Мисо суп как правильно пишется

Всего найдено: 46

Здравствуйте! «А вес этот – от пятисот до восьмисот килограммов». Почему в предложении ставится тире?

Ответ справочной службы русского языка

Тире ставится между подлежащим и сказуемым, поскольку сказуемое выражено сочетанием с числительными.

Здравствуйте! Скажите, пожалуйста, как правильно пишется полностью буквами 888-летие?

Ответ справочной службы русского языка

Корректно: восьмисотвосьмидесятивосьмилетие.

Добрый день! Накопилось некоторое количество вопросов, очень жду ответа (журналу уходить в печать!) 1. Существует ли прилагательное, образованное от слова «гольф»? В «Проверке слова» вариантов не находится. 2. Как правильно писать: «мисо-суп» или «мисо суп», или вообще суп «Мисо»? Благодарю за вашу работу!

Ответ справочной службы русского языка

1. Верно: гольфовый. 2. Словарной фиксации нет, орфографически корректны варианты: мисо-суп и суп мисо.

Так правильно: в размере одной тысячи восемьсот пятидесяти рублей?

Ответ справочной службы русского языка

Верно: восьмисот.

Здравствуйте. Как правильно: «из восьмиста файлов» или «из восьмисот файлов»?

Ответ справочной службы русского языка

Верно: из восьмисот файлов.

Добрый день! Подскажите, как пишутся сложные составные числительные с указанием возраста. Например: сто сорока летняя, двухсот пятидесяти летняя, восьмисот семидесяти летний. Хочется написать слитно, но сомневаюсь. Спасибо.

Ответ справочной службы русского языка

Следует писать слитно: стосорокалетняя, двухсотпятидесятилетняя, восьмисотсемидесятилетний.

Как правильно? Создал более чем семьсот или семисот трудов? Автор более чем семьсот или семисот трудов? Такой науки, как экология или экологии?

Ответ справочной службы русского языка

Верно: более семисот трудов; такой науки, как экология.

«Фильм продолжительностью 720 часов» Помогите, пожалуйста, правильно прочесть предложение. Семьсот двадцать? Семисот двадцати?

Ответ справочной службы русского языка

Правильно: продолжительностью семьсот двадцать часов. Ср.: продолжительностью более семисот двадцати часов.

Прошу помочь. Мне необходимо написать словами: имущество состоит из 2700 / 137061 долей… Мой вариант: Двух тысяч семисот Ста тридцати семи тысяч шестидесяти первых долей

Ответ справочной службы русского языка

Это точно необходимо? Дело в том, что написанное словами понять будет совершенно невозможно…

Можно записать так: дробь, в числителе которой число такое-то, а в знаменателе — такое-то.

Доброе утро! Подскажите, пожалуйста, как правильно пишется первое слово в предложении: Восемьсотшестидесятилетняя или Восьмисотшестидесятилетняя история Москвы богата событиями, важными для жизни всей страны. Спасибо.

Ответ справочной службы русского языка

Правильно: восьмисотшестидесятилетняя.

Спас жизни восьмисот врагов или спас жизни восьмистам врагам? Каково правило?

Ответ справочной службы русского языка

Употребляются два варианта: спас жизни восьмисот врагов; спас жизнь восьмистам врагам.

Здравствуйте! Нужна ли запятая в предложении «Кроме обыкновенных мисок, есть поилки для кошек в виде водопада.»

Ответ справочной службы русского языка

Запятая поставлена правильно.

Подскажите, пожалуйста, как правильно, у восьмисот или восьмистах учеников

Ответ справочной службы русского языка

Правильно: у восьмисот учеников.

Как правильно говорить? Не дотянули до СЕМИСТА тысяч или до СЕМИСОТ?

Ответ справочной службы русского языка

Правильно: до семисот тысяч.

Как правильно писать: «свыше восьмиста» или «свыше восьмисот»?

Ответ справочной службы русского языка

Верен второй вариант.

Miso soup

Miso soup with tofu, wakame, and onion
Type	Soup
Place of origin	Japan
Serving temperature	Hot
Main ingredients	dashi stock, miso paste
Similar dishes	Doenjang-guk, doenjang-jjigae
Cookbook: Miso soup   Media: Miso soup

Miso soup (味噌汁, misoshiru) is a traditional Japanese soup consisting of a dashi stock into which softened miso paste is mixed. In addition, there are many optional ingredients (various vegetables, tofu, abura-age, etc.) that may be added depending on regional and seasonal recipes, and personal preference. In Japanese food culture, Miso soup is a representative of soup dishes served with rice. Miso soup is also called omiotsuke (御味御付).

