Как правильно пишется слово крахмал

А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

крахма́л, -а и -у

Рядом по алфавиту:

кра́тное , -ого
кра́тность , -и
кра́тный , кр ф. -тен, -тна
кратологи́ческий
кратоло́гия , -и
крато́н , -а
кратча́йший , (от кра́ткий)
краудио́н , -а (в кристаллографии)
крафт , -а
крафт-бума́га , -и
крафт-мешо́к , -шка́
крафт-паке́т , -а
крафт-целлюло́за , -ы
кра́фтовый
крах , -а
крахма́л , -а и -у
крахма́ление , -я
крахма́ленный , кр. ф. -ен, -ена, прич.
крахма́леный , прил.
крахма́листость , -и
крахма́листый
крахма́лить(ся) , -лю, -лит(ся)
крахма́ло-па́точный
крахмалосодержа́щий , и крахмалсодержа́щий
крахма́льный
крахма́льщик , -а
крахма́льщица , -ы, тв. -ей
крахма́лящий(ся)
кра́хнуть , -ну, -нет (сниж.)
кра́чка , -и, р. мн. -чек
крачу́н , -уна́

wordsonline.ru

Слова русского языка,
поиск и разбор слов онлайн

  • Слова русского языка
  • К
  • крахмал

Правильно слово пишется: крахма́л

Ударение падает на 2-й слог с буквой а.
Всего в слове 7 букв, 2 гласных, 5 согласных, 2 слога.
Гласные: а, а;
Согласные: к, р, х, м, л.

Номера букв в слове

Номера букв в слове «крахмал» в прямом и обратном порядке:

  • 7
    к
    1
  • 6
    р
    2
  • 5
    а
    3
  • 4
    х
    4
  • 3
    м
    5
  • 2
    а
    6
  • 1
    л
    7

Разбор по составу

Разбор по составу (морфемный разбор) слова крахмал делается следующим образом:
крахмал
Морфемы слова: крахмал — корень, нулевое окончание, крахмал — основа слова.

Скрепка

  • Слова русского языка
  • Русский язык
  • О сайте
  • Подборки слов
  • Поиск слов по маске
  • Составление словосочетаний
  • Словосочетаний из предложений
  • Деление слов на слоги
  • Словари
  • Орфографический словарь
  • Словарь устаревших слов
  • Словарь новых слов
  • Орфография
  • Орфограммы
  • Проверка ошибок в словах
  • Исправление ошибок
  • Лексика
  • Омонимы
  • Устаревшие слова
  • Заимствованные слова
  • Новые слова
  • Диалекты
  • Слова-паразиты
  • Сленговые слова
  • Профессиональные слова
  • Интересные слова

Правильное написание слова крахмал:

крахмал

Крутая NFT игра. Играй и зарабатывай!

Количество букв в слове: 7

Слово состоит из букв:
К, Р, А, Х, М, А, Л

Правильный транслит слова: krahmal

Написание с не правильной раскладкой клавиатуры: rhf[vfk

Тест на правописание

Ответ:

Правильное написание слова — крахмал

Ударение и произношение — крахм`ал

Значение слова -углевод, накапливающийся в клетках в виде зерен

Пример:

Картофельный, рисовый, саговый к.

Выберите, на какой слог падает ударение в слове — ЧЕРПАТЬ?

Слово состоит из букв:
К,
Р,
А,
Х,
М,
А,
Л,

Похожие слова:

выкрахмаливать
выкрахмалить
крахмаление
крахмаленый
крахмаливший
крахмалившийся
крахмалистый
крахмалит
крахмалить
крахмальный

Рифма к слову крахмал

переломал, обдумал, думал, изломал, обломал, поймал, принимал, нажимал, передумал, мал, ломал, пожимал, подумал, вздумал, занимал, прижимал, выдумал, придумал, сжимал, снимал, задремал, обнимал, предпринимал, дремал, понимал, поднимал, раздумал, жевал, подозвал, поспевал, давал, завоевал, продавал, повелевал, плевал, перегибал, плавал, надевал, преодолевал, звал, припевал, задавал, заставал, распевал, выдавал, вызвал, раздевал, признавал, ночевал, доставал, узнавал, обдавал, сознавал, подпевал, подозревал, отдавал, передавал, позвал, загибал, вставал, вал, танцевал, бал, переставал, успевал, придавал, отозвал, зевал, раздавал, воевал, подвал, назвал, издавал, преподавал, ослабевал, призвал, подавал

Толкование слова. Правильное произношение слова. Значение слова.

×òî òàêîå «êðàõìàë»? Êàê ïðàâèëüíî ïèøåòñÿ äàííîå ñëîâî. Ïîíÿòèå è òðàêòîâêà.

êðàõìàë
(ïîëüñê. krochmal, îò íåì. Kraftmehl)
        îñíîâíîé ðåçåðâíûé óãëåâîä (Ñì. Óãëåâîäû) ðàñòåíèé; îáðàçóåòñÿ â êëåòî÷íûõ îðãàíåëëàõ (õëîðîïëàñòàõ (Ñì. Õëîðîïëàñòû) è àìèëîïëàñòàõ (Ñì. Àìèëîïëàñòû)) è íàêàïëèâàåòñÿ ãëàâíûì îáðàçîì â ñåìåíàõ, ëóêîâèöàõ è êëóáíÿõ, à òàêæå â ëèñòüÿõ è ñòåáëÿõ. Ê. îòêëàäûâàåòñÿ â êëåòêàõ â âèäå ç¸ðåí, â ñîñòàâ êîòîðûõ âõîäèò íåáîëüøîå êîëè÷åñòâî áåëêîâ è ëèïèäîâ. Ǹðíà Ê. ó ðàçíûõ âèäîâ ðàñòåíèé ðàçëè÷àþòñÿ ïî ðàçìåðàì (íàèáîëåå êðóïíûå — ó êàðòîôåëÿ, èõ ñðåäíèé äèàìåòð îêîëî 33 ìêì. íàèáîëåå ìåëêèå ó ðèñà — îêîëî 15 ìêì) è ôîðìå è èìåþò ñëîèñòóþ ñòðóêòóðó (ðèñ. 1 è 2). Ïðè ìèêðîñêîïè÷åñêîì èññëåäîâàíèè ïî âèäó ç¸ðåí Ê. ìîæíî îïðåäåëèòü èõ ïðîèñõîæäåíèå. Ê. ïðåäñòàâëÿåò ñîáîé ñìåñü äâóõ ïîëèñàõàðèäîâ: ëèíåéíîãî — àìèëîçû (Ñì. Àìèëîçà) è ðàçâåòâëåííîãî — àìèëî-ïåêòèíà (Ñì. Àìèëîïåêòèí), îáùàÿ ôîðìóëà êîòîðûõ: (C6H10O5)n,. Êàê ïðàâèëî, ñîäåðæàíèå àìèëîçû â Ê. ñîñòàâëÿåò 10—30%, à àìèëîïåêòèíà 70—90% . Ïîëèñàõàðèäû Ê. ïîñòðîåíû èç îñòàòêîâ ãëþêîçû (Ñì. Ãëþêîçà), ñîåäèí¸ííûõ â àìèëîçå è â ëèíåéíûõ öåïÿõ àìèëîïåêòèíà ?-1,4-ãëþêîçèäíûìè ñâÿçÿìè, à â òî÷êàõ âåòâëåíèÿ — ìåæöåïî÷å÷íûìè ?-1,6-ãëþêîçèäíûìè ñâÿçÿìè (ñì. ôîðìóëû).

êðàõìàë — ÊÐÀÕÌÀË ì. ÷èñòî ìó÷íèñòàÿ ÷àñòü ñåìÿí, îñîá. õëåáíûõ ðàñòåí.; äîáûâàåòñÿ ìî÷êîþ çåðåí, â âèä… Òîëêîâûé ñëîâàðü Äàëÿ

êðàõìàë — ÊÐÀÕÌÀË, êðàõìàëà, ìí. íåò, ì.(íåì. Kraftmehl). Óãëåâîä îñîáîãî ñîñòàâà, îáðàçóþùèéñÿ â âèäå ìåëü÷àé… Òîëêîâûé ñëîâàðü Óøàêîâà

êðàõìàë — ì. 1. Óãëåâîä ðàñòåíèé, íàêàïëèâàþùèéñÿ â âèäå çåðåí (îáû÷íî â êëåòêàõ ñåìÿí, ëóêîâèö, êëóáíåé, â ë… Òîëêîâûé ñëîâàðü Åôðåìîâîé

êðàõìàë — ÊÐÀÕÌÀË (ïîëüñêîå krochmal, îò íåìåöêîãî Kraftmehl), çàïàñíîé óãëåâîä ðàñòåíèé; ñîñòîèò èç 2 ïîëèñàõ… Ñîâðåìåííàÿ ýíöèêëîïåäèÿ

êðàõìàë — ÊÐÀÕÌÀË (ïîëüñê. krochmal — îò íåì. Kraftmehl), çàïàñíîé óãëåâîä ðàñòåíèé; ñîñòîèò èç äâóõ ïîëèñàõàð… Áîëüøîé ýíöèêëîïåäè÷åñêèé ñëîâàðü

êðàõìàë — ÊÐÀÕÌÀË ( Àmólum ). Ïîëó÷àþò èç çåðíîâîê ïøåíèöû — ïøåíè÷íûé êðàõìàë (Àmylum Òritici), êóêóðóçû (… Ìåäèöèíñêèå ïðåïàðàòû

êðàõìàë — êðàõìàë
îñíîâíîé ðåçåðâíûé óãëåâîä ðàñòåíèé, ñîñòîÿùèé èç ëèíåéíîé àìèëîçû (îêîëî 25 %) è ðàçâåòâëåí… Ñëîâàðü ìèêðîáèîëîãèè

крахмал

крахмал — существительное, именительный п., муж. p., ед. ч.

