Свиные ребрышки как пишется

СВИНЬЯ́, -и́, мн. сви́ньи, свине́й, сви́ньям, ж. 1. Парнокопытное млекопитающее (домашний вид которого разводят для получения мяса, сала, кожи) с крупным телом, короткими ногами и удлиненной мордой с круглым хрящевидным носом.

Все значения слова «свинья»

РЁБРЫШКО, -а, род. мн. —шек, дат. —шкам, ср. Уменьш.-ласк. к ребро (в 1 знач.).

Все значения слова «рёбрышко»

• свиные ножки
• свиные котлеты
• свиная рулька
• свиные окорока
• свиная вырезка
• (ещё синонимы…)

• грязь
• рулька
• челмедведосвин
• домашний скот
• мясо
• (ещё ассоциации…)

• ребро
• (ещё ассоциации…)

• Разбор по составу слова «свинья»
• Разбор по составу слова «рёбрышко»

• Как правильно пишется слово «свинья»
• Как правильно пишется слово «рёбрышко»

В написании слова «свиной» очень легко ошибиться. Вариантов два: «свиной» или «свинной». Какой же из них будет верным?

Как правильно и почему?

Слово «свиной» правильно писать только через одну «н».

Чтобы понять, почему так, обратимся к морфемной структуре слова, ответ скрыт там.

Морфемный разбор

Слово «свиной» содержит только 2 морфемы: корень «свин» (он же – основа слова) и окончание «ой».

свиной

Приставки и суффикса нет. Вот именно отсутствие суффикса – ключевой фактор, почему мы пишем тут одну «н». Обычно прилагательные, образованные от существительных с корнями, что оканчиваются на «н» и «нь», пишутся с двумя «н» («дрянь» – «дрянной», «длина» – «длинный»). Слово «свиной» же – исключение из этого правила. В нём не появляется суффикс, поэтому остаётся только одна буква «н» – та, что и была в корне слова «свинья».

Примеры предложений

Образцы помогут в усвоении верного написания:

1. Мне надо в магазин, купить свиной рулет.
2. На склад сегодня завезут новую партию свиных окороков.
3. Разве вы забыли, какую панику вызвал в своё время свиной грипп?

Ошибочное написание

Как вы уже поняли, писать «свинной» – грубая ошибка.

А другие неточности допустить в этом слове затруднительно.

Вывод

Между написанием слова «свиной» через одну «н» или две всегда останавливайтесь на варианте с одной «н».

Это – одно из слов-исключений, его написание стоит запомнить.

вопрос закрыт Тори Торичка [58.1K] 5 лет назад Слово «свиной» является прилагательным, которое образовалось путем слияния корня «свин» и окончания «ой», это, как раз тот случай, когда прилагательное не имеет суффикса и поэтому здесь, однозначно, пишется правильно — свиной, как и юный, румяный, зеленый, синий, бараний… Как и все болезни, свиной грипп очень заразен и опасен. Свиные ребрышки, запеченные в духовке, очень ароматны и вкусны. модератор выбрал этот ответ лучшим комментировать в избранное ссылка отблагодарить Такое прилагательное как «свиной» следует писать с одной буквой «н» и это будет правильным вариантом. Так же как и прилагательное «куриный» пишется с одной буквой «н» — слово «свиной» необходимо писать с одной буквой «н». комментировать в избранное ссылка отблагодарить Чёрна­я Луна [230K] 3 года назад Слово «свиной» — это прилагательное, отвечает на вопрос «какой?». Произошло слово от существительного «свинья». Если разобрать слово по составу, то становится понятно, что в нем присутствует только одна «н». В данном случае, разбор по составу выглядит так: -свин- корень и -ой- окончание. Здесь отсутствует суффикс. Пример предложения со словом «свиной»: свиной корм не пригоден для других животных; свиной фарш очень жирный. комментировать в избранное ссылка отблагодарить Mixal­luba [38.7K] 5 лет назад Не нашла в словарях слова -свиной-, но однокоренные: свинство, свинский, свиноводство, свинина, -, все пишутся с одной -н-, следовательно и свиной с одной -н.Пишется также как бешеный, юный, багряный, пьяный комментировать в избранное ссылка отблагодарить Божья коров­ка [155K] 4 года назад Кто-то возможно напишет слово с двумя Н, так как посчитает, что основа свин- с Н на конце и еще одна Н это суффикс прилагательного, поэтому и две НН. Но увы суффикса с НН в этом слове нет. Суффикса вообще нет, его не выделяют на морфемной анализе слова. Правильно пишется свиной. комментировать в избранное ссылка отблагодарить Корне­тОбол­енски­й [124K] 3 года назад Слово «свиной» является прилагательным без наличия суффикса. За корнем «свин» сразу же следует окончание «ой», которое указывает на принадлежность. При написании следует использовать только одну букву «н». комментировать в избранное ссылка отблагодарить

