Тесто замешено как пишется правильно

«Замешенное тесто» или «замешанное тесто»? У каждого из нас бывает такая ситуация, когда мы не уверены, как правильно написать то или иное слово. 

В этой статье вы узнаете, какое правило влияет на написание, и рассмотрите простые примеры.

Как правильно пишется слово

Речь может идти о совершенно разных ситуациях:

• замесить смесь или тесто;

• замешать человека в сомнительное или даже преступное дело, преступление.

Именно поэтому, правильным написанием интересующего нас словосочетания будет — «замешЕнное тесто» и никак по-другому.

Для определения правильности написания слова, нужно найти образующее слово, внимательно изучить контекст, в котором оно употребляется.

«Замешанное»

Определимся с правописанием нужного нам слова. Причастие «замешанное» образовано от глагола «замешать» в значении «вовлечь в плохую ситуацию».

Примеры:

• Это тот самый студент, замешанный в преступлении.

• Честный человек не хочет быть замешанным в плохом деле.

«Замешенное»

Причастие «замешенный» образуется от глагола «замесить» в значении «месить, вымешивать, вымесить какой-то раствор».

Примеры предложений:

• Нужно уметь правильно замешивать строительную смесь. Верно замешенная смесь должна быть однородной.

• Мастер принес замешенный раствор.

• Рано утром замешу тесто на пирожки. Замешенные на сметане, они будут особенно нежными.

Почему иногда мы пишем «замешЕн», а в других случаях — «замешАн»? И какая между этими словами, казалось бы, несущими один и тот же смысл, разница? Припомните, наверняка вы не раз попадали в ситуацию, когда терялись, мучительно раздумывая, что же выбрать, как именно написать это самое слово: замешАн или замешЕн…

Ну вот, к примеру, человек попал в нехорошую историю. Он оказался в нее «замешЕнным» или «замешАнным»? Нет, уверены мы с вами, здесь никаких сомнений нет и быть не может. Конечно, он, к своему несчастью, оказался «замешАнным» в нехорошую историю!

Хорошо, а если это не человек? Если это колобок из сказки? Он был, если мы напряжемся и вспомним детство, кажется, после того как его «по сусекам помели», «замешЕн» на сметане?… Да, именно так.

Итак, вопросы заданы, и давайте, наконец, разберемся по существу.

Краткое страдательное причастие «замешАн» может в русском языке быть образовано исключительно от глагола «замешать» — то есть вовлечь в какое-нибудь (как правило, опасное или нехорошее) дело. Другое причастие — «замешЕнный», через «Е» (краткая форма — «замешЕн») — образовано от глагола «замесить», то есть приготовить однородную вязкую массу, размешивая, разминая, растирая что-либо — как правило, тут речь идет о тесте либо о разных строительных смесях.

Теперь все вроде бы ясно, и нам нужно только как можно живее представить себе две совершенно разные картинки, две разные ситуации: замешать кого-то в какое-то дело и замесить тесто, раствор и т.д.

Правда, в русском языке немало случаев, когда нужно уметь различать в написании причастия, образованные так называемым приставочным способом от глаголов типа «месить — мешать», «весить — вешать», «катить — качать». «ОбвешЕнные продавцом покупатели», но, безусловно, «обвешАнные бриллиантами светские львицы». Или «помешЕнное кондитером тесто», но, когда речь идет о полиглоте, то это «человек, помешАнный на изучении языков»…

Не пугайтесь, в крайнем случае можно и в словари заглянуть! Самое главное — знать, что здесь есть два разных варианта написания, а зависит это только от смысла.

В контексте, связанном по смыслу со словами «тесто», «цемент», используется глагол «замесить». Отличаем употребление слова «замешать», то есть вовлечь в преступление.

В устной и письменной речи часто возникает путаница в употреблении похожих однокоренных глаголов «замесить» и «замешать». В какой речевой ситуации следует выбрать эти глаголы, чтобы не совершить ошибку?

Правильный выбор неопределенной формы глаголов «замесить» и «замешать» зависит от смысла контекста.

Употребление глагола «замесить»

Выясним, что можно замесить. Если нужно приготовить однородную вязкую массу, добавив в любую жидкость (воду, молоко, кефир) что-то сыпучее (например, муку), то получится тесто, из которого можно приготовить блины, оладьи или пироги. Таким же образом можно приготовить раствор цемента, засыпав в жидкость нужные для него ингредиенты. Во всех этих случаях следует использовать в устной и письменной речи глагол с конечным -ить — «замеси́ть»:

• замеси́ть тесто;
• замеси́ть пироги;
• замеси́ть блины;
• замеси́ть цемент;
• замеси́ть раствор.

Выбор этой формы глагола очень важен, так как от основы инфинитива образуется страдательное причастие прошедшего времени с суффиксом -енн-. Понаблюдаем:

• замешенный на сметане колобок;
• замешенный раствор;
• замешенный цемент.

Употребление глагола «замешать»

Этот однокоренное слово отличается от рассмотренной неопределенной формы глагола «замеси́ть» наличием в морфемном составе словообразовательного суффикса -а:

замешать — приставка/корень/суффикс/окончание.

Выделим в нем основу инфинитива:

замешать

Этот глагол имеет переносное значение «вовлечь во что-то, сделать соучастником чего-либо». От основы инфинитива образуется страдательное причастие прошедшего времени, которое употребляется в определенном сочетании слов:

• замешанный в историю;
• замешанный в преступление.

Обратим внимание, что в написании этих слов сохраняется суффикс -а- исходного инфинитива «замешать».

Подытожим

По смыслу в контексте различаем употребление однокоренных глаголов «замеси́ть» и «замеша́ть».

Перейти к контенту