Соле́ные гру́зди — засоленные съедобные грибы семейства Сыроежковых, рода Млечник. В сыром виде грибы пускают горький белый млечный сок. Чтобы избавиться от него, грузди продолжительное время вымачивают в холодной воде, и только потом засаливают. После засаливания грибы приобретают голубоватый оттенок, аппетитный аромат, хрустящую консистенцию. Своим именем груздь обязан литовскому слову gruzdus — ломкий, хрупкий.
Калории19,4кКал
Белки1,6грамм
Жиры0,9грамм
Углеводы1,2грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Грибы используются людьми с давних времен. Еще в IV веке до нашей эры про них писал Аристотель. Знакомство с грибами и узнавание съедобных видов происходило постепенно и не всегда заканчивалось благополучно. Грибов вокруг великое множество, и далеко не все из них можно употреблять в пищу. В богатых домах специально держали «грибного человека», который первый испытывал на себе принесенные из леса дары природы. Выжил человек — значит грибы можно есть всем остальным. Грузди, наряду с рыжиками и белыми, были одними из первых грибов, которые употреблялись на Руси. Грибных блюд русские знали множество, собирали и заготавливали впрок грибы в большом количестве. Их сушили, засаливали в бочках. Молодые грузди — грибы наиболее подходящие для засолки.
Польза и вред
Соленые грузди — продукт, после употребления которого надолго остается чувство сытости. Грибы содержат белки и усваиваемые организмом углеводы. Калорий в них совсем немного, что позволяет использовать их в программах похудения. Грибы понижают уровень сахара в крови, что делает их полезными для больных диабетом. Грузди содержат витамины группы В, витамины D и РР, минеральные вещества: цинк, медь, кальций, молибден, железо и другие. Продукт обладает антимикробным и противовирусным действием, способен останавливать развитие туберкулезных палочек, помогает бороться с вирусами герпеса и гриппа. В грибах много клетчатки. Чрезмерное их употребление может привести к сбою в работе ЖКТ. Не рекомендован продукт детям до 6 лет, беременным и кормящим женщинам.
Каковы соленые грузди на вкус
Соленый груздь — хрустящий, солоноватый, чуть острый, иногда с легкой горчинкой и приятным грибным ароматом.
Как это есть
Соленые грузди употребляют как самостоятельный продукт, подают к столу, приправленными сметаной и зеленью, луком и горчицей, подсолнечным маслом, морковью и луком. Из них делают холодные и горячие закуски, добавляют в различные салаты и супы. Соленые грузди гармонично сочетаются с картофелем, тушеными овощами, мясом птицы. Грибы используют в качестве начинки для пирогов, добавляют в некоторые соусы и даже в окрошку.
Как и сколько хранить
Соленые грузди хранят при температуре от 0 до +25 °С и влажности до 75% в течение 2 лет с даты производства.
Любопытные факты
-
Грузди содержат триптофан — вещество, обладающее мягким снотворным действием. Поэтому употреблять грибы в пищу советуют во второй половине дня.
-
На Руси грибы долгое время называли «губами». «Губы ломать» означало «идти за грибами». Об этом написал Владимир Даль в своем словаре.
-
Существует немало поговорок, пословиц и народных примет, связанных с груздями. Например, морозный день в Благовещение (7 апреля), как и ясная погода на св. Евдокию (14 марта), предвещали обилие груздей летом.
Ответ:
Правильное написание слова — груздь
Ударение и произношение — груздь
Значение слова -съедобный пластинчатый гриб с широкой белой мохнатой, немного слизистой шляпкой
Пример:
Назвался груздем — полезай в кузов (посл. : взявшись за что-н., согласившись с чем-н., не отступай).
Выберите, на какой слог падает ударение в слове — БЮРОКРАТИЯ ?