Torquemada

Гуру

(3560),
закрыт

6 лет назад

Ведь, по логике вещей, оба этих слова образованы одинаково. Первая «н» из корня «свин»,»корон», а вторая» н» из суффикса.

Илья Калягин

Искусственный Интеллект

(649711)


6 лет назад

по правилам русского языка!
зеленый, синий, румяный, свиной, юный — прилагательные, образованные от существительных, без суффикса.

В прилагательных, образованных от существительных на Н, с помощью суффикса -н- пишется, конечно НН:
осень — осен-н-ий; длин-а — длин-н-ый.

Валентин Ко

Просветленный

(20694)


6 лет назад

Коневый гамбит тоже пишется с одной «н», хотя в слове «конь» есть «н»

TorquemadaГуру (3560)

6 лет назад

Слово «коневый» образованно по другому. Тут присутствует суффикс «ев», а не «н».
А вот «конный спорт» пишется с двумя «н» . Но почему «свиной» с одной «н»? Вот в чем вопрос.

Валентин Ко
Просветленный
(20694)
при образовании слова суффикс не использовался

thom sawyer

Ученик

(77)


6 лет назад

попробуй поискать про суффиксы онн енн и т п ян с одной н искл оловян деревян стеклян енн с 2мя н искл ветреный но безветренный а еще приставки считая не и причастия с прилагательными раненый кипяченая

TorquemadaГуру (3560)

6 лет назад

Стеклянный, оловянный и т. д. вообще не из той оперы.

thom sawyer
Ученик
(77)
я в общем а не кокретно. по моему в учебниках было камень каменный карман карманный но свиной… ин ведь

Правильно

Свиной — согласно правилам русского языка это слово и его производные (свиные, свиная) пишется с одной буквой «н», поскольку не содержит суффикса. Является исключением из правил.
Свиной грипп очень опасная болезнь
Как приготовить свиной язык
Я заказал свиную отбивную
Свиные ребрышки готовятся в духовке

Неправильно

Свинной, свинная, свинные

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите левый Ctrl+Enter.

Читайте также:

Автор Беликова Ирина На чтение 2 мин Просмотров 1

В написании слова «свиной» очень легко ошибиться. Вариантов два: «свиной» или «свинной». Какой же из них будет верным?

Как правильно и почему?

Слово «свиной» правильно писать только через одну «н».

Чтобы понять, почему так, обратимся к морфемной структуре слова, ответ скрыт там.

Морфемный разбор

Слово «свиной» содержит только 2 морфемы: корень «свин» (он же – основа слова) и окончание «ой».

свиной

Приставки и суффикса нет. Вот именно отсутствие суффикса – ключевой фактор, почему мы пишем тут одну «н». Обычно прилагательные, образованные от существительных с корнями, что оканчиваются на «н» и «нь», пишутся с двумя «н» («дрянь» – «дрянной», «длина» – «длинный»). Слово «свиной» же – исключение из этого правила. В нём не появляется суффикс, поэтому остаётся только одна буква «н» – та, что и была в корне слова «свинья».

Похожая статья  «Просто-напросто» или «просто напросто»?

Примеры предложений

Образцы помогут в усвоении верного написания:

Мне надо в магазин, купить свиной рулет.

На склад сегодня завезут новую партию свиных окороков.

Разве вы забыли, какую панику вызвал в своё время свиной грипп?

Ошибочное написание

Как вы уже поняли, писать «свинной» – грубая ошибка.

