Как правильно пишется куриная котлета

УМК под редакцией Т. А. Ладыженской, 6 класс.

---

Проверить правописание любого слова

Как правильно писать слово куриная?

Если вы хотите узнать, как правильно пишется какое-либо слово , необходимо определить какой частью речи оно является. Далее найти правило русского языка, которое определяет правописание необходимого слова. С этим мы сейчас вам поможем.

Правильно писать:
«КУРИНАЯ»

Какое правило применять при написании?

Одна и две буквы н в суффиксах прилагательных

В правилах сказано
Две буквы н пишутся:
1) в прилагательных, образованных при помощи суффикса -н- от существительных с основой на -н;
2) в прилагательных, образованных от существительных при помощи суффиксов -онн-, -енн-.

Исключения из правила

ветреный.

Неправильно
«КУРИННАЯ»

Примеры предложений со словом «куриная»

На столе высились горы жареных куриных ножек, пирожков со всевозможной начинкой и много всего остального.
Рух, Святослав Светлый и тайна Бездны

На куст вносят столовую ложку минеральной смеси, по две горсти перегноя и золы, 10–15 г куриного помёта.

КУРИ́НЫЙ, —ая, —ое. 1. Прил. к кура, к курица. Куриное перо. Куриные кости. Куриное кудахтанье.

Все значения слова «куриный»

КОТЛЕ́ТА, -ы, ж. Кушанье из рубленого или молотого мяса или рыбы в виде лепешки круглой или продолговатой формы. Рубленая котлета. Паровая котлета. Мясо для котлет. Жарить котлеты.

Все значения слова «котлета»

• рыбные котлеты
• картофельные котлеты
• мясные котлеты
• паровые котлеты
• жареные котлеты
• (ещё синонимы…)

• котлеты
• курица
• (ещё ассоциации…)

• Разбор по составу слова «куриный»
• Разбор по составу слова «котлета»

• Как правильно пишется слово «куриный»
• Как правильно пишется слово «котлета»

Морфемный разбор слова:

Однокоренные слова к слову:

«КуриНый» или «куриННый» − как правильно пишется?

В русском языке некоторые прилагательные пишутся с одной Н, а некоторые с двумя. Трудно в этом разобраться, но возможно. Для начала давайте усвоим, куриный как пишется.

Грамматическое описание слова

«Куриный» − это что-то, сделанное из курицы (куриный суп), или принадлежащее этой птице (куриное яйцо). В некоторых словосочетаниях эта часть речи употребляется в переносном значении:

куриная слепота (плохое зрение в сумерках);

куриный бог (маленький камень, проточенный водой, который используют в качестве амулета).

В составе слова 3 слога, 3 согласные, из который 2 сонорные (р, н). Они дают звуки, парные по мягкости. «К» − твердая, парная, глухая.

Разберемся, какие морфемы входят в слово. Оно отвечает на вопрос «какой?» и образовано от существительного. Не вызывает сомнения, что это прилагательное. Все слова этой части речи изменяются по падежам, числам.

Отсюда следует, что должно быть окончание (куриный, куриная, куриное). Эта морфема «ый».

Чтобы определить корень необходимы родственные слова (курица, курник, куренок). Общая часть – «кур». Постфикс, который стоит за корнем перед окончанием −суффикс. Это «ин».Лексема «куриный» образовано суффиксальным способом.

Это прилагательное притяжательное, мужского рода, стоит в единственном числе, именит. падеже. В предложении может быть определением.

Разбор правописания

Количество «н» в суффиксах зависит от того, как они были образованы. Верно куриный пишется или куринный? Прилагательное появилось от слова «кура» (Общеславянское «кур» − «петух», «кура» − «курица»). К основе добавлен суффикс «ин».

Постфикс «ан», «ян», «ин» пишется с одной «н». Исключением являются 3 слова: стеклянный, деревянный, оловянный.

Одна лишь «н» бывает там,

Но оловянный и стеклянный

И, конечно, деревянный

Законов не хотят учить.

Источник

«Котлеты» или «катлеты»: как пишется?

Слово «котлета» часто вызывает трудности с написанием гласной в корне, на которую не падает ударение. Чтобы знать правильный вариант: «котлеты» или «катлеты», необходимо вспомнить орфограмму «Гласные в корне слова, непроверяемые ударением» и нужно уточнить происхождение этой лексемы.

Как пишется правильно: «котлеты» или «катлеты»?

