Как правильно пишется название фрукта помело

From Wikipedia, the free encyclopedia

«Yòuzi» redirects here. For the fruit also called Xiāngchéng, see Yuzu.

The pomelo ( POM-il-oh, PUM—;^[2][3] Citrus maxima) is the largest citrus fruit from the family Rutaceae and the principal ancestor of the grapefruit.^[4] It is a natural, non-hybrid, citrus fruit, native to Southeast Asia.^[4] Similar in taste to a sweet grapefruit, the pomelo is commonly consumed and used for festive occasions throughout Southeast Asia. As with the grapefruit, phytochemicals in the pomelo have the potential for drug interactions.

Etymology and common names[edit]

According to the Oxford English Dictionary, the etymology of the word «pomelo» is uncertain.^[5] It may be derived from Dutch pompelmoes.^[4] Its botanical name, Citrus maxima, means «the biggest citrus». In English, the word «pomelo» (also spelt pummelo, pumelo, pomello, pommelo) has become the more common name, although «pomelo» has historically been used for grapefruit.

After introduction to Barbados by ‘Captain Shaddock’ of the East India Company (apparently Philip Chaddock, who visited the island in the late 1640s^[6]), the fruit was called «shaddock» in English.^[7][8] From there the name spread to Jamaica in 1696.^[9] The fruit is also known as jabong in Hawaii and jambola in varieties of English spoken in South Asia.^[4] In Nepali, it is known as «bhogate».^[10] In India, it is known as chakota in Kannada, and robab tenga in Assamese.

Description and uses[edit]

The pomelo tree may be 5–15 meters (16–50 feet) tall, possibly with a crooked trunk 10–30 centimeters (4–12 inches) thick, and low-hanging, irregular branches.^[4] Leaf petioles are distinctly winged, with alternate, ovate or elliptic shapes 5–20 cm (2–8 in) long, with a leathery, dull green upper layer, and hairy underleaf.^[4] The flowers — single or in clusters — are fragrant and yellow-white in color.^[4]

The fruit is large, 15–25 cm (6–10 in) in diameter,^[11] usually weighing 1–2 kilograms (2–4 pounds). It has a thicker rind than a grapefruit,^[4] and is divided into 11 to 18 segments. The flesh tastes like a mild grapefruit, with little of its common bitterness (the grapefruit is a hybrid of the pomelo and the orange).^[4][12] The enveloping membranes around the segments are chewy and bitter, considered inedible, and usually discarded.^[4] There are at least sixty varieties.^[13]
The fruit generally contains few, relatively large seeds, but some varieties have numerous seeds.^[4]

The juice is regarded as delicious, and the rind is used to make preserves or may be candied.^[4] In Brazil, the thick skin may be used for making a sweet conserve, while the spongy pith of the rind is discarded. In Sri Lanka, it is often eaten as a dessert, sometimes sprinkled with sugar. In large parts of Southeast Asia where pomelo is native, it is commonly eaten as a dessert, often sprinkled with salt or dipped in a salt mixture, but it may instead be made into salads.^[4] In the Philippines, a pink beverage is made from pomelo and pineapple juice.^[14]

The fruit may have been introduced to China around 100 BCE.^[4] In East Asia, especially in Cantonese cuisine, braised pomelo pith is used to make dishes that are high in fibre and low in fat.^[15]

Propagation and genetic diversity[edit]

The seeds of the pomelo are monoembryonic, producing seedlings with genes from both parents, but they are usually similar to the tree they grow on and therefore pomelo is typically grown from seed in Asia.^[4] Seeds can be stored for 80 days at a temperature of 5 °C (41 °F) and with moderate relative humidity.^[4] Citrus maxima is usually grafted onto other citrus rootstocks outside Asia to produce trees that are identical to the parent; high-quality varieties are propagated by air-layering or by budding onto favored rootstocks.^[4]

The physical and chemical characteristics of pomelo vary widely across South Asia.^[4]

Varieties[edit]

Non-hybrid pomelos[edit]

• Dangyuja

Possible non-hybrid pomelos[edit]

• Banpeiyu

Hybrids[edit]