А другие неточности допустить в этом слове затруднительно.

Вывод

Между написанием слова «свиной» через одну «н» или две всегда останавливайтесь на варианте с одной «н».

Это – одно из слов-исключений, его написание стоит запомнить.

Русский[править]

Морфологические и синтаксические свойства[править]

падеж	ед. ч.	мн. ч.
муж. р.	ср. р.	жен. р.
Им.	свино́й	свино́е	свина́я	свины́е
Р.	свино́го	свино́го	свино́й	свины́х
Д.	свино́му	свино́му	свино́й	свины́м
В.	одуш.	свино́го	свино́е	свину́ю	свины́х
неод.	свино́й	свины́е
Т.	свины́м	свины́м	свино́й свино́ю	свины́ми
П.	свино́м	свино́м	свино́й	свины́х
Кратк. форма	—	*свино́	*свина́	*свины́

сви—но́й

Прилагательное, относительное, тип склонения по классификации А. Зализняка — 1b⊠.  Краткая форма муж. р. не используется, образование остальных кратких форм затруднено.

Корень: -свин-; окончание: -ой [Тихонов, 1996].

Произношение[править]

• МФА: [svʲɪˈnoɪ̯] 

Семантические свойства[править]

Значение[править]

1. связанный, соотносящийся по значению с существительным свинья ◆ Отсутствует пример употребления (см. рекомендации).
2. свойственный свинье, принадлежащий свинье и т. п. ◆ Отсутствует пример употребления (см. рекомендации).
3. сделанный из шкуры свиньи ◆ Отсутствует пример употребления (см. рекомендации).
4. приготовленный из мяса свиньи ◆ Отсутствует пример употребления (см. рекомендации).

Синонимы[править]

1. свинячий

Антонимы[править]

Гиперонимы[править]

Гипонимы[править]

Родственные слова[править]

Ближайшее родство
существительные: свинья

Этимология[править]

Происходит от существительного свинья, далее от праслав. *svinьja, от кот. в числе прочего произошли: др.-русск. свинья, ст.-слав. свиниꙗ (χοῖρος), русск. свинья́, укр. свиня́, белор. свіння́, болг. свиня̀, макед. свиња, сербохорв. сви́ња (svinja) (мн. ч. сви̑ње̑ (svȋnje)), словенск. svinja, чешск. svině, словацк. sviňa, польск. świnia, н.-луж. swinjo, в.-луж. swinja. Первонач., вероятно, *svīnī — образование ж. рода от *svinъ. Менее убедительно: *svinьja со знач. «стадо свиней». По одной из гипотез родственно с сын и далее — с др.-инд. sū́tē, sāuti, sū́уаtē «производит, рожает», но более вероятно образование svinъ, индоевр. *sūs из звукоподражательного *su-, если принять во внимание др.-инд. sūkarás «животное, которое делает sū-». Др.-прусск. swintian «свинья» считают заимств. из кашубск. svinčą. Использованы данные словаря М. Фасмера. См. Список литературы.

Фразеологизмы и устойчивые сочетания[править]

• лезть со свиным рылом в калашный ряд

Перевод[править]

Список переводов

Анаграммы[править]

• инвойс

Библиография[править]

Склонение прилагательного «свиной»

Прилагательное «свино́й»

Падеж	Единственное число	Множественное число
Мужской род	Женский род	Средний род
Именительный	свино́й	свина́я	свино́е	свины́е
Родительный	свино́го	свино́й	свино́го	свины́х
Дательный	свино́му	свино́й	свино́му	свины́м
Винительный	одуш.	свино́го	свину́ю	свино́е	свины́х
неод.	свино́й	свины́е
Творительный	свины́м	свино́й свино́ю	свины́м	свины́ми
Предложный	свино́м	свино́й	свино́м	свины́х
Краткая форма	*сви́н	*свина́	*свино́	свины́

Ассоциации к слову «свиной»

Синонимы к слову «свиной»

Предложения со словом «свиной»

