линкольн «).

Виски Jack Daniel’s Black Label Tennessee, разлитые в квадратные бутылки, в 2017 году было продано 12,5 миллионов ящиков. Отчетный год, который закончился 30 апреля 2017 года.^{[требуется разъяснение ][11]} Другие разновидности брендов, такие как Tennessee Honey, Gentleman Jack и Tennessee Fire, добавили к продажам еще 2,9 миллиона ящиков. Продажа дополнительных 800 000 эквивалентных ящиков в готовый к употреблению (RTD), в результате чего общий финансовый год составил более 16,1 миллиона эквивалентных скорректированных случаев для всей семьи брендов Jack Daniel’s.^[12]

Ранняя история

Официальный сайт бренда Jack Daniel’s предполагает, что его основатель, Джаспер Ньютон «Джек» Дэниел, родился в 1850 г. (и на его надгробии указана дата^[1]), но говорит, что его точная дата рождения неизвестна.^[13] На сайте компании написано, что его день рождения принято отмечать в сентябре.^[13] На веб-сайте государственной библиотеки Теннесси в 2013 году было сказано, что в записях указана дата его рождения 5 сентября 1846 года, а дата рождения 1850 года кажется невозможной, поскольку его мать умерла в 1847 году.^[1] В биографии 2004 года Кровь и виски: жизнь и времена Джека Дэниела, автор Питер Красс сказал, что его расследование показало, что Дэниел родился в январе 1849 года (на основе дневника сестры Джека, записей переписи и даты смерти матери Джека).^[14]

Джек был младшим из 10 детей, рожденных его матерью Люсиндой (Кук) Дэниел и отцом Калауэй Дэниел. После смерти Люсинды его отец снова женился и имел еще троих детей.^[14] Отец Калауэя Даниэля, Джозеф «Иов» Даниэль, эмигрировал из Уэльс в США с его Шотландский жена, бывшая Элизабет Калавей.^[15] Родословная Джека Дэниэлса включена английский, и Шотландский-ирландский также.^{[16][нужен лучший источник ]}

Джек не ладил с мачехой. После того, как отец Даниила умер в гражданская война, мальчик сбежал из дома и практически осиротел в молодом возрасте.^[2][14]

Карьера

Подростком Дэниел был принят Дэном Коллом, местным проповедником и мирянином. самогон дистиллятор. Он начал изучать винокурню у Колла и его мастера-винокурни. Натан «Ближайший» Грин, порабощенный афроамериканец. Грин продолжал работать с Call после эмансипация.^[2]

В 1875 году, получив наследство от отцовского поместья (после долгого спора с братьями и сестрами), Дэниел основал юридически зарегистрированный винокуренный бизнес с Call. Вскоре после этого, когда Калл уволился по религиозным причинам, он принял на себя управление винокурней.^[2][14] На товарной этикетке продукта написано «Est. & Reg. In 1866», но его биограф, ссылаясь на официальные регистрационные документы, утверждает, что бизнес был основан только в 1875 году.^[1][2]

После принятия винокуренного завода в 1884 году, Дэниел купил лощину и землю, где сейчас находится винокурня.^[2][15] К 1880-м годам Jack Daniel’s была одной из 15 винокурен, действующих в округе Мур, и второй по производительности после винокурни Tom Eaton’s.^[17] Он начал использовать бутылки квадратной формы в 1897 году, при этом квадратная форма бутылки должна была передать чувство справедливости и целостности.^[2][14]

По словам биографа Даниэля, происхождение торговой марки «Старый номер 7» было номером, присвоенным винокурне Дэниела для государственной регистрации.^[2][14] Он был вынужден изменить регистрационный номер, когда федеральное правительство изменило округ, и он стал номером 16 в округе 5 вместо № 7 в округе 4. Однако он продолжал использовать свой первоначальный номер в качестве торговой марки, поскольку его торговая марка репутация уже была установлена.^[2][14] Совершенно иное объяснение дается в книге 1967 года «Наследие Джека Дэниела», в которой говорится, что название было выбрано в 1887 году после визита к другу-торговцу в Таллахоме, который построил сеть из семи магазинов.^[18]

Популярность Jack Daniel’s резко возросла после того, как виски получил золотую медаль за лучший виски на 1904 г. Всемирная выставка в Сент-Луисе. Местная репутация Даниила пострадала, поскольку движение за воздержание набирал силу в Теннесси.^[2][14][15]

Джек Дэниэл никогда не был женат и не имел детей. Он взял под свое крыло своих племянников, одним из которых был Лемюэль «Лем» Мотлоу (1869–1947).^[2][14] Лем, сын сестры Даниэля, Финетты,^[15] умел обращаться с числами. Вскоре он стал отвечать за всю бухгалтерию завода.

В 1907 году из-за подорванного здоровья Джек Дэниел передал винокурню двум своим племянникам.^[2][14] Вскоре Мотлоу выкупил другого племянника. Он управлял заводом около 40 лет.

В 1910 году Теннесси принял закон о запрете на всю территорию штата, который фактически запретил легальную дистилляцию Jack Daniel’s в пределах штата. Компания Motlow оспорила закон в тестовом случае, который в конечном итоге дошел до Верховный суд Теннесси. Суд признал закон конституционным.^[19][20]

Даниил умер в 1911 году от заражение крови. Часто рассказывается, что инфекция началась с одного из пальцев ноги, который Дэниел травмировал однажды рано утром на работе, пнув свой сейф в гневе, когда он не мог открыть его (говорили, что ему всегда было трудно запомнить комбинацию) .^[21] Но современный биограф Даниила утверждал, что это сообщение неверно.^[2][14]

Из-за запрета в Теннесси компания переместила свои дистилляционные операции на Святой Луи, Штат Миссури и Бирмингем, Алабама. Ни одна продукция из этих мест никогда не продавалась из-за проблем с качеством.^[22] Операция в Алабаме была остановлена ​​в соответствии с аналогичным законом о запрещении в этом штате, а операция в Сент-Луисе была остановлена ​​в связи с введением общенационального запрета после прохождения Восемнадцатая поправка в 1920 г.

Пока прохождение Двадцать первая поправка в 1933 г. был отменен запрет на федеральном уровне, законы штата (в том числе законы Теннесси) остались в силе, что предотвратило открытие завода в Линчбурге. Мотлоу, ставший Сенатор штата Теннесси, возглавил усилия по отмене этих законов, что позволило возобновить производство в 1938 году. Пятилетний разрыв между национальной отменой и отменой штата Теннесси был отмечен в 2008 году подарочной упаковкой из двух бутылок, одной к 75-й годовщине отмены запрета и второй, посвященный 70-летию открытия винокурни.^[23]

Винокурня Jack Daniel’s прекратила работу с 1942 по 1946 год, когда правительство США запретило производство виски из-за Вторая Мировая Война. Motlow возобновил производство Jack Daniel’s в 1947 году после того, как кукуруза хорошего качества снова стала доступна.^[22] Мотлоу умер в том же году. Он завещал винокурню своим детям, Роберту, Рейгору, Дэну, Коннеру и Мэри после его смерти.^[25]

Позднее компания была зарегистрирована как «Винокурня Джека Дэниела, Лем Мотлоу, Пропор., Инк.» Это позволило компании и дальше привлекать к своему маркетингу Лема Мотлоу, умершего в 1947 году. Упоминая его в Реклама технически просто цитирует полное название компании. Аналогичным образом, в рекламе по-прежнему используется цифра 361 населения Линчберга 1960-х годов, хотя с тех пор город сформировал объединенное городско-уездное управление с Округ Мур. По официальным данным, его официальное население составляет более 6000 человек. Перепись 2010 г..

Компания была продана Браун – Форман Корпорация в 1956 году.^[6]

Винокурня Jack Daniel’s была внесена в список Национальный реестр исторических мест в 1972 г.

В 2012 году валлиец Марк Эванс заявил, что открыл оригинальный рецепт виски Дэниэла:^[26] в книге, написанной в 1853 году его прапрабабушкой. Ее зять эмигрировал в Теннесси.

Округ Мур, где находится винокурня Джека Дэниела, является одним из многих сухие графства. Хотя дистилляция продукта в округе является законной, покупка ее там — незаконна. Однако законом штата предусмотрено одно исключение: винокурня может продавать один памятный продукт, независимо от устава округа.^[27] Jack Daniel’s теперь продает Gentleman Jack, Jack Daniel’s Single Barrel, оригинальный купаж № 7 (в памятной бутылке) и сезонный купаж (на ротации) в магазине бутылок White Rabbit на винокурне.

Недавняя история

Снижение до 80 доказательств

До 1987 года черный лейбл Джека Дэниэла исторически производился в 90 США. доказательство (45% спирт по объему ).^[28] Продукт с зеленой этикеткой нижнего уровня был 80 доказательств. Однако, начиная с 1987 года, другие варианты этикеток также были сокращены в качестве доказательства. Это началось с того, что черный ярлык был уменьшен до 86 доказательств. И черные, и зеленые этикетки изготовлены из одних и тех же ингредиентов; разница определяется профессиональными дегустаторами, которые решают, какая из партий будет продаваться под черной этикеткой «премиум», а остальные — как «стандартная» зеленая этикетка.

Дальнейшее разбавление началось в 2002 году, когда все общедоступные продукты Джека Дэниела были сокращены до 80 доказательств (включая черную этикетку, которая имела 86 доказательств с 1987 года и 90 доказательств до этого), тем самым еще больше снизив производственные затраты и акцизы.^[29][30] Это снижение содержания алкоголя, которое было осуществлено без какого-либо объявления, рекламы или изменения логотипа или упаковки,^[30] был замечен и осужден Журнал Modern Drunkard, и журнал сформировал ходатайство для пьющих, которые не согласны с изменением.^[29] Компания возразила, что, по их мнению, потребители предпочитают менее стойкие продукты, и заявила, что это изменение не повлияло на продажи бренда.^[29][30] Петиция получила широкую огласку и собрала более 13 000 подписей, но компания настояла на своем решении.^[29] Несколькими годами позже, Возраст рекламы сказал в 2005 году, что «практически никто не заметил» изменения, и подтвердил, что продажи бренда действительно выросли с момента начала разбавления.^[30] (хотя и не предполагает причин для такого увеличения).

