Конфеты белочка как пишется

У этого термина существуют и другие значения, см. Белочка.

Бе́лочка — это шоколадные конфеты, главным атрибутом которых является дроблённый фундук в начинке, а также стилизованное изображение белочки с орешком в лапках (может быть исполнено в нескольких цветовых вариациях).

Первая «Белочка» появилась в начале 1940-х годов и производилась Кондитерской фабрикой имени Н. К. Крупской, которая входила в состав Ленинградского производственного объединения кондитерской промышленности. В советское время объем производства фабрикой этих популярных конфет достигал тысяч тонн в год.

Позже, в 1998 году был зарегистрирован товарный знак «Белочка»^[1]. Сегодня права на серию товарных знаков «Белочка» принадлежат компании «Оркла Брэндс Россия», в состав которой входит и Кондитерская фабрика имени Н.К.Крупской. В настоящее время ОАО «Оркла Брэндс Россия» активно использует товарный знак «Белочка», выпуская шоколадные конфеты с ореховой начинкой с оригинальным дизайном этикетки, как в коробках, так и развесные.

Примечания

Эта страница в последний раз была отредактирована 1 марта 2023 в 03:05.

Как только страница обновилась в Википедии она обновляется в Вики 2.
Обычно почти сразу, изредка в течении часа.

Бе́лочка — сорт шоколадных конфет, главным атрибутом которых является дроблённый фундук в начинке, а также стилизованное изображение белочки с орешком в лапках (может быть исполнено в нескольких цветовых вариациях).

Первая «Белочка» появилась в 1944 году и производилась Кондитерской фабрикой имени Н.К. Крупской, которая входила в состав Ленинградского производственного объединения кондитерской промышленности. В советское время объем производства фабрикой этих популярных конфет достигал тысяч тонн в год.

Позже, в 1998 году ЗАО Первый кондитерский комбинат АЗАРТ» зарегистрировал товарный знак «Белочка», который в 2009 году был приобретен дочерней компанией ОАО «Оркла Брэндс Россия» — Обществом с ограниченной ответственностью «Кондитерский комбинат «Азарт».

В настоящее время ОАО «Оркла Брэндс Россия» активно использует Товарный знак «Белочка», выпуская разновидность шоколадных конфет с ореховой начинкой с оригинальным дизайном этикетки, как в коробках, так и развесные.

Продукция бренда «Белочка»

Сладости чаще всего вызывают у людей ассоциации с детством. Наверно, это потому так, что у каждого ребенка были свои любимые конфеты, которые доставляли радость, так как, обычно, дарились либо на праздник, либо в качестве поощрения за хорошее поведение/учебу.

Конфеты «Белочка» хорошо знакомы старшему поколению россиян, которые помнят их вкус еще с советских времен. Они считались праздничными, так как входили в состав новогодних наборов для детей. В советское время «Белочка» стоила достаточно дорого – 5 руб., учитывая, что зарплаты в те времена были от 30 до 70 руб. Сегодня их выпускает Бабаевская фабрика.

К каким видам относятся?

Можно ли считать, что современная «Белочка» — полная копия стандарта 1939 года? Скорее, да, чем – нет. Эти конфеты относятся к разновидности шоколадно-орехового пралине, покрытого шоколадной глазурью.

Описание сладостей

Особенность «Белочки» в нежном шоколадном пралине с явно выраженным вкусом измельченного фундука.

Пралине плотной консистенции, без пузырьков или «дырочек». Сверху конфета покрыта шоколадной глазурью, плотно покрывающей всю ее поверхность.

Несмотря на такое количество шоколада, «Белочка» Бабаевской фабрики не имеет приторного вкуса. Наоборот, орешки как бы «разбавляют» его.

Рецептуры

Первые конфеты «Белочка» появились в продаже в начале XX века. Их автором был Жорж Борман, владелец торговой марки и кондитерской компании в России с 1862 года. После национализации предприятия рецепт перешел к новому владельцу – фабрике им. Н. К. Крупской.

За долгие годы советской власти рецептура конфет не менялась, но с начала XXI века некоторые компоненты были заменены аналогами и выпускаются так до сих пор.

Состав

В рецепте «Бабаевской фабрики» присутствуют следующие продукты:

Основное различие с советским ГОСТом – это «эквивалент какао масла». В те времена никакие аналоги не использовались, то есть, если в оригинальной рецептуре указывалось масло какао, то именно оно и присутствовало в составе. Также не было тертого ядра орехов кешью.