крахмал — существительное, винительный п., муж. p., ед. ч.

Часть речи: существительное

Единственное число Множественное число
Им.

крахмал

крахмалы

Рд.

крахмала

крахмалов

Дт.

крахмалу

крахмалам

Вн.

крахмал

крахмалы

Тв.

крахмалом

крахмалами

Пр.

крахмале

крахмалах

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

крахмал

крахмал

крахм’ал, -а и -у

Русский орфографический словарь. / Российская академия наук. Ин-т рус. яз. им. В. В. Виноградова. — М.: «Азбуковник».
.
1999.

Синонимы:

Смотреть что такое «крахмал» в других словарях:

  • Крахмал — Крахмал …   Википедия

  • КРАХМАЛ — запасной углевод большинства растений; находится в них в виде крахмальных зёрен. Выделенный из растений крахмал безвкусный, белый, скрипящий между пальцами порошок, по внешнему виду напоминает муку (отсюда название крахмала, полученного из… …   Краткая энциклопедия домашнего хозяйства

  • крахмал —      (от нем. Kraftmehl крепкая, сильная мука). Мучнистое, сильное клеющее вещество ряда растений. В кулинарном и кондитерском деле применяют чаще всего картофельный, пшеничный и кукурузный крахмал, причем последний наиболее нежный. Крахмал идет… …   Кулинарный словарь

  • Крахмал — природный углевод, накапливаемый в клетках растений в виде крахмальных зерен и выделяемый из крахмалсодержащего сырья при его переработке;… Источник: Постановление Правительства РФ от 09.03.2010 N 132 Об обязательных требованиях в отношении… …   Официальная терминология

  • КРАХМАЛ — Amylum. Крахмал полисахарид, получаемый из зерен пшеницы, кукурузы, риса, клубней картофеля. Свойства. Представляет собой белый мучнистый порошок без запаха и вкуса. Нерастворим в холодной воде, в горячей воде образует коллоидный раствор (клейст …   Отечественные ветеринарные препараты

  • КРАХМАЛ — КРАХМАЛ, (С6Н10О5)п, углевод, относящийся к коллоидным полиозам. Конечным продуктом при кислотном его гидролизе является й глюкоза, при ферментативном (амилаза) мальтоза; промежуточными продуктами гидролиза являются растворимый К и декстрины… …   Большая медицинская энциклопедия

  • КРАХМАЛ — (польское krochmal, от немецкого Kraftmehl), запасной углевод растений; состоит из 2 полисахаридов амилозы и амилопектина, образованных остатками глюкозы. Накапливается в виде зерен, главным образом в клетках семян, луковиц, клубней, а также в… …   Современная энциклопедия

  • КРАХМАЛ — (польск. krochmal от нем. Kraftmehl), запасной углевод растений; состоит из двух полисахаридов амилозы и амилопектина, образованных остатками глюкозы. Накапливается в виде зерен, главным образом в клетках семян, луковиц, клубней, а также в… …   Большой Энциклопедический словарь

  • КРАХМАЛ — КРАХМАЛ, УГЛЕВОД, накапливающийся во многих растениях; он составляет около 70% питания человечества, поскольку содержится в таких продуктах, как картофель, пшеница, рис и другие злаки. Растения и животные преобразуют крахмал в ГЛЮКОЗУ, которая… …   Научно-технический энциклопедический словарь

  • КРАХМАЛ — КРАХМАЛ, крахмала, мн. нет, муж. (нем. Kraftmehl). Углевод особого состава, образующийся в виде мельчайших зернышек в зеленых частях растений из углекислоты воздуха под действием света (хим., бот.). || Продукт из таких зернышек различных растений …   Толковый словарь Ушакова

  • КРАХМАЛ — муж. чисто мучнистая часть семян, особ. хлебных растение; добывается мочкою зерен, в виде белого порошка, более из пшеницы и картофеля; по клейкости своей, идет для придания жесткости и глади белыо, почему и называется также скорбилом (скорбнуть) …   Толковый словарь Даля

Разбор слова «крахмал»: для переноса, на слоги, по составу

Объяснение правил деление (разбивки) слова «крахмал» на слоги для переноса.
Онлайн словарь Soosle.ru поможет: фонетический и морфологический разобрать слово «крахмал» по составу, правильно делить на слоги по провилам русского языка, выделить части слова, поставить ударение, укажет значение, синонимы, антонимы и сочетаемость к слову «крахмал».

Деление слова крахмал

Слово крахмал по слогам

Содержимое:

  • 1 Слоги в слове «крахмал» деление на слоги
  • 2 Как перенести слово «крахмал»
  • 3 Морфологический разбор слова «крахмал»
  • 4 Разбор слова «крахмал» по составу
  • 5 Сходные по морфемному строению слова «крахмал»
  • 6 Синонимы слова «крахмал»
  • 7 Предложения со словом «крахмал»
  • 8 Сочетаемость слова «крахмал»
  • 9 Значение слова «крахмал»
  • 10 Склонение слова «крахмал» по подежам
  • 11 Как правильно пишется слово «крахмал»
  • 12 Ассоциации к слову «крахмал»

Слоги в слове «крахмал» деление на слоги

Количество слогов: 2
По слогам: кра-хмал


По правилам школьной программы слово «крахмал» можно поделить на слоги разными способами. Допускается вариативность, то есть все варианты правильные. Например, такой:
крах-мал

По программе института слоги выделяются на основе восходящей звучности:
кра-хмал

Ниже перечислены виды слогов и объяснено деление с учётом программы института и школ с углублённым изучением русского языка.


  • кра — начальный, прикрытый, открытый, 3 буквы
  • хмал — конечный, прикрытый, полузакрытый, 4 буквы
    х примыкает к этому слогу, а не к предыдущему, так как не является сонорной (непарной звонкой согласной)
  • Как перенести слово «крахмал»

    крахмал
    крахмал

    Морфологический разбор слова «крахмал»

    Часть речи:

    Имя существительное

    Грамматика:

    часть речи: имя существительное;
    одушевлённость: неодушевлённое;
    род: мужской;
    число: единственное;
    падеж: именительный, винительный;
    отвечает на вопрос: (есть) Что?, (вижу/виню) Что?

    Разбор слова «крахмал» по составу

    крахмал корень
    ø нулевое
    окончание

    крахмал

    Сходные по морфемному строению слова «крахмал»

    Сходные по морфемному строению слова

  • желатин
  • глицерин
  • углевод
  • раствор
  • камедь
  • Синонимы слова «крахмал»

    1. полисахарид

    2. гликоген

    3. тапиока

    4. арроурут

    5. аррорут

    6. кассава

    7. таро-крахмал

    8. углевод

    9. аппаратин

    10. лихенин

    11. куджу

    12. амил

    13. амилан

    14. амилоген

    Предложения со словом «крахмал»

    Ягоды размять и смешать с картофельным крахмалом. Нанести полученную массу на марлевую салфетку и поместить на проблемный участок кожи на 15 минут.

    Источник: В. Н. Куликова, Ягодные компрессы: лечим суставы и кожу, 2013.

    В холодной воде разведи крахмал и соедини с кипящим сиропом.

    Источник: Ольга Вакса, Все, что должны знать девчонки, 2013.

    Чтобы гуляш был более густым, то небольшое количество соуса из кастрюлю нужно смешать с кукурузным крахмалом, затем влить его в кастрюлю и перемешать.

    Источник: А. Т. Звонарева, Блюда из сухофруктов, 2015.