Along with suimono (clear soup seasoned with a small amount of soy sauce and salt in a dashi stock), miso soup is considered to be one of the two basic soup types of Japanese cuisine.^[1]

Miso paste[edit]

Main article: Miso

The type of miso paste chosen for the soup defines a great deal of its character and flavor. Miso pastes (a traditional Japanese seasoning produced by fermenting soybeans with salt and the fungus Aspergillus oryzae, known in Japanese as kōjikin [ja] (麹菌), and sometimes rice, barley, or other ingredients) can be categorized into red (akamiso), white (shiromiso), or mixed (awase).^[2] There are many variations within these themes, including regional variations, such as Shinshū miso or Sendai miso [ja].

The amount of time taken also affects its flavor: a miso paste that has been fermented for a shorter period of time, such as a white miso, provides a lighter, sweeter flavor, while one which has been fermented for a longer period, such as a red miso, gives the miso soup a stronger, deeper one.^[3]

More than 80% of Japan’s annual production of miso is used in miso soup, and 75% of all Japanese people consume miso soup at least once a day.^[4]

Stock[edit]

The most common dashi soup stocks for miso soup are made of niboshi (dried baby sardines), kombu (dried kelp), katsuobushi (thin shavings of dried and smoked bonito (similar to skipjack tuna)), or hoshi-shiitake (dried shiitake). The kombu can also be used in combination with katsuobushi or hoshi-shiitake. The kelp and/or shiitake dashi serve as a vegetarian soup stock.^[5]

When the ingredients involve shellfish such as Asari clam (Venerupis philippinarum), Shijimi (Corbicula japonica), or Hamaguri (Meretrix lusoria) they will impart flavorings that serve the role of dashi and thus it is not necessary to prepare any stock in advance.

Outside Japan, American or European style miso soup is sometimes made by dissolving miso in a Western vegetable stock. The stock might include ingredients such as negi, carrot, potato and daikon radish. In some versions of the dish, chicken stock, Western-style fish stock, and other non-dashi bases can even be used, but there is some debate over whether or not miso soups made using these non-traditional bases count as true miso soup.

Other ingredients[edit]

According to Japanese custom, ingredients are chosen to reflect the seasons and to provide contrasts of color, texture, and flavor. Thus negi and tofu, a strongly flavored ingredient mixed with a mildly flavored ingredient, are often combined. Ingredients that float, such as wakame seaweed, and ingredients that sink, such as potatoes, are also combined. Ingredients may include mushrooms (nameko or shiitake), potato, taro, seaweed, green laver, onion, nira, common bean, mitsuba, shrimp, fish, clams, and sliced daikon. Nearly any Japanese ingredient is added to some type of miso soup. However, typical miso soup recipes contain a small number of additional ingredients beyond dashi stock and miso.

If pork is added to miso soup, it is called tonjiru, meaning «pork soup». Tonjiru is a soup served for dinner and lunch, and is not usually eaten as breakfast soup.

Hearty and robust cold weather variations may include daikon, deep-fried tofu called abura-age, potatoes, onions and dark miso varieties. Lighter variations are better suited for spring or summer months and made with ingredients like cabbage, seri, myoga, eggplant.

Preparation and serving[edit]

Miso soup can be prepared in several ways, depending on the chef and the style of soup. Japanese recipes usually call for most vegetables to be cooked in the simmering dashi, particularly mushrooms, daikon, carrots, potatoes, tofu, and fish. The miso is suspended separately in some dashi stock removed from the simmering mix, to keep the miso paste from cooking, which alters the flavour, kills beneficial bacteria, and reduces the health benefits of biologically active miso paste. When the vegetables are cooked, the stock is removed from heat, the miso suspension is added and mixed into the soup, any uncooked ingredients are added, and the dish is served.

In Japan, miso soup and white rice make up the central dishes of the traditional Japanese breakfast. The soup has been a favorite of commoners and royalty alike for many centuries, but there are also many other dishes involving breakfast. They are all quite small, some include egg, fish, and nattō which is a fermented soy bean. The soup is usually served in lacquer bowls with lids and drunk directly from the bowl, though the solid ingredients are eaten with chopsticks. The bowl sometimes has a lid to keep heat and aroma in as well as to improve the presentation.^[6]

Instant miso soup[edit]

Instant miso soup is available in single-serving packets. It is usually sold in dehydrated powder and paste forms, though it sometimes also sold freeze dried. It generally contains dried toppings such as wakame and tofu with soy beans that reconstitute rapidly on the addition of hot water.^[7] These are popular in the Japanese workplace, where miso soup can be made with lunch as easily as green tea and using the same water. Instant miso soup is available in many grocery stores outside Japan. It has a shelf life of 3 to 12 months.

