Как правильно пишется свиной фарш

Рекомендации по приготовлению

Чтобы духовая свинина получилась ещё сочнее, можно нашпиговать её соусом, чесноком и травами. Для этого берут вырезку без кости и на расстоянии около 2 см делают продольные надрезы гармошкой почти насквозь, оставив нижнюю часть толщиной до 4 см целой, чтобы мясо не развалилось. После этого соус и начинка намазывается между слоями и затягивается верёвкой.

В процессе готовки веревка помогает буженине сохранять форму и не разваливаться. По окончании готовки она убирается либо оставляется для хранения в холодильнике. Приготовленная таким способом духовая свинина получается ароматной и с красивым узором в виде диагональных полосок.

Важные советы:

1. Вместо надрезов, можно сделать несколько проколов и вставить в них желаемую начинку: сухофрукты, травы, чеснок и любые ингредиенты по вашему вкусу.
2. Если нет фольги, подойдёт обычный рукав для запекания.
3. Добавив в глазурь сливочное масло, корочка будет иметь насыщенный цвет и аромат.
4. Замаринуйте мясо на полчаса, так оно получится еще нежнее.
5. Не стоит слишком налегать на приправы или делать сложные сочетания, достаточно выбрать пару хорошо сочетаемых пряностей, чтобы не перебить натуральный вкус мяса.
6. Ни в коем случае не используйте искусственные маринады с глутаматом натрия.
7. В заранее разогретой духовке блюда получаются сочнее.

Нет ничего вкуснее и полезнее настоящей домашней буженины, поэтому это блюдо так любят и ценят по всему миру. Себестоимость гораздо ниже магазинных аналогов. Такое мясо не содержит искусственных ароматизаторов и консервантов и легко хранится в холодильнике до 5 суток.

Словоформы слова «свиной»

Ибо этих правил — как минимум 10 учебников — со 2 по 11 класс.

нет. Ибо этих правил — как минимум 10 учебников — со 2 по 11 класс.

:001: Розенталя купите. Пригодится.

мда

А я со школы помню, что «зверИНые» прилагательные пишутся с одной Н.

02.01.2012, 22:29

есть еще веселый раздел про отглагольные прилагательные (не путать с причастиями): жареный пареный варёный

Нафик надо… С ребенком будет заниматься педагог, а моей врожденной (благоприобретенной благодаря неумеренному чтению) грамотности теория нужна исключительно из спортивного интереса. Как в данном случае.

02.01.2012, 22:45

спортивный интерес можно удовлетворить путем поиска в том же яндексе))) А про учебники «2-11» класс вы загнули! Суффиксы проходят ориентировочно в классе 6-7, но никак не со второго)))

02.01.2012, 22:59

Суффиксы проходят ориентировочно в классе 6-7, но никак не со второго))) Вы отстали от жизни :), как раз со второго класса и проходят (точно знаю, т.к. сын как раз с прошлого года мучает меня суффиксами).

02.01.2012, 23:02

Вы отстали от жизни :), как раз со второго класса и проходят (точно знаю, т.к. сын как раз с прошлого года мучает меня суффиксами).

а можно конкретнее, какие именно суффиксы?

02.01.2012, 23:10

смело пишите одно или два Н, т. к. трех- не бывает…

Сладкая Ириска

02.01.2012, 23:13

Так а при чем здесь вообще суффикс? Суффикса «нн» не существует. Суффикс «н» есть, он добавляется к основе, и, если она заканчивается на «н», получается удвоение: осен-н-ий, например. Слово «свиной» состоит из корня «свин» и окончания «ой». Суффикса в нем нет. А вот «свинина» имеет одно «н» потому, что к основе «свин» приставлен суффикс «ин», в котором действительно всегда одно «н». Основание ответа — любой учебник русского языка, например, Розенталь.

Суффикс НН СУЩЕСТВУЕТ, но он применяется при образовании причастий Обласканный — обласкать Основа слова ОБЛАСКА плюс НН

02.01.2012, 23:13

а можно конкретнее, какие именно суффиксы? Во втором классе были -ик-, -ек-, -ость-, -иц-, -ниц-, -ник-, -н-, -ечк-, -ичк-,-к-, -чик-…

Суффикс НН СУЩЕСТВУЕТ, но он применяется при образовании причастий Обласканный — обласкать Основа слова ОБЛАСКА плюс НН

А разве здесь не «ласк» — корень, «анн» — суффикс?

А почему жареный и обжаренный, печеный и запеченный

А почему жареный и обжаренный, печеный и запеченный

Первое — отглагольное прилагательное, обозначающее постоянный признак. Второе — причастие, признак по действию. Это если совсем примитивно.

свин-ой (свин-корень и -ой — окончание). Суффикса нет.

А почему жареный и обжаренный, печеный и запеченный

Нас учили так: если есть приставка — ставится две нн, если нет — одна н.

А я со школы помню, что «зверИНые» прилагательные пишутся с одной Н.

Вот! Значит, я правильно вспомнила такое правило!

