Всего найдено: 43
Здравствуйте! Скажите, пожалуйста, как правильно: яйца бенедикт или яйца бенедиктин? В словарях нашла только про ликёр. Ответ нужен по возможности поскорее. Спасибо!
Ответ справочной службы русского языка
Верно: яйца бенедикт.
В легендах волшебное существо, похожее на петуха с хвостом ящерицы, рождалось из яйца, высиженного жабой или змеёй. Данное существо названо кокатрисом и очень похоже на василиска. Правильно ли поставлены знаки препинания?
Ответ справочной службы русского языка
Пунктуационное оформление корректно.
Доброго дня! Помогите разобраться со знаками препинания. Яйца только первого сорта от несушек, выращенных на экологически чистых кормах богатых витаминами и микроэлементами. Нужна ли запятая после «кормах»? Какое правило применяется? Спасибо заранее.
Ответ справочной службы русского языка
Распространенное определение богатых витаминами и микроэлементами, стоящее после определяемого слова кормах, обособляется. Запятая нужна.
Дорогой, купи, пожалуйста, палку колбасы, и если будут яйца, то купи десяток. Известный анекдот про программиста. «И если будут яйца» — здесь является дополнением или обстоятельством?
Ответ справочной службы русского языка
Это придаточная часть сложноподчиненного предложения (с обстоятельственным значением).
ЗамешАнные на яйце краски или замешЕнные? Спасибо.
Ответ справочной службы русского языка
Орфографический словарь
замешанный; кр. ф. -ан, -ана (от замешать)
замешенный; кр. ф. -ен, -ена (от замесить)
Добрый день! Пишу вопрос в 5-яйцо раз и все же надеюсь получить ответ. Уважаемая Грамота, подскажите как правильно говорить: «пойти В гараж за чем-то (за машиной, за картошкой и т.д.)» или же «пойти НА гараж за чем-то ( за машиной, за картошкой и т.д). Ответите, пожалуйста.
Ответ справочной службы русского языка
Верно: пойти в гараж, прийти из гаража.
Здравствуйте. Как верно: отвариваю три небольших (ие) свеклы, три яйца. Беру две средних(ие) морковки. Заранее спасибо.
Ответ справочной службы русского языка
Предпочтительно: три небольшие свеклы, две средние морковки.
Добрый день! Подскажите пожалуйста, если слово «яйцо» имеет множественную форму «яйца», корректно ли написание на вывесках в торговых точках «продаём яйцо»? По сути они же не одно яйцо продают, а яйца.
Ответ справочной службы русского языка
Продаем яйцо – корректно. Форма единственного числа может быть употреблена для обозначения не конкретного объекта, а целого класса объектов. Ср.: В этом лесу растет только береза, сосна здесь не растет.
Уважаемая грамота, как правильно — однояйцовый, однояйцевый, однояйцевой. Ваши ответы и два варианта в орфографических словарях, приведенных на грамоте, отличаются.
Ответ справочной службы русского языка
Правильны два варианта: однояйцовый и однояйцевой (однояйцовые и однояйцевые близнецы). См.: Русский орфографический словарь РАН / Под ред. В. В. Лопатина, О. Е. Ивановой. – 4-е изд., испр. и доп. – М., 2012.
скажите, как все-таки во множественном числе — яйца или яйцо?
Ответ справочной службы русского языка
В единственном числе – яйцо, во множественном числе – яйца.
Здравствуйте! От температуры песка, в котором лежат яйца, зависит(,) кто из них вылупится… Спасибо!
Ответ справочной службы русского языка
Запятая ставится.
К вопросу № 275118. Можно ли считать «все равно что» сравнительным союзом и, соответственно, не ставить тире?
Ответ справочной службы русского языка
Написание без тире также корректно: Язык без грамматики все равно что яйцо без скорлупы.
Как правильно: Язык без грамматики все равно, что яйцо без скорлупы. ИЛИ Язык без грамматики — все равно что яйцо без скорлупы.
Ответ справочной службы русского языка
Корректно: Язык без грамматики — все равно что яйцо без скорлупы.
Добрый день!
Задаю вопрос, потому что не нашла слова в вашем словаре. Существует ли в принципе в русском языке слово «пашот» и, соот-но, словосочетание «яйцо пашот»?
И как это словосочетание нужно писать? По аналогии с «яйцо всмятку» я написала раздельно, корректор исправил на «яйцо-пашот», но аргументов не привел.
Помогите разобраться, пожалуйста.
Ответ справочной службы русского языка
Правильно раздельное написание: яйцо пашот. См.: Русский орфографический словарь РАН / Под ред. В. В. Лопатина, О. Е. Ивановой. – 4-е изд., испр. и доп. – М., 2012.
Как правильно: садить или сажать? спасибо
Ответ справочной службы русского языка
САЖАТЬ, —аю, —аешь; нсв. (св. посадить).
1. что.