The pomelo is one of the original citrus species from which cultivated citrus fruits have been hybridized, others being citron, mandarin, and to a lesser extent, papedas and kumquat. In particular, the common orange is presumed to be a naturally occurring hybrid between the pomelo and the mandarin with the pomelo providing the larger size and greater firmness. The grapefruit was originally also presumed to be a naturally occurring hybrid of the pomelo and the mandarin; however, genome analysis conducted more than two centuries after this presumption was made shows that it is actually a backcrossed hybrid between a pomelo and a sweet orange which is why 63% of the grapefruit’s genome comes from the pomelo. ^[16]

The pomelo is employed today in artificial breeding programs:

• The common sweet orange (Citrus × sinensis) is a pomelo × mandarin hybrid
• The bitter orange (Citrus × aurantium) is another pomelo × mandarin hybrid
• The tangelo is a hybrid between pomelo or grapefruit and any tangerine; it generally has a thicker skin than a tangerine and is less sweet
  • ‘K–Early’ (‘Sunrise Tangelo’)^[17]
  • ‘Minneola tangelo’: Bowen grapefruit × Dancy tangerine^[17]
  • ‘Orlando’ (formerly ‘Take’): Bowen grapefruit × Dancy tangerine (pollen parent)^[17]
  • ‘Seminole’: Bowen grapefruit × Dancy tangerine^[17]
  • ‘Thornton’: tangerine × grapefruit, unspecified^[17]
  • ‘Ugli fruit’ (Jamaican tangelo): mandarin × grapefruit, probable (wild seedling)^[17]
• Grapefruit is a pomelo backcross: pomelo × sweet orange (see above)
• Forbidden fruit: another Caribbean pomelo/sweet orange cross
• ‘Nova’: Clementine × Orlando tangelo cross^[17]
• The Oroblanco and Melogold grapefruits are hybrids between Citrus maxima and the grapefruit
• Mandelos: pomelo × mandarin
• Mato buntan: a variety in Taiwan^[18]
• Hyuganatsu is a pomelo hybrid
• Kawachi Bankan: ujukitsu x unidentified

Nutrition[edit]

Flesh of a pomelo
Nutritional value per 100 g (3.5 oz)
Energy	159 kJ (38 kcal)
Carbohydrates	9.62 g
Dietary fiber	1 g
Fat	0.04 g
Protein	0.76 g
Vitamins	Quantity %DV†
Thiamine (B1)	3% 0.034 mg
Riboflavin (B2)	2% 0.027 mg
Niacin (B3)	1% 0.22 mg
Vitamin B6	3% 0.036 mg
Vitamin C	73% 61 mg
Minerals	Quantity %DV†
Iron	1% 0.11 mg
Magnesium	2% 6 mg
Manganese	1% 0.017 mg
Phosphorus	2% 17 mg
Potassium	5% 216 mg
Sodium	0% 1 mg
Zinc	1% 0.08 mg
Other constituents	Quantity
Water	89 g
Link to USDA Database entry
Units μg = micrograms • mg = milligrams IU = International units
†Percentages are roughly approximated using US recommendations for adults. Source: USDA FoodData Central

Raw pomelo flesh is 89% water, 10% carbohydrates, 1% protein, and contains negligible fat (table). A 100-gram reference amount provides 159 kilojoules (38 kilocalories) of food energy, and is rich in vitamin C (73% of the Daily Value), with no other micronutrients in significant content (table).

Potential for drug interaction[edit]

Pomelo may cause adverse effects, similar to those caused by grapefruit and some other citrus fruits, through the inhibition of cytochrome P450-mediated metabolism of prescription drugs such as anti-hypertensives and anticoagulants.^[19]

Gallery[edit]

• 

  Flowering and fruiting branch with numbered fruit segment and flower section, chromolithograph by P. Depannemaeker, c. 1885, after B. Hoola van Nooten

• 

  This white hybrid Pomelo is cushioned with a thick mesocarp layer

• 

  Pomelos

• 

  Pomelo after being cut

• 

• 

  Pomelo blossom

• 

  Pomelo on tree, has fruit and blossoms at the same time

• 

  Pomelo orchard

• 

  Pink pomelo

• 

  Pomelo seedling

• 

• 

  Tam som-o nam pu: spicy Thai pomelo salad with crab extract

• 

  The large segments inside a pomelo, containing the fruit’s juice vesicles.

References[edit]

From Wikipedia, the free encyclopedia

«Yòuzi» redirects here. For the fruit also called Xiāngchéng, see Yuzu.