Jack Daniel’s также время от времени выпускал специальные релизы с более высоким уровнем доказательности и выражения премиальных брендов. Одноразовый ограниченный тираж в 96 экземпляров, самая высокая крепость, которую Jack Daniel’s когда-либо разливал в то время, был разлит к двухсотлетнему юбилею Теннесси в 1996 году в декоративной двухсотлетней бутылке. Винокурня дебютировала с пробой 94 пробы «Jack Daniel’s Single Barrel» в феврале 1997 года. Silver Select Single Barrel раньше была самой высокой пробой компании — 100, но доступна только в магазины беспошлинной торговли. Теперь есть ‘одинарный ствол баррель проба выпусков, от 125 до 140 проб.

Статус продаж и ценности бренда

Виски Jack Daniel’s Black Label Tennessee остается флагманским продуктом Brown – Forman Corporation. В течение финансового года, закончившегося 30 апреля 2017 года, было продано 12,5 миллионов ящиков. Чистый объем продаж бренда Jack Daniel’s вырос на 3% (-1% по отчетным данным).^{[требуется разъяснение ][31]}

Tennessee Honey и Tennessee Fire также внесли весомый вклад в общий базовый рост чистых продаж на 3% (неизменный по отчетным данным) для семейства брендов Jack Daniel’s. Они увеличили базовый чистый объем продаж на 4% и 14% (на 3% и 18% по отчетным данным) соответственно. Премиальный бренд Gentleman Jack увеличил чистую выручку на средние однозначные цифры, в то время как сегмент RTD / RTP увеличил базовую чистую выручку на 6% (3% по отчетным данным).^[32]

В рейтинге брендов вин и спиртных напитков IWSR 2013 World Class Brands Jack Daniel’s занял третье место на мировом уровне.^[33] Совсем недавно, в 2017 году, он занял 16-е место в рейтинге IWSR Real 100 Spirits Brands Worldwide.^[34] Кроме того, консультации по оценке бренда Нематериальный бизнес занял четвертое место в списке Power 100 Spirits and Wine в 2014 и 2015 годах.^[35][36]

С 2006 по 2015 год спонсировал Jack Daniel’s V8 суперкар команды Perkins Engineering и Келли Гонки.^[37] Джек Дэниэлс также спонсировал Ричард Чайлдресс Гонки 07 вагон (пронумерованный после «Старого №7») в НАСКАР Серия Sprint Cup с 2005 по 2009 год, начиная с водителя Дэйва Блейни и вскоре перейдя к Клинту Бойеру.^[38] Jack Daniel’s также спонсирует Группа Зака ​​Брауна туры.

Мастера-дистилляторы

Крис Флетчер был объявлен 8-м мастером-дистиллятором винокурни Jack Daniel’s после того, как шесть лет назад работал помощником мастера-дистиллятора. Флетчер — внук Фрэнка Бобо, пятого мастера-дистиллятора.^[39]

Джефф Арнетт Сотрудник компании с 2001 года, в 2008 году стал мастером-винокуренным заводом Джека Дэниэла. Он был седьмым человеком, занявшим эту должность в истории завода. 3 сентября 2020 года Джефф объявил, что уходит из компании.

Джимми Бедфорд, предыдущий мастер-дистиллятор, занимал эту должность 20 лет.^[40] Бедфорд ушел на пенсию в середине 2008 года после того, как против компании был возбужден судебный иск о сексуальных домогательствах на сумму 3,5 миллиона долларов, который закончился внесудебным урегулированием, и он умер 7 августа 2009 года после сердечного приступа в своем доме в Линчбурге. .^[41][42]

Среди других бывших мастеров дистилляции Натан «Ближайший» Грин (1875–81),^[43] Джесс Мотлоу (1911–41), Лем Толли (1941–64), Джесс Гэмбл (1964–66) и Фрэнк Бобо (1966–92).^[44]

Теннесси Сквайрс

Сквайр из Теннесси является членом Ассоциации сквайров Теннесси, которая была основана в 1956 году в честь особых друзей винокурни Джека Дэниела.^[45] Многие известные профессионалы в сфере бизнеса и индустрии развлечений включены в число членов, которые можно получить только по рекомендации действующего члена. Сквайры получают карточку бумажника и свидетельство о праве собственности, в котором они объявляются «собственником» незарегистрированного земельного участка на винокурне и почетным гражданином г. Округ Мур, Теннесси.^[46]

Производственный процесс

В пюре для Jack Daniel’s делают из кукурузы, ржи и солодового ячменя и перегоняют в медных кубах. Затем он фильтруется через 10-футовые (3,0 м) стопки кленовый сахар уголь.^[47] Компания называет этот этап фильтрации «смягчением». Этот дополнительный шаг, известный как Процесс округа Линкольн, удаляет загрязнения и вкус кукурузы.^[15][48] Компания утверждает, что этот дополнительный шаг отличает продукт от бурбона. Однако виски Теннесси должен быть «чистым виски Бурбон» согласно условиям Североамериканское соглашение о свободной торговле^[49] и канадское законодательство.^[50] Отличительным аспектом процесса фильтрации является то, что торговая марка Jack Daniel’s измельчает древесный уголь перед использованием его для фильтрации.^[51] После фильтрации виски хранится в недавно созданных вручную дубовые бочки, которые придают виски цвет и большую часть вкуса.^[47]

На этикетке продукта указано, что это «кислое сусло «виски», что означает, что при приготовлении сусла некоторые влажные твердые вещества из ранее использованной партии смешиваются, чтобы сделать процесс ферментации более стабильным. Это обычная практика в производстве американского виски. (По состоянию на 2005 г., все в настоящее время производятся прямой бурбон производится методом кислого затора.^[52])

После использования для выдержки виски Jack Daniel’s многие бочки отправляются в Шотландию для производства Шотландский виски. Некоторые бочки сдаются в аренду у Винокурня Glenmorangie. Некоторые бочки продаются Компания McIlhenny из Остров Эйвери, Луизиана, для производства Соус табаско и обоим Mount Gay Rum компания Барбадос и Appleton Estate из Ямайка для использования в процессе выдержки их ароматных ромы.^{[нужна цитата ]} Некоторые бочки также разрезаются пополам и отправляются в домашний центр Lowe’s для использования в качестве горшков для растений. Они сохраняют запах виски в течение некоторого времени после прибытия туда, и их необходимо поливать каждые пару дней, чтобы древесина не сморщилась перед продажей.^{[нужна цитата ]}

Легальное положение

На уровне штата Теннесси ввел строгие требования. Быть помеченным как Теннесси Виски, по закону штата недостаточно, чтобы виски производилось в Теннесси; он должен соответствовать стандартам качества и производства. Это те же стандарты, которые используются на заводе Jack Daniel’s Distillery, а некоторые другие производители недовольны законодательно закрепленными требованиями.^[53][54]

13 мая 2013 года губернатор Теннесси Билл Хаслам подписал законопроект 1084 палаты представителей, требующий, чтобы процесс округа Линкольн использовался для продуктов, производимых в штате, которые маркируют себя как «виски Теннесси», с особым исключением, специально предназначенным для исключения Бенджамина Причарда, а также с учетом существующих требований к бурбону.^[54][55] Поскольку федеральный закон требует, чтобы заявления о происхождении на этикетках были точными, закон Теннесси фактически дает твердое определение виски Теннесси, требуя происхождения Теннесси, фильтрации кленового угля в процессе округа Линкольн до выдержки и основных требований бурбон (не менее 51% кукурузы, новые дубовые бочки, обугливание бочек и ограничения на спирт по объему концентрация для дистилляции, выдержки и розлива).

В 2014 году в законодательный орган штата Теннесси был внесен закон, который изменил закон 2013 года, чтобы разрешить повторное использование дубовых бочек в процессе выдержки виски Теннесси. Джефф Арнетт, главный производитель спиртных напитков, категорически возражал против этого закона, утверждая, что повторное использование бочек потребует использования искусственных красителей и ароматизаторов и сделает виски из Теннесси продуктом более низкого качества, чем виски и бурбон.^[56]

Компания была предметом предложения на местном подоходный налог свою продукцию в 2011 году. Утверждалось, что винокуренный завод, основной работодатель в город компании, использовали буколический образ Lynchburg, Теннесси, и он должен заплатить налог в размере 10 долларов за баррель. Компания ответила, что такой налог является конфискационным наложением штрафных санкций за успех предприятия.^[57] За предложенный налог проголосовал совет графства Метро Линчбург-Мур, и он был отклонен 10-5.^[58]

Этикетки

• Старый № 7, также известный как «Black Label»: это оригинальный лейбл Джека Дэниела (доказательство 80/40% ABV; ранее 90 крепких / 45% крепость до 1987 г.)
• Джентльмен Джек: Древесный уголь профильтрован дважды, по сравнению с одним фильтром Old No. 7 (стойкость 80 / крепость 40%).
• Одиночный ствол: Виски из одной бочки на складе компании (крепость 94/47%).
• Теннесси Мед: Медовый ликер, смешанный с содержанием виски менее 20% (крепость 70/35%).
• Теннесси Файр: Ликер с корицей, смешанный с менее чем 20% виски (крепость 70 / крепость 35%).
• Теннесси Эппл: Яблочный ликер, смешанный с содержанием виски менее 20% (крепость 70 / крепость 35%).
• Теннесси Рожь: (90 проб / 45% крепости).
• Зеленая этикетка: Бутылка Old No. 7 с более легкой насыщенностью, доступна не везде (крепость 80 / крепость 40%).
• 1907: Более легкий, чуть более сладкий розлив Old No. 7 из более прохладных мест на складе, продаваемый на австралийском рынке (крепость 74 / крепость 37%).
• Серебряный Выбрать: Только для экспорта (100 проб / 50% крепости).
• Зимний Джек: Сезонная смесь яблочного ликера и специй (крепость 30 / крепость 15%).
• No. 27 Gold: Ограниченный выпуск (крепость 80 / крепость 40%).^{[59][требуется разъяснение ]}
• Sinatra Select: дань уважения самому большому поклоннику Джека: г. Фрэнк Синатра (90 проб / 45% крепости)
• Sinatra Century: чествует 100-летие Фрэнка Синатры (100 доказательств / 50% крепости); Ограниченный выпуск
• Одноствольное испытание на ствол (Крепость 125–140 / крепость 62,5–70%, в зависимости от бутылки)
• Single Barrel Rye: постоянное расширение линейки и первый полностью созревший ржаной виски бренда, выпущенный в 2016 году (крепость 94 / крепость 47%)^[60]
• Single Barrel Select Eric Church Edition (проба 94 / крепость 47%)