• Например, при простудном кашле больному на ночь смазывали ступни ног свиным салом, разогретым настолько, чтобы можно было терпеть, а для остановки наружного кровотечения использовали прижигания горящим трутом.
• Думать о том, что всё это значит, он не мог – две наивкуснейшие свиные отбивные действительно подгорали на сковородке.
• Девушка не сводила глаз с его обтянутой чёрной свиной кожей культи.
• (все предложения)

Цитаты из русской классики со словом «свиной»

• Настоящий обед ублаготворил тоже князя полнейшим образом: прежде всего был подан суп из бычьих хвостов, пропитанный кайенной [Кайенна — здесь название кайеннского перца, ввозимого из города Кайенны во Французской Гвиане.], потом протертое свиное мясо, облитое разного рода соями, и, наконец, трюфели а la serviette, и все это предоставлено было запивать благороднейшим, но вместе с тем и крепчайшим бургонским.
• Потом Любка собрала на стол и принесла большой кусок свиного сала, соленых огурцов, деревянную тарелку с вареным мясом, порезанным на мелкие кусочки, потом сковороду, на которой шипела колбаса с капустой. Появился на столе и граненый Графин с водкой, от которой, когда налили по рюмке, по всей комнате пошел дух апельсинной корки.
• На сундуке лежит цельный хлеб, накроенный толстыми ломтями во всю длину, пяток луковиц, кусок свиного сала и крупная серая соль в чистой тряпке.
• (все
  цитаты из русской классики)

Что (кто) бывает «свиным»

Значение слова «свиной»

• СВИНО́Й, —а́я, —о́е. Прил. к свинья (в 1 знач.). Свиное сало. Свиная щетина. (Малый академический словарь, МАС)

  Все значения слова СВИНОЙ

Афоризмы русских писателей со словом «свиной»

• Приятны мне свиней испачканные морды
  И в тишине ночной звенящий голос жаб.
  Я нежно болен воспоминаньем детства,
  Апрельских вечеров мне снится хмарь и сырь.
• (все афоризмы русских писателей)

Отправить комментарий

Дополнительно

Перейти к контенту

Морфемный разбор слова:

Однокоренные слова к слову:

Поиск ответа

Здравствуйте! Корректно ли писать коронавирус COVID-19? Разве это не плеоназм?

Ответ справочной службы русского языка

Ответить на Ваш вопрос нам помогла Александра Борисова, кандидат химических наук, научный журналист.

Коронавирус – это группа вирусов. Вирус, который беспокоит сегодня весь мир, – SARS-CoV-2. (Известны также коронавирус SARS-CoV, возбудитель атипичной пневмонии, первый случай заболевания которой был зарегистрирован в 2002 году; коронавирус MERS-CoV, возбудитель ближневосточного респираторного синдрома, вспышка которого произошла в 2015 году.) COVID-19 – болезнь, которую вызывает вирус SARS-CoV-2. В разговорной речи всю эту группу понятий можно называть коронавирусом.

Сравните с названиями других вирусов и заболеваний.

ВИЧ – это вирус. СПИД – это болезнь, которую вызывает ВИЧ.

Грипп – это группа вирусов. Также называют и болезнь, которую вызывает вирус гриппа. А вот свиной грипп, птичий грипп – это уже типы вирусов гриппа (их еще иногда обозначают буквами и цифрами, например свиной грипп H1N1).

Рекомендации по употреблению названий коронавирус и COVID-19 можно дать такие.

COVID-19 корректно говорить о болезни, но не о вирусе. Коронавирусом можно назвать и вирус, и болезнь (ср. пример с гриппом).

То есть можно сказать о болезни: У него коронавирус. А если нужно подчеркнуть, что речь идет о самом вирусе, – тогда правильно: коронавирус SARS-CoV-2.

Однако нужно учитывать, что коронавирус в значении ‘болезнь’ – это разговорное, бытовое употребление. Сочетание термина COVID-19 со словом коронавирус в бытовом значении ‘болезнь’ невозможно, а в терминологическом значении ‘вирус’ неправильно. Нельзя болезнь (комплекс симптомов) называть вирусом. Но допустимо сочетание коронавирусная инфекция COVID-19, потому что инфекция – это болезнь.

Здравствуйте! Можно ли в меню написать «Стейк из шеи свинины»?