Закапывать корнями в землю; производить посадку растений. С. огурцы. С. цветы. С. картофель. С. леса, сады
(разводить, выращивать леса, сады). С. огород.
2. кого.
Просить, заставлять или давать возможность сесть. С. гостя. С. кого-л. за один стол с кем-л. С. ребёнка на колени. С. с собой обедать.
3.
Помогать занять место, расположиться для поездки; производить посадку (в поезд, на теплоход и т.п.). С. пассажиров в вагон. С. детей на теплоход.
4. (св. также усадить). за что, на что и с инф.
Заставлять сесть за какое-л. дело, предлагать заняться чем-л. С. за книгу. С. за шитьё. С. за фортепьяно. С. на вёсла. С. министром. С. на престол, на царство
(делать царём). С. на яйца
(подкладывать под птицу яйца для насиживания).5. что.
Вести на посадку, приземление (летательный аппарат). С. самолёт в тумане.
6. кого.
Поселять где-л. для ведения хозяйства. С. фермеров на неудобья. С. крестьян на земли нечерноземья.
7. кого-что.
Помещать куда-л. для разведения. С. рыбу в садок. С. карпов в пруд. С. пчелиный рой.
8. кого.
Подвергать заключению; лишать свободы. С. в тюрьму. С. под арест. С. на гауптвахту. С. птиц в клетки. С. на цепь, в кандалы
(привязывать на цепь, заковывать в кандалы). С. в сумасшедший дом (разг.;
помещать душевнобольного в больницу).
9. кого на что. Разг.
Заставлять придерживаться какого-л. режима, ограничивать чем-л. С. на диету. С. на хлеб и воду.
10. что.
Помещать куда-л. для обработки, приготовления. С. хлебы в печь. < Разг. Сажаться, —ается; страд. Сажание, -я; ср.САДИТЬ, сажу, садишь; саженный; -жен, -а, -о; нсв.
1. (св. посадить). кого-что. Нар.-разг.
=Сажать. С. хлебы в печь. С. огурцы, капусту. Кого за стол садишь? С. насекомое на булавку.
2. (с сохранением управления заменяемого глагола). Разг.-сниж.
С силой, с особым усердием делать что-л. С. кулаком в грудь
(ударять с силой). С. картечью, шрапнелью
(стрелять, бить). С. мячом по воротам
(бить). Так и садит по дороге
(бежит быстро).
3. безл.
Сильно пахнуть (о неприятном запахе). На кухне садит чесноком.
Орфографический словарь русского языка (онлайн)
Как пишется слово «яйцо пашот» ?
Правописание слова «яйцо пашот»
А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я
яйцо́ пашо́т, яйца́ пашо́т
Рядом по алфавиту:
я́йце-мясно́й
яйцекладу́щие , -их
яйцекле́тка , -и, р. мн. -ток
яйцекле́точный
яйцено́ский
яйцено́скость , -и
яйцеобра́зный , кр. ф. -зен, -зна
яйцеобразова́ние , -я
яйцепроду́кты , -ов, ед. -у́кт, -а
яйцере́зка , -и, р. мн. -зок
яйцеро́дный
яйцерожде́ние , -я
яйцесортиро́вка , -и
яйцесортиро́вочный
яйцо́ , -а́, мн. я́йца, яи́ц, я́йцам
яйцо́ пашо́т , яйца́ пашо́т
як , я́ка (бык)
Як , Я́ка и нескл., м. (самолет)
якама́ра , -ы
яка́на , -ы
я́канье , -я
якара́нда , -ы
я́кать , я́каю, я́кает
я́ко , союз (церк.-книжн.)
Я́коб , -а: боле́знь Кре́йцфельда – Я́коба
Яко́би , нескл., м.: многочле́ны Яко́би, си́мвол Яко́би
якобиа́н , -а
якоби́нец , -нца, тв. -нцем, р. мн. -нцев
якоби́нский
якоби́нство , -а
якоби́тский
пашот
- пашот
- пашот
Яйца, сваренные «в мешочек».
(Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)
* * *
Яйца, сваренные в «мешочек», пашотница — рюмочка для подачи яиц
* * *
(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)
- Пашот
-
Пашот — яйцо, сваренное в мешочек и аккуратно очищенное от скорлупы так, чтобы не растекся желток.
Словарь кулинарных терминов.
2012.
.