Wappani[edit]

Wappani (わっぱ煮) is a miso-soup-based dish unique to Awashima island off the coast of Niigata, Japan. A cedar flask («wappa» [ja] is filled with miso soup, fish and vegetables and it is heated by dropping in hot rocks, which quickly bring it to a simmer. Hot rocks retain their heat for hours after being taken from the fire, so a hot meal can be prepared without the use of fire.^[8]

Health benefits[edit]

This section needs expansion. You can help by adding to it. (April 2009)

In 2003, researchers at Japan’s National Cancer Centre suggested that eating three or more bowls of miso soup every day could lower women’s breast cancer risk.^[9]

Studies in 2020 have shown that habitual consumption of miso soup has the effect of lowering blood pressure and heart rate,^[10] or it has the effect of causing proliferation of good bacteria in the intestines and helping prevent constipation.^[11]

See also[edit]

• List of Japanese soups and stews
• List of soups

References[edit]

Works cited[edit]

• Ito, Koji (2020-08-31). «Review of the health benefits of habitual consumption of miso soup: focus on the effects on sympathetic nerve activity, blood pressure, and heart rate». Environmental Health and Preventive Medicine. 25 (1): 45. doi:10.1186/s12199-020-00883-4. PMC 7461326. PMID 32867671.
• Ichikawa, Tomomi (2020-03-25). «若年女性における排便状況と食事からの発酵食品摂取の関係» [A Study of the Relationship between Constipation Assessment and the Intake of Fermented Foods in the Diet of Young Women]. Journal of the Faculty of Human Life Studies (in Japanese). 7: 17–21.

Further reading[edit]

• The Miso Book: The Art of Cooking with Miso, by John Belleme & Jan Belleme, Square One Publishers

External links[edit]

Miso soup

Miso soup with tofu, wakame, and onion
Type	Soup
Place of origin	Japan
Serving temperature	Hot
Main ingredients	dashi stock, miso paste
Similar dishes	Doenjang-guk, doenjang-jjigae
Cookbook: Miso soup   Media: Miso soup

Miso soup (味噌汁, misoshiru) is a traditional Japanese soup consisting of a dashi stock into which softened miso paste is mixed. In addition, there are many optional ingredients (various vegetables, tofu, abura-age, etc.) that may be added depending on regional and seasonal recipes, and personal preference. In Japanese food culture, Miso soup is a representative of soup dishes served with rice. Miso soup is also called omiotsuke (御味御付).

Along with suimono (clear soup seasoned with a small amount of soy sauce and salt in a dashi stock), miso soup is considered to be one of the two basic soup types of Japanese cuisine.^[1]

Miso paste[edit]

Main article: Miso

The type of miso paste chosen for the soup defines a great deal of its character and flavor. Miso pastes (a traditional Japanese seasoning produced by fermenting soybeans with salt and the fungus Aspergillus oryzae, known in Japanese as kōjikin [ja] (麹菌), and sometimes rice, barley, or other ingredients) can be categorized into red (akamiso), white (shiromiso), or mixed (awase).^[2] There are many variations within these themes, including regional variations, such as Shinshū miso or Sendai miso [ja].

The amount of time taken also affects its flavor: a miso paste that has been fermented for a shorter period of time, such as a white miso, provides a lighter, sweeter flavor, while one which has been fermented for a longer period, such as a red miso, gives the miso soup a stronger, deeper one.^[3]

More than 80% of Japan’s annual production of miso is used in miso soup, and 75% of all Japanese people consume miso soup at least once a day.^[4]

Stock[edit]

The most common dashi soup stocks for miso soup are made of niboshi (dried baby sardines), kombu (dried kelp), katsuobushi (thin shavings of dried and smoked bonito (similar to skipjack tuna)), or hoshi-shiitake (dried shiitake). The kombu can also be used in combination with katsuobushi or hoshi-shiitake. The kelp and/or shiitake dashi serve as a vegetarian soup stock.^[5]

When the ingredients involve shellfish such as Asari clam (Venerupis philippinarum), Shijimi (Corbicula japonica), or Hamaguri (Meretrix lusoria) they will impart flavorings that serve the role of dashi and thus it is not necessary to prepare any stock in advance.