Ответ справочной службы русского языка

Поскольку свинина — это мясо в целом, а не туша, сочетание шея свинины некорректно. Лучше: стейк из свиной шеи.

Ответ справочной службы русского языка

Слова вроде фарш употребляются во множественном числе нечасто, в основном в профессиональной речи. В обычных текстах для широкой аудитории рекомендуется использовать форму единственного числа: . в фарше «Говяжий» (Самара) и « Свиной ».

Почему свиной грипп не нужно заключать в кавычки (согласно вашим рекомендациям)?

Ответ справочной службы русского языка

Это сочетание часто употребляется в последнее время, оно перестало быть новым, необычным, непривычным, что, по нашему мнению, и дает основания не заключать его в кавычки.

Как звучит поговорка вторая половина которой выглядит примерно так: «. а кому свиной хрящик»?

Ответ справочной службы русского языка

В «Толковом словаре русского языка» под ред. Д. Н. Ушакова (1935–1940) приводятся (в словарной статье хрящик) такие примеры: Одному нравится арбуз, другому свиной хрящик (Салтыков-Щедрин); У всякого свой вкус: кто любит дыню, а кто арбуз, а кто — свиной хрящик (посл.).

Ответ справочной службы русского языка

В слове свиной корень свин-. В этом слове пишется одна буква н, т. к. оно не содержит суффикса -н-.

В слове » свиной » есть нулевой суффикс?

Ответ справочной службы русского языка

Ответ справочной службы русского языка

Cвиной грипп. Где ставить кавычки?

Ответ справочной службы русского языка

Почему в прилагательном » свиной » пишется одна буква Н? И можно ли проводить здесь аналогию с прилагательным «юный»? Заранее благодарна за ответ.

Ответ справочной службы русского языка

Здравствуйте! Можно задать вопрос? Почему в слове свиной пишется одна н, хотя по правилам, если основа слова заканчивается на н, то пишется два н? В исключениях данное слово не значится! Спасибо заранее.

Ответ справочной службы русского языка

Почему в слове » свиной » пишется одна буква «н»?

Ответ справочной службы русского языка

Ответ справочной службы русского языка

Источник

Поиск ответа

Здравствуйте! Корректно ли писать коронавирус COVID-19? Разве это не плеоназм?

Ответ справочной службы русского языка

Ответить на Ваш вопрос нам помогла Александра Борисова, кандидат химических наук, научный журналист.

Коронавирус – это группа вирусов. Вирус, который беспокоит сегодня весь мир, – SARS-CoV-2. (Известны также коронавирус SARS-CoV, возбудитель атипичной пневмонии, первый случай заболевания которой был зарегистрирован в 2002 году; коронавирус MERS-CoV, возбудитель ближневосточного респираторного синдрома, вспышка которого произошла в 2015 году.) COVID-19 – болезнь, которую вызывает вирус SARS-CoV-2. В разговорной речи всю эту группу понятий можно называть коронавирусом.

Сравните с названиями других вирусов и заболеваний.

ВИЧ – это вирус. СПИД – это болезнь, которую вызывает ВИЧ.

Грипп – это группа вирусов. Также называют и болезнь, которую вызывает вирус гриппа. А вот свино й грипп, птичий грипп – это уже типы вирусов гриппа (их еще иногда обозначают буквами и цифрами, например свино й грипп H1N1).

Рекомендации по употреблению названий коронавирус и COVID-19 можно дать такие.

COVID-19 корректно говорить о болезни, но не о вирусе. Коронавирусом можно назвать и вирус, и болезнь (ср. пример с гриппом).

То есть можно сказать о болезни: У него коронавирус. А если нужно подчеркнуть, что речь идет о самом вирусе, – тогда правильно: коронавирус SARS-CoV-2.

Однако нужно учитывать, что коронавирус в значении ‘болезнь’ – это разговорное, бытовое употребление. Сочетание термина COVID-19 со словом коронавирус в бытовом значении ‘болезнь’ невозможно, а в терминологическом значении ‘вирус’ неправильно. Нельзя болезнь (комплекс симптомов) называть вирусом. Но допустимо сочетание коронавирусная инфекция COVID-19, потому что инфекция – это болезнь.