Калорийность и БЖУ:

Варианты фасовки и упаковка

Эти конфеты продаются как на развес, так и в упаковках по 250 г. Средний вес одной «Белочки» 14-16 г. Есть подарочный вариант упаковки – картонная коробка. Вес конфет в ней – 400 г.

Каждая конфета завернута в два вида упаковки:

• наружная сделана из плотной бумаги с изображением белочки и орешков по середине и с информацией о производителе и составе продукта в нижнем конце;
• внутренняя – из фольги.

Правила хранения

Конфеты «Бабаевская Белочка» пригодны к употреблению в течение 9 месяцев со дня изготовления. Храниться они должны при +15-+21 °С и влажности не более 75 %.

Сертификация

Декларация о соответствии: основной регистрационный номер – 1027700070881. Дата выдачи декларации – 10.04.2020. Действительна до 09.04.2025.

Плюсы и минусы

«Белочка» — давно узнаваемый и любимый многими сладкоежками бренд. Его преимущества:

• нежный вкус шоколадного пралине, подчеркнутый измельченным фундуком и тертым кешью;
• качественное исполнение – пралине плотной консистенции, но не твердое, гладкая шоколадная глазурь ровным слоем покрывает всю конфету;
• качественная двойная упаковка.

Среди минусов – стоимость.

Люди старшего поколения отмечают, что аналоги маслу какао изменили оригинальный вкус «Белочки», хотя неискушенные потребители вряд ли замечают разницу.

Отзывы сладкоежек

У этого сорта конфет есть много «фанатов», оставляющих отзывы. Ниже приведены несколько примеров:

• «Потрясающие ореховые конфеты». Симпатичный фантик, вкусный шоколад, пралине с ореховым вкусом. Начинка плотная, но не тверда, тает во рту. Аромат шоколада восхищает».
• «На фантике есть указание: «Много орехов», но на самом деле это не соответствует действительности. Глазурь приятная на вкус, с чуть заметной горчинкой. Пралине мягкое, с привкусом шоколада, цвета кофе с молоком».

Почитать отзывы в подробно можно тут и тут.

Средняя цена по РФ

Средняя цена на упаковку весом 20 г составляет 150 руб. Подарочная коробка 400 г обойдется в 450 руб. На развес средняя стоимость – 1077 руб.

Полезное видео

Видео-обзор конфет:

Заключение

Хотя на «Бабаевской фабрике» не придерживаются строго оригинальной рецептуры советских времен, заменяя масло какао аналогами, конфеты «Белочка» не потеряли из-за этого свой нежно-шоколадный вкус с ореховым привкусом. Конфеты отличаются высоким качеством, упаковываются в двойной фантик, продаются как на развес, так и в упаковках. Единственный минус – это их стоимость.

Доброго времени суток всем, дорогие мои друзья и посетители форума Отзовик!

У нас есть своя » Белочка» петербургская, та, что производится на берегах Невы нашей Кондитерской фабрикой имени Крупской, но при возможности мы покупаем к чаю и ее Московский вариант .
Конфеты » Белочка» всегда актуальны за счет нежности вкуса и хорошего сбалансированного количества орешков.

Бабаевский.
Да и называется она » Бабаевская белочка».

Обертки снимаем и видим вкусненькую ровненькую конфетку с красивой и чёткой глазурью сверху.

А внутри — вкусно очень, пусть они не те, сто были раньше, но мне все равно нравится эта Белочка за нежность и сочетание с мелкими дроблеными орешками.

Могу и вам с удовольствием рекомендовать попробовать такие конфетки, они и на праздничном столе тоже будут не плохо смотреться.

Спасибо большое за внимание и к моим отзывам.

Рекомендую.

В те далекие времена Советского Союза за качеством производимых конфет очень строго следили. И поэтому они получались весьма вкусными. На данный момент в продаже вы можете встретить похожие по обертке конфеты, но к сожалению, вкус у них будет совершенно иной. А все потому что состав изменен. Это делается обычно для того чтобы сэкономить на ингредиентах и больше заработать на продажах. Вот и все. На данный момент конфеты СССР можно встретить на каких-нибудь интернет аукционах.

В те далекие времена данными сладостями украшали Новогодние елки. В каждом подарке под елочкой всегда лежала советская шоколадка. Наиболее известными производителями того времени были «Рот Фронт», «Большевик», «Красный Октябрь», «Бабаевский». В данной статье вы увидите конфеты СССР с фотографиями и возможно вспомните тот прекрасный вкус детства.