ну да 3 бывает только «е». смело пишите одно или два Н, т. к. трех- не бывает…

шпиг конечно

шпик

Шпиг, то же, что шпик. Шпик — Википедия Шпик (иногда шпиг) (польск. szpik от нем. Speck — сало) — плотное подкожное свиное сало, приготовленное в виде солёного или солёно-копчёного продукта.

Не шпиг, а ШПИК!!!!

1. Шпик — свиное сало. 2. Шпик — Сыщик тайный агент полиции.

Мне казалось, что правильно шпиг, заглянул в словарь Ожегова, узнал что и правильно — шпик.

Видно, оба варианта верны. шпиК- шпиКачки (шкварки) шпиГ — нашпиГовать

Шпик — это мой брат из славного села Солоуха. А всё остальное — шпиГ.

Современные орфографические словари указывают только одну форму -«шпик» и никаких «шпигов». Во времена, когда допускались обе формы «шпик» и «шпиг», появился глаголы «нашпиговать», «шпиговать» , которые мы используем и сегодня. Не малую роль в выборе сыграла этимология. шпик (сало, а не шпион) – происходит от польского szpik – жир, заимствованного из средневерхненемецкого spec(k) – сало. Итак шпик, и только шпик.

На самом деле разница между «шпиком» и «шпигом» есть, причём существенная, заключается она именно в значениях.

Самый простой пошаговый рецепт

Для начала нужно взвесить мясо, чтобы рассчитать время приготовления. На каждые 450 г понадобится не менее 30 минут. Если готовить мясо слишком долго, оно может стать жестче или развалиться (в зависимости от рецепта).

Следуйте простой инструкции:

1. Положите корейку или окорок в большую сковороду и залейте холодной водой.
2. Доведите до кипения, добавив любые желаемые вкусовые добавки, например, корицу, прованские травы, чеснок, перец, семена кориандра и лук.
3. Варите половину рассчитанного времени приготовления, периодически снимая и отбрасывая белую пену, которая появляется на поверхности.
4. Слейте большую часть воды и удалите кожу, если она есть, оставив тонкий слой жира.
5. Положите в фольгу и выпекайте оставшееся время приготовления при температуре 180 °С (иногда достаточно 160 °С). За 20-30 минут до окончания нанесите кистью желаемую глазурь, по вашему выбору.
6. Ждите образования аппетитной коричневой корочки.

В качестве глазури можно использовать смесь кленового сиропа, меда и горчицы, в магазине продается много вариаций готовых соусов, подойдет обычный кисло-сладкий для барбекю.

Санитарные нормы, экспертиза сан.вета

Соблюдение санитарных норм не только сбережёт здоровье, но и избавит от проблем с законом. На территории РФ запрещено продавать мясо животных, подвергающихся убою не на специализированном мясокомбинате или оборудованном хозяйстве. Домашний скот и свиней необходимо подвергнуть полному ветеринарному осмотру, чтобы удостовериться в безопасности продукта (для законной продажи необходима справка от служб госветнадзора). Лучшими мясными породами признаны Дюрок, Ландрас и Пьетрен.  Место проведения убоя также должно соответствовать требованиям: быть чистым, хорошо освещенным, прохладным, отдельным от стойл с остальным поголовьем. Человек, производящий забой и разделку должен быть одет в санитарный костюм (обязательные его элементы — перчатки, маска, головной убор). Разделанное мясо обязательно должно охлаждаться. Перед выходом мяса на рынок необходимо получить разрешение и все необходимые документы Роспотребнадзора.

А вот про забой свиней в домашних условиях можно узнать здесь.

Хрустящая корочка из глазури

Рассмотрим, как можно разнообразить это блюдо с помощью глазури. Великолепная глазурь также предохраняет буженину от высыхания, кроме того, добавляет вкусное сладко-кислое сочетание с соленым мясом. Можно также начинить мясо, промазав разрезы в мякоти и свернув его в рулет.

Попробуйте фруктовые соусы для глазури, которые придают буженине восхитительный сладкий и слегка терпкий вкус, чтобы удивить и порадовать своих гостей.

Виды глазурей:

1. Вишнёвая.
2. Малиновая из яблочного, лимонного сока и малинового варенья — это потрясающая комбинация. Если хотите, замените яблочный сок на сухое белое вино.
3. В простой сладкой ананасовой глазури сочетаются ананасы, вишня и коричневый сахар.
4. Абрикосовый сироп с джемом, сухой горчицей и коричневым сахаром (можно медом).
5. Соус из манго, апельсинового сока и дижонской горчицы.
6. Ежевичный соус халапеньо. Сладость ежевики, меда и коричневого сахара уравновешивается специями жареного халапеньо.
7. Яркая оранжевая глазурь из апельсинового сока с медом, корицей и гвоздикой в ​​классическом праздничном стиле. Для еще более насыщенного аромата можно добавить экстракт миндаля.
8. Кленовый сироп.

Рассмотрим, как приготовить сироп для духовой свинины из вишни. Прелесть этого рецепта в том, что практически в любом холодильнике обязательно есть вишневое варенье, столовый уксус и крахмал.