The pomelo ( POM-il-oh, PUM—;^[2][3] Citrus maxima) is the largest citrus fruit from the family Rutaceae and the principal ancestor of the grapefruit.^[4] It is a natural, non-hybrid, citrus fruit, native to Southeast Asia.^[4] Similar in taste to a sweet grapefruit, the pomelo is commonly consumed and used for festive occasions throughout Southeast Asia. As with the grapefruit, phytochemicals in the pomelo have the potential for drug interactions.

Etymology and common names[edit]

According to the Oxford English Dictionary, the etymology of the word «pomelo» is uncertain.^[5] It may be derived from Dutch pompelmoes.^[4] Its botanical name, Citrus maxima, means «the biggest citrus». In English, the word «pomelo» (also spelt pummelo, pumelo, pomello, pommelo) has become the more common name, although «pomelo» has historically been used for grapefruit.

After introduction to Barbados by ‘Captain Shaddock’ of the East India Company (apparently Philip Chaddock, who visited the island in the late 1640s^[6]), the fruit was called «shaddock» in English.^[7][8] From there the name spread to Jamaica in 1696.^[9] The fruit is also known as jabong in Hawaii and jambola in varieties of English spoken in South Asia.^[4] In Nepali, it is known as «bhogate».^[10] In India, it is known as chakota in Kannada, and robab tenga in Assamese.

Description and uses[edit]

The pomelo tree may be 5–15 meters (16–50 feet) tall, possibly with a crooked trunk 10–30 centimeters (4–12 inches) thick, and low-hanging, irregular branches.^[4] Leaf petioles are distinctly winged, with alternate, ovate or elliptic shapes 5–20 cm (2–8 in) long, with a leathery, dull green upper layer, and hairy underleaf.^[4] The flowers — single or in clusters — are fragrant and yellow-white in color.^[4]

The fruit is large, 15–25 cm (6–10 in) in diameter,^[11] usually weighing 1–2 kilograms (2–4 pounds). It has a thicker rind than a grapefruit,^[4] and is divided into 11 to 18 segments. The flesh tastes like a mild grapefruit, with little of its common bitterness (the grapefruit is a hybrid of the pomelo and the orange).^[4][12] The enveloping membranes around the segments are chewy and bitter, considered inedible, and usually discarded.^[4] There are at least sixty varieties.^[13]
The fruit generally contains few, relatively large seeds, but some varieties have numerous seeds.^[4]

The juice is regarded as delicious, and the rind is used to make preserves or may be candied.^[4] In Brazil, the thick skin may be used for making a sweet conserve, while the spongy pith of the rind is discarded. In Sri Lanka, it is often eaten as a dessert, sometimes sprinkled with sugar. In large parts of Southeast Asia where pomelo is native, it is commonly eaten as a dessert, often sprinkled with salt or dipped in a salt mixture, but it may instead be made into salads.^[4] In the Philippines, a pink beverage is made from pomelo and pineapple juice.^[14]

The fruit may have been introduced to China around 100 BCE.^[4] In East Asia, especially in Cantonese cuisine, braised pomelo pith is used to make dishes that are high in fibre and low in fat.^[15]

Propagation and genetic diversity[edit]

The seeds of the pomelo are monoembryonic, producing seedlings with genes from both parents, but they are usually similar to the tree they grow on and therefore pomelo is typically grown from seed in Asia.^[4] Seeds can be stored for 80 days at a temperature of 5 °C (41 °F) and with moderate relative humidity.^[4] Citrus maxima is usually grafted onto other citrus rootstocks outside Asia to produce trees that are identical to the parent; high-quality varieties are propagated by air-layering or by budding onto favored rootstocks.^[4]

The physical and chemical characteristics of pomelo vary widely across South Asia.^[4]

Varieties[edit]

Non-hybrid pomelos[edit]

• Dangyuja

Possible non-hybrid pomelos[edit]

• Banpeiyu

Hybrids[edit]

The pomelo is one of the original citrus species from which cultivated citrus fruits have been hybridized, others being citron, mandarin, and to a lesser extent, papedas and kumquat. In particular, the common orange is presumed to be a naturally occurring hybrid between the pomelo and the mandarin with the pomelo providing the larger size and greater firmness. The grapefruit was originally also presumed to be a naturally occurring hybrid of the pomelo and the mandarin; however, genome analysis conducted more than two centuries after this presumption was made shows that it is actually a backcrossed hybrid between a pomelo and a sweet orange which is why 63% of the grapefruit’s genome comes from the pomelo. ^[16]