Outside Japan, American or European style miso soup is sometimes made by dissolving miso in a Western vegetable stock. The stock might include ingredients such as negi, carrot, potato and daikon radish. In some versions of the dish, chicken stock, Western-style fish stock, and other non-dashi bases can even be used, but there is some debate over whether or not miso soups made using these non-traditional bases count as true miso soup.

Other ingredients[edit]

According to Japanese custom, ingredients are chosen to reflect the seasons and to provide contrasts of color, texture, and flavor. Thus negi and tofu, a strongly flavored ingredient mixed with a mildly flavored ingredient, are often combined. Ingredients that float, such as wakame seaweed, and ingredients that sink, such as potatoes, are also combined. Ingredients may include mushrooms (nameko or shiitake), potato, taro, seaweed, green laver, onion, nira, common bean, mitsuba, shrimp, fish, clams, and sliced daikon. Nearly any Japanese ingredient is added to some type of miso soup. However, typical miso soup recipes contain a small number of additional ingredients beyond dashi stock and miso.

If pork is added to miso soup, it is called tonjiru, meaning «pork soup». Tonjiru is a soup served for dinner and lunch, and is not usually eaten as breakfast soup.

Hearty and robust cold weather variations may include daikon, deep-fried tofu called abura-age, potatoes, onions and dark miso varieties. Lighter variations are better suited for spring or summer months and made with ingredients like cabbage, seri, myoga, eggplant.

Preparation and serving[edit]

Miso soup can be prepared in several ways, depending on the chef and the style of soup. Japanese recipes usually call for most vegetables to be cooked in the simmering dashi, particularly mushrooms, daikon, carrots, potatoes, tofu, and fish. The miso is suspended separately in some dashi stock removed from the simmering mix, to keep the miso paste from cooking, which alters the flavour, kills beneficial bacteria, and reduces the health benefits of biologically active miso paste. When the vegetables are cooked, the stock is removed from heat, the miso suspension is added and mixed into the soup, any uncooked ingredients are added, and the dish is served.

In Japan, miso soup and white rice make up the central dishes of the traditional Japanese breakfast. The soup has been a favorite of commoners and royalty alike for many centuries, but there are also many other dishes involving breakfast. They are all quite small, some include egg, fish, and nattō which is a fermented soy bean. The soup is usually served in lacquer bowls with lids and drunk directly from the bowl, though the solid ingredients are eaten with chopsticks. The bowl sometimes has a lid to keep heat and aroma in as well as to improve the presentation.^[6]

Instant miso soup[edit]

Instant miso soup is available in single-serving packets. It is usually sold in dehydrated powder and paste forms, though it sometimes also sold freeze dried. It generally contains dried toppings such as wakame and tofu with soy beans that reconstitute rapidly on the addition of hot water.^[7] These are popular in the Japanese workplace, where miso soup can be made with lunch as easily as green tea and using the same water. Instant miso soup is available in many grocery stores outside Japan. It has a shelf life of 3 to 12 months.

Wappani[edit]

Wappani (わっぱ煮) is a miso-soup-based dish unique to Awashima island off the coast of Niigata, Japan. A cedar flask («wappa» [ja] is filled with miso soup, fish and vegetables and it is heated by dropping in hot rocks, which quickly bring it to a simmer. Hot rocks retain their heat for hours after being taken from the fire, so a hot meal can be prepared without the use of fire.^[8]

Health benefits[edit]

This section needs expansion. You can help by adding to it. (April 2009)

In 2003, researchers at Japan’s National Cancer Centre suggested that eating three or more bowls of miso soup every day could lower women’s breast cancer risk.^[9]

Studies in 2020 have shown that habitual consumption of miso soup has the effect of lowering blood pressure and heart rate,^[10] or it has the effect of causing proliferation of good bacteria in the intestines and helping prevent constipation.^[11]

See also[edit]

• List of Japanese soups and stews
• List of soups

References[edit]

Works cited[edit]

• Ito, Koji (2020-08-31). «Review of the health benefits of habitual consumption of miso soup: focus on the effects on sympathetic nerve activity, blood pressure, and heart rate». Environmental Health and Preventive Medicine. 25 (1): 45. doi:10.1186/s12199-020-00883-4. PMC 7461326. PMID 32867671.
• Ichikawa, Tomomi (2020-03-25). «若年女性における排便状況と食事からの発酵食品摂取の関係» [A Study of the Relationship between Constipation Assessment and the Intake of Fermented Foods in the Diet of Young Women]. Journal of the Faculty of Human Life Studies (in Japanese). 7: 17–21.