«Свиной» или «свинной» — как правильно пишется с Н или НН?

Внешне похож на аксиса, только ноги короче.

ru.wikipedia.org

Олень свиной

Олень свиной — Axis porcinus — – небольшое животное рыжевато-бурого цвета; высота его в холке редко превышает 76 см. Тело плотное, удлиненное, ноги короткие. Рога на высоких пеньках трехвершинные…

www.apus.ru

ЖИР СВИНОЙ ОЧИЩЕННЫЙ

ЖИР СВИНОЙ ОЧИЩЕННЫЙ (Adeps suillus depuratus), сало свиное очищенное, свежий жир внутр. органов свиньи. Белая однородная масса мягкой консистенции слабого, своеобразного, непрогорклого запаха.

https

Свиной грипп – грипп А (H1N1)

Свиной грипп – грипп А (H1N1) Свиной грипп или грипп A (H1N1) — это респираторное заболевание свиней, вызываемое вирусом гриппа А, чаще всего подтипом H1N1.

health.mail.ru

Инсулин свиной высокоочищенный МК

Инсулин свиной высокоочищенный МК Показания: Сахарный диабет типа 1; сахарный диабет типа 2 в случае резистентности к пероральным гипогликемическим средствам, при беременности, интеркуррентные заболевания…

РЛС. — 2012

Инсулин свиной высокоочищенный МКДействующее вещество ›› Инсулин растворимый * (Insulin soluble *) Латинское название Insulinum suilum depuratum MC Фармакологическая группа…

Словарь медицинских препаратов. — 2005

ИНСУЛИН СВИНОЙ ВЫСОКООЧИЩЕННЫЙ МК Страна-производительРоссия Фарм-ГруппаИнсулины короткого действия ПроизводителиСинтез АКО, Курган(Россия) Международное названиеИнсулин-БД СинонимыБерлинсулин Н Нормаль U-40, Берлинсулин Н Нормаль пен…

Энциклопедия лекарственных препаратов

Бой у Свиного острова

Бой у Свиного острова в июне 1669 г. — сражение на Каспийском море между казаками Степана Разина и персидской флотилией. Крупнейшая русская морская победа в XVII веке. О местонахождении Свиного острова нет единого мнения.

ru.wikipedia.org

Пандемия свиного гриппа в 2009 году по странам

Эта статья рассматривает пандемию свиного гриппа в 2009 году по странам и континентам. На следующей неделе ожидаются результаты исследований женщины, которая вернулась из Мексики в Бенин с симптомами гриппа.

ru.wikipedia.org

Русский язык

Свино́й.

Орфографический словарь. — 2004

Свин/о́й.

Морфемно-орфографический словарь. — 2002

Сало свиное

Сало свиное очищенный свиной жир — по российской фармакопее — приготовляется из свежего почечного жира, очищенного от мяса и перепонок. Измельченный жир промывается холодной водой, затем жир выжимается…

Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. — 1890-1907

Свиньи

СВИНЫЕ (Suidae), семейство нежвачных млекопитающих отряда парнокопытных (Artiodactyla), включающего также оленей, крупный рогатый скот, овец, жирафов и т.п.

Энциклопедия Кругосвет

СВИНЫЕ (свиньи), семейство нежвачных парнокопытных. Включает 7 видов. Распространены в Евразии и Африке, в т. ч. на Мадагаскаре, а также в Японии, на Тайване и Филиппинах, в Индонезии.

Биологический словарь

СВИНЫЕ (Suldae), семейство нежвачных парнокопытных. Морда длинная, заканчивающаяся голым хрящевым подвижным «пятачком». Волосяной покров редкий, состоящий преим. из щетины. Клыки хорошо развиты, острые, изогнутые вверх.

Биологический словарь

Примеры употребления слова свиной

На упаковке датской свиной шкурки отсутствовали этикетки на русском языке.

Птичий грипп H5N1 слабо воздействует на людей, тогда как свиной грипп H1N1 заразил миллионы в 2009 году.

Стоимость свиной туши выросла на 91 цент за день; ветчина подорожала на 4,49, а бекон подешевел на 5,11.

Владимир, свиной кац уже третий день клеит бумажные домики в спецпрфилактории в харьковской Салтыковке.

В сезон простуд свиной грипп унес две человеческие жизни.

По последним данным Минсельхоза РФ, ущерб от свиной чумы составил более 2 миллиардов рублей.

Россия обвиняет Грузию в умышленном распространении свиной чумы.

Littleone 2009-2012 > Болтология > Обо всем остальном > Про суффиксы «н» и «нн»

Просмотр полной версии : Про суффиксы «н» и «нн»

Почему в слове «свиной» «н» не дублируется?

Потому что это слово образовано без суффикса «н», вроде так.

ВсёЧетко!

02.01.2012, 20:20

Так же как и в слове синий. Суффикса Инн не бывает. Кажется… Ээээ. Или нет?

А если точно?

а почему оно образовано без суффикса н?

Так же как и в слове синий. Суффикса Инн не бывает. Кажется… Ээээ. Или нет?

а корень тут — «св»? Или все же «свин»?