The pomelo is employed today in artificial breeding programs:

• The common sweet orange (Citrus × sinensis) is a pomelo × mandarin hybrid
• The bitter orange (Citrus × aurantium) is another pomelo × mandarin hybrid
• The tangelo is a hybrid between pomelo or grapefruit and any tangerine; it generally has a thicker skin than a tangerine and is less sweet
  • ‘K–Early’ (‘Sunrise Tangelo’)^[17]
  • ‘Minneola tangelo’: Bowen grapefruit × Dancy tangerine^[17]
  • ‘Orlando’ (formerly ‘Take’): Bowen grapefruit × Dancy tangerine (pollen parent)^[17]
  • ‘Seminole’: Bowen grapefruit × Dancy tangerine^[17]
  • ‘Thornton’: tangerine × grapefruit, unspecified^[17]
  • ‘Ugli fruit’ (Jamaican tangelo): mandarin × grapefruit, probable (wild seedling)^[17]
• Grapefruit is a pomelo backcross: pomelo × sweet orange (see above)
• Forbidden fruit: another Caribbean pomelo/sweet orange cross
• ‘Nova’: Clementine × Orlando tangelo cross^[17]
• The Oroblanco and Melogold grapefruits are hybrids between Citrus maxima and the grapefruit
• Mandelos: pomelo × mandarin
• Mato buntan: a variety in Taiwan^[18]
• Hyuganatsu is a pomelo hybrid
• Kawachi Bankan: ujukitsu x unidentified

Nutrition[edit]

Flesh of a pomelo
Nutritional value per 100 g (3.5 oz)
Energy	159 kJ (38 kcal)
Carbohydrates	9.62 g
Dietary fiber	1 g
Fat	0.04 g
Protein	0.76 g
Vitamins	Quantity %DV†
Thiamine (B1)	3% 0.034 mg
Riboflavin (B2)	2% 0.027 mg
Niacin (B3)	1% 0.22 mg
Vitamin B6	3% 0.036 mg
Vitamin C	73% 61 mg
Minerals	Quantity %DV†
Iron	1% 0.11 mg
Magnesium	2% 6 mg
Manganese	1% 0.017 mg
Phosphorus	2% 17 mg
Potassium	5% 216 mg
Sodium	0% 1 mg
Zinc	1% 0.08 mg
Other constituents	Quantity
Water	89 g
Link to USDA Database entry
Units μg = micrograms • mg = milligrams IU = International units
†Percentages are roughly approximated using US recommendations for adults. Source: USDA FoodData Central

Raw pomelo flesh is 89% water, 10% carbohydrates, 1% protein, and contains negligible fat (table). A 100-gram reference amount provides 159 kilojoules (38 kilocalories) of food energy, and is rich in vitamin C (73% of the Daily Value), with no other micronutrients in significant content (table).

Potential for drug interaction[edit]

Pomelo may cause adverse effects, similar to those caused by grapefruit and some other citrus fruits, through the inhibition of cytochrome P450-mediated metabolism of prescription drugs such as anti-hypertensives and anticoagulants.^[19]

Gallery[edit]

• 

  Flowering and fruiting branch with numbered fruit segment and flower section, chromolithograph by P. Depannemaeker, c. 1885, after B. Hoola van Nooten

• 

  This white hybrid Pomelo is cushioned with a thick mesocarp layer

• 

  Pomelos

• 

  Pomelo after being cut

• 

• 

  Pomelo blossom

• 

  Pomelo on tree, has fruit and blossoms at the same time

• 

  Pomelo orchard

• 

  Pink pomelo

• 

  Pomelo seedling

• 

• 

  Tam som-o nam pu: spicy Thai pomelo salad with crab extract

• 

  The large segments inside a pomelo, containing the fruit’s juice vesicles.

References[edit]

Перейти к контенту

«Pamplemousse» перенаправляется сюда. Расположение на Маврикии см. Район Памплемус. Для скаковой лошади см. Памплемусс. О музыкальном дуэте см. Помпламуз.

«Юзи» перенаправляется сюда. О фрукте, также называемом Xiāngchéng, см. Юзу.

