Как правильно пишется название блюда бефстроганов

  • Взрослым: Skillbox, Хекслет, Eduson, XYZ, GB, Яндекс, Otus, SkillFactory.
  • 8-11 класс: Умскул, Лектариум, Годограф, Знанио.
  • До 7 класса: Алгоритмика, Кодланд, Реботика.
  • Английский: Инглекс, Puzzle, Novakid.

Как пишется: «бефстроганов» или «бифстроганов»?

Правописание

В различных источниках можно встретить ошибочные варианты написания: Беф Строганов, Беф а-ля Строганов, беф-строганов, мясо по-строгановски и другие. В последнее время часто задаётся вопрос: бИфстроганов или бЕфстроганов?

Правильной формой написания является бефстроганов. В корне слова пишется буква «е». Слово относится к словарным и рекомендуется к запоминанию.

Толкование термина

Бефстроганов — это название кулинарного блюда. Небольшие кусочки предварительно отбитой и обжаренной на кольцах лука говядины или телятины тушатся в сливочном или сметанном соусе. Подаётся блюдо в горячем виде на гарнире, в качестве которого могут выступать картофель, спагетти, рис и другие рассыпчатые каши.

Существует схожее блюдо — бефстроганов из говяжьей печени, который готовится по аналогичному рецепту.

История возникновения слова

Слово «бефстроганов» происходит от слияния двух разноязычных слов. Первое — французское слово boeuf (говядина), которое произносится как «беф» со звуком«е». Вторая часть — это фамилия графа Александра Григорьевича Строганова (1795-1891 гг.), в честь которого было названо это блюдо. В дословном переводе означает «говядина по Строгановски».

Примеры употребления в предложениях

  • Бефстроганов нарезают из говяжьей вырезки или филе поясничной части кусками длиной 3–4 см и толщиной до 20 мм.
  • Для русской кухни традиционными являются бефстроганов из говядины, утка с яблоками, карп.
  • Ужин оказался вполне на высоте – просто бефстроганов с картошкой, изумительно вкусно.
  • Мясо для бефстроганов слегка отбивают в целом куске, а затем разрезают на прямоугольные ломти толщиной до 1 см.
  • Взрослым: Skillbox, Хекслет, Eduson, XYZ, GB, Яндекс, Otus, SkillFactory.
  • 8-11 класс: Умскул, Лектариум, Годограф, Знанио.
  • До 7 класса: Алгоритмика, Кодланд, Реботика.
  • Английский: Инглекс, Puzzle, Novakid.
Источник

  • До 7 класса: Алгоритмика, Кодланд, Реботика.
  • 8-11 класс: Умскул, Годограф, Знанио.
  • Английский: Инглекс, Puzzle, Novakid.
  • Взрослым: Skillbox, Нетология, Geekbrains, Яндекс, Otus, SkillFactory.

Как пишется: «бефстроганов» или «бифстроганов»?

Правописание

В различных источниках можно встретить ошибочные варианты написания: Беф Строганов, Беф а-ля Строганов, беф-строганов, мясо по-строгановски и другие. В последнее время часто задаётся вопрос: бИфстроганов или бЕфстроганов?

Правильной формой написания является бефстроганов. В корне слова пишется буква «е». Слово относится к словарным и рекомендуется к запоминанию.

Толкование термина

Бефстроганов — это название кулинарного блюда. Небольшие кусочки предварительно отбитой и обжаренной на кольцах лука говядины или телятины тушатся в сливочном или сметанном соусе. Подаётся блюдо в горячем виде на гарнире, в качестве которого могут выступать картофель, спагетти, рис и другие рассыпчатые каши.

Существует схожее блюдо — бефстроганов из говяжьей печени, который готовится по аналогичному рецепту.

История возникновения слова

Слово «бефстроганов» происходит от слияния двух разноязычных слов. Первое — французское слово boeuf (говядина), которое произносится как «беф» со звуком«е». Вторая часть — это фамилия графа Александра Григорьевича Строганова (1795-1891 гг.), в честь которого было названо это блюдо. В дословном переводе означает «говядина по Строгановски».