Список основных конфет которые выпускали в Советском Союзе

Эти сладости изготавливали по строгим нормам и правилам, поэтому они всегда получались высшего качества. Конечно всех уже не отыщешь, но кое-что удалось собрать. В Советских конфетах можно было найти фантики с загадками, таблицей умножения, частушками, пожеланиями и пословицами.

Ирис Кис-Кис

Данные ириски выполнялись в форме плоского квадрата. Главным персонажем этого продукта стала кошечка. Она выполнена в дружественной форме. Кошка находится возле красных труб.

Сама же конфета имеет коричневый цвет с оранжевым оттенком. Подобная форма отлично подойдет для рассасывания с помощью языка. Но и зубы конечно же принимают участие в ее разгрызании.

Ириски Тузик

Эта сладость претерпела в многочисленные изменения в дизайне пока дошла до наших времен.

Изначально на обертке изображалось простой рисунок в черно белых цветах. Через некоторое время щенка сделали более симпатичным и добавили цветов. Производили эти ириски в городе Кишиневе, возможно где-то еще.

Ириски Буратино

Эти конфеты производились в Ленинграде. Это одни из самых любимых ирисок СССР.

На этикетке изображен всеми известный персонаж Буратино и его ключик. Обертка выполнена в бело розовых тонах.

Трюфель осенний вальс

Это достаточно шикарные конфеты, которые многим приходились по вкусу. Внешне они были запакованы в блестящую золотинку желтого цвета. Их форма напоминает капельку или же юрту.

Сверху они покрыты шоколадом. Внутри в их начинку входят вкуснейшие орешки. Изготавливаются они с применением какао-бобов.

Карамель Барбарис из СССР

Данные сладости того времени выпускались в разных обертках, но вкус у них был примерно один и тот же.

Это была одна из самых доступных карамелек.

Популярная конфета Гулливер

Ее обертка претерпела многочисленные изменения что во время СССР, что сейчас. Основные компоненты — это шоколад и вафли.

Обычно это была большая конфета, которая не вмещалась в детскую ручонку. Но она была очень вкусной. Ведь в те далекие времена использовали натуральные компоненты.

Конфеты Метеорит

Данные конфетки имеют круглую форму, почти что шар. На данный момент в продаже они существуют. И как утверждают производители — это вкус детства. Вроде как аналог тех конфет из СССР.

Внутри каждой такой сладости находится куча орешков, склеенных между собой сладкой глазурью. Сверху они имеют шоколадное покрытие.

Песни Кольцова

Данный продукт изготавливался на Карагандинские фабрики. В центре конфеты изображен мужчина в поле с косой. На некоторых из них был рисунок с добрым молодцем и молодой девушкой.

Это были достаточно хорошие конфеты, которые продавались во многих магазинах СССР.

Карамель Дубок

Дубки имели продолговатую вытянутую форму. С двух сторон на них имелись риски овальной формы. Это словно форма батона.

Стоили эти конфетки тогда очень дешево и несмотря на это они были весьма вкусными. Их можно было встретить на столах многих советских семей.

Взлетная карамель

Достаточно редкие конфеты так как их раздавали в самолетах. Нужно это было для того, чтобы у граждан не закладывало уши.

Производила эти сладости популярная компания Красный Октябрь.

Столичные

Эти сладости считались достаточно элитными. На них изображено здание кремля. Цвет обертки преимущественно красный.

Сама конфета представляет вытянутый прямоугольник, покрытый шоколадом. Внутри достаточно вкусная начинка. Сейчас они еще встречаются в магазинах, но вот вкус у них заметно отличается от тех конфеток что были раньше.

Конфеты белочка из СССР

Эти прекрасные сладости производились на фабрике имени Бабаева. По краям этикетки изображались орешки, а в середине нарисована белочка.

Их продавали за 7 рублей 50 копеек. Это достаточно высокая цена по тем временам, но оно того стоило.

Конфета представляет из себя шоколадно ореховое пролине с дробленым фундуком в шоколадной глазури.

Юбилейные

Это одни из тех конфет, которые украшали новогодний стол. Также их преподносили и на другие праздники.

На обертке этих конфет изображен кремль и салют. Производством занимается фабрика Красный Октябрь.

Батончики РотФронт

Эти сладости существуют и по сей день. Приобрести их можно практически в любом магните, абсолюте, светофоре, титане и других торговых точках.

Конфеты выполнены в виде цилиндра. Сами по себе они сладкие и легко раскусываются. Внутри имеется какао и орешки. Это основные компоненты.