Согласно правилу «Правописание слов с безударной гласной в корне», заимствованная лексема «котлета» употребляется с гласной «о».

Происхождение и значение слова

Слово «котлета» заимствовано из французского «cotelette» в конце 18 века. Дословно перевод звучит как «маленькое ребрышко» (от «cote» − ребро). Еще раньше было латинское «costa» − кость.

В русском языке «котлета» обозначает блюдо из рубленого или дробленого мясного продукта в виде круглой или удлиненной лепешки. Словарь Ефремовой указывает второе значение слова «котлета»: блюдо такой формы из овощей или крупы.

Примеры предложений

Неправильное написание слова «котлеты»

Единственно правильным вариантом считается написание слова «котлеты» через гласную «о».

Написание буквы «а» в корне недопустимо, нет слова «катлеты».

Гласную в корне лексемы «котлеты» невозможно проверить при помощи ударения, при подборе родственных слов нельзя поставить спорную букву в ударную позицию. Написание нужно запомнить.

При затруднении стоит вспомнить этимологию слова (котлета − «cotelette»), можно обратиться к орфографическому словарю для проверки.

Источник

Рецепт Котлеты по ГОСТу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

В советское время вкус одних и тех же блюд, например котлет, в разных заведениях общественного питания был одинаковым. Поэтому многие люди его хорошо помнят. Это объясняется тем, что все готовилось в соответствии с нормативными документами и стандартами. В технико-технологических картах и сейчас содержится рецептура и состав котлет. А котлеты куриные по ГОСТу позволяют определить требования к сырью, условия хранения и т.д.

Котлеты – простая в приготовлении пища без особых добавок и изысков.

Требования к качеству

В СССР к качеству продуктов и блюд предъявлялись жесткие требования. Изначально считалось, что котлета – приготовленный кусок мяса на кости, бедренной или реберной. Сейчас под этим термином чаще всего понимается лепешка овальной или круглой формы из мясного, рыбного или овощного фарша.

Наиболее распространенные названия котлет советского периода, которые помнят люди: «Особые», «Школьные», «По-киевски».

По ГОСТу котлеты отбивные, без панировки и натуральные выпускаются без кости, их вес при этом составляет 70 или 80 г, с допустимым отклонением ±3 %. Порционные изделия нарезаются поперек мышечных волокон. Слой подкожного жира не должен превышать 1 см. Цвет и запах мяса должны быть характерными для доброкачественного продукта. Сухожилия и грубые толстые пленки необходимо удалить, а также срезать все лишние части.

Внешний вид котлета по госту

Полуфабрикаты допускаются ровной формы, без надрезов, с гладкой поверхностью. Недопустимо, чтобы продукт был заветренным или деформированным, загрязненным или с признаками испорченности. Панировочный слой сухарей должен быть тонким, не увлажненным, золотого цвета. Не допускается реализация продукта с отставшей или влажной панировкой. На разрезе цвет готового продукта светло-серый.

Котлеты по ГОСТу СССР (рецепт домашний из фарша)

Время приготовления: 1 час 15 минут

Количество порций: 10

Энергетическая ценность

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

Это интересно: под п.7 — известный «столовский» прием. При таком запекании изделия не только не потеряют в массе, но могут и «потяжелеть». Котлеты из фарша, согласно ГОСТу, должны были весить 50 г.

На гарнир подаем картофельное пюре, жареный лучок и домашние соленья. О том, как готовить советские котлеты, чтобы придать им больше вкуса и сочности, мы расскажем в следующем рецепте. Там же вы найдете вариант аппетитной подливы.

Упаковка

4.1 Котлеты овощные выпускают штучными, массой 65г и 85г. Допустимое отклонение от установленной массы одной единицы не должно превышать +3 %.

4.2 Котлеты овощные упаковывают массой нетто 130-780г( для котлет овощных массой 1 шт 65 г), 170-1020 г( для котлет овощных массой 1 шт 85 г). на автоматах или в ручную в контейнеры или лотки с крышками из полимерных материалов по ТУ 49631-79 или других материалов, разрешенных органами Госсанэпиднадзора МЗ РФ для контакта с пищевыми продуктами.

Конкретная масса нетто указывается на этикетке, наклеиваемой на каждую единицу упаковки.

4.3 Контейнеры и лотки с котлетами овощными укладывают в чистые, сухие, без постороннего запаха многооборотные ящики: деревянные по ГОСТ 11354-93, полимерные по ГОСТ 51289-99 или ящики из гофрированного картона по ГОСТ 13513-86.