02.01.2012, 20:21

Если при образовании слова использовались суффиксы –АН-, -ЯН-, -ИН-, то писать надо одну букву Н. Например: ГУС-ИН-ЫЙ, СЕРЕБР-ЯН-ЫЙ, КОЖ-АН-ЫЙ.

http://www.gramota.ru/class/coach/tbgramota/45_100

В суффиксе -ин-, образующем от существительных прилагательные со значением принадлежности или свойства, пишется одно н: гусиный, воробьиный, ослиный.

ВсёЧетко!

02.01.2012, 20:22

Ну если точно, то я из школы, которую закончила 20 лет назад почти, помню, что свиной как синий. Ыыыы :))

С грамоты.ру — В прилагательных юный и свиной пишется одно Н, поскольку эти слова не содержат суффикса -н-. Обычно написание этих слов предлагается запомнить.

02.01.2012, 20:24

Есть также несколько прилагательных, для которых нельзя применить это правило, например: ЮН-ЫЙ, РУМЯН-ЫЙ. Дело в том, что эти слова образовались вообще без суффиксов. В них пишется одна Н, которая находится в корне.

Тоже с Грамоты.ру

Если при образовании слова использовались суффиксы –АН-, -ЯН-, -ИН-, то писать надо одну букву Н. Например: ГУС-ИН-ЫЙ, СЕРЕБР-ЯН-ЫЙ, КОЖ-АН-ЫЙ.

http://www.gramota.ru/class/coach/tbgramota/45_100

серебряный, кожаный — у меня даже вопросов нет Тут в памяти всплывают исключения — стеклянный, оловянный, деревянный..

Спасибо. Видимо, это правило прошло мимо меня (вот они — минусы «зрительной» грамотности.)

Так а при чем здесь вообще суффикс? Суффикса «нн» не существует. Суффикс «н» есть, он добавляется к основе, и, если она заканчивается на «н», получается удвоение: осен-н-ий, например. Слово «свиной» состоит из корня «свин» и окончания «ой». Суффикса в нем нет. А вот «свинина» имеет одно «н» потому, что к основе «свин» приставлен суффикс «ин», в котором действительно всегда одно «н». Основание ответа — любой учебник русского языка, например, Розенталь.

Чайная соня

02.01.2012, 20:41

Спасибо. Видимо, это правило прошло мимо меня (вот они — минусы «зрительной» грамотности.) Кстати да. По прочтении темы, вообще не поняла откуда в слове синий может быть две НН, почему это должно как-то объясняться и что тут надо запоминать. Стеклянный, оловянный и деревянный — помню. Но совсем не связывала их с синим, гусиным и воробьиным.

02.01.2012, 21:28

а в правила заглянуть не судьба?

нет.

Свинина духовая шприцованная сливками

Самая мягкая и сочная свинина получается, если готовить ее со сливками. Калорийность будет выше сразу в 2 раза. Свинина получается молочная, как настоящий деликатес, с чесночными пряными нотками и тает во рту. Она совершенно непохожа на обычное красное мясо.

Если вы предпочитаете неплотную консистенцию как у колбасы, чтобы мясо само разваливалось, то смело готовьте по этому рецепту. Такую свинину можно делать не только в духовке, но и в мультиварке, на режиме «выпечка».

Ингредиенты:

• Свинина без кости (лучше шейка) — 1 кг.
• Сливки — 125 мл.
• Чеснок — 1 средняя головка.
• Горчица порошок — 1 ст. ложка.
• Соль и перец, специи по вкусу.

Подготовка — 15 мин, а сама готовка — 60 мин.

Рецепт:

1. Смешать со сливками чеснок, соль и специи, можно немного взбить блендером.
2. Затем всыпать сухую горчицу и тщательно перемешать ложкой.
3. Эту смесь процедить через марлю, гущу не выкидывать.
4. Отфильтрованный сок набрать большим медицинским шприцом и равномерно впрыснуть по всему куску (по 1-2 мл).
5. Часть гущи распределить по фольге и положить на неё нашпигованную чесночно-сливочным соусом мякоть.
6. Обмазать мясо со всех сторон остатками соуса, сдобрить специями по вкусу.
7. Плотно завернуть получившийся кусок мяса фольгой и убрать в разогретую духовку на час при температуре 210-230 градусов.
8. После запекания дать отдохнуть какое-то время. Снимать фольгу нужно прямо перед подачей блюда на стол.

Многие полюбили духовую свинину за ее красивый внешний вид и нежный изысканный вкус. Она подойдет на праздничный стол, так и на каждый день, если готовить ее в постном варианте с небольшим количеством жира и сахара. С этим рецептом справится даже начинающий кулинар, ингредиенты можно купить на любом рынке или в супермаркете.

Польза и вред свинины

Свинину иногда называют вторым белым мясом, потому что она является хорошим источником белка, как и птица. Для духовой свинины и буженины (они имеют много сходства по способу приготовления) берется не любая часть туши. Используется только мясо с тоненькой жировой прослойкой, наиболее ценное по вкусовым и пищевым качествам: корейка, окорок, лопатка, шея или вырезка с ребрами. Самой низкокалорийной является вырезка.