Театральные

Это карамель была любима многими людьми того времени. На данный момент подобных сладостей уже не найти.

В производстве этикетки использовали такие цвета как красный, розовый, желтый.

Раковые шейки

Эти конфеты удалось мне застать еще в девяностых годах. Постоянно их таскал и кушал. Сверху у них как бы идет карамелизированный слой. А когда раскусишь там что-то темное по типу какао, и оно такое вкусное было.

На обертке нарисованы рачки. Цвет этикетки обычно был белый. Сейчас такие конфеты есть в продаже, но вот только неизвестно какой у них вкус. По сути это хрустящая слоеная карамель с нежной ореховой начинкой.

Вечерний Звон

Данные конфеты продавались в оранжевой коробке. Весили 300 грамм. Стоили 2 рубля 41 копейку. Срок годности у них был 1 месяц.

На данный момент вы также можете найти их в продаже по цене около 500 рублей за коробку. Внешне они напоминают юрту или просто небольшой усеченный конус. Конфета покрыта шоколадом. В верхней ее части имеется орешек. Каждая шоколадная конфетка завернута в золотинку синего или даже фиолетового цвета. На этой обертке имеется надпись Вечерний звон.

Грильяж

Это достаточно вкусные шоколадные конфеты СССР с орешками. В те далекие времена попробовать их мечтал каждый советский гражданин.

На обертке были нарисованы две белочки коричневого цвета, а по середине красовалась надпись Грильяж. Основным фоном был зеленый.

Дюшес

Эта карамель известна всем. Она сохранилась и по сей день. Рисунок груши помнят многие.

Это одни из доступных конфет Советского Союза.

Золотой ключик

Это ириски небольшой формы, которые постоянно прилипают к зубам. Иногда из-за них можно лишиться пломбы. Данные конфеты существуют и по сей день. Но возможно в их изготовлении используют уже совсем другие ингредиенты.

Они изготавливаются либо квадратной формой, либо в виде вытянутого прямоугольника. На обертке изображен золотой ключик. Основной цвет преимущественно желтый. Сами же ириски темно коричневого цвета.

Карамель Монпансье в металлической коробке

Это достаточно липкие леденцы, которые постоянно слипались между собой. Они продавались в металлической коробке. Эти коробочки не выбрасывали, а оставляли под домашние нужды.

Коробочки и баночки были достаточно разнообразны с красивыми рисунками.

Карамель Гусиные лапки с кофейной начинкой

Моя бабушка и мама до сих пор вспоминают какая это была вкусная конфета. Это была одна из любимых их сладостей. Я же ее не особо предпочитал кушать, но порой все же ел. Сейчас их также можно встретить в продаже. Но вот найти качественный продукт — это сложно.

За многие годы обертка конфет гусиные лапки многократно менялась. Но несмотря на это два гуся так и остались красоваться на этикетке этой карамели.

Коровка

Эта конфета изготавливалась из цельного сгущенного молока и сливочного масла.

Обычно она была светло оранжевого цвета. При раскусывании видны мелкие гранулы и из середины течет некая паста.

По сути это ирис с начинкой из жидкой помадки с добавлением молока и сливочного масла.

Снежок

Данная карамель имеет белую обертку с нарисованными на ней снежинками. Сама карамелька также имеет белый цвет.

При поедание данной конфетки внутри такое чувство что реально снежок лежит. Точнее снежинки там якобы имеются. Это достаточно вкусная карамель.

Птичье молоко

Любимое лакомство людей, которые жили в то время и которые живут сейчас. Это достаточно приятное лакомство. Оно сверху покрыто шоколадом. Внутри имеется белая мягкая начинка. Так же есть желтая и коричневая.

К сожалению оригинальную упаковку отыскать не удалось, но они в принципе похожи. Данные конфеты представляют собой ванильное суфле в шоколадной глазури.

Вишня в шоколаде

Во времена СССР эти конфеты продавались за 1 рубль 49 копеек. Вес нетто был 250 грамм. Коробка выполнялась из плотного картона.

На коробке изображалась птица и ветка с вишней.

Красный Мак

Эти конфеты существуют и по сей день. Но в другой упаковке и с другим вкусом. Они представляют из себя прямоугольники небольших размеров, покрытые сверху шоколадом. Внутри имеется темно коричневая начинка с добавлением какао.

Производством данных конфет занимается фабрика Красный Октябрь.

Шоколадно ореховое пралине с добавлением вафельной крошки в шоколадной глазури.