    Сочетаемость слова «крахмал»

    1. картофельный крахмал

    2. разведённый крахмал

    3. кукурузный крахмал

    4. ложка крахмала

    5. большое количество крахмала

    6. содержание крахмала

    7. добавить крахмал

    8. влить крахмал

    9. смешать с крахмалом

    10. (полная таблица сочетаемости)

    Значение слова «крахмал»

    КРАХМА́Л , -а, м. Мучнистый белый порошок — запасный углевод большинства растений, извлекаемый из них (например: из риса, картофеля, кукурузы и т. д.) и употребляемый в пищевой, химической промышленности, в кондитерском деле и т. п. Рисовый крахмал. Картофельный крахмал. (Малый академический словарь, МАС)

    Склонение слова «крахмал» по подежам

    Падеж Вопрос Единственное числоЕд.ч. Множественное числоМн.ч.
    ИменительныйИм. что? крахмал крахмалы
    РодительныйРод. чего? крахмала, крахмалу крахмалов
    ДательныйДат. чему? крахмалу крахмалам
    ВинительныйВин. что? крахмал крахмалы
    ТворительныйТв. чем? крахмалом крахмалами
    ПредложныйПред. о чём? крахмале крахмалах

    Как правильно пишется слово «крахмал»

    Правильно слово пишется: крахма́л

    Нумерация букв в слове
    Номера букв в слове «крахмал» в прямом и обратном порядке:

    • 7
      к
      1
    • 6
      р
      2
    • 5
      а
      3
    • 4
      х
      4
    • 3
      м
      5
    • 2
      а
      6
    • 1
      л
      7

    Ассоциации к слову «крахмал»

    • Сахар

    • Сахара

    • Картофель

    • Белок

    • Сироп

    • Йод

    • Кислота

    • Жир

    • Вещество

    • Уксус

    • Пудра

    • Витамин

    • Воротничок

    • Белка

    • Раствор

    • Кукуруза

    • Сердцевина

    • Добавка

    • Мука

    • Зерно

    • Спирт

    • Сито

    • Желе

    • Рацион

    • Добавление

    • Клей

    • Переработка

    • Круп

    • Чайная

    • Пшеница

    • Паста

    • Утюг

    • Слизь

    • Смола

    • Морковь

    • Манжета

    • Сорт

    • Мыло

    • Макароны

    • Превращение

    • Гипс

    • Азот

    • Сметана

    • Углерод

    • Соль

    • Бульон

    • Отвар

    • Одеколон

    • Волокно

    • Диета

    • Воск

    • Сливки

    • Масло

    • Сок

    • Лапша

    • Мякоть

    • Тесто

    • Компонент

    • Смесь

    • Соус

    • Порошок

    • Специя

    • Отложение

    • Горох

    • Прачечная

    • Растение

    • Картофельный

    • Кукурузный

    • Пшеничный

    • Рисовый

    • Растворимый

    • Пищевой

    • Питательный

    • Растительный

    • Лимонный

    • Эфирный

    • Органический

    • Виноградный

    • Кондитерский

    • Съедобный

    • Сахарный

    • Минеральный

    • Однородный

    • Клубный

    • Льняной

    • Яблочный

    • Связующий

    • Хрустеть

    • Смесить

    • Содержать

    • Употребляться

    • Влить

    • Клеить

    • Содержаться

    • Разбавить

    • Взбить

    • Солить

    • Откладываться

    • Растворить

    • Прибавлять

    На чтение 1 мин.

    Значение слова «Крахмал»

    — углевод растений, накапливающийся в виде зерен (обычно в клетках семян, луковиц, клубней, в листьях и стеблях)

    — мучнистый белый порошок, являющийся таким углеводом и извлекаемый из картофеля, пшеницы, риса и т.п.

    — раствор такого порошка, применяемый для придания белью, одежде и т.п. жесткости, глянца

    Содержание

    1. Транскрипция слова
    2. MFA Международная транскрипция
    3. Цветовая схема слова

    Транскрипция слова

    [крахма́л]

    MFA Международная транскрипция

    [krɐˈxmaɫ]

    к [к] согласный, глухой парный, твердый парный
    р [р] согласный, звонкий непарный (сонорный), твердый парный
    а [а] гласный, безударный
    х [х] согласный, твердый парный
    м [м] согласный, звонкий непарный (сонорный), твердый парный
    а [́а] гласный, ударный
    л [л] согласный, звонкий непарный (сонорный), твердый парный

    Букв: 7 Звуков: 7

    Цветовая схема слова

    крахмал

    Как правильно пишется «Крахмал»

    крахма́л

    крахма́л, -а и -у

    Как правильно перенести «Крахмал»

    крахма́л

    Часть речи

    Часть речи слова «крахмал» — Имя существительное

    Морфологические признаки.

    крахмал (именительный падеж, единственного числа)

    Постоянные признаки:

    • нарицательное
    • неодушевлённое
    • мужской
    • 2-e склонение

    Непостоянные признаки:

    • именительный падеж
    • единственного числа

    Может относится к разным членам предложения.

    Склонение слова «Крахмал»

    Падеж Единственное число Множественное число
    Именительный
    Кто? Что?
    крахма́л крахма́лы
    Родительный
    Кого? Чего?
    крахма́ла крахма́лов
    Дательный
    Кому? Чему?
    крахма́лу крахма́лам
    Винительный (неод.)
    Кого? Что?
    крахма́л крахма́лы
    Творительный
    Кем? Чем?
    крахма́лом крахма́лами
    Предложный
    О ком? О чём?
    крахма́ле крахма́лах
    Разделительный
    (Родительный-2)
    крахма́лу Ø

    Разбор по составу слова «Крахмал»

    Состав слова «крахмал»:

    корень[крахмал], нулевое окончание[  ]

    Проверьте свои знания русского языка

    Категория: Русский язык

    Русский язык

    Тест на тему “Согласные и гласные буквы”

    1 / 5

    В каком ряду все буквы являются гласными?

    а, б, в, г, д, ж, з

    а, е, ё, и, о, у, э

    а, е, ё, к, л, м, н

    а, д, ж, э, ю, я, й

    2 / 5

    Укажите неверное утверждение.

    10 гласных букв обозначают 6 звуков

    6 гласных букв обозначают 10 звуков

    21 согласных букв обозначают 36 звуков

    Всего согласных и гласных букв насчитывается 31

    3 / 5

    В каком ряду все буквы являются согласными?

    б, в, г, д, е, ж, з

    б, ж, к, н, м, р, с

    б, й, и, ф, х, ч, щ

    б, е, ё, о, у, э, ю

    4 / 5

    Укажите верное утверждение.

    Звук [а] обозначается только одной буквой

    Звук [о] обозначается только одной буквой

    Звук [и] обозначается только одной буквой

    Звук [у] обозначается только одной буквой

    5 / 5

    В каком ряду указаны согласные буквы, обозначающие только один звук?

    ж, ц, ш

    н, м, щ

    й, к, л

    р, с, ц

    Каким бывает «крахмал»;

    Синонимы к слову «крахмал»

    Ассоциации к слову «крахмал»

    Предложения со словом «крахмал»

    • Картофельный крахмал разводят четырёхкратным количеством отжатого сока или воды.

      Эдуард Николаевич Алькаев, Сладкие блюда и напитки

    • Кукурузный крахмал разведите в холодном молоке и добавьте к сливочно-шоколадной смеси. Варите, постоянно помешивая, пару минут.

      Антонина Морозова, Крымский травник, 2019

    • Под кожурой располагается паренхима – клетки с большим содержанием крахмала.

      Елена Вечерина, Картофель, морковь, редис и другие корнеплоды, 2013

    Происхождение слова «Крахмал»

    Из нем. Kraftmehl «крахмал», далее из Kraft- + -mehl; первая часть — из Kraft «сила», из прагерм. формы *kraftaz «сила», от которой в числе прочего произошли: др.-англ. cræft и англ. craft, нем. Kraft, нидерл. kracht; дальнейшая этимология неясна; вторая часть — из Mehl «мука», далее из mahlen «молоть», далее из прагерм. формы *malan- «молоть», от которой в числе прочего произошли: др.-англ. melo и англ. meal, нем. mahlen, нидерл. malen; meel; восходит к праиндоевр. *mele-. Русск. крахмал, как и укр. крохмаль, белор. крахмаль, заимств. через польск. krochmal (то же). Использованы данные словаря М. Фасмера. .

    Русский[править]

    Морфологические и синтаксические свойства[править]

    падеж ед. ч. мн. ч.
    Им. крахма́л крахма́лы
    Р. крахма́ла крахма́лов
    Д. крахма́лу крахма́лам
    В. крахма́л крахма́лы
    Тв. крахма́лом крахма́лами
    Пр. крахма́ле крахма́лах
    Разд. крахма́лу  —

    крахма́л

    Существительное, неодушевлённое, мужской род, 2-е склонение (тип склонения 1a по классификации А. А. Зализняка).

    Корень: -крахмал- [Тихонов, 1996].

    Произношение[править]

    • МФА: [krɐˈxmaɫ]

    Семантические свойства[править]

    Значение[править]

    1. полисахарид растительного происхождения, отчасти линейного, отчасти разветвлённого строения, гидролизуемый до глюкозы; белый зернистый порошок, ценный пищевой продукт ◆ Кисель ― коллоидная система, для приготовления которой нужен крахмал (картофельный, кукурузный). З. М. Скачко, «Про кисель» // «Химия и жизнь», 1985 г. [НКРЯ]

    Синонимы[править]

    1. скорбило (устар.)

    Антонимы[править]

    Гиперонимы[править]

    1. полисахарид, углевод, вещество, соединение

    Гипонимы[править]

    1. амилоза, амилопектин

    Родственные слова[править]

    Ближайшее родство
    • уменьш.-ласк. формы: крахмальчик
    • имена собственные: Крахмальчик
    • прилагательные: крахмальный
    • глаголы: крахмалить, накрахмалить

    Этимология[править]

    Из нем. Kraftmehl «крахмал», далее из Kraft- + -mehl;

    • первая часть — из Kraft «сила», из прагерм. формы *kraftaz «сила», от которой в числе прочего произошли: др.-англ. cræft и англ. craft, нем. Kraft, нидерл. kracht; дальнейшая этимология неясна;
    • вторая часть — из Mehl «мука», далее из mahlen «молоть», далее из прагерм. формы *malan- «молоть», от которой в числе прочего произошли: др.-англ. melo и англ. meal, нем. mahlen, нидерл. malen; meel; восходит к праиндоевр. *mele-. Русск. крахмал, как и укр. крохмаль, белор. крахмаль, заимств. через польск. krochmal (то же). Использованы данные словаря М. Фасмера. См. Список литературы.