Further reading[edit]

• The Miso Book: The Art of Cooking with Miso, by John Belleme & Jan Belleme, Square One Publishers

External links[edit]

мисо-суп

Синонимы:

Мисо суп – это популярный суп японской кухни, который отличается насыщенным вкусом и ярким внешним видом. Традиционно угощение готовят на основе мисо-пасты, которую разводят в воде или бульоне. Лучшие кулинарные идеи мы собрали для вас в готовой подборке из десяти рецептов в домашних условиях с пошаговыми фотографиями.

Мисо суп — классический рецепт в домашних условиях

Мисо суп – классический рецепт в домашних условиях для вашей семьи. Если хотите удивить родных ярким и насыщенным угощением, то обязательно берите на заметку наш проверенный пошаговый рецепт. Такое аппетитное блюдо точно разнообразит привычное меню и никого не оставит равнодушным.

1. 

   Водоросли заливаем водой комнатной температуры на 5 минут.

2. 

   Отбрасываем заготовку на мелкое сито, даем стечь воде.

3. 

   Побеги бамбука режем тонкими пластинками.

4. 

   Тофу разделываем аккуратными кубиками.

5. 

   Измельчаем зеленый лук.

6. 

   Кипятим кастрюлю с водой и опускаем в нее кусочки тофу и побегов бамбука.

7. 

   Добавляем в воду мисо-пасту. Ее добавляем посредством растирания через сито.

8. 

   Убираем с плиты. Перемешиваем суп с водорослями. Дополняем зеленым луком.

9. 

   Мисо суп по классическому рецепту в домашних условиях готов. Можно угощаться!

---

Мисо суп с лососем

Мисо суп с лососем получается очень питательным и насыщенным по вкусу. Яркое блюдо японской кухни порадует вас быстрым кулинарным процессом. Обязательно берите на заметку проверенный пошаговый рецепт из нашей кулинарной подборки. Порадуйте себя и удивите близких!

Время готовки – 25 минут

Время приготовления – 10 минут

Порции – 2

Ингредиенты:

• Филе лосося на коже – 300 гр.
• Бульон рыбный – 0,5 л.
• Корень имбиря – 10 гр.
• Перец острый – 0,5 шт.
• Кафир-лайм – 3 листа.
• Мисо-паста светлая – 1 ст.л.
• Сыр тофу/адыгейский – 100 гр.
• Креветки крупные – 6 шт.
• Брокколи – 50 гр.
• Грибы шампиньоны – 50 гр.
• Соус соевый – 4 ст.л.
• Лук зеленый – 20 гр.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Подготовим ингредиенты. Выбираем светлую мисо-пасту для супа. Если используем темную, то тогда ее нужно добавить немного больше.

Шаг 2. В сковороде разогреваем рыбный бульон. Добавляем к нему корень имбиря, острый перец и кафир-лайм. Кипятим три минуты.

Шаг 3. Опускаем сюда филе лосося кожей вниз, чтобы мякоть в процессе варки не развалилась. Готовим при легком кипении 10 минут. В процессе готовки постоянно поливаем рыбу бульоном с помощью половника.

Шаг 4. После аккуратно убираем кожуру с филе готовой рыбы. Разделяем лосось на кусочки.

Шаг 5. Из бульона убираем имбирь, перец и листы кафир-лайма. Сразу опускаем в него кусочки тофу, нарезанные брокколи, грибы и креветки. Отвариваем все вместе 5 минут.

Шаг 6. Отдельно заливаем мисо-пасту одним половником бульона. Перемешиваем и дополняем соевым соусом.

Шаг 7. Все продукты опускаем в бульон с пастой, дополняем зеленым луком. Мисо суп с лососем готов. Подавайте к столу и угощайтесь!

Как приготовить мисо суп с тофу

Как приготовить мисо суп с тофу, мы подробно описали в нашем пошаговом рецепте с фотографиями. Берите на заметку кулинарную идею и удивляйте своих родных. Готовый суп выйдет очень ярким, ароматным и насыщенным по вкусу, а также порадует питательными свойствами.