или
Слово состоит из букв:
Г,
Р,
У,
З,
Д,
Ь,
Похожие слова:
подгруздь
Рифма к слову груздь
дождь, грудь, господь, нибудь, медведь, даждь, лошадь, жердь, исповедь, тетрадь, кладь, будь, очередь, вождь, площадь, подаждь, ведь, впредь, забудь, воздаждь, середь, ведмедь
Толкование слова. Правильное произношение слова. Значение слова.
Как правильно и вкусно сварить грузди
Во времена древней Руси грузди были в рационе людей едва ли не единственными грибами и считались самыми вкусными. А использовались,
Читать далее
- Как правильно пишется слово «солёный»
- Как правильно пишется слово «груздь»
Делаем Карту слов лучше вместе
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать
Карту слов. Я отлично
умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я обязательно научусь отличать широко распространённые слова от узкоспециальных.
Насколько понятно значение слова потуги (существительное):
Ассоциации к слову «солёный»
Ассоциации к слову «груздь»
Синонимы к словосочетанию «солёные грузди»
Предложения со словосочетанием «солёные грузди»
- Солёные грузди промыть, откинуть на дуршлаг, затем нарезать вместе с копчёной колбасой соломкой и добавить в суп, посолить и приправить специями, варить до готовности.
- Я купил рассыпчатой картошки, белых солёных груздей и тут заметил двух пареньков, сидящих чуть поодаль от бабулек.
- Пара копчёных осетровых звеньев, прошлогодние солёные грузди, чищеная луковица да десяток варёных карасей со свежим укропом.
- (все предложения)
Цитаты из русской классики со словосочетанием «солёные грузди»
- Скоро вокруг подносов и графинов обстановилось ожерелье тарелок — икра, сыры, соленые грузди, опенки, да новые приносы из кухни чего-то в закрытых тарелках, сквозь которые слышно было ворчавшее масло.
- Потом показались чудовищной величины жирнейший индюк и задняя телячья нога, напутствуемые солеными арбузами, дынями, мочеными яблоками, солеными груздями и опенками в уксусе; обед заключился кольцами с вареньем и битым или дутым яблочным пирогом с густыми сливками.
- Бабушка вообще очень любила грибы, а грузди в особенности; она любила кушать их жаренные в сметане, отварные в рассоле, а всего более соленые.
- (все
цитаты из русской классики)
Значение слова «солёный»
-
СОЛЁНЫЙ, —ая, —ое; со́лон, солона́, со́лоно. 1. Содержащий соль и имеющий придаваемый ею характерный вкус (о влаге). Соленые волны. (Малый академический словарь, МАС)
Все значения слова СОЛЁНЫЙ
Значение слова «груздь»
-
ГРУЗДЬ, -я́, мн. гру́зди, —е́й, м. Гриб с широкой вогнутой, немного слизистой белой или желтой шляпкой и короткой толстой ножкой. (Малый академический словарь, МАС)
Все значения слова ГРУЗДЬ
Афоризмы русских писателей со словом «солёный»
- Если путь прорубая отцовским мечом
Ты соленые слезы на ус намотал,
Если в жарком бою испытал что почем, —
Значит, нужные книги ты в детстве читал! - Горе ты горе, — соленое море!
Ты и накормишь,
Ты и напоишь,
Ты и закружишь,
Ты и отслужишь! - (все афоризмы русских писателей)
Смотрите также
СОЛЁНЫЙ, —ая, —ое; со́лон, солона́, со́лоно. 1. Содержащий соль и имеющий придаваемый ею характерный вкус (о влаге). Соленые волны.
Все значения слова «солёный»
ГРУЗДЬ, -я́, мн. гру́зди, —е́й, м. Гриб с широкой вогнутой, немного слизистой белой или желтой шляпкой и короткой толстой ножкой.
Все значения слова «груздь»
-
Солёные грузди промыть, откинуть на дуршлаг, затем нарезать вместе с копчёной колбасой соломкой и добавить в суп, посолить и приправить специями, варить до готовности.
-
Я купил рассыпчатой картошки, белых солёных груздей и тут заметил двух пареньков, сидящих чуть поодаль от бабулек.