Такой деликатес подается не только горячим. Его можно хранить в холодильнике и использовать для бутербродов, салатов и гарниров. По внешнему виду такое мясо чем-то напоминает домашнюю колбасу, но вкус все же иной.

Обладает мясо большим количеством питательных веществ, часто с небольшим количеством жира и калорий, хотя БЖУ больше зависит от части туши и готовки.

Пищевая ценность мякоти свинины

Рассмотрим БЖУ и составляющие микроэлементы продукта в граммах:

• Калорийность — 143;
• Жиры — 3,5;
• Белки — 26;
• Натрий — 82 (6%);
• Магний — 23 (6%);
• Железо — 0,5 (5%);
• Кальций — 9 (1%).

Само по себе мясное лакомство не содержит углеводов, если оно не приготовлено с панировкой, соусом для барбекю или каким-либо другим сахаром и крахмалом.

Как продукт животного происхождения, свинина содержит как насыщенные жирные кислоты, так и моно- и полиненасыщенные жиры, которые идеально подходят для здорового рациона любого человека.

Духовую свинину можно сделать диетической. В ней содержится много белка, а также витаминов и минералов для здоровья мышц и костей, в том числе сердечной мышцы.

При этом важно помнить и о вреде чрезмерного потребления мяса (особенно красного и копченого), чтобы не получить предрасположенность к росту в организме раковых клеток. Избыток соли вреден для людей с проблемами суставов и почек

Недоваренное мясо опасно содержанием паразитов, хотя большинство ферм проверяются и регулярно проводят животным профилактику глистов.

Выводы

1. Разделка свиной туши состоит из двух этапов: подготовки (обескровливания, необходимой обработки кожных покровов) и самого разделывания.
2. Существует много разных техник разделки свиной туши, но основной принцип у них схож и сводится к постепенному потрошению туши и ее расчленению по строению на две половины.
3. Разделка полутуши на кулинарные части поможет удобно хранить мясо (заморозить) и продать каждый сорт свинины по соответствующей цене.
4. Соблюдение описания санитарных норм (сан. вет. экспертиза) при разделке, разрубке (как и при разведении или содержании) свиней требуется не только из гигиенических соображений, но и обусловлено законодательством.

Так же читайте про забой вьетнамских свиней по этой ссылке.

Как правильно писать слово свиной?

Как правильно пишется «свиной»

Если вы хотите узнать, как правильно пишется какое-либо слово, необходимо узнать какой частью речи оно является. Затем найти правило русского языка, которое определяет правописание. Давайте разбираться.

Правильно писать:
«СВИНОЙ»

Другие формы слова

В этом разделе мы приводим все формы слова, склонение по падежам (если это возможно с точки зрения правил русского), единственное и множественное число слова свиной

Мало кто может пройти этот тест по русскому с первого раза! Попробуйте свои силы!

Свиной — прилагательное мужского рода единственного числа в именительном падеже

Свиной — прилагательное мужского рода единственного числа в винительном падеже

Свиной — прилагательное женского рода единственного числа в родительном падеже

Свиной — прилагательное женского рода единственного числа в дательном падеже

Свиной — прилагательное женского рода единственного числа в творительном падеже

Свиной — прилагательное женского рода единственного числа в предложном падеже

«СВИНОЙ» в контексте

Оставался ещё миноносец из свиного корыта.

Умываю лицо, стирая с него большую часть свиной крови и грязи.

Козлина, овчина и свиные шкуры принимаются по площади.

– Ну, приглашают в гости, угощают кофе. Ещё едят свиные ножки.

У меня был с собой кусок свиного сала, оставшийся от завтрака.

Источник

Поиск ответа

Здравствуйте! Корректно ли писать коронавирус COVID-19? Разве это не плеоназм?

Ответ справочной службы русского языка

Ответить на Ваш вопрос нам помогла Александра Борисова, кандидат химических наук, научный журналист.

Коронавирус – это группа вирусов. Вирус, который беспокоит сегодня весь мир, – SARS-CoV-2. (Известны также коронавирус SARS-CoV, возбудитель атипичной пневмонии, первый случай заболевания которой был зарегистрирован в 2002 году; коронавирус MERS-CoV, возбудитель ближневосточного респираторного синдрома, вспышка которого произошла в 2015 году.) COVID-19 – болезнь, которую вызывает вирус SARS-CoV-2. В разговорной речи всю эту группу понятий можно называть коронавирусом.

Сравните с названиями других вирусов и заболеваний.

ВИЧ – это вирус. СПИД – это болезнь, которую вызывает ВИЧ.

Грипп – это группа вирусов. Также называют и болезнь, которую вызывает вирус гриппа. А вот свиной грипп, птичий грипп – это уже типы вирусов гриппа (их еще иногда обозначают буквами и цифрами, например свиной грипп H1N1).

Рекомендации по употреблению названий коронавирус и COVID-19 можно дать такие.

COVID-19 корректно говорить о болезни, но не о вирусе. Коронавирусом можно назвать и вирус, и болезнь (ср. пример с гриппом).