Здравствуйте! Можно ли в меню написать «Стейк из шеи свинины»?

Ответ справочной службы русского языка

Поскольку свинина — это мясо в целом, а не туша, сочетание шея свинины некорректно. Лучше: стейк из свино й шеи.

Добрый день! Если говорить в целом о животноводстве, то можно ли писать в сочетании со словом «отрасль»? Например, «В настоящее время в отрасли животноводства сохраняется высокая зависимость производства от импорта племенного скота и птицы». «Для дальнейшего развития отрасли животноводства требуется внедрение современных технологий, в том числе роботизация определенных производственных процессов» «В форме по строкам отражаются соответствующие данные по каждой отрасли животноводства: ● КРС, ● свино водство, ● овцеводство, ● птицеводство»

Ответ справочной службы русского языка

В первых двух примерах слово «отрасль» избыточно.

Ответ справочной службы русского языка

Слова вроде фарш употребляются во множественном числе нечасто, в основном в профессиональной речи. В обычных текстах для широкой аудитории рекомендуется использовать форму единственного числа: . в фарше «Говяжий» (Самара) и « Свино й».

Добрый день. Насколько будет правильным сокращать словосочетания: животноводческий комплекс, свино водческий комплекс до аббревиатуры ЖВК, СВК, соответственно? Мне кажется это неправильным, но не могу сформулировать почему. Может я неправ? Спасибо.

Ответ справочной службы русского языка

Эти аббревиатуры могут использоваться в тексте при условии их предварительной расшифровки, если они не будут затруднять восприятие текста читателем. При этом употребление аббревиатуры должно быть обоснованным (например, уместно ее использовать в случае ее частого повторения, целесообразности экономии места на печатном листе и т. д.).

Грамотно ли сформулировано предложение: «Данный свино комплекс принадлежит к предприятиям 1-ого класса опасности, так как на нём единовременно содержится более 30 тысяч свиней, а предприятия 1-ого класса опасности начинаются уже с 12 тысяч»? Есть ли лучшие варианты написания?

Ответ справочной службы русского языка

Мы рекомендуем переформулировать вторую часть предложения, например: Данный свино комплекс принадлежит к предприятиям I класса опасности, так как на нем единовременно содержится более 30 тысяч свиней, а I класс опасности присваивается уже при 12 тысячах.

Почему свино й грипп не нужно заключать в кавычки (согласно вашим рекомендациям)?

Ответ справочной службы русского языка

Это сочетание часто употребляется в последнее время, оно перестало быть новым, необычным, непривычным, что, по нашему мнению, и дает основания не заключать его в кавычки.

Как звучит поговорка вторая половина которой выглядит примерно так: «. а кому свино й хрящик»?

Ответ справочной службы русского языка

В «Толковом словаре русского языка» под ред. Д. Н. Ушакова (1935–1940) приводятся (в словарной статье хрящик) такие примеры: Одному нравится арбуз, другому свино й хрящик (Салтыков-Щедрин); У всякого свой вкус: кто любит дыню, а кто арбуз, а кто — свино й хрящик (посл.).

Ответ справочной службы русского языка

В слове свино й корень свин-. В этом слове пишется одна буква н, т. к. оно не содержит суффикса -н-.

В слове » свино й» есть нулевой суффикс?

Ответ справочной службы русского языка

Здравствуйте! Будьте добры, подскажите, почему в слове » свино й» пишется одна «н»?
Картина+н=картиННый; истина+н=истиННый. А свиНо й?

Ответ справочной службы русского языка

Cвиной грипп. Где ставить кавычки?

Ответ справочной службы русского языка

Почему в прилагательном » свино й» пишется одна буква Н? И можно ли проводить здесь аналогию с прилагательным «юный»? Заранее благодарна за ответ.

Ответ справочной службы русского языка

Здравствуйте! Можно задать вопрос? Почему в слове свино й пишется одна н, хотя по правилам, если основа слова заканчивается на н, то пишется два н? В исключениях данное слово не значится! Спасибо заранее.

Ответ справочной службы русского языка

Как правильно карбонат или карбонад?