Кара-Кум

Эти шоколадные конфеты изготавливались из орехового пралине с добавлением какао и дробленых вафель.

Нечто похожее можно найти еще в современных магазинах. Производились компанией Бабаева.

Конфеты любимые

Производство УКРГОЛОВКОНДИТЕР. Кондитерская фабрика ВОРОШИЛОВГРАД. Обертка данных сладостей была выполнена из качественной бумаги. На фантике нарисованы цветы розы.

На данный момент этих конфет уже не существует. Поэтому остается только вспоминать те далекие времена, когда была возможность их попробовать.

К звездам

Это особый вид конфет на которых изображались космонавты. Их выпускали в 60-е годы.

Они посвящены нашей космической промышленности. Это большая редкость того времени.

Конфеты СССР Арктика

Эти сладости были выпущены в честь Арктики и походов к ней.

По своей сути эти конфетки представляют собой обычную карамель. Производством занимался Красный Октябрь и Фабрика имени Бабаева.

Конфеты Ночка

На обертке этой сладости Советского союза изображены звезды, комета и присутствует надпись конфеты ночка.

Производством занималась кондитерская фабрика имени Бабаева. Производство было организовано преимущественно в Москве. У данного продукта обертка несколько раз менялась за все время ее существования.

Конфеты школьные

Это молочная помадка со сливочным вкусом. Еще в девяностых годах их можно было хорошенько покушать. На данный момент их достаточно сложно отыскать на российских прилавках. Внешне они имеют светлый, слегка желтушный вид.

На обертке таких конфеток изображен ученик и желтые листья, символизирующие начало учебного года. Все эти рисунки и многие другие нарисованы на якобы тетрадном листе.

Золотая нива

Это достаточно изысканные конфеты. К сожалению, как они выглядели найти, не удалось. Но если судить по современным конфетам данного типа, то их внешне они выглядели как усеченный конус.

В те далекие времена эти конфетки продавались в прямоугольной коробке. Она была выполнена из плотного картона. На ней рисовалось обычно пшеничное поле с людьми. Срок годности у них был всего лишь 3 месяца. Но это было не страшно, продукт быстро уничтожался!

Конфеты пилот

Производством занималась фабрика старый ОСКОЛ. За время своего существования фантик данных конфет многократно менялся. На обложке нарисован самолет, воздушный шар. Чем ближе в будущее, тем современнее отображается техника на этой обертке.

На данный момент вы можете встретить конфеты с данным названием на прилавках современных магазинов. Имеет фруктовый вкус в шоколадной глазури.

Весна

С течением времени дизайн этой конфетки так же претерпел множественные изменения, как и другие сладости СССР.

Опираясь на современные конфеты данного вида, можно сказать что они выполнены в виде прямоугольника, покрытого шоколадом. Внутри находится мягкая начинка розоватого цвета. На самой обертке нарисованы цветочки.

Буревестник

Это была достаточно вкусная конфета того времени. Относится она к шоколадным сладостям. Производством занималась компания Красный Октябрь. На данный момент эти конфеты еще выпускают.

На этикетке изображена чайка. За все время существования данного продукта дизайн фантика многократно изменился.

По вкусу представляет из себя белую помаду с ванильным ароматом. Имеет алкогольный привкус.

Морские

Честно сказать данный продукт по вкусу мне не очень нравился. Сейчас в продаже они есть, но я не любитель подобных конфет.

Это шоколадный прямоугольник внутри которого имеется начинка коричневого цвета и очень сладкая. Эти сладости продаются и по сей день. Дизайн обертке многократно изменился. На данный момент он стал более блестящим и ярким. Это нужно для того чтобы человек его заметил и приобрел.

Ромашка

Со времен Советского Союза дизайн этой конфеты был многократно переработан. Современный вид блестящий и более привлекательный.

Производством занимались:

1. Фабрика имени Хмельницкого.
2. Ф-ка имени Маркса

Ниже представлен фантик современного типа. В этой обложке изготавливает конфету Ромашка кондитерская фабрика Красный Октябрь.

Данная сладость относится к шоколадным конфетам. Имеет вкус крем брюле. Обладает коньячным ароматом в шоколадной глазури.

Ну-ка, отними

Это очень старая конфета выпускаемая в СССР кондитерской фабрикой Красный Октябрь. Когда-то давно изготовлением этой сладости занималась компания Эйнем.

Идея создать такую конфетку пришла основателю фабрики Эйнем. Когда Юлиус Гейс находился в своем кабинете то он вдруг невзначай обратил внимание на статуэтку мальчика с дубиной. Весь его внешний вид говорил о том, что это мое и я никому ничего не отдам. Вид у парня был очень воинственный.