Винокурня

Винокурня Джека Дэниэла в Линчбурге расположена внутри и вокруг впадины, известной как «Пустота Стиллхауса» или «Впадина Джека Дэниела», где из пещеры в основании пещеры вытекает родник. известняк Утес. Известняк удаляет железо из воды, что делает его идеальным для дистилляции виски (вода с высоким содержанием железа придает виски неприятный привкус).^[15] Источник впадает в близлежащий Ист-Форк Малберри-Крик, который является частью Elk River водораздел. Примерно 1,9 миллиона баррелей выдержанного виски хранится в нескольких десятках бочек, некоторые из которых украшают прилегающие вершины холмов и видны по всему Линчбергу.^[47]

Винокурня является главной туристической достопримечательностью, ежегодно привлекающей более четверти миллиона посетителей.^[47] В центре для посетителей, открытом в июне 2000 г., хранятся памятные вещи, связанные с винокурней и сувенирным магазином. Платные экскурсии по винокурне проводятся несколько раз в день, также предлагается тур по отбору проб премиум-класса.^[61]

В феврале 2016 года было объявлено о расширении винокурни на 140 миллионов долларов, включая план по расширению центра для посетителей и добавлению еще двух бочек.^[62]

Коктейли

• Jack Daniel’s — алкогольная составляющая «Джек и кока-кола «, распространенный вариант коктейль также известный как бурбон и кола.^[63] В январе 2016 г., Еда и напитки журнал назвал напиток «The Lemmy» в честь певца и басиста группы. Motörhead, Лемми Килмистер, который умер в декабре 2015 года, так как это был его обычный напиток.^[64]
• Jack Daniel’s также является алкогольной составляющей «Лимонад Линчбург «.^[65]
• Jack Daniel’s часто выбирают в качестве компонента Tennessee Whisky из «Три мудрых мужчины «.

Галерея

• 

  Национальный реестр исторических мест

• 

  Основатель Джек Дэниэл

• 

  Бочки с виски на винокурне

• 

  Внутри бочек

Культурные ссылки

Известные любители Джека Дэниела

• Кейт Ричардс из Катящиеся камни часто пил Джека Дэниела с начала 70-х годов и на многих фотографиях он нес бутылку.
• Фрэнк Синатра был широко известен как пьющий Джека Дэниела. Он был похоронен с бутылкой Jack Daniel’s Old Number 7 в 1998 году.^{[нужна цитата ]}
• Эрик Черч, Кантри-певец / автор песен, написал песню под названием Jack Daniels для своего альбома. Главный. Он также известен тем, что спускается на сцену во время своих концертов и наливает кадры из Single Barrel Jack Daniels для членов своей команды.^{[нужна цитата ]}
• Лемми Килмистер из Motörhead назвал Джек Дэниэлс своим любимым напитком. Часто в СМИ его видели пьющим Jack Daniel’s и Кокс, и, как сообщается, он выпивал по целой бутылке каждый день в течение 38 лет.^[66]
• Майкл Энтони, бас-гитарист рок-группы Ван Хален, был известен тем, что пил из бутылки Jack Daniel’s Old Number 7 между песнями во время концертов. К концу представления бутылка будет пустой.^{[нужна цитата ]} У него есть электрическая бас-гитара, которая напоминает бутылку Jack Daniel’s Old Number 7.
• Американский рэпер Yelawolf заявил, что Джек Дэниэлс — его любимый алкоголь, и неоднократно упоминал бренд в песнях.
• В фильме 1983 года Лицо со шрамом, Фрэнк Лопес всегда носит на своем рабочем столе бутылку культовой черной этикетки Old Number 7.

Обложка

• Обложка Патрик Венсинк книга Сломанное фортепиано для президента отличался дизайном, основанным на этикетке виски Jack Daniel’s, что привело к прекратить и воздерживаться письмо от компании.^[67] Однако компания по производству виски заявила, что это может быть сделано при следующем переиздании книги, и она компенсирует автору, если он решит подчиниться во время текущего тиража.^[68]
• Обложка The Dirt: Признания самой известной рок-группы в мире, автобиография, написанная участниками рок-группы Mötley Crüe, включает дизайн бутылки, основанный на дизайне виски Jack Daniel’s.
• В Группа Чарли Дэниэлса альбом Путь вниз вон там изображает бутылки Jack Daniel’s на обложке.

Смотрите также

• Список исторических заводов по производству виски
• Основные бренды-конкуренты
  • Джордж Дикель, другой крупный бренд виски Теннесси, производимый Diageo PLC (введен в 1964 г.)
  • Jim Beam, самый продаваемый виски из бурбона Кентукки, производимый Луч Сантори (введен в 1933 г.)
  • Эван Уильямс, еще один популярный бренд виски из бурбона Кентукки, производимый Небесный холм (введен в 1957 г.)
• Сестринские бренды, производимые Brown – Forman
  • Старый лесник, исторически важный бренд виски из бурбона Кентукки (введен в 1870 году)
  • Woodford Reserve, новый премиальный бренд виски из бурбона Кентукки (введен в 1996 году)
  • Ранние времена, виски Кентукки (маркированный как виски Кентукки, а не бурбон из-за процесса производства, который не соответствует всем критериям называться бурбон, введенный в 1860 году)

Рекомендации

дальнейшее чтение

• Аксельрод, Алан (2003). Полное руководство идиота по смешиванию напитков. Индианаполис, IN: Альфа Книги. ISBN  0-02-864468-9. LCCN  2002117443.
• Красс, Питер (2004). Кровь и виски: жизнь и времена Джека Дэниела. Hoboken, Нью-Джерси: Wiley. ISBN  0-471-27392-9.
• Уэймак, М. Х., и Харрис, Дж. Ф. (1995). Книга классических американских виски. Чикаго, Иллинойс: Открытый суд.
• Маккарли, Дэниел Дж (2011). Джек Дэниэлс: неофициальное руководство коллекционера бутылок. ISBN  978-0-578-09069-6.

внешняя ссылка

• Официальный веб-сайт

Координаты: 35 ° 17′6 ″ с.ш. 86 ° 22′5 ″ з.д. / 35,28500 ° с.ш. 86,36806 ° з.д.

В России далеко не каждый назовет хотя бы одну марку шотландского скотча, но вот американский бренд Jack Daniel’s вспомнят даже те, кто далек от мира виски. Это одна из самых популярных марок крепкого алкоголя в США и за их пределами. Вкус напитка довольно специфичный и не похож на классический ячменный виски. Разберемся, чем же особенны напитки Джек Дэниэлс.

Технически продукцию бренда нельзя назвать виски. Согласно общепринятым классификациям, это бурбон, поскольку состав более чем наполовину состоит из кукурузы. А в рецептуре настоящего виски должно присутствовать не более чем 10 % неячменного сырья.

Но основатель компании посчитал, что схожая технология приближает свойства кукурузного напитка к традиционным скотчам. Свой продукт он зарегистрировал как «Tennessee whiskey». Название вполне прижилось и теперь Jack Daniel’s уже давно не называют бурбоном.

Шотландский и американский виски — два совершенно разных напитка по вкусу. Скотч раскрывается многогранным букетом. А вот у Jack Daniel’s палитра вкусовых оттенков не такая богатая. Впрочем, это не отменяет огромной популярности напитков бренда.

Где производят Джек Дэниэлс?

Виски Джек Дэниэлс выпускают в американском штате Теннесси. До провозглашения «сухого закона» здесь было множество производителей самогона, но до сегодняшних дней «дожили» лишь единицы. Среди них — бренд Jack Daniel’s. Алкоголь под этой торговой маркой производит компания Brown-Forman.

Крепкий алкоголь получил статус географического происхождения в родном штате Теннесси и известен как Tennessee Sour Mash — «теннессийский виски из кислой браги».

История виски Джек Дэниэлс

История теннессийского виски начинается с 1866 г., когда двадцатилетний Джек Дэниел приобрел неподалеку от Линчбурга земельный участок, где был источник родниковой воды, отфильтрованной известняком. Здесь парень развернул небольшое предприятие по перегонке зернового спирта. Чтобы удешевить продукт, было принято решение использовать кукурузу в качестве сырья. Предприимчивый парень практически сразу зарегистрировал свой мини-завод как предприятие по выпуску виски.

Джек Дэниел с малых лет интересовался технологий производства самогона, а в 14 лет даже разработал собственный перегонный куб. Знания и навыки ему пригодились. Выпускаемая продукция очень быстро завоевала доверие потребителей.

До 1895 г. виски разливали в небольшие бочонки и кувшины для продажи. Только потом племянник Джека Дениелса предложил использовать стеклянные бутылки. И это было правильным решением. Теперь напиток стало возможно продавать за границей. Дизайн узнаваемой квадратной бутылки виски Jack Daniel’s не менялся с тех пор. Правда, этикетка сначала была зеленой. Но после смерти основателя компании бутылки «переодели» в черное.

Как и из чего делают виски Джек Дэниэлс

Основное сырье для производства виски Jack Daniel’s — кукуруза (около 80 %). Но для создания уникальных купажей используют и другие злаки — ячмень и рожь. А особенная гордость компании — вода, которая идет на производство спиртного. Она берется из родника Кейв Спрингс. Считается, что именно вода придает готовому напитку особенную мягкость и узнаваемый вкус. Дело в том, что в ней малое количество примесей и минеральных солей.

Производство теннессийского виски, поскольку используется совершенно другое сырье, лишь отдаленно напоминает технологию скотча. Из общего, разве что, только перегонка спиртов и их выдержка. А в остальном присутствует масса различий.

В целом, производство теннессийского виски можно свести к нескольким этапам: промывка кукурузы и ее измельчение, соединение с другими злаками, варка сусла, перегонка и выдержка.

У технологии виски Jack Daniel’s есть свои уникальные особенности. Например, фильтрация продукта через кленовый уголь. Это старинная методика, позволяющая идеально очищать зерновые спирты от примесей. А еще напитки, как правило, выдерживают исключительно в новых бочках в отличие от производства шотландского виски.

Обзор видов Джек Дэниэлс

Создавая уникальные купажи, бренд поставляет на рынок довольно внушительную линейку первоклассного виски. Все они отличаются вкусо-ароматическими свойствами и крепостью.

Какие виды виски Джек Дэниэлс можно найти на прилавках магазинов?

Jack Daniel’s, 40 % об

Это флагман бренда, производимый по самой первой рецептуре и классической технологии.

Оригинальный Джек Дэниэлс имеет благородный янтарно-золотистый оттенок. Вкус — насыщенный, многоуровневый. Сначала это ноты сладкой карамели, а потом — мягкого дыма. В аромате выражены пряности и орехи.