    Фразеологизмы и устойчивые сочетания[править]

    Перевод[править]

    Список переводов
    • Азербайджанскийaz: nişasta
    • Албанскийsq: niseshte
    • Алеманнскийgsw: Stärchi
    • Английскийen: starch; amylum
    • Арабскийar: نشاء
    • Арагонскийan: amelón
    • Армянскийhy: օսլա, կրախմալ
    • Астурийскийast: almidón, fécula
    • Баскскийeu: almidoi
    • Башкирскийba: крахмал
    • Белорусскийbe: крухмал
    • Болгарскийbg: нишесте, скорбяла
    • Бретонскийbr: ampez
    • Валлийскийcy: startsh
    • Варайскийwar: almirol
    • Венгерскийhu: keményítő
    • Верхнелужицкийhsb: škrob м.
    • Галисийскийgl: amidón м.
    • Горномарийскийmrj: крахмал
    • Греческийel: άμυλο ср.
    • Грузинскийka: სახამებელი
    • Датскийda: stivelse
    • Древнегреческийgrc: ἄμυλον ср.
    • Ивритhe: עמילן
    • Идишyi: קראָכמאַל м.
    • Идоиio: amilo
    • Ирландскийga: stáirse
    • Исландскийis: sterkja
    • Испанскийes: almidón м.; fécula ж.
    • Итальянскийit: amido, fecola
    • Казахскийkk: крахмал
    • Калмыцкийxal: цавг
    • Каталанскийca: midó м.
    • Кечуаqu: miqu
    • Китайскийzh: 淀粉 [diànfěn]
    • Коми-зырянскийkom: крахмал
    • Корейскийko: 녹말 (nongmal)
    • Кхмерскийkm: បិដ្ឋជាតិ (be’dtʰɑ ciet)
    • Латинскийla: amylum
    • Латышскийlv: ciete, stērķeli
    • Лезгинскийlez: крахмал
    • Лимбургскийli: zadjsmael, stark
    • Литовскийlt: krakmolas
    • Ломбардскийlmo: amed
    • Македонскийmk: нишесте, скроб
    • Малайскийms: kanji
    • Мальтийскийmt: lamtu м.
    • Маориmi: tāhi, māngaro
    • Марийскийchm: крахмал
    • Мокшанскийmdf: рахмаль
    • Монгольскийmn: цардуул, цардас
    • Неаполитано-калабрийскийnap: posema
    • Немецкийde: Stärke ж. =, -; Amylum ср.; Kraftmehl ср., Stärkemehl
    • Нидерландскийnl: zetmeel ср.
    • Норвежскийno: stivelse м.
    • Осетинскийos: крахмал
    • Персидскийfa: نشاسته‎ (nešâste)
    • Пикардскийpcd: impoisse
    • Польскийpl: krochmal, skrobia
    • Португальскийpt: amido м.; goma ж.; fécula
    • Румынскийro: amidon
    • Сардинскийsc: gròru, madoni (камп.); madone, midone (логуд.)
    • Северносаамскийse: stearkalas
    • Сербскийsr (кир.): шкроб
    • Словацкийsk: škrob
    • Словенскийsl: škrob
    • Суахилиsw: wanga
    • Сунданскийsu: aci, kanji
    • Тагальскийtl: almirol, gawgaw
    • Таджикскийtg: крахмал; оҳор, оҳар, нишоста
    • Татарскийtt: крахмал
    • Тувинскийtyv: крахмал
    • Турецкийtr: nişasta; kola
    • Туркменскийtk: krahmal; pet
    • Удмуртскийudm: крахмал
    • Узбекскийuz: kraxmal, ohor, nishasta
    • Украинскийuk: крохмаль
    • Финскийfi: tärkkelys
    • Французскийfr: amidon м.; fécule
    • Фризскийfy: stiselmoal
    • Хиндиhi: स्टार्च (sṭārc), कलफ़ (kalaf); मंड
    • Хорватскийhr: škrob м.
    • Черокиchr: ᏗᏍᏓᎦᏯᏙᏗ (disdagayadodi)
    • Чешскийcs: škrob м.
    • Чувашскийcv: крахмал
    • Шведскийsv: stärkelse
    • Шотландскийsco: stairch
    • Эрзянскийmyv: крахмал
    • Эсперантоиeo: amelo, amelfaruno
    • Эстонскийet: tärklis
    • Якутскийsah: кырахымаал
    • Японскийja: デンプン (denpun), 澱粉 (でんぷん, denpun)

    Библиография[править]

    Башкирский[править]

    Морфологические и синтаксические свойства[править]

    крахмал

    Существительное.

    Корень: .

    Произношение[править]

    Семантические свойства[править]

    Значение[править]

    1. крахмал ◆ Отсутствует пример употребления (см. рекомендации).

    Синонимы[править]

    Антонимы[править]

    Гиперонимы[править]

    Гипонимы[править]

    Родственные слова[править]

    Ближайшее родство

    Этимология[править]

    Из ??

    Фразеологизмы и устойчивые сочетания[править]

    Библиография[править]

    Горномарийский[править]

    Морфологические и синтаксические свойства[править]

    крахмал

    Существительное.

    Корень: .

    Произношение[править]

    Семантические свойства[править]

    Значение[править]

    1. крахмал ◆ Отсутствует пример употребления (см. рекомендации).

    Синонимы[править]

    Антонимы[править]

    Гиперонимы[править]

    Гипонимы[править]

    Родственные слова[править]

    Ближайшее родство

    Этимология[править]

    Из ??

    Фразеологизмы и устойчивые сочетания[править]

    Библиография[править]

    Казахский[править]

    Морфологические и синтаксические свойства[править]

    крахмал

    Существительное.

    Корень: .

    Произношение[править]

    Семантические свойства[править]

    Значение[править]

    1. крахмал ◆ Отсутствует пример употребления (см. рекомендации).

    Синонимы[править]

    Антонимы[править]

    Гиперонимы[править]

    Гипонимы[править]

    Родственные слова[править]

    Ближайшее родство

    Этимология[править]

    Из ??

    Фразеологизмы и устойчивые сочетания[править]

    Библиография[править]

    Киргизский[править]

    Морфологические и синтаксические свойства[править]

    крахмал

    Существительное.

    Корень: .

    Произношение[править]

    Семантические свойства[править]

    Значение[править]

    1. крахмал ◆ Отсутствует пример употребления (см. рекомендации).

    Синонимы[править]

    Антонимы[править]

    Гиперонимы[править]

    Гипонимы[править]

    Родственные слова[править]

    Ближайшее родство

    Этимология[править]

    Из ??

    Фразеологизмы и устойчивые сочетания[править]

    Библиография[править]

    Коми-зырянский[править]

    Морфологические и синтаксические свойства[править]

    крахмал

    Существительное.

    Корень: .

    Произношение[править]

    Семантические свойства[править]

    Значение[править]

    1. крахмал ◆ Отсутствует пример употребления (см. рекомендации).

    Синонимы[править]

    Антонимы[править]

    Гиперонимы[править]

    Гипонимы[править]

    Родственные слова[править]

    Ближайшее родство

    Этимология[править]

    Из ??

    Фразеологизмы и устойчивые сочетания[править]

    Библиография[править]

    Лезгинский[править]

    Морфологические и синтаксические свойства[править]

    крахмал

    Существительное.

    Корень: .

    Произношение[править]

    Семантические свойства[править]

    Значение[править]

    1. крахмал ◆ Отсутствует пример употребления (см. рекомендации).

    Синонимы[править]

    Антонимы[править]

    Гиперонимы[править]

    Гипонимы[править]

    Родственные слова[править]

    Ближайшее родство

    Этимология[править]

    Из ??

    Фразеологизмы и устойчивые сочетания[править]

    Библиография[править]

    Марийский[править]

    Морфологические и синтаксические свойства[править]

    крахмал

    Существительное.

    Корень: .

    Произношение[править]

    Семантические свойства[править]

    Значение[править]

    1. крахмал ◆ Отсутствует пример употребления (см. рекомендации).

    Синонимы[править]

    Антонимы[править]

    Гиперонимы[править]

    Гипонимы[править]

    Родственные слова[править]

    Ближайшее родство

    Этимология[править]

    Из ??

    Фразеологизмы и устойчивые сочетания[править]

    Библиография[править]

    Осетинский[править]

    Морфологические и синтаксические свойства[править]

    крахмал

    Существительное.

    Корень: .

    Произношение[править]

    Семантические свойства[править]

    Значение[править]

    1. крахмал ◆ Отсутствует пример употребления (см. рекомендации).

    Синонимы[править]

    Антонимы[править]

    Гиперонимы[править]

    Гипонимы[править]

    Родственные слова[править]

    Ближайшее родство

    Этимология[править]

    Из ??

    Фразеологизмы и устойчивые сочетания[править]

    Библиография[править]

    Таджикский[править]

    Морфологические и синтаксические свойства[править]

    крахмал

    Существительное.

    Корень: .

    Произношение[править]

    Семантические свойства[править]

    Значение[править]

    1. крахмал ◆ Отсутствует пример употребления (см. рекомендации).