Примеры употребления в предложениях

  • Бефстроганов нарезают из говяжьей вырезки или филе поясничной части кусками длиной 3–4 см и толщиной до 20 мм.
  • Для русской кухни традиционными являются бефстроганов из говядины, утка с яблоками, карп.
  • Ужин оказался вполне на высоте – просто бефстроганов с картошкой, изумительно вкусно.
  • Мясо для бефстроганов слегка отбивают в целом куске, а затем разрезают на прямоугольные ломти толщиной до 1 см.
  • До 7 класса: Алгоритмика, Кодланд, Реботика.
  • 8-11 класс: Умскул, Годограф, Знанио.
  • Английский: Инглекс, Puzzle, Novakid.
  • Взрослым: Skillbox, Нетология, Geekbrains, Яндекс, Otus, SkillFactory.

Перейти к контенту

Содержание

  1. Как правильно пишется
  2. Как применяется правило
  3. Примеры предложений
  4. Неправильное написание

Чтобы узнать, как правильно написать, бифстроганов или бефстроганов, надо уточнить происхождение слова и правописание непроверяемой безударной гласной в корне.

Как правильно пишется

Существительное пишется через е в первом слоге – бефстроганов.

Как применяется правило

Сначала посмотрим происхождение слова бефстроганов. Это название мясного блюда заимствовано из французского, в оригинале –  Boeuf Stroganoff. Написание в русском языке адаптировано к исконному произношению, поэтому в первом слоге сохраняется е. Проверочное однокоренное слово подобрать нельзя, нужно запомнить верное написание. При затруднении обращаемся к орфографическому словарю или словарю иностранных слов.

Примеры предложений

  • Мы в восторге от бефстроганов из говядины.
  • Я приготовил бефстроганов из молодой телятины.

Проверь себя: «Незнание» или «не знание» как пишется?

Неправильное написание

Нельзя писать бифстроганов с буквой «и» в корне.

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

«Бифстроганов» или «бефстроганов» как пишется?

На чтение 1 мин

Чтобы узнать, как правильно написать, бифстроганов или бефстроганов, надо уточнить происхождение слова и правописание непроверяемой безударной гласной в корне.

Как правильно пишется

Существительное пишется через е в первом слоге – бефстроганов.

Как применяется правило

Сначала посмотрим происхождение слова бефстроганов. Это название мясного блюда заимствовано из французского, в оригинале  Boeuf Stroganoff. Написание в русском языке адаптировано к исконному произношению, поэтому в первом слоге сохраняется е. Проверочное однокоренное слово подобрать нельзя, нужно запомнить верное написание. При затруднении обращаемся к орфографическому словарю или словарю иностранных слов.

Примеры предложений

  • Мы в восторге от бефстроганов из говядины.
  • Я приготовил бефстроганов из молодой телятины.

Проверь себя: «Незнание» или «не знание» как пишется?

Неправильное написание

Нельзя писать бифстроганов с буквой «и» в корне.

Русский[править]

Морфологические и синтаксические свойства[править]

падеж ед. ч. мн. ч.
Им. бефстро́ганов бефстро́гановы
Р. бефстро́ганова бефстро́гановов
Д. бефстро́ганову бефстро́гановам
В. бефстро́ганов бефстро́гановы
Тв. бефстро́гановом бефстро́гановами
Пр. бефстро́ганове бефстро́гановах

беф—стро́—га—нов

Существительное, неодушевлённое, мужской род, 2-е склонение (тип склонения 1a по классификации А. А. Зализняка).

Корень: -бефстроганов- [Тихонов, 1996].

Произношение[править]

  • МФА: [bʲɪfˈstroɡənəf] 

Семантические свойства[править]

Бефстроганов

Значение[править]

  1. гастрон. кушанье из мелких продолговатых кусочков скоблёного или нарезанного мяса, тушёного в сметанном соусе ◆ На столике до падения было: два пирожных по 35 коп., две порции бефстроганова по 78 коп. каждая, две порции вымени по 39 коп. и два графина с хересом, по 800 грамм каждый. В. В. Ерофеев, «Москва-Петушки», 1970 г. [НКРЯ]

Синонимы[править]

  1. —

Антонимы[править]

  1. —

Гиперонимы[править]

  1. кушанье

Гипонимы[править]

  1. —

Родственные слова[править]

Ближайшее родство

Этимология[править]

Происходит от франц. bœuf «говядина» + Строганов. Буквально — «мясо по-строгановски». Сращение второй половины XIX в.