Old No.7, 40 % об

Это самый титулованный виски из всей линейки. Напиток много раз награждался престижными премиями на международных конкурсах и выставках. Считается, что это один из самых элегантных кукурузных виски из всей линейки бренда.

Напиток отличается ярким ароматом жженной карамели, табака и сухофруктов. Во вкусе чувствуются оттенки ванильных ирисок и древесины. Виски оставляет «долгоиграющее» послевкусие, характерное только для спиртного на основе кукурузы. Даже небольшой глоток напитка дарит приятное тепло.

Tennessee Honey, 35 % об

Этот напиток еще сложнее назвать виски, поскольку его крепость несколько ниже, чем принято. К тому же, в составе присутствует нетипичный ингредиент для крепкого спиртного такого типа — медовый ликер.

Виски отличается насыщенный вкусом и ароматом меда, сочных фруктов. Jack Daniel’s Tennessee Honey особенно полюбился женщинам за нежный вкус.

Gentleman Jack, 40 % об

Согласно красивой легенде, рецептуру этого напитка, Джек Дэниел придумал специально для своей возлюбленной. Отсюда и название.

Во вкусе виски прослеживаются тона пряностей и лакрицы. Аромат отличается оттенками цитрусовых, дуба и орехов. Gentleman Jack приобретает особую мягкость благодаря нетипичной для бренда технологии — напиток повторно фильтруется после выдержки.

Unaged Rye, 40 % об

Бренд не боится экспериментировать, «играя» с рецептурой классического виски и добавляя новые ингредиенты.

Jack Daniel’s Unaged Rye — это невыдержанный белый виски, состоящий из 70 % ржи. Кукуруза в данном случае является не главным компонентом, а лишь дополнением.

Аромат напитка отличается свежестью цитрусовых и сладостью фруктов, хорошо различимы солодовые ноты. Во вкусе превалирует чуть горький имбирь.

White Rabbit Saloon, 43 % об

Этот напиток посвящен 120-летию бара «Белый кролик», который когда-то открыл Джек Дэниел. Дизайн этикетки выполнен в стиле Дикого запада.

Довольно интенсивный аромат виски передает ноты карамели, сладких леденцов и пряностей. Его вкус «по традиции» чуть сладковатый с оттенками банана и яблочного пирога.

Single Barrel Rye, 47 % об

Этот напиток относится к категории премиум. В технологию его производства было введено новшество, что позволило сделать вкус более сбалансированным и гармоничным, — двойная угольная очистка спиртов.

В букете виски ощутимы тона дуба, карамели и цукатов. Вкус отличается особенной кукурузной сладостью. Впрочем, после дегустации напиток оставляет легкую кислинку. Его высокая крепость практически не дает неприятной горечи и терпкости.

На каждой бутылке Jack Daniel’s Single Barrel Rye указывается номер бочки, в которой выдерживались спирты и дата розлива.

Sinatra Century, 50 % об

Напиток «посвящен» 100-летию Фрэнка Синатры. Это премиальная продукция, которая упакована в красивую коробку. Раньше виски дополняли диском с концертной записью песни Синатры «Old Blue Eyes».

Букет Sinatra Century включает оттенки муската и миндаля, арахиса, арбуза. Во вкусе превалирует ванильный крем.

150th Anniversary, 50 % об

Напиток начали выпускать к 150-летнему юбилею компании.

Аромат виски переливается оттенками сочных фруктов, корицы и меда. Его вкус, несмотря на довольно высокую крепость, отличается благородством и спокойствием, в котором ощутимы ореховые и карамельные ноты.

Как правильно пить Джек Дэниэлс?

Правила употребления теннессийского виски не такие жесткие по сравнению с дегустацией классического скотча.

Сами американцы часто разбавляют крепкий напиток водой, содовой, яблочным соком или колой. А вот ценители элегантного напитка непременно пьют его после ужина без всяких закусок. Тут важно насладиться многогранным послевкусием, что дает спиртное. Виски может дополнять, разве что, хорошая сигара.

Идеальной температурой, чтобы пить Джек Дэниэлс, считается 18-22 °C. Если недостаточно охладить напиток, он даст неприятную горечь и терпкое послевкусие. Но и передерживать алкоголь в холодильнике не рекомендуется — тогда он потеряет свой насыщенный букет.

Виски подают в классических роксах, наполняя их не более чем на треть. Американцы редко используют специальные камни для поддержания оптимальной температуры напитка, заменяя их обычным льдом.

Чем закусывать Джек Дэниэлс?

Тем, кому нравится оригинальный дубово-ореховый вкус Jack Daniel’s, ничем его не закусывают. Продукты могут «перебить» букет напитка.

Но от традиционных правил можно и отступить, чтобы сгладить высокую крепость алкоголя. К кукурузному виски принято подавать сырную нарезку, сочные яблоки, виноград, мандарины или лимоны, морепродукты и рыбу.

Сколько стоит Джек Дэниэлс?

Конкретная стоимость бутылки Джек Дэниэлс зависит от ее объема и конкретного вида алкоголя.

Самый демократичный по цене классический Jack Daniel’s — около 1500 руб. за 0,5 л. Напиток разливается и в меньшую по объему тару. Например, бутылочка виски 0,2 л. стоит около 500 руб. Именно с такого варианты можно начать знакомство с продукцией бренда.

Jack Daniel’s Old No.7 в объеме 0,5 л можно купить за 1500-1700 рублей. Чуть дороже стоит Jack Daniel’s Honey — за бутылку 0,7 л вы отдадите около 2500 руб. Gentleman Jack в объеме 0,75 л продается по цене 3000-3600 руб. Цена виски Single Barrel в бутылке 0,75 л — около 5000 руб.

А лимитированные выпуски теннессийского виски стоят более 10000 руб.

Джим Бим и Джек Дэниэлс: что лучше?

Один из главных конкурентов бренда Jack Daniel’s на американском рынке — компания, выпускающая виски Jim Beam родом из Кентукки. Споры между поклонниками одного и второго напитка, наверное, не утихнут никогда. Мнения обывателей расходятся. Многие находят Jack Daniel’s более мягким и интересным по звучанию букета, Jim Beam — немного простоватым и грубым.

А что по этому поводу думают профессиональные дегустаторы? По их мнению, Jim Beam и Jack Daniel’s — 2 совершенно разных по характеру напитка. Стиль Теннесси — это напитки с мягким сладковатым вкусом и довольно ярким послевкусием. После дегустации рецепторы сразу ощущают кукурузу и дубовые ноты. А стиль Кентукки — это напитки с насыщенным танинным вкусом с нотами карамели и специй. В букете, определенно присутствует некоторая грубость, но в этом вся прелесть. Но «недостатки» вкусовой гаммы Jim Beam компенсирует ярким цветочным ароматом.

Jack Daniel’s
Виски
Девиз:	Каждый день, пока мы его делаем, мы будем делать его настолько хорошо, насколько мы можем
Основатель:	Джек Дэниэл
Год основания:	1866
Крепость:	40 %
Марки:	Jack Daniel’s Old No.7 Gentlemen Jack Jack Daniel’s Single Barrel Jack Daniel’s Silver Select
Тип:	Виски
Производитель:	Brown-Forman
Сайт:	www.jackdaniels.com

Jack Daniel’s — популярная марка Американского виски (подвид Теннесси виски) и купажей. Выпускается в винокурнях города Линчбурга, США, с XIX века. Напиток изготавливается из 80% кукурузы, 12% ржи и 8% ячменя на основе чистой ключевой воды и в итоге содержит около 40% алкоголя (в марках Jack Daniel’s old №7 и Gentlemen Jack).

Фильтрация виски происходит через древесный уголь американского клена. Этот процесс уникален для создания виски Теннесси и известен как процесс Линкольна, названный в честь города, где первоначально разливался Jack Daniel’s. Процесс фильтрации при помощи древесного угля придаёт особый мягкий вкус и аромат. Процесс Линкольна является единственным техническим различием между Теннесси виски и Бурбоном. Различие было официально признано в 1941 г. американским правительством.

История Jack Daniel’s

Jack Daniel’s своим появлением обязан церкви. А конкретно — лютеранскому священнику Дэнну Коллу. Этот пастырь, помимо спасения душ, занимался производством не вполне богоугодных напитков. Среди мужчин прихода его виски пользовался немалой популярностью. Именно на винокурню к отцу Дэнну и нанялся на работу маленький семилетний мальчик Джаспер «Джек» Ньютон Дэниэл. Случилось это приблизительно в середине 50-х годов XIX века в городе Линчбург, штат Теннеси (приблизительно, потому что документы, указывающие на дату рождения Дэниэла, сгорели при пожаре).

Маленький Джек оказался чрезвычайно смекалистым. Он на лету схватывал все премудрости алкогольного бизнеса. Уже в 13 лет он стал хозяином винокурни.

От своего учителя Джек Дэниэл научился многому. Но главным секретом, который он позаимствовал у Дэнна Колла, стала особая технология производства виски. Называлась она Lincoln County Process, в честь округа Линкольн Каунти, где была особенно распространена. Эта довольно недешевая на тот момент технология предполагала особый вид медленной фильтрации виски-сырца — через слой угля толщиной в 3 метра, полученный из сахарного клена. И только после этой процедуры виски попадало в бочки. Благодаря этому процессу, напиток получался очень мягкий, но многие конкуренты Дэниэла просто не желали тратить лишние деньги на мягкость «мужского напитка».

Кроме того, как известно, вкус виски во многом зависит от качества воды. Джек Дэниэл решил и эту проблему. Неподалеку от его родного городка Линчбурга был найден родник с очень вкусной водой. Именно эти два слагаемых, «кленовый метод» и родниковая вода, оказались залогом оригинального вкуса виски Jack Daniel’s.

Джек переместил ликероводочный завод близко к своему месту рождения, когда особый участок земли около города Линчберг стал свободным. Эта область прекрасно подходила для производства виски благодаря наличию ключевой воды, большого количества сырья и постоянным поставкам сахарного клёна.

Ликероводочный завод Джека Даниэля был первым зарегистрированным ликероводочным заводом в США и является самым старым ликероводочным заводом в США, производящим виски.

В 1907 году Джек почувствовал, что здоровье начинает подводить его, и решил заняться подготовкой того, кто унаследует его алкогольную империю. Так как он не имел ни детей, ни жены, наследником стал его племянник Лем Мотлоу. Джек начал посвящать его в дела компании, и, в конце концов, постепенно предоставил ему все бразды правления.