-
Пара копчёных осетровых звеньев, прошлогодние солёные грузди, чищеная луковица да десяток варёных карасей со свежим укропом.
- (все предложения)
- солёный огурчик
- солёные огурцы
- солёный помидор
- солёная капуста
- солёные грибочки
- (ещё синонимы…)
- соль
- огурчик
- огурец
- привкус
- попкорн
- (ещё ассоциации…)
- гриб
- грибы
- груз
- сыроежка
- грусть
- (ещё ассоциации…)
- Разбор по составу слова «солёный»
- Разбор по составу слова «груздь»
- Как правильно пишется слово «солёный»
- Как правильно пишется слово «груздь»
Как правильно пишется словосочетание «солёные грузди»
- Как правильно пишется слово «солёный»
- Как правильно пишется слово «груздь»
Делаем Карту слов лучше вместе
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать
Карту слов. Я отлично
умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.
Вопрос: каплун — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное?
Ассоциации к слову «солёный»
Ассоциации к слову «груздь»
Синонимы к словосочетанию «солёные грузди»
Предложения со словосочетанием «солёные грузди»
- Солёные грузди промыть, откинуть на дуршлаг, затем нарезать вместе с копчёной колбасой соломкой и добавить в суп, посолить и приправить специями, варить до готовности.
- Я купил рассыпчатой картошки, белых солёных груздей и тут заметил двух пареньков, сидящих чуть поодаль от бабулек.
- Пара копчёных осетровых звеньев, прошлогодние солёные грузди, чищеная луковица да десяток варёных карасей со свежим укропом.
- (все предложения)
Цитаты из русской классики со словосочетанием «солёные грузди»
- Скоро вокруг подносов и графинов обстановилось ожерелье тарелок — икра, сыры, соленые грузди, опенки, да новые приносы из кухни чего-то в закрытых тарелках, сквозь которые слышно было ворчавшее масло.
- Потом показались чудовищной величины жирнейший индюк и задняя телячья нога, напутствуемые солеными арбузами, дынями, мочеными яблоками, солеными груздями и опенками в уксусе; обед заключился кольцами с вареньем и битым или дутым яблочным пирогом с густыми сливками.
- Бабушка вообще очень любила грибы, а грузди в особенности; она любила кушать их жаренные в сметане, отварные в рассоле, а всего более соленые.
- (все
цитаты из русской классики)
Значение слова «солёный»
-
СОЛЁНЫЙ, —ая, —ое; со́лон, солона́, со́лоно. 1. Содержащий соль и имеющий придаваемый ею характерный вкус (о влаге). Соленые волны. (Малый академический словарь, МАС)
Все значения слова СОЛЁНЫЙ
Значение слова «груздь»
-
ГРУЗДЬ, -я́, мн. гру́зди, —е́й, м. Гриб с широкой вогнутой, немного слизистой белой или желтой шляпкой и короткой толстой ножкой. (Малый академический словарь, МАС)
Все значения слова ГРУЗДЬ
Афоризмы русских писателей со словом «солёный»
- Если путь прорубая отцовским мечом
Ты соленые слезы на ус намотал,
Если в жарком бою испытал что почем, —
Значит, нужные книги ты в детстве читал! - Горе ты горе, — соленое море!
Ты и накормишь,
Ты и напоишь,
Ты и закружишь,
Ты и отслужишь! - (все афоризмы русских писателей)
Отправить комментарий
Дополнительно
Смотрите также
СОЛЁНЫЙ, —ая, —ое; со́лон, солона́, со́лоно. 1. Содержащий соль и имеющий придаваемый ею характерный вкус (о влаге). Соленые волны.
Все значения слова «солёный»
ГРУЗДЬ, -я́, мн. гру́зди, —е́й, м. Гриб с широкой вогнутой, немного слизистой белой или желтой шляпкой и короткой толстой ножкой.
Все значения слова «груздь»
-
Солёные грузди промыть, откинуть на дуршлаг, затем нарезать вместе с копчёной колбасой соломкой и добавить в суп, посолить и приправить специями, варить до готовности.