    Синонимы[править]

    Антонимы[править]

    Гиперонимы[править]

    Гипонимы[править]

    Родственные слова[править]

    Ближайшее родство

    Этимология[править]

    Из ??

    Фразеологизмы и устойчивые сочетания[править]

    Библиография[править]

    Татарский[править]

    Морфологические и синтаксические свойства[править]

    крахмал

    Существительное.

    Корень: .

    Произношение[править]

    Семантические свойства[править]

    Значение[править]

    1. крахмал ◆ Отсутствует пример употребления (см. рекомендации).

    Синонимы[править]

    Антонимы[править]

    Гиперонимы[править]

    Гипонимы[править]

    Родственные слова[править]

    Ближайшее родство

    Этимология[править]

    Из ??

    Фразеологизмы и устойчивые сочетания[править]

    Библиография[править]

    Тувинский[править]

    Морфологические и синтаксические свойства[править]

    крахмал

    Существительное.

    Корень: .

    Произношение[править]

    Семантические свойства[править]

    Значение[править]

    1. крахмал ◆ Отсутствует пример употребления (см. рекомендации).

    Синонимы[править]

    Антонимы[править]

    Гиперонимы[править]

    Гипонимы[править]

    Родственные слова[править]

    Ближайшее родство

    Этимология[править]

    Из ??

    Фразеологизмы и устойчивые сочетания[править]

    Библиография[править]

    Удмуртский[править]

    Морфологические и синтаксические свойства[править]

    крахмал

    Существительное.

    Корень: .

    Произношение[править]

    Семантические свойства[править]

    Значение[править]

    1. крахмал ◆ Отсутствует пример употребления (см. рекомендации).

    Синонимы[править]

    Антонимы[править]

    Гиперонимы[править]

    Гипонимы[править]

    Родственные слова[править]

    Ближайшее родство

    Этимология[править]

    Из ??

    Фразеологизмы и устойчивые сочетания[править]

    Библиография[править]

    Чувашский[править]

    Морфологические и синтаксические свойства[править]

    крахмал

    Существительное.

    Корень: .

    Произношение[править]

    Семантические свойства[править]

    Значение[править]

    1. крахмал ◆ Отсутствует пример употребления (см. рекомендации).

    Синонимы[править]

    Антонимы[править]

    Гиперонимы[править]

    Гипонимы[править]

    Родственные слова[править]

    Ближайшее родство

    Этимология[править]

    Из ??

    Фразеологизмы и устойчивые сочетания[править]

    Библиография[править]

    Эрзянский[править]

    Морфологические и синтаксические свойства[править]

    крахмал

    Существительное.

    Корень: .

    Произношение[править]

    Семантические свойства[править]

    Значение[править]

    1. крахмал ◆ Отсутствует пример употребления (см. рекомендации).

    Синонимы[править]

    Антонимы[править]

    Гиперонимы[править]

    Гипонимы[править]

    Родственные слова[править]

    Ближайшее родство

    Этимология[править]

    Из ??

    Фразеологизмы и устойчивые сочетания[править]

    Библиография[править]

    КРАХМАЛ

    крахм’ал, -а и -у

    Синонимы:

    амил, амилан, амилоген, амилон, аппаратин, аррорут, арроурут, гликоген, дакин, далин, инулин, кассава, куджу, лихенин, полигексоза, полисахарид, тапиока, таро-крахмал, углевод

    КРАХМАЛЕНИЕ →← КРАХ

    Синонимы слова «КРАХМАЛ»:

    АППАРАТИН, АРРОУРУТ, АРРОРУТ, ГЛИКОГЕН, ИНУЛИН, КАССАВА, АМИЛ, АМИЛАН, АМИЛОГЕН, АМИЛОН, ДАКИН, ДАЛИН, КУДЖУ, ЛИХЕНИН, ПОЛИГЕКСОЗА, ПОЛИСАХАРИД, ТАПИОКА, ТАРО-КРАХМАЛ, УГЛЕВОД

    Смотреть что такое КРАХМАЛ в других словарях:

    КРАХМАЛ

    (польск. krochmal, от нем. Kraftmehl)        основной резервный углевод (См. Углеводы) растений; образуется в клеточных органеллах (хлоропластах (См. Х… смотреть

    КРАХМАЛ

    крахмал м. 1) Углевод растений, накапливающийся в виде зерен (обычно в клетках семян, луковиц, клубней, в листьях и стеблях). 2) Мучнистый белый порошок, являющийся таким углеводом и извлекаемый из картофеля, пшеницы, риса и т.п. 3) Раствор такого порошка, применяемый для придания белью, одежде и т.п. жесткости, глянца.<br><br><br>… смотреть

    КРАХМАЛ

    крахмал
    сущ., кол-во синонимов: 19
    • амил (2)
    • амилан (2)
    • амилоген (1)
    • амилон (1)
    • аппаратин (1)
    • аррорут (3)
    • арроурут (2)
    • гликоген (3)
    • дакин (1)
    • далин (1)
    • инулин (5)
    • кассава (3)
    • куджу (1)
    • лихенин (2)
    • полигексоза (2)
    • полисахарид (36)
    • тапиока (4)
    • таро-крахмал (1)
    • углевод (33)
    Словарь синонимов ASIS.В.Н. Тришин.2013.
    .
    Синонимы:
    амил, амилан, амилоген, амилон, аппаратин, аррорут, арроурут, гликоген, дакин, далин, инулин, кассава, куджу, лихенин, полигексоза, полисахарид, тапиока, таро-крахмал, углевод… смотреть