Однажды Мистер Джек пришёл на работу рано утром и попытался открыть сейф у себя в офисе. Он не мог вспомнить комбинацию цифр и в гневе ударил сейф ногой. Следствием этого удара был перелом большого пальца и проникновение инфекции. В конце концов в 1911 году он скончался от заражения крови.

Поскольку Джек Дэниэл никогда не женился и не имел детей, он завещал винокурню своему усердно работавшему вместе с ним племяннику Лему Мотлоу, который руководил бизнесом во времена сухого закона. Лем руководил заводом с 1911 года по 1947 год.

Именно на период, когда Мотлоу находился у руля компании, выпали самые тяжёлые для завода времена: и «сухой закон», и Вторая мировая война. Долгие годы виски был под запретом, и завод находился на грани банкротства. И только в 1947 нормальная работа была возобновлена, а вскоре компания была зарегистрирована, как «Jack Daniel Distillery, Lem Motlow, Prop., Inc».

В 1988 году Джек Рэйр смягчил виски древесным углем дважды. Первый раз перед разливом в дубовые бочки, и еще раз четыре года спустя, перед тем как виски разлили в бутылки. Виски по новому рецепту получили более гладкий и изящный характер.

В настоящий момент руководит производством Джефф Аррнет (седьмой мастер дистиллятор). Аррнет занимает эту должность с 2008 года.

Производство

Выдержка и созревание

Изготовление виски Jack Daniel’s требует соблюдения традиций – это придает ему яркую индивидуальность. Каждая капля виски Jack Daniel’s пропускается через слой древесного угля, а затем напиток выдерживается в фирменных обожженных бочках изготовленных из американского белого дуба, сделанных вручную. Срок созревания виски не продиктован датой в календаре. Виски Tennessee Sippin’ Whiskey готов только тогда, когда об этом объявят дегустаторы. Готовность настоящего виски определяется только по ощущениям – так же когда-то поступал сам Джек Дэниел. Более чем за столетие способ оценки качества Tennessee Whiskey практически не изменился. По тому, каков его вид. По тому, каков его запах. И конечно, каков он на вкус.

Фильтрация

Джек Дэниел постоянно следовал принципу: «Стремиться всегда делать лучшее». Одним из примеров этого служит процесс пропускания виски капля за каплей через слой древесного угля сахарного клена толщиной 304,8 см (10 футов).

Семь поколений спустя виски подвергается все тому же процессу умягчения через уголь, который применял сам Мистер Джек. На то есть причина: Пропускание виски через уголь придает виски особую мягкость, которой славится виски Jack Daniel’s. Благодаря процессу умягчения через уголь, Jack Daniel’s приобретает характерные черты Tennessee Whiskey, отличающие его от бурбона. Процесс умягчения придает виски насыщенный аромат еще до того, как он полностью созрел в бочках собственного производства. Да, это кропотливый процесс, требующий особого внимания и повышающий стоимость изготовления виски. Но Мистер Джек не видел иного пути. И в этом один из секретов созданного им виски.

Изготовление бочек

Производство хорошего виски начинается с изготовления особых бочек.

Вот почему изготовлению бочек на заводе Jack Daniel’s уделяется не меньше заботы и внимания, чем производству самого виски. Вначале выбирается самый лучший белый дуб для бочарной клепки. Затем мастера вручную подгоняют клепки друг к другу, после чего осторожно подсушивают на огне и обжигают внутреннюю поверхность бочки, чтобы карамелизировать натуральные сахара дерева. Для изготовления виски Jack Daniel’s используется только молодой белый дуб. Качество бочек особенно важно в традиционном производстве, поэтому завод в Линчбурге остается единственным выпускающим виски заводом, который затрачивает дополнительные усилия и средства на изготовление собственных бочек.

В процессе созревания виски древесина бочек сжимается и расширяется в связи с сезонными температурными изменениями. Таким образом, виски постепенно проникает в стенки бочки, а потом выходит из них, вбирая в себя компоненты древесины. Всегда уделяется много внимания этому веселому танцу виски и дерева при создании Jack Daniels. Благодаря обожженному дубу, виски приобретает насыщенный янтарный оттенок, характерный аромат и неповторимое послевкусие.

Горный источник Кейв Спринг

В производстве виски Jack Daniel’s Tennessee Whiskey используется чистая, прохладная, не содержащая железа вода из горных источников в Холлоу.

Круглый год из родников в глубине горной пещеры вытекает этот поток со скоростью 3024 л (800 галлонов) в минуту; у воды постоянная температура 13 °C и практически нулевое содержание железа. Вот почему вискокуренный завод изначально расположился именно здесь – и остается на этом месте до сих пор. Рядом с пещерой можно увидеть статую Джека Дэниэла. Человека-легенду, оберегающего этот чудесный дар Природы.

Маркетинг

Бутылка Jack Daniel’s

Первоначально Джек Дэниэл разливал своё виски в кувшины, как обычно было в то время. Однако, он писал по трафарету свое имя на кувшинах. Когда в конце 1870 г. стали модными стеклянные бутылки, виски стали разливать в стандартную круглую стеклянную бутылку с рельефной надписью с именем ликероводочного завода. В 1895 г. перед удивленными глазами Джека всплыла бутылка квадратной формы с гофрированной шейкой – коммивояжер компании Alton Glass из штата Иллинойс показал ему упаковку нового, еще не опробованного дизайна. Мистер Джек без всяких сомнений выбрал именно эту форму для своего продукта, и с тех пор на протяжении более 100 лет непревзойденный виски Джека часто разливают именно в такие квадратные бутылки.

Название напитка как рекламный ход

По глубокому убеждению Джека Дэниела, чтобы дело приносило прибыль, его имя всегда должно было быть у всех на слуху. Но что делать, если фамилия далека от оригинальности? Как навсегда увязать в памяти потребителей имя Джек Дэниэл и конкретную марку виски? Очень просто: неутомимо писать это имя на каждой бутылке.

Оркестр Silver Cornet Band

В 1892 г. Джек Дэниел создал оркестр Silver Cornet Band, чтобы привлечь народ на площадь Линчбурга и в два принадлежащие ему бара – White Rabbit и Red Dog.

Он заказал все инструменты – включая, конечно, корнеты – по каталогу Sears and Roebuck, заплатив 227 долларов. На боку барабана была нарисована бутылка Jack Daniel’s Old No.7.

Тринадцать «музыкантов», составивших оркестр, вовсе не были профессионалами – это были городские жители Линчбурга. Несмотря на отсутствие опыта, оркестр играл очень даже неплохо – его знали и любили жители всего графства. В сопровождении оркестра Silver Cornet Band исполнялись песни предвыборной кампании кандидата в президенты Уильяма Дженнингса Брайана и кандидата в губернаторы штата Теннесси Роберта Лав Тейлора (Robert Love Taylor). Музыканты в разрисованном рекламой фургоне путешествовали по всей Америке и давали веселые концерты, призывая слушателей пить горячительный Jack Daniel’s. После подобной широкомасштабной рекламной акции даже трехлетние малыши знали, что виски – это Джек Дэниэлс.

Оркестр был расформирован, когда началась Первая мировая война и мужчины Линчбурга ушли добровольцами на фронт. И хотя эта музыка больше не звучит, но история оркестра продолжает жить.

Виски Jack Daniel’s

Jack Daniel’s Old No.7

Gentlemen Jack

Jack Daniel’s Single Barrel

Jack Daniel’s Silver Select

Лимитированный виски Jack Daniel’s

1904, GOLD MEDAL SERIES
В 1904 г. по совету членов семьи и друзей Джек Дэниел взял одну из бутылок своего виски на всемирную ярмарку-конкурс производителей виски.

1905, GOLD MEDAL SERIES
В 1905 г. Мистер Джек отправил свой виски в Европу на престижные соревнования по дегустации виски, которые проводились в Льеже, Бельгия.

1913, GOLD MEDAL SERIES
Когда в 1911 г. Мистер Джек умер, некоторые опасались, что самобытность его Tennessee Whiskey уйдет вместе с ним в историю. Однако была завоевана очередная золотая медаль в Генте, Бельгия.

1914, GOLD MEDAL SERIES
Даже когда в Соединенных Штатах установили сухой закон, виски Jack Daniel’s Tennessee Whiskey продолжал завоевывать награды.

1915, GOLD MEDAL SERIES
Сухой закон был установлен в Теннесси в 1915 г. сроком на шесть лет. Становилось все более очевидным, что он в итоге распространится на всю страну.

1954, GOLD MEDAL SERIES
Если есть что-нибудь столь же неподражаемое, что и памятная бутылка Jack Daniel’s 1954 Gold Medal, которую сегодня можно заказать в любом уголке страны, то это история о том, как заводу удалось завоевать эту особую золотую медаль.

1981, GOLD MEDAL SERIES
Эта особая бутылка – седьмая в серии Gold Medal в память о награде Institut Pour Les Selections De La Qualité, полученной в 1981 г. в Амстердаме.

1904, GOLD REPLICA SERIES
В 1904 г. Джек Дэниел удивил весь мир (за исключением жителей Теннесси, конечно), завоевав золотую медаль за лучший виски на конкурсе, проводившемся в рамках всемирной ярмарки в Сент-Луисе, штат Миссури.

Tennessee Bicentennial
В 1896 г. исполнилось 100 лет с тех пор, как Теннесси стал 16-м штатом Америки. В честь этого важного события Джек Дэниел подготовил особую «Столетнюю бутылку» для своего виски.

Barrelhouse 1
Barrelhouse 1 – это один из самых старых складов на винокуренном заводе.

1895 Replica
Многие годы Джек Дэниел продавал свой виски в бочонках и глиняных кувшинах.

125th Anniversary
До Гражданской войны федеральные органы власти не должны были регистрировать вискокуренные заводы. Но в 1886 г. Конгресс принял закон, согласно которому регистрация стала обязательной.

Riverboat Captain
Во времена Мистера Джека река Кумберлэнд была главной водной артерией для судов, перевозивших хлопок, табак и пассажиров, а Нэшвилл был основным портом захода.

Silver Cornet
Открывая в 1892 г. в Линчбурге бары White Rabbit и Red Dog, Джек Дэниел придумал оригинальный способ привлечь людей на городскую площадь.

Inaugural
В 1907 г. Джек Дэниел отправился в Нэшвилл, чтобы послушать речь президента Теодора Рузвельта.

Tribute to Tennessee
Поскольку всемирная ярмарка 1904 г. вывела виски Jack Daniel’s Tennessee Whiskey на мировой рынок, неудивительно, что вискокуренный завод увековечил это событие, имевшее место в родном штате Мистера Джека.