Синонимы:
Смотреть что такое «пашот» в других словарях:
-
пашот — а, м. pochette f. Яйца, сваренные в мешочек. Фатов. Яйцо, сваренное без скорлупы. Октябрь 2003 3 165. Подают также бульон с пашотом, т. е. к бульону кроме гренков, подают отдельно яйца, сваренные в мешочек. Симоненко 1892 39. Консоме чашка 25… … Исторический словарь галлицизмов русского языка
-
пашот — сущ., кол во синонимов: 1 • бульон (18) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 … Словарь синонимов
-
пашот — яйцо в мешочек … Словарь литературных типов
-
Яйца-пашот — В этой статье не хватает ссылок на источники информации. Информация должна быть проверяема, иначе она может быть поставлена под сомнение и удалена. Вы можете … Википедия
-
Яйца пашот по-американски — Кухня: Американская кухня Тип блюда: Вторые блюда Продукты: Яйца 2 шт., помидоры 80, ветчина 20, масло сливочное 5, специи. Рецепт приготовления: В текущей категории (Американская кухн … Энциклопедия кулинарных рецептов
-
Яйца пашот по-английски — Кухня: Английская кухня Тип блюда: Вторые блюда Время приготовления (минуты): 2 Продукты: Яйца 2 шт., батон 30, сыр тертый 10, масло сливочное 10 Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
-
Яйца пашот — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Различные котлеты): | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
-
— Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
-
Яйца Бенедикт — Яйца Бенедикт … Википедия
-
бульон — бульончик, еврейский (стрептоцид, аспирин), (трупный) отвар, первое, пашот, консоме Словарь русских синонимов. бульон сущ., кол во синонимов: 18 • барбакоа (2) • … Словарь синонимов
Яйцо пашо́т (яйцо «в мешочек»[1][2], от фр. pochette, «в мешочек»[3]) — яйцо, приготовленное без скорлупы пошированием — варкой в едва кипящей воде в течение 3—4 минут. В результате «упакованный» в мягкую и нежную белковую оболочку яичный желток приобретает кремообразную консистенцию. Яйцо пашот — традиционное французское яичное блюдо на завтрак с тостами и зеленью. Пошированные яйца также входят в рецептуру других блюд, например, яиц Бенедикт или яиц по-флорентийски. С яйцом пашот готовят салаты с овощами или закуски с авокадо и красной икрой[4]. Яйца пашот подают с соусом к печёному картофелю или на гренках, они также выступают гарниром к бульонам или супам[5].
Яйца пошируют не только в воде, но и в красном вине, бульоне и сливках, используют для этого кастрюли или глубокие сковороды. Для приготовления яиц пашот требуются определённые кулинарные навыки: яйца следует опускать в воду медленно и осторожно, не ударяя яйцо о воду[6]. Чтобы яйцо не растекалось, в воду обычно добавляют уксус и соль. Чем свежее яйцо, тем эстетичнее будет выглядеть яйцо пашот: оно не растечётся и не потеряет форму. Яйца пашот также рекомендуют варить завёрнутыми в смазанную растительным маслом пищевую плёнку. Яйца пашот можно готовить заранее и подогревать их перед подачей[5].
Примечания
- ↑ Н. А. Анфимова, 2008.
- ↑ Чаще яйцами в мешочек называют сваренное в скорлупе яйцо, по консистенции более твёрдое, чем всмятку: см., напр., статью «Мешок» в толковом словаре Ожегова, раздел «Вареные яйца» в «Подарке молодым хозяйкам» Молоховец, рецепт «Яйца в мешочек» в «Книге о вкусной и здоровой пище»
- ↑ пашот // Исторический словарь галлицизмов русского языка / Епишкин Н. И. (сост.). — 2010.
- ↑ Яйца пашот: изысканно и вкусно
- ↑ 1 2 Справочник шеф-повара, 2010.
- ↑ В. В. Похлёбкин, 2015.
Литература
- Анфимова Н. А. Яйца «в мешочек» (пашот) // Кулинария: учеб. пособие для нач. проф. образования. — 2-е изд., стер.. — М.: Издательский центр «Академия», 2008. — С. 248. — 352 с. — 5000 экз. — ISBN 978-5-7695-4825-3.
- Похлёбкин В. В. Пошировать // Кулинарный словарь. — М.: Издательство «Э», 2015. — С. 298—299. — 456 с. — 4000 экз. — ISBN 978-5-699-75127-3.
- Яйца пашот // Справочник шеф-повара / Кулинарный институт Америки = The Professional Chef / Пер. с англ. А. Дормана, Е. Кручины, А. Мороза, Ю. Морозовой. — 2-е, перераб. и доп.. — М.: ЗАО «ББПГ» (Издательство BBPG), 2010. — С. 908. — 1216 с. — ISBN 978-5-93679-116-1.
- Пашотница // Культура питания. Энциклопедический справочник / Под ред. И. А. Чаховского. — 3-е издание. — Мн.: «Белорусская энциклопедия имени Петруся Бровки», 1993. — С. 219. — 540 с. — ISBN 5-85700-122-6.
- Sinclair C. G. poached eggs // Dictionary of Food: International Food and Cooking Terms from A to Z. — Second Edition. — London: A & C Black (англ.) (рус., 2004. — P. 449. — 632 p. — ISBN 978-1-4081-0218-3.
Ссылки
- Тост с авокадо и яйцом пашот. Рецепт
Эта страница в последний раз была отредактирована 22 июля 2022 в 19:31.
Как только страница обновилась в Википедии она обновляется в Вики 2.
Обычно почти сразу, изредка в течении часа.