Время готовки – 15 минут

Время приготовления – 10 минут

Порции – 2

Ингредиенты:

• Сыр тофу/адыгейский – 150 гр.
• Мисо-паста – 50 гр.
• Водоросли миек – 50 гр.
• Лук зеленый – 25 гр.
• Редис – 50 гр.
• Вода – 0,5 л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Подготовим необходимые продукты по списку. Тофу нарезаем кубиками, мелко режем водоросли и зелень. Редис промываем, очищаем и разделываем соломкой.

Шаг 2. В небольшую кастрюлю вливаем воду. Плиту пока не включаем.

Шаг 3. Опускаем в воду соломку редиса.

Шаг 4. Добавляем кусочки сыра тофу.

Шаг 5. Выкладываем водоросли. Кипятим содержимое и провариваем одну минуту. Выключаем плиту.

Шаг 6. Добавляем в суп мисо-пасту и измельченный зеленый лук. Хорошо вымешиваем содержимое.

Шаг 7. Мисо суп с тофу готов. Подавайте к столу и скорее угощайтесь!

Японский мисо суп с креветками

Японский мисо суп с креветками – яркое кулинарное решение для вашего стола. Подавайте аппетитное угощение к обеду, ужину или в качестве перекуса. Если хотите побаловать себя и близких интересным блюдом, обязательно воспользуйтесь проверенным пошаговым рецептом из нашей подборки.

Время готовки – 20 минут

Время приготовления – 10 минут

Порции – 4

Ингредиенты:

• Сыр тофу/адыгейский – 500 гр.
• Креветки – 300 гр.
• Мисо-паста – 4 ст.л.
• Вода – 2 л.
• Морковь – 1 шт.
• Листы нори – 3 шт.
• Яйцо – 2 шт.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Подготовим необходимые ингредиенты по списку.

Шаг 2. Отмеряем указанное количество креветок.

Шаг 3. Промываем креветки, чтобы отделить их ото льда.

Шаг 4. Листы нори разрезаем на небольшие квадратики.

Шаг 5. Очищаем и промываем морковку, после натираем ее на терке.

Шаг 6. Отвариваем куриные яйца. Очищаем их от скорлупы, остужаем и нарезаем кубиками.

Шаг 7. Сыр тофу разделываем на небольшие аккуратные кубики.

Шаг 8. Все ингредиенты выкладываем в кастрюлю, дополняем их мисо-пастой.

Шаг 9. Заливаем водой и отвариваем 10 минут после кипения. Можно убирать с плиты.

Шаг 10. Японский мисо суп с креветками готов. Разливайте по тарелкам и угощайтесь!

Мисо суп с грибами

Мисо суп с грибами выходит невероятно питательным, ароматным и насыщенным по вкусу. Яркое блюдо японской кухни порадует вас быстрым кулинарным процессом. Обязательно берите на заметку проверенный пошаговый рецепт из нашей кулинарной подборки. Порадуйте себя и удивите близких!

Время готовки – 15 минут

Время приготовления – 10 минут

Порции – 2

Ингредиенты:

• Грибы шиитаке – 30 гр.
• Яйцо – 1 шт.
• Соус соевый – 20 мл.
• Лук зеленый – 15 гр.
• Лук-порей – 70 гр.
• Мисо паста – 55 гр.
• Вода – 500 мл.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Подготовим необходимые продукты по списку.

Шаг 2. Отмерим нужное количество грибов шиитаке. Если используем сушеные грибы, то их предварительно замачиваем.

Шаг 3. Промываем лук-порей, разрезаем его на пластинки по диагонали. После эти пластинки разрезаем на половины.

Шаг 4. Подготовленные грибы разрезаем на мелкие части.

Шаг 5. Зеленый лук режем небольшими кусочками наискосок.

Шаг 6. В небольшую глубокую миску разбиваем куриное яйцо. Взбиваем его вилкой.

Шаг 7. Мисо-пасту разводим с 500 мл воды в небольшой кастрюле.

Шаг 8. Опускаем в кастрюлю грибы, лук-порей и вливаем соевый соус. Кипятим содержимое три минуты.

Шаг 9. Тонкой струей вливаем в суп яичную смесь. Перемешиваем и дополняем зеленым луком перед подачей.

Шаг 10. Мисо суп с грибами готов. Разливайте по тарелкам, подавайте к столу и угощайтесь!

Японский мисо суп с шиитаке

Японский мисо суп с шиитаке – невероятно яркое кулинарное решение для вашего стола. Подавайте аппетитное угощение к обеду, ужину или в качестве перекуса. Если хотите побаловать себя и близких интересным блюдом, обязательно воспользуйтесь проверенным пошаговым рецептом из нашей подборки.