    КРАХМАЛ

    , главный резервный полисахарид растений; накапливается в виде зерен в клетках семян, луковиц, клубней, а также в листьях и стеблях. Бесцв. аморфное в-во, не раств. в холодной воде, диэтиловом эфире, этаноле, в горячей воде образует клейстер; [a]<sub>D</sub> от +180 до +210°. В зернах К. содержатся 98-99,5% полисахаридов и 0,5-2% неуглеводных компонентов (в т. ч. липиды, белки, зольные элементы). К. представляет собой смесь линейного (амилозы) и разветвленного (амилопектина) полисахаридов. Амилоза построена гл. обр. из остатков a-D-глюкопиранозы с 1:4 — связями. В зависимости от вида растения мол. м. амилозы колеблется от 150 тыс. (рисовый, кукурузный К.) до 500 тыс. (картофельный К.). Молекулы амилопектина сильно разветвлены и состоят из фрагментов амилозы (ок. 20 моносахаридных остатков), связанных между собой а-1:6-связями. Мол. м. 10<sup>6</sup>-10<sup>9</sup>. В структуре амилопектина различают центр. цепь с кол-вом звеньев более 60, несущую остаток глюкозы со своб. восстанавливающей группой, короткие цепи из 15-20 остатков (S-цепи), расположенные на периферии молекулы и внутри нее, и длинные (ок. 45 звеньев) L-цепи (см. рис.). По строению амилопектин близок к <i> гликогену</i>.<i></i> В воде амилопектин, также как амилоза, образует мицеллярные р-ры. <br> <img src=»https://words-storage.s3.eu-central-1.amazonaws.com/production/article_images/5a3aa3a52685b21ade9b292f/01f5f38b-fa58-4a7b-9056-7fef6e84de43″ alt=»КРАХМАЛ фото №1″ align=»absmiddle» class=»responsive-img img-responsive» title=»КРАХМАЛ фото №1″> <br> Соотношение амилозы и амилопектина в К. зависит от вида растения и стадии его развития. В среднем К. содержит 15-25% амилозы и 75-86% амилопектина; в результате селекции выделены сорта растений, К. к-рых обогащен одним из полисахаридов. Фракционирование К. на амилозу и амилопектин проводят избират. извлечением амилозы, горячей водой из крахмальных зерен или ее осаждением в виде комплексов с бутанолом или тимолом после диспергирования К. в кипящей воде или ДМСО. В хроматографич. методах разделения используют способность амилозы к адсорбции на целлюлозе в присут. этанола и мочевины, а также преимуществ.связывание амилопектина с лектинами типа кон-канавалина А. Нек-рые виды К. содержат также низкомол. («аномальную») амилозу со значит. кол-вом ветвлений или низкомол. амилопектин с 13-15 звеньями (фитогликоген). В теплой воде зерна К. набухают и небольшая часть полисахаридов переходит в р-р. При определенных т-рах, различных для К. разных растений, происходит клейстеризация К., проявляющаяся в сильном разбухании крахмальных зерен, их разрыве и образовании более или менее однородного р-ра — крахмального клейстера. Процесс клейстеризации заключается, по-видимому, в разрыве водородных связей, соединяющих элементы структуры крахмальных зерен, сочетающемся с набуханием. Т-ра клейстеризации картофельного К. 55-65, пшеничного 60-80, кукурузного 65-70, рисового 70-80 °С. Из клейстера и р-ров амилозы при длит. хранении выпадает амилоза; этот процесс наз. ретроградацией. <br> <img src=»https://words-storage.s3.eu-central-1.amazonaws.com/production/article_images/5a3aa3a52685b21ade9b292f/e77c47b3-8a10-469b-ab41-368de6418751″ alt=»КРАХМАЛ фото №2″ align=»absmiddle» class=»responsive-img img-responsive» title=»КРАХМАЛ фото №2″> <br> Рис. Модель структуры амилопектина: 1 S-цепь; 2 L-цепь; 3 восстанавливающий остаток; <i> а -</i> компактная область с упорядоченной кристаллич. структурой; б — область, не обладающая кристалличностью. По хим. св-вам К.-типичный представитель <i> полисахаридов.</i> В обычных условиях К. образует по гидроксильным группам простые или сложные эфиры и окисляется солями йодной к-ты. Действие нек-рых реагентов, напр. формальдегида, фосфорной к-ты и эпихлоргидрина, приводит к производным К., содержащим поперечные сшивки. С иодом и полярными орг. в-вами К. образует соед. включения (клатраты). Такие соед. с иодом окрашены в характерные цвета-синий (l<sub> макс</sub> 620-680 нм) для амилозы и красный (l<sub> мaкс</sub> 520-555 нм) для амилопектина. Молекулы амилозы в этих комплексах образуют вокруг молекулы иода спираль, каждый виток к-рой содержит 6 остатков глюкозы. При термич. обработке сухого К. (т-ра ок. 300 °С), g-облучении, кислотном или ферментативном гидролизе получают продукты его частичного расщепления — разл. <i>декстрины</i>. Известны многочисл. ферменты (гл. обр. <i>амилазы</i>),<i></i> катализирующие гидролиз К. Избират. гидролиз а-1:6-связей в К. может быть осуществлен под действием изоамилазы и пуллуланазы. При действии трансглюкозилаз нек-рых бактерий К. превращ. в циклич. олигосахариды -циклоамилозы (циклодекстрины). Количественно К. и его компоненты определяют гравиметрически (осаждение иодом), амлерометрич. и потенциометрич. титрованием, спектрофотометрически (комплексы с иодом), а также с помощью кислотного и ферментативного гидролиза. В последних случаях образующуюся глюкозу определяют хим. или ферментативными методами. Биосинтез К. в растениях осуществляется глюкозилтрансферазами, переносящими остатки глюкозы от молекул нуклеозиддифосфаттлюкозы на растущие цепи с образованием a-1:4-связей, и ветвящим ферментом, перестраивающим линейные цели в разветвленные. К., накапливающийся в листьях, быстро превращ. в сахарозу, к-рая переходит из листьев в семена, клубни и луковицы, где сахароза снова превращ. в К., откладывающийся на длит. хранение. Расщепление К. в растениях осуществляется под действием фосфорилаз (фосфоролиз К.) и гидролитич. ферментов. Потребности человека в углеводах покрываются гл. обр. К., содержащимся в растит. пище — хлебе, картофеле, крупах и т. п. В пром. масштабе К. получают гл. обр. из картофеля и кукурузы, в меньшей степени — из риса, пшеницы, батата, саговой пальмы, сорго и др. растений. Из измельченного сырья после вымывания К. водой, отделения отходов и осаждения К. из промывной жидкости (крахмального молока) на центрифуге получают сырой К. с влажностью до 36%; после очистки от белков, липидов и др. в-в его обезвоживают и сушат до влажности 20% (чистый К.). К. применяют в пищ. пром-сти в качестве загустителей и желирующих ср-в; в биотехнологии — для произ-ва патоки, разл. декстринов (мальтина, цихлоамилозы) и глюкозы; в бродильной пром-сти — в качестве сырья для произ-ва этилового и бутилового спиртов, ацетона, глюконовой, лимонной и молочной к-т, глицерина и др. (см. <i>Брожение</i>).<i></i> К. применяют также в качестве клеев, в микробиол. средах при произ-ве ферментов, антибиотиков, витаминов и др. биопрепаратов, используют для шлихтования тканей и бумаги, изготовления амилозных полимерных пленок, легко поддающихся биодеградации. Применяют также модифицир. К., к-рый получают соответствующей технол. или хим. обработкой чистого К. Так, частично гидролизованный, окисленный гипохлоритом (окисленный), сшитый фосфорной к-той (фосфатный) и быстронабухающий К. используют в пищ. и фармацевтич. пром-сти, ацетилированный — при произ-ве пленок и волокон, гидроксиэтилированный — в текстильной и бумажной пром-сти, алкилпроизводные К.-в качестве клеев и пластификаторов. Объем мирового произ-ва К. ок. 20 млн. т/год. <i> Лит.:</i> Ряхтер М.. Аугустат 3., Ширбаум Ф.. Избранные методы исследования крахмала, пер. с нем., М.. 1975; Химия и технология крахмала. Промышленные вопросы, пер. с англ., М., I97S; Степаненко Б. Н., Химия и биохимия углеводов (полисахариды), М., 1978; Крахмал и крахмалопродукты, М., 1985 (Современная технология); Панов В. П., Жбанков Р. Г., Внутри- и межмолекулярные взаимодействия углеводов, Минск, 1988; Seidemann J, Starke-Atlai, В.- Hamb, 1966; The polysaccharide», v. 2-3, N.Y.-[a.o.], 1983-85; Duff us С. М., Duff us J. Н. Carbohydrate methabolism in plants, L-N.Y, 1984; Starch: properties and potential, ed. by T.Galliard, Chichester, 1987. <i> Л. И. Линевич.</i> <p><br></p><b>Синонимы</b>: <div class=»tags_list»>
    амил, амилан, амилоген, амилон, аппаратин, аррорут, арроурут, гликоген, дакин, далин, инулин, кассава, куджу, лихенин, полигексоза, полисахарид, тапиока, таро-крахмал, углевод
    </div><br><br>… смотреть

    КРАХМАЛ

    крахмал     (от нем. Kraftmehl — крепкая, сильная мука). Мучнистое, сильное клеющее вещество ряда растений. В кулинарном и кондитерском деле применяют … смотреть

    КРАХМАЛ

            (картофельная мука) — в химическом отношении это — полисахарид — безвкусный белый аморфный порошок, очень мелкий, пылеобразный — С6Н10О5. Хорош… смотреть

    КРАХМАЛ

    КРАХМАЛ
    основной резервный углевод растений, состоящий из линейной амилозы (ок. 25%) и разветвлённого амилопектина (ок. 75%). Образуется в хлоропласта… смотреть

    КРАХМАЛ

    «…крахмал — природный углевод, накапливаемый в клетках растений в виде крахмальных зерен и выделяемый из крахмалсодержащего сырья при его переработке… смотреть

    КРАХМАЛ

    крахмал
    крахмала, мн. нет, м.[нем. Kraftmehl]. Углевод особого состава, образующийся в виде мельчайших зернышек в зеленых частях растений из углекисло… смотреть

    КРАХМАЛ

    КРАХМАЛ. Amylum.Крахмал — полисахарид,получаемый из зерен пшеницы,кукурузы,риса,клубней картофеля.Свойства.Представляет собой белый мучнистый порошок б… смотреть

    КРАХМАЛ

             (от нем. Kraftmehl — крепкая, сильная мука). Мучнистое, сильное клеющее вещество ряда растений. В кулинарном и кондитерском деле применяют чащ… смотреть

    КРАХМАЛ

    углевод, отлагающийся в клубнях картофеля, зернах кукурузы, пшеницы, риса и др. К. наряду с белками, жиром и сахаром представляет одну из главных соста… смотреть

    КРАХМАЛ

    Слюна – это бесцветная жидкость, льющаяся, состоящая из воды, минеральных компонентов, органических веществ (муцина) и диастазы, птиалина или слюнной а… смотреть

    КРАХМАЛ

    крахма́л, основной резервный углевод (полисахарид) растений. Откладывается в клетках в виде зёрен. Состоит из полимеров α-D-глюкозы, которые образуют д… смотреть

    КРАХМАЛ

    (C6H10O5) n, основной запасной углевод р-ний, состоящий из двух типов полисахаридов — линейной амилозы и разветвлённого амилопектина. Образуется в хлор… смотреть

    КРАХМАЛ

    крахмал
    основной резервный углевод растений, состоящий из линейной амилозы (около 25 %) и разветвленного амилопектина (около 75 %). Запасное вещество … смотреть

    КРАХМАЛ

    КРАХМАЛ ( Аmуlum ). Получают из зерновок пшеницы — пшеничный крахмал (Аmylum Тritici), кукурузы (Аmуlum Мaydis), риса (Аmуlum Оryzae), из клубней картофеля (Аmуlum Sоlani). Белый нежный порошок без запаха и вкуса или куски неправильной формы, при растирании легко рассыпающиеся в порошок. В холодной воде нерастворим, в горячей образует коллоидный раствор (Мuсilago Amyli). Назначают в качестве обволакивающего средства, наружно (в виде присыпок и пудр с окисью цинка, тальком и т. п.), внутрь и в клизмах (в виде крахмального клейстера или слизи) для защиты чувствительных нервных окончаний от воздействия раздражающих веществ и для замедления всасывания лекарств. —
    Словарь медицинских препаратов.2005.
    Синонимы:
    амил, амилан, амилоген, амилон, аппаратин, аррорут, арроурут, гликоген, дакин, далин, инулин, кассава, куджу, лихенин, полигексоза, полисахарид, тапиока, таро-крахмал, углевод… смотреть

    КРАХМАЛ

    КРАХМАЛ, УГЛЕВОД, накапливающийся во многих растениях; он составляет около 70% питания человечества, поскольку содержится в таких продуктах, как картоф… смотреть

    КРАХМАЛ

    -а, м.
    Мучнистый белый порошок — запасный углевод большинства растений, извлекаемый из них (например: из риса, картофеля, кукурузы и т. д.) и употребл… смотреть