То есть можно сказать о болезни: У него коронавирус. А если нужно подчеркнуть, что речь идет о самом вирусе, – тогда правильно: коронавирус SARS-CoV-2.

Однако нужно учитывать, что коронавирус в значении ‘болезнь’ – это разговорное, бытовое употребление. Сочетание термина COVID-19 со словом коронавирус в бытовом значении ‘болезнь’ невозможно, а в терминологическом значении ‘вирус’ неправильно. Нельзя болезнь (комплекс симптомов) называть вирусом. Но допустимо сочетание коронавирусная инфекция COVID-19, потому что инфекция – это болезнь.

Здравствуйте! Можно ли в меню написать «Стейк из шеи свинины»?

Ответ справочной службы русского языка

Поскольку свинина — это мясо в целом, а не туша, сочетание шея свинины некорректно. Лучше: стейк из свиной шеи.

Ответ справочной службы русского языка

Слова вроде фарш употребляются во множественном числе нечасто, в основном в профессиональной речи. В обычных текстах для широкой аудитории рекомендуется использовать форму единственного числа: . в фарше «Говяжий» (Самара) и « Свиной ».

Почему свиной грипп не нужно заключать в кавычки (согласно вашим рекомендациям)?

Ответ справочной службы русского языка

Это сочетание часто употребляется в последнее время, оно перестало быть новым, необычным, непривычным, что, по нашему мнению, и дает основания не заключать его в кавычки.

Как звучит поговорка вторая половина которой выглядит примерно так: «. а кому свиной хрящик»?

Ответ справочной службы русского языка

В «Толковом словаре русского языка» под ред. Д. Н. Ушакова (1935–1940) приводятся (в словарной статье хрящик) такие примеры: Одному нравится арбуз, другому свиной хрящик (Салтыков-Щедрин); У всякого свой вкус: кто любит дыню, а кто арбуз, а кто — свиной хрящик (посл.).

Ответ справочной службы русского языка

В слове свиной корень свин-. В этом слове пишется одна буква н, т. к. оно не содержит суффикса -н-.

В слове » свиной » есть нулевой суффикс?

Ответ справочной службы русского языка

Ответ справочной службы русского языка

Cвиной грипп. Где ставить кавычки?

Ответ справочной службы русского языка

Почему в прилагательном » свиной » пишется одна буква Н? И можно ли проводить здесь аналогию с прилагательным «юный»? Заранее благодарна за ответ.

Ответ справочной службы русского языка

Здравствуйте! Можно задать вопрос? Почему в слове свиной пишется одна н, хотя по правилам, если основа слова заканчивается на н, то пишется два н? В исключениях данное слово не значится! Спасибо заранее.

Ответ справочной службы русского языка

Почему в слове » свиной » пишется одна буква «н»?

Ответ справочной службы русского языка

Ответ справочной службы русского языка

Источник

СВИНОЙ

Смотреть что такое «СВИНОЙ» в других словарях:

свиной — свинячий Словарь русских синонимов. свиной прил.) Словарь русских синонимов. Контекст 5.0 Информатик. 2012. свиной … Словарь синонимов

СВИНОЙ — СВИНОЙ, свинец, свинина и пр. см. свинья. Толковый словарь Даля. В.И. Даль. 1863 1866 … Толковый словарь Даля

свиной — СВИНЬЯ, и, мн. свиньи, свиней, свиньям, ж. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова

Свиной — Stamp FR 350 of Postverk Føroya Issued: 25 May 1999 Photo: Per á Hædd Свиной (фар. Svínoy) один из островов Северной группы Фарерского архипелага. Несмотря на то что фарерский язык не является славянским, название острова соответствует русскому… … Википедия

свиной — Общеслав. Суф. производное (суф. inъ) от той же звукоподражат. основы, что лат. suinus «свиной», нем. Schwein «свинья», лат. sus тж., др. в. нем. sū тж. Свиной буквально «свойственный свинье», по звуку су, издаваемому свиньей при еде. Ср.… … Этимологический словарь русского языка

Свиной — прил. 1. соотн. с сущ. свинья I, связанный с ним 2. Свойственный свинье [свинья I], характерный для нее. 3. Принадлежащий свинье [свинья I]. 4. Сделанный из шкуры свиньи [свинья I]. отт. Приготовленный из мяса свиньи. Толковый словарь Ефремовой.… … Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

свиной — свиной, свиная, свиное, свиные, свиного, свиной, свиного, свиных, свиному, свиной, свиному, свиным, свиной, свиную, свиное, свиные, свиного, свиную, свиное, свиных, свиным, свиной, свиною, свиным, свиными, свином, свиной, свином, свиных, свина,… … Формы слов

свиной — свин ой … Русский орфографический словарь

свиной — … Орфографический словарь русского языка

Источник

Поиск ответа

Здравствуйте! Корректно ли писать коронавирус COVID-19? Разве это не плеоназм?

Ответ справочной службы русского языка

Ответить на Ваш вопрос нам помогла Александра Борисова, кандидат химических наук, научный журналист.