-
Я купил рассыпчатой картошки, белых солёных груздей и тут заметил двух пареньков, сидящих чуть поодаль от бабулек.
-
Пара копчёных осетровых звеньев, прошлогодние солёные грузди, чищеная луковица да десяток варёных карасей со свежим укропом.
- (все предложения)
- солёный огурчик
- солёные огурцы
- солёный помидор
- солёная капуста
- солёные грибочки
- (ещё синонимы…)
- соль
- огурчик
- огурец
- привкус
- попкорн
- (ещё ассоциации…)
- гриб
- грибы
- груз
- сыроежка
- грусть
- (ещё ассоциации…)
- солёная вода
- солёный вкус крови
- отварить в солёной воде
- (полная таблица сочетаемости…)
- солёные грузди
- чёрные грузди
- назвался груздём
- (полная таблица сочетаемости…)
- Разбор по составу слова «солёный»
- Разбор по составу слова «груздь»
- Как правильно пишется слово «солёный»
- Как правильно пишется слово «груздь»
Перейти к содержанию
«Солёный» или «солённый» — как правильно?
На чтение 1 мин Просмотров 676 Опубликовано 24.10.2021
Правильно определить, сколько Н пишется в слове, далеко не просто. Тем, кто хочет понять, как писать: «соленый» или «соленный» — надо приготовиться к знакомству с трудным правилом.
Как пишется правильно: «соленый» или «соленный»?
Оба написания верные.
Можно встретить и «соленый», и «соленный».
Вопрос в том, как их различить.
Какое правило применяем?
Данное слово может быть как отглагольным прилагательным с одной Н, так и причастием с двумя. В первом случае превалирует значение признака: соленые помидоры не столько потому, что их солили —главное, они не маринованные. Во втором случае наи первом месте действие.
Данное слово считается причастием, если есть хотя бы одно из условий:
- Приставка кроме НЕ (засоленный)
- Зависимое слово (соленный в бочке)
Примеры предложений со словом
- Огурец, соленный в деревянной бочке, обладает совершенно особенным вкусом и ароматом.
- Соленый морской воздух приятно щекотал ноздри, шорох бирюзовых волн ласкал ступни.
- Девочка не могла есть приготовленный сестрой суп: он был слишком соленый.
Неправильное написание
Оба варианта будут верными, если вы правильно оцените окружение слова в предложении.
Будьте внимательны.
Перейти к контенту
Содержание
- Как писать правильно
- Какое правило действует
- Примеры
- Как недопустимо писать
Правильное написание прилагательных и причастий часто ставит в тупик. Давайте обратимся к орфографическим нормам и разберемся, когда нужно писать одну, а когда две буквы «н» в этих словах.
Как писать правильно
Прилагательное пишется с одной буквой «н» – соленый. Причастие необходимо писать с двойной буквой «н» – соленный.
Какое правило действует
Если вы используете прилагательное «соленый», оно является отглагольным. Согласно правилам русского языка, в отглагольных прилагательных пишется одна буква «н». Если же в вашем предложении используется причастие, образованное от несовершенного вида глагола (если есть зависимое слово, к которому задается вопрос), оно пишется с двумя буквами «н».
Примеры
Прилагательное:
- Соленый огурец хорошо подойдет для салата.
- Соленый вкус морской воды ощущался в воздухе.
Причастие:
- Кусок сала, соленный пару недель назад, уже съели.
- Про запас у нас остался соленный на зиму кусок оленины.
Проверь себя: «Не куда» или «некуда» как пишется?
Как недопустимо писать
Прилагательное нельзя писать с двумя буквами «н» (соленный огурец), также недопустимо писать причастия с одной «н» (соленая на зиму оленина).
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )
→
засолены — кр. причастие, прош. вр., страд, мн. ч.