В помело, pummelo, или в научных терминах Citrus maxima или же Citrus grandis, является крупнейшим цитрусовым из семейства Rutaceae и основным предок из грейпфрут.^[1] Это естественный, т.е. негибридный, Цитрусовый фрукт, родной для Юго-Восточная Азия.^[1] По вкусу похожий на большой сладкий грейпфрут, помело обычно едят и используют для праздничных мероприятий по всей Юго-Восточной Азии.

Этимология

Этимология слова «помело» происходит от голландского языка. помпель, который отображается Pampelmuse на немецком языке и памплемус На французском.^[1] Его ботаническое название, Citrus maxima, означает «самый большой цитрус». В английском языке слово «pomelo» (также пишется Помелло, pummelo, Поммело, Пумело) стало более распространенным названием, хотя «помело» исторически использовалось для грейпфрут. (Издание 1973 г. Словарь американского наследия, например, грейпфрут является единственным значением слова «помело».)

После капитана Шэддока из Ост-Индская компания корабль представил это Барбадос, плод назывался «Shaddock» по-английски.^[2][3] Оттуда имя распространилось на Ямайка в 1696 г.^[4] Это остается распространенным названием фрукта среди английских авторов.^[5] Фрукт также известен как Джабонг на Гавайях и Jambola в разновидности английского языка, на котором говорят в Южной Азии.^[1]

Описание и использование

Дерево помело может быть 16–50 футов (4,9–15,2 м) в высоту, возможно, с изогнутым стволом толщиной 4–12 дюймов (10–30 см) и низко свисающими ветвями неправильной формы.^[1] Лист черешки отчетливо крылатые, с очередными, яйцевидный или же эллиптический формы 2–8 дюймов (5,1–20,3 см) в длину, с кожистый, тускло-зеленый верхний конец и опушенный нижний лист.^[1] Цветки — одиночные или в гроздьях — ароматные, желто-белого цвета.^[1]

Помело — это большой цитрусовый фрукт, диаметром 6–10 дюймов (15–25 см),^[6] обычно весом 2–4 фунта (1–2 кг). Имеет более толстый кожура чем грейпфрут.^[1] Мякоть состоит из 11–18 сегментов и имеет мягкий вкус. грейпфрут (считается гибридом Citrus maxima и апельсин).^[1][7] В мякоти немного грейпфрутовой горечи. Обволакивающий мембранный материал вокруг сегментов горький, считается несъедобным и обычно выбрасывается.^[1] Есть две разновидности: сладкий с белой мякотью и кислый с розоватой мякотью, последний, скорее всего, будет использоваться в качестве церемонии, а не есть.^[1] Плод обычно содержит немного относительно крупных семян, но у некоторых разновидностей есть много семян.^[1]

Сок считается восхитительным, а кожура используется для приготовления сохраняет или может быть засахаренным.^[1] В Бразилии толстая кожа может использоваться для приготовления сладкого сохранить, в то время как губчатая сердцевина кожуры выбрасывается. В Шри-Ланка, его часто едят как десерт, сырым или посыпанным сахаром. В значительной части Юго-Восточная Азия там, где помело является родным, это обычный десерт, часто его едят сырым и посыпают или окунают в солевую смесь. Его едят в салатах.^[1] в Филиппины, сок смешивают с ананасом и превращают его в розовый напиток.^[8]

Плод, возможно, был завезен в Китай около 100 г. до н.э.^[1] В Восточная Азия, особенно в Кантонская кухня, тушеная сердцевина помело используется для приготовления блюд с высоким содержанием клетчатки, питательной ценности и низким содержанием жира.^[9]

Размножение и генетическое разнообразие

Семена помело моноэмбриональный, давая саженцы, идентичные своим родителям, поэтому в Азии помело обычно выращивают из семян.^[1] Семена можно хранить 80 дней при температуре 41 ° F (5 ° C) и умеренной температуре. относительная влажность.^[1] Citrus maxima обычно привитый на другой подвои цитрусовых за пределами Азии; качественные сорта размножают воздушное наслаивание или закладывая почки на благоприятные подвои.^[1]

Большое разнообразие физических и химических характеристик помело встречается в разных регионах. Южная Азия.^[1]

Разновидности

Негибридные помело

• Дангюджа

Возможные негибридные помело

• Banpeiyu

Гибриды

Помело — один из первоначальных видов цитрусовых, от которого произошли остальные культурные цитрусовые. гибридизированный, (другие цитрон, мандарин, и в меньшей степени папеда и кумкват ). В частности, обычный апельсин и грейпфрут Предполагается, что это встречающиеся в природе гибриды помело и мандарина, причем помело обеспечивает больший размер и большую твердость.