Ящики закрывают крышкой или накрывают полиэтиленовой пленкой.

4.4 Для предприятий общественного питания и розничной торговли котлеты овощные допускается упаковывать массой нетто не более 10 кг в многооборотные ящики с крышками: полимерные по ГОСТ 51289-99 или аналогичные виды многооборотной тары, разрешенные к применению Госсанэпиднадзором Минздрава РФ. Изнутри многооборотные ящики выстилают пергаментом по ГОСТ 1341-97 или подпергаментом по ГОСТ 1760-86. Котлеты овощные укладывают в один-два ряда по высоте, между рядами выстилают пергаментом или подпергаментом (не более 35 штук в один ряд)

Пошаговый рецепт с фото

Многие замечали, что котлеты в столовых, даже находящихся в разных городах, всегда очень похожи на вкус, если они приготовлены по ГОСТ, т.е. с соблюдением точной рецептуры по количеству ингредиентов и способу приготовления. Были разработаны технологические карты на такие котлеты: «Особые», «Московские», «Домашние» и т.д.

Технологическая карта определяла состав котлет, а ГОСТ требования к сырью, составлению фарша, формированию котлет, условиям хранения, способу приготовления, внешнему виду полуфабрикатов и готового изделия.В этом рецепте я покажу котлеты «Особые», согласно технологической карты №659, так же на сайт будут добавлены котлеты «Школьные». И те, и другие приготовленные дома в несколько крат вкуснее, чем в столовой!

Подготовьте необходимое количество ингредиентов согласно списку. Если не мыслите себе котлет без лука или зелени, то добавьте их.

Для приготовления панировки подсушите ломти белого хлеба или батона.

Затем измельчите их в крошку.

В котлеты может быть добавлена как крошка белого хлеба, так и размоченная мякоть.

Моё отступление от условий технологической карты — это измельченный лук в количестве — 1 среднего размера головка на 8-10 котлет.

Соедините мясной фарш, (лук), хлеб или хлебную крошку, соль, перец, влейте ледяную воду и перемешайте.

Вымешивать фарш нужно довольно-таки долго, так как к нему есть требование по достаточной липкости.

Затем формируйте продолговатые или круглые котлеты толщиной 1,5-2 см массой: 50, 75, 100 грамм или просто массой и размером под необходимое вам количество и удобное размещение в форме для запекания.

Заготовки котлет запанируйте.

Полуфабрикаты котлет можно заморозить на потом.

Обжарьте котлеты на сковороде с двух сторон

Правила приемки

5.1 Котлеты овощные принимают партиями. Партией считается любое количество котлет овощных одного наименования и одной даты выработки, изготовленной в одинаковых условиях, на одном предприятии, в однородной упаковке и одинаковой транспортной таре.

При приемке каждой партии проводят:

— органолептическую оценку качества

— соответствие фактической массы, массе, обозначенной на маркировочном ярлыке.

В случае сомнения в качестве поступившей партии проводят оценку по физико-химическим и микробиологическим показателям.

5.2 Физико-химические показатели (массовая доля сухих веществ, жира, кислотность, массовая доля поваренной соли) являются гарантийными, определяются не реже одного раза в квартал.

5.3 Микробиологические показатели являются гарантийными и определяются не реже одного раза в месяц.

5.4 Периодичность проверки токсичных элементов, пестицидов, радионуклидов устанавливается в соответствии с порядком, согла­сованном органами Госсанэпиднадзора Минздрава РФ, но не реже одного раза в год.

5.5 При получении неудовлетворительных результатов проводят повтор­ное испытание удвоенной выборки от той же партии.

Результаты повторных испытаний являются окончательными и распространяются на всю партию.

Делаем котлеты, как в школьной советской столовой

У Советского Союза было много значимых достижений. В стране велись грандиозные стройки, был отличный балет, ставились спортивные рекорды, делались научные открытия. Даже человека в космос отправили!

Но все это меркнет перед одним единственным достижением СССР – школьными котлетами, на которых выросло не одно поколение будущих учёных, строителей, артистов, инженеров и политиков.

С чем у людей, выросших в Советском Союзе, ассоциируется детство? На самом деле каждый найдет достаточно много знаковых вещей, которые врезались ему в память.

Однако все советское поколение граждан точно объединяет одна большая любовь к этим замечательным, вкуснейшим и очень питательным школьным котлетам, которые были настолько вкусны, что иногда хотелось съесть их как можно больше.