    КРАХМАЛ

    КРАХМАЛ м. чисто мучнистая часть семян, особ. хлебных растен.; добывается мочкою зерен, в виде белого порошка, более из пшеницы и картофеля; по клейкости своей, идет для придания жесткости и глади белыо, почему и называется также скорбилом (скорбнуть). Синий крахмал, окрашенное кобальтом стекло, в порошке. Крахмальный, к крахмалу относящ. Крахмалать белье, скорбить, пропитывать вареным, а иногда и сырым раствором крахмала. -ся, страдат. У нас только тонкое белье крахмалится. Английским крахмалом тонкое белье лучше крахмалится. | Барыня сильно крахмалится, любит пышное, крахмальное платье. Крахмаленье ср. длит. крахмалка ж. об. действ. по глаг. Крахмальщик м. -щица ж. кто делает крахмал. Крахмальница ж. кастрюля для варки крахмала, клейстера. <br><br><br>… смотреть

    КРАХМАЛ

    (польск. krochmal, от нем. Kraftmehl), запасной углевод р-ний; состоит из двух полисахаридов — амилозы и амилопектина, образованных остатками глюкозы. … смотреть

    КРАХМАЛ

    1) Орфографическая запись слова: крахмал2) Ударение в слове: крахм`ал3) Деление слова на слоги (перенос слова): крахмал4) Фонетическая транскрипция сло… смотреть

    КРАХМАЛ

    starch, amylum — крахмал.Oсновной резервный углевод растений, на 25% состоит из амилозы и на 75% из амилопектина; откладывается в виде зерен и накаплив… смотреть

    КРАХМАЛ

    КРАХМАЛ (Аmуlum).
    Получают из зерновок пшеницы — пшеничный крахмал (Аmylum Тritici), кукурузы (Аmуlum Мaydis), риса (Аmуlum Оryzae), из клубней картофеля (Аmуlum Sоlani).
    Белый нежный порошок без запаха и вкуса или куски неправильной формы, при растирании легко рассыпающиеся в порошок.
    В холодной воде нерастворим, в горячей образует коллоидный раствор (Мuсilago Amyli).
    Назначают в качестве обволакивающего средства, наружно (в виде присыпок и пудр с окисью цинка, тальком и т. п.), внутрь и в клизмах (в виде крахмального клейстера или слизи) для защиты чувствительных нервных окончаний от воздействия раздражающих веществ и для замедления всасывания лекарств…. смотреть

    КРАХМАЛ

    (польск. krochmal, от нем. Kraftmehl) — осы. резервный углевод растений; смесь двух полиса-харидов — амилозы и амилопектина; белое аморфное в-во. Осн. … смотреть

    КРАХМАЛ

    (starch) сложный углевод, в виде которого углеводы накапливаются в большинстве растений; основная составляющая продуктов питания. Крахмал содержит связанные мономеры глюкозы и встречается в двух формах: амилоза (amylose) и амилопектин (amylopectin). В амилозе (amylose) входящие в ее состав молекулы глюкозы образуют длинную нсразветвлснную цепь; в амилопсктине они образуют раз ветвленную цепь. Наличие крахмала может быть выявлено с помощью йода: он окрашивает амилозу в синий цвет, а амилопектин в красный. Переваривание крахмала в организме происходит под действием фермента амилазы. См. также Декстрин…. смотреть

    КРАХМАЛ

    starch* * *крахма́л м.starchживо́тный крахма́л — animal starch, glycogenмодифицированны́й крахма́л — modified starchраствори́мый крахма́л — soluble … смотреть

    КРАХМАЛ

    КРАХМАЛ (польск . krochmal, от нем. Kraftmehl), запасной углевод растений; состоит из двух полисахаридов — амилозы и амилопектина, образованных остатками глюкозы. Накапливается в виде зерен, главным образом в клетках семян, луковиц, клубней, а также в листьях и стеблях. Крахмал — основная часть важнейших продуктов питания: муки (75-80%), картофеля (25%), саго и др. Энергетическая ценность ок. 16, 8 кДж/г. Крахмал и его производные применяются при производстве бумаги, текстильных изделий, клеев, в литейном и других производствах, а также в фармацевтической промышленности.<br><br><br>… смотреть

    КРАХМАЛ

    КРАХМАЛ (польск. krochmal — от нем. Kraftmehl), запасной углевод растений; состоит из двух полисахаридов — амилозы и амилопектина, образованных остатками глюкозы. Накапливается в виде зерен, главным образом в клетках семян, луковиц, клубней, а также в листьях и стеблях. Крахмал — основная часть важнейших продуктов питания: муки (75-80%), картофеля (25%), саго и др. Энергетическая ценность ок. 16,8 кДж/г. Крахмал и его производные применяются при производстве бумаги, текстильных изделий, клеев, в литейном и других производствах, а также в фармацевтической промышленности.<br>… смотреть

    КРАХМАЛ

    — (польск. krochmal — от нем. Kraftmehl), запасной углевод растений;состоит из двух полисахаридов — амилозы и амилопектина, образованныхостатками глюкозы. Накапливается в виде зерен, главным образом в клеткахсемян, луковиц, клубней, а также в листьях и стеблях. Крахмал — основнаячасть важнейших продуктов питания: муки (75-80%), картофеля (25%), саго идр. Энергетическая ценность ок. 16,8 кДж/г. Крахмал и его производныеприменяются при производстве бумаги, текстильных изделий, клеев, влитейном и других производствах, а также в фармацевтической промышленности…. смотреть

    КРАХМАЛ

    КРАХМАЛ (польское krochmal, от немецкого Kraftmehl), запасной углевод растений; состоит из 2 полисахаридов — амилозы и амилопектина, образованных остатками глюкозы. Накапливается в виде зерен, главным образом в клетках семян, луковиц, клубней, а также в листьях и стеблях. Крахмал — основная часть важнейших продуктов питания: муки (75-80%), картофеля (25%), саго и др. Крахмал и его производные применяются при производстве бумаги, текстильных изделий, клеев, в литейном и других производствах, а также в фармацевтической промышленности. <br>… смотреть

    КРАХМАЛ

    (польское krochmal, от немецкого Kraftmehl), запасной углевод растений; состоит из 2 полисахаридов — амилозы и амилопектина, образованных остатками глюкозы. Накапливается в виде зерен, главным образом в клетках семян, луковиц, клубней, а также в листьях и стеблях. Крахмал — основная часть важнейших продуктов питания: муки (75-80%), картофеля (25%), саго и др. Крахмал и его производные применяются при производстве бумаги, текстильных изделий, клеев, в литейном и других производствах, а также в фармацевтической промышленности…. смотреть

    КРАХМАЛ

    IКрахма́лрастительный полисахарид; важная составная часть продуктов питания человека — см. Углеводы.
    IIКрахма́лполисахарид растений, образующийся в кле… смотреть

    КРАХМАЛ

    nişasta* * *мnişasta; kolaкарто́фельный крахма́л — patates nişastasıСинонимы:
    амил, амилан, амилоген, амилон, аппаратин, аррорут, арроурут, гликоген, … смотреть

    КРАХМАЛ

    м хим
    amido m; goma f; (клубней и корнеплодов) fécula fСинонимы:
    амил, амилан, амилоген, амилон, аппаратин, аррорут, арроурут, гликоген, дакин, далин… смотреть

    КРАХМАЛ

    м.amidon m; fécule f (крахмалистое вещество); empois m (в растворенном виде)Синонимы:
    амил, амилан, амилоген, амилон, аппаратин, аррорут, арроурут, гл… смотреть

    КРАХМАЛ

    крахма́л,
    крахма́лы,
    крахма́ла,
    крахма́лов,
    крахма́лу,
    крахма́лу,
    крахма́лам,
    крахма́л,
    крахма́лы,
    крахма́лом,
    крахма́лами,
    крахма́ле,
    крахма́лах
    (Источник: «Полная акцентуированная парадигма по А. А. Зализняку»)
    .
    Синонимы:
    амил, амилан, амилоген, амилон, аппаратин, аррорут, арроурут, гликоген, дакин, далин, инулин, кассава, куджу, лихенин, полигексоза, полисахарид, тапиока, таро-крахмал, углевод… смотреть

    КРАХМАЛ

    (2 м), Р. крахма/ла и крахма/луСинонимы:
    амил, амилан, амилоген, амилон, аппаратин, аррорут, арроурут, гликоген, дакин, далин, инулин, кассава, куджу,… смотреть

    КРАХМАЛ

    Заимств. в первой половине XVIII в. из польск. яз., где krochmal &LT; нем. Kraftmehl — сложения Kraft «сила» и Mehl «мука».Синонимы:
    амил, амилан, ами… смотреть

    КРАХМАЛ

    КРАХМАЛ крахмала, мн. нет, м.(нем. Kraftmehl). Углевод особого состава, образующийся в виде мельчайших зернышек в зеленых частях растений из углекислоты воздуха под действием света (хим., бот.). || Продукт из таких зернышек различных растений, употр. в пищевой, химической и текстильной промышленности, в стирке белья и пр. (тех.). Технический крахмал. Рисовый крахмал.<br><br><br>… смотреть

    КРАХМАЛ

    м.almidón m; fécula f (крахмалистое вещество)картофельный крахмал — almidón de patata; chuño m (Ю. Ам.)