Помело сегодня используется в программах искусственного разведения:

• Общее сладкий апельсин (Citrus × sinensis) — гибрид помело × мандарин.
• В Горький апельсин (Citrus × aurantium) — еще один гибрид помело × мандарин.
• В Танжело есть ли гибрид между Citrus maxima и мандарин, у него обычно более толстая кожица, чем у мандарина, и он менее сладкий
  • «K – Early» («Восход солнца в Танджело»)^[10]
• Грейпфрут это помело обратное скрещивание: помело × сладкий апельсин (см. выше), а грейпфрут, в свою очередь, является родителем многих гибридов:
  • ‘Миннеола ‘: Боуэн грейпфрут × Дэнси мандарин^[10]
  • «Орландо» (ранее «Take»): Боуэн грейпфрут × Дэнси мандарин (родительская пыльца)^[10]
  • ‘Nova’: Клементина × крест Орландо Танжело^[10]
  • «Семинол»: Боуэн грейпфрут × Дэнси мандарин^[10]
  • «Торнтон»: мандарин × грейпфрут, неопределенные^[10]
  • ‘Угли ‘: мандарин × грейпфрут вероятный (дикий саженец)^[10]
• В Оробланко и Melogold грейпфруты — это гибриды между Citrus maxima и грейпфрут
• Манделос: помело × мандарин (Citrus maxima )
• Hyuganatsu Помело гибрид

Питание

Мякоть помело
Пищевая ценность на 100 г (3,5 унции)
Энергия	159 кДж (38 ккал)
Углеводов	9,62 г
Пищевые волокна	1 г
Толстый	0,04 г
Протеин	0,76 г
Витамины	Количество % DV†
Тиамин (B1)	3% 0,034 мг
Рибофлавин (B2)	2% 0,027 мг
Ниацин (B3)	1% 0,22 мг
Витамин B6	3% 0,036 мг
Витамин С	73% 61 мг
Минералы	Количество % DV†
Утюг	1% 0,11 мг
Магний	2% 6 мг
Марганец	1% 0,017 мг
Фосфор	2% 17 мг
Калий	5% 216 мг
Натрий	0% 1 мг
Цинк	1% 0,08 мг
Другие составляющие	Количество
Вода	89 г
Ссылка на запись в базе данных USDA
Единицы мкг = микрограммы • мг = миллиграммы IU = Международные единицы
†Проценты приблизительно рассчитываются с использованием Рекомендации США для взрослых. Источник: База данных питательных веществ USDA

Сырая мякоть помело на 89% состоит из воды, на 10%. углеводы, 1% белок, и содержит незначительное толстый (стол). Контрольное количество в 100 грамм обеспечивает 38 калории, и богат Витамин С (73% Дневная стоимость ), без других микроэлементы в значительном содержании (таблица).

Возможность лекарственного взаимодействия

Помело как вид цитрусовых может вызывать побочные эффекты, аналогичные тем, которые вызывает грейпфрут, за счет ингибирования цитохром P450 -опосредованный метаболизм отпускаемые по рецепту лекарства Такие как антигипертензивные и антикоагулянты.^[11]

Галерея

• 

  Цветущая и плодоносящая ветвь с пронумерованными сегментами плодов и отделениями цветка, хромолитография П. Депаннемакера, ок. 1885, по Б. Хула ван Нутену

• 

  Этот белый гибрид Помело покрыт толстым слоем мезокарпий слой

• 

  Помелос

• 

  Помело после разрезания

• 

  Цветок помело

• 

  Помело на дереве, плодоносит и цветет одновременно

• 

  Помело фруктовый сад

• 

  Розовый помело

• 

  Саженец помело

• 

• 

  Там сом-онам пу: острый тайский салат помело с экстрактом краба

Рекомендации

Всего найдено: 2

что такое помпельмус

Ответ справочной службы русского языка

Это помело или грейпфрут.