В чем же секрет этого загадочного блюда?

Как это часто бывает по-настоящему с качественными вещами, секрет школьных котлет заключается в их невероятной простоте. Процесс готовки был лишен всяких сложностей и ненужных изысков, а все ингредиенты легко доставались.

Готовились котлеты из мясного фарша, черного ржаного хлеба, чеснока, лука, соли, перца и яйца. Больше ничего в составе блюда не было.

Отдельно хочется подчеркнуть, что в школьные котлеты не добавляли манную крупу, так же, как и молоко. Последнее и вовсе было небезопасно, так как у многих людей встречается непереносимость молочного белка.

Процесс приготовления (так же как и подбор ингредиентов вёлся со строгим соблюдением всех предписаний по утвержденным государственным нормам. Перед советскими кулинарами, разрабатывающими рецептуру, стояла задача создать максимально простое, безопасное, а вместе с тем полезное, вкусное, диетическое и легко усваиваемое блюдо.

Приготовление школьных котлет

Замачиваем хлеб, отжимаем. Измельчаем лук, чеснок, добавляем перец и соль, смешиваем.

Все ингредиенты перемешиваем с фаршем, мешаем.

Не многие сейчас могут вспомнить вкус общепитовской котлеты, она же — школьная, столовская, больничная, она же — полуфабрикат в магазине или кулинарии. Разумеется, это не свиная отбивная на косточке. В Союзе большинство блюд готовились по ГОСТу, в том числе и котлеты. В способе приготовления есть нюанс, который придает биточкам тот неповторимый вкус из детства! Этот рецепт советских котлет специально для тех, кто испытывает ностальгию по тем временам и по этому незатейливому блюду в частности.

Методы контроля

6.1 Отбор проб производят по ГОСТ 8756.0-70.

6.2 Внешний вид, консистенцию, цвет и качество упаковки определяют визуально, вкус и запах – органолептически, по методике, изложенной в Методических указаниях МУ 1-40/3805 от 11.11.91.

6.3 Содержание массовой доли сухих веществ по ГОСТ 28561-90.

Содержание массовой доли жира по ГОСТ 8756.21-89.

Общую титруемую кислотность по ГОСТ 25555.0-82.

Содержание массовой доли поваренной соли по ГОСТ 26186-84.

6.4 Отбор и подготовку проб для микробиологических анализов осуществляют по ГОСТ 26668-85, ГОСТ 26669-85.

Микробиологические показатели определяют по ГОСТ 10444.15-94, ГОСТ 50474-93, ГОСТ 50480-93, ГОСТ 10444.2-94, ГОСТ 10444.12-94.

6.5 Подготовку проб и определение токсичных элементов проводят по ГОСТ 26927-86, ГОСТ 26930-86, ГОСТ 26932-86, ГОСТ 26933-86. Определение пестицидов и радионуклидов — по методам, утвержденным органами Минздрава РФ.

Источник

Требования к качеству котлет по ГОСТу

В советское время вкус одних и тех же блюд, например котлет, в разных заведениях общественного питания был одинаковым. Поэтому многие люди его хорошо помнят. Это объясняется тем, что все готовилось в соответствии с нормативными документами и стандартами. В технико-технологических картах и сейчас содержится рецептура и состав котлет. А котлеты куриные по ГОСТу позволяют определить требования к сырью, условия хранения и т.д.

Котлеты – простая в приготовлении пища без особых добавок и изысков.

Характеристика сырья для котлет

Свежие и проверенные продукты – залог вкусного блюда. Поэтому все элементы сырья должны быть качественными, соответствовать требованиям нормативных документов. К ним должны прилагаться сертификаты соответствия и заключения, подтверждающие заявленные свойства и безопасность.

Требования к качеству

В СССР к качеству продуктов и блюд предъявлялись жесткие требования. Изначально считалось, что котлета – приготовленный кусок мяса на кости, бедренной или реберной. Сейчас под этим термином чаще всего понимается лепешка овальной или круглой формы из мясного, рыбного или овощного фарша.

По ГОСТу котлеты отбивные, без панировки и натуральные выпускаются без кости, их вес при этом составляет 70 или 80 г, с допустимым отклонением ±3 %. Порционные изделия нарезаются поперек мышечных волокон. Слой подкожного жира не должен превышать 1 см. Цвет и запах мяса должны быть характерными для доброкачественного продукта. Сухожилия и грубые толстые пленки необходимо удалить, а также срезать все лишние части.