Время готовки – 45 минут

Время приготовления – 15 минут

Порции – 4

Ингредиенты:

• Грибы шиитаке – 60 гр.
• Вода – 1 л.
• Водоросли морские сухие – 30 гр.
• Морковь – 1 шт.
• Дайкон – 20 гр.
• Цукини – 40 гр.
• Мисо-паста – 1 ст.л.
• Сыр тофу/адыгейский – 100 гр.
• Соус соевый – по вкусу.
• Лук зеленый – по вкусу.
• Перец острый – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Грибы шиитаке отвариваем в воде 15 минут. Если используете сушеные шиитаке, то их предварительно замачиваем в воде.

Шаг 2. Выкладываем в кастрюлю с грибами морскую капусту. Варим 5 минут.

Шаг 3. Очищенную морковь и дайкон режем тонкими кругами. Опускаем в заготовку и варим 10 минут.

Шаг 4. Небольшими брусочками нарезаем цукини. Отправляем в суп, готовим еще 5 минут.

Шаг 5. Мисо-пасту размешиваем в небольшом количестве бульона, после переливаем в суп.

Шаг 6. Измельчаем зелень и острый перец. Сыр тофу или адыгейский разделываем на аккуратные небольшие кубики.

Шаг 7. Опускаем нарезанные продукты в суп, убираем его с плиты и даем настояться около 2-3 минут.

Шаг 8. Японский мисо-суп с шиитаке готов. Разливайте по тарелкам и подавайте к столу!

Вкусный мисо суп с курицей

Мисо суп с курицей получается невероятно вкусным, ароматным и питательным. Оригинальное японское угощение каждый может приготовить на своей кухне. Для этого используйте проверенный рецепт с пошаговыми фотографиями и подробным описанием процесса. Побалуйте себя и своих близких!

Время готовки – 45 минут

Время приготовления – 15 минут

Порции – 4

Ингредиенты:

• Бульон куриный – 1 л.
• Филе куриное – 1 шт.
• Грибы шампиньоны – 100 гр.
• Морковь – 1 шт.
• Лапша удон – 50 гр.
• Соус соевый – 3 ст.л.
• Мисо-паста – 1 ст.л.
• Уксус винный/рисовый – 1 ст.л.
• Паста томатная – 50 гр.
• Лук зеленый – по вкусу.
• Перец чили – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Подготовим куриный бульон. Его можно заранее отварить из небольших частей курицы.

Шаг 2. Куриное филе промываем под водой, нарезаем небольшими кусочками и перемешиваем с уксусом. Даем немного замариноваться.

Шаг 3. Грибы промываем и измельчаем. Пару шляпок можно оставить для украшения.

Шаг 4. Очищенную морковь режем тонкими кругами. Измельчаем острый перец. Отправляем овощи в бульон вместе с курицей. Варим 10 минут.

Шаг 5. Дополняем суп томатной пастой и грибами. Отвариваем еще 10 минут.

Шаг 6. Мисо-пасту разводим отдельно в небольшом количестве бульона.

Шаг 7. Добавляем в заготовку мисо-пасту и соевый соус.

Шаг 8. Опускаем в угощение лапшу удон. Готовим 5 минут и убираем с плиты. В конце дополняем измельченной зеленью.

Шаг 9. Вкусный мисо суп с курицей готов. Разливайте по порционным тарелкам и подавайте к столу!

Домашний мисо суп с морепродуктами

Домашний мисо суп с морепродуктами – оригинальное кулинарное решение для вашего стола. Подавайте аппетитное угощение к обеду, ужину или в качестве перекуса. Если хотите побаловать себя и близких ресторанным блюдом, обязательно воспользуйтесь проверенным пошаговым рецептом из нашей подборки.

Время готовки – 35 минут

Время приготовления – 15 минут

Порции – 4

Ингредиенты:

• Бульон – 2 л.
• Мисо-паста – 2 ст.л.
• Гребешки морские – 8 шт.
• Креветки королевские – 12 шт.
• Мидии в раковине – 20 шт.
• Тофу – 1 шт.
• Горошек стручковый – 100 гр.
• Нори – 2 листа.
• Грибы шиитаке – 8 шт.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Тофу нарезаем небольшими кубиками и на время опускаем в воду.

Шаг 2. Измельчаем грибы шиитаке и стручковый горошек.