здравствуйте. подскажите, пожалуйста, как правильно пишется название фрукта памело и куда ставится ударение?
заранее спасибо,даша.

Ответ справочной службы русского языка

Правильно: _помело_, ударение на _е_.

«Юзи» перенаправляется сюда. О фрукте, также называемом Xiāngchéng, см. Yuzu .

Помело ( ), Паммели ( ), или в научных терминах цитрусовых максимумов или цитрусовый Grandis , является самым большим цитрусовым из семейства рутовых и главного предка из грейпфрута . Это натуральный, т.е. негибридный, цитрусовый плод , произрастающий в Юго-Восточной Азии . По вкусу похожий на сладкий грейпфрут, помело обычно употребляют и используют для праздничных мероприятий по всей Юго-Восточной Азии. Как и грейпфрут, помело может вступать в лекарственные взаимодействия .

Этимология

Согласно Оксфордскому словарю английского языка, этимология слова «помело» неясна. Это может быть производное от голландского pompelmoes . Его ботаническое название Citrus maxima означает «самый большой цитрус». В английском языке слово «помело» (также пишется pomello , Паммело , pommelo , pumelo ) стало более общим названием, хотя «помело» исторически использовалось для грейпфрута .

После того, как капитан Шэддок с корабля Ост-Индской компании представил его Барбадосу , плод стали называть « шэддок » по-английски. Оттуда название распространилось на Ямайку в 1696 году. Этот фрукт также известен как джабонг на Гавайях и джамбола в разновидностях английского языка, на котором говорят в Южной Азии . На непальском языке он известен как «бхогате (भोगटे)».

Описание и использование

Дерево помело может быть 5–15 м (16–50 футов) в высоту, возможно, с изогнутым стволом толщиной 10–30 см (4–12 дюймов) и низко свисающими ветвями неправильной формы. Черешки листьев отчетливо крылатые, чередующиеся, яйцевидной или эллиптической формы 5–20 см (2–8 дюймов) в длину, с кожистым, тускло-зеленым верхним слоем и опушенным нижним листом. Цветки — одиночные или в гроздьях — ароматные, желто-белого цвета.

Плод крупный, 15-25 см (6-10 дюймов) в диаметре, обычно весит 1-2 кг (2-4 фунта). У него более толстая кожура, чем у грейпфрута, и она разделена на 11-18 сегментов. Мякоть имеет вкус мягкого грейпфрута с небольшой долей обычной горечи (грейпфрут — это гибрид помело и апельсина). Обволакивающие оболочки вокруг сегментов горькие и жевательные, считаются несъедобными и обычно выбрасываются. Существует не менее шестидесяти разновидностей. Плод обычно содержит немного относительно крупных семян, но у некоторых разновидностей есть много семян.

Сок считается восхитительным, а кожура используется для приготовления консервов или может быть засахарена. В Бразилии толстая кожура может использоваться для приготовления сладкого консервирования , а губчатая сердцевина кожуры выбрасывается. В Шри-Ланке его часто едят как десерт, иногда посыпая сахаром. В больших частях Юго-Восточной Азии, где помело является родным, это обычный десерт, который часто присыпают или опускают в солевую смесь. Его едят в салатах. На Филиппинах розовый напиток делают из помело и ананасового сока.

Плод, возможно, был завезен в Китай около 100 г. до н. Э. В Восточной Азии, особенно в кантонской кухне , тушеная сердцевина помело используется для приготовления блюд с высоким содержанием клетчатки, питательной ценности и низким содержанием жира.

Размножение и генетическое разнообразие

Семена помело моноэмбриональные , давая проростки с генами от обоих родителей, но они обычно похожи на дерево, на котором они растут, и поэтому помело обычно выращивают из семян в Азии. Семена можно хранить 80 дней при температуре 5 ° C (41 ° F) и умеренной относительной влажности. Citrus maxima обычно прививают на другие подвои цитрусовых за пределами Азии, чтобы получить деревья, идентичные родительским; высококачественные сорта размножают воздушным отводом или окулированием на благоприятные подвои.

Физические и химические характеристики помело в Южной Азии сильно различаются.