Внешний вид котлета по госту

Полуфабрикаты допускаются ровной формы, без надрезов, с гладкой поверхностью. Недопустимо, чтобы продукт был заветренным или деформированным, загрязненным или с признаками испорченности. Панировочный слой сухарей должен быть тонким, не увлажненным, золотого цвета. Не допускается реализация продукта с отставшей или влажной панировкой. На разрезе цвет готового продукта светло-серый.

котлета по госту

Рецепт куриных котлет по справочнику рецептур

Наименее затратными, простыми и наиболее популярными считаются котлеты из курицы. Для того чтобы получился тот результат, который ожидается, необходимо четко следовать алгоритму, кроме того, использовать строго указанные продукты и соблюдать пропорции и граммовки.

В таком случае получатся знакомые вкусные котлеты с золотой корочкой снаружи и нежным мясом внутри.

Необходимые ингредиенты

Список необходимых ингредиентов с указанием массы:

Из указанного количества продуктов получится около 15-16 котлет, в зависимости от их формы и размера. Курицу можно купить целую, чтобы приготовить фарш самостоятельно.

В таком случае ее вес должен составлять около 2 кг. Кожу, сухожилия и пленку необходимо удалить и не использовать для приготовления фарша.

Технология приготовления:

Пошаговый алгоритм приготовления:

Если следовать этому простому алгоритму, не отступать от указанных шагов и ингредиентов, то получатся вкусные котлеты по ГОСТу. Пищевая и энергетическая ценность готового блюда на 100 г: калорийность – 124,4 ккал, белки – 13,4 г, жиры – 3,9 г, углеводы – 8,8 г. Готовый продукт должен иметь характерный цвет и запах жареного мяса.

Правила подачи

Котлеты необходимо реализовать в течение 3 часов с момента приготовления. Рекомендуемая температура подачи – 60-65ºС. Блюдо хорошо сочетается с такими видами гарнира, как: жареный или отварной картофель, пюре, гречневая или рисовая крупа, зеленый горошек. Можно приготовить сложный составной гарнир. Также по желанию можно украсить блюдо и тарелку зеленью.

Условия хранения и сроки

Источник

«Котлеты» или «катлеты»: как пишется?

Слово «котлета» часто вызывает трудности с написанием гласной в корне, на которую не падает ударение. Чтобы знать правильный вариант: «котлеты» или «катлеты», необходимо вспомнить орфограмму «Гласные в корне слова, непроверяемые ударением» и нужно уточнить происхождение этой лексемы.

Как пишется правильно: «котлеты» или «катлеты»?

Согласно правилу «Правописание слов с безударной гласной в корне», заимствованная лексема «котлета» употребляется с гласной «о».

Происхождение и значение слова

Слово «котлета» заимствовано из французского «cotelette» в конце 18 века. Дословно перевод звучит как «маленькое ребрышко» (от «cote» − ребро). Еще раньше было латинское «costa» − кость.

В русском языке «котлета» обозначает блюдо из рубленого или дробленого мясного продукта в виде круглой или удлиненной лепешки. Словарь Ефремовой указывает второе значение слова «котлета»: блюдо такой формы из овощей или крупы.

Примеры предложений

Похожая статья «Задавали» или «задовали»: как пишется слово?

Неправильное написание слова «котлеты»

Единственно правильным вариантом считается написание слова «котлеты» через гласную «о».

Написание буквы «а» в корне недопустимо, нет слова «катлеты».

Гласную в корне лексемы «котлеты» невозможно проверить при помощи ударения, при подборе родственных слов нельзя поставить спорную букву в ударную позицию. Написание нужно запомнить.

При затруднении стоит вспомнить этимологию слова (котлета − «cotelette»), можно обратиться к орфографическому словарю для проверки.

Источник

См. также куриные.