Коронавирус – это группа вирусов. Вирус, который беспокоит сегодня весь мир, – SARS-CoV-2. (Известны также коронавирус SARS-CoV, возбудитель атипичной пневмонии, первый случай заболевания которой был зарегистрирован в 2002 году; коронавирус MERS-CoV, возбудитель ближневосточного респираторного синдрома, вспышка которого произошла в 2015 году.) COVID-19 – болезнь, которую вызывает вирус SARS-CoV-2. В разговорной речи всю эту группу понятий можно называть коронавирусом.

Сравните с названиями других вирусов и заболеваний.

ВИЧ – это вирус. СПИД – это болезнь, которую вызывает ВИЧ.

Грипп – это группа вирусов. Также называют и болезнь, которую вызывает вирус гриппа. А вот свино й грипп, птичий грипп – это уже типы вирусов гриппа (их еще иногда обозначают буквами и цифрами, например свино й грипп H1N1).

Рекомендации по употреблению названий коронавирус и COVID-19 можно дать такие.

COVID-19 корректно говорить о болезни, но не о вирусе. Коронавирусом можно назвать и вирус, и болезнь (ср. пример с гриппом).

То есть можно сказать о болезни: У него коронавирус. А если нужно подчеркнуть, что речь идет о самом вирусе, – тогда правильно: коронавирус SARS-CoV-2.

Однако нужно учитывать, что коронавирус в значении ‘болезнь’ – это разговорное, бытовое употребление. Сочетание термина COVID-19 со словом коронавирус в бытовом значении ‘болезнь’ невозможно, а в терминологическом значении ‘вирус’ неправильно. Нельзя болезнь (комплекс симптомов) называть вирусом. Но допустимо сочетание коронавирусная инфекция COVID-19, потому что инфекция – это болезнь.

Здравствуйте! Можно ли в меню написать «Стейк из шеи свинины»?

Ответ справочной службы русского языка

Поскольку свинина — это мясо в целом, а не туша, сочетание шея свинины некорректно. Лучше: стейк из свино й шеи.

Добрый день! Если говорить в целом о животноводстве, то можно ли писать в сочетании со словом «отрасль»? Например, «В настоящее время в отрасли животноводства сохраняется высокая зависимость производства от импорта племенного скота и птицы». «Для дальнейшего развития отрасли животноводства требуется внедрение современных технологий, в том числе роботизация определенных производственных процессов» «В форме по строкам отражаются соответствующие данные по каждой отрасли животноводства: ● КРС, ● свино водство, ● овцеводство, ● птицеводство»

Ответ справочной службы русского языка

В первых двух примерах слово «отрасль» избыточно.

Ответ справочной службы русского языка

Слова вроде фарш употребляются во множественном числе нечасто, в основном в профессиональной речи. В обычных текстах для широкой аудитории рекомендуется использовать форму единственного числа: . в фарше «Говяжий» (Самара) и « Свино й».

Добрый день. Насколько будет правильным сокращать словосочетания: животноводческий комплекс, свино водческий комплекс до аббревиатуры ЖВК, СВК, соответственно? Мне кажется это неправильным, но не могу сформулировать почему. Может я неправ? Спасибо.

Ответ справочной службы русского языка

Эти аббревиатуры могут использоваться в тексте при условии их предварительной расшифровки, если они не будут затруднять восприятие текста читателем. При этом употребление аббревиатуры должно быть обоснованным (например, уместно ее использовать в случае ее частого повторения, целесообразности экономии места на печатном листе и т. д.).

Грамотно ли сформулировано предложение: «Данный свино комплекс принадлежит к предприятиям 1-ого класса опасности, так как на нём единовременно содержится более 30 тысяч свиней, а предприятия 1-ого класса опасности начинаются уже с 12 тысяч»? Есть ли лучшие варианты написания?

Ответ справочной службы русского языка

Мы рекомендуем переформулировать вторую часть предложения, например: Данный свино комплекс принадлежит к предприятиям I класса опасности, так как на нем единовременно содержится более 30 тысяч свиней, а I класс опасности присваивается уже при 12 тысячах.

Почему свино й грипп не нужно заключать в кавычки (согласно вашим рекомендациям)?

Ответ справочной службы русского языка

Это сочетание часто употребляется в последнее время, оно перестало быть новым, необычным, непривычным, что, по нашему мнению, и дает основания не заключать его в кавычки.

Как звучит поговорка вторая половина которой выглядит примерно так: «. а кому свино й хрящик»?

Ответ справочной службы русского языка

В «Толковом словаре русского языка» под ред. Д. Н. Ушакова (1935–1940) приводятся (в словарной статье хрящик) такие примеры: Одному нравится арбуз, другому свино й хрящик (Салтыков-Щедрин); У всякого свой вкус: кто любит дыню, а кто арбуз, а кто — свино й хрящик (посл.).

Ответ справочной службы русского языка

В слове свино й корень свин-. В этом слове пишется одна буква н, т. к. оно не содержит суффикса -н-.

В слове » свино й» есть нулевой суффикс?