Фразеологизмы и устойчивые сочетания[править]

Перевод[править]

Список переводов
  • Английскийen: beef Stroganoff, stroganoff (en)
  • Финскийfi: stroganov (fi)
  • Шведскийsv: biff Stroganoff

Библиография[править]

Перейти к содержанию

«Бефстроганов» или «бифстроганов» — как правильно?

На чтение 3 мин Просмотров 30 Опубликовано 10.01.2022

Написание – «бефстроганов» или «бифстроганов» – определяется правилом «Непроверяемые гласные и согласные».

Как пишется правильно: «бефстроганов» или «бифстроганов»?

Какое правило применяется?

Так называют мясное блюдо, приготовленное из мелко нарезанных продолговатых кусочков говяжьего мяса, тушёных в сметане.

Это неодушевленное нарицательное существительное второго склонения мужского рода.

Происходит от французского «bœuf» – «говядина» и русской фамилии «Строганов», что вместе можно перевести как «говядина (мясо) по-строгановски». Кстати, блюдо названо в честь русского графа А. Г. Строганова (1795—1891), на кухне которого было впервые приготовлено это блюдо, впоследствии ставшее популярным во всем мире.

Большинство заимствованных слов, как известно, – словарные, такие, которые нельзя проверить изменением формы или подбором однокоренных слов. Их точное написание можно узнать лишь в словаре, поэтому они так и называются.

Интересующее нас существительное относится именно к таким лексемам: безударную гласную «е» в его первом слоге проверить нельзя, можно только запомнить или сверить с размещенным в словаре образцом.

Примеры предложений

Бефстроганов из телятины оказался очень вкусен.

Из говяжьих почек стряпуха приготовила бефстроганов.

Как неправильно писать

бефстроганов

бефстроганов

бефстроганов

Слитно или раздельно? Орфографический словарь-справочник. — М.: Русский язык.
.
1998.

Синонимы:

Смотреть что такое «бефстроганов» в других словарях:

  • Бефстроганов — Бефстроганов …   Википедия

  • БЕФСТРОГАНОВ — БЕФСТРОГАНОВ, а, муж., только ед. Кушанье из мелких кусочков мяса, тушённых в сметане. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 …   Толковый словарь Ожегова

  • бефстроганов — а, м. ( …   Словарь иностранных слов русского языка

  • бефстроганов — сущ., кол во синонимов: 1 • кушанье (183) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 …   Словарь синонимов

  • БЕФСТРОГАНОВ — (правильнее беф строганов, от французского «беф» говядина и фамилии графа Строганова) второе блюдо из мяса. Для приготовления этого блюда обычно употребляется говядина: вырезка, толстый или тонкий край, мякоть задней ноги. Предварительно… …   Краткая энциклопедия домашнего хозяйства

  • Бефстроганов — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 10 Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (СВЧ печь): | | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Бефстроганов — 2 — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 5 Продукты: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Бефстроганов — 3 — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Кулинарная энциклопедия): | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • бефстроганов — Строгановы – старинная русская фамилия, которую носили несколько поколений графов Строгановых. Один из графов был большим гурманом (любителем вкусно поесть), именно ему и принадлежит рецепт приготовления блюда, которое называется бефстроганов, то …   Этимологический словарь русского языка Крылова

  • бефстроганов — Французское – boeuf (говядина, мясо). Слово «бефстроганов» было образовано в XIX в. путем сращения французского boeuf (bef) и русской фамилии Строганов. Французское boeuf восходит к английскому beef – «бык», «говядина», «мясо». Строгановы –… …   Этимологический словарь русского языка Семенова

Источник

Перейти к контенту

Содержание

  1. Как правильно пишется
  2. Как применяется правило
  3. Примеры предложений
  4. Неправильное написание

Чтобы узнать, как правильно написать, бифстроганов или бефстроганов, надо уточнить происхождение слова и правописание непроверяемой безударной гласной в корне.

Как правильно пишется

Существительное пишется через е в первом слоге – бефстроганов.