Содержание

• 1 Русский
  • 1.1 Морфологические и синтаксические свойства
  • 1.2 Произношение
  • 1.3 Семантические свойства
    • 1.3.1 Значение
    • 1.3.2 Синонимы
    • 1.3.3 Антонимы
    • 1.3.4 Гиперонимы
    • 1.3.5 Гипонимы
  • 1.4 Родственные слова
  • 1.5 Этимология
  • 1.6 Фразеологизмы и устойчивые сочетания
  • 1.7 Перевод
  • 1.8 Библиография

Русский[править]

Морфологические и синтаксические свойства[править]

падеж	ед. ч.	мн. ч.
муж. р.	ср. р.	жен. р.
Им.	кури́ный	кури́ное	кури́ная	кури́ные
Р.	кури́ного	кури́ного	кури́ной	кури́ных
Д.	кури́ному	кури́ному	кури́ной	кури́ным
В.	одуш.	кури́ного	кури́ное	кури́ную	кури́ных
неод.	кури́ный	кури́ные
Т.	кури́ным	кури́ным	кури́ной кури́ною	кури́ными
П.	кури́ном	кури́ном	кури́ной	кури́ных

ку—ри́—ный

Прилагательное, относительное, тип склонения по классификации А. Зализняка — 1a.

Корень: -кур-; суффикс: -ин; окончание: -ый [Тихонов, 1996].

Произношение[править]

• МФА: [kʊˈrʲinɨɪ̯] 

Семантические свойства[править]

Значение[править]

1. сделанный курицей, из курицы, свойственный курице ◆ куриное яйцо ◆ куриный суп
2. предназначенный для кур ◆ Отсутствует пример употребления (см. рекомендации).

Синонимы[править]

1. курий
2. курий

Антонимы[править]

Гиперонимы[править]

Гипонимы[править]

Родственные слова[править]

Ближайшее родство
существительные: курица, кура прилагательные: курий

Этимология[править]

Происходит от ??

Фразеологизмы и устойчивые сочетания[править]

• куриная слепота
• куриный бог

Перевод[править]

Список переводов
Башкирскийba: тауыҡ Польскийpl: kurzy

Библиография[править]

Для улучшения этой статьи желательно: Добавить примеры словоупотребления для всех значений с помощью {{пример}} Добавить гиперонимы в секцию «Семантические свойства» Добавить сведения об этимологии в секцию «Этимология» Добавить хотя бы один перевод для каждого значения в секцию «Перевод»

• Определение и разбор слова
• Как правильно пишется: «куриный» или «куринный»?
• Примеры для закрепления

Определение и разбор слова

Данное слово является прилагательным, которое употребляется в значении «сделанный курицей, из курицы, свойственный курице». Несмотря на частое употребление этого слова, при написании возникают сложности. Давайте с этим разберёмся.

Существует два варианта написания анализируемого слова:

• «куриный», где в слове пишется одна буква «н»,
• «куринный», где в слове пишется две буквы «н».

Как правильно пишется: «куриный» или «куринный»?

Согласно орфографической норме русского языка изучаемое слово пишется как в первом варианте:

куриный

Почему пишем одну букву «н»?

В данном случае мы руководствуемся следующим правилом:

«В суффиксах прилагательных пишется одна буква «н», если они образованы от существительных при помощи суффиксов «-ин-«,  «-ан-/-ян-«». Исключение: оловянный, деревянный, стеклянный.

Прилагательное «куриный» образовано от существительного «курица» при помощи суффикса «-ин-«, следовательно мы пишем одну букву «н».

Примеры для закрепления

• Куриный бульон полезен в период реабилитации.
• Мой самый любимый суп — это куриный.
• Самый лучший куриный салат подают здесь.

Куриный или куринный как правильно?

Правильно

Куриный — данное слово является прилагательным, которое образовано от существительного с помощью суффикса «-ин». Этот суффикс при добавлении к основе существительного образует прилагательное, которое имеет соответствующее значение. Прилагательные образованные с помощью суффиксов «ин», «ан, «ян“ пишутся с одной «н»: куриный, лебединый, гусиный, голубиный. Если основа слова заканчивается на «н», то на стыке пишется две «н»: овчинный, машинный, старинный.
Куриный бульон часто назначают диетологи.
Остался куриный рулет и пару блинов с сыром.
Чего ты от неё ожидал, если у неё куриные мозги.
В этих мешках расфасован гранулированный куриный помёт.

Неправильно

Куринный.

Перейти к содержанию

«Куриный» или «куринный» — как пишется?

На чтение 3 мин Просмотров 34

Как правильно пишется: «куриный» или «куринный»? Прилагательные, образованные от существительных, могут писаться с одной или двумя Н. Это зависит от суффикса.

Как правильно пишется: «куриный» или «куринный»?

Правило

В прилагательных, образованных от существительных с помощью суффиксов «ин», «ан», «ян», пишется одна Н, за исключением трех слов: стеклянный, оловянный, деревянный.