Конфеты Мир

Производство было организовано в СССР фабрикой Старый Оскол. Так же ее выпускали и другие компании.

В дизайне фантика были использованы голуби, глобус и собственно надпись МИР. Обертка переиздавалась несколько раз и в ней применены разные цвета.

Конек-горбунок

С большим трудом удалось отыскать обертку старого образца. Ниже также приведена современная обложка.

В свое время эти сладости были достаточно популярны и пользовались большим спросом.

Конфета изюминка

Данную конфету стали производить ближе к девяностым годам. Производство было организовано в Республики Казахстан.

Этикетка выполнена в фиолетовом цвете. На ней изображена гроздь винограда с зелеными листьями.

Москва Вечерняя

Всеми любимая конфета от кондитерского комбината РОТ ФРОНТ. Она относится к типу карамель.

На ней изображена вечерняя Москва. Фонарь и здание. Преимущественно использованы разные цветовые гаммы. Например, такие как красный, черный, зеленый, синий, белый. Конфета производилась в СССР.

Черноморочка

Изначально этикетка этих конфет была достаточно блеклая. На данный момент в продаже вы можете встретить этот продукт в достаточно яркой упаковке.

С верху конфета покрыта шоколадом. Внутри имеется некая какао образная паста. Если честно, то по начинки они похожи на «Морские».

Мишка на севере

Эти конфеты выпускаются кондитерской фабрикой имени Бабаева. Достаточно популярный бренд.

Это конфета представляет из себя вытянутый прямоугольник, покрытый шоколадом. Внутри имеется белая начинка. На обертке нарисован северный медведь, который идет по холодной снежной пустыне. По сути это Орехово Шоколадное пралине из перетертого с сахаром миндаля заключенное в вафли с шоколадной глазури.

Кармель Стенька Разин

Данная карамелька производилась в Москве. Это достаточно редкая сладость и на данный момент ее уже не отыскать.

У многих ее вкус остался лишь в памяти.

Стратосфера

Данную конфету я не разу не кушал и по внешнему виду определить какая у нее начинка сложно сказать. Глядя на картинку можно сделать вывод что они похожи на птичье молоко. Но вполне возможно, что их начинка твердая. Она белая внутри, а сверху покрыта шоколадом.

Производством данных конфет занимается известная фабрика Красный Октябрь. На этикетке изображена ракета красного цвета. Она по всей видимости находится в полете и мчится к звездам.

Примерный состав:

1. Сахар.
2. Шоколадная глазурь.
3. Пюре фруктовое.
4. Дробленые орехи миндаля.
5. Патока.
6. Булок сухой яичный.
7. Белок сухой.
8. Ароматизатор.
9. Агар-агар.

Карамельки лимончики

Данная сладость продается и по сей день. Это желтая конфетка. Когда ее раскусишь, то из нее вытекает ароматное повидло.

Конфета круглой формы. Эти конфетки до сих пор покупает моя бабушка, уж сильно они ей нравятся.

Карамель Мечта

Это очень вкусная карамелька, которая имеет привлекательный розовый цвет. Когда вы ее раскусите то обнаружите внутри белую начинку.

В СССР эту карамель изготавливала фабрика Ленинград.

Чародейка

На некоторых обертках изображена птица похожая на Мальвина, возможно это он и есть.

Дизайн конфетки был многократно изменен. Производство было организовано в разных городах, например, в Новосибирске, Москве и других крупных городах.

Крымское Яблоко

Конфеты изготавливались на кондитерские фабрики Крупской. Обертку СССРовской эпохи отыскать не удалось.

В магазинах можно отыскать современную упаковку в целлофановом пакете.

Невский Факел

Эти конфеты покрыты сверху шоколадом, а внутри они имеют темную начинку. При поедании они достаточно мягкие если свежие.

В Советском Союзе это были хорошие конфеты.

Карамель клубника со сливками

Это достаточно популярный продукт. У многих людей она постоянно лежала в вазочках на столе.

На обертке изображалась ягода клубника. Производилась данная конфета фабрикой Красный Октябрь.

Конфета Огни Москвы

На данный момент эту конфетку изготавливает компания РотФронт. Основной фон этикетке это фиолетовый.

Внутри она имеет вафельную начинку. Данный продукт покрыт шоколадом.

Незнайка

Наверное, каждый знает книги и мультфильмы, посвященные этому персонажу. Но кроме этого есть еще и конфеты. Их изготавливали в СССР.