    КРАХМАЛ

    крахмалעֲמִילָן ז’* * *נוקשותעמילןСинонимы:
    амил, амилан, амилоген, амилон, аппаратин, аррорут, арроурут, гликоген, дакин, далин, инулин, кассава, куд… смотреть

    КРАХМАЛ

    корень — КРАХМАЛ; нулевое окончание;Основа слова: КРАХМАЛВычисленный способ образования слова: Бессуфиксальный или другой∩ — КРАХМАЛ; ⏰Слово Крахмал со… смотреть

    КРАХМАЛ

    starch– животный крахмал– модифицированный крахмал– растворимый крахмалСинонимы: амил, амилан, амилоген, амилон, аппаратин, аррорут, арроурут, гликоген… смотреть

    КРАХМАЛ

    blåstivelse, stivelse, stivelsemel, stivelsesmelСинонимы:
    амил, амилан, амилоген, амилон, аппаратин, аррорут, арроурут, гликоген, дакин, далин, инулин… смотреть

    КРАХМАЛ

    Rzeczownik крахмал m skrobia f krochmal m

    КРАХМАЛ

    крахмал крахма́лдиал. трахма́л, тверск. (см.), крахма́ль, крухма́ль (под влиянием круши́ть; см. Брандт, РФВ 22, 141), укр. крохма́ль, блр. крахма́ль. З… смотреть

    КРАХМАЛ

    м. amido m — животный крахмал- картофельный крахмал- кукурузный крахмал- маисовый крахмал- марантовый крахмал- модифицированный крахмал

    КРАХМАЛ

    мStärke fСинонимы:
    амил, амилан, амилоген, амилон, аппаратин, аррорут, арроурут, гликоген, дакин, далин, инулин, кассава, куджу, лихенин, полигексоза,… смотреть

    КРАХМАЛ

    м. amidon m; fécule f (крахмалистое вещество); empois m (в растворённом виде)

    КРАХМАЛ

    Иметь во сне дело с крахмалом – наяву привлечете к себе повышенное внимание мужчин. Варить на крахмале кисель – значит, не сможете отказать в просьбе настырному человеку.Добавлять крахмал в муку – к дополнительным хлопотам по дому. Варить на крахмале клейстер – к болезни…. смотреть

    КРАХМАЛ

    крахмал, крахм′ал, -а (-у), м.1. Углевод, накапливающийся в клетках в виде зёрен.2. Мучнистый белый порошок растительного происхождения. Картофельный, … смотреть

    КРАХМАЛ

    KPAXMAЛ, -а (-у),м. 1. Углевод, накапливающийся в клетках в виде зёрен. 2. Мучнистый белый порошок растительного происхождения. Картофельный, рисовый, саговый крахмал || прилагательное крахмальный, -ая, -ое. К. клей. Крахмальная вода (с растворённым в воде крахмалом)…. смотреть

    КРАХМАЛ

    keményítőСинонимы:
    амил, амилан, амилоген, амилон, аппаратин, аррорут, арроурут, гликоген, дакин, далин, инулин, кассава, куджу, лихенин, полигексоза,… смотреть

    КРАХМАЛ

    淀粉 diànfěnСинонимы:
    амил, амилан, амилоген, амилон, аппаратин, аррорут, арроурут, гликоген, дакин, далин, инулин, кассава, куджу, лихенин, полигексоза… смотреть

    КРАХМАЛ

    крахмал м Stärke f cСинонимы:
    амил, амилан, амилоген, амилон, аппаратин, аррорут, арроурут, гликоген, дакин, далин, инулин, кассава, куджу, лихенин, п… смотреть

    КРАХМАЛ

    диал. трахмал, тверск. (см.), крахмаль, крухмаль (под влиянием крушить; см. Брандт, РФВ 22, 141), укр. крохмаль, блр. крахмаль. Заимств. через польск. krochmal (то же) из нем. Kraftmehl «крахмал»; см. Мi. ЕW 141; Корбут 398; Бернекер 1, 620; Брюкнер 267…. смотреть

    КРАХМАЛ

    м.
    amido, fecola f (картофельный)
    Итальяно-русский словарь.2003.
    Синонимы:
    амил, амилан, амилоген, амилон, аппаратин, аррорут, арроурут, гликоген, дакин, далин, инулин, кассава, куджу, лихенин, полигексоза, полисахарид, тапиока, таро-крахмал, углевод… смотреть

    КРАХМАЛ

    Марка Марк Марал Мара Малка Макар Мак Маар Лара Мах Махра Мка Мрак Рак Рам Лама Рамка Лак Кха Крахмал Каха Карла Хам Карл Кара Кама Калам Кал Хамка Хлам Арк Храм Арам Арак Алма Аларм Акр Акм Арка Арма Хмара Хара Арх Хала Карма Клара Крах… смотреть

    КРАХМАЛ

    м.
    крахмал (1. хим. углеводдун бир түрү; бул өсүмдүктүн жашыл бөлүктөрүндө, картөшкөдө, кызылчада, данда ж.б. болот; 2. тех. ушул углеводдон жасалган продукт; бул тамак, химия, текстиль өнөр жайларында колдонулат)…. смотреть

    КРАХМАЛ

    техн.
    крохма́ль, -лю
    Синонимы:
    амил, амилан, амилоген, амилон, аппаратин, аррорут, арроурут, гликоген, дакин, далин, инулин, кассава, куджу, лихенин, полигексоза, полисахарид, тапиока, таро-крахмал, углевод… смотреть

    КРАХМАЛ

    Крахмал- amylum;• крахмал картофельный — amylum solani;• крахмал кукурузный — amylum maidis;• крахмал пшеничный — amylum tritici;• крахмал рисовый — am… смотреть

    КРАХМАЛ

    Заимствование из польского, где krochmal («крахмал») является немецким заимствованием. В немецком Kraftmehl – «крахмальная мука» образовалось как сложение двух слов: Kraft – «сила» и Mehl – «мука»…. смотреть

    КРАХМАЛ

    Крахма́л. Заимств. в первой половине XVIII в. из польск. яз., где krochmal < нем. Kraftmehl — сложения Kraft «сила» и Mehl «мука».

    КРАХМАЛ

    крахмал — полисахарид растений, образующийся в клеточных органеллах зеленых листьев в результате процессов фотосинтеза; важная составная часть продуктов питания человека. <br><br><br>… смотреть

    КРАХМАЛ

    полисахарид растений, образующийся в клеточных органеллах зеленых листьев в результате процессов фотосинтеза; важная составная часть продуктов питания человека…. смотреть

    КРАХМАЛ

    Ударение в слове: крахм`алУдарение падает на букву: аБезударные гласные в слове: крахм`ал

    КРАХМАЛ

    крахма’л, крахма’лы, крахма’ла, крахма’лов, крахма’лу, крахма’лу, крахма’лам, крахма’л, крахма’лы, крахма’лом, крахма’лами, крахма’ле, крахма’лах

    КРАХМАЛ

    1) банкротство мелкой фирмы;
    2) мелкие неприятности;
    3) небольшое падение акций;
    4) имя брата Рулона Обоева

    КРАХМАЛ

    сущ.муж.крахмал (ӳсентӑрансенчен тӑвакан ҫйнйх евӗр тутлӑхлй япала); картофельный крахмал ҫӗр улмй крахмале

    КРАХМАЛ

    1) amylum
    2) farina
    3) starch

    КРАХМАЛ

    m
    Stärke f
    животный крахмалкартофельный крахмалкукурузный крахмалпшеничный крахмалрисовый крахмал

    КРАХМАЛ

    Начальная форма — Крахмал, винительный падеж, единственное число, мужской род, неодушевленное

    КРАХМАЛ

    Крахма́лkanji (-), nisha (-), uwanga (wanga), wanga (-)

    КРАХМАЛ

    крахмал = м. starch; крахмалить, накрахмалить (вн.) starch (smth.).

    КРАХМАЛ

    хим. крухмал, муж.животный крахмал — жывёльны крухмал, глікаген

    КРАХМАЛ

    1) Amylum
    2) Kraftmehl
    3) Stärke
    4) alkalifeste Stärke
    5) Stärkemehl

    КРАХМАЛ

    • amylum• škrob• škrobová moučka

    КРАХМАЛ

    крахмал || крахмальный;
    картупель крахмал — картофельный крахмал

    КРАХМАЛ

    крахмалм τό ἄμυλο{ν}, ὁ νισεστές / ἡ ἀμυλόκολλα (для белья).

    КРАХМАЛ

    Крухмал, животный крахмал — жывёльны крухмал, глікаген

    КРАХМАЛ

    крахмал (өсімдікке түйіршік түрінде болатын углевод)

    КРАХМАЛ

    Төмсний гурил, цардуул, ёсорхуу байдал

    КРАХМАЛ

    крахмал м το άμυλο* η κόλλα (для белья)

    КРАХМАЛ

    Вещество для стойких воротников

    КРАХМАЛ

    amidon, farine d’amidon, fécule

    Понравилась статья? Поделить с друзьями:
  • Как правильно пишется слово креслице
  • Как правильно пишется слово краткий
  • Как правильно пишется слово крепыш
  • Как правильно пишется слово красься
  • Как правильно пишется слово крепостной