Belle of Lincoln
До 1871 г. области, составляющие город Линчбург, и части графства Мур входили в более крупное графство Линкольн, а «Belle of Lincoln» было одним из первых названий, под которым Джек Дэниел продавал свой виски.

Maxwell House
Отель Maxwell House в Нэшвилле, штат Теннесси, получил известность не только благодаря своему кофе.

Mr.Jack’s 160th Birthday Limited Edition Bottle
В 2010 году была выпущена специальная бутылка приуроченная 160 летней годовщине Джека Дениелса.

2010 Gentlemen Jack
Двойная фильтрация виски Gentlemen Jack отличает его от всего остального производимого бурбона.

Holiday Select
В Линчбурге растет настоящее праздничное бочковое дерево.

Употребление

Jack Daniels – американский виски, который имеет насыщенный аромат и мягкий вкус с нотками дыма. Большие ценители виски данной марки предпочитают пить Jack Daniels отдельно от всего, остальным можно порекомендовать коктейли на основе лимонного или яблочного сока и льда.

Для виски используют два типа бокалов: тюльпановидные, если вы хотите по достоинству оценить цвет, аромат и вкус напитка, и широкие бокалы с толстым дном – для смешивания виски с колой, льдом и другими ингредиентами. Температура виски должна составлять 18-21°, именно при такой температуре максимально раскрывается аромат и мягкий вкус напитка. При более низкой температуре, теряется аромат, при высокой – страдает вкус: напиток становится более жестким и крепким.

Награды

История алкогольного символа Америки – легендарного виски Jack Daniel’s насчитывает 162 года. За годы своего существования этот виски получил множество наград и золотых медалей, завоеванных на различных международных выставках. Свою первую золотую медаль за «Лучший виски в мире» Джек (Джаспер) Ньютон Дениэл – создатель виски Jack Daniel’s, получил лично, на всемирной ярмарке в Сент-Луисе в 1904 году.

Серия бутылок Gold Medal была создана в честь этих наград. Существует семь коллекционных бутылок, и на каждой указана медаль, в честь которой названа бутылка.

Легенды об Old No.7

Из поколения в поколение переходят предания о том, что может означать Old No.7:

• Есть мнение, что у Джека Дэниела было 7 любовниц или что он писал букву «J» своего имени как цифру 7. По другой версии, он выбрал цифру 7, поскольку считал ее счастливой.
• Вторая легенда говорит, что это была седьмая попытка найти идеальный рецепт.
• По другой легенде, семью магазинами владел старый товарищ Джека и именно в них виски Jack Daniel’s продавался лучше всего.
• Впрочем, существует более правдоподобное предположение. Пошлинный сбор на спиртное в каждом регионе США был разный, каждый штат имел свою маркировку. Теннесси был «номером седьмым» в этой системе. Позднее этот штат получил другой номер – 16.
• Но самая интересная версия связана с семью потерявшимися бочками с виски, на которых, когда пропажа была найдена, Мистер Джек якобы поставил цифру «7». Позже торговец, которому достались эти бочки, был так очарован виски Jack Daniel’s, что заказал еще одну партию «того самого номер семь» («that old number 7»).

Cм. также

• Этанол
• Трезвость
• Алкоголизм
• Виски
• Бурбон
• Виски George Dickel

Ссылки

• Официальный сайт

Алкоголь
Алкогольные напитки	Алкогольные напитки Высокоалкогольные (66—96 %) Абсент • Спирт • Первач • Штро Крепкие (31—65 %) Авамори • Аквавит • Арак • Арманьяк • Бальзам • Биттер • Боровичка • Бренди • Бумбо • Буха • Виски • Водка • Граппа • Джин • Дивин • Зубровка • Кальвадос • Кашаса • Киршвассер • Клековача • Коньяк • Крамбамбуля • Крупник • Ликёр • Маотай • Мескаль • Мараскин • Метакса • Настойка • Орухо • Палинка • Писко • Ракия • Ракы • Ром • Самбука • Самогон • Сливовица • Старка • Текила • Узо • Фернет • Чача • Шнапс Среднеалкогольные (9—30 %) Вино • Глинтвейн • Грог • Крюшон • Ликёр • Медовуха • Мёд • Наливка • Пачаран • Пунш • Саке • Сангрия • Сётю • Соджу • Туак (рисовый) Слабоалкогольные (1,5—8 %) Алкопоп • Боза • Брага • Кумыс • Перри • Пиво • Пульке • Сидр • Тесгуино • Тодди • Чайный гриб
Культура употребления	Распитие спиртных напитков • Алкоголизм • Запой • Закуска
Питейные заведения	Бар • Брассери • Кабак • Кнайпа • Корчма • Паб • Пивная • Пивной сад • Рюмочная • Спикизи • Таверна • Хойригер • Хонки-тонк
Влияние на здоровье	Токсикология этанола • Похмелье • Белая горячка • Цирроз печени
Олицетворения пьянства	Дионис (Бахус, Вакх) • Силены • Зеленый змий

Эта статья про виски Jack Daniel’s. Чтобы узнать о людях по имени Джек Дэниэлс, см. Джек Дэниэлс (значения) .

Jack Daniel’s — это бренд виски из Теннесси и самый продаваемый виски в мире. Он производится в Линчбурге, штат Теннесси , на винокурне Jack Daniel Distillery, которое с 1956 года принадлежит корпорации Brown-Forman Corporation . Мур , где проживает Джек Дэниел, является сухим округом , поэтому этот продукт нельзя купить в магазинах или ресторанах. внутри округа.

Продукт соответствует нормативным критериям классификации в качестве прямым бурбона , хотя компания предпочитает не использовать эту классификацию. Он продает ликер просто как «виски Теннесси», а не «бурбон Теннесси». Согласно определению в Североамериканском соглашении о свободной торговле , виски Теннесси классифицируется как чистый бурбон, разрешенный к производству в штате Теннесси. Закон штата Теннесси (57-2-106) также требует от большинства производителей виски Теннесси фильтровать спирт через древесный уголь, сделанный из клена, перед старением, в дополнение к соблюдению вышеуказанных требований (« Процесс округа Линкольн »).

Виски Jack Daniel’s «Black Label» Tennessee, разлитые в квадратные бутылки, было продано 12,5 миллионов девятилитровых ящиков за финансовый год, закончившийся 30 апреля 2017 года. Другие разновидности брендов, такие как Tennessee Honey, Gentleman Jack и Tennessee Fire, добавили еще 2,9 миллиона случаев к продажам. Продажи дополнительных 800 000 эквивалентных ящиков готовой к употреблению продукции (RTD) довели общий объем за финансовый год до более чем 16,1 миллиона эквивалентных скорректированных ящиков для всей семьи брендов Jack Daniel’s.

История ранних веков

Официальный сайт бренда Jack Daniel’s предполагает, что его основатель, Джаспер Ньютон «Джек» Дэниел , родился в 1850 году (и на его надгробии указана эта дата), но сообщает, что его точная дата рождения неизвестна. На сайте компании написано, что его день рождения принято отмечать в сентябре. Веб-сайт государственной библиотеки штата Теннесси сообщил в 2013 году, что в записях указана дата его рождения 5 сентября 1846 года, и что дата рождения 1850 года кажется невозможной, поскольку его мать умерла в 1847 году. В биографии 2004 года Blood & Whisky: The Life and Times of Jack Daniel , автор Питер Красс сказал, что его расследование показало, что Дэниел родился в январе 1849 года (на основании дневника сестры Джека, записей переписи и даты смерти матери Джека).

Джек был младшим из 10 детей, рожденных его матерью Люсиндой (Кук) Дэниел и отцом Калауэй Дэниел. После смерти Люсинды его отец снова женился и имел еще троих детей. Отец Калауэя Даниэля, Джозеф «Джоб» Дэниел, эмигрировал из Уэльса в США вместе со своей шотландской женой, бывшей Элизабет Калауэй. Родословная Джека Дэниэлса включала англичан , а также шотландцев и ирландцев .

Джек не ладил с мачехой. После того, как отец Даниэля умер во время гражданской войны , мальчик сбежал из дома и практически осиротел в молодом возрасте.

Карьера

Подростком Дэниел был принят Дэном Коллом, местным проповедником-мирянином и производителем самогона . Он начал обучаться винокурению у Колла и его мастера-винокурни Натана «Ближайшего» Грина , порабощенного афроамериканца. Грин продолжал работать с Каллом после освобождения .

В 1875 году, получив наследство от отцовского имения (после долгого спора с братьями и сестрами), Дэниел основал юридически зарегистрированный винокуренный бизнес с Call. Вскоре после этого, когда Калл уволился по религиозным причинам, он принял на себя управление винокурней. На товарной этикетке продукта написано «Est. & Reg. In 1866», но его биограф, ссылаясь на официальные регистрационные документы, утверждает, что бизнес был основан только в 1875 году.

После того, как в 1884 году завод стал владельцем винокурни, Дэниел купил лощину и землю, где сейчас находится винокурня. К 1880-м годам Jack Daniel’s была одной из 15 винокурен, действующих в округе Мур, и второй по производительности после винокурни Tom Eaton’s. Он начал использовать бутылки квадратной формы, призванные передать чувство справедливости и целостности, в 1897 году.

По словам биографа Дэниела, происхождение торговой марки «Старый № 7» было номером, присвоенным винокурне Дэниела для государственной регистрации. Он был вынужден изменить регистрационный номер, когда федеральное правительство изменило округ, и он стал номером 16 в округе 5 вместо № 7 в округе 4. Однако он продолжал использовать свой первоначальный номер в качестве торговой марки, поскольку его торговая марка репутация уже была установлена. Совершенно иное объяснение дается в книге 1967 года «Наследие Джека Дэниела», в которой говорится, что это имя было выбрано в 1887 году после визита к другу-торговцу в Таллахоме, который построил сеть из семи магазинов.

Популярность Jack Daniel’s резко возросла после того, как виски получил золотую медаль за лучший виски на Всемирной выставке в Сент-Луисе в 1904 году . Однако его местная репутация начала ухудшаться, поскольку движение за воздержание стало набирать силу в Теннесси.

Джек Дэниэл никогда не был женат и не имел детей. Он взял под свое крыло своих племянников, одним из которых был Лемюэль «Лем» Мотлоу (1869–1947). Лем, сын сестры Даниэля, Финетты, умел обращаться с числами. Вскоре он стал отвечать за всю бухгалтерию винокуренного завода.