Ответ справочной службы русского языка

Здравствуйте! Будьте добры, подскажите, почему в слове » свино й» пишется одна «н»?
Картина+н=картиННый; истина+н=истиННый. А свиНо й?

Ответ справочной службы русского языка

Cвиной грипп. Где ставить кавычки?

Ответ справочной службы русского языка

Почему в прилагательном » свино й» пишется одна буква Н? И можно ли проводить здесь аналогию с прилагательным «юный»? Заранее благодарна за ответ.

Ответ справочной службы русского языка

Здравствуйте! Можно задать вопрос? Почему в слове свино й пишется одна н, хотя по правилам, если основа слова заканчивается на н, то пишется два н? В исключениях данное слово не значится! Спасибо заранее.

Ответ справочной службы русского языка

Как правильно карбонат или карбонад?

Ответ справочной службы русского языка

В значении » свино е филе» правильно: _карбонад_. Как химический термин – _карбонат_ (соль угольной кислоты (сода, поташ и т.п.); общее название минералов, представляющих углекислые соединения различных металлов).

Источник

Поиск ответа

Почему в слове » свино й» пишется одна буква «н»?

Ответ справочной службы русского языка

Здравствуйте! Как правильно написать фразу:»Исследованием 10 проб крови от больных свино маток в 6 пробах выявлены специфические антитела»? (правильно «от больных» или «больных»?).

Ответ справочной службы русского языка

Здравствуйте! Как пишется слово » свино говяжий» (слитно, раздельно, через дефис)?

Ответ справочной службы русского языка

Здравствуйте, Справка! Скажите, пожалуйста, нужна ли запятая в следующем предложении: » В связи с решением на совещании у главы городского округа Иванова И.И. по наведению порядка на городской свалке(,) завод продал свино водческий комплекс. » И в каких случаях конструкции с предлогами в связи с, согласно, на основании выделяются запятыми? Заранее большое спасибо.

Ответ справочной службы русского языка

Обособление таких оборотов факультативно, указанная запятая необязательна.

Ответ справочной службы русского языка

Корректно ли так сказать: Изготавливается из свино го филея, особым способом солиться, а в готовом виде панируется тонкопомолотым красным перцем. (солиться? парируется во что или чем?) Спасибо!

Ответ справочной службы русского языка

Правильно: солится (без мягкого знака). Сомневаемся в корректности выражения «панировать перцем», т. к. панировать можно мукой, сухарями и т. п.

Где ставить ударение в словах: супоросная ( свино матка), поросится (рожает поросят)?

Ответ справочной службы русского языка

Источник

В написании слова «свиной» очень легко ошибиться. Вариантов два: «свиной» или «свинной». Какой же из них будет верным?

Как правильно и почему?

Слово «свиной» правильно писать только через одну «н».

Чтобы понять, почему так, обратимся к морфемной структуре слова, ответ скрыт там.

Морфемный разбор

Слово «свиной» содержит только 2 морфемы: корень «свин» (он же – основа слова) и окончание «ой».

свиной

Приставки и суффикса нет. Вот именно отсутствие суффикса – ключевой фактор, почему мы пишем тут одну «н». Обычно прилагательные, образованные от существительных с корнями, что оканчиваются на «н» и «нь», пишутся с двумя «н» («дрянь» – «дрянной», «длина» – «длинный»). Слово «свиной» же – исключение из этого правила. В нём не появляется суффикс, поэтому остаётся только одна буква «н» – та, что и была в корне слова «свинья».

Примеры предложений

Образцы помогут в усвоении верного написания:

1. Мне надо в магазин, купить свиной рулет.
2. На склад сегодня завезут новую партию свиных окороков.
3. Разве вы забыли, какую панику вызвал в своё время свиной грипп?

Ошибочное написание

Как вы уже поняли, писать «свинной» – грубая ошибка.

А другие неточности допустить в этом слове затруднительно.

Вывод

Между написанием слова «свиной» через одну «н» или две всегда останавливайтесь на варианте с одной «н».

Это – одно из слов-исключений, его написание стоит запомнить.

Перейти к контенту

УМК под редакцией Т. А. Ладыженской, 6 класс.

---

Проверить правописание любого слова

• Взрослым: Skillbox, Хекслет, Eduson, XYZ, GB, Яндекс, Otus, SkillFactory.
• 8-11 класс: Умскул, Лектариум, Годограф, Знанио.
• До 7 класса: Алгоритмика, Кодланд, Реботика.
• Английский: Инглекс, Puzzle, Novakid.

Как написать правильно слово: «свиной» или «свинной»?

Правила

В слове «свиной» пишут одну букву «н». Одна «н» в слове объясняется отсутствием суффикса. Поэтому слово «свинья» и другие производные от него слова всегда пишут с одной буквой «н».

Значение

«Свиной» — созданный из свинины.

Примеры слова в предложениях

• Свиной фарш в магазине был очень свежий, поэтому я решили купить немного для приготовления котлет.
• Я не люблю свиное мясо, мне больше нравится куриное или индюшиное.
• В стране все переживают из-за свиного гриппа, который сильно распространяется.