Ответ справочной службы русского языка

В значении » свино е филе» правильно: _карбонад_. Как химический термин – _карбонат_ (соль угольной кислоты (сода, поташ и т.п.); общее название минералов, представляющих углекислые соединения различных металлов).

Источник

Как пишется свиные ребрышки

Внимание! Соблюдающим диету и отслеживающим свой уровень холестерина под кат заходить не рекомендуется.

Свиные ребрышки, 1-1,5 кг
Коричневый сахар, 1/2 чашки
Паприка, 1/2 ст. ложки
Чеснок сушеный, 1/2 ст. ложки
Соль морская крупная, 1 ч. ложка
Красный молотый острый перец по вкусу
Жидкий дым (если готовим на кухне)

Кетчуп, 2/3 чашки (кроме Heinz у нас нормального кетчупа нет, я считаю)
Мед светлый, 1 ст. ложка
Горчица дижонская, 1 ст. ложка
Уксус яблочный, 2 ч. ложки
Чеснок, 1 зубчик
Соевый соус (не сладкий!), 1 ст. ложка
Вустерский соус, 1 ст ложка
Табаско, 1 ч. ложка
Черный СМ перец по вкусу
Морская соль по вкусу
Кленовый сироп, 1 ч. ложка, опционально

Для начала смешиваем коричневый сахар, паприку, чеснок, соль и красный перец.

Берем ребрышки и смазываем их жидким дымом. Ребрышки мне попались очень хорошие, просто высший класс:

Натираем сахарной смесью со всех сторон.

Застилаем противень фольгой, лучше в 2 слоя, и кладем на него ребрышки мясистой стороной вниз.

Теперь «закутываем» противень в фольгу сверху, тоже в два слоя, и отправляем в духовку, разогретую предварительно до 150 градусов.
Оставляем их там минимум на 2 часа. Если ребрышки мясистые, толстые, то и на все три.

Теперь смешиваем все ингредиенты для соуса барбекю.

Нагреваем соус, помешивая, и даем покипеть пару минут. Через 2 часа достаем ребрышки. Как известно, если кость обнажилась, то мясо готово.

Переводим духовку в положение «гриль» и ставим максимальную температуру. Обмазываем ребрышки соусом, мажем обильно, не стесняясь.

Отправляем в духовку, на верхнюю полку, под «гриль». Теперь фольгой уже не закрываем, конечно. С каждой стороны нужно подержать ребрышки минут по 10, до того момента, пока соус не начнет слегка обугливаться. В результате получаем лучшие в мире вкуснейшие свиные ребрышки барбекю. Мясо должно практически отваливаться с кости и таять во рту.

Пока ребрышки готовятся в духовке самое время приготовить гарниры.
Во-первых, это будет луковое «полено».

Лук репчатый, 5-6 шт.
Яйца, 2 шт.
Молоко, 1 чашка
Мука, 1 1/2 чашки
Сода, 1 ч. ложка
Разрыхлитель для теста, 1 ч. ложка
Сахарный песок, 1 ч. ложка
Соль мелкая, 1 ч. ложка
Масло для фритюра

Смешиваем яйца с молоком, и добавляем туда 1/2 ч. ложки соли. Чистим лук.

Нарезаем лук кольцами и замачиваем в молоке с яйцами не менее 30 минут. Периодически переворачиваем.

Смешиваем все сухие ингредиенты для кляра, и через полчаса обваливаем лук в смеси.

Обжариваем во фритюре при 190 С до золотистого цвета. Выкладываем на бумажное полотенце.

Берем форму для кекса и кладем в нее обжареный лук, НЕ пытаясь его утрамбовать.

Отправляем в духовку при 200 С примерно на 10-15 минут, пока лук не начнет менять цвет на более темный. Готово.
Рекомендуется употреблять с кетчупом и пивом.

Капуста, желательно молодая
Морковь
Зеленый лук
Хороший майонез, лучше домашний
Черный перец

Морковь натираем на крупной терке.

Мелко режем лук и добавляем его туда же.

Под конец заправляем майонезом которого, действительно, можно не жалеть. И посыпаем черным перцем.

Третьим гарниром выступает дважды обжаренный картофель-фри. Когда все готово, остается налить холодного пива и насладиться шикарным ужином. Приятного аппетита!