Из-за подрыва здоровья Джек Дэниел передал винокурню Лему Мотлоу и другому племяннику в 1907 году. Вскоре Мотлоу выкупил своего партнера и продолжал управлять заводом около 40 лет.

Теннесси прошли по всему штату запрет закона в 1910 году, фактически запрещая правовой дистилляцию Джек Дэниелс в государстве. Мотлоу оспорил закон в ходе контрольного дела, которое в конечном итоге дошло до Верховного суда Теннесси . Суд признал закон конституционным.

Даниил умер в 1911 году от заражения крови . Часто рассказывается, что инфекция началась с одного из его пальцев ноги, который Дэниел повредил однажды рано утром на работе, пнув свой сейф в гневе, когда он не мог открыть его (говорили, что ему всегда было трудно запомнить комбинацию). . Но современный биограф Даниила утверждал, что это мнение не соответствует действительности.

Из-за запрета в Теннесси компания переместила свои дистилляционные операции в Сент-Луис , штат Миссури, и Бирмингем , штат Алабама. Ни одна продукция из этих мест никогда не продавалась из-за проблем с качеством. Операция в Алабаме была остановлена ​​после принятия аналогичного закона о запрете в этом штате, а операция в Сент-Луисе попала под действие общенационального запрета после принятия Восемнадцатой поправки в 1920 году.

В то время как принятие Двадцать первой поправки в 1933 году отменило запрет на федеральном уровне, запрещающие законы штата (включая законы Теннесси) оставались в силе, что не позволяло ликеро-водочным заводам Линчберга вновь открыться. Мотлоу, который стал сенатором штата Теннесси , возглавил усилия по отмене этих законов, что позволило возобновить производство в 1938 году. Пятилетний разрыв между национальной отменой и отменой штата Теннесси был отмечен в 2008 году подарочной упаковкой из двух бутылок, одна для 75-летие отмены запрета и второе празднование 70-летия открытия винокурни.

Винокурня Jack Daniel’s прекратила свою деятельность с 1942 по 1946 год, когда правительство США запретило производство виски из-за Второй мировой войны . Motlow возобновил производство Jack Daniel’s в 1947 году после того, как кукуруза хорошего качества снова стала доступной. Мотлоу умер в том же году, завещав винокурню своим детям, Роберту, Рейгору, Дэну, Коннеру и Мэри.

Позднее компания была зарегистрирована как «Jack Daniel Distillery, Lem Motlow, Prop., Inc.», что позволило компании и дальше включать Motlow в свой ориентированный на традиции маркетинг. Аналогичным образом, в рекламе компаний по-прежнему используется численность населения Линчберга 1960-х годов — 361 человек, хотя с тех пор город сформировал консолидированное правительство города-округа с округом Мур . Согласно переписи 2010 года, его официальное население составляет более 6000 человек .

Компания была продана Brown – Forman Corporation в 1956 году.

Винокурня Jack Daniel’s была внесена в Национальный реестр исторических мест в 1972 году.

В 2012 году валлиец Марк Эванс заявил, что открыл оригинальный рецепт виски Дэниэла в книге, написанной в 1853 году его прапрабабушкой. Ее зять эмигрировал в Теннесси.

Округ Мур, где находится винокурня Джека Дэниэла, является одним из многих сухих округов штата . Хотя дистилляция продукта в округе является законной, покупка ее там — незаконна. Однако законом штата предусмотрено одно исключение: винокурня может продавать один памятный продукт, независимо от устава округа. Jack Daniel’s теперь продает Gentleman Jack, Jack Daniel’s Single Barrel, оригинальный купаж № 7 (в юбилейной бутылке) и сезонный купаж (на ротации) в магазине бутылок белого кролика винокурни.

Недавняя история

Снижение до 80 доказательств

До 1987 года , черная метка Джека Дэниела не было исторически произведено 90 США доказательства (45% спирта по объему ). Продукт с зеленой этикеткой нижнего уровня был 80 доказательств. Однако, начиная с 1987 года, другие варианты этикеток также были сокращены в качестве доказательства. Это началось с того, что черный ярлык был первоначально сокращен до 86 доказательств. И черная, и зеленая этикетка сделаны из одних и тех же ингредиентов; разница определяется профессиональными дегустаторами, которые решают, какая из партий будет продаваться под черной этикеткой «премиум», а остальные — как «стандартная» зеленая этикетка.

Дальнейшее разбавление началось в 2002 году, когда все общедоступные продукты Jack Daniel были уменьшены до 80 доказательств, что еще больше снизило производственные затраты и акцизы . Это снижение содержания алкоголя, которое было осуществлено без какого-либо объявления, рекламы или изменения логотипа или упаковки, было замечено и осуждено журналом Modern Drunkard Magazine , и журнал сформировал петицию для пьющих, которые не согласны с изменением. Компания возразила, что, по их мнению, потребители предпочитают менее стойкие продукты, и заявила, что это изменение не повлияло на продажи бренда. Петиция получила некоторую огласку и собрала более 13 000 подписей, но компания настояла на своем решении. Несколько лет спустя Advertising Age заявила в 2005 году, что «практически никто не заметил» этого изменения, и подтвердил, что продажи бренда действительно выросли с момента начала разбавления.

Jack Daniel’s также время от времени выпускал специальные релизы с более высоким уровнем доказательности и выражения премиальных брендов. Единовременный ограниченный тираж в 96 экземпляров, самая высокая крепость, которую Jack Daniel’s когда-либо разливал в то время, был разлит к двухсотлетнему юбилею Теннесси в 1996 году в декоративной двухсотлетней бутылке. В феврале 1997 года винокурня дебютировала с пробой 94 пробы «Jack Daniel’s Single Barrel». Silver Select Single Barrel раньше была самой высокой пробой компании — 100, но ее можно купить только в магазинах беспошлинной торговли . Теперь есть версии с « одноствольным стволом», от 125 до 140 пробы.

Статус продаж и ценности бренда

Виски Jack Daniel’s Black Label Tennessee Whisky является самым продаваемым виски в мире и остается флагманским продуктом Brown – Forman Corporation. В течение финансового года, закончившегося 30 апреля 2017 года, было продано 12,5 миллионов ящиков. Чистый объем продаж бренда Jack Daniel’s вырос на 3% (-1% по отчетным данным).

Tennessee Honey и Tennessee Fire также внесли весомый вклад в общий базовый рост чистых продаж на 3% (неизменный по отчетным данным) для семейства брендов Jack Daniel’s. Они увеличили базовый чистый объем продаж на 4% и 14% (на 3% и 18% по отчетным данным), соответственно. Премиальный бренд Gentleman Jack увеличил чистую выручку в среднем на однозначную цифру, в то время как сегмент RTD / RTP увеличил базовую чистую выручку на 6% (3% по отчетным данным).

В рейтинге брендов вин и спиртных напитков IWSR 2013 World Class Brands компания Jack Daniel’s заняла третье место на мировом уровне. Совсем недавно, в 2017 году, он занял 16-е место в рейтинге IWSR Real 100 Spirits Brands Worldwide. Кроме того, консалтинговая компания по оценке бренда Intangible Business заняла четвертое место Jack Daniel’s в списке Power 100 Spirits and Wine в 2014 и 2015 годах.

С 2006 по 2015 годы Джека Дэниела спонсировали команды V8 Supercar — Perkins Engineering и Kelly Racing . Джек Дэниэлс также спонсировал автомобиль Ричарда Чайлдресса Racing 07 (пронумерованный после «Старого № 7») в серии кубков NASCAR Sprint Cup с 2005 по 2009 год, начиная с пилота Дэйва Блейни и вскоре перейдя к Клинту Бойеру. Jack Daniel’s также спонсирует туры Zac Brown Band .

Мастера-дистилляторы

Среди бывших мастеров-дистилляторов Натан «Ближайший» Грин (1875–81), Джесс Мотлоу (1911–41), Лем Толли (1941–64), Джесс Гэмбл (1964–66) и Фрэнк Бобо (1966–92).

Джимми Бедфорд занимал эту должность 20 лет. Бедфорд ушел на пенсию в середине 2008 года после того, как стал предметом судебного процесса о сексуальных домогательствах на сумму 3,5 миллиона долларов против компании, который закончился внесудебным урегулированием, и умер 7 августа 2009 года после сердечного приступа в своем доме в Линчбурге. .

Джефф Арнетт , сотрудник компании с 2001 года, стал мастером дистилляции в 2008 году. Он был седьмым человеком, занявшим эту должность. 3 сентября 2020 года Арнетт объявил, что уходит из компании. 20 апреля 2021 года он объявил, что вместе с партнерами открывает Company Distilling, новый завод по производству виски, недалеко от Грейт-Смоки-Маунтинс.

Крис Флетчер стал 8-м мастером-дистиллятором в 2020 году после того, как шесть лет назад работал помощником мастера-дистиллятора. Флетчер — внук Фрэнка Бобо, пятого мастера-дистиллятора.

Теннесси Сквайрс

Сквайр из Теннесси является членом Ассоциации сквайров Теннесси, которая была основана в 1956 году в честь особых друзей винокурни Джека Дэниела. Многие известные профессионалы в сфере бизнеса и индустрии развлечений включены в число членов, которые можно получить только по рекомендации действующего члена. Сквайры получают карточку бумажника и свидетельство о праве собственности, в котором они объявляются «владельцем» незарегистрированного участка земли на винокурне и почетным гражданином округа Мур , штат Теннесси.

Производственный процесс

Затора для Jack Daniel выполнен из кукурузы, ржи и ячменного солода и перегоняют в медных кадры. Затем его фильтруют через 10-футовые (3,0 м) стопки древесного угля из сахарного клена . Компания называет этот этап фильтрации «смягчением». Этот дополнительный этап, известный как процесс округа Линкольн , удаляет загрязнения и устраняет привкус кукурузы. Компания утверждает, что этот дополнительный шаг отличает продукт от бурбона. Однако виски Теннесси должен быть «чистым виски Бурбон» в соответствии с условиями Североамериканского соглашения о свободной торговле и канадского законодательства. Отличительной особенностью процесса фильтрации является то, что торговая марка Jack Daniel’s измельчает древесный уголь перед использованием его для фильтрации. После фильтрации виски хранится в новых дубовых бочках ручной работы , которые придают виски его цвет и большую часть вкуса.

На этикетке продукта упоминается, что это виски « кислое сусло », что означает, что при приготовлении сусла некоторые влажные твердые вещества из ранее использованной партии смешиваются, чтобы сделать процесс ферментации более последовательным. Это обычная практика в производстве американского виски. (По состоянию на 2005 год весь производимый в настоящее время прямой бурбон производится с использованием процесса кислого затора.)