В современных реалиях так же имеются продукты посвященные Незнайки. Та давняя конфетка была произведена компанией Красный Октябрь в Москве. Обложка имела рисунок героя и его имя. Он располагается на белом фоне. По краям имеются голубые и белые полоски.

Веселый Зоосад

Это особая категория конфет. На фантиках рисовались разные животные. Которые выполняли разные действия.

Из выпускала первая Ленинградская кондитерская фабрика имени Крупской. На данный момент узнать, как эти конфеты выглядели внутри нам не удалось.

Косолапый мишка

Это достаточно распространенные конфеты, которые дошли до наших дней. Вы запросто можете встретить их в магазине, но вот только цена на них может вас шокировать. Не так давно я был в магазине перед новым годом их ценник взлетел до 800 рублей. Ну куда это годится.

Их изготавливала кондитерская фабрика Красный Октябрь.По сути это миндальное пролине, заключенное в вафли, в шоколадной глазури.

Конфеты Метелица

Конфетки с этим названием были очень популярны в Советском Союзе. На данный момент их тоже можно встретить на прилавках современных магазинах, но увы, вкус изменился.

Фантики конфеты выполнены обычно в синих, голубых, белых тонах. На некоторых обертках можно заметить изображение лисички или метелице в виде женского лица.

Производством конфет Метелица занималась кондитерская фабрика “Красный Октябрь”.

Таким образом только, что вы узнали какие конфеты были в СССР.

Еще есть:

1. Ананасные.
2. Золотой петушок.
3. Красная шапочка.
4. Цитрон.
5. Ласточка.

История появления конфет в СССР

Шоколад появился на территории России еще в XVIII веке. Этому поспособствовала Екатерина II. Десерт очень понравился императрице. Она приказала покупать его за рубежом, и начать его выпуск в России. Однако в то время русский шоколад представлял собой лишь кустарную версию того, что покупали за рубежом.

Поэтому сначала шоколадом занимались только иностранцы. Одним из первых мест, где готовили шоколад, стала фабрика, которая открылась в 1850 г в Москве. Она была создана немецким подданным императрицы по имени Теодор Фердинанд Эйнем. Созданный им шоколад продавали только элите. Много внимания обращалось на то, как сладости запакованы – шоколад заворачивали в яркие бархатные упаковки.

После появилась мастерская Абрикосовых, которая считается первой российской шоколадной фабрикой. Ее создали в 1880-х г. А к концу следующего века она стала самой крупной фабрикой по производству сладости на территории России.

После того, как в 1917 г случилась революция, все предприятия, производимые шоколад стали национализированными, то есть фабрики начали переименовывать. Например, предприятие назвали в честь П. А. Бабаева (председатель районного исполнительного комитета столицы). А после приватизации в 1993 г переименовали в концерн Бабаевский. «Эйнем» получило название «Красный Октябрь», а купцов Леоновых в «Рот Фронт».

В 20-х г шоколад могли позволить себе и люди с ограниченным бюджетом. Причина в том, что люди стали больше зарабатывать, а также в повышении экономического уровня страны (это случилось после НЭП). В 1928 г решили, что каждая фабрика будет выпускать определенный вид сладостей. Например:

1. Карамель – Бабаева.
2. Шоколад – «Красный Октябрь».
3. Печенье — «Большевик».

Самой первой конфетой, которую выпустили в России, считается «Мишка косолапый». Она появилась еще в XIX веке в Эйнем. Родиной этой фабрики была Германия, население которой любило миндаль, растертый с сахаром. В рецепте конфет было следующее:

1. Шоколад.
2. Вафли.
3. Пралине.

Известный всем фантик с мишкой на фоне леса создали еще в конце 1800-х г и сохраняется по сей день в практически не измененном виде.

Кроме того до 1917 г были созданы конфеты под названием «Раковые шейки». Работники фабрики Абрикосова назвали так карамельку, поскольку по своей форме она напоминала куски мяса с хвоста рака (последних часто продавали с пивом).

Еще одна очень известная конфета – «Мишка на севере». У нее была начинка на основе орехов. Последнюю покрывали вафельной основой и шоколадом. Производить сладость начали еще до начала Второй Мировой Войны на фабрике Н. К. Крупской. Война никак не повлияла на выпуск этих конфет, даже в 1943 г выпустили около 3 тонн сладостей. А через несколько лет производство «Мишки на севере» наладили в нескольких других фабриках по всему советскому союзу.