Источник

Свиные ребрышки барбекю (в духовке)

Настоящие, брутальные свиные ребрышки BBQ можно приготовить без гриля и без мангала — запечь в духовке.

Свиные ребрышки получатся сладковатыми, невероятно сочными, с корочкой. Попробуйте!

Ингредиенты

Приготовление

Ребрышки очистить от пленки — поддеть ножом и потянуть, она без труда отойдет.

Смешать соль, коричневый сахар, сладкую копченую паприку и чесночный порошок.

В этой смеси обвалять ребрышки со всех сторон (для удобства, если кусок большой, лучше разрезать его на две части).

Каждый кусок завернуть отдельно в фольгу — делайте не меньше 3-4 слоев фольги, чтобы ценные соки не вытекали на противень, а сохранились внутри. Если время позволяет, то желательно оставить в таком виде ребрышки замариноваться хотя бы на 2-3 часа (а еще лучше на всю ночь). Но если совсем не терпится, то можно печь сразу.

Выложить на противень, поместить на верхний уровень духовки. Запекать ребрышки в духовке при температуре 170-180 градусов в течение 2 часов. Не превышайте температуру, иначе они у вас могут подгореть. Спустя указанное время аккуратно (осторожно, горячее!) распаковать — кусочки будут мягкими, мясо должно отставать от косточек.

Смазать соусом барбекю (удобнее это делать силиконовой кисточкой).

Источник

Свиные ребрышки – блюдо, которое сведет с ума

Свиные рёбрышки могут быть невероятно вкусными, если знать, как их выбрать и приготовить. Ниже вы найдёте несколько полезных советов и интересных рецептов.

Как сделать выбор?

Итак, на что обратить внимание при выборе свиных рёбрышек?

Правильная подготовка

Как подготовить рёбрышки непосредственно к приготовлению блюда? Несколько важных моментов:

Как готовить?

Как приготовить свиные рёбрышки? Предлагаем несколько интересных рецептов.

Рецепт первый

Вкусными и сочными получатся рёбрышки, приготовленные в духовке, а именно в рукаве. Вам потребуется:

Рецепт второй

Аппетитные рёбрышки можно приготовить на гриле. Для этого понадобится:

Рецепт третий

Потушите рёбрышки в сливочном соусе. Это очень вкусно! Подготовьте следующие ингредиенты:

Рецепт четвёртый

Можно рёбрышки просто пожарить. Для этого подготовьте:

Полезные советы

Несколько полезных советов для настоящих хозяек:

Обязательно приготовьте свиные рёбрышки, удивите и порадуйте себя и гостей!

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Источник

В написании слова «свиной» очень легко ошибиться. Вариантов два: «свиной» или «свинной». Какой же из них будет верным?

Как правильно и почему?

Слово «свиной» правильно писать только через одну «н».

Чтобы понять, почему так, обратимся к морфемной структуре слова, ответ скрыт там.

Морфемный разбор

Слово «свиной» содержит только 2 морфемы: корень «свин» (он же – основа слова) и окончание «ой».

свиной

Приставки и суффикса нет. Вот именно отсутствие суффикса – ключевой фактор, почему мы пишем тут одну «н». Обычно прилагательные, образованные от существительных с корнями, что оканчиваются на «н» и «нь», пишутся с двумя «н» («дрянь» – «дрянной», «длина» – «длинный»). Слово «свиной» же – исключение из этого правила. В нём не появляется суффикс, поэтому остаётся только одна буква «н» – та, что и была в корне слова «свинья».

Примеры предложений

Образцы помогут в усвоении верного написания:

1. Мне надо в магазин, купить свиной рулет.
2. На склад сегодня завезут новую партию свиных окороков.
3. Разве вы забыли, какую панику вызвал в своё время свиной грипп?

Ошибочное написание

Как вы уже поняли, писать «свинной» – грубая ошибка.

А другие неточности допустить в этом слове затруднительно.

Вывод

Между написанием слова «свиной» через одну «н» или две всегда останавливайтесь на варианте с одной «н».

Это – одно из слов-исключений, его написание стоит запомнить.