Часть речи: инфинитив — засолить
Часть речи: глагол
Часть речи: деепричастие
Часть речи: причастие
Действительное причастие:
| Настоящее время | ||||
|---|---|---|---|---|
| Единственное число | Множественное число | |||
| Мужской род | Женский род | Средний род | ||
| Им. | ||||
| Рд. | ||||
| Дт. | ||||
| Вн. | ||||
| Тв. | ||||
| Пр. |
Страдательное причастие:
| Настоящее время | ||||
|---|---|---|---|---|
| Единственное число | Множественное число | |||
| Мужской род | Женский род | Средний род | ||
| Им. | ||||
| Рд. | ||||
| Дт. | ||||
| Вн. | ||||
| Тв. | ||||
| Пр. |
Часть речи: кр. причастие
Страдательное причастие:
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
В русском языке довольно сложно бывает разобраться в написании -Н и -НН, не владея определёнными знаниями. Не исключением является и рассматриваемая языковая единица.
Действительно, какую форму считать безошибочной: «соленный» или «солёный»?
Читайте в статье
- Как правильно пишется?
- Какое правило применяется?
- Примеры предложений
- Неправильное написание
Как правильно пишется?
Допустимо писать суффикс в данном слове как с «Н», так и с «НН». Выбор определяет часть речи в контексте.
Какое правило применяется?
Вариант, как «солёНый» имеет место в том случае, если лексема — отглагольное прилагательное (не имеет приставки, при ней отсутствуют зависимые слова, а также образована от глагола несовершенного вида: «солёный»—»солить»).
Вариация написания — «солеННый», если лексическая единица является причастием (имеет определяемые слова либо приставку).
Примеры предложений
- Банка солёных опят «ушла» за пару часов.
- Солёные огурцы — настоящий деревенский деликатес.
- Банка соленных мамой опят «ушла» за пару часов.
- Банка соленных на зиму опят «ушла» за пару часов.
- Банка подсоленных опят «ушла» за пару часов.
- Засоленные в кадушке огурчики отдавали свежей зеленью.
Неправильное написание
Прилагательное нельзя писать с двумя буквами «н», как недопустимо писать причастие с одной «н».
Светило науки — 1 ответ — 0 раз оказано помощи
В производных существительных н или нн пишется в зависимости от морфем, с помощью которых образованы существительные, или в соответствии с основой, от которой они произведены.1. нн пишется:1) если корень слова оканчивается на н, а суффикс начинается с н:бузин-ник (бузина), дружин-ник (дружина), именин-ник (именины), малин-ник (малина), мошен-ник (мошна), осин-ник (осина), рябин-ник (рябина); беспридан-ниц-а (приданое), бессон-ниц-а (сон), звон-ниц-а (звон), полен-ниц-а (полено);2) если существительное образовано от прилагательного, имеющего нн, или от причастия: болезненн-ость (болезненный), взволнованн-ость (взволнованный), гривенн-ик (гривенный), доверенность (доверенный), жеманн-ица (жеманный), избалованн-ость (избалованный), избранн-ик (избранный), изгнанн-ик (изгнанный), конн-ица (конный), коренн-ик (коренной), лиственн-ица (лиственный), нечаянн-ость (нечаянный), образованн-ость (образованный), общественн-ик (общественный), организованн-ость (организованный), пленн-ик (пленный), посланн-ик (посланный), привилегированн-ость (привилегированный), производственн-ик (производственный), пшенн-ик (пшенный), ремесленн-ик (ремесленный), родственн-ик (родственный), священн-ик (священный), семенн-ик (семенной), собственн-ик (собственный), современн-ик (современный), согласованн-ость (согласованный), туманн-ость (туманный).2. Н пишется в словах: багрян-ица (багряный), варен-ик (вареный), ветрен-ость, ветрен-ик, ветрен-ица (ветреный), гостин-ица (гостиный), дровян-ик (дровяной), коноплян-ик (конопляный), копчен-ости (копченый), костян-ика (костяной), маслен-ица (масленый), мудрен-ость (мудреный), овсян-ица (овсяной), торфян-ик (торфяной), смышлен-ость (смышленый) и т.п., а также в словах ольша-ник, омшан-ик.