Помимо того на фабрике Крупской в 40-х г начали выпускать популярную конфету «Белочка». Она стала частью новогодних подарков для детей. Вкус этой конфеты хорошо узнаваем, поскольку она содержит пралине и измельченный фундук. Главный атрибут сладости – изображение белки, которая держит орешек в своих лапках.

Gevathka.ru

Такая вкусная «Белочка»

Ноя 10, 2020

Конфеты «Белочка» в 1970-1980-е гады стали своего рода визитной карточкой советской кондитерской промышленности и высоко ценились за границей.

Шоколадные конфеты «Белочка» в Советском Союзе считались одними из самых лучших и престижных. Подарить их на праздник или подать к столу было верхом шика.

Сладкое наследие царизма

Появлением в советских магазинах натуральных шоколадных конфет молодая Советская республика обязана царской России. Императрица Екатерина II, попробовав в Европе эти конфеты, тут же повелела не только заказывать эти сласти для царского двора, но и немедленно начать производить их самих. Правда, первый московский кондитер появился только в 1850 году, им стал немец Теодор Эйнем. Спустя 40 лет, в 1889 году, открылась первая российская семейная шоколадная мастерская Абрикосовых, которая к концу XIX столетия стала одним из крупнейших производителей шоколада. Продукция Абрикосовых поражала даже искушенную и избалованную сластями Европу.

После революции 1917 года все кондитерские фабрики в России были национализированы и переименованы. Но свое производство шоколада и конфет смогли наладить только к середине 20-х годов, когда после окончания Гражданской войны молодая Страна Советов смогла сама производить сахар и закупать за границей дорогостоящие какао-бобы.

Знаменитые конфеты «Белочка» начали выпускать в 1944 году в Ленинграде на кондитерской фабрике имени Крупской. В годы Великой Отечественной войны и во время блокады Ленинграда фабрика работала для нужд фронта — производила лекарства, но и выпускала конфеты, среди которых помимо «Белочки» были не менее знаменитые «Мишка на Севере». Упаковка каждой конфеты в красивый бумажный фантик делалась вручную. Сласти фабрики имени Крупской славились не только в Советском Союзе, но и за рубежом. Без знаменитой «Белочки» не обходился ни один торжественный прием в Кремле.

По французским рецептам

Не обходились без конфет «Белочка» в СССР и новогодние детские подарки. И пусть в этом долгожданном подарке их было всего две-три штуки, но они были! И ты с замиранием сердца разворачивал красивый фантик, аккуратно разглаживал его и прятал в коробочку с другими фантиками, а уже потом начинал есть конфету. Особым сюрпризом от родителей было, если конфеты «Белочка» попадались среди других, наряду с новогодними игрушками, флажками и серпантином, украшавшими елку. Но ее сначала надо было еще найти!

Мало кто знал тогда, да и сейчас тоже, что автором оригинального рецепта «Белочки» был знаменитый дореволюционный кондитер, француз Жорж Борман из Санкт-Петербурга. Он же — Григорий Николаевич Борман. (После национализации его фабрики-кухни ей присвоили имя революционерки Конкордии Самойловой, на базе которой позже и организовали фабрику имени Крупской.) В состав начинки «Белочки» входило нежнейшее шоколадно-ореховое пралине с добавлением протертого жареного ядра ореха. Пралине готовилось из протертого жареного ореха лещины, тертого какао, масла какао и сахарного сиропа. Килограмм этих конфет стоил в Советском Союзе пять рублей, но, несмотря на приличную цену, спрос на них был всегда повышенный.

Надо сказать, что идея начинки как таковая не принадлежала Жоржу Борману. Ее автор, Клемен Жалюзо, личный повар герцога дю Плесси — Пралин, согласно легенде, изобрел этот еще продукт в конце XVII века, чтобы в очередной раз удивить гостей герцога. Позже рецепт видоизменялся в соответствии с фантазиями кондитеров, пока не преобразовался в два основных вида: классическое и благородное пралине.

В наше время у конфет «Белочка» вкус стал другим, и выпускают их другие фабрики. На рынке коллекционеров фантик от «Белочки» времен СССР стоит от 100 рублей и больше. В зависимости от его сохранности. Так получилось, что многие продукты, созданные в Советском Союзе, пережили свою страну и остались востребованными. Вот только вкус советского детства, к сожалений, утерян навсегда.

Ирина МИНАЕВА

 
Рубрика: Назад в СССР

391 просмотров

https://zagadki-istorii.ru

Домой