Разновидности

Негибридные помело

• Дангюджа

Возможные негибридные помело

• Banpeiyu

Гибриды

Помело — один из исходных видов цитрусовых, от которых были гибридизированы культивируемые цитрусовые , другими являются цитрон , мандарин и, в меньшей степени, папедас и кумкват . В частности, предполагается , что обычный апельсин представляет собой встречающийся в природе гибрид помело и мандарина, причем помело обеспечивает больший размер и большую твердость. Первоначально предполагалось, что грейпфрут является естественным гибридом помело и мандарина; однако анализ генома, проведенный более чем через два столетия после того, как было сделано это предположение, показывает, что на самом деле это обратный гибрид помело и сладкого апельсина, поэтому 63% генома грейпфрута происходит от помело.

Помело сегодня используется в программах искусственного разведения:

• Сладкий апельсин обыкновенный (Citrus × sinensis) — это гибрид помело × мандарин.
• Горький апельсин (Citrus × Aurantium) является еще помело × мандарин гибрид
• Tangelo представляет собой гибрид между помелом или грейпфрутом и любым мандарином ; у него обычно более толстая кожица, чем у мандарина, и он менее сладкий
  • «K – Early» («Восход солнца в Танджело»)
  • ‘ Minneola tangelo ‘: грейпфрут Боуэна × Dancy tangerine
  • ‘Орландо’ (ранее ‘Take’): грейпфрут Боуэна × Dancy tangerine (родительская пыльца)
  • ‘Семинол’ : грейпфрут Боуэна × Dancy tangerine
  • ‘Торнтон’ : мандарин × грейпфрут , неуточненный
  • ‘ Ugli fruit ‘ (ямайское танжело): мандарин × грейпфрут, вероятно (дикие саженцы)
• Грейпфрут — это бэккросс помело : помело × сладкий апельсин (см. Выше)
• ‘Nova’ : Клементина × крест Орландо Танжело
• В оробланко и Melogold грейпфруты являются гибридами между Citrus максимумами и грейпфрутом
• Манделос : помело × мандарин
• Хюганацу — гибрид помело
• Кавачи Банкан : удзюкицу х неопознано

Питание

Мякоть помело
Пищевая ценность на 100 г (3,5 унции)
Энергия	159 кДж (38 ккал)
Углеводы	9,62 г
Пищевые волокна	1 г
Толстый	0,04 г
Протеин	0,76 г
Витамины	Количество % DV †
Тиамин (B 1 )	3% 0,034 мг
Рибофлавин (B 2 )	2% 0,027 мг
Ниацин (B 3 )	1% 0,22 мг
Витамин B 6	3% 0,036 мг
Витамин С	73% 61 мг
Минералы	Количество % DV †
Железо	1% 0,11 мг
Магний	2% 6 мг
Марганец	1% 0,017 мг
Фосфор	2% 17 мг
Калий	5% 216 мг
Натрий	0% 1 мг
Цинк	1% 0,08 мг
Другие составляющие	Количество
Воды	89 г
Ссылка на запись в базе данных USDA
Единицы мкг = микрограммы  • мг = миллиграммы IU = Международные единицы
† Проценты приблизительно рассчитаны с использованием рекомендаций США для взрослых. Источник: USDA FoodData Central.

Сырая мякоть помело на 89% состоит из воды, 10% углеводов , 1% белка и содержит незначительное количество жира (таблица). Контрольное количество в 100 граммов обеспечивает 159 килоджоулей (38 килокалорий) пищевой энергии и богато витамином С (73% дневной нормы ), без каких-либо других значительных микронутриентов .

Возможность лекарственного взаимодействия

Помело может вызывать побочные эффекты, аналогичные тем, которые вызывают грейпфрут и некоторые другие цитрусовые, за счет ингибирования опосредованного цитохромом P450 метаболизма отпускаемых по рецепту лекарств, таких как гипотензивные и антикоагулянты .

Галерея

• 

  Цветущая и плодоносящая ветвь с пронумерованными сегментами плодов и цветками, хромолитография П. Депаннемакера, ок. 1885, по Б. Хула ван Нутену

• 

  Этот белый гибрид Помело покрыт толстым слоем
  мезокарпа.

• 

  Помелос

• 

  Помело после разрезания

• 

  Помело

• 

  Помело на дереве, плодоносит и цветет одновременно

• 

  Помело фруктовый сад

• 

  Розовый помело

• 

  Саженец помело

• 

• 

  Tam som-o nam pu : острый тайский салат из помело с экстрактом краба

использованная литература