После того, как они использовались для выдержки виски Jack Daniel’s, многие бочки отправляются в Шотландию для производства шотландского виски . Некоторые бочки арендуются у ликеро-водочного завода Glenmorangie . Некоторые из бочек продаются компании McIlhenny на острове Эйвери , штат Луизиана, для производства соуса табаско, а также компаниям Mount Gay Rum на Барбадосе и Appleton Estate на Ямайке для использования в процессе выдержки их рома с особенным вкусом . Некоторые бочки также разрезаются пополам и отправляются в домашний центр Lowe’s для использования в качестве горшков для растений. Они сохраняют запах виски в течение некоторого времени после прибытия туда, и их необходимо поливать каждые пару дней, чтобы древесина не сморщилась перед продажей.

Легальное положение

На уровне штата Теннесси ввел строгие требования. Чтобы называться виски Теннесси , по закону штата недостаточно, чтобы виски производилось в Теннесси; он должен соответствовать стандартам качества и производства. Эти же стандарты используются на заводе Jack Daniel’s Distillery, а некоторые другие производители недовольны законодательно закрепленными требованиями.

13 мая 2013 года губернатор Теннесси Билл Хаслам подписал законопроект 1084, требующий, чтобы процесс округа Линкольн использовался для продуктов, производимых в штате, маркирующих себя как «виски Теннесси», с особым исключением, специально предназначенным для исключения Бенджамина Причарда , включая существующие требования к бурбону. Поскольку федеральный закон требует, чтобы данные о происхождении на этикетках были точными, закон Теннесси фактически дает четкое определение виски из Теннесси, требуя происхождения Теннесси, фильтрации кленового угля с помощью процесса округа Линкольн до выдержки и основных требований к бурбону (по крайней мере, 51% кукурузы, новые дубовые бочки, обугливание бочек и ограничения на объемную концентрацию спирта для дистилляции, выдержки и розлива).

В 2014 году в законодательный орган Теннесси был внесен закон, который внесет изменения в закон 2013 года, чтобы разрешить повторное использование дубовых бочек в процессе выдержки виски Теннесси. Мастер-дистиллятор Джеффа Дэниэла Джефф Арнетт категорически против этого закона, утверждая, что повторное использование бочек потребует использования искусственных красителей и ароматизаторов и сделает виски из Теннесси продуктом более низкого качества по сравнению со скотчем и бурбоном.

В 2011 году компания была предметом предложения о повышении налога на ее продукцию на местном уровне. Утверждалось, что винокурня, главный работодатель в городе , где находится компания , воспользовалась сельским имиджем Линчбурга , штат Теннесси, и должна была уплатить налог в размере 10 долларов за баррель. Компания ответила, что такой налог является конфискационным штрафом за успех предприятия. Предложенный налог встретил голосование Совета графства Метро Линчбург-Мур и было отклонено 10-5.

Этикетки

• Старый номер 7 , также известный как «Black Label»: это оригинальный лейбл Джека Дэниела (80 proof / 40% ABV ; ранее 90 proof / 45% ABV до 1987 года).
• Джентльмен Джек : Уголь профильтрован дважды, по сравнению со старым № 7 (крепость 80 / крепость 40%).
• Single Barrel : виски из одной бочки на складе компании (крепость 94 / крепость 47%).
• Теннесси Мед : медовый ликер, смешанный с менее чем 20% виски (крепость 70 / крепость 35%).
• Tennessee Fire : ликер с корицей, смешанный с менее чем 20% виски (крепость 70 / крепость 35%).
• Tennessee Apple : яблочный ликер, смешанный с менее чем 20% виски (крепость 70 / крепость 35%).
• Теннесси Рожь : (90 доказательств / 45% крепости).
• Зеленая этикетка : более легкая бутылка Old No. 7, доступная не повсеместно (крепость 80 / крепость 40%).
• 1907 : Более легкий, чуть более сладкий розлив Old No. 7 из более прохладных помещений склада продается на австралийском рынке (крепость 74 / крепость 37%).
• Silver Select : только для экспорта (100 проб / 50% крепости).
• Winter Jack : сезонная смесь яблочного ликера и специй (крепость 30 / крепость 15%).
• No. 27 Gold : ограниченный выпуск (80 пробы / 40% крепости).
• Sinatra Select: дань уважения самому большому поклоннику Джека: мистеру Фрэнку Синатре (90 доказательств / 45% крепости)
• Sinatra Century: чествует 100-летие Фрэнка Синатры (100 доказательств / 50% крепости); Ограниченный выпуск
• Single Barrel Barrel Proof (крепость 125–140 / крепость 62,5–70%, в зависимости от бутылки, которую вы приобретаете)
• Single Barrel Rye: постоянное расширение линейки и первый полностью созревший ржаной виски бренда, выпущенный в 2016 году (крепость 94 / крепость 47%).
• Single Barrel Select Eric Church Edition (проба 94 / крепость 47%)
• Bottled-In-Bond только на военных базах (100 proof / 50% ABV).

Винокурня

Винокурня Джека Дэниэла в Линчбурге расположена внутри и вокруг впадины, известной как «Пустота Стиллхауса» или «Впадина Джека Дэниела», где из пещеры у подножия известняковой скалы вытекает родник . Известняк удаляет железо из воды, что делает его идеальным для дистилляции виски (вода с высоким содержанием железа придает виски неприятный вкус). Источник впадает в близлежащий Ист-Форк Малберри-Крик, который является частью водораздела Элк-Ривер . Около 1,9 миллиона баррелей выдержанного виски хранится в нескольких десятках бочек, некоторые из которых украшают прилегающие вершины холмов и видны по всему Линчбергу.

Винокурня является главной достопримечательностью, ежегодно привлекающей более четверти миллиона посетителей. В центре для посетителей, открытом в июне 2000 года, хранятся памятные вещи, связанные с винокурней и сувенирным магазином. Платные экскурсии по винокурне проводятся несколько раз в день, также предлагается тур по отбору проб премиум-класса.

В феврале 2016 года было объявлено о расширении винокурни на 140 миллионов долларов, включая план по расширению центра для посетителей и добавлению еще двух бочек.

Коктейли

• Джек Дэниэлс — это алкогольный компонент « Джек и кока-кола », распространенного варианта коктейля, также известного как бурбон и кока-кола. В январе 2016 года , продукты питания и напитки журнал назвал напиток «The Lemmy» в честь певца и басиста из группы Motörhead , Лемми , который умер в декабре 2015 года, как это было его регулярное питье.
• Jack Daniel’s также является алкогольным компонентом « Линчбургского лимонада ».
• Jack Daniel’s часто выбирают в качестве компонента Теннесси виски из « Трех мудрецов ».

Галерея

• 

  Зерновая мельница на заводе Jack Daniel’s Distillery

• 

  Бочки из-под виски на винокурне

• 

  Внутри бочек

Культурные ссылки

Известные любители Джека Дэниела

• Кейт Ричардс из The Rolling Stones часто пил Джека Дэниела с начала 70-х годов и на многих фотографиях он нес бутылку.
• Лемми Килмистер из Motörhead назвал Jack Daniel’s своим любимым напитком. Часто в СМИ его видели пьющим Jack Daniel’s и Coke , и, как сообщается, он выпивал целую бутылку каждый день в течение 38 лет.
• Американский рэпер Yelawolf заявил, что Джек Дэниэлс — его любимый алкоголь, и неоднократно упоминал этот бренд в своих песнях.
• В фильме 1983 года « Лицо со шрамом» Фрэнк Лопес всегда носит на своем рабочем столе бутылку с культовой черной этикеткой «Старый номер 7».
• Профессиональный рестлер Джон Моксли заявил в подкасте Oral Sessions с Рене Пакетт, что «Old Number 7» Джека Дэниэла — его любимый виски.

Обложка

• На обложке книги Патрика Венсинка « Сломанное пианино для президента» был изображен дизайн, основанный на этикетке виски Jack Daniel’s, что привело к письму от компании о прекращении его употребления . Однако компания по производству виски заявила, что это может быть сделано при следующем переиздании книги, и она компенсирует автору, если он решит подчиниться во время текущего тиража.
• Обложка автобиографии The Dirt: Confessions of the World’s Most Notorious Rock Band , коллективно написанной участниками рок-группы Mötley Crüe , включает дизайн бутылки, основанный на дизайне бутылки виски Jack Daniel’s.
• На обложке альбома Charlie Daniels Band Way Down Yonder изображены бутылки Jack Daniel’s.

Смотрите также

• Наброски виски
• Список исторических заводов по производству виски
• Основные бренды-конкуренты
  • Джордж Дикель , другой крупный бренд виски из Теннесси, производимый Diageo PLC (введен в 1964 году)
  • Jim Beam , самый продаваемый виски из бурбона Кентукки, произведенный Beam Suntory (введен в 1933 году).
  • Evan Williams , еще один популярный бренд виски из бурбона из Кентукки, производимый Heaven Hill (введен в 1957 году).
• Сестринские бренды, производимые Brown – Forman
  • Old Forester , исторически важный бренд виски из бурбона Кентукки (введен в 1870 году).
  • Woodford Reserve , новый премиальный бренд виски из бурбона Кентукки (введен в 1996 году)
  • Early Times , виски из Кентукки (маркированный как виски Кентукки, а не бурбон из-за процесса производства, который не соответствует всем критериям называния бурбоном, введен в 1860 году)

использованная литература

дальнейшее чтение

• Аксельрод, Алан (2003). Полное руководство для идиотов по смешиванию напитков . Индианаполис, IN : Alpha Books . ISBN 0-02-864468-9. LCCN  2002117443 .
• Красс, Питер (2004). Кровь и виски: жизнь и времена Джека Дэниела . Хобокен , Нью-Джерси: Wiley . ISBN 0-471-27392-9.
• Уэймак, М. Х. и Харрис, Дж. Ф. (1995). Книга классических американских виски. Чикаго , Иллинойс: Открытый суд.
• Маккарли, Дэниел Дж (2011). Джек Дэниэлс: неофициальное руководство коллекционера бутылок . ISBN 978-0-578-09069-6.

внешние ссылки

• Официальный веб-сайт

Координаты :
35 ° 17′6 ″ с.ш., 86 ° 22′5 ″ з.д. / 35,28500 ° с. Ш. 86,36806 ° з.

Дениелс? ⇐ Словообразование

Модератор: Селена

Для отправки ответа, комментария или отзыва вам необходимо авторизоваться