Как применяется правило

Сначала посмотрим происхождение слова бефстроганов. Это название мясного блюда заимствовано из французского, в оригинале –  Boeuf Stroganoff. Написание в русском языке адаптировано к исконному произношению, поэтому в первом слоге сохраняется е. Проверочное однокоренное слово подобрать нельзя, нужно запомнить верное написание. При затруднении обращаемся к орфографическому словарю или словарю иностранных слов.

Примеры предложений

  • Мы в восторге от бефстроганов из говядины.
  • Я приготовил бефстроганов из молодой телятины.

Проверь себя: «Незнание» или «не знание» как пишется?

Неправильное написание

Нельзя писать бифстроганов с буквой «и» в корне.

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Источник

«Бифстроганов» или «бефстроганов» как пишется?

На чтение 1 мин

Чтобы узнать, как правильно написать, бифстроганов или бефстроганов, надо уточнить происхождение слова и правописание непроверяемой безударной гласной в корне.

Как правильно пишется

Существительное пишется через е в первом слоге – бефстроганов.

Как применяется правило

Сначала посмотрим происхождение слова бефстроганов. Это название мясного блюда заимствовано из французского, в оригинале  Boeuf Stroganoff. Написание в русском языке адаптировано к исконному произношению, поэтому в первом слоге сохраняется е. Проверочное однокоренное слово подобрать нельзя, нужно запомнить верное написание. При затруднении обращаемся к орфографическому словарю или словарю иностранных слов.

Примеры предложений

  • Мы в восторге от бефстроганов из говядины.
  • Я приготовил бефстроганов из молодой телятины.

Проверь себя: «Незнание» или «не знание» как пишется?

Неправильное написание

Нельзя писать бифстроганов с буквой «и» в корне.

Источник

бефстроганов

бефстроганов

Русский орфографический словарь. / Российская академия наук. Ин-т рус. яз. им. В. В. Виноградова. — М.: «Азбуковник».
.
1999.

Синонимы:

Смотреть что такое «бефстроганов» в других словарях:

  • бефстроганов — бефстроганов …   Орфографический словарь-справочник

  • Бефстроганов — Бефстроганов …   Википедия

  • БЕФСТРОГАНОВ — БЕФСТРОГАНОВ, а, муж., только ед. Кушанье из мелких кусочков мяса, тушённых в сметане. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 …   Толковый словарь Ожегова

  • бефстроганов — а, м. ( …   Словарь иностранных слов русского языка

  • бефстроганов — сущ., кол во синонимов: 1 • кушанье (183) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 …   Словарь синонимов

  • БЕФСТРОГАНОВ — (правильнее беф строганов, от французского «беф» говядина и фамилии графа Строганова) второе блюдо из мяса. Для приготовления этого блюда обычно употребляется говядина: вырезка, толстый или тонкий край, мякоть задней ноги. Предварительно… …   Краткая энциклопедия домашнего хозяйства

  • Бефстроганов — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 10 Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (СВЧ печь): | | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Бефстроганов — 2 — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 5 Продукты: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Бефстроганов — 3 — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Кулинарная энциклопедия): | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • бефстроганов — Строгановы – старинная русская фамилия, которую носили несколько поколений графов Строгановых. Один из графов был большим гурманом (любителем вкусно поесть), именно ему и принадлежит рецепт приготовления блюда, которое называется бефстроганов, то …   Этимологический словарь русского языка Крылова

  • бефстроганов — Французское – boeuf (говядина, мясо). Слово «бефстроганов» было образовано в XIX в. путем сращения французского boeuf (bef) и русской фамилии Строганов. Французское boeuf восходит к английскому beef – «бык», «говядина», «мясо». Строгановы –… …   Этимологический словарь русского языка Семенова

Источник

Понравилась статья? Поделить с друзьями:

Не пропустите и эти статьи:

  • Как правильно пишется название банка открытие
  • Как правильно пишется назвали
  • Как правильно пишется назад или назад
  • Как правильно пишется наждачная бумага
  • Как правильно пишется наехать

    • 0 0 голоса
    Рейтинг статьи
    Подписаться
    Уведомить о
    guest

    0 комментариев
    Старые
    Новые Популярные
    Межтекстовые Отзывы
    Посмотреть все комментарии