Прилагательное «куриный» образовано от существительного «курица» с помощью суффикса «ин». Значит, нужно писать одну букву Н.

Запомнить написание этого слова и аналогичных помогает вопрос «чей?». Он характеризует притяжательные прилагательные, к которым относится и слово «куриный». Если «чей?», то одна Н. Например: гусиный, папин, муравьиный.

Примеры

1. Чтобы сварить куриный бульон, возьмите тушку курицы, положите ее в холодную воду и поставьте на медленный огонь, добавьте лук и морковь.
2. Куриное яйцо во многих культурах считалось символом плодородия, жизни и возрождения, в христианстве окрашенное в красный цвет куриное яйцо стало символом Пасхи.
3. Разваренное душистое куриное мясо лежало на тарелке, посыпанное ароматной зеленью.

Как неправильно

Данное слово является прилагательным, а употребляется в значении «сделанный из курицы». Со значением слова все стало понятно. А возникнут ли вопросы при написании слова? Я думаю, что да. Поэтому давайте разберёмся!

Как же правильно пишется: «куриный» или «куринный»?

Согласно орфографической норме русского языка изучаемое слово  пишется как в первом варианте:

КУРИНЫЙ

Давайте обратимся к правилу русского языка!

Если при образовании прилагательного употребляются суффиксы -ан-, -ян-, -ин-, то писать следует одну букву «н».

Исключение: оловянный, деревянный, стеклянный.                          

В нашем случае прилагательное образовано от существительного «курица» при помощи суффикса -ин-, поэтому мы и напишем одну букву «н».

Синонимы к слову:

•  Говяжий
• Индюшачий 
• Цыплячий 
• Отварной

Примеры предложений с данным словом:

•  Я оставила тебе обед и два куриных яйца, не забудь взять с собой на работу!
• Завтра я буду варить куриный бульон.
• Будешь на ужин пюре и куриное мясо?

1. Главная
2. Правописание слова «куриный»

Неверные варианты написания

куринный

Верный вариант написания

куриный

Если при образовании прилагательного использовались суффиксы
–АН-, -ЯН-, -ИН-, то писать надо одну букву Н. Например: КУРИНЫЙ, СОКОЛИНЫЙ, ВОЩАНОЙ.

Похожие слова по данному правилу

Думаете, как следует писать «куриный» или «куринный»? Воспользуемся правилом правописания суффиксов прилагательных, определим и запомним корректное написание представленной лексемы.

Как правильно пишется

В соответствии с правилами русского языка, данное прилагательное пишется с одной согласной «н» – куриный.

Какое правило применяется

В анализируемом прилагательном мы выделяем корень «кур», суффикс «ин» и окончание «ый». Нас интересует количество «н» в суффиксе. Согласно правилу, в прилагательных, образованных от существительных посредством аффикса «ин», пишется одна «н». Таким образом, нормативным будет вариант написания прилагательного с одиночной буквой «н». Сравним с подобными отыменными прилагательными: гостиный, пчелиный, звериный, козлиный и т.п.

Примеры предложений

• Мой друг приготовил мне куриный бульон, когда я болела.
• Больше всего мне нравилось, как мама готовит куриный суп.

Проверь себя: «Столяры» или «столяра» как пишется?

Как неправильно писать

Ошибочно писать это прилагательное с удвоенной буквой «н» – куринный.

Как написать слово «куриный» правильно? Где поставить ударение, сколько в слове ударных и безударных гласных и согласных букв? Как проверить слово «куриный»?

кури́ный

Правильное написание — куриный, ударение падает на букву: и, безударными гласными являются: у, ы.

Выделим согласные буквы — куриный, к согласным относятся: к, р, н, й, звонкие согласные: р, н, й, глухие согласные: к.

Количество букв и слогов:

• букв — 7,
• слогов — 3,
• гласных — 3,
• согласных — 4.

Формы слова: кури́ный.

Как правильно писать — куриный или куринный?

2 ответа:

1



0

Притяжательные прилагательные, образованные от имён существительных, обозначающих животных, пишутся с одной буквой ‘н’ в суффиксе слова. Например: пчелиный, свиной, куриный. Также с одной буквой ‘н’ пишутся и имена прилагательные, обозначающие цветы. Например: синий.

1



0

В соответствии с правилами русского языка слово куриный(суп) пишется с одним н,а слово куренной(атаман) с двумя н.По правилам с одним н пишутся прилагательные,не

образованные от других частей речи:рьяный,юный,син­<wbr />ий;прилагательные с суффиксами ан,ян,ин:куриный,сер­<wbr />ебряный,кожаный,глиня­<wbr />ный.Исключения составляют:оловянный­<wbr />,стеклянный,деревянны­<wbr />й.