Шаг 3. Мисо-пасту разводим в небольшом количестве воды в отдельной миске.

Шаг 4. Мисо-пасту заливаем горячим бульоном. Кипятим заготовку и дополняем ее грибами, сыром тофу, очищенными морскими гребешками. Варим 5 минут на умеренном огне.

Шаг 5. Опускаем в блюдо креветки, мидии, нарезанные листы нори. Варим еще 5 минут.

Шаг 6. Добавляем соль по вкусу, убираем с плиты. Дополняем блюдо стручковым горошком.

Шаг 7. Домашний мисо-суп с морепродуктами готов. Разливайте по тарелкам и угощайтесь!

Мисо-суп с баклажанами

Мисо-суп с баклажанами выходит удивительно вкусным, ароматным и питательным. Яркое ресторанное блюдо каждый может приготовить на своей кухне. Для этого используйте проверенный рецепт с пошаговыми фотографиями и подробным описанием процесса. Побалуйте себя и своих близких!

Время готовки – 25 минут

Время приготовления – 15 минут

Порции – 2

Ингредиенты:

• Баклажан – 0,5 шт.
• Лук репчатый – 0,5 шт.
• Мисо-паста – 1 ст.л.
• Масло кунжутное – 2 ст.л.

Для бульона даши:

• Вода – 600 мл.
• Бульон рыбный гранулированный Хондаши – 1 ч.л.

Для подачи:

• Имбирь маринованный розовый – по вкусу.
• Бамбук маринованный Менма – по вкусу.
• Кунжут белый жареный – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Баклажан нарезаем тонкими полукругами.

Шаг 2. Вымачиваем продукт 10 минут в подсоленной воде.

Шаг 3. Репчатый лек нарезаем тонкими перьями.

Шаг 4. Отдельно готовим бульон даши. Для этого растворяем в теплой воде гранулы Хондаши.

Шаг 5. Вымоченные баклажаны перекладываем на бумажное полотенце.

Шаг 6. После овощ обжариваем до румянца на кунжутном масле.

Шаг 7. Отдельно обжариваем репчатый лук.

Шаг 8. Лук, баклажаны отправляем в кастрюлю с бульоном.

Шаг 9. Варим заготовку 5 минут. Убираем с плиты.

Шаг 10. Через сито растираем в суп мисо-пасту.

Шаг 11. Аккуратно все перемешиваем.

Шаг 12. Разливаем суп по глубоким тарелкам. Для подачи используйте кунжут, маринованный имбирь и бамбук.

Шаг 13. Аппетитный мисо-суп с баклажанами готов. Угощайтесь!

Мисо суп с яйцом в домашних условиях

Мисо суп с яйцом в домашних условиях – яркое кулинарное решение для вашего стола. Подавайте аппетитное угощение к обеду, ужину или в качестве перекуса. Если хотите побаловать себя и близких интересным блюдом, обязательно воспользуйтесь проверенным пошаговым рецептом из нашей подборки.

Время готовки – 35 минут

Время приготовления – 15 минут

Порции – 2

Ингредиенты:

• Лук репчатый – ¼ шт.
• Морковь – ¼ шт.
• Вода – 600 мл.
• Бульон рыбный гранулированный Хондаши – 1 ч.л.
• Мисо-паста – 2 ч.л.
• Лук зеленый – 2 стебля.
• Яйцо вареное – 2 шт.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Сначала приготовим рыбный бульон японской кухни. В глубокую миску отправляем гранулы Хондаши.

Шаг 2. Заливаем продукт горячей водой. Вымешиваем до полного растворения гранул.

Шаг 3. Очищаем морковь и режем ее тонкой соломкой.

Шаг 4. Зеленый лук нарезаем небольшими отрезками.

Шаг 5. На тонкие перья разделяем репчатый лук.

Шаг 6. Выкладываем в бульон лук и морковь.

Шаг 7. Кипятим содержимое и провариваем 5 минут.

Шаг 8. Выкладываем в общую массу перья зеленого лука. Готовим одну минуту и выключаем плиту.

Шаг 9. В заготовку растираем мисо-пасту с помощью мелкого сита.

Шаг 10. Аккуратно перемешиваем содержимое.

Шаг 11. Дальше суп можно разливать по тарелкам.

Шаг 12. Отвариваем куриные яйца, очищаем их и разделяем на половинки. Подаем их вместе с супом.

Шаг 13. Домашний мисо-суп с яйцом в домашних условиях готов. Угощайтесь!