Читайте также

Прилагательное»Непод­<wbr />ходящий» пишется слитно потому, что к слову мы можем подобрать синоним без частицы «НЕ».Это синоним- малоподходящий.Приме­<wbr />р предложения:»Когда тебе за шестьдесят — это неподходящий возраст, чтобы заводить детей», «Это совершенно неподходящий тебе по размеру костюм».

Слово приоритет обозначает «преимущество, главенство чего-либо». В русской лексике это слово является заимствованным из немецкого языка. А следы происхождения этого слова, если поинтересоваться этим, приведут нас в латинский язык, в котором слово «приор» значит «первый». Вот этим словом можно проверить безударный гласный «о» в слове «приоритет».

Написание буквы «и» в начале слова «приоритет» следует запомнить, как и в этих словарных словах: прилежный, пример, привет (при- не является в них приставкой), примитивный, привилегия, приватный.

В случае затруднения в написании слов с начальным при- заглядываем в орфографический словарь.

Разница между этими двумя словами и написаниями в том, что:

Можно за раз увидеть сто зараз. Можно и зараз увидеть за сто раз. Но в этих предложениях мы видим не только зараз, но и следующее:

«За раз» — раздельное написание подсказывает нам о том, что сказано «за один раз». Это и имеется в виду. Вставка слова «один» является вовсе не искусственной. Она как бы дополняет сокращённое высказывание до полного.

«Зараз» — это одна из грамматических форм имени существительного «зараза»: «множество зараз», «нет этих зараз» и так далее. Пишется слитно.

_

Как известно, слово «зараза» может появиться в предложении не только в значении «инфекция», но и как ругательство («человек, который, подобно инфекции, бесполезен, докучлив и так далее»). В этом смысле множественное число («заразы») становится естественным, у него имеется родительный падеж, который мы и не должны путать с «за раз».

Это из категории грамматики русского языка.

Слова, которые начинающиеся на «пол-«, могут писаться и слитно, и через дефис, и раздельно.

А вот если слова, которые начинаются на «полу-» всегда пишется слитно.

правильно будет «полудУрок«.

А ещё можно сказать и «полудурАк» — что означает наполовину дурак. А чтоб не обидеть собеседника — можно сказать и «полуумный»

Начнем с того, что перед нами мощный — прилагательное как часть речи, образовалось оно, как и многие другие прилагательные, от существительного мощь. Существительное женского рода, с мягким знаком на конце, который при написании прилагательного не сохраняется.

Нас интересует правописание с не. Как известно, у прилагательных оно зависит от наличия противопоставления с союзом а, возможности подобрать синонимы, в которых бы отсутствовало не-), наличия сочетаний совсем не …, либо ничуть не …., либо вовсе не …, либо далеко не ….

Совсем немощный (слабенький, болезный) старичок.

Этот взрыв был не мощный, а слабый.

Взрыв был совсем не мощный.

Пишется «куриный» или «куринный»

Если вы хотите узнать, как правильно пишется какое-либо слово , необходимо определить какой частью речи оно является. Далее найти правило русского языка, которое определяет правописание необходимого слова. С этим мы сейчас вам поможем.

Правильно писать:
«КУРИНЫЙ»

Каким правилом проверить

Одна и две буквы н в суффиксах прилагательных

Это правило звучит так:
Две буквы н пишутся:
1) в прилагательных, образованных при помощи суффикса -н- от существительных с основой на -н;
2) в прилагательных, образованных от существительных при помощи суффиксов -онн-, -енн-.

Исключения из правила

ветреный.

Неправильно писать
«КУРИННЫЙ»

«КУРИНЫЙ» в контексте

Затем залез под стол, сунул голову в прорезь, а вокруг шеи куриной крови налил, сам язык вывалил и ждёт.
Сборник, 500 самых новых анекдотов про тещу

Через секунду на поляне затопали огромные куриные ноги и изба, забавно подпрыгивая, скрылась в лесу.
Ольга Станиславовна Назарова, По ту сторону сказки. Дорога в туман, 2018

Правда, однажды бабушка обнаружила целёхонькую куриную лапу в помойном ведре. Но это не потому, что папа решил её обидеть.
Юлия Кузнецова